Какая еда со вкусом бекона может быть полезна? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какая еда со вкусом бекона может быть полезна?

Какая еда со вкусом бекона может быть полезна?

Крекеры со вкусом бекона и соус для салата со вкусом бекона — это лишь два пикантных блюда, которые до сих пор готовились с использованием окультуренного вида одной из разновидностей красных водорослей (Palmaria palmata), морских водорослей, которые обычно растут в водах вдоль Северного Тихоокеанского и Атлантического побережий.

Темно-красные водоросли обычно собирают в дикой природе, сушат, а потом продают по цене до $ 90 за 1 кг, как рассказывают ученые, которые смогли окультурить растение.

Ламинария сахаристая
Фото: NOAA Photo Library, ru.wikipedia.org

Исследователи работают над тем, чтобы сделать темно-красные водоросли широко известными и более доступными по цене. Созданный ими вид похожего на салат морского растения можно выращивать с помощью гидропоники — метода, при котором растения выращиваются в воде, без грунта. Этот метод позволяет серьезно упростить выращивание и сбор урожая темно-красных водорослей, таким образом делая их доступнее.

В настоящее время ученые производят порядка 9−14 кг этих быстрорастущих растений в неделю в двух больших наполненных водой емкостях. Впрочем, Крис Лэнгдон, преподаватель рыболовства, лидер в производстве водорослей, заявил, что он со своими коллегами сможет довести объемы производства вкусных растений до 45 кг в неделю.

Лэнгдон культивирует темно-красные водоросли уже 15 лет, но только недавно он со своими коллегами-исследователями запатентовал созданную ими новинку — водоросли со вкусом бекона. Ученые изначально выращивали растение в качестве корма для морских ушек, больших съедобных моллюсков, которые часто культивируются на промышленных «водных» фермах.

Морские ушки
Фото: 24hseamart, pixabay.com

Но недавно исследователи переключились с кормления ушек на питание людей.
Когда Чак Тумбе, преподаватель кафедры предпринимательства Университета штата Орегон, пришел, чтобы спросить преподавателя рыболовства, есть ли у него идеи для студенческих бизнес-проектов, идея здорового питания со вкусом бекона не осталась без его внимания. Тумбе совместно с Центром пищевых инноваций Университета штата Орегон исследовал способы использования темно-красных водорослей в качестве кулинарного ингредиента как в свежем, так и в сушеном виде.

До сих пор рисовые крекеры и соус для салата с водорослями пользовались большой популярностью. Лэнгдон отметил, что в Европе добавляют порошок водорослей в смузи или хлопья — в еду.

«Там не пользуется популярностью употрeбление их в свежем виде. Но это поразительно! Когда вы жарите их, как это делал я, на вкус они становятся похожими на бекон, а не на водоросли. И вкус бекона достаточно интенсивный».

Студенты кафедры предпринимательства Университета штата Орегон сейчас разpaбатывают план по выводу этих питательных и аппетитных водорослей на рынок. Но сначала они должны придумать способ, как выращивать больше водорослей.

«На самом деле, единственное, что разделяет сейчас вас и супер-еду со вкусом бекона, это морская вода и солнечный свет», — сказал Лэнгдон, отметив, что эти две основные составляющие — именно то, что действительно необходимо, чтобы заставить темно-красные водоросли расти.

Фото: carmusic777, pixabay.com

Возможно, в ближайшем будущем на рынке сбыта появится полезная еда, которая будет обладать привкусом бекона. Сейчас же можно встретить только чипсы и сухарики с подобным вкусом.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что говорят внуки в канун Нового года?

Что говорят внуки в канун Нового года? Ещё только декабрь на дворе, а снега навалило… Не пройдёшь! Позвонила внучка. Сообщила, что едет к нам с дочкой, Аришкой. Сегодня пятница....

31 07 2021 0:28:41

Акокантера. Чем она привлекает цветовода?

Акокантера. Чем она привлекает цветовода? Акокантера может кардинально изменить и украсить интерьер квартиры, но в то же время, зная её ядовитую натуру, стоит задуматься, прежде чем поселить её в своём доме....

30 07 2021 20:13:44

Кто такие метроceкcуалы? Мужчины нового поколения

Кто такие метроceкcуалы? Мужчины нового поколения Он источает аромат дорогого парфюма, прекрасно разбирается в моде, его кожа ухожена и налицо явные признаки нарциссизма… Гомоceкcуалист? Нет! Метроceкcуал! Это выделенная в конце прошлого века категория молодых людей, как правило, жителей крупных городов, являющих собой полную противоположность столь популярному в 90-е образу мачо....

29 07 2021 21:14:16

Как избавиться от пустого кошелька и обрести достаток?

Как избавиться от пустого кошелька и обрести достаток? Есть ли гарантированный путь к большим деньгам, достатку и финансовому благосостоянию? Да, конечно же, есть. Люди, разбогатевшие «с полного нуля», смогли сделать это, благодаря своим «богатым» привычкам....

28 07 2021 23:48:39

Почему музыка группы «Тhe Kinks» интересна до сих пор?

Почему музыка группы «Тhe Kinks» интересна до сих пор? Шестидесятые годы прошлого столетия принесли в мировую культуру много интересного. Новые фильмы, новые тенденции в моде, новые книги, новые направления в театре. И, конечно же, новая музыка. Куда без этого?...

27 07 2021 10:19:10

Как сэкономить время, затрачиваемое на ежедневные покупки?

Как сэкономить время, затрачиваемое на ежедневные покупки? Современный мир заразил человечество общим дефицитом — дефицитом времени. Мы все больше ценим то, что дарит комфорт, не воруя у нас драгоценных минут. Вы когда-нибудь задумывались, сколько времени мы тратим на продовольственные магазины?...

26 07 2021 20:11:50

Кто вредит розам?

Кто вредит розам? К сожалению, расчертить на плане участка клумбы и дорожки, а потом высадить в соответствии с намеченными схемами розовые кустики далеко не достаточно. Попав на садовый участок, роза сталкивается со множеством внешних врагов, которые поселяются на листьях и побегах, повреждают их и приводят к ухудшению внешнего вида и гибели растительного организма....

25 07 2021 7:45:57

Письма в будущее. Кто их прочтёт?

Письма в будущее. Кто их прочтёт? 25 февраля 2008 года рядом с Михайло-Архангельским собором, что расположен в Нижегородском Кремле, был торжественно открыт памятник основателю города князю Ге opгию Всеволодовичу и его духовному наставнику — Святителю Симону Суздальскому. После открытия памятника там же в Кремле состоялся крестный ход к месту расположения бывшей Зачатьевской (или Зачатской) башни, около которой был установлен закладной камень с капсулой с посланием потомкам....

24 07 2021 14:48:35

Как корова спасла людей, а они ее? Быль военных времен

Великая сила — корова в хозяйстве. Жаль только, сейчас это мало кто понимает, кроме кота Матроскина....

23 07 2021 20:59:16

Что такое микрозелень и с чем её едят?

Что такое микрозелень и с чем её едят? Микрозелень, или (на иностранный манер) микрогрин — это всего лишь молодые побеги обычных растений, только-только выпустившие один или два листочка. Но распробовавшие их за последние годы гурманы возвели микрозелень в статус суперфуда, то есть продукта, обладающего чрезвычайно полезными качествами....

22 07 2021 14:30:29

Стихосложение-6. Какие рифмы считаются бaнaльными, а какие — оригинальными?

Стихосложение-6. Какие рифмы считаются бaнaльными, а какие — оригинальными? Рифмы при стихосложении бывают «богатые» и «бедные». Однако «богатство» рифмы — не единственное её достоинство. Не менее важную роль играют такие качества, как уместность и оригинальность. Я специально упоминаю сразу два качества, и вот почему....

21 07 2021 16:35:25

Какие животные живут под землей?

Какие животные живут под землей? Обитатели равнин и подобных им открытых прострaнcтв для защиты от хищников создают себе укрытия под землей. Большинство из таких норных животных питаются на поверхности растениями, однако есть и те, кто живет под землей всю свою жизнь....

20 07 2021 7:40:15

Ну что, приплыли? Случай из студенческой пpaктики

Ну что, приплыли? Случай из студенческой пpaктики Жаль, у меня не осталось фотокарточек с той поры (фотографией я начала увлекаться намного позже, а истинную ценность запечатленных кадров поняла вообще, когда у меня родился сын), зато остались незабываемые яркие впечатления о студенчестве из далёкого 1988 года, когда я впервые попала в студенческий стройотряд (ССО) с замечательным и романтическим названием «Стрела»!...

19 07 2021 21:29:33

Сколько летчиков Второй мировой войны воевали без ног?

Сколько летчиков Второй мировой войны воевали без ног? Многие смотрели великолепный фильм «Повесть о настоящем человеке» с Павлом Кадочниковым в главной роли. Книга, по которой был снят фильм, посвящена Алексею Маресьеву. А сколько еще летчиков во время Второй мировой войны летало на...

18 07 2021 19:41:30

В чем причина возросшей агрессии в школе?

В чем причина возросшей агрессии в школе? Скандалы из школьной жизни набирают обороты. Каждый день множество сообщений о конфликтах всех со всеми в многосторонней конфигурации....

17 07 2021 12:20:49

Можно ли играть в шахматы живыми фигурами?

Можно ли играть в шахматы живыми фигурами? Шахматы — одна из наиболее древних и наиболее популярная у многих народов игра. Существует много видов шахмат. С их перечислением можно даже запутаться....

16 07 2021 18:56:18

Какие хищники Африки — самые успешные охотники?

Какие хищники Африки — самые успешные охотники? Как это ни странно, вовсе не лев и не леопард являются самыми успешными хищниками Африки. У львов только 10% охот оканчиваются поимкой добычи. Леопардам везет чуть больше, однако их добычу часто отнимают другие....

15 07 2021 18:56:16

Родник добрых знаний: о чем пишет Ляман Багирова?

Родник добрых знаний: о чем пишет Ляман Багирова? Почему я выбрала для своего эссе творчество Багировой Ляман Сархадовны? Потому что это человек, которого природа создала именно для того, чтобы дать нам возможность показать, что это и есть тот редкий...

14 07 2021 0:49:47

Питерские зарисовки. Как с юмором избавиться от старого кошелька?

Питерские зарисовки. Как с юмором избавиться от старого кошелька? Кошелек у меня был драный. Вернее сказать, печально-драный. Одно дело — просто истрепанный, и совсем другое — истрепанный до такой степени, что казался безнадежным, печальным и прощающимся с миром....

13 07 2021 3:35:30

Какие растения любят кельтские феи?

Какие растения любят кельтские феи? Феи разных местностей, как и народ, проживающий там, имеют свои особенности. Так и кельтские феи предпочитают определённые виды растений. Особенно это заметно на их пристрастии к деревьям....

12 07 2021 22:23:55

Как подобрать хорошего переводчика на ваш заказ?

Как подобрать хорошего переводчика на ваш заказ? Необходим качественный перевод юридической документации для переезда за границу? Требуется квалифицированный переводчик для долгосрочного сотрудничества с издательством? Ваша фирма планирует открыть филиал за границей? Для решения этих вопросов нужно выбрать, куда обратиться за грамотным переводом....

11 07 2021 3:21:15

В карантине. Как выдержать вынужденное заточение?

В карантине. Как выдержать вынужденное заточение? Картина вырисовывалась… невеселая. Владимир Иванович Князев, крепкий, моложавый в свои 67 лет мужчина, оказался заложником собственного дома....

10 07 2021 17:20:48

Порядок в танковых войсках! Кто был лучшим танковым асом во время Второй мировой?

Порядок в танковых войсках! Кто был лучшим танковым асом во время Второй мировой? Про асов-летчиков времен Второй мировой написано и рассказано очень много. А что же есть интересного о танковых сражениях, которых в ту войну было великое множество? Ведь итог войны решался прорывами и рейдами танковых дивизий. Каковы были лучшие танкисты стран-участниц?...

09 07 2021 2:25:18

Что такое жареное ролл-мороженое?

Что такое жареное ролл-мороженое? Это необычное лакомство пришло к нам не так давно из Азии. Правда, по-настоящему жареным такое блюдо назвать нельзя, просто способ его приготовления очень напоминает процесс жарки (на специальной «ледяной» сковородке). К слову, у этого вкусного десерта и второе название есть — ролл-мороженое....

08 07 2021 7:53:36

Эстетическое тейпирование лица. Как выглядеть моложе без пластической операции?

Эстетическое тейпирование лица. Как выглядеть моложе без пластической операции? Одним из последних достижений современной косметологии является процеДypa, называемая эстетическим тейпированием лица. Благодаря «пластырному лифтингу» возможно достичь отличного результата и выглядеть значительно моложе своих...

07 07 2021 11:37:58

Почему принято считать, что с возрастом человек глупеет, и так ли это?

Почему принято считать, что с возрастом человек глупеет, и так ли это?  Принято считать, что пик умственной активности приходится на молодой возраст, двадцать с небольшим лет, после чего мозг, как и остальные органы, начинает стареть. Что молодые люди умнее, сообразительнее людей среднего возраста и уж тем более людей возраста преклонного. А действительно ли умственные способности и молодость — синонимы, а «старый — что...

06 07 2021 5:20:36

Когда появилось Средиземное море?

Когда появилось Средиземное море?  Средиземное море, Mediterraneo… Великолепные пляжи, виллы, отели. Острова, живущие на деньги приезжих, где все предназначено для удобства туристов. Знаменитые морские побережья, заставленные отелями — в Испании, Франции, Италии, Хорватии, Греции, Турции, Израиле, Египте, Северной Африке. Купания с апреля по ноябрь, а то и вовсе круглый год. Когда же на Земле появилось Средиземное море? Или оно было всегда?...

05 07 2021 1:48:55

Какую пользу для здоровья дает включение в повседневный рацион блюд из свеклы?

Какую пользу для здоровья дает включение в повседневный рацион блюд из свеклы? Одним из наиболее распространенных корнеплодов, используемых в приготовлении повседневных блюд, является свекла. Ее добавляют в закуски и салаты, варят из овоща борщ, даже делают из него квас. Помимо того, что продукт вкусен, он еще и очень полезен для здоровья. Употрeбляя его, можно противостоять многим заболеваниям....

04 07 2021 13:57:29

Как правильно выбрать цвет одежды?

Как правильно выбрать цвет одежды? Задавались ли вы когда-нибудь вопросом: «Какой цвет одежды должен преобладать в вашем гардеробе? И существуют ли определённые правила по выбору цветовой гаммы?» Правил, возможно, нет. Ведь сколько в мире людей, столько мнений, нравов и вкусов. Но всё-таки существуют некоторые рекомендации, которых следует придерживаться. Именно об этом и хочется сегодня поговорить....

03 07 2021 23:48:49

Крестовник: как вырастить лошадку для феи?

Крестовник: как вырастить лошадку для феи? Семейство Астровых подарило миру много удивительных растений. Среди них выделяются своей простотой и таинственностью крестовники: недаром в незапамятные времена, как гласят легенды, на одном из их видов катались сказочные эльфы....

02 07 2021 4:59:32

5 советов, как высыпаться, когда упадок сил

5 советов, как высыпаться, когда упадок сил Мы не будем рассказывать о том, что нужно определить свой режим, просыпаться на рассвете и определить ритуал, который настроит организм на сон. Эти и масса других советов, которыми пестрит интернет, и правда работают. Но когда нужна быстрая помощь, они не помогут — они рассчитаны на длительное время. Ведь если не хватает энергии, то менять распорядок дня и вводить новые привычки тоже нет сил. Мы расскажем о способах заснуть и выспаться,...

01 07 2021 7:46:38

Кому нужна антивирусная программа? Занимательная демонология

Кому нужна антивирусная программа? Занимательная демонология У большинства российских пользователей на компьютерах установлен Windows. И одна из вечных проблем — разнообразные вирусы, которые создаются под самую популярную операционную систему. Стандартным решением является установка антивирусных программ, но можно взглянуть на проблему под другим углом....

30 06 2021 0:43:44

Чем можно заменить магазинное средство для мытья посуды?

Чем можно заменить магазинное средство для мытья посуды? Бытовая химия, которую применяет большинство хозяек для мытья посуды, эффективна, но вредна для здоровья человека. Особую опасность такие средства представляют для аллергиков и астматиков. Проявить заботу о близких можно, если вместо магазинного средства для мытья посуды воспользоваться безопасными продуктами, которые есть в доме....

29 06 2021 5:11:46

Какие фразеологизмы пришли из сказок? Часть 2

Какие фразеологизмы пришли из сказок? Часть 2 Сегодня мы продолжим знакомство с фразеологизмами, пришедшими в наш обиход из сказок и басен. И начнем с двух известных мифических персонажей — Бабы Яги и Кощея Бесcмepтного....

28 06 2021 8:43:32

Дерево древности - араукария. Как вырастить его в квартире?

Дерево древности - араукария. Как вырастить его в квартире? Были времена, в доледниковый период, когда араукария произрастала и в наших краях. В настоящее время эти красивые хвойные деревья сохранились только в Южной Америке, Австралии и на некоторых близлежащих к Австралии островах....

27 06 2021 3:11:13

Где находятся месторождения платины и почему она так дорого стоит?

Где находятся месторождения платины и почему она так дорого стоит?  В истории человечества история платины не столь уж продолжительна. Открыли платину в XVIII веке на месторождениях Латинской Америки....

26 06 2021 21:23:22

Как научиться мечтать, чтобы не было мучительно больно? Часть 2

Как научиться мечтать, чтобы не было мучительно больно? Часть 2  С Нидерландами связан один из самых ярких эпизодов моей жизни. Это был день так называемого релакса во время недельного пребывании в гостеприимной...

24 06 2021 11:27:20

Почему денег нет и снова вы там держитесь и хорошего всем настроения?

Почему денег нет и снова вы там держитесь и хорошего всем настроения? Похоже, что кризис и коронавирус невидимой косой редят стройные ряды диванных генералов на фейсбучных скамейках у подъездов и кухнях для вечерних посиделок, так мало живого шевеления здесь нынче стало. В связи с кризисом, «который ударил внезапно», как всегда, хотелось бы заметить, что заставляет мысль шевелиться и навевает cмepтную тоску одновременно…...

23 06 2021 8:25:44

Какие преимущества дает лицензия Министерства Культуры?

Какие преимущества дает лицензия Министерства Культуры? На территории России расположено большое количество памятников культуры и архитектуры, которые привлекают туристов из всех уголков планеты. Под действием атмосферных осадков, температурных перепадов, ультрафиолета со временем памятники утрачивают первозданный вид. Выполнять их реконструкцию и реставрацию могут юридические лица, которые получили лицензию Министерства Культуры. Она дает право на выполнение следующих...

22 06 2021 21:29:55

Как Александр Беляев попал в литературу? Юношеские мечты и планы

Как Александр Беляев попал в литературу? Юношеские мечты и планы В книжных магазинах нынче огромный выбор. И среди многочисленных томов на полках «Российская фантастика» чаще всего можно встретить книги Александра Беляева. Обычно это «Человек-амфибия», «Остров погибших кораблей», «Голова профессора Доуэля» либо «Ариэль»....

21 06 2021 4:13:33

Для чего нужен консилер?

Для чего нужен консилер? Современной женщине, желающей выглядеть привлекательно и молодо, не обойтись без знания тонкостей макияжа. Одним из замечательных бьюти-продуктов, применяемых в этом тонком и непростом деле — является консилер. Что это за средство и для чего оно предназначено? Рассмотрим наиболее распространенные ошибки, которые допускают женщины в его...

20 06 2021 15:59:16

Где в пустыне можно увидеть удивительные волны?

Где в пустыне можно увидеть удивительные волны?  На Земле много удивительных по необычности и красоте мест. Одно из них находится в США на границе штатов Аризона и Юта....

19 06 2021 12:55:21

Вьетнам, остров Фукуок. Где найти филиал рая на Земле?

Вьетнам, остров Фукуок. Где найти филиал рая на Земле?  Среди Южно-азиатских стран, охваченных нашими туристами, Вьетнам — новичок. Страна, пережившая страшную войну во второй половине ХХ века, сравнительно недавно открыла двери для массового туризма. Необыкновенные природные ландшафты, протяженная береговая линия с чудесными пляжами, как магнитом стали привлекать к себе желающих отдохнуть в экзотических местах....

18 06 2021 16:17:35

Как сгладить большую разницу в возрасте между супругами?

Как сгладить большую разницу в возрасте между супругами? В современном обществе, где выбор брачного партнёра осуществляется в развитых странах самостоятельно, существенная разница в возрасте между супругами воспринимается окружающими негативно. Люди предполагают, что такой союз недолговечен и почти всегда строится на финансовой выгоде (тот, кто моложе, «торгует собой», «продаётся за большие деньги»)....

17 06 2021 5:10:54

Какие рекорды бывают в работе актеров?

Какие рекорды бывают в работе актеров? В истории кинематографа много рекордов. Кто-то сыграл в кино больше всех других актеров, а кто-то сыграл много ролей в одном фильме. Кто-то, как Анджела Лэнсбери, в свои 95 продолжает активно играть в театре. А кто-то стал актером кино в раннем детстве и играл так, что в 6 лет получил всемирную славу и был отмечен кинопремией....

16 06 2021 22:11:58

Куда съездить на выходные? Живописные подмосковные города

Куда съездить на выходные? Живописные подмосковные города  В выходные дни многие жители мегаполисов отправляются в близлежащие провинциальные городки, где можно найти много нового и интересного. Организация самостоятельных экскурсий в поездке на выходные — отличный вариант проведения времени с пользой....

15 06 2021 18:58:19

Какие типы женской натуры бывают по Восточному гороскопу?

Какие типы женской натуры бывают по Восточному гороскопу? Мужчины более цельные личности в отличие от полных противоречий женщин. Дамам присуща двойственность натуры. Их внешний облик может говорить одно, а поступки — совершенно другое. Для того чтобы лучше понять женщину, можно прибегнуть к Восточному гороскопу....

14 06 2021 20:31:21

Где же всё-таки самое весёлое место?

Где же всё-таки самое весёлое место? Недавно случилось мне проехаться в общественном трaнcпорте. Обычно я езжу на машине, поэтому поездки в вагонах метро, на трамвае или автобусе — для меня дело редкое. В машине же кроме радио, как правило, послушать нечего. Да и те передачи, которые предлагаются радиослушателям, в добрые советские времена не прошли бы ни одной цензуры....

13 06 2021 7:47:20

Как выработать свой собственный стиль?

Как выработать свой собственный стиль? Разглядывая с восхищением фото знаменитых людей на страницах глянцевых журналов или отмечая про себя особую привлекательность незнакомой дамы где-нибудь на вечеринке, мы редко задумываемся над секретом их очарования. Такой человек — словно восточная мозаика: нельзя ни удалить, ни прибавить ни одного фрагмента....

12 06 2021 21:23:27

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::