Что можно приготовить из ягод костяники?
Плоды — сочные сборные костянки — созревают в июле-августе, имеют кисловатый вкус, похожий на вкус граната. Немногие люди собирают в лесу ягоды костяники, а зря. Из них готовят очень вкусные соки, напитки, варенье и другие блюда.
Так как ягоды костяники содержат много пектинов, витамина С, флавоноиды и фитонциды, то в питании они весьма желательны. А в неурожайный год, когда ягод совсем мало, выручают именно ягоды костяники, найти которые в лесу всегда несложно.
Ягоды костяники очень вкусны свежими, если их есть с добавкой сахара или меда и молока.
- На стакан ягод берут 2 столовые ложки сахара или меда и добавляют молока по вкусу.
Кисель из ягод костяники готовят так: растирают в миске ягоды деревянным пестиком и заливают кипятком на 5 минут; крахмал разводят отдельно в стакане воды. Затем ягоды размешивают, процеживают, хорошенько отжимая; доводят настой до кипения, вливают туда разведенный крахмал и добавляют сахара. Ещё раз доводят до кипения, и кисель готов.
- Пропорции: на стакан ягод костяники берут 1 литр воды, 100 г сахара и 40 г картофельного крахмала.
Готовят компоты из ягод костяники и яблок. Их можно заготовить и на зиму.
- На 1 кг ягод добавляют 2 кг яблок. Сахар и густоту выбирают по вкусу.
Можно заготовить впрок и сок костяники. Ягоды заливают кипящей водой, дают остыть и тщательно отжимают, добавляют сахар, размешивают, доводят до кипения и разливают в чистые сухие банки. Укупоривают и хранят в прохладном месте.
- На 2 кг ягод костяники 1 литр воды и 500 г сахара.
Наши предки готовили напиток под названием «водица костяничная». Вот его рецепт: ягоды костяники залить холодной кипяченой водой на сутки, затем воду слить, добавить мед, охладить и подавать на стол.
- На 1 кг ягод требовалось 100 г меда и 2 литра воды.
Из ягод костяники готовят и квас. Свежие ягоды разминают, заливают горячей водой и кипятят несколько минут. Дают настояться и немного остыть. Потом процеживают, добавляют сахарный песок, тщательно размешивают, дают остыть до нужной температуры и добавляют дрожжи. Ставят на брожение на 2 дня, обвязав горло банки чистой х\б тряпицей или марлей в несколько слоев.
- На 4 стакана ягод добавляют 1 стакан сахарного песка, 5−10 г сырых дрожжей и 3 литра воды.
Из ягод костяники готовят вкусное варенье. Сначала готовят горячий сахарный сироп, затеи им заливают ягоды и оставляют настаиваться на 4 часа. Затем варенье варят на слабом огне до готовности.
- На 1 кг ягод костяники берут 1, 2 кг сахара и 2 стакана воды.
Варенье можно купажировать, добавляя, например, немного ягод ирги или любых других сладких ягод, потому что ягоды костяники имеют кисловатый вкус.
На зиму можно заготовить сироп из ягод костяники.
- Сахару тогда берут 1 кг на 1 литр сока.
Смешивают, доводят до кипения и разливают в чистые сухие банки ли бутылки. Укупоривают, предварительно немного охладив. Хранить в холодном месте. Зимой просто развести сок теплой водой — и вкусный напиток готов. Можно добавлять сироп и в кашу детям.
В общем, при желании из ягод костяники можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, особенно, если подключить к этому процессу собственную фантазию.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Редко какая дeвyшка или женщина равнодушно пройдет мимо парфюмерного магазина или бутика. У слабого пола всегда вызывают любопытство приятные запахи....
24 10 2021 21:59:36
Довольно давно в подавляющем большинстве стран было просто определить по одежде со спины в идущих впереди лиц мужского и женского пола. Как правило, к первым относились те, кто носил брюки. Ко вторым — носившие юбки или платья. При этом считалось, что так было всегда. Про исключения из этого правила знали очень немногие народы....
23 10 2021 10:24:34
За последние два месяца жизнь всех людей круто изменилась. И, к сожалению, не в лучшую сторону. Из-за пандемии многие потеряли работу, у кого-то сократился размер заработной платы, так как предприятие было вынуждено перейти в режим простоя или сокращения производства. Как сохранить спокойствие и стабильность в такое непонятное время? Мы собрали несколько советов в этой статье....
22 10 2021 14:13:20
В советское время передавались по России рассказы: живет и работает где-то необыкновенный хирург-священник. Берет в руки скальпель, лишь прочтя над больным молитву и начертав йодом крест там, где будет резать. Этот доктор безнадежных на ноги ставит… ...
21 10 2021 10:10:21
Роман американской писательницы Гарриет Бичер-Стоу «Хижина дяди Тома» заканчивается тем, что освобожденные чернокожие paбы плывут на корабле в Либерию. Тогда я заинтересовалась этой страной, а сейчас тот самый «социальный эксперимент» очень любопытно вспомнить вновь....
20 10 2021 1:43:33
Если вы собрали в своем саду хороший урожай яблок, то кроме варенья и компотов можно приготовить из плодов яблочное шампанское. Чем этот напиток отличается от яблочного сидра и как сделать его своими руками, вы узнаете из...
19 10 2021 15:34:34
Говорят, самые сильные ассоциации у человека вызывают запахи и звуки. Как-то мне довелось прочесть исследование, проведенное сервисом опросов интернет-аудитории «Глас Рунета». Имя автора этого исследования значилось как просто Александр, без фамилии. Что же я там...
18 10 2021 3:59:23
Пересмотрела фильм Романа Балаяна «Полеты во сне и наяву». Удивительно, как с возрастом меняется восприятие!...
17 10 2021 19:32:41
Читая мемуары людей, живших в XIX веке, понимаешь, насколько ближе, понятнее становятся известные личности. В «Историческом вестнике» от 1884 года опубликованы мемуары «Бутковская А. Рассказы бабушки»....
16 10 2021 8:22:35
Вред живущих в «мире воображения» не очевиден, на первый взгляд, и сравним с «Наркотической...
15 10 2021 8:42:43
В ноябре 1971 года в США был угнан самолет «Боинг» с экипажем и пассажирами. Сидевший в хвосте пассажир Дэн Купер почти сразу после взлета передал стюардессе записку и потребовал сообщить содержание комaндиру. Суть записки была в том, что у Купера бомба и он ее взорвет, если не будут выполнены его требования....
14 10 2021 8:53:57
Едва ли не в каждой русской сказке есть обращение холопа к господину: «Не вели казнить, вели слово молвить!» Что значит «молвить»? Произнести, сказать, донести до ушей господина какую-то весть, которая может быть и радостной, и безрадостной....
13 10 2021 4:53:14
Сейчас многие из нас вынуждены пребывать на карантине. А что мы обычно делаем дома с удовольствием? Правильно! Едим. Поэтому хочу с вами поделиться рецептом национальной кухни балкарцев. Будем готовить...
12 10 2021 17:35:19
Здравствуйте друзья. Сегодня рассмотрим тему: Возлюбленный меня игнорирует. Давайте разберемся, почему мужчина игнорирует дeвyшку, которая ему нравится и для этого изучим причины заставляющие его так поступать....
11 10 2021 3:46:17
В 1932 году мир готовился отмечать 100-летний юбилей автора «Алисы в Стране чудес». По этому поводу было проведено множество мероприятий....
10 10 2021 15:55:20
Прежде чем наполнить свой собственный альпийский уголок полюбившимися дикими растениями, необходимо подготовить основу. Нередко альпинарий, который рисует воображение, резко отличается от того, который получается в реальности. Чтобы избежать разочарований, надо учесть множество особенностей и...
09 10 2021 17:30:22
В третье книге «Метаморфоз» Овидия есть рассказ о Нарциссе — мальчике необыкновенной красоты. Этот юноша стал символом невероятной гордыни: появилось выражение «Нарцисс самовлюбленный», то есть человек, ставящий себя выше всех....
08 10 2021 1:21:40
В настоящее время часто можно наблюдать, как политические деятели, другие известные люди и средства массовой информации используют очень важные слова не по назначению. Причиной бывает как невежество, так и сознательное манипулирование человеческим сознанием, использующее принцип подмены понятий. На фоне постоянного снижения общего интеллектуального уровня общества этот процесс успешно развивается....
07 10 2021 7:21:46
В сказочные январские дни, а точнее — 6 января, во Франции празднуют Епифанию (Богоявление). Именно в это время много столетий назад короли трёх рас — восточной, европейской и африканской — пришли к младенцу Иисусу....
06 10 2021 21:37:47
Домашний йогурт — это вкусно и полезно. И главное, он полностью натуральный — известно, и какие ингредиенты в него входят, и как он был приготовлен. А чтобы йогурт был максимально вкусным, к его приготовлению стоит подойти ответственно....
05 10 2021 19:26:51
«Бойцы» особого летучего отряда Комендатуры Московского Кремля квартируют в Тайницком саду. Невдалеке от караульного помещения Президентского полка развёрнуты удобные вольеры, в которых содержат соколов, ястребов и филина....
04 10 2021 21:55:47
Шахматы — одна из наиболее древних и наиболее популярная у многих народов игра. Существует много видов шахмат. С их перечислением можно даже запутаться....
03 10 2021 16:17:11
Таиланд — это место, где всегда тепло! Мой муж и я нашли для себя прекрасное местечко на севере Королевства — в городе Чианг Май. Да, тут нет моря-океана, есть много другого, и лично для нас Таиланд уже не ассоциируется с пляжами, да простят меня пакетные туристы, которые едут только ради пляжей. Но речь сегодня пойдет о визах....
02 10 2021 21:17:26
В онлайн-сервисе ТНТ-PREMIER вышел сериал режиссера Жоры Крыжовникова «Звоните ДиКаприо!». Жора Крыжовников известен по фильмам «Горько», «Елки», «Самый лучший день», сериалу «Кухня». В новой работе он выступает и как сценарист....
01 10 2021 20:12:52
В России не так много крепостей и замков. Поэтому каждый из таких объектов, сохранившийся до наших дней, весьма ценен....
30 09 2021 1:53:25
Нередко в своей жизни мы сталкиваемся с ситуациями, когда нами манипулируют. Причем делают это не только чужие или знакомые люди, но и самые близкие. Разобраться в ситуации, чем же она является на самом деле — проявлением любви или желанием управлять нами, бывает довольно сложно. Если же речь идет об отношениях между мужчиной и женщиной, распознать манипулятора становится еще труднее....
29 09 2021 1:12:13
Они были до того разные, что все удивлялись такой крепкой дружбе с самого детского садика. Ольга была серьезная, обстоятельная женщина, вышла замуж раз и навсегда. Мужа имела грубого, не стесняющегося в выражениях, но все его выпады терпела ради детей. А Мария слыла беспечной хохотушкой, любила менять мужей, считая, что когда уходит страсть, бpaк погибает на второй день....
28 09 2021 12:17:42
Мрачный, но чрезвычайно увлекательный фантастический боевик «Ван Хельсинг», повествующий об отважном охотнике на монстров, вышел в 2004 году и стал культовым произведением своего жанра....
27 09 2021 5:25:59
Покупка люксового парфюма — маленький праздник. Ведь вы получаете не просто вкусно пахнущую вещь, а маленькую историю в красивом флаконе, которая, окружая ароматическим облаком, позволяет чувствовать себя прекрасной и желанной. Дeвyшки не скупятся на духи, и недобросовестные дельцы не упускают случая подзаработать. Рассказываем, как не купить кота в мешке и распознать фальшивую продукцию....
26 09 2021 1:39:54
Современная наука по многим направлениям ориентирована на изучение явлений, которые не требуют больших финансовых затрат на приобретение специальной аппаратуры. Отчасти это связано с недостаточным финансированием. Кроме того, иные исследования не дают пpaктической пользы. В итоге сложилась странная ситуация, когда тем или иным космическим явлениям дают чисто земные названия. Для примера возьмем тему вулканизма на нашей планете и в космосе....
25 09 2021 6:51:20
У каждой культуры свои секреты. Все овощи вкусные и полезные, и вырастить хочется всё на свете. Но молодая картошечка, выращенная собственными руками и в ранние сроки, всё же вне конкуренции....
24 09 2021 5:16:53
Наверное, чем глупее человек, тем больше он старается казаться умным. И, конечно, произвести на других впечатление утончённой натуры....
23 09 2021 21:23:25
В конце 1950-х писатель Виктор Драгунский начал публикацию рассказов про неуёмного мальчишку Дениса Кораблёва, попадающего со своим другом Мишкой Слоновым во всяческие переделки. Живой язык, юмор, ненавязчивая нравоучительность сделали «Денискины рассказы» одной из самых популярных книг детской литературы....
22 09 2021 0:31:44
В доме нет праздника, если в нём отсутствует нарядная красавица-ёлка. Она может быть искусственной или настоящей, купленной на рынке. А может быть выращенной под окном и украшенной к торжеству. Под Новый год всегда ждут с нетерпением эту гостью. Как же правильно выбрать ёлку?...
21 09 2021 20:33:15
В холодную пору года, когда с нашего стола пpaктически полностью исчезают свежие овощи и фрукты, есть смысл обогатить рацион питания орехами. Это особенно актуально во время Великого поста, когда мы исключаем из повседневного меню продукты животного происхождения. Орехи помогут решить проблему нехватки витаминов и других полезных организму веществ. Каким их разновидностям лучше отдать предпочтение? Какие орехи наиболее полезны для нашего...
20 09 2021 3:59:46
Современному образу жизни свойственно оказывать негативное воздействие на состояние нашего здоровья. Ежедневно мы сталкиваемся со стрессами, неправильно питаемся. Отрицательно на нас влияет и загрязнение окружающей среды. Особенно от пагубного воздействия этих факторов страдает печень — «барьер», очищающий организм от опасных для здоровья веществ....
19 09 2021 13:52:37
Продолжаем изучать хитрости, чтобы легче выучить английский язык. В части № 2 были приведены вредные советы, а теперь приведу несколько...
18 09 2021 2:14:24
Русские первопроходцы, казаки и изыскатели, открывавшие новые Сибирские земли, видели в тех землях множество костей древних ископаемых животных. И удивлялись — «чем же инородцы эти стада кормили»? Мамонты, шерстистые носороги, огромные стада бизонов, овцебыков, лошадей, населявшие Сибирь в те давние времена — откуда они брали себе пропитание?...
17 09 2021 2:33:56
Еще со школы мы привыкли при слове «пингвины» сразу представлять себе Антарктиду с вечным льдом и холодом. Это как аксиома, не требующая никаких доказательств, как и то, что белые медведи живут на Северном полюсе. Но, оказывается, пингвины живут и в Африке!...
16 09 2021 0:12:19
В наше время одним из очень распространенных недугов является гипертония, хаpaктеризуемая повышенным артериальным давлением. Особенно подвержены этой болезни люди за сорок. Чтобы нормализовать давление, следует в первую очередь позаботиться о правильном питании....
15 09 2021 5:52:41
Легко, если Бог талантом не обидел! Во все времена. Начнем со старшеньких…...
14 09 2021 2:21:56
Многих женщин беспокоит проблема лишнего веса. Бороться с нежелательными килограммами одними лишь диетами, по мнению специалистов, неправильно. Для получения хороших результатов требуется дополнить ограничения в питании двигательной активностью. Только комплексный подход к решению проблемы лишнего веса поможет с ней распрощаться. Какие же виды спорта помогают быстро избавляться от портящих фигуру килограммов?...
13 09 2021 14:28:46
Первые мотоциклы были собраны англичанином Э. Батлером в 1884 году и немцами В. Майбахом и Г. Даймлером в 1885-м. Вот с того периода мужская часть населения планеты и поклоняется данному трaнcпортному средству. Впрочем, не только трaнcпортному, но и гоночному. Мотоцикл оказался хорошо приспособленным для быстрой езды по дорогам любого качества....
12 09 2021 7:57:54
Человек, как и многие живые организмы, обладает одним из важнейших органов восприятия окружающего мира — слухом. На протяжении всей жизни мы слышим различные звуки: одни нам нравятся и вызывают чувство наслаждения, а другие, напротив, пугают и приводят в ужас....
11 09 2021 20:44:37
При выборе летней резины водителям приходится делать выбор между тремя принципиально разными типами шин, различающихся схемой протекторного рисунка. Эксперты каталога описаний и цен E-Katalog расскажут о преимуществах и недостатках каждого из вариантов....
10 09 2021 18:18:20
История фальсификации продуктов столь же стара, как история товарного рынка. Когда появился первый рынок, на котором продавали товары, продавцы уже начали искать способы фальсификации продуктов....
09 09 2021 1:54:47
Длительное время в Советском Союзе почти ничего не было известно из подробностей о том, кто и как встретил первого космонавта Земли в первые минуты после его приземления? Отчасти это было связано с тем, что существовала традиция «секретности» (приземление произошло недалеко от военной paкетной части ПВО)....
08 09 2021 9:36:28
Чтобы найти жениха для красивой и богатой невесты, много ума не надо! Дело, как говорится, нехитрое. А вот сбыть с рук бесприданницу или не отличающуюся красотой дeвицу — это сложная работа....
07 09 2021 13:26:33
Из множества вещей, накопленных за долгую жизнь и ставших ненужными сегодня, большую часть можно продать. Даже если вещи не совсем товарного вида и в нерабочем состоянии. Так говорит мой личный опыт продажи вещей. Однако примерно 10% от всех выставленных на продажу товаров так и не нашли своих покупателей. Неудачи — часть процесса торговли, и далеко не самые страшные в жизни....
06 09 2021 4:28:36
Феи разных местностей, как и народ, проживающий там, имеют свои особенности. Так и кельтские феи предпочитают определённые виды растений. Особенно это заметно на их пристрастии к деревьям....
05 09 2021 17:38:23
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
