Как добиться того, чтобы домашняя еда получалась вкусной и аппетитной? Кухонные секреты опытных хозяек
Домохозяйки с опытом дают несколько пpaктических советов, которые будут полезны каждой женщине и пригодятся на кухне.
Зелень, добавляемая в выпечку (например, в пиццу), имеет свойство терять привлекательный вид после тепловой обработки. Избежать этой проблемы можно. Необходимо предварительно подержать петрушку или укроп в подсолнечном масле, тогда после пребывания в духовке веточки не потеряют свой красивый зеленый цвет.
Макаронные изделия слипаются в процессе отваривания? Влейте в кипящую воду несколько ложек оливкового масла.
Если вы готовите картошку «в мундире» и не хотите, чтобы кожура лопнула, последуйте такому совету. Влейте в кастрюлю, в которой варится картофель, совсем немножко уксусной кислоты.
Чтобы отварная картошка получилась более вкусной и ароматной, готовьте ее вместе с 2−3 чесночными зубчиками, лавровым листом, несколькими каплями столового уксуса. Не забудьте про соль!
Чтобы порезанный репчатый лук как можно дольше сохранял свою сочность и привлекательный вид, храните его на блюде, присыпанном солью.
Отсыревает соль? Чтобы этого не происходило, храните ее в солонке, на дно которой следует предварительно насыпать немного рисовых зерен.
Разводите горчичный порошок не водой, а молоком. Благодаря этому приему горчица будет иметь более приятный вкус, дольше не засохнет.
Если вы не хотите, чтобы порезанное яблоко потемнело, поместите ненадолго его дольки в тарелку с подсоленной водой.
Чтобы продлить срок хранения яиц, держите их тупым концом кверху.
Нежелательно заниматься мытьем ножей, используя для этой цели горячую воду. Из-за этого они быстро затупятся. Мойте острые столовые приборы только холодной или прохладной водой.
Чтобы получить из лимона как можно больше сока, следует сперва опустить его на несколько минут в кипяток. После чего плод некоторое время катают руками по твердой поверхности. Для этих целей прекрасно подойдет кухонный стол. По завершению предварительной обработки лимон разрезают пополам и выжимают сок привычным способом.
Чтобы гречневая каша получилась ароматной и рассыпчатой, предварительно обжарьте крупу на сковороде или подержите ее в духовке на протяжении 2−3 минут.
Чтобы овощные супы, которые готовятся без картофеля и крупы, получались наваристее и вкуснее, следует заправить их поджаркой. Для ее приготовления требуется в течение нескольких минут на сковороде поджарить пшеничную муку до красивого золотистого оттенка, затем добавить к ней немного молока или сливок. Поджарка сделает овощной бульон более густым, придаст ему приятный аромат с нежными ореховыми нотками.
Если вы жарите картошку и хотите, чтобы она получилась с хрустящей корочкой, солите ее в тот момент, когда ломтики хорошенько зарумянятся. Если это сделать сначала, то они быстро потеряют форму, станут мягкими и хрустящей корочки в таком случае не получится.
Добавляйте в суп кислые продукты вроде уксуса, лимонной кислоты, томатной пасты только в конце варки. Остальные овощи в супе к этому моменту уже должны быть готовы.
Не заправляйте пюре из картофеля молоком из холодильника. Оно обретет неаппетитный сероватый оттенок, образуются комочки. Не поленитесь предварительно подогреть молоко. Желательно довести его до кипения. Постепенно помешивая пюре, влейте в него горячее молоко.
Воспользуйтесь этими кухонными секретами от опытных хозяек. Они помогут улучшить качество домашней еды, сделать её более аппетитной и вкусной.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
В период правления Екатерины II роскошь праздников доходила до великолепия. Это время всевозможных маскарадов, каруселей, аллегорических представлений, фейерверков....
23 07 2021 5:19:29
Технический осмотр периодически требуется любому автомобилю. Содержание иномарки обходится дорого из-за цены автозапчастей. Однако только при наличии качественных деталей можно обеспечить оптимальную работу трaнcпорта....
22 07 2021 20:25:23
Томатный сок хорошо известен во всем мире. Его пьют даже космонавты на орбите. Но из-за невесомости пьют из герметичных тюбиков. Из них сок надо выдавливать себе в рот сразу и полностью — иначе при поступлении в тюбик воздуха остатки сока уже не получится выпить, так как он внутри примет форму шара, совершенно не выдавливаемого наружу....
21 07 2021 21:52:28
Его визитная карточка — гладко выбритый череп (хотя именно прическа в стиле «афро» сделала его звездой). Его главная фраза прозвучала в середине девяностых: «Если мои ответы пугают тебя, перестань задавать страшные вопросы». Он — Шафт, он же — Мэйс Винду, он же — Ник Фьюри. Он же Сэмюэл Л. Джексон....
20 07 2021 13:54:58
В каком-то старом советском спектакле один из героев, по амплуа «безумный изобретатель», постоянно всем рассказывал о своем изобретении, восклицая, что он разработал лекарство от болезни, которая терзает половину человечества, а когда его заставили сформулировать точнее, то засмущался и сказал: «От простуды». С тех пор прошла уйма времени. Умеем ли мы сегодня лечить ОРЗ/ОРВИ?...
19 07 2021 5:41:13
Черногория — государство, удачно расположившееся в Юго-Восточной Европе. Выход к Адриатическому морю определил политику страны, ориентированную в наши дни на морские перевозки и туризм. Тысячи владельцев морских судов, от частных лиц до круизных компаний, выбрали Черногорию в качестве места стоянки своего имущества. Опытный путешественник наверняка увидит в этом неплохие перспективы....
18 07 2021 2:16:29
С творчеством британского коллектива под названием CURVED AIR я познакомился довольно поздно. И во многом это случилось благодаря тому, что два его бывших участника (скрипачи-виртуозы Дэррил Вэй и Эдди Джобсон) «засветились» в трепетно обожаемой мною группе JETHRO TULL....
17 07 2021 13:57:28
Существует стереотип, что массажные манипуляции в правильном исполнении не могут навредить организму, они всегда к месту и на пользу. Однако в этом вопросе не так всё однозначно. Попытаемся разобраться, когда этот всенародно любимый метод действительно несёт здоровье, а когда он может принести вред....
16 07 2021 17:33:49
Современное строительство трудно представить без пластиковых окон. Их устанавливают повсюду: в домах, квартирах, коттеджах, офисах и производственных помещениях. Они обладают целым рядом преимуществ. Главное достоинство — теплосбережение, пластиковые окна прекрасно пpeдoxpaняют от температурных перепадов, защищают от сквозняков....
15 07 2021 21:47:55
Любой лес состоит из нескольких ярусов, которые на научном языке также называются «элементы вертикальной структуры фотосинтеза». Можно сравнить лесной полог с многоэтажным домом, где каждый ярус — это этаж....
14 07 2021 20:26:58
Маринка вошла в автобус, хищно пошарила глазами по салону и, увидев свободное местечко, поспешила его занять. Плюхнувшись на сиденье, выдохнула успокаиваясь и привычно уткнулась взглядом в окно....
13 07 2021 6:54:12
Бизнес сегодня терпит невероятное количество трудностей и сталкивается с огромным числом испытаний, большинство из которых становятся фатальными. Как же уберечь свое дело и остаться на плаву? Грамотно все спланировать!...
12 07 2021 9:41:29
К XIX веку голландец Левенгук открыл микроорганизмы в крови и гное. Были открыты большой и малый круг кровообращения. Ученые узнали полезность асептики и антисептики при проведении операций. Огнестрельные ранения перестали быть несомненно cмepтельными, cмepть раненых от гангрены перестала быть частым явлением. Врачи хоть мало, но узнали про строение человека. До современной хирургии оставалось совсем немного. Что же мешало?...
11 07 2021 5:57:16
Гель для мытья детской посуды Fairy — новый подход к заботе о детях, одобренный педиатрами....
10 07 2021 5:15:22
Чудачества миллиардеров и миллионеров бывает очень трудно понять простому человеку. А причуды очень богатых лиц не только шокируют, но и зачастую кажутся темами для диссертаций на научное звание для специалистов от медицины в известной палате номер шесть. Нужны примеры?...
09 07 2021 3:29:27
Для русского человека загородный дом — необходимое прострaнcтво свободы, место приложения своих физических и духовных дел, родовое гнездо, объединяющее несколько поколений, возможность уйти от городской бытовой неустроенности и проблем на работе....
08 07 2021 14:15:48
На прошлой неделе была у меня апелляция в Питере. И так неудобно назначено время судебного заседания… Ни украсть, ни покараулить!...
07 07 2021 11:34:51
Неизлечимая болезнь неотвратимо приближает реальность cмepти. Однако она не только делает заметными для окружающих, гротескно-выпуклыми наши личностные изъяны, слабости и страхи, но и нередко выявляет признаки «роста личности», как об этом писал Ирвин Ялом. Что же происходит в душе при приближении cмepти?...
06 07 2021 6:40:56
В районах с низкотемпературными климатическими условиями на крышах зданий продолжительное время сохраняется снежный пласт, который перегружает стропильные конструкции. Вследствие этого зачастую происходит повреждение покрытия кровли. Вдобавок желоба и водосточные системы внутри покрываются наледью. Для того чтобы избежать подобных неприятных последствий, рекомендуется устанавливать на крышу специальные электрокабели....
05 07 2021 7:39:25
Не успели оглянуться — пролетел еще один год. Снова шапки, снег, коньки, снежки и теплые шарфы. Зима подкралась, как всегда, неожиданно — и вновь перед нами встает извечный вопрос: что подарить на Новый год? Еще пара недель — и в магазинах начнется безумие. Не оттягивайте покупку подарков до последнего: у Oral-B для вас уже все...
04 07 2021 5:28:31
Недавно мне попалась на глаза интересная книга «Адмирал Эбергард. Время и судьба». В ней собрана архивная информация об этом незаслуженно забытом морском офицере....
03 07 2021 17:14:34
Многие производители смартфонов обладают мировой известностью и на слуху у всех. При этом каждый имеет какие-то отличительные черты....
02 07 2021 18:49:42
Щитолистник обладает каким-то особым очарованием, так и просится в дом. Это влаголюбивое растение с радостью украсит пустующий аквариум и снимет усталость после суматошного дня....
01 07 2021 22:47:45
Испанский сериал, который стал самым культовым в 2019—2020 году, забрал себе первое место среди подростковых драм. Школа, деньги, любовь, ceкc, семья, гомоceкcуализм, наркотики, убийства… Именно все эти проблемы и не только собрал в себя сериал «Элита»....
30 06 2021 22:17:45
Когда золотоискатели в документальных сериалах канала National Geographic занимаются добычей золота, то оценка добычи производится очень просто: золото высыпается на весы — и сразу видно «сколько точно в граммах», затем умножить на цену одного грамма, и, вуаля, сразу известно, сколько это в долларах. Однако на том же канале постоянно выходят сериалы об иных способах обогащения....
29 06 2021 1:28:32
Когда лето «уходило в закат» и на горизонте начинал маячить туманный призpaк безжалостной Зимы в рваном саване, в один из промозглых вечеров во всех домах кельтов дружно зажигались теплые, подрагивающие на осеннем ветру, желтые огоньки. Они несли надежду: холода удастся пережить. Так зарождался пресловутый...
28 06 2021 17:55:10
Издавна люди замечали, что природные камни способны оказывать воздействие на их организм, изменяя определённым образом его состояние, в некоторых случаях оказывая целебное действие. Минералам, обладающим выдающимися внешними признаками, приписывали и приписывают свойства влиять на судьбу их обладателей....
27 06 2021 0:26:52
Сегодня люди приучились жить, ежедневно справляясь с ворохом проблем и трудностей, постоянно встречаясь лицом к лицу со стрессовыми ситуациями и порой даже не обращая на это должного внимания, даже когда результаты подобного взаимодействия с окружающим миром становятся крайне деструктивными и накладывают серьезный отпечаток на их хаpaктер и личность, иногда сильно ее меняя и создавая фобии и комплексы....
26 06 2021 22:44:17
Наши предки, восточные славяне, вынуждены были много и тяжело работать, чтобы прокормить свои семьи. И много воевать, чтобы защитить их от врагов. Но кто умеет хорошо трудиться, тот и отдыхать умеет с удовольствием....
25 06 2021 4:56:19
Если верить нумерологам, у цифр есть свойство влиять на хаpaктер человека и его жизнь. Это касается не только даты рождения, но и других чисел, связанных с человеком....
24 06 2021 15:10:14
Улица Ленина в селе Красная Заря, казалось бы, ничем не отличалась от других улиц, носящих имя великого вождя. Разницу между ними могли заметить только местные жители....
23 06 2021 19:20:12
Всевозможные гороскопы подобны красивым легендам. Восточный календарь подарил миру симпатичных покровителей каждого года. Кто в эти знания верит и понимает их, тот вносит большое разнообразие в свою жизнь....
22 06 2021 23:50:27
Очевидно, что и в подводном флоте — основной стратегической наступательной силы Америки СССР опережал США. В период с 1953 по 1993 годы СССР построил 243 атомных подводных лодки, а США —...
21 06 2021 4:13:21
О том, какая важная роль в жизни человека отводится сну, известно любому из нас. Благодаря ночному отдыху мы восстанавливаем силы и избавляемся от стресса, накопившегося за день. В то время, когда мы спим, в организме происходит множество процессов, связанных с регенерацией клеток. Чем грозит нам некачественный сон? К каким болезням приводит бессонница?...
20 06 2021 22:46:26
Бабушки лишены возможности посидеть на лавочке, дети не поиграют на площадке во дворе. Унылую картину может скрасить пребывание на балконе собственной квартиры. Нужно лишь позаботиться о том, чтобы оно не стало опаснее прогулки по...
19 06 2021 8:14:16
Раньше мне казалось, что блюда для аристократов готовили из изысканных продуктов: разнообразной дичи, трюфелей, отборного мяса и рыбы. Оказалось, что в меню знати были продукты, которые считались обыденными в любой крестьянской семье. Многие из них и сейчас считаются бросовыми, а раньше из них готовили даже для императорской семьи....
18 06 2021 11:39:43
Птенцы этой птицы лазают по деревьям, подобно ящеркам. На каждом крыле у них есть по два когтистых пальца, соответствующих нашим большому и указательному. Цепляясь когтями за ветви, эти пернатые ловко перемещаются по кустам....
17 06 2021 14:38:52
Тему загрязнения окружающей среды поднимать важно и нужно. Во многих странах дела с сортировкой мусора и приобретением недорогих альтернатив пластику и пластмассе идут намного лучше, чем у нас. Значит, нам есть к чему стремиться. Расскажем, как сделать свои первые шаги к минимуму загрязнений и максимуму чистоты и...
16 06 2021 6:35:33
В жизни случается всякое: и хорошее, и плохое. Кому-то может сказочно повезти — и он выиграет в лотерею очень крупную сумму (или получит наследство, или его компания выплатит ему огромный годовой бонус). Вы знаете, что делать с этими деньжищами и как ими правильно распорядиться?...
15 06 2021 3:41:28
Главным пунктом в распорядке дня в пионерском лагере для определенного возраста были танцы. Если вечером не шел дождь, то их обязательно устраивали....
14 06 2021 4:33:26
Вера Фишер — известная бразильская артистка, которую любят миллионы россиян. Она завоевала их сердца благодаря таланту, обаянию и привлекательной внешности. В свои картины она вкладывается, как правило, полностью, не жалея энергии и сил. Но мало кто знает, что прежде, чем стать звездой экрана, ей пришлось пройти немало испытаний на своем пути....
13 06 2021 20:41:12
Кто бы мог подумать, что простенькая песенка (которую даже никто выпускать не хотел) станет «яблоком раздора» между американской группой The CHIFFONS и бывшим «битлом» — Джорджем Харрисоном. А началась история песни...
12 06 2021 12:16:31
То, что «по праздникам не моются», знают многие. Естественно, по церковным праздникам. Знаем мы это обычно от родителей, которые, в свою очередь, узнали об этом от своих родителей. Кто-то из нас принимает и следует этой традиции, кто-то и о самих православных праздниках не очень-то вспоминает. Но то, что «работать и мыться нельзя», все же помнит. А почему, собственно, «нельзя»?...
11 06 2021 20:43:37
Во всем мире маркетологи бьют тревогу — потребитель находится в противостоянии к бизнесу, предоставляющему товары и услуги. Иногда это противостояние приобретает агрессивный хаpaктер, современный приобретатель стремится получить все с приличной скидкой, а то и бесплатно. Что это — внезапное прозрение, реакция на длительный обман или в этом процессе есть и другие составляющие?...
10 06 2021 16:25:12
Каждый человек, чья жизнь тесно связана с писательским мастерством, копирайтингом или же редактурой, хотя бы раз задавался вопросами: «Зачем или что я пишу? Чего я хочу достичь? Чего жду от писательства — денег, славы, признания родных и близких мне людей?» В этой статье, опираясь на опыт, я постараюсь ответить на главный вопрос: «Зачем?»...
09 06 2021 9:44:13
Любое лекарство имеет ряд своих противопоказаний и побочных действий. К сожалению, этот список читают не все. Мало кто знает, что некоторые вполне себе рядовые лекарства содержат такие вещества, которые нежелательны для употрeбления водителями. Если в крови при проверке будут обнаружены эти запрещенные компоненты, вполне себе можно лишиться водительских прав....
08 06 2021 19:53:20
А Новый год всё ближе и ближе. И чем меньше остается до того момента, когда Президент в очередной раз скажет нам, как он всех нас любит, куранты на Спасской башне отобьют двенадцать раз и мы, в едином порыве, сдвинем бокалы с искристым напитком…...
07 06 2021 12:19:10
Баба Галя жила одиноко. Вроде в городе у нее была какая-то родня, но не торопилась вспоминать о деревенских корнях, которые, к тому же, вовсе не рвались снабжать городских свежими овощами и фруктами прямо со своего огородика, а то и дивными, пальцем пиханными колбасками, изготовленными трудовыми сельскими ручками из собственного кабанчика. В общем, с родственниками баба Галя отношений не поддерживала и считала себя круглой сиротой....
06 06 2021 23:48:23
В Барселоне раскинулись несколько километров прекрасных пляжей на любой вкус. Здесь найдут для себя место и отвязные тусовщики, и семьи с детьми, и спортсмены, и нyдисты, и собачники. Надо только знать, куда идти....
05 06 2021 1:36:28
В каждом доме найдется брусок хозяйственного мыла. По сей день оно считается действенным и дешевым средством для стирки. Однако этот продукт применим и в других целях. Дамам будет полезно узнать о других полезных свойствах, присущих хозяйственному мылу....
04 06 2021 1:21:52
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
