Как приготовить закуску из хрена? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как приготовить закуску из хрена?

Как приготовить закуску из хрена?

Эти качества хрену придают широкий спектр витаминов и минеральных веществ, а также природные фитонциды — вещества, обладающие противомикробным действием.

Собственно, именно этим качествам хрен и закуски, приготовленные на его основе, обязаны широкой популярностью в народе.

Основным компонентом всех соусов и приправ, известных в народе под названием «хренодёр» и многочисленными вариациями на тему этого названия, является измельченное корневище этого растения. Измельчить его можно как с помощью мясорубки, так и применив для этого мощный блендер.

В подавляющем большинстве рецептов закуски в качестве одного из ингредиентов фигурирует чеснок. Это вполне объяснимо, ведь, во-первых, он придает блюду дополнительные аромат и остроту, во-вторых, обладает противовирусной активностью, усиливает полезные действия закуски.

Фото: Couleur, pixabay.com
  • Примерное соотношение, считающееся оптимальным: 300 г зубчиков чеснока на 1 кг корневищ хрена.

При этом стоит учесть такую особенность: состоящий из мелких долек чеснок придаст блюду ещё больше остроты по сравнению с крупными дольками — более сочными и ароматными. Поэтому сорт чеснока следует выбирать в зависимости от вкусовых пристрастий.

Ещё один распространенный ингредиент закуски из хрена — помидоры. Для приготовления соуса лучше брать спелые плоды, плотные на ощупь, с большим содержанием мякоти и небольшим количеством сока. Свежие томаты обогащают закуску витаминами и минеральными веществами, делают ее вкус более мягким.

Фото: LoggaWiggler, pixabay.com
  • Для приготовления закуски из 1 кг корневищ хрена понадобится от 1 до 1,5 кг помидоров.

Измельчив корневища хрена, помидоры и чеснок, к полученной массе следует добавить по 30 г соли и сахара.

В зависимости от вкусовых пристрастий, дополнениями к приправе могут стать:

  • болгарский перец;
  • красный горький перец;
  • черный молотый перец;
  • зелень;
  • пряности;
  • уксус.

Добавив всё необходимое и перемешав будущую закуску до однородной массы, ее следует поместить в банки для хранения. Тару перед этим рекомендуется простерилизовать.

Хреновина — острая приправа из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли
Фото: Ural-66, Источник

Сам же соус в термической обработке не нуждается, поскольку хрен, чеснок, соль и сахар обладают достаточными консервирующими свойствами. В течение зимних месяцев такая закуска вполне может храниться в холодном месте без предварительного кипячения.

Банки закрыть пластиковыми или навинчивающимися крышками, разместить на зиму в прохладном месте: в холодильнике, на балконе, в погребе, овощехранилище.

Закуска из хрена является поистине народным блюдом, поэтому единой рецептуры такого соуса не существует. У каждой хозяйки, которая когда-либо заготавливала хрен подобным образом, имеется свой излюбленный рецепт. Главное — соблюдать вкусовые пристрастия потенциальных потребителей закуски.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что посмотреть на досуге? 10 лучших фильмов с Дастином Хоффманом

Что посмотреть на досуге? 10 лучших фильмов с Дастином Хоффманом Дастин Хоффман — уникальный актер. Он совсем не похож на голливудскую звезду в привычном понимании, да никогда ею и не был, хотя в его активе два Оскара за главные мужские роли и еще пять номинаций....

19 06 2021 13:43:37

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций Свежий вкус итальянского соуса песто знаком многим из нас. Баночки с этой заморской пастой продаются почти в любом супермаркете, однако вкус покупного соуса отличается от того песто, что вы сделаете самостоятельно дома. Да и по цене домашний соус будет гораздо выгоднее....

18 06 2021 7:14:18

На какие экскурсии сходить в Вене? Удивительное рядом

На какие экскурсии сходить в Вене? Удивительное рядом Матерым туристам, приезжающим в Европу, многие местные города, даже столицы, могут казаться одинаковыми или как минимум похожими. Смотреть на бесконечные католические церкви и музеи похожей живописи порой бывает утомительно. И хочется других, более впечатляющих и интересных мест. В Вене таких немало…...

17 06 2021 20:25:33

Что делать, если одолела хандра?

Что делать, если одолела хандра? Состояние, когда человек ничему не рад и на мир смотрит как бы сквозь темные очки, в народе называют хандрой. Проявление её очень разнообразно. Близкое по смыслу значение имеет меланхолия. Но это слово редко употрeбляется. Оно более свойственно литературному языку, чем разговорному....

16 06 2021 15:59:41

Витамин U: чего в нем больше — пользы или вреда?

Витамин U: чего в нем больше — пользы или вреда? Пожалуй, витамин U (метионин) — наименее известный из остальных витаминов для нас, обывателей. Мы знаем витамин D, витамин C. Витамины A, B, E тоже знаем, но вот в чем их важность, сказать уж затрудняемся. Вместе с тем неважных витаминов не существует, и метионин крайне важен для здоровья человека....

15 06 2021 4:52:53

Почему минимализм придает сил?

Почему минимализм придает сил? Бывает, придешь в гости к кому-нибудь и не хочется уходить — вроде и квартира небольшая, но дышится свободно, просторно, свежесть отовсюду так и веет. А в иных домах вроде и порядок идеальный, но так устаешь, столько мелких деталей, прострaнcтво перегружено и кажется, еще немного, и некуда будет деться хозяевам — вытеснит их мебель и обстановка. Как сделать квартиру просторной, нам рассказывают специалисты сайта iModern, магазина дизайнерской...

14 06 2021 23:53:56

Это просто фотомагия! Как эффектно обработать снимок в редакторе фото?

Это просто фотомагия! Как эффектно обработать снимок в редакторе фото? Друзья выкладывают в соцсети сочные фото, а ваши кажутся невзрачными? Дело не только в фотоаппарате или навыках съёмки. Даже профи редко демонстрируют свои шедевры до того, как улучшат их в редакторе фотографий. К счастью, теперь не надо быть асом фотошопа, чтобы превратить неприглядные кадры в «конфетку»....

13 06 2021 10:47:59

Как узнать будущее по домашним цветам?

Как узнать будущее по домашним цветам? У каждого дома найдется хоть пара горшочков комнатных растений. Комнатные цветы не только насыщают воздух кислородом, радуют глаз и облагораживают помещение, они также способны предсказать будущее своему владельцу. Гадание на горшечной растительности — простой способ узнать, что подготовил день грядущий. Для этого необходимо внимательно осмотреть зеленого питомца....

12 06 2021 15:50:10

Что такое вирусы и как они действуют? г нас

Что такое вирусы и как они действуют? г нас Бактерии первым обнаружил почти 300 лет назад Антон ван Левенгук. А в конце XIX века работы Роберта Коха, Луи Пастера и многих других ученых доказали, что значительная часть опасных болезней — туберкулез, чума, холера и многие другие, вызываются микроскопическими болезнетворными бактериями. Но, с другой стороны, возбудители некоторых весьма распространенных болезней выделить и рассмотреть не удалось. Оспа, корь — какой возбудитель их...

11 06 2021 7:29:17

Для чего нужны желтые очки?

Для чего нужны желтые очки? Однажды, озверев от наглости водителей встречных машин по ночам — эти гады редко переключают дальний свет на ближний! — я купила желтые очки. Знаете, такие очки, которые помогают перенести слишком яркий свет фар в темноте. Стоили они совершенные две копейки, так что особенно задумываться при покупке не пришлось....

10 06 2021 22:54:20

Можно ли победить булимию?

Можно ли победить булимию? Одна из главных причин, способствующих тому, что человек набирает лишний вес, — переедание. В народе это называют обжорством. Но в медицине склонность к перееданию рассматривается не как привычка вкусно поесть, а как болезнь, имеющая не совсем понятное большинству из нас название — булимия....

09 06 2021 7:37:56

Богиня Церера. Всё ли ей под силу?

Богиня Церера. Всё ли ей под силу? Трудно передать словами страдания матери, у которой пропал ребенок. Она готова обойти всю землю, чтобы вернуть свое дитя. Историю таких поисков рассказал Овидий в «Метаморфозах» (пятая книга): у богини украли дочь....

08 06 2021 14:31:48

Мартынка. Какие сюрпризы преподносит судьба? Часть 2: Реальная история

Мартынка. Какие сюрпризы преподносит судьба? Часть 2: Реальная история Случилось это, когда он, отчаявшись поступить в вуз, подался в педагогический техникум. Или звезды сжалились над ним, или педагоги разомлели от жары и не обращали внимания на его ответы, но он был зачислен....

07 06 2021 8:39:24

Безопасна ли фруктоза? Польза и вред сахарного аналога

Безопасна ли фруктоза? Польза и вред сахарного аналога Вопрос применения фруктозы как заменителя сахара стал актуальным в современном мире. Однако волнения, создавшие шум вокруг болезни под названием диабет, настораживают медиков в вопросе о дозволенности применения фруктового...

06 06 2021 12:43:26

Где арендовать авто в Испании? Недорогие автомобили от компании Bookingcar.su

Где арендовать авто в Испании? Недорогие автомобили от компании Bookingcar.su Прошли времена, когда поездка за границу казалась настолько же пугающей, насколько и заманчивой. Страшили незнание языка, обычаев чужой страны, риск потеряться и отстать от группы. Но вместе с тем очень хотелось посмотреть на красоты зарубежья и узнать, как люди живут. Сейчас все стало гораздо проще и люди чаще выбирают самостоятельные путешествия, предпочитая наслаждаться поездкой из окна собственного автомобиля, а не экскурсионного автобуса....

05 06 2021 21:53:53

Сколько можно иметь дипломов о высшем образовании?

Сколько можно иметь дипломов о высшем образовании? С давних времен некоторые представители рода человеческого стремились к овладению знаниями, которые позволяли занять более высокое положение в обществе. Постепенно сформировались и понятия о том, нужны ли знания сугубо специализированные (специалист узкого профиля), или же универсального хаpaктера (профессионал, владеющий смежными специальностями)....

04 06 2021 2:58:28

Что посмотреть в Ленобласти? Путешествуем рядом с домом

Что посмотреть в Ленобласти? Путешествуем рядом с домом  Многие почему-то думают, что путешествия — это всегда сложно, дорого и на них нужно какое-то невообразимое количество свободного времени. Нет, нет и ещё раз нет! Не знаете с чего начать? Просто съездите куда-нибудь неподалёку от вашего дома....

03 06 2021 15:58:39

Зачем нужно грамотно писать?

Зачем нужно грамотно писать? В нашу эпоху автозамена на телефоне и красная волнистая линия в программе Word сама не только исправляет, но и находит ошибки. Сегодня запятая, вставшая в сообщении не на свое место, вряд ли вызовет негодование у собеседника. Современность, в которой появилась функция голосового набора писем, говорит, что писать безграмотно можно....

02 06 2021 15:57:14

Что будем праздновать осенью? Дни знаний и учителей!

Что будем праздновать осенью? Дни знаний и учителей!  Приближается время года, которое ассоциируется одновременно с хмурыми, затяжными дождями, яркими разнообразными красками, расцвечивающими леса и парки, и толпами вчерашних детсадовцев, спешащих в сторону ближайшей школы с букетами цветов наперевес....

01 06 2021 3:46:47

Как сэкономить при продлении лицензии ФСБ на гостайну?

Как сэкономить при продлении лицензии ФСБ на гостайну? В первый раз лицензия ФСБ на работу с гостайной выдается сроком на три года. По истечении этого периода компании необходимо вновь обратиться в лицензирующий орган и повторно пройти все проверки....

31 05 2021 9:47:52

Какая медицина была в СССР и какой стала сейчас?

Какая медицина была в СССР и какой стала сейчас? Успехи современной мировой медицины огромны. В нашей стране государство планирует выделить до 2024 г. более 1,7 триллиона рублей, а продолжительность жизни планируется поднять до 78 лет. Закупается новое оборудование, строятся больницы. В этом огромная заслуга технического прогресса, но не всё так безоблачно....

30 05 2021 7:39:39

Как и зачем прививать огурец или дыню на тыкву?

Как и зачем прививать огурец или дыню на тыкву? Как известно, тыква имеет развитую корневую систему, стойко переносит засуху, обладает хорошим иммунитетом. Такие её качества агрономы с успехом используют для выращивания дынь, арбузов и огурцов....

29 05 2021 2:38:45

О чем стучит молоточек А. П. Чехова? К юбилею писателя

О чем стучит молоточек А. П. Чехова? К юбилею писателя 29 января 1860 года в Таганроге в небольшом саманном домике на Полицейской улице купца третьей гильдии Павла Егоровича Чехова родился третий ребенок — маленький Антоша. Вряд ли в семье владельца бакалейной лавки могли представить, что этот мальчик станет великим русским писателем, драматургом....

28 05 2021 5:13:35

Какие блюда можно приготовить из булгура?

Какие блюда можно приготовить из булгура? Если рис и гречка уже надоели и к курице и рыбе хочется на гарнир других злаков, то на помощь придет булгур. Благо теперь эта крупа стала настолько популярна в мире, что ее можно купить пpaктически в любых супермаркетах....

27 05 2021 7:32:52

Как построить «настоящую баню»?

Как построить «настоящую баню»? Мало просто построить внешне красивую современную баню. Любой заядлый парильщик заверит вас, что главное в банном деле — не «оболочка», а суть данного заведения....

26 05 2021 20:16:19

Можно ли из ружья подбить танк?

Можно ли из ружья подбить танк? Опасно ли ружье для танка? А это смотря какой танк и какое ружье. Если ружье — противотанковое, а танк — времен начала Великой Отечественной, то меткий выстрел из ПТР вполне может поджечь...

25 05 2021 19:30:41

Почему так боятся и ненавидят «женщин-амaзoнок»?

Почему так боятся и ненавидят «женщин-амaзoнок»? «Амaзoнка» — один из древних женских архетипов, пришедший к нам из чарующих своей загадочностью мифов и легенд Древней Греции. Кто же они такие, эти...

24 05 2021 8:46:15

Как недорого путешествовать? Интернет-ресурсы для бюджетного выбора

Как недорого путешествовать? Интернет-ресурсы для бюджетного выбора Далеко не всем «стрaнcтвующим-путешествующим» доступны роскошные апартаменты. Но ведь отдохнуть пpaктически в любой стране мира можно и за небольшие деньги. Ведь существуют же виртуальные сервисы, которые помогут сориентироваться: где лучше остановиться за границей, чтобы чувствовать себя в безопасности и...

23 05 2021 12:37:40

Как вылечить душу? Путешествие в Плес

Как вылечить душу? Путешествие в Плес  Путешествие в этот городок доктора должны прописывать всем тем, кто cмepтельно устал от суеты, беготни, шума и cyмacшедшего темпа жизни. Путешествие в этот городок — лучшая профилактика нервных срывов и внутреннего истощения, расстройств сна, депрессии и психологического выгорания....

22 05 2021 23:25:22

В чем сила колокольного звона?

В чем сила колокольного звона? Многим людям нравится звучание колокольного звона. Они ощущают при этом радость, прилив сил. Ученые говорят, что нет ничего удивительного в том, что перезвон колоколов так воспринимается народом. В нем заключена мощь и красота....

21 05 2021 19:13:29

Колокола и космические paкеты - что у них общего? Новосёлово, Покров, Вольгинский

Колокола и космические paкеты - что у них общего? Новосёлово, Покров, Вольгинский  У высокой берёзы, растущей рядом с этим местом, на самой верхушке до сих пор видны сломанные ветви. Новосёлово… Недалеко от этого села упал самолёт Юрия Гагарина…...

20 05 2021 14:48:43

Что делать, чтобы не беспокоила боль в пояснице?

Что делать, чтобы не беспокоила боль в пояснице? Многих людей с возрастом начинают беспокоить боли в спине. В этом нет ничего удивительного, ведь на отдел позвоночника, называемый пояснично-крестцовым, приходится максимум нагрузок. По этой причине процесс изнашивания межпозвоночных дисков происходит в этой части хребта быстрее. И спина начинает болеть. Что же делать для того, чтобы предотвратить появление этой...

19 05 2021 19:13:33

Какие минералы опасны для здоровья?

Какие минералы опасны для здоровья?  Самый первый минерал, который добывали наши древние предки еще в эпоху неолита, это кремень. Выкопанные из земли камни после обработки становились наконечниками стрел и копий, каменными скребками и другими орудиями труда. В наше время перечень ископаемых, минералов, добываемых из земли — огромен. Все ли полезные ископаемые безвредны для тех, кто их добывает?...

18 05 2021 12:59:34

Что такое пробный бpaк и чем он отличается от гражданского?

Что такое пробный бpaк и чем он отличается от гражданского? Незарегистрированные бpaки становятся все более популярными среди молодежи. Решаясь на такой бpaк, надо представлять его последствия, знать плюсы и минусы. Давайте попробуем разобраться....

17 05 2021 5:35:48

Что модно носить это осенью? Современные тренды

Что модно носить это осенью? Современные тренды С наступлением осеннего времени и холодов приходится сбрасывать яркие летние наряды и одеваться во что-то более теплое и пpaктичное. Но это вовсе не значит, что нужно хандрить и выбирать скучные вещи темных (немарких) цветов. Современные дизайнеры и модельеры делают все, чтобы в наступившем осеннем сезоне люди чувствовали себя комфортно и при этом выглядели стильно,...

16 05 2021 1:24:47

Кантри-хиты 1950-х. Какова история песен про Дэви Крокетта и Камберлендский перевал?

Кантри-хиты 1950-х. Какова история песен про Дэви Крокетта и Камберлендский перевал? Отношение к кантри в отечественной культуре всегда было двойственным. С одной стороны, отзвуки этого американского стиля музыки без труда можно найти во многих саундтреках советских фильмов 1970−80-х годов. Например, знаменитая песенка «Пора-пора-порадуемся» куда больше подходила какой-нибудь «великолепной семёрке» ковбоев, нежели четвёрке мушкетёров XVII века....

15 05 2021 11:20:55

Права пассажиров при задержке рейса

Права пассажиров при задержке рейса  Что делать, если ваш авиарейс задерживается? Во-первых, отставить панику! Это контрпродуктивно. Во-вторых, во время ожидания самолета лучше всего заняться чем-то полезным, например, для начала нужно узнать, что же послужило причиной задержки. Хотя это и кажется неважным — ну какая разница, почему я не могу сесть в свой самолет в назначенное время, я же никак не могу повлиять на причину задержки, какой бы они ни была? На самом деле разница...

14 05 2021 15:19:13

Модели солнечных очков: какие будут в моде этим летом?

Модели солнечных очков: какие будут в моде этим летом? Даже не слишком теплое весеннее солнце уже настойчиво светит в глаза. Оно словно говорит: «Пора обзаводиться защитой!» И ведь действительно — пора. Подобрать такой необходимый аксессуар, как темные солнцезащитные очки, желательно заранее. Не спеша примерить, посмотреть в зеркало: нравятся ли? И узнать, какие будут в тренде этим...

13 05 2021 19:39:23

Каким мы запомнили пейджинг?

Каким мы запомнили пейджинг? В своё время агрессивная реклама пейджинга быстро объяснила нам, какие удобства сулит нововведение. Процветало оно не очень долго — пока его не вытеснила подешевевшая сотовая связь. Каким же мы запомнили...

12 05 2021 7:47:29

Выходить ли замуж без любви?

Выходить ли замуж без любви?Любовь… С раннего детства дeвyшки мечтают о большой светлой любви, а ее......

11 05 2021 9:23:40

Стоит ли брать собаку в путешествие в Вену?

Стоит ли брать собаку в путешествие в Вену? Нигде так не любят собак, как в Вене. Здесь для псов настоящее раздолье, здесь для них нет ограничений, здесь собаки действительно являются полноправными члeнами общества....

10 05 2021 22:17:25

Чем поражает современная молодежная мода?

Чем поражает современная молодежная мода? Что такое современная молодежная мода? Однозначно на этот вопрос невозможно ответить. Тут сколько людей, столько будет и мнений. Причем весьма спopных. Хотя, как говорят, в споре рождается истина, но только не в данном случае....

09 05 2021 1:35:38

Как устроена современная архитектура? Пять принципов Корбюзье

Как устроена современная архитектура? Пять принципов Корбюзье  Современная архитектура появилась не в один миг, создаваясь — независимо друг от друга — целым рядом выдающихся архитекторов. Но один человек стоит особняком, и именно с его именем современная архитектура часто ассоциируется....

08 05 2021 3:40:21

Где же всё-таки самое весёлое место?

Где же всё-таки самое весёлое место? Недавно случилось мне проехаться в общественном трaнcпорте. Обычно я езжу на машине, поэтому поездки в вагонах метро, на трамвае или автобусе — для меня дело редкое. В машине же кроме радио, как правило, послушать нечего. Да и те передачи, которые предлагаются радиослушателям, в добрые советские времена не прошли бы ни одной цензуры....

07 05 2021 4:17:33

Каким был самый «дикий» художник XX века? К 150-летию Анри Матисса

Каким был самый «дикий» художник XX века? К 150-летию Анри Матисса Ровно 150 лет назад, в последний день 1869 года, родился один из самых неординарных художников ХХ века — Анри Матисс. Художник, чья живопись и сейчас покажется странной. Что говорить о рубеже XIX−XX веков, когда молодой Матисс начинал свою карьеру?...

06 05 2021 8:10:51

Как завести еще одного кота, не заводясь самому? Пять советов от владельца пяти котов

Как завести еще одного кота, не заводясь самому? Пять советов от владельца пяти котов Коты — неизменные спутники нашей жизни. Они всегда мирно спят где-то на фоне исторических событий и жизненных драм. Они путаются под ногами и влезают в кадр, запечатлевая себя на века. Они — не просто декорация нашей жизни, они — одни из главных героев, у которых просто не слишком-то много...

05 05 2021 11:44:35

Кинохиты. Какова история песни «Everybody’s Talking» из фильма «Полуночный ковбой»?

Кинохиты. Какова история песни «Everybody’s Talking» из фильма «Полуночный ковбой»? Творческая карьера Гарри Нильссона сложилась весьма парадоксальным образом. Дело в том, что этот американец успешно совмещал в себе два таланта: обладал специфическим голосом с диапазоном в три октавы и сам сочинял песни. Вот только его песни в основном приносили успех другим исполнителям, а главными музыкальными хитами самого Нильссона оказались каверы…...

04 05 2021 1:21:20

Развод - катастрофа или спасение от токсичных отношений? Плюсы расторжения неудачного бpaка

Развод - катастрофа или спасение от токсичных отношений? Плюсы расторжения неудачного бpaка Во время нелегкого развода женщину нередко посещают мысли, что теперь ее участь — одиночество, которое не позволит стать счастливой. Да, развод становится не только потрясением для всех члeнов семьи, но и приносит психологическую травму. Может ли стать развод для женщины, оставшейся с детьми, приговором? Нет, не может!...

03 05 2021 17:23:55

Как выбрать светильник-ночник для ребенка?

Как выбрать светильник-ночник для ребенка? Закончился день, закатилось солнце, на землю опустилась ночь… Темнота — «друг молодёжи», заботливо укрывает влюблённых. А еще она покровительствует авантюристам всех мастей, дает заслуженный отдых уставшим в стрaнcтвиях путешественникам, помогает скрыться беглецам. Наступления мpaка многие ждут с нетерпением. Только дети не рады темноте: страшно…...

02 05 2021 21:42:58

Военная техника. В чём были сила и слабость Т-34?

Военная техника. В чём были сила и слабость Т-34? Средний танк Т-34 не нуждается в представлении. Это один из символов Великой Отечественной войны и один из символов Великой Победы. Но сегодня любители военной истории не устают спорить о том, насколько он был хорош или насколько плох, был ли он лучше, чем немецкие или американские танки....

01 05 2021 4:44:31

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::