Какие блюда можно приготовить из булгура? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какие блюда можно приготовить из булгура?

Какие блюда можно приготовить из булгура?

Булгур (или же бургуль) представляет собой высушенную и дробленую пшеницу, предварительно ошпаренную кипятком. Есть крупа мелкого и крупного помола, в зависимости от целей приготовления.

Вообще булгур — это традиционная пища крестьян Ближнего Востока. Варится эта крупа быстро и насыщает надолго. При этом дает много сил и энергии. Поэтому неудивительно, что при работе в полях крестьяне обедали булгуром.

Холодные закуски из булгура

Из булгура можно приготовить совершенно разнообразные кушанья — от холодных закусок до супов и вторых блюд.

Булгур мелкого помола подойдет для салатов, например, для салата табуле. Он делается из свежих овощей, которые нарезаются очень мелко: нужны помидоры, огурцы, листовой салат. Еще мельче нарезается петрушка, которой должно быть больше, чем остальных овощей вместе взятых. На одну салатницу должно уйти порядка трех больших пучков петрушки. В свежие овощи добавляется предварительно замоченный на час в лимонном соке булгур.

Салат табуле
Фото: Depositphotos

Этот вкусный салат — спутник праздничных столов и вечеринок во всем Средиземноморье. При этом он вовсе не жирный (как, к примеру, «намайонеженный» оливье), поэтому фигуре не повредит.

Известен также турецкий салат кисир с булгуром. Для него требуется целый стакан данной крупы, замоченной в лимонном соке с солью и перцем. Некоторые предпочитают варить булгур, но это делается только в крайнем случае, если зернышки очень крупные. В качестве овощей добавляются большое количество томатной пасты, перец паприка, зелень (много зелени) и сладкий лук.

Супы с булгуром

Сытный ближневосточный суп — это долго, в течение двух часов, варенная бapaнина, обжаренный лук и булгур, много булгура. Этот суп подходит для зимнего периода, когда нужно согреться, когда зачастую чувствуешь недомогание. Кушанье согревает и дает заряд сил надолго.

Суп с булгуром
Фото: Depositphotos

Также вкусным будет овощной суп с добавлением булгура и приправы карри. Овощи можно выбирать по вкусу, но обычно это лук-порей, нарезанный кольцами, морковь, картофель, петрушка (или кинза). Иногда при желании можно добавить брокколи либо же цветную капусту.

Булгур для вторых блюд

В качестве второго блюда, сытного и простого в приготовлении, можно посоветовать булгур с помидорами.

Крупа просто отваривается с небольшим количеством оливкового масла до состояния кашицы. За пять минут до готовности в кастрюлю также добавляются мелко нарезанные помидоры. При желании можно добавить туда говядину, тогда блюдо будет еще сытнее. Специи можно добавить по вкусу, от традиционных перца и кориандра, до кумина.

Мжаддара — ливанское и сирийское традиционное крестьянское кушанье. Это блюдо делается очень просто, при этом оно насыщает и дает энергию на целый день. Нужно лишь поставить вариться чечевицу, а через 15 минут засыпать к ней булгур (в равных пропорциях). Готовые крупы смешать с мелко нарезанным и хорошо обжаренным луком.

Так что, как видим, крупа это действительно универсальная. Она подойдет для приготовления любых блюд, а также рассчитана на любой кошелек.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Развитие речи ребенка. Когда обращаться за помощью к логопеду?

Развитие речи ребенка. Когда обращаться за помощью к логопеду? Этот вопрос волнует всех заинтересованных в правильном развитии ребенка родителей. И именно этот вопрос чаще всего задают родители при первой встрече с коррекционным педагогом. И не зря. Ведь правильная речь без нарушений — это залог гармоничного общения с окружающими людьми и прекрасная перспектива найти любимое сердцу дело....

29 07 2021 12:11:11

Можно ли научиться танцевать взрослому?

Можно ли научиться танцевать взрослому? Танцевальный стартап, когда тебе за 30 — это серьезно. Но еще серьезней, если тебе скоро на пенсию. Многие хотели бы научиться танцевать даже в таком зрелом возрасте, но сомневаются в своих силах. Чтобы помочь развеять все страхи, которые мешают прийти на базовый курс (для начинающих) взрослых по танцам, расскажем, как лучше всего подготовиться к первому занятию....

28 07 2021 21:43:50

Как засушить растения для создания сухой цветочной композиции?

Как засушить растения для создания сухой цветочной композиции? У многих в квартирах найдется такой элемент декора, как засушенный букет. Сухие цветочные композиции не утрачивают актуальности уже не одно десятилетие. Чтобы создать своими руками такое украшение для дома, потребуется лишь запастись качественным материалом и подключить фантазию....

27 07 2021 4:46:53

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 1: Фантастическая зарисовка

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 1: Фантастическая зарисовка Робот С18 вторые сутки дежурил в ЦУНЛ-И (м) — Центре Управления Настоящими Людьми-Интеллектуалы (музыка). Ему было интересно, если только так можно сказать о роботах, как люди сочиняют музыку, если в них нет этих программ....

26 07 2021 21:45:15

Действительно ли инструкции по технике безопасности «пишутся кровью»?

Действительно ли инструкции по технике безопасности «пишутся кровью»? Эту историю мне рассказали ребята-гляциологи. Я, вообще-то, к этой науке, что занимается изучением всяких природных льдов во всех их разновидностях, — ни с какого боку. Но вот политическую экономию должен был знать любой советский студент....

25 07 2021 1:41:56

Какой чай пьют в разных странах?

Какой чай пьют в разных странах? Вопрос, конечно, не судьбоносный, но довольно интересный. Чай пьют в подавляющем большинстве стран. Даже там, где по определению лето длится один день и кроме мха для оленей ничего не растет, вас первым делом угостят ароматным чаем. Те, кто много путешествовал по разным странам, рассказывают удивительные вещи о методах заварки этого напитка и церемониях чаепития....

24 07 2021 8:28:14

Что делать, если пылесос «не тянет»?

Что делать, если пылесос «не тянет»? Современную уборку в квартире трудно представить себе без использования бытового пылесоса. Это устройство бывает разным по размеру, весу, дизайну исполнения, но главная суть у него одна — уборка пыли, что отражено в самом названии механизма....

23 07 2021 5:26:44

Что отличает чеченскую семью от русской? Особенности поведения горцев

Что отличает чеченскую семью от русской? Особенности поведения горцев Семья любой нации создается для того, чтобы человек мог ощутить счастье в семейных отношениях и продлить свой род. В государствах выстраиваются разные семейные обычаи, и иногда они имеют очень сильные отличия. Чеченская семья может послужить ярким примером того, насколько разными являются чеченцы и православные русские граждане....

22 07 2021 16:59:20

Каковы самые мощные торнадо в истории человечества?

Каковы самые мощные торнадо в истории человечества?  Все слышали про Долину Торнадо и смотрели американские фильмы и сериалы про торнадо в США и про героические американские метеослужбы, борющиеся с этими явлениями природы. Что же это такое и какие катастрофические торнадо случались в мире, когда и где?...

21 07 2021 13:25:11

Как употрeбллять замороженную облепиху зимой?

Как употрeбллять замороженную облепиху зимой? В зимний период организм теряет свои защитные силы из-за продолжительных холодов. Особенно ощущается это во второй половине зимы, когда рост заболеваемости ОРВИ и гриппом достигает своего максимума. Если вы позаботились о здоровье заранее, то в вашей морозильной камере могут быть припасены ягоды такого полезного растения, как облепиха. Облепиха сохраняет свои целебные свойства в мороженом виде, поэтому обязательно запасайте ее на зиму....

20 07 2021 4:11:27

Как научиться держать под контролем свои эмоции?

Как научиться держать под контролем свои эмоции? Для того чтобы всегда быть здоровыми, необходимо беречь свою нервную систему, а следовательно, и весь организм от пагубного воздействия различных стрессовых ситуаций. Любая такая ситуация приводит к возникновению отрицательных эмоций: обиды, гнева, раздражения, ярости. Если с ними не бороться, они будут накапливаться, отрицательно влияя на самочувствие и состояние здоровья. Умение управлять своими эмоциями способно существенно помочь...

19 07 2021 20:53:18

Можно ли звонить бывшему? Стоп любопытству!

Можно ли звонить бывшему? Стоп любопытству! Продолжая ликбез для девчонок категории 14+, я хочу затронуть такую важную и очень чувствительную тему, как «Можно ли звонить...

18 07 2021 4:53:40

Какие предметы нельзя держать в кошельке?

Какие предметы нельзя держать в кошельке? Многие люди имеют привычку держать в кошельке не только деньги. Однако такая неосторожность часто оборачивается для непредусмотрительного хозяина портмоне большими неприятностями. Какие именно предметы не стоит держать вместе с денежными средствами и почему? Попробуем разобраться в этом вопросе....

17 07 2021 9:33:43

Обучение музыке. Как звать на помощь мать учения?

Обучение музыке. Как звать на помощь мать учения? Надеюсь, прочитавшие статью о двух Николаях Мирошниченко, отце и сыне, испытали на себе описанный метод — например, попробовали учиться играть на гитаре. Да хоть на кастрюле-баpaбане, музыка есть во всем. Но может быть и так, что вспомнили расхожую истину о повторении — матери учения, и вариацией на эту нему не заинтересовались. А почему?...

16 07 2021 13:22:27

Живут ли в Африке пингвины?

Живут ли в Африке пингвины?  Еще со школы мы привыкли при слове «пингвины» сразу представлять себе Антарктиду с вечным льдом и холодом. Это как аксиома, не требующая никаких доказательств, как и то, что белые медведи живут на Северном полюсе. Но, оказывается, пингвины живут и в Африке!...

15 07 2021 8:49:36

Как чтение влияет на наш мозг?

Как чтение влияет на наш мозг? До сих пор не стихают споры о пользе чтения. Современный человек читает много: различные объявления, рекламные тексты, сообщения… Но можно ли этот процесс считать полноценным чтением? Для этого надо разобраться, в чем, собственно, состоит польза от чтения....

14 07 2021 18:55:39

Такое ли это счастье — судиться с работодателем? Мнение пpaктикующего юриста

Такое ли это счастье — судиться с работодателем? Мнение пpaктикующего юриста По мнению многих людей, которые о праве и судебной системе знают исключительно из книжек (пусть даже и очень умных!), выход в ситуациии, когда работодатель не платит зарплату только один — судиться. И будет всем обиженным работникам счастье....

13 07 2021 19:23:26

Что такое кальдеры и где они находятся? Флегрейские поля

Что такое кальдеры и где они находятся? Флегрейские поля  Вы смотрели фильм «Земля Санникова»? Его снимали в знаменитой Долине гeйзеров, которая находится в кальдере вулкана Узон. Люди часто живут пpaктически на вулканах. Живут и радуются отличному плодородию почвы, густой траве, замечательным урожаям, даже теплым целебным источникам, не думая, что все это — до поры до времени. Ведь потом бывают...

12 07 2021 7:27:19

Как Екатерина II боролась со щегольством?

Как Екатерина II боролась со щегольством? После cмepти императрицы Елизаветы Петровны финансовое положение государства было сильно подпорчено любовью к роскоши и мотовству знатнейших имен Российской империи. Юной Екатерине досталось непростое наследство. Нравы, которые царили при Елизавете доходили до крайности....

11 07 2021 20:46:32

Сколько во Вьетнаме однофамильцев?

Сколько во Вьетнаме однофамильцев?  Говорят, что самые сложные для перевода тексты — китайские и вьетнамские. Переводчики сталкиваются с тем, что ФИО (фамилия, имя, отчество) в этих странах весьма и весьма своеобразные по написанию и произношению....

10 07 2021 22:43:18

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat Лазурный берег стремительно продолжает набирать популярность среди россиян как место для круизов на яхтах и лодках, взятых в аренду с онлайн-сервисом Click&Boat....

09 07 2021 8:40:21

Кто написал музыкальные заставки к передачам «АБВГДейка», «Радионяня» и «В гостях у сказки»?

Кто написал музыкальные заставки к передачам «АБВГДейка», «Радионяня» и «В гостях у сказки»? Если передачу «Спокойной ночи, малыши!» я откровенно недолюбливал, то к «АБВГДейке» относился вполне благожелательно. Хотя бы потому, что мультфильмов там никто не обещал. Это была, прежде всего, образовательная передача для дошкольников, где детишек учили читать, считать и прочим полезным вещам....

08 07 2021 5:30:21

Как можно уложить мозаику в ванной и на кухне?

Как можно уложить мозаику в ванной и на кухне? Для функциональных помещений, где присутствует повышенная влажность, случаются испарения, на стенах и полу часто появляется известковый налет и прочие загрязнения, мозаичная плитка по праву считается одним из лучших материалов. Благодаря своей техничности она надежно защищает вертикальные и горизонтальные поверхности от агрессивных воздействий и демонстрирует высокую прочность....

07 07 2021 2:55:53

Чем опасны опавшие листья? Меры безопасности в золотую осень

Чем опасны опавшие листья? Меры безопасности в золотую осень Игра с осенними осадками в виде желтой листвы напоминает зимние снежки — азapт зашкаливает. Риск заболеть после веселья тоже. Но надевать костюм химзащиты рано. Проблем со здоровьем можно избежать более простым способом....

06 07 2021 10:25:44

Почему не стоит выкладывать снимки своих детей в Интернете?

Почему не стоит выкладывать снимки своих детей в Интернете? Мы живем в век Интернета. Многие люди уже не могут представить свой день без социальных сетей. Они постоянно выкладывают на своих страничках фотографии, делятся с окружающими подробностями своей жизни....

05 07 2021 11:18:23

Нужны ли совместные роды?

Нужны ли совместные роды? Под словом «совместные» в медицине понимается присутствие мужчины (отца будущего ребенка) в родильном боксе во время родов женщины. Второе название этого явления — партнерские роды....

04 07 2021 21:12:15

Размышления на тему Добра…

Размышления на тему Добра… В этом году мне, вновь, получилось сопровождать Дедушку Мороза по его маршруту поздравлений детей. Конечно, само действо требует отдельного упоминания и рассказа, однако я не об этом....

03 07 2021 6:37:45

Насколько опасны кошки?

Насколько опасны кошки? Алиса лежала в солнечном пятне, пробившемся на коричневую полировку стола через щель в неплотно задвинутых шторах, поворачивалась с боку на бок, грелась. Ее полосатая толстенькая тушка переливалась на солнце, блестела и играла рыжеватыми, снежными и серыми тонами....

02 07 2021 13:22:44

Путешествие во Вьетнам: чем хороша местная кухня?

Путешествие во Вьетнам: чем хороша местная кухня?  Когда вас спросят в следующий раз, почему Вьетнам, а не, например, Таиланд, среди прочего назовите вьетнамскую кухню....

01 07 2021 0:17:37

О чём говорят «водные» фразеологизмы?

О чём говорят «водные» фразеологизмы? Вода и жизнь — неразделимые понятия. Из века в век вода воспевается поэтами и прозаиками. Она таинственна и чиста, непостижима и проста....

30 06 2021 8:48:24

Какое влияние на хаpaктер оказывает цвет глаз?

Какое влияние на хаpaктер оказывает цвет глаз? Чтобы узнать особенности хаpaктера человека, достаточно хорошенько присмотреться к его глазам. Их цвет может раскрыть много секретов и помочь в определении...

29 06 2021 15:53:34

Можно ли войти в историю собирательством вырезок?

Можно ли войти в историю собирательством вырезок? Переводчик и Желающий остаться неизвестным, Михаил Смеевский, Острорылов, Тихорылов, Тупорылов, Варсонофий и Книжник, Михаил Хмуров — это все псевдонимы одного человека. Разнообразие литературных имен хаpaктеризует многогранность поэта и историка, публициста и библиофила середины XIX века Михаила Дмитриевича Хмырова (1830−1872)....

28 06 2021 21:19:11

Чем интересен Краснодар?

Чем интересен Краснодар?  Краснодар стоит на пути к курортным городам, таким как Анапа, Геленджик, Туапсе, Сочи. И все, кто едут на отдых железной дорогой, проезжают Краснодар. Чтобы познакомиться с этим красивым городом, надо сделать в дороге остановку на день или на несколько часов и почувствовать атмосферу города, восхищаясь архитектурными памятниками....

27 06 2021 18:19:36

Стоит ли планировать путешествия в связи с эпидемией коронавируса?

Стоит ли планировать путешествия в связи с эпидемией коронавируса? Торнадо, землетрясения, цунами — человечеству то и дело приходится переживать стихийные бедствия. Но нашим туристам и природные катаклизмы не помеха. Некоторые даже ухитряются извлечь выгоду при проживании в отелях, когда из них массово выезжают другие постояльцы. Сегодня, когда в Азии и Европе то тут, то там возникают очаги эпидемии коронавируса, вопрос о планировании путешествий стоит очень остро....

26 06 2021 16:12:16

Как Борис Гребенщиков обезоружил Дубровского, спел об октябре 1993-го и обвинил королеву Гертруду в пьянстве?

Как Борис Гребенщиков обезоружил Дубровского, спел об октябре 1993-го и обвинил королеву Гертруду в пьянстве? Во время работы над необычным «Русским альбомом» творчество Бориса Гребенщикова (БГ) буквально обрело «второе дыхание». В 1992 году он даже решает вернуть в состав своей группы басиста Александра Титова и реанимировать АКВАРИУМ....

25 06 2021 13:29:28

Движение - это жизнь. Так говорили древние греки.

Движение - это жизнь. Так говорили древние греки. По шагам: как похудеть на 32 килограмма за полтора года. Из-за сидячей офисной работы, погони за деньгами, езды на автомобиле вместо того, чтобы двигаться у многих людей наступает ожирение. В результате человек не может даже нормально ходить, сердце атрофируется и дело идет к инфаркту, инсульту, сахарному диабету. Качество жизни снижается. Люди годами не могут справиться с ожирением и вытекающими отсюда проблемами. А между тем, справиться с...

24 06 2021 17:56:47

Какую мягкую мебель выбрать на кухню?

Какую мягкую мебель выбрать на кухню? Даже в небольшой по площади квартире кухню желательно спроектировать так, чтобы максимально использовать всё прострaнcтво. Удобная рабочая зона, укомплектованная бытовой техникой, очень важна для хозяйки. А для комфортного семейного ужина и совместных бесед на кухне можно поставить мягкую мебель....

23 06 2021 10:27:49

Как проходила первая русская кругосветная экспедиция?

Как проходила первая русская кругосветная экспедиция? В самом начале ХIХ столетия на Земле существовало множество «белых» пятен. Были они и на территории огромной Российской империи. Особенно в пределах Русской Америки, на территории нынешней Аляски....

22 06 2021 1:58:31

Пить или не пить: почему так важен питьевой режим?

Пить или не пить: почему так важен питьевой режим? Ежедневное получение адекватного объема воды крайне важно для нормальной жизнедеятельности организма. Однако, восполняя дефицит жидкости при физических нагрузках, спортивных тренировках или в жаркую погоду, необходимо помнить, что чрезмерное употрeбление воды также может привести к серьезным неприятностям со здоровьем....

21 06 2021 7:43:37

В чем особенности романтического ужина? Сервировка, меню, антураж

В чем особенности романтического ужина? Сервировка, меню, антураж «Романтический ужин» — понятие весьма растяжимое. Однако мало кто даже из мужчин догадается купить нарезку колбасы и сыра, добавить к приобретению графин крепких напитков, букетик чахлых гвоздик, расстелить на траве газона в ближайшем скверике в качестве скатерти застиранное покрывало и посчитать свою задачу...

20 06 2021 1:41:20

Как приготовить пирог со щавелем?

Как приготовить пирог со щавелем? Поговорим о щавеле. Очень полезная травка, она положительно влияет на нервную систему, сердечную мышцу и кишечный тpaкт. Щавель — кисленькая трава и полезный «сорняк»....

19 06 2021 5:40:36

Как защитить автомобиль от угона?

Как защитить автомобиль от угона? Многие автолюбители при покупке автомобиля не задумываются о риске его хищения. Это происходит, т.к. не было таких печальных случаев в личном опыте. В мегаполисах, как Санкт-Петербург, угоны происходят часто в дневное время на стоянках возле магазинов. А ведь защита от угона не такая уж и сложная процеДypa....

18 06 2021 6:46:21

Участники Русско-японской войны С. О. Макаров и С. Акияма: что их объединяет?

Участники Русско-японской войны С. О. Макаров и С. Акияма: что их объединяет? В этой статье мне хотелось бы вспомнить о двух участниках Русско-японской войны. Это Степан Осипович Макаров и Санэюки Акияма. Неслучайно я объединила их. Они оба занимались разработками тактики и стратегии войны на море и внесли большой вклад в развитие русского и японского флотов....

17 06 2021 18:11:15

Какие приметы предсказывают удачный бpaк?

Какие приметы предсказывают удачный бpaк? Свадьба — это знаменательное событие, по поводу которого в народе существует множество примет и поверий. Верить в народную мудрость или нет, каждый решает сам, однако лучше все-таки их знать. Недаром говорится, кто предупрежден — тот вооружен. Вооружимся и мы, чтобы ничто не могло испортить этот счастливый день, когда он наступит для вас или ваших детей....

16 06 2021 23:43:11

Как обшить деревом бетонную лестницу?

Как обшить деревом бетонную лестницу? Рассмотреть пошагово вопрос обшивки бетонной лестницы деревянными панелями — преимущества данного вида конструкции и одновременно «подводные камни», ожидающие при работе над ней, весьма заманчиво. Хотя бы потому, что соединение нескольких материалов и технологий воедино порой дают в области строительства совершенно невероятный результат. И замечательным является то, что он часто бывает более чем успешен....

15 06 2021 22:57:23

РЖД. За что ее любить?

РЖД. За что ее любить? Хоть в последнее время летать стало намного удобнее и быстрее, но все же Россия — скорее, железнодорожная страна. Скажем, чтобы полететь из Москвы в Питер (или наоборот), сначала надо часа два-три добираться до аэропорта, там надо быть больше чем за час до отлета, иначе регистрация закроется, потом полчаса лета — и еще три часа до места....

14 06 2021 20:25:41

Как размножить ценный сорт картофеля?

Как размножить ценный сорт картофеля? Сейчас не проблема найти и купить семена любого понравившегося сорта овощей или клубни картофеля, но были времена, когда это давалось с трудом. Правда, и тогда, и теперь цены ощутимо кусаются, так что приходится думать, как выкрутиться из ситуации....

13 06 2021 23:38:26

Недалекость!

Недалекость! В одной недалекой стране, не в плане расстояния, а в смысле ума! Жили граждане, не то чтобы недалекие, но уж явно ближние, в смысле ума, а не родственных связей!...

12 06 2021 19:59:58

Сколько денег нужно студенту на месяц?

Сколько денег нужно студенту на месяц? Сколько денег надо студенту, чтобы прожить в разных городах? Где брать средства? Эти вопросы всегда актуальны как для настоящих и будущих студентов, так и для их родителей....

11 06 2021 20:24:30

Легко ли стать волонтером? Интервью с координатором клуба «28 петель»

Легко ли стать волонтером? Интервью с координатором клуба «28 петель»  Людмила Лимарева — координатор клуба «28 петель» в Санкт-Петербурге. Участники клуба вяжут вещи для новорожденных детей с экстремально низкой массой тела — «торопыжкам», тем, кто родился раньше срока....

10 06 2021 8:17:11

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::