Как приготовить закуску из хрена? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как приготовить закуску из хрена?

Как приготовить закуску из хрена?

Эти качества хрену придают широкий спектр витаминов и минеральных веществ, а также природные фитонциды — вещества, обладающие противомикробным действием.

Собственно, именно этим качествам хрен и закуски, приготовленные на его основе, обязаны широкой популярностью в народе.

Основным компонентом всех соусов и приправ, известных в народе под названием «хренодёр» и многочисленными вариациями на тему этого названия, является измельченное корневище этого растения. Измельчить его можно как с помощью мясорубки, так и применив для этого мощный блендер.

В подавляющем большинстве рецептов закуски в качестве одного из ингредиентов фигурирует чеснок. Это вполне объяснимо, ведь, во-первых, он придает блюду дополнительные аромат и остроту, во-вторых, обладает противовирусной активностью, усиливает полезные действия закуски.

Фото: Couleur, pixabay.com
  • Примерное соотношение, считающееся оптимальным: 300 г зубчиков чеснока на 1 кг корневищ хрена.

При этом стоит учесть такую особенность: состоящий из мелких долек чеснок придаст блюду ещё больше остроты по сравнению с крупными дольками — более сочными и ароматными. Поэтому сорт чеснока следует выбирать в зависимости от вкусовых пристрастий.

Ещё один распространенный ингредиент закуски из хрена — помидоры. Для приготовления соуса лучше брать спелые плоды, плотные на ощупь, с большим содержанием мякоти и небольшим количеством сока. Свежие томаты обогащают закуску витаминами и минеральными веществами, делают ее вкус более мягким.

Фото: LoggaWiggler, pixabay.com
  • Для приготовления закуски из 1 кг корневищ хрена понадобится от 1 до 1,5 кг помидоров.

Измельчив корневища хрена, помидоры и чеснок, к полученной массе следует добавить по 30 г соли и сахара.

В зависимости от вкусовых пристрастий, дополнениями к приправе могут стать:

  • болгарский перец;
  • красный горький перец;
  • черный молотый перец;
  • зелень;
  • пряности;
  • уксус.

Добавив всё необходимое и перемешав будущую закуску до однородной массы, ее следует поместить в банки для хранения. Тару перед этим рекомендуется простерилизовать.

Хреновина — острая приправа из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли
Фото: Ural-66, Источник

Сам же соус в термической обработке не нуждается, поскольку хрен, чеснок, соль и сахар обладают достаточными консервирующими свойствами. В течение зимних месяцев такая закуска вполне может храниться в холодном месте без предварительного кипячения.

Банки закрыть пластиковыми или навинчивающимися крышками, разместить на зиму в прохладном месте: в холодильнике, на балконе, в погребе, овощехранилище.

Закуска из хрена является поистине народным блюдом, поэтому единой рецептуры такого соуса не существует. У каждой хозяйки, которая когда-либо заготавливала хрен подобным образом, имеется свой излюбленный рецепт. Главное — соблюдать вкусовые пристрастия потенциальных потребителей закуски.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Бергксит: что случилось с гигантским айсбергом за год?

Бергксит: что случилось с гигантским айсбергом за год?  12 июля 2017 года на планете Земля появился самый большой из наблюдаемых айсбергов (были и больше, но они уже растаяли). Гигант откололся от ледника Ларсена (часть С) после того, как огромная трещина достигла океана. Сам айсберг получил название A-68, а явление назвали Bergxit. Тогда активно обсуждался выход Англии из Евросоюза, и острословы скомбинировали Brexit с iceberg и exit....

17 01 2022 2:31:16

Чем занять себя в период самоизоляции?

Чем занять себя в период самоизоляции? Удаленная работа или дистанционное обучение продолжает, как и прежде, занимать значимую часть времени. Однако, долгое время находясь дома, невольно начинаешь замечать, что время, которое раньше тратили на проезд, сверхурочные, макияж, шопинг, сейчас полностью принадлежит вам....

16 01 2022 18:34:56

Какой материал для зубной коронки прослужит дольше?

Какой материал для зубной коронки прослужит дольше? В какой-то момент жизни каждый из нас сталкивается с лечением зубов. Стоматологи не устают повторять о важности профилактики, регулярного посещения дантиста каждые полгода, но, тем не менее, люди продолжают тянуть до последнего и приходят к врачу уже на том этапе болезни, когда зубу требуется серьезная поддержка, лечение и протезирование....

15 01 2022 2:12:33

Какие продукты портят фигуру?

Какие продукты портят фигуру? Многие женщины на вопрос, о чем они мечтают, ответят: «Я хочу похудеть!» Стремление выглядеть молодо и красиво включает в себя и желание быть стройной. Но достичь заветной цели без ограничения себя в еде и занятий спортом не представляется возможным....

14 01 2022 7:34:32

О чем расскажет «Гибель богов» Лукино Висконти?

О чем расскажет «Гибель богов» Лукино Висконти? По словам уважаемого (и не только мной) американского кинокритика Роджера Эберта, фильм Лукино Висконти «Гибель богов» является творческой неудачей режиссера на самом пике карьеры в кино....

13 01 2022 18:20:21

Чем короли отличаются от царей и других «видов» монархов?

Чем короли отличаются от царей и других «видов» монархов?  Вы задумывались о том, чем короли (королевы) отличаются от царей (цариц) и других «видов» монархов (хан, шах и т. д.)? Можно ли вообще чётко определить, кто такой король? На первый взгляд, вопрос кажется простым, но если попытаться сформулировать ответ, можно запутаться. Однако разобраться с этой загадкой всё-таки...

12 01 2022 12:19:37

Как избежать ошибок в общении с мужчиной на свидании?

Как избежать ошибок в общении с мужчиной на свидании? Отправляясь на свидание, представительницы прекрасного пола уделяют максимум внимания своей внешности. Однако не только от внешнего вида зависит то, насколько удачно оно пройдет. Многие сталкиваются с проблемой, когда после свидания кавалер так и не перезвонил и вторая встреча с ним не последовала. Почему так происходит и как наладить личную жизнь? Ответ нам дают психологи....

11 01 2022 4:20:42

Как музыкальная тема из фильма «Исход» стала неофициальным гимном Израиля?

Как музыкальная тема из фильма «Исход» стала неофициальным гимном Израиля? В 1948 году на Ближнем Востоке возникло новое (или «хорошо забытое старое») государство Израиль. Это событие вызвало небывалый национальный подъём у еврейского народа и, мягко говоря, острое недовольство у местного арабского населения (как мы знаем, этому конфликту до сих пор не видно ни конца, ни края)....

10 01 2022 17:22:50

Почему люди слышат цвета и ощущают вкус звуков? Смешанные чувства г нас

Почему люди слышат цвета и ощущают вкус звуков? Смешанные чувства г нас Все, наверное, слышали термин «цветной слух». И хотя он сохранился и до наших дней, все же это определение не совсем точно. Цветной звук — лишь одно из проявлений синестезии, феномена, при котором человек слышит цвета, видит звуки и испытывает другие подобные сенсорные ощущения....

09 01 2022 6:52:43

Две экономические системы в рамках рыночной экономики?

Две экономические системы в рамках рыночной экономики? Современный мир знает два класса экономик: плановую экономику и рыночную экономику....

08 01 2022 7:36:54

Из чего плетут корзины?

Из чего плетут корзины?  Одни корзины выглядят простыми, заурядными — просто ёмкость с ручкой или без неё. Другие же привлекают внимание и удивляют необычным, замысловатым рисунком. Иногда даже не верится, что такие узоры могут быть созданы вручную из обычных… А, кстати, из чего народные мастера плетут...

07 01 2022 5:54:54

Как Наполеон повлиял на моду?

Как Наполеон повлиял на моду? Слово «мода» тpaктуется обычно как следование каким-то новым веяниям в чем-либо. Но более всего мы это слово связываем с одеждой. Оно и понятно, поскольку именно одежда легко трaнcформируется в новые образцы в эскизах. Любопытно, что некоторые общепринятые во всем мире традиции в одежде появились как пpaктичный элемент вовсе не как удачная дизайнерская находка, а совершенно случайно....

06 01 2022 20:25:55

Какие дикие животные приспособились к жизни в городах?

Какие дикие животные приспособились к жизни в городах? Жители больших городов давно уже привыкли к извечно воркующим на чердаках гoлyбям или снующим по ночам в парковых зарослях крысам. Однако в настоящее время все больше и больше животных, которых мы привыкли считать дикими, приходят жить в города. Им становится проще жить среди людей, где всегда есть доступ к пище, а также можно устраивать более уютные и теплые гнезда....

05 01 2022 12:58:11

Первое лето в жизни малыша. Как провести его с пользой для здоровья?

Первое лето в жизни малыша. Как провести его с пользой для здоровья? Летний сезон для вашего карапуза — самое подходящее время для того, чтобы заняться его закалкой, укрепить иммунитет, разнообразить питание благодаря свежим овощам, фруктам и ягодам. Как сделать так, чтобы летние деньки не прошли для крохи даром и не доставили непредвиденных осложнений со здоровьем малыша?...

04 01 2022 0:20:12

Как появилось пиво?

Как появилось пиво? Пиво появилось очень давно, но точное время назвать не может никто. Данные археологов по этому вопросу расходятся. Кто-то утверждает, что пенный напиток был известен еще в 9 тысячелетии до н.э., другие специалисты заявляют, что он появился за 6 тысяч лет до н.э. Но многие ученые сходятся в том, что родиной пива можно считать Месопотамию....

03 01 2022 8:15:38

Какие десерты приготовить к новогоднему столу ?

Какие десерты приготовить к новогоднему столу ? В предновогодней суете для многих хозяек особенно актуален вопрос выбора блюд для праздничного стола. Традиционными новогодними и рождественскими кушаньями в наше время никого не удивишь! Добавить оригинальности меню можно, взяв на вооружение несколько новых и простых в приготовлении рецептов полезных и вкусных десертов. Такие лакомства с успехом заменят привычный торт «Наполеон» на вашем праздничном столе в новогоднюю...

02 01 2022 2:46:50

Как питалось дворянство в пост? Первые блюда

Как питалось дворянство в пост? Первые блюда «Альманах гастрономов» Игнатия Радецкого был довольно заметен среди различных кулинарных изданий XIX века. Популярность эта вполне объяснима....

01 01 2022 10:43:48

Хорошо там, где нас нет? История из жизни. Часть 2

Хорошо там, где нас нет? История из жизни. Часть 2 Второе следствие из закона Чизхолма гласит: «Если вам кажется, что ситуация улучшается, значит, вы чего-то не...

31 12 2021 13:31:46

Снегозадержатели: как выбрать, установить и спать спокойно?

Снегозадержатели: как выбрать, установить и спать спокойно? Живописно выглядят в зимнюю пору дома под пышными снежными шапками. Однако, например, врача-травматолога белоснежная груда на крышах зданий вряд ли порадует. Он, скорее всего, сразу вспомнит пациентов, которые пострадали от «коварных» сползающих масс....

30 12 2021 18:36:44

Калининград. Есть ли Европа в России?

Калининград. Есть ли Европа в России?  Вирус отступает. Постепенно снимаются ограничения, возвращается прежняя жизнь, а значит, возвращаются и любимые нами путешествия! Ещё не в полном объёме, ещё нельзя ездить в некоторые регионы, ещё закрыта почти вся заграница… Но в России есть своя...

29 12 2021 10:27:15

Какой пол сделать в ванной?

Какой пол сделать в ванной? Ванная комната — особое помещение в квартире. В нем всегда присутствует повышенная влажность. Поэтому и ремонтировать его стоит особенно тщательно. Иначе риск затопить соседей особенно велик....

28 12 2021 10:16:26

Почему французская диета Мадлен Жеста не подходит для нас?

Почему французская диета Мадлен Жеста не подходит для нас? Изучала я недавно электронные книги по диетам и мне попалась диета, о которой я раньше не слышала. Это диета Мадлен Жеста. Почитала я авторскую методику похудения, и мне показалось, что я сейчас эту диету не осилю. Хотя, возможно, попробую ее позже. Почему же я так засомневалась, поясню в конце статьи. А сначала ознакомимся с самой методикой...

27 12 2021 12:33:33

Как создать уют в квартире?

Как создать уют в квартире? Вспоминайте, с каким словом у вас ассоциируется слово уют? У меня это бабушка, тёплый дом, чистота и порядок, самовар на столе, комнатные цветы и украшенные рушниками иконы, рыжий котик на кровати, аромат свежеиспечённого хлеба. А ещё потрескивание дров в жаркой печи и нежные мамины руки, которые отогревают мои ледышки после гуляний на морозе....

26 12 2021 19:10:45

Дриопа, Лотос, Аполлон, Приап. Как они связаны между собой?

Дриопа, Лотос, Аполлон, Приап. Как они связаны между собой? Неуемное желание соединиться с женщиной против ее желания приводит к печальным последствиям. Само по себе такое действие преступно (в современном мире), последствия чаще всего очень неприятны (а иногда и трагичны) для женщины и ее потомков. Воззрения героев древнегреческих мифов, видимо, сильно отличались от нынешней морали: олимпийские боги силой принуждали женщин к соитию. О двух таких несчастных рассказывает Овидий в девятой книге...

25 12 2021 10:31:25

О чём говорит чрезмерная старательность?

О чём говорит чрезмерная старательность? Старательность как качество личности — это способность проявлять усердие, прилежание в каком-либо деле, работать с энтузиазмом, прилагая все силы, способности....

24 12 2021 0:10:16

Как провести карантин с пользой?

Как провести карантин с пользой? Слово «карантин» — тренд сезона — дошло до нас аж из четырнадцатого века. В те далекие времена в мире бесчинствовала чума. Венеция была тогда не городом, а крупнейшим торговым государством. И вот что там...

23 12 2021 12:12:49

Девять мифических миров. Как представляли себе Вселенную древние скандинавы?

Девять мифических миров. Как представляли себе Вселенную древние скандинавы? Суровая природа Скандинавии наложила отпечаток на мировоззрение древних жителей этих земель. Девять мифических миров предстают перед нами в тесной взаимосвязи, очерчивая Вселенную северных людей....

22 12 2021 17:20:38

Какие модные прически носят голливудские актрисы?

Какие модные прически носят голливудские актрисы? Каждой женщине известно, что ничто так не меняет ее внешний вид, как прическа. Удачно подобранная, она освежит образ, добавит привлекательности и даже поможет выглядеть моложе своих лет. Особенной популярностью у дам пользуются прически, которые носят знаменитые голливудские актрисы. Недаром их считают иконами стиля и красоты. Женщины во всем мире берут в качестве примера для подражания знаменитых киноактрис. Какие прически чаще всего делают...

21 12 2021 1:56:29

Зачем бабушке пауэрбанк?

Зачем бабушке пауэрбанк? Лена обзванивала абонентов одного за другим. Одни внимательно выслушивали её, некоторые даже соглашались. Другие тут же клали трубки. Третьи начинали прикалываться, неся всякую чушь....

20 12 2021 22:29:30

Имплантация зубов: важные особенности операции и её последствия

Имплантация зубов: важные особенности операции и её последствия Потерянный зуб портит улыбку, повышает нагрузку на «соседей» (они расшатываются, эмаль трескается, быстрее прогрессирует кариес, меняется прикус) и доставляет неудобства в повседневной жизни, в том числе в общении....

19 12 2021 14:25:24

Как создавали альбом Thriller Майкла Джексона?

Как создавали альбом Thriller Майкла Джексона? Альбом Майкла Джексона Thriller 1982 года не нуждается в представлении, но всё же. Он считается самым продаваемым в мире. Thriller был буквально воспет критиками от мира музыки и установил рекорд на церемонии Грэмми, заполучив сразу 8 статуэток. Именно благодаря этому творению Майкл Джексон стал не просто суперзвездой, а «королем поп-музыки», а сама музыкальная индустрия изменилась раз и навсегда. Посмотрим, чем еще интересен этот шедевр...

18 12 2021 21:51:14

О чем мечтали и как общались в эпоху «до Интернета», или Кто такие радиоxyлиганы?

О чем мечтали и как общались в эпоху «до Интернета», или Кто такие радиоxyлиганы? Внук спросил недавно: «А как люди „чатились“ когда не было Интернета?» То, что Интернета когда-то не было вообще, это он уже знал сразу после того, как прочитал про динозавров, пещерных людей и прочую глубокую старину. А вот как они тогда общались, если — «без Инета?»....

17 12 2021 23:48:14

Какие существуют кланы в политике и бизнесе США? Рокфеллеры

Какие существуют кланы в политике и бизнесе США? Рокфеллеры  Клан Рокфеллеров происходит от Джона Дэвисона Рокфеллера. Согласно официальным источникам, он родился в 1839 году в семье лесоруба, был очень бережливым и любознательным мальчиком, рано пошел в бизнес и ему удалось быстро сколотить капитал. Красивая история, будто из учебника для младшей школы. А как было на самом деле?...

16 12 2021 18:24:35

Как быть, если сводные дети ссорятся? Ценные советы

Как быть, если сводные дети ссорятся? Ценные советы В повторных брачных союзах нередко семейные отношения осложняются наличием сводных детей. Неродным братьям и сестрам трудно привыкнуть к новым обстоятельствам, поэтому родителям стоит заблаговременно изучить методы их воспитания, способные сплотить семью....

15 12 2021 6:22:31

Всё ли правильно в нумерологии?

Всё ли правильно в нумерологии? Что такое нумерология, или, как некоторые называют её, цифровой анализ, каждый понимает по-своему. Одни считают её наукой, другие — предсказанием, третьи — развлечением. Многие люди в той или иной степени занимались нахождением своих чисел жизненного пути, судьбы, души, личности и зрелости. Но есть некоторые...

14 12 2021 3:22:28

Шестилетняя дeвoчка-аутист рисует волшебные картины, поражающие искусствоведов

Шестилетняя дeвoчка-аутист рисует волшебные картины, поражающие искусствоведовАйрис Грейс Холмшоу (Iris Grace Halmshaw) из английского графства Лестершир в свои шесть с небольшим......

13 12 2021 7:57:56

Какие были на самом деле жители Помпеи?

Какие были на самом деле жители Помпеи? Великий Карл Брюллов постарался на славу — горожанами Помпеи, изображёнными на картине, впору любоваться, а не жалеть их. Художник мастерски использовал все законы композиции и приёмы в живописи, чтобы показать красоту обнаженного человеческого тела....

12 12 2021 17:38:31

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 1

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 1  В 1990 году постановлением Совета Министров РСФСР был составлен дополнительный список исторических городов России. От Воронежской области в него вошли Павловск и Бобров....

11 12 2021 23:53:42

Гинеколог - как грамотно выбрать врача?

Гинеколог - как грамотно выбрать врача? Ваше здоровье только у вас в руках! Это значит, что при возникновении каких-либо симптомов, относительно тех или иных органов, вы обязательно должны отправляться в клинику для осмотра, для диагностики и, возможно, последующего лечения....

10 12 2021 20:51:12

Черный чай: польза или вред?

Черный чай: польза или вред? Этот ароматный напиток, имеющий приятный оттенок, не только дарит насыщенный вкус и согревает, но и является поистине целебным, поскольку содержит в себе множество активных веществ, положительно влияющих на организм....

09 12 2021 21:19:38

Секреты радуги, или Какого цвета бывают облака?

Секреты радуги, или Какого цвета бывают облака?  В мифах некоторых северных народов рассказывается о персонажах, которые живут в замке, расположенном среди пятицветных облаков. Как и фольклорная, детская фантазия также стремится к красочному изобилию, расцвечивая тучи во всевозможные оттенки. А какого цвета на самом деле могут быть облака?...

08 12 2021 14:52:59

Как удалось сохранить мощи Тихона Задонского?

Как удалось сохранить мощи Тихона Задонского? Святитель Тихон Задонский после многочисленных духовных и мирских трудов закончил свой земной путь 13 августа (по старому стилю) 1783 года. Похоронили его в церкви Задонского Богородицкого монастыря, в специально построенном по такому случаю склепе. Однако в 1846 году в монастыре случился ремонт....

07 12 2021 9:15:24

Как избавиться от рутины в делах?

Как избавиться от рутины в делах? Это всем хорошо знакомая история: когда только начинаешь заниматься каким-то новым и интересным делом, о котором давно мечтал, ты дышишь им, живешь им, горишь от желания работать и работать, не прерываясь ни на секунду. И кажется, что даже мгновение простоя и «расставания» — все равно что остановка сердца и cмepть. Но проходит какое-то время — и эффект новизны исчезает, а вместе с ним угасает и вспышка вдохновения и энтузиазма....

06 12 2021 9:27:26

Что делать, когда дети обижают родителей?

Что делать, когда дети обижают родителей? Татьяна целый час не могла успокоить соседку: опять сынок этой бедолаги устроил скандал. Наглый, без образования и профессии, считает возможным отыгрывать свои комплексы на матери. Тяжелая, безвыходная ситуация....

05 12 2021 14:18:27

С чего начать путь в бизнес?

С чего начать путь в бизнес? С чего начать путь в бизнес? ...

04 12 2021 14:42:58

Алисин кинозал - 6. Каков хаpaктер у Алисы из «Страны чудес»?

Алисин кинозал - 6. Каков хаpaктер у Алисы из «Страны чудес»? Завершая разбор образа героини сказок Кэрролла, мы попробуем заглянуть в её внутренний мир и ту среду, где она росла. Это особенно важно, если учесть, что на экране мы можем увидеть самых разных Алис — наивных и прагматичных, депрессивных и жизнерадостных, спокойных и агрессивных, нежных и грубых....

03 12 2021 5:31:56

Как в России переименовывали города? Тутаев

Как в России переименовывали города? Тутаев  Когда я учился в Москве, моей любимой книгой был красный томик «Имена московских улиц», книга интереснейшая и полезнейшая. Особенно интересной делало ее в те времена то обстоятельство, что советская столица была плотно нашпигована топонимами идеологическими и коммунистическими. И вдруг, гуляя среди всего этого великолепия, узнаёшь необычные вещи....

02 12 2021 2:40:39

Какие медикаменты не стоит принимать перед поездкой на машине?

Какие медикаменты не стоит принимать перед поездкой на машине? Любое лекарство имеет ряд своих противопоказаний и побочных действий. К сожалению, этот список читают не все. Мало кто знает, что некоторые вполне себе рядовые лекарства содержат такие вещества, которые нежелательны для употрeбления водителями. Если в крови при проверке будут обнаружены эти запрещенные компоненты, вполне себе можно лишиться водительских прав....

01 12 2021 10:23:47

Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите?

Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите? Человек, страдающий от панкреатита, должен придерживаться диеты, прописанной врачом. Тяжелая жирная пища ему противопоказана. Многих людей, столкнувшихся с этой неприятной болезнью, интересует вопрос, можно ли им есть баклажаны? Подходит ли этот продукт для рациона человека с больной поджелудочной железой?...

30 11 2021 3:23:56

Чем хороши светодиодные лампы?

Чем хороши светодиодные лампы? Первая лампа, которая приходит на ум при упоминании искусственного освещения, разумеется, «лампа накаливания»: внутри стеклянной колбы горит раскаленная вольфрамовая проволока. Часто ее еще называют «лампой Эдисона», «Яблочкина», символически — «лампочкой Ильича». Но прогресс не стоит на...

29 11 2021 13:29:30

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::