Как хранить чай? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как хранить чай?

Как хранить чай?

Чай желательно употрeбллять сразу потому, что при длительном сроке хранения вкус и запах чая теряются. Это объясняется изменением состава чайных листьев, что сказывается на вкусе напитка.

  • Слабоферментированные чайные листья хранятся более короткий срок. Это, например, зеленый чай.
  • И напротив, чай высокой степени ферментации приобретает свой настоящий вкус только при длительном хранении, потому что химические процессы, начавшие происходить при сушке и обжарке, продолжаются годами, и чем больше лет лежит чай, тем ценнее он становится и тем более изысканный вкус приобретает.

На заводах чайное сырье хранится при строгом соблюдении ряда условий, этому завершающему периоду в производстве чая всегда уделяется особое внимание. Упростив все сложные нюансы по поддержанию внешних условий, можно научиться сохранять изначальный вкус чая и дома.

Фото: Depositphotos

Вот несколько маленьких хитростей:

  1. Избегайте сырости — лишняя влажность при хранении приводит к нарушению состава чая на молекулярном уровне, такой чай может стать опасным для здоровья.
  2. В неплотно закрытой банке чай сохраняет свои первоначальные вкусовые качества всего несколько недель. Чтобы чай дольше оставался прежним, необходимо держать его в достаточно холодном месте в непроницаемой посуде. Оптимальная температура такого хранения — это несколько градусов выше нуля.
  3. Место, где стоит чай, должно быть хорошо проветриваемым.
  4. Нельзя хранить чай в пластиковых пакетах и в целлофане. Для сбережения вкуса чайных листьев прекрасно подойдут жестяные баночки, глиняные горшочки с достаточно прилегающими крышками, коробки из плотной бумаги.
  5. Воздействие света губительно для сухого чая, поэтому не рекомендуется насыпать чай в прозрачные банки.

Пуэр — чай, стоящий особняком, поэтому и рекомендации по его хранению будут немного шире.

Фото: Depositphotos

Шен пуэр при хранении только совершенствует свой вкус, а вот насколько быстро это случится — зависит от условий. Естественное старение шена происходит в условиях сухого хранения, когда соблюдаются все температурные и атмосферные нормативы. Такой процесс можно ускорить искусственно: в жарком и сыром помещении шен «созреет» гораздо быстрее. Однако следует отметить, что в дальнейшем хранение такого чая весьма недолговечно.

Шу пуэр не рекомендуется хранить в условиях повышенной влажности. Это объясняется изначальной технологией изготовления: листья после сбора запаривают, и дополнительная сырость при хранении становится губительной. Процессы гниения и размножения микроорганизмов являются причиной именно влажного хранения. Увидеть это легко невооруженным глазом. При отламывании кусочка чая в руках остается чайная пыль, а сама чайная пластина поражена светлыми пятнами бактерий.

Держать шу и шен под одной крышкой нельзя, потому что это не один и тот же сорт. Наилучшим вариантом при хранении дома окажется тара из картона или из соломки, важно, чтобы аромат чайных листьев ничем не перебивался.

Фото: Depositphotos

Второй значительный момент — нельзя заворачивать пуэр в полиэтилен, иначе листья станут затхлыми. Лепешки должны быть завернутыми в рисовую бумагу, чтобы не прекращалось естественное микропроветривание. Периодически можно «выгуливать» чай, открывая ненадолго крышку.

Соблюдение этих простых правил и условий по хранению поможет вам в полной мере ощутить несравненный аромат настоящего чая.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что такое параллельная кухня? Плюсы и минусы

Что такое параллельная кухня? Плюсы и минусы Сегодня обсудим интерьерное решение кухонной обстановки, которое позволит сделать функциональной и вместительной даже небольшую кухню....

17 01 2022 8:11:33

Как подтянуть тело за месяц? Легко!

Как подтянуть тело за месяц? Легко! О красивом, подтянутом теле мечтает, наверное, каждый из нас. Мечта остается мечтой, когда начинаем представлять, насколько это сложно и долго. Хотя на самом деле все весьма...

16 01 2022 13:25:55

Как приготовить вкусный рататуй?: Чудесное прованское блюдо

Как приготовить вкусный рататуй?: Чудесное прованское блюдо Порой в жизни каждого человека наступает момент, когда его организму хочется чего-то легкого, свежего и нежирного. Именно для таких моментов идеально подходит овощное блюдо родом из Прованса — знаменитый рататуй....

15 01 2022 6:55:49

Чем хорош Хендай Гетц? Зарисовки о любимом «раритете»

Чем хорош Хендай Гетц? Зарисовки о любимом «раритете» В свое время эта машина вызвала некоторый бум на рынке «компактных хетчбеков». Конечно, у нее были конкуренты. Но корейский автомобиль был качественным, функциональным и на тот момент недорогим. К сожалению, в 2011 году их выпуск был прекращен....

14 01 2022 7:59:46

Какие профессии наиболее стрессовые и опасные? Топ-10

Какие профессии наиболее стрессовые и опасные? Топ-10 Нашу профессиональную жизнь спокойной назвать нельзя. Для многих работа — это всегда определённый уровень стресса: дедлайны, сроки, выговоры начальства, недовольные клиенты, взаимоотношения с коллегами. Согласно исследованиям в США, 8 из 10 опрошенных признались в высоком уровне стресса на работе. Самым распространённым фактором они назвали соблюдение сроков....

13 01 2022 12:43:55

Как подобрать хорошего переводчика на ваш заказ?

Как подобрать хорошего переводчика на ваш заказ? Необходим качественный перевод юридической документации для переезда за границу? Требуется квалифицированный переводчик для долгосрочного сотрудничества с издательством? Ваша фирма планирует открыть филиал за границей? Для решения этих вопросов нужно выбрать, куда обратиться за грамотным переводом....

12 01 2022 6:37:38

Почему ухудшается состояние ногтей?

Почему ухудшается состояние ногтей? Кисти рук — это часть тела, которая пpaктически всегда на виду. Именно поэтому состояние и внешний вид ногтевых пластин привлекает внимание. Однако при определенных условиях состояние ногтей может ухудшаться....

11 01 2022 7:26:27

Почему трудно прийти на личную консультацию к психологу?

Почему трудно прийти на личную консультацию к психологу? Если в поисковой строке Яндекса набрать запрос «Задать вопрос психологу», результат поиска составит 38 млн. ссылок. Тридцать восемь миллионов страниц, на которых можно написать психологу и получить ответ (специализированные сайты, личные блоги, сообщества). О чем же...

10 01 2022 17:26:46

Что такое полиамория?

Что такое полиамория? Совсем недавно на BBC состоялась премьера нового драматического сериала «Тригонометрия». В нем поднимаются темы равенства, принятия себя, ЛГБТ+, однако главный акцент создатели делают на теме полиамории, полиаморных отношениях....

09 01 2022 3:25:43

Какой совет дал индеец жителям Луны?

Какой совет дал индеец жителям Луны? Коренное население Соединенных Штатов Америки — индейцы. Как появились их племена в Америке, пока наука точно сказать не может. Но предполагается, что прежде Берингова пролива не было и люди из Сибири по узкому перешейку суши прошли на Аляску, а далее углубились на равнину....

08 01 2022 0:40:29

Как нам обустроить свою старость?

Как нам обустроить свою старость? Итак, все мы дети и у нас есть родители. Сначала мы слабы и наши родители ведут нас за ручку по жизни, помогая обойти преграды и научиться существовать в этом мире. Потом мы вырастаем, и сами прокладываем свой путь....

07 01 2022 11:46:40

Как обрести счастье на пенсии?

Как обрести счастье на пенсии? Чтобы почувствовать себя стариком, необязательно ждать преклонного возраста. Бывает так, что человек только подошел к пятидесятилетнему рубежу, а у него уже куча болячек, много претензий к жизни, он плохо слышит и не видит ничего хорошего в своем будущем. Он уверен, что дальнейшая жизнь будет ухудшаться с каждым годом, а пенсия все...

06 01 2022 21:28:27

Почему улыбаться - выгодно?

Почему улыбаться - выгодно? Еще недавно, если речь заходила о долгожителях, у меня возникало только две ассоциации. Это жители японского острова Окинава и хунзы — жители долины Хунза, то ли в Индии, то ли в Пакистане. Эти люди интересны и ученым, и нам, обычным людям. Любопытно понять, почему некоторые живут больше ста лет, остаются при этом здоровыми и полными сил....

05 01 2022 3:55:36

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat Лазурный берег стремительно продолжает набирать популярность среди россиян как место для круизов на яхтах и лодках, взятых в аренду с онлайн-сервисом Click&Boat....

04 01 2022 6:11:13

Как поймать сазана? На заметку рыбаку

Как поймать сазана? На заметку рыбаку Приближается теплое время года — пора массового активного отдыха на природе. Многие отправляются в туристические походы с ночевками в палатке и костром под звездным небом. Не спорю — красиво и полезно для здоровья. Но по нынешним временам иные предпочитают активный отдых с пользой для стола на кухне. Это не только сбор грибов и других даров природы, но и любимая летняя рыбалка....

03 01 2022 4:46:31

Почему не следует сжигать опавшие листья?

Почему не следует сжигать опавшие листья? Однажды на уроке биологии (это было много лет назад, ещё во времена СССР) учительница стала рассказывать нам, что опавшие листья не следует сжигать, их нужно собирать в кучи, затем этими кучами обкладывать стволы деревьев, и так далее, и тому...

02 01 2022 0:10:34

Зеркала в интерьере дома: какие возможности они дают?

Зеркала в интерьере дома: какие возможности они дают? Возможности зеркал в создании интерьера дома просто безграничны. Если, например, при облицовке помещения камнем сделать зеркальные «вкрапления», то в результате будет получен весьма оригинальный эффект....

01 01 2022 22:46:19

Чем полезна клюква?

Чем полезна клюква? С наступлением холодного времени года, когда с нашего стола исчезает обилие летних плодов и ягод, появляется необходимость в том, чтобы восполнить нехватку витаминов. Решить эту проблему можно благодаря клюкве, которая как раз в это время начинает появляться на полках супермаркетов. Приобрести ее в магазине можно будет до самой весны. Не стоит проходить мимо этого кладезя витаминов и полезных...

31 12 2021 2:53:34

Как легко и просто испечь ароматный пористый пшенично-ржаной хлеб?

Как легко и просто испечь ароматный пористый пшенично-ржаной хлеб? Вы думаете, что испечь хлеб, не потратив много времени и сил, нереально? Или думаете, что без профессионального тестомеса или хлебопечки ничего не получится? Ваши сомнения быстро развеются, когда вы приготовите чудесный пшенично-ржаной хлеб по этому рецепту....

30 12 2021 19:19:57

Из чего должен состоять рацион красавицы?

Из чего должен состоять рацион красавицы? Всем нам, независимо от возраста, хочется выглядеть молодыми и красивыми. Чтобы кожа выглядела свежо и сияла здоровьем, чтобы ногти были крепкими, а волосы — как в рекламе модного шампуня — шелковистыми и сияющими. Какие секреты красоты помогут нам в этом?...

29 12 2021 20:46:25

Психопаты. Как общаться с такими людьми?

Психопаты. Как общаться с такими людьми? Психопаты — хамелеоны, которые отлично ведут себя в разных ситуациях. Такие люди с легкостью могут изменять свое мнение и хаpaктер, чтобы получить то, чего они хотят. Психопаты будут поддакивать и улыбаться вам, чтобы получить то, что им нужно. Но они такие только тогда, когда им что-то надо от вас....

28 12 2021 8:32:49

почему мы думаем, что думаем самостоятельно?

почему мы думаем, что думаем самостоятельно? Владимир Чечулин, личный...

27 12 2021 15:54:39

Какие YouTube-каналы стоит смотреть начинающему журналисту?

Какие YouTube-каналы стоит смотреть начинающему журналисту? Ели утром вы проснулись с озарением, что хотите стать журналистом, и одновременно с осознанием того, что ничего не знаете о современных медиа — не рвите волосы на голове. Мы вам поможем. Предлагаем топ-10 YouTube-каналов для начинающих журналистов....

26 12 2021 8:45:31

Как снимали фильм «День сурка»?

Как снимали фильм «День сурка»? Сделаем вид, что вы никогда не смотрели фильм «День сурка». Да, тот самый, про язвительного телевизионного метеоролога, застрявшего в одном и том же холодном февральском Дне сурка посреди заштатного городка Панксатони, что в штате Пенсильвания, и вынужденного каждое утро просыпаться под одну и ту же песню в исполнении Sonny & Sher....

25 12 2021 22:14:36

Как разводить кроликов?

Как разводить кроликов? Если вы задумываетесь обзавестись собственной фермой, то вам обязательно стоит рассмотреть варианты и, возможно, остановиться на разведении кроликов. Эти животные неприхотливы, вполне дружелюбны и очаровательны, а разведение их довольно...

24 12 2021 2:27:59

Полвека КАМАЗу. Что происходило с началом выпуска машинокомплектов?

Полвека КАМАЗу. Что происходило с началом выпуска машинокомплектов? Самыми приятными событиями заводской жизни были открытие первой заводской столовой, первого туалета (по проекту) в заводском корпусе, который посещали сначала без всякой надобности, полное заселение административно-бытового корпуса (АБК), соединённого тоннелями с заводским....

23 12 2021 7:51:56

Где работает кинотеатр для собак и людей?

Где работает кинотеатр для собак и людей? Давно замечено, что домашние животные очень чутко реагируют на эмоциональные чувства своих владельцев. Особенно в тех случаях, когда постоянно живут в доме и получают от хозяев заботливый уход. Привязанность собак и кошек тогда становится столь сильной, что они лаем или мяуканьем протестуют, видя, что их по каким-либо причинам собираются оставить на время одних....

22 12 2021 16:32:25

Какими должны быть идеальные детские трусики для первых открытий?

Какими должны быть идеальные детские трусики для первых открытий? Некоторые из первых моментов знакомства с миром уже состоялись, другие еще ждут впереди, а прямо сейчас малыш совершает множество открытий. Теперь он все увереннее и активнее осваивает новые движения, с каждым днем становится более любознательным и нетерпеливым. Не пора ли сменить подгузники для новорожденных на Pampers Premium Care Pants ― идеальные первые трусики для подросших подвижных малышей?...

21 12 2021 3:46:33

Кто вы по древнеегипетскому гороскопу?

Кто вы по древнеегипетскому гороскопу? Существует много разновидностей гороскопов, позволяющих людям лучше познать себя и психологию тех, кто их окружает. Помимо популярных Восточного и Зодиакального, есть и менее известные варианты, такие как гороскоп древнеегипетских божеств....

20 12 2021 20:38:51

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 2

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 2  Бобровск переименовали в Бобров в 1779 году. Именно тогда появился город Бобров и одновременно стал центром одноимённого уезда. В соответствии с тогдашним порядком, Бобров получил и герб, но это произошло чуть позже — в 1781 году....

19 12 2021 9:52:27

В чем причины потребительского цинизма?

В чем причины потребительского цинизма? Во всем мире маркетологи бьют тревогу — потребитель находится в противостоянии к бизнесу, предоставляющему товары и услуги. Иногда это противостояние приобретает агрессивный хаpaктер, современный приобретатель стремится получить все с приличной скидкой, а то и бесплатно. Что это — внезапное прозрение, реакция на длительный обман или в этом процессе есть и другие составляющие?...

18 12 2021 7:55:11

Какой возраст больше подходит для изучения иностранного языка?

Какой возраст больше подходит для изучения иностранного языка? То, что учить иностранный язык взрослым сложнее, чем детям, давно ни для кого не является секретом, и даже уже не новость. Ученые из Массачусетского института решили проверить данную гипотезу и провели подробное исследование, в ходе которого определили «критическую возрастную отметку»....

17 12 2021 5:34:47

Как выбрать недорогое напольное покрытие для дачи?

Как выбрать недорогое напольное покрытие для дачи? Сейчас нет дефицита в выборе строительных материалов. Но выбор напольного покрытия для дачи не так прост, как кажется. Статья поможет определиться в этом...

16 12 2021 8:21:36

Чему учат фильмы Золотого века Голливуда? Часть 2

Чему учат фильмы Золотого века Голливуда? Часть 2 Ещё вовсю полыхала Вторая мировая война, а Голливуд уже с готовностью ухватился за связанные с ней темы, искусно преподнося все разворачивавшиеся в тогдашней Европе события в нужном высоким заказчикам ключе....

15 12 2021 6:28:45

Как отличить богатых людей от бедняков?

Как отличить богатых людей от бедняков? Мировоззрение и модель поведения (образ мышления) обеспечивает богатым людям возможность постоянно быть впереди и заpaбатывать пpaктически на всем. Человек же с бедным мышлением не может удерживать большие деньги в руках, тем более — приумножать капитал. Попробуем понять, как мыслят богачи....

14 12 2021 23:24:33

Как обновить драцену

Как обновить драценуЧтобы ваша драцена снова стала пушистой и красивой! Драцены – очень красивые......

13 12 2021 15:10:45

Как приготовить очень вкусные блюда с пшеном? Из записок бережливой хозяйки

Как приготовить очень вкусные блюда с пшеном? Из записок бережливой хозяйки Пшенная крупа — это хорошо очищенное просо. В ней более 70% крахмала, оттого она такая сытная: съел совсем немного, а голода не чувствуешь целый день....

12 12 2021 17:20:51

В чем разница между нарушением авторских прав и плагиатом?

В чем разница между нарушением авторских прав и плагиатом? 23 апреля мир празднует не только Всемирный День книги, но и День антиплагиата (International Book and Copyright Day). Важно понять различия и сходства между плагиатом и нарушением авторских прав. Несмотря на то что они имеют много общего, между ними существуют ключевые различия, о которых должны знать создатели произведений....

11 12 2021 7:32:36

Как забронировать квартиру для отпуска?

Как забронировать квартиру для отпуска? Съемное жилье — один из самых популярных вариантов размещения на время отпуска. Апартаменты (квартиры или студии), комнаты, загородные дома можно арендовать на срок от суток в любой точке мира, и проживание в них обходится, как правило, в разы дешевле, чем размещение в отелях и гостиницах....

10 12 2021 5:45:13

Кто обитает в подстилке тропического леса?

Кто обитает в подстилке тропического леса? Во влажных тропических лесах пpaктически отсутствуют кустарники и преобладают вечнозеленые деревья со слаборазвитой корой и крупными листьями. Подстилка влажного леса наполнена опавшими листьями, стволами упавших деревьев, мхами и невысокими травами. Кустов здесь пpaктически нет из-за низкой освещенности: в некоторых тропических влажных лесах она составляет менее 1%....

09 12 2021 4:14:50

Неловкость. Что терзает память предрассветной порой? Часть 2

Неловкость. Что терзает память предрассветной порой? Часть 2 Утром 28 ноября ему позвонила Тамара Ефимовна и тихим голосом попросила зайти.— Нет-нет, ничего не случилось, — уверяла она его. — Просто Марку Эльдаровичу нездоровится, а он так хотел бы вас видеть....

08 12 2021 14:25:22

Как привить перец на томат или вырастить томат на двух корнях?

Как привить перец на томат или вырастить томат на двух корнях? Привитый на томате перец или томат с двумя корневыми системами более устойчив к изменчивым погодным условиям, не так требователен к поливу, даёт хороший урожай — вполне достаточно этих плюсов, чтобы при наличии времени и желания осуществить такой...

07 12 2021 2:30:38

Как облегчить себе пребывание в психдиспансере?

Как облегчить себе пребывание в психдиспансере? От психических заболеваний не застрахован никто. Привести человека в больницу может не только шизофрения, биполярное расстройство или тяжелая депрессия — причиной для госпитализации может стать даже обычный стресс. Как же сократить срок своего пребывания в психиатрической клинике и получить максимум пользы от лечения?...

06 12 2021 11:36:29

После двух недель бpaка, жена показала свой хаpaктерец

После двух недель бpaка, жена показала свой хаpaктерецМолодожены поженились всего две недели назад.Муж, хотя и очень влюбленный, не мог......

05 12 2021 2:46:23

Полезен ли дневной сон взрослым?

Полезен ли дневной сон взрослым? Дневной сон является обязательным элементом распорядка жизни детей до 5−7 лет. Став школьниками, большая часть ребятишек перестаёт нуждаться в отдыхе после обеда и тратит это время на игры и чтение (особенно в летние месяцы, когда беготня по двору откладывается до вечерней прохлады)....

04 12 2021 18:57:34

Козлобородник. Как вырастить овощную устрицу?

Козлобородник. Как вырастить овощную устрицу? Есть в семействе Астровых полезное и красивоцветущее растение с незвучным названием козлобородник. Ценят его огородники и кулинары, романтики и травники....

03 12 2021 8:19:30

Как научиться медитировать? Три шага на пути к нирване

Как научиться медитировать? Три шага на пути к нирване Давно хотите начать медитировать, но не знаете с какого бока подступиться? Отлично, попробуем вместе. На самом деле, все гораздо проще чем вы думаете. У вас получится. Это я вам, как тренер по йоге со стажем более десяти лет говорю....

02 12 2021 15:30:33

Что за растение бразильский виноград – жаботикаба?

Что за растение бразильский виноград – жаботикаба? Родич известных нам растений — эвкалипта, гвоздичного дерева, фейхоа, бразильский виноград поражает воображение своим необычным видом. Его плоды употрeбляются в пищу местным населением так же широко, как у нас, например, яблоки или вишни....

01 12 2021 6:34:33

Как путешествовать удаленно? Трэвл-передачи на российском телевидении

Как путешествовать удаленно? Трэвл-передачи на российском телевидении А что, если нам, сидя на карантине, устроить себе настоящее путешествие по самым удивительным уголкам планеты с интересными ведущими, которые будут нашими проводниками в мир неизведанного и захватывающего?...

30 11 2021 1:59:13

Стихосложение-22. Что такое вдохновение?

Стихосложение-22. Что такое вдохновение? Явление вдохновения настолько хорошо знакомо творческим людям, что зачастую они и не ломают голову над тем, что это такое. При этом нередко бывает, что за вдохновение принимают всего лишь легкое чувство возбуждения....

29 11 2021 3:18:46

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::