Как добиться того, чтобы домашняя еда получалась вкусной и аппетитной? Кухонные секреты опытных хозяек
Домохозяйки с опытом дают несколько пpaктических советов, которые будут полезны каждой женщине и пригодятся на кухне.
Зелень, добавляемая в выпечку (например, в пиццу), имеет свойство терять привлекательный вид после тепловой обработки. Избежать этой проблемы можно. Необходимо предварительно подержать петрушку или укроп в подсолнечном масле, тогда после пребывания в духовке веточки не потеряют свой красивый зеленый цвет.
Макаронные изделия слипаются в процессе отваривания? Влейте в кипящую воду несколько ложек оливкового масла.
Если вы готовите картошку «в мундире» и не хотите, чтобы кожура лопнула, последуйте такому совету. Влейте в кастрюлю, в которой варится картофель, совсем немножко уксусной кислоты.
Чтобы отварная картошка получилась более вкусной и ароматной, готовьте ее вместе с 2−3 чесночными зубчиками, лавровым листом, несколькими каплями столового уксуса. Не забудьте про соль!
Чтобы порезанный репчатый лук как можно дольше сохранял свою сочность и привлекательный вид, храните его на блюде, присыпанном солью.
Отсыревает соль? Чтобы этого не происходило, храните ее в солонке, на дно которой следует предварительно насыпать немного рисовых зерен.
Разводите горчичный порошок не водой, а молоком. Благодаря этому приему горчица будет иметь более приятный вкус, дольше не засохнет.
Если вы не хотите, чтобы порезанное яблоко потемнело, поместите ненадолго его дольки в тарелку с подсоленной водой.
Чтобы продлить срок хранения яиц, держите их тупым концом кверху.
Нежелательно заниматься мытьем ножей, используя для этой цели горячую воду. Из-за этого они быстро затупятся. Мойте острые столовые приборы только холодной или прохладной водой.
Чтобы получить из лимона как можно больше сока, следует сперва опустить его на несколько минут в кипяток. После чего плод некоторое время катают руками по твердой поверхности. Для этих целей прекрасно подойдет кухонный стол. По завершению предварительной обработки лимон разрезают пополам и выжимают сок привычным способом.
Чтобы гречневая каша получилась ароматной и рассыпчатой, предварительно обжарьте крупу на сковороде или подержите ее в духовке на протяжении 2−3 минут.
Чтобы овощные супы, которые готовятся без картофеля и крупы, получались наваристее и вкуснее, следует заправить их поджаркой. Для ее приготовления требуется в течение нескольких минут на сковороде поджарить пшеничную муку до красивого золотистого оттенка, затем добавить к ней немного молока или сливок. Поджарка сделает овощной бульон более густым, придаст ему приятный аромат с нежными ореховыми нотками.
Если вы жарите картошку и хотите, чтобы она получилась с хрустящей корочкой, солите ее в тот момент, когда ломтики хорошенько зарумянятся. Если это сделать сначала, то они быстро потеряют форму, станут мягкими и хрустящей корочки в таком случае не получится.
Добавляйте в суп кислые продукты вроде уксуса, лимонной кислоты, томатной пасты только в конце варки. Остальные овощи в супе к этому моменту уже должны быть готовы.
Не заправляйте пюре из картофеля молоком из холодильника. Оно обретет неаппетитный сероватый оттенок, образуются комочки. Не поленитесь предварительно подогреть молоко. Желательно довести его до кипения. Постепенно помешивая пюре, влейте в него горячее молоко.
Воспользуйтесь этими кухонными секретами от опытных хозяек. Они помогут улучшить качество домашней еды, сделать её более аппетитной и вкусной.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Процесс быстрого старения кожи идет до 57−60 лет, затем он замедляется, но структура слоев к этому времени уже глубоко изменена, поэтому бледность, сухость, выраженный сосудистый рисунок в таком возрасте — естественное, хоть и нежелательное, состояние кожи. Мимическая мускулатура теряет тонус. Выражены носогубные складки, опускаются уголки глаз и губ, что меняет выражение лица....
20 10 2021 10:58:27
Сейчас социальные сети перестали быть просто площадками для обмена информацией и общения. В условиях роста популярности услуг и товаров, продающихся в Интернете, социальные сети стали наиболее эффективным инструментом для продвижения бизнеса....
19 10 2021 21:31:56
В конце концов, это становилось невыносимым! Угловая квартира в доме № 13 на 4-й Хребтовой регулярно оглашалась жалобными воплями, которые в идеале должны были изображать вальс Шопена «Минутка». Но «Минутка» исполнялась в темпе медленно надвигающихся танков!...
18 10 2021 0:36:10
Ну кто откажется полакомиться аппетитной, ароматной, сочной, нежной, диетической рыбной котлеткой? Как ни странно, но котлеты из рыбы уступают по популярности свои мясным «собратьям». А ведь существует огромное разнообразие рецептов, способов и секретов приготовления этого блюда, так что каждый сможет найти себе рыбную котлетку по вкусу....
17 10 2021 22:17:22
Начало нового учебного года всегда связано с решением важного вопроса — перекуса во время обучения. Во многих учебных заведениях есть буфеты, где можно выпить чай с пирожным во время перемены. Полноценная столовая с обедами в условиях финансового кризиса уже редкость....
16 10 2021 21:44:21
Тот, кто имеет машину, довольно часто сталкивается с проблемой наведения в ней чистоты. Речь не о той чистоте, что достигается с помощью пылесоса и мокрой тряпки, а о той, когда крайне сложно добраться до пыли подручными «типовыми» средствами....
15 10 2021 19:13:38
Лавр благородный (laurus nobilis) хорошо приспособлен к выращиванию в домашних условиях. В природе он наиболее охотно произрастает в субтропическом климате и представляет собой вечнозеленый кустарник или дерево от 6 до 15 метров в высоту. Такие деревья могут расти до 300 лет....
14 10 2021 4:53:15
О фитболе наслышаны многие! Заниматься спортом, имея в своем распоряжении этот снаряд, было бы сплошным удовольствием. Один вид этого большого яркого мяча улучшает настроение и вызывает прилив желания заняться своей фигурой. Занимаясь с фитболом, можно не только получить заряд бодрости, скинуть лишний вес, но и улучшить состояние...
13 10 2021 22:41:22
Во всем мире время от времени больные люди, считающие себя ущемленными жизнью и талантами других, набрасываются на различные воплощения красоты и таланта. На статуи, на картины, на библиотеки или храмы… Эти акты проявления собственной ущербности потом называют «актами вандализма». Почему именно вандализма?...
12 10 2021 1:18:55
Тема для этой статьи довольно пикантная. Но не замечать происходящее в нашей стране — путь в никуда. Одна из газет в шутку на первое апреля предложила своим читателям поделиться местами и способами для нахождения будущего мужа или жены (в зависимости от пола читателей). Ответы оказались вполне серьезными, хотя и с долей юмора....
11 10 2021 16:56:53
Это имя — Гюйгенс — знакомо со школы тем, кто дошел до изучения физики. Но почему-то учителя ни разу не обмолвились о том, что у гениального физика был замечательный отец — поэт, музыкант,...
10 10 2021 0:30:46
Эстуарий — это затопляемое устье реки, имеющее воронкообразную форму, переходное место между морем и рекой. Дважды в сутки здесь бывает отлив и прилив. Река выходит из берегов, отчего близлежащие земли оказываются затопленными. Затем наступает отлив, и илистые поймы оказываются на поверхности....
09 10 2021 1:44:31
В год выхода второй части «Альманаха гастрономов» в журнале «Москвитянин» находим такое описание Масленицы в Санкт-Петербурге....
08 10 2021 13:14:15
Способ приготовления круп без тепловой обработки известен уже давно. Иногда его называют «туристским» и используют в походах, там, где под рукой нет плиты. Каши, приготовленные без огня, богаты витаминами, которые в привычном блюде частично утеряны. Такие «живые» каши понравятся сторонникам здорового питания, сыроедам и тем, кто не хочет тратить время на приготовление пищи. В частности, полезны они растущему детскому организму....
07 10 2021 9:21:37
Дни жизни адмирала Колчака были сочтены. Иноземный Иуда уже получил за него тридцать сребреников и готов был совершить последний предательский поцелуй…...
06 10 2021 17:39:35
От одного только слова «комар» тело начинает зудеть. Именно комары, пожалуй, самое неприятное в летнем отдыхе на природе. Именно они — причина того, что даже в жару многие из нас накрываются одеялом. В комарах раздражает все!...
05 10 2021 12:13:57
Боги — олимпийцы. Казалось бы, всесильные, владетели мира, распорядители судьбами людей. На самом деле (если верить древнегреческим мифам из «Метаморфоз» Овидия) они не всесильны, они грешны, постоянно в кого-то влюбляются и кому-то изменяют. Последствия любовных приключений зачастую трагичны....
04 10 2021 8:27:30
Нигде так не любят собак, как в Вене. Здесь для псов настоящее раздолье, здесь для них нет ограничений, здесь собаки действительно являются полноправными члeнами общества....
03 10 2021 4:52:33
Жизнь от отпуска и до отпуска — это реалии современного человека. Лишь только на один месяц в году серые пейзажи повседневных будней сменяются яркими красками путешествий или ленивым пляжным ничегонеделанием. Однако часто и эта «последняя радость» омрачается тем, что денег на отпуск бaнaльно не хватает, ввиду чего они одалживаются или берутся в кредит....
02 10 2021 2:41:32
В цирке был большой переполох: люди суетливо бегали за кулисами, осматривали каждый угол, каждую клетку. По всему было видно, что случилось что-то серьёзное, даже директор цирка принимал участие в этой суматохе. Он был сильно взволнован. Так что же всё-таки приключилось?...
01 10 2021 22:52:47
Что может быть вкуснее ароматной запеченной целиком курочки! Её не стыдно и на праздничный стол подать, назначив главным блюдом застолья, и в будний день порадовать любимых изысканным деликатесом. Попробуем?...
30 09 2021 22:45:22
1 февраля в России отмечается праздник работников лифтового хозяйства, он же — День лифтовика. Выбор этой даты не случаен: именно в этот день в 1949 году в СССР вышло Постановление Совета Министров СССР «Об организации производства лифтов». Именно с той поры лифтовое хозяйство начало превращаться в отдельную сферу....
29 09 2021 0:46:58
Такой вопрос становится актуальным в августе-сентябре, когда овощеводы собирают большой урожай томатов и начинают делать из них всевозможные заготовки. Многие считают приготовление томатного сока в домашних условиях довольно пpaктичным видом заготовки, так как на него можно пустить все плоды, непригодные для засолки — подпорченные, слегка подмороженные, с повреждённой шкуркой. Подпорченные фрагменты, разумеется, при заготовках томатов не...
28 09 2021 0:22:22
Рядом со станцией метро «Горьковская», сразу за павильоном, среди деревьев Александровского парка (не путать с Александровским садом у Адмиралтейства, на другом берегу Невы) есть чудесный уголок, где среди деревьев на небольшой площади разместилась оригинальная выставка масштабных моделей архитектурных шедевров Санкт-Петербурга, о которой знают далеко не все его жители, что уж говорить о гостях Северной столицы....
27 09 2021 23:42:30
Мост Академии — самый южный на Гранд-канале. Он связывает две достопримечательности города: площадь Сан-Марко на восточной стороне канала и Галерею изящных искусств (Академию) на...
26 09 2021 16:58:27
Мы отправляемся за край известного нам мира. Это один из «городов-призpaков», бывший крупный центр по добыче медной руды. Сейчас здесь проживает менее 50 человек. Что они тут делают и о чем мечтают?...
25 09 2021 13:43:17
Существует мнение, что оптимисты в большинстве своём глупы. Многие, пpaктически все, величайшие умы человечества были склонны к тягостным размышлениям, мизантропии и даже впадали в глубокие депрессии. Однако есть среди них и те, кто все же придерживался оптимизма, был действительно счастлив, словно нарушая закон «Горе от ума». Как же им это удавалось? Выходит, оптимизм не равно глупость?...
24 09 2021 18:40:23
Два русских писателя, два Дмитрия, Дмитрий Быков и Дмитрий Галковский, хотя и опубликовали две различные работы, посвященные творчеству Владимира Маяковского, они сошлись в одном: основным виновником в трагедии Владимира Маяковского они называют поэта, переводчика и теоретика стиха Ге opгия Шенгели....
23 09 2021 16:15:37
Собственно говоря, котлеты для диабетика готовятся так же, как и любые другие домашние котлеты: подготовленный фарш формируется в котлетки, которые затем обжариваются на сковороде. При желании потом котлеты можно подтушить с соусом. Фокус в другом — в ингредиентах....
22 09 2021 7:18:52
Чтобы ответить на вопрос, сначала надо уяснить себе, что такое вообще дискотека? Такого слова до середины минувшего века вообще не существовало в устной речи. Появилось оно во Франции и писалось как discothèque. Под данным словом в широком смысле понималось некое культурное мероприятие молодежи с танцами под пластинки....
21 09 2021 19:45:11
Попасть в автомобильную пробку — событие не самое приятное и, к сожалению, не редкое. Как в этой ситуации дeвyшке за рулем не потерять самообладания, а провести время с...
20 09 2021 19:48:31
Ситуация не столь уж и редкая, как может показаться. Особенно часто в числе заблyдившихся оказываются грибники и ягодники из числа горожан. Почему-то принято считать, что недалеко от населенного пункта потеряться невозможно. Опасное заблуждение для тех, кто верит в него....
19 09 2021 20:13:50
Честно говоря, в детстве я никогда не задумывался над тем, почему Иван Крылов назвал стрекозу «попрыгуньей». Басня же! Мало ли, что там могут вытворять очеловеченные животные… Откуда мне тогда было знать, что во времена Крылова словом «стрекоза» называли двух совершенно разных насекомых: собственно стрекозу — воздушную большеглазую хищницу, и… кузнечика — прыгучего обитателя лугов и степей....
18 09 2021 14:39:47
Любовные баллады никогда не теряли своей актуальности. Но 1950-е годы были, наверное, самой «урожайной» эпохой для романтических «медляков», под которые влюблялись, женились и отмечали годовщины...
17 09 2021 21:14:15
Когда и где появился первый человек? Как и когда люди расселились по всей Земле? Археологи находят все новые и новые свидетельства того, что люди живут в Африке и Евразии уже сотни тысяч лет. Правда, тогда это были еще не Homo sapiens, а наши дальние предки, называемые ныне Homo erectus или архантропы....
16 09 2021 4:47:25
Наверняка каждому человеку приходилось хоть раз в жизни принимать судьбоносное решение — переходить свой Рубикон. Этому фразеологизму уже более двух тысяч лет. Вернее сказать, не самому фразеологизму, а историческому событию, в результате которого появилось это выражение....
15 09 2021 14:56:42
Вот уже несколько десятилетий израильская медицина не нуждается в рекламе. Пациенты со всего мира, особенно из России и других стран бывшего СНГ, отдают предпочтение лечению именно в Израиле....
14 09 2021 20:18:14
Если в повести Бориса Васильева «А зори здесь тихие» из банного эпизода удалить возгласы (типа — ты русалка, у тебя кожа прозрачная, с тебя скульптуру лепить…), то он будет выглядеть довольно скромно…...
13 09 2021 23:31:34
До наших дней в русском и других языках мира сохранились фразеологизмы, заимствованные из античных времён. «Гордиев узел», «танталовы муки», «прокрустово ложе», «дамоклов меч» и другие. Знаем ли мы, что эти выражения означали в прошлом?...
12 09 2021 22:11:40
Народная мудрость говорит о том, что даешь деньги кому-либо в долг руками, а забираешь обратно — ногами. Имеется в виду, что с возвращением своих же финансов обычно проблемно....
11 09 2021 13:28:27
У современного человека Хэллоуин ассоциируется с весельем и переодеванием. На самом же деле этот день, припадающий на 31 октября, окутан мистикой и древними легендами....
10 09 2021 17:47:10
Садоводы — люди увлеченные и увлекающиеся. Бывает, что растение понравится, а взять саженец неоткуда. Я в таком случае выращиваю его из семян....
09 09 2021 23:47:30
Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Но иногда и услышанное кажется невероятной выдумкой. Например, можно ли пройти по улице из конца в конец, потратив на это целый...
08 09 2021 8:11:24
И не кошка, и не медведь — где ещё такого зверя можно встретить, как не в сказке. Оказывается, есть он в реальности и проживает в Юго-Восточной Азии в тропических непроходимых лесах, что и спасает его от вымирания....
07 09 2021 3:46:23
История этого популярного сегодня среди садоводов биостимулятора началась в 70-х годах XX века в далёкой Америке. Именно там учёные впервые выделили из пыльцы рапса ранее неизвестное соединение — брассинолид....
06 09 2021 20:46:35
Астрологи утверждают, что на ceкcуальный темперамент женщины влияет зодиакальный знак, который ей покровительствует. Попробуем разобраться, кто из представительниц Зодиака является самой лучшей...
05 09 2021 0:23:40
Орбитальная станция «Мир» была затоплена 23 марта 2001 года. Рассказ 1983 года «Красная звезда, орбита зимы», написанный совместно Брюсом Стерлингом и Уильямом Гибсоном, предлагает другой исторический сценарий....
04 09 2021 12:19:24
Этот предмет найдется в каждом доме. Мы пользуемся им ежедневно, даже не подозревая, какой силой он обладает. А между тем у зеркала есть магические свойства, о которых знали еще наши предки. Поэтому с этим предметом связано столько примет и...
03 09 2021 0:52:34
На следующее утро я проснулся ни свет ни заря, кажется, даже во сне испытывая то самое нетерпение, когда не терпится и не ждется поскорее пробудиться, чтобы отправиться на разведку твоего нового места, навстречу приключениям и неизведанному....
02 09 2021 6:22:46
Салаты — неотъемлемая составляющая нашего повседневного рациона. Они не только делают его более разнообразным, но и являются источником полезных для здоровья веществ (витаминов, минералов и других). Какие салаты наиболее полезны и питательны? Какие оригинальные салаты можно...
01 09 2021 8:54:38
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
