Какая еда со вкусом бекона может быть полезна? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какая еда со вкусом бекона может быть полезна?

Какая еда со вкусом бекона может быть полезна?

Крекеры со вкусом бекона и соус для салата со вкусом бекона — это лишь два пикантных блюда, которые до сих пор готовились с использованием окультуренного вида одной из разновидностей красных водорослей (Palmaria palmata), морских водорослей, которые обычно растут в водах вдоль Северного Тихоокеанского и Атлантического побережий.

Темно-красные водоросли обычно собирают в дикой природе, сушат, а потом продают по цене до $ 90 за 1 кг, как рассказывают ученые, которые смогли окультурить растение.

Ламинария сахаристая
Фото: NOAA Photo Library, ru.wikipedia.org

Исследователи работают над тем, чтобы сделать темно-красные водоросли широко известными и более доступными по цене. Созданный ими вид похожего на салат морского растения можно выращивать с помощью гидропоники — метода, при котором растения выращиваются в воде, без грунта. Этот метод позволяет серьезно упростить выращивание и сбор урожая темно-красных водорослей, таким образом делая их доступнее.

В настоящее время ученые производят порядка 9−14 кг этих быстрорастущих растений в неделю в двух больших наполненных водой емкостях. Впрочем, Крис Лэнгдон, преподаватель рыболовства, лидер в производстве водорослей, заявил, что он со своими коллегами сможет довести объемы производства вкусных растений до 45 кг в неделю.

Лэнгдон культивирует темно-красные водоросли уже 15 лет, но только недавно он со своими коллегами-исследователями запатентовал созданную ими новинку — водоросли со вкусом бекона. Ученые изначально выращивали растение в качестве корма для морских ушек, больших съедобных моллюсков, которые часто культивируются на промышленных «водных» фермах.

Морские ушки
Фото: 24hseamart, pixabay.com

Но недавно исследователи переключились с кормления ушек на питание людей.
Когда Чак Тумбе, преподаватель кафедры предпринимательства Университета штата Орегон, пришел, чтобы спросить преподавателя рыболовства, есть ли у него идеи для студенческих бизнес-проектов, идея здорового питания со вкусом бекона не осталась без его внимания. Тумбе совместно с Центром пищевых инноваций Университета штата Орегон исследовал способы использования темно-красных водорослей в качестве кулинарного ингредиента как в свежем, так и в сушеном виде.

До сих пор рисовые крекеры и соус для салата с водорослями пользовались большой популярностью. Лэнгдон отметил, что в Европе добавляют порошок водорослей в смузи или хлопья — в еду.

«Там не пользуется популярностью употрeбление их в свежем виде. Но это поразительно! Когда вы жарите их, как это делал я, на вкус они становятся похожими на бекон, а не на водоросли. И вкус бекона достаточно интенсивный».

Студенты кафедры предпринимательства Университета штата Орегон сейчас разpaбатывают план по выводу этих питательных и аппетитных водорослей на рынок. Но сначала они должны придумать способ, как выращивать больше водорослей.

«На самом деле, единственное, что разделяет сейчас вас и супер-еду со вкусом бекона, это морская вода и солнечный свет», — сказал Лэнгдон, отметив, что эти две основные составляющие — именно то, что действительно необходимо, чтобы заставить темно-красные водоросли расти.

Фото: carmusic777, pixabay.com

Возможно, в ближайшем будущем на рынке сбыта появится полезная еда, которая будет обладать привкусом бекона. Сейчас же можно встретить только чипсы и сухарики с подобным вкусом.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Кулинарам на заметку: нужно ли гасить соду уксусом?

Кулинарам на заметку: нужно ли гасить соду уксусом? Разрыхлитель теста под названием «Пекарский порошок» был изобретён еще в 1835 году немецким химиком Юстусом фон Лиебигом, но до сих пор можно встретить массу рецептов, в которых присутствуют доморощенные варианты его замены. Причем не совсем верные....

17 10 2021 7:30:43

Как создавались песни к мультфильму «Остров сокровищ»?

Как создавались песни к мультфильму «Остров сокровищ»? Свой рассказ об истории мультфильма Давида Черкасского «Остров сокровищ» я начал в этой статье. А здесь мы поговорим непосредственно о его саундтреке. Начну с одного поразительного факта…...

16 10 2021 11:21:38

В чем ценность денег?

В чем ценность денег? Люди обмениваются результатами своего труда многие десятки тысяч лет. Сегодня этот процесс называется куплей-продажей, но это все же обмен конкретного товара на общепринятый, универсальный товар, каковым принято считать деньги. Не...

15 10 2021 18:41:19

Как правильно бегать, чтобы это приносило пользу?

Как правильно бегать, чтобы это приносило пользу? Многие из нас, чтобы похудеть, покупают абонемент в фитнес-зал, но кто-то стремится сэкономить деньги и занимается дома. Действительно, зачем в теплое время года париться в душном зале тренажерки, если можно тренироваться на свежем воздухе?...

14 10 2021 6:11:32

Чем хороши прозрачные зонты?

Чем хороши прозрачные зонты? Выбрать себе зонт — дело не такое уж простое, как кажется. У любого, кто хоть раз заглядывал в магазин зонтов, наверняка разбегались глаза от огромного разнообразия моделей, рисунков и форм. И ведь мало того, что необходимо выбрать зонтик, который придется по вкусу, так приглянувшаяся модель ещё должна сочетаться с теми нарядами, которые этот аксессуар будет дополнять....

13 10 2021 18:20:10

Как выбирать тур для отдыха?

Как выбирать тур для отдыха? Если сезон зимних каникул для вас и вашей семьи вот-вот должен начаться, значит, самое время позаботиться о выборе подходящего тура. Это дело не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Ведь никому не хочется ошибиться с выбором путевки и испортить себе не только праздничное настроение, но и такой долгожданный...

12 10 2021 8:58:11

Что такое маниок и тапиока? Экзотика на кухне

Что такое маниок и тапиока? Экзотика на кухне В наши дни на прилавках супермаркетов всё чаще появляются экзотические продукты, к которым порой не знаешь, как и подступиться. Тапиока, или маниоковое саго — один из таких новомодных продуктов....

11 10 2021 10:38:23

Какое кино посмотреть на досуге? Топ-10 фильмов и сериалов об эпидемиях

Какое кино посмотреть на досуге? Топ-10 фильмов и  сериалов об эпидемиях В наше неопределенно длинное карантинное время естественно проявилась новая волна интереса к фильмам об эпидемиях и вирусах. Часто это фантастика, катастрофы, ужасы и триллеры. После их просмотра новости о пандемии коронавируса воспринимаются уже не так эмоционально....

10 10 2021 19:44:48

О каких мужчинах мечтают представительницы разных знаков Зодиака?

О каких мужчинах мечтают представительницы разных знаков Зодиака? Представительницы разных зодиакальных созвездий мечтают встретить своего принца на белом коне. Каждая женщина рисует в воображении индивидуальный образ идеального мужчины, наделяя его разными качествами. Разобраться в том, каким видят своего избранника дамы, рожденные под разными знаками Зодиака, помогут астрологи....

09 10 2021 17:58:12

Как стать блогером? Пять шагов к успешному блогу

Как стать блогером? Пять шагов к успешному блогу Сейчас появилось много блогеров. Они пишут посты, снимают видео, проводят флешмобы. Жизнь блогеров кажется интересной, легкой и притягательной. В этом материале мы расскажем, как стать популярным автором в Интернете....

08 10 2021 3:13:41

Как полюбить небо и побороть аэрофобию?

Как полюбить небо и побороть аэрофобию? Небо, самолёт, дeвyшка… И это не римейк знаменитого фильма, а подарок, который Кире сделали родители на пятнадцатилетие. Полет в любой город мира на Боинге в кабине пилота!...

07 10 2021 23:52:39

История минного оружия. Какие бывают взрывчатые вещества?

История минного оружия. Какие бывают взрывчатые вещества?  Развитие химии уже в XIX веке привело к изобретению очень большого количества разнообразных взрывчатых веществ. Как все это происходило?...

06 10 2021 2:10:58

Как выглядеть идеально? Советы по детокс-уходу за кожей

Как выглядеть идеально? Советы по детокс-уходу за кожей Каждая красивая женщина мечтает, чтобы ее кожа излучала молодость и сияние. Однако добиться этого довольно сложно. На вид нашей кожи влияют многочисленные факторы: возраст, плохая экологическая ситуация, неправильное питание, качество повседневного ухода за собой и само собой разумеется вредные привычки....

05 10 2021 12:32:58

Чем запомнилась Рига 1976 года?

Чем запомнилась Рига 1976 года? О непохожести столицы советской Латвии на всю остальную страну, о её прозападности в СССР ходили самые разнообразные слухи. Поэтому, чтобы самим во всём разобраться, мы при первой же возможности и без лишних раздумий поехали летом 1976 года в Ригу по путёвкам БММТ «Спутник»....

04 10 2021 1:40:47

История ромовой бабы: кто, как и когда её придумал?

История ромовой бабы: кто, как и когда её придумал? Ромовая баба — один из видов кексов славянского происхождения. Изначально называлась «бабкой», то есть старухой. Название вроде как пошло из-за внешнего вида десерта, который напоминал сгорбленную бабулю....

03 10 2021 17:14:23

Как найти потерявшегося ребенка в торговом центре в другой стране?

Как найти потерявшегося ребенка в торговом центре в другой стране? Что делать, если ваш ребенок потерялся в торговом центре в незнакомой стране? Ох, будь он как Кевин Маккалистер, то сам найдет вас, а по дороге купит содовую и попкорн. Но не полагайтесь на это и готовьте своих детей к такой ситуации заранее....

02 10 2021 5:33:32

Как приготовить чебуреки?

Как приготовить чебуреки? Сидя дома в карантине, народ развлекается, готовя различные изыски и выкладывая их фото в Интернет. Не миновала и меня сия участь. Решила присоединиться к этому всенародному флешмобу и опубликовать один из моих любимых кулинарных рецептов в «ШколеЖизни.ру». Как же давно я не писала для этого ресурса! Но и здесь помог карантин. Так что, все что ни делается — к лучшему! Итак, моё блюдо дня — чебуреки....

01 10 2021 23:51:55

Какие идеи побеждают время? Секреты строителей прошлого

Какие идеи побеждают время? Секреты строителей прошлого  Как оставить свой след в веках? Возможно, воспитать ребёнка, посадить дерево и, конечно, построить дом. Кто знает, может, об этом задумывались наши предки, когда создавали свои уникальные сооружения. Секреты одних позволили сохранить прочность конструкций на протяжении столетий. А постройки других пронесли ароматы драгоценных волшебных составов сквозь века....

30 09 2021 10:11:51

Как делают драгоценные камни?

Как делают драгоценные камни?  Драгоценные камни высоко ценятся людьми с самого начала существования человеческой цивилизации. Самую древнюю (из ныне известных археологам) подделку драгоценного камня датируют 5000 годом до н. э, ее нашли на раскопках в Арпачии, на территории нынешнего Иpaка....

29 09 2021 0:55:18

Как художник показал встречу царя Кира и Зоровавеля?

Как художник показал встречу царя Кира и Зоровавеля? Якоб ван Лоо — один из художников Золотого века голландской живописи. Родился в Зеландии в 1614 году, в 1663 году бежал в Париж (убил кого-то в дpaке), был очень популярен и стал основателем династии художников ван Лоо — художниками были его сын и два внука....

28 09 2021 9:33:51

Выход всегда есть

Выход всегда есть Я выздоровела от булимии. Да! Сегодня я говорю о ней в прошедшем времени. Я не прошу идти по моему пути или говорю, что он единственный. Я просто хочу быть кому-то полезной....

27 09 2021 19:30:10

Как появилась «сталинская» архитектура в СССР?

Как появилась «сталинская» архитектура в СССР? Неотъемлемый элемент времени правления Иосифа Сталина — «сталинская» архитектура. Наверное, можно назвать ее «лицом эпохи». Но ведь до середины 1930-х в советской архитектуре лидировал «интернациональный», или функциональный, стиль. Как и, главное, почему радикально сменилась архитектурная политика?...

26 09 2021 22:44:20

Как преодолеть страх перед аудиторией и провести эффективную презентацию?

Как преодолеть страх перед аудиторией и провести эффективную презентацию? Как преодолеть страх перед аудиторией и провести эффективную презентацию? ...

25 09 2021 13:46:59

Питерские зарисовки. Как проявилась мистика первого декабря? Часть 2: песня за стеной

Питерские зарисовки. Как проявилась мистика первого декабря? Часть 2: песня за стеной В хостеле было на удивление тихо. Я принялась разглядывать подаренную картину. Комната в коричневых тонах, маленькая зеленая елка, три сиротливые игрушки, забытые на ней. В углу картины вилась надпись очень мелкими буквами: «Со…о…ин». Третья и пятая буква были неразборчивыми, то ли Сорокин, то ли Сологин. Зато на обороте овала было четко выведено: «Прощание с новогодней елкой»....

24 09 2021 13:33:32

Какое ювелирное украшение невозможно подделать?

Какое ювелирное украшение невозможно подделать? Эти серьги, найденные при раскопках весной 1853 года, хранятся в Эрмитаже. Время создания — IV в. до н.э. Они являются ярчайшим примером ювелирного искусства древних греков....

23 09 2021 22:15:57

Как появился День семьи, любви и верности в России?

Как появился День семьи, любви и верности в России? Тристан и Изольда, Данте и Беатриче, Петрарка и Лаура, Ромео и Джульетта — это вечные символы любви. Мы вспоминаем эти имена каждый раз, когда говорим о самом сильном и прекрасном чувстве под названием любовь. Но ведь эти персонажи — из литературы других народов и чужих стран. В нашей культуре есть собственные образы. Только их почему-то не принято вспоминать так часто. К примеру, князя Игоря и Ярославну, Петра и Февронию....

22 09 2021 10:40:40

Почему в Австралии культ бумеранга?

Почему в Австралии культ бумеранга?  Однажды, рассматривая крупномасштабные снимки Австралии, сделанные из космоса, обратил внимание на один интересный момент. Оказывается, Парламент в Канберре (столица Австралии) с орбиты воспринимается как два больших архитектурных комплекса в виде почти соприкасающихся бумерангов....

21 09 2021 7:27:19

Что делать, если автомобиль застрял на дороге?

Что делать, если автомобиль застрял на дороге? Известная наша беда — Дypaки и плохие дороги. К сожалению, ситуация к лучшему не меняется. Как следствие, типичная картина — некто на сельской дороге «сел» на машине по самые уши. Спрашивается, какой черт тебя понес туда, где проехать можно разве что на танке?...

20 09 2021 18:13:43

Что почитать на досуге? 10 книг классической литературы

Что почитать на досуге? 10 книг классической литературы Мы живём в то время, когда человек может удовлетворить свои интеллектуальные потребности любым удобным для него способом (телевидение, Интернет, пресса, социальные сети и т. д.), поэтому книга, тем более в печатном виде, невольно оказалась в списке устаревших источников информации....

19 09 2021 23:19:30

Кто такой Митио Каку? Не фантастика, а реальность!

Кто такой Митио Каку? Не фантастика, а реальность! Американский физик-теоретик Митио Каку — известный популяризатор науки. Его передачи и книги открывают для нас фантастический мир ближайшего будущего, объясняя сложные понятия доступным языком. Творческие личности имеют особое притяжение, поэтому книги ученого и передачи, которые он ведет, необыкновенно захватывают....

18 09 2021 9:26:51

Как уменьшить обидчивость ребёнка?

Как уменьшить обидчивость ребёнка? Все дети по-разному реагируют на микрострессы, которые являются неотъемлемой составляющей нашей жизни. Мама купила «не ту» игрушку, опоздала в детский сад, и ребенок какое-то время сидел один. Чужой малыш на детской площадке взял без разрешения любимую куклу и испачкал ей платьице…...

17 09 2021 16:54:22

Какие месторождения золота есть в Европе?

Какие месторождения золота есть в Европе?  Когда говорят о золотой лихорадке и богатых золотых россыпях, то мы думаем о пыльном, прокаленном солнцем буше в Австралии или о золотых россыпях в реках и ручьях на Аляске или в Калифорнии. А ведь и в Европе добывают золото. Не слышали?...

16 09 2021 0:31:46

Как стать богатым? Документальные сериалы западного ТВ. Часть 3: золото из старья

Как стать богатым? Документальные сериалы западного ТВ. Часть 3: золото из старья Когда золотоискатели в документальных сериалах канала National Geographic занимаются добычей золота, то оценка добычи производится очень просто: золото высыпается на весы — и сразу видно «сколько точно в граммах», затем умножить на цену одного грамма, и, вуаля, сразу известно, сколько это в долларах. Однако на том же канале постоянно выходят сериалы об иных способах обогащения....

15 09 2021 15:49:55

Был ли отравлен Козимо — маленький наследник фамилии Медичи?

Был ли отравлен Козимо — маленький наследник фамилии Медичи? История детоубийцы Пьетро Медичи заняла свое место в коллекции жутких легенд о прославленной флорентийской фамилии. Фанатов страшных сказок было не убедить в невиновности злодея до тех пор, пока не была вскрыта могила жертвы...

14 09 2021 15:58:46

«Криминальное чтиво»: трек за треком-5. Почему Нил Даймонд не хотел давать Тарантино песню «Girl, You'll Be a Woman Soon»?

«Криминальное чтиво»: трек за треком-5. Почему Нил Даймонд не хотел давать Тарантино песню «Girl, You'll Be a Woman Soon»? Если вы спросите, какая из музыкальных композиций «Криминального чтива» полюбилась мне больше других, то я, наверно, выберу «Girl, You’ll Be a Woman Soon». Эта песня обладает каким-то особенным мрачным очарованием и удивительным образом сочетает в себе романтичный припев с нервными, почти исступлёнными, куплетами....

13 09 2021 17:30:27

Как вернуть радость ceкcа после родов?

Как вернуть радость ceкcа после родов? Первые недели после родов организм восстанавливается, понятно, что ни о каком ceкcе и речи быть не может, ведь шейка матки еще приоткрыта, женщина чувствует боли и высок риск занести инфекцию. Однако уже через 1,5−2 месяца организм готов к продолжению пoлoвoй жизни, но вот сама женщина не всегда хочет приступать к любовным утехам и никакой ceкc-шоп не решит проблему....

12 09 2021 5:48:47

В чем преимущество дубленки? Теплота, универсальность, пpaктичность

В чем преимущество дубленки? Теплота, универсальность, пpaктичность Дословно, дубленка означает — шуба или куртка из дубленой овчины кожей наружу, без последующего покрытия лицевой стороны тканью....

11 09 2021 14:10:18

Чем опасна искусственная елка?

Чем опасна искусственная елка? Приближается любимый всеми, веселый и запоминающийся новогодний праздник. Основное событие произойдет, конечно же, рядом с украшенной лесной гостьей. Кто успеет — купит ее на новогоднем базаре. Выбор там есть — ель или сосна, которой часто заменяют первую. Кроме того, предлагаются и синтетические елки. Они разные по размерам, оттенкам цвета иголок. Но есть у них минус, который сразу бросается в глаза — высокая стоимость. Но не только! Вот об...

10 09 2021 10:52:54

В чем Латинская Америка впереди планеты всей?

В чем Латинская Америка впереди планеты всей? Латинская Америка. Огромный континент, очень богатый всевозможными полезными ископаемыми, теплые океаны, песчаные пляжи на многие тысячи километров, экваториальные леса, зеленый океан без конца и без края. Край богатства — для очень некоторых, и бедности, переходящей в нищету — для всех остальных. Но есть тема, в которой Латинская Америка опережает всю планету!...

09 09 2021 3:21:12

Генри Кавендиш — асоциальная личность или гениальный ученый?

Генри Кавендиш — асоциальная личность или гениальный ученый? Имя Генри Кавендиша (1731−1810 гг.) навсегда вписано в историю науки золотыми буквами. Он прославился как человек, открывший значение силы тяготения и вошедший в учебники физики под названием «эксперимента Кавендиша»....

08 09 2021 4:32:44

Автоматика или искусство пилотирования - как найти безопасную золотую середину?

Автоматика или искусство пилотирования - как найти безопасную золотую середину? В Европе запретили полеты самолетов Boeing-737 типов Max-8 и Max-9. За полгода упал уже второй самолет. Причем, судя по тому, что мы знаем из переговоров пилотов, они просто не могли ничего сделать. Падением управлял компьютер, не давая пилотам спасти самолет и жизни людей. Как же современная авиация дошла до жизни...

07 09 2021 4:29:54

Спортивные тренировки на расстоянии. В чем их особенности?

Спортивные тренировки на расстоянии. В чем их особенности? Сколько Интернет ни хвали, все будет мало. Можно прочитать пpaктически любую книгу, посмотреть фильм, не дожидаясь, когда его будут трaнcлировать по ТВ, поговорить с родственниками, живущими на другом континенте так, как будто сидишь с ними за одним столом. А теперь предлагают свои услуги и тренеры-профессионалы. В том числе — спортивные....

06 09 2021 22:19:20

Что такое пунш и как его приготовить?

Что такое пунш и как его приготовить? Одним из традиционных горячих алкогольных напитков, которыми принято греться во время зимних праздников, является пунш. Что нам известно о его происхождении? Как правильно готовить пунш? Ответы на эти вопросы, а также несколько простых и доступных рецептов этого зимнего согревающего напитка вы найдете в...

05 09 2021 20:42:22

Где прячется золото?

Где прячется золото? По кабельному ТВ, на документальных западных каналах («National Geographic», «Explorer») довольно часто показывают многосезонные сериалы про золото. Где же его можно найти? Если судить по сериалам на эту тему — золото...

04 09 2021 17:11:20

Какой робот-пылесос купить домой?

Какой робот-пылесос купить домой? «Режим самоизоляции», связанный с пандемией коронавируса, выявляет кучу домашних обязанностей, которых не замечаешь в иное время. Например, регулярную уборку: когда оказываешься заперт в четырёх стенах относиться к чистоте начинаешь намного серьёзнее. К счастью, в наше время существуют устройства, специально созданные, чтобы с этим помочь....

03 09 2021 3:22:20

Как приготовить идеальные сырники?

Как приготовить идеальные сырники? Век живи — век учись. Секреты приготовления идеальных блюд собирала по крупицам всю жизнь, с детских лет. Сотни проб, масса ошибок, терпение близких и снова кулинарные эксперименты....

02 09 2021 23:41:52

Как хорошо почистить внутри автомобиля?

Как хорошо почистить внутри автомобиля? Тот, кто имеет машину, довольно часто сталкивается с проблемой наведения в ней чистоты. Речь не о той чистоте, что достигается с помощью пылесоса и мокрой тряпки, а о той, когда крайне сложно добраться до пыли подручными «типовыми» средствами....

01 09 2021 9:20:38

Что носить этим летом? Модные тенденции летнего сезона 2019

Что носить этим летом?  Модные тенденции летнего сезона 2019 Мода циклична: велосипедки и легкие плиссированные юбки снова достаются из дальнего угла шкафа заядлых модниц. Все так же актуальны бежевый и белый, а тренд на мужской стиль шагает в лето с уверенно поднятой головой. Но не обязательно следовать всему, что диктует мода — выбирайте лишь то, что придется вам по вкусу....

31 08 2021 9:51:27

Зеркала в интерьере дома: какие возможности они дают?

Зеркала в интерьере дома: какие возможности они дают? Возможности зеркал в создании интерьера дома просто безграничны. Если, например, при облицовке помещения камнем сделать зеркальные «вкрапления», то в результате будет получен весьма оригинальный эффект....

30 08 2021 5:21:28

Ультрафиолет: польза или вред?

Ультрафиолет: польза или вред? Яркое солнце — коварный враг или надёжный друг, способный помочь укрепить здоровье и справиться с депрессией? Будем разбираться и взвешивать «за» и «против»....

29 08 2021 20:45:39

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::