Какие блюда можно приготовить из булгура? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какие блюда можно приготовить из булгура?

Какие блюда можно приготовить из булгура?

Булгур (или же бургуль) представляет собой высушенную и дробленую пшеницу, предварительно ошпаренную кипятком. Есть крупа мелкого и крупного помола, в зависимости от целей приготовления.

Вообще булгур — это традиционная пища крестьян Ближнего Востока. Варится эта крупа быстро и насыщает надолго. При этом дает много сил и энергии. Поэтому неудивительно, что при работе в полях крестьяне обедали булгуром.

Холодные закуски из булгура

Из булгура можно приготовить совершенно разнообразные кушанья — от холодных закусок до супов и вторых блюд.

Булгур мелкого помола подойдет для салатов, например, для салата табуле. Он делается из свежих овощей, которые нарезаются очень мелко: нужны помидоры, огурцы, листовой салат. Еще мельче нарезается петрушка, которой должно быть больше, чем остальных овощей вместе взятых. На одну салатницу должно уйти порядка трех больших пучков петрушки. В свежие овощи добавляется предварительно замоченный на час в лимонном соке булгур.

Салат табуле
Фото: Depositphotos

Этот вкусный салат — спутник праздничных столов и вечеринок во всем Средиземноморье. При этом он вовсе не жирный (как, к примеру, «намайонеженный» оливье), поэтому фигуре не повредит.

Известен также турецкий салат кисир с булгуром. Для него требуется целый стакан данной крупы, замоченной в лимонном соке с солью и перцем. Некоторые предпочитают варить булгур, но это делается только в крайнем случае, если зернышки очень крупные. В качестве овощей добавляются большое количество томатной пасты, перец паприка, зелень (много зелени) и сладкий лук.

Супы с булгуром

Сытный ближневосточный суп — это долго, в течение двух часов, варенная бapaнина, обжаренный лук и булгур, много булгура. Этот суп подходит для зимнего периода, когда нужно согреться, когда зачастую чувствуешь недомогание. Кушанье согревает и дает заряд сил надолго.

Суп с булгуром
Фото: Depositphotos

Также вкусным будет овощной суп с добавлением булгура и приправы карри. Овощи можно выбирать по вкусу, но обычно это лук-порей, нарезанный кольцами, морковь, картофель, петрушка (или кинза). Иногда при желании можно добавить брокколи либо же цветную капусту.

Булгур для вторых блюд

В качестве второго блюда, сытного и простого в приготовлении, можно посоветовать булгур с помидорами.

Крупа просто отваривается с небольшим количеством оливкового масла до состояния кашицы. За пять минут до готовности в кастрюлю также добавляются мелко нарезанные помидоры. При желании можно добавить туда говядину, тогда блюдо будет еще сытнее. Специи можно добавить по вкусу, от традиционных перца и кориандра, до кумина.

Мжаддара — ливанское и сирийское традиционное крестьянское кушанье. Это блюдо делается очень просто, при этом оно насыщает и дает энергию на целый день. Нужно лишь поставить вариться чечевицу, а через 15 минут засыпать к ней булгур (в равных пропорциях). Готовые крупы смешать с мелко нарезанным и хорошо обжаренным луком.

Так что, как видим, крупа это действительно универсальная. Она подойдет для приготовления любых блюд, а также рассчитана на любой кошелек.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Луч любви. Какая пара была самой эпатажной в русском художественном авангарде? Часть 1. Россия

Луч любви. Какая пара была самой эпатажной в русском художественном авангарде? Часть 1. Россия Его трижды исключали из художественного училища за свободомыслие в искусстве. Её называли амaзoнкой авангарда. Их отличали невероятная фантазия, ирония и юмор. Вместе они пережили бурную творческую эволюцию. Ими восхищались, на них равнялись, им подражали....

17 10 2021 2:47:15

Когда была оловянная чума?

Когда была оловянная чума?  В истории есть один случай особенной эпидемии, который совершенно никак не связан с медициной, но имел все «медицинские» обоснования. Рассказ пойдет о том, как едва не вернулось человечество в пещерный век из-за массовой «болезни» олова....

16 10 2021 21:55:23

Как выбрать кастрюлю и сковородку?

Как выбрать кастрюлю и сковородку? Как выбрать кастрюлю и сковородку? Казалось бы — проще некуда: в магазинах посуды и супермаркетах изобилие разнообразных кастрюль и сковородок. Но вопрос выбора вида посуды гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд....

15 10 2021 11:58:20

Мужское либидо. Что надо знать не только мужчинам, но и мамам мальчиков?

Мужское либидо. Что надо знать не только мужчинам, но и мамам мальчиков? Медицина освещает тему импотенции широко. Это заболевание имеет разные причины происхождения. Специалисты делят их на физиологические и психологические. В этой статье предлагаются к рассмотрению вопросы мужского здоровья, обычно не затрагиваемые медиками....

14 10 2021 17:15:23

Что такое карнавал и почему его так называют?

Что такое карнавал и почему его так называют? Карнавал! Только услышав это слово, все представляют себе громкую веселую музыку, буйство красок, фейерверки, веселящихся и танцующих людей в красочных костюмах и масках, шествия праздничных колонн в Рио, ежегодные народные гулянья в Венеции. Так что же такое карнавал и почему его так называют?...

13 10 2021 9:55:59

Страна музыки и гор: что расскажет Интернет об Австрии?

Страна музыки и гор: что расскажет Интернет об Австрии?  Не верится, но всего лишь пару десятков лет назад узнать что-либо о далекой стране можно было только из книг и рассказов тех, кто там побывал. Но времена изменились. Интернет стал неотъемлемой частью жизни каждого человека. Чтобы узнать что-либо, теперь необязательно делать множество звонков и часами сидеть в библиотеке. Достаточно лишь сесть за компьютер, и в пару кликов можно найти все необходимые...

12 10 2021 8:28:15

Какие проблемы со здоровьем помогут решить грибы?

Какие проблемы со здоровьем помогут решить грибы? Грибы — ценный продукт, сочетающий в себе признаки растительной и животной пищи. Он богат полезными для здоровья человека веществами. Включив грибные кушанья в рацион питания, можно не только его разнообразить, но и улучшить состояние здоровья....

11 10 2021 5:21:22

Какие продукты помогут человеку стать умнее?

Какие продукты помогут человеку стать умнее? Правильно подобрав рацион, мы можем стать умнее. Это возможно благодаря наличию у некоторых продуктов питания замечательного свойства стимулировать мозговую активность. Из какой пищи должен состоять повседневный рацион человека, занимающегося умственным трудом? Какие продукты необходимы школьникам, студентам и всем, кто хочет быть умнее? Попробуем разобраться в этих вопросах....

10 10 2021 8:51:22

Куда взывает природа? К Всемирному дню туалета

Куда взывает природа? К Всемирному дню туалета Да, в мире существует и такая знаменательная дата. World Toilet Day, Всемирный день туалета, был введен ООН как всеобщий в июле 2002 года, однако отмечать его стали 19 ноября с 2013 года — слишком много споров было о том, стоит ли называть этот «праздник» общенациональным. Ведь для цивилизованного мира это давно уже неактуально, а вот всякие страны третьего и четвертого миров…...

09 10 2021 17:27:49

Когда должны цвести розы?

Когда должны цвести розы? В одном саду жила Роза. Когда по саду гуляла Зима, Роза крепко спала, не раскрывая почек, и даже иногда шуршала во сне шипами — так она похрапывала. Молодая Весна будила ее, и Роза, потягиваясь всеми стeблями, выпускала резные зеленые листья....

08 10 2021 0:18:29

Откуда берутся обиды и как нам вредят?

Откуда берутся обиды и как нам вредят? Все мы порой обижаемся. Иногда это происходит из-за мелочей, на которые не следовало бы обращать внимания. При этом мы страдаем, чувствуем себя плохо. Давайте вместе попробуем разобраться, откуда берутся обиды и почему имеют свойство пагубно сказываться на нашем...

07 10 2021 21:17:32

Как победить страх заражения коронавирусом?

Как победить страх заражения коронавирусом? Эпидемия COVID-19 привела к небывалому росту невротических и психосоматических расстройств, по численности намного превышающих показатели прошлых лет. В чем это...

06 10 2021 14:12:19

Какие животные живут под землей?

Какие животные живут под землей? Обитатели равнин и подобных им открытых прострaнcтв для защиты от хищников создают себе укрытия под землей. Большинство из таких норных животных питаются на поверхности растениями, однако есть и те, кто живет под землей всю свою жизнь....

05 10 2021 8:55:47

Генерал Михаил Скобелев: почему известная личность вдруг стала неизвестной?

Генерал Михаил Скобелев: почему известная личность вдруг стала неизвестной? Есть в Ярославской области небольшой городок Рыбинск. «И откуда взялось такое название, — обычно интересуются любопытные туристы, — неужели от слова „рыба“?» Представьте себе, да! Именно рыбе и обязан этот город своим названием....

04 10 2021 18:13:55

Если в доме пахнет псиной: как обойтись без ежедневного мытья питомца?

Если в доме пахнет псиной: как обойтись без ежедневного мытья питомца? Запах псины в доме появляется, если хозяин недостаточно или неправильно ухаживает за своим четвероногим другом. Проблему можно решить частым купанием. Однако это может быть затруднительным. В качестве альтернативы водным процеДypaм можно использовать методы, рекомендованные заводчиками собак, которые позволят домашнему питомцу приятно пахнуть....

03 10 2021 22:26:53

Как придумать новый мир? Литературная основа телесериала «Ведьмак»

Как придумать новый мир? Литературная основа телесериала «Ведьмак» Экранизация знаменитой саги наделала много шума. Но давайте посмотрим, что же послужило толчком для его создания. Проведем краткую экскурсию по произведениям польского писателя-фантаста Анджея Сапковского. Он не только придумал «мир ведьмака», но и продолжает принимать активное участие в развитии современного фэнтези. Поклонников сериала ждет немало...

02 10 2021 20:50:57

Какая косметика нужна для макияжа: список необходимых средств

Какая косметика нужна для макияжа: список необходимых средств Решили собрать косметичку и не знаете, с чего начать? Вы удивитесь, но для обычного макияжа на каждый день вам будет достаточно всего несколько средств. Комбинируя их по-разному, расставляя акценты на глаза или на губы, или вовсе оставляя мейкап без акцентов, вы будете получать совершенно разные образы. Записывайте список необходимых...

01 10 2021 18:11:23

Чем интересен Кестхей — самый старый город на озере Балатон?

Чем интересен Кестхей — самый старый город на озере Балатон?  В Европе много курортных мест, и большинство из них сосредоточены, конечно же, на побережьях или в горах (лыжные курорты). Однако есть и не сильно раскрученные курортные места, отдых на которых ничем не хуже отдыха на море, а людей не так много....

30 09 2021 14:17:13

Как на Руси выбивали просроченные долги?

Как на Руси выбивали просроченные долги? Народная мудрость говорит о том, что даешь деньги кому-либо в долг руками, а забираешь обратно — ногами. Имеется в виду, что с возвращением своих же финансов обычно проблемно....

29 09 2021 15:51:43

Пальма-де-Майорка. Где можно бесплатно погулять в королевском парке?

Пальма-де-Майорка. Где можно бесплатно погулять в королевском парке?  Есть в центре города Пальма-де-Майорка интересное местечко — сад Маривент. Примечательность его в том, что это кусочек бывшего королевского сада, отданный королевской семьёй для бесплатного посещения жителями города....

28 09 2021 14:34:59

Права пассажиров при задержке рейса

Права пассажиров при задержке рейса  Что делать, если ваш авиарейс задерживается? Во-первых, отставить панику! Это контрпродуктивно. Во-вторых, во время ожидания самолета лучше всего заняться чем-то полезным, например, для начала нужно узнать, что же послужило причиной задержки. Хотя это и кажется неважным — ну какая разница, почему я не могу сесть в свой самолет в назначенное время, я же никак не могу повлиять на причину задержки, какой бы они ни была? На самом деле разница...

27 09 2021 1:34:47

Цена успеха

Цена успеха Согласно Библии, человек, построивший дом, вырастивший в нем детей, посадивший дерево рядом с домом, прожил свою жизнь не зря. В течение веков семья была эпицентром жизни каждого и личный успех выражался в ней и через нее....

26 09 2021 16:16:16

Как общаются рыбы?

Как общаются рыбы?  Слова, что, дескать, молчаливый человек нем, как рыба, не совсем верные. Ученые выяснили, что большинство видов рыб умеют «говорить» между собой и действительно общаются. Правда, делают они это весьма необычными для нас способами....

25 09 2021 20:55:40

Что вы понимаете в колбасных обрезках?

Что вы понимаете в колбасных обрезках? Да ничего вы в них не понимаете, как, впрочем, и мы все. Прежде всего потому, что не знаем, что это такое. Так же как не знаем, как дойти до ручки, что и где проходит красной нитью и многое другое. Старые времена ушли, пословицы остались, а как они появились — мы давно уже не...

24 09 2021 17:23:29

Как сушить продукты в дегидраторе?

Как сушить продукты в дегидраторе? Сушилка для овощей, фруктов, рыбы, мясных и молочных продуктов — замечательное приобретение. С давних времен сушка продуктов была одним из лучших способов заготовки запасов. Непрерывная циркуляция теплого воздуха позволяет сохранить в еде большую часть полезных веществ и витаминов....

23 09 2021 22:27:24

Что такое жареное молоко?

Что такое жареное молоко? Нет, это не пригоревшая молочная каша. Это изысканный, нежнейший испанский десерт. Которым, к слову, даже неопытная хозяйка и начинающий кулинар смогут удивить своих гостей или домочадцев. Как же можно пожарить молоко?...

22 09 2021 16:53:22

Чем знаменита австралийская писательница Колин Маккалоу и почему она не поет в терновнике? Часть 2

Чем знаменита австралийская писательница Колин Маккалоу и почему она не поет в терновнике? Часть 2 Для самой Колин не было большего горя, чем обрушившееся на нее в 1965 году, когда брат Карл утонул у берега острова Крит, спасая незнакомых тонувших женщин. Линия Карла (Дэна) прослеживается на протяжении всей второй части романа и фильма. И по роману, и по фильму, он безупречен, как сам Сын Божий, к которому так ревновала Мэгги....

21 09 2021 12:10:42

Как сделать яркий макияж глаз?

Как сделать яркий макияж глаз? Надоели скучные однообразные макияжи? Хочется чего-то новенького? Тогда эта статья для вас! Я хочу рассказать о том, как сделать крутой, яркий, необычный мейкап для глаз. Мы рассмотрим разные цвета и текстуры. Поехали!...

20 09 2021 17:51:54

Почему маленькие дети бывают жадными?

Почему маленькие дети бывают жадными? Нередко многие родители замечают, что их малыш упopно не хочет делиться своими игрушками, сладостями, местом в песочнице с другими детьми....

19 09 2021 1:38:13

Какие народы раньше жили в Причерноморских степях?

Какие народы раньше жили в Причерноморских степях? Вплоть до XVIII века на значительной части нынешней территории Украины никто оседло не жил, тут кочевали различные племена, и звали эту территорию «Дикая степь». С приходом власти российских императоров сюда, на плодороднейшие черноземы, переселили крестьян из более северных территорий России. А кто здесь жил тысячи лет назад?...

18 09 2021 5:35:11

Как стать викканкой и не испортить себе репутацию?

Как стать викканкой и не испортить себе репутацию? Ах, как хочется иногда превратиться на минутку в настоящую ведьму (или мага!), чтобы по щелчку пальца решить все свои проблемы и исполнить желания! Конечно, сейчас за колдовство не жгут на кострах, но отношение к увлеченным оккультизмом людям может быть неоднозначным....

17 09 2021 21:22:15

Можно ли купить бесcмepтие? Фантастический сериал «Видоизмененный углерод» в стиле киберпанк

Можно ли купить бесcмepтие? Фантастический сериал «Видоизмененный углерод» в стиле киберпанк Научно-фантастический телесериал «Видоизмененный углерод» рассказывает об отдаленном будущем (XXVII век). Люди живут долго, а самые богатые из них пpaктически бесcмepтны. Технологии позволили освоить космическое прострaнcтво. Произведение можно отнести к жанру киберпанк....

16 09 2021 20:10:34

Как отмечали яблочный Спас наши предки и с чем связано название праздника?

Как отмечали яблочный Спас наши предки и с чем связано название праздника? Август является благодатным месяцем для людей, в который с полей и огородов собирают урожай, в садах снимают фрукты. В этот период душа стремится праздновать щедрость природы. Именно в августе празднуются три Спаса — любимейших праздника крестьян и всех православных верующих....

15 09 2021 4:13:29

Мила Сивацкая стала новым амбассадором бренда Always и лицом рекламной кампании Always Platinum

Мила Сивацкая стала новым амбассадором бренда Always и лицом рекламной кампании Always Platinum Бренд Always и актриса Мила Сивацкая объединились, чтобы поддержать всех дeвyшек и женщин и вдохновить их на новые свершения....

14 09 2021 23:40:25

Ягоды годжи — чудо или просто ягодки?

Ягоды годжи — чудо или просто ягодки?  Всплеск популярности этих малоизвестных ранее ягод заметили, наверное, все. Это экзотическое название преследовало нас всюду: и на баннерах в Интернете, и на ценниках в магазинах, и в описаниях многих косметических средств. Оправдан ли такой ажиотаж? Действительно ли это средство настолько чудодейственное?...

13 09 2021 1:52:51

Обучение музыке. Как звать на помощь мать учения?

Обучение музыке. Как звать на помощь мать учения? Надеюсь, прочитавшие статью о двух Николаях Мирошниченко, отце и сыне, испытали на себе описанный метод — например, попробовали учиться играть на гитаре. Да хоть на кастрюле-баpaбане, музыка есть во всем. Но может быть и так, что вспомнили расхожую истину о повторении — матери учения, и вариацией на эту нему не заинтересовались. А почему?...

12 09 2021 3:11:25

Нетипичные похоронные церемонии: как необычно проводить в последний путь?

Нетипичные похоронные церемонии: как необычно проводить в последний путь?  Жить многие умеют красиво, но некоторым удается еще и красиво и нетипично уйти из жизни. Похоронные церемонии некоторых известных в мировой истории личностей потомки запомнят надолго. Одни из них трогают за душу, другие оставляют противоречивые чувства....

11 09 2021 8:37:50

Когда человек «приручил» картошку?

Когда человек «приручил» картошку? Человечество открывало картофель в качестве еды дважды. Первыми были жители Южной Америки, а вторыми — жители Старого света. Причем до сих пор неизвестно, кто именно привез клубни картофеля из Америки в...

10 09 2021 6:12:26

AVON приглашает россиянок на вечеринки против paка гpyди

AVON приглашает россиянок на вечеринки против paка гpyди Вы уже решили, чем займетесь на выходных? У Avon есть отличная идея, как провести их ярко и с пользой в компании родных или подруг: организуйте обучающие вечеринки «Розовый свет» — они помогут дeвyшкам и женщинам по всей России узнать все самое важное о paке гpyди....

09 09 2021 3:53:21

Путешествие во Вьетнам: как добраться и где остановиться?

Путешествие во Вьетнам: как добраться и где остановиться?  В Юго-Восточную Азию я собирался поехать давно. Сначала меня приглашали учителем английского в Таиланд, и я даже прошел интервью и получил официальное приглашение. Потом я натолкнулся на множество положительных отзывов о соседнем Вьетнаме, где все было намного дешевле, чем в про-капиталистическом Таиланде, но не менее экзотично. А в-третьих, туристу туда не нужна виза....

08 09 2021 8:44:11

Пенфей. Что привело к его гибели?

Пенфей. Что привело к его гибели? В «Метаморфозах» Овидия многие персонажи проходят все круги ада, испытывают душевные и физические муки, трагически заканчивают земное существование. Один из таких страдальцев — Пенфей, царствующий в...

07 09 2021 3:50:23

Как приготовить слоеное итальянское парфе? Десерт из фруктов

Как приготовить слоеное итальянское парфе? Десерт из фруктов У итальянцев есть такое понятие «dolce far niente» — сладкое ничегонеделание, это один из постулатов жизни каждого настоящего итальяно. Вот и в итальянской кухне сладкое — dolce — занимает почетное место в трапезе, оно завершает неспешный ужин или воскресный обед. Приготовьте слоеное фруктовое парфе для ваших близких, порадуйте их ароматами осени!...

06 09 2021 11:51:30

Как живут морские цыгане?

Как живут морские цыгане?  Принято считать, что цыгане как этнос сформировались в Индии, но затем были изгнаны из этой страны за свое пристрастие к воровству. Так это было на самом деле или нет, сказать определенно очень трудно. Но то, что сами цыгане исторической своей родиной считают Индию — это факт. Затем они расселились по всему миру небольшими кочующими группами....

05 09 2021 3:20:16

Камчатка. Чего опасаются жители огненного полуострова?

Камчатка. Чего опасаются жители огненного полуострова? Пожалуй, это самая удивительная часть России. Тех, кто хоть раз побывал на Камчатке, поразило и восхитило очень многое....

04 09 2021 6:26:50

Как бороться с чувством постоянной усталости?

Как бороться с чувством постоянной усталости? Советы ниже — очевидные, непростые на деле, но действительно рабочие. Если вы всерьёз решили избавиться от хандры и чувства вечной усталости, постарайтесь найти в себе силы, чтобы воплотить их в жизнь....

03 09 2021 2:44:21

Чем полезен анис?

Чем полезен анис? О полезных свойствах этой пряности известно с давних времен. И в наше время она широко применяется не только в кулинарии, но и в качестве целебного средства, которое способствует омоложению всего организма. Речь идет об анисе. Чем же полезна эта специя? При каких проблемах со здоровьем рекомендовано ее...

02 09 2021 9:15:35

Психология общения. Как распознать ложь?

Психология общения. Как распознать ложь? Человек нередко сталкивается с ситуациями, когда трудно понять, преподносят ему правдивую информацию или ложь. Наличие навыков анализа поведения человека может играть важную роль в жизни каждого из нас. Умение распознать в человеке лжеца позволит сэкономить время, сохранить здоровье, оградив себя от отрицательных эмоций, уберечь деньги, а в некоторых случаях даже жизнь....

01 09 2021 15:47:46

Как Галка заполняла свой детский досуг? Часть 3

Как Галка заполняла свой детский досуг? Часть 3 На следующее утро, как только тётя Ира ушла на работу, строго-настрого наказав племяннице вести себя прилично и никуда не лазить, Галка вытащила старый тёти Пашин механический будильник и внимательно его осмотрела....

31 08 2021 10:36:43

Как правильно игнорировать понравившегося мужчину.

Как правильно игнорировать понравившегося мужчину. Здравствуйте друзья. Сегодня рассмотрим тему: Как правильно игнорировать понравившегося мужчину. Часто дeвyшки прибегают к методу игнорирования, считая его действенным способом заинтересовать собой понравившегося мужчину. Такой подход действительно способен дать искомый результат, так как основан на принципе того, что человек испытывает определенный интерес к тому, кто его интригует. Нужно лишь научится правильно использовать этот метод....

30 08 2021 9:17:59

Кто такой Карачун?

Кто такой Карачун? Карачун — один из духов славянской мифологии. Если дух, то уважения достоин, хотя бы для того, чтобы бед не натворил сверх меры....

29 08 2021 3:54:52

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::