Что такое тахина и с чем ее едят? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Что такое тахина и с чем ее едят?

Что такое тахина и с чем ее едят?

Блюда с тахиной

Прежде всего, пасту добавляют в закуску-пюре из бapaньего гороха — хумус. Если хумус без тахины, то это плохой хумус. Значит, на его производстве экономят. На тарелку ближневосточного традиционного кушанья добавляется примерно чайная ложечка тахины. Но вкус это меняет кардинально.

Есть и интересная разновидность хумуса, которая в основе содержит не нут, а баклажаны. Называется она странным словом «баба ганудж». В блюдо также добавляется тахини (из расчета примерно столовая ложка на один баклажан). Синенькие для блюда лучше всего приготовить на гриле.

Вегетарианская шаурма, или же фалафель, также содержит в составе немного тахины. Впрочем, это логично, ведь фалафель — это, по сути своей, обжаренный во фритюре хумус. Правда, с немного большим, нежели в первом блюде, количеством специй. Также хорошо добавить в фалафелевые шарики немного резаной петрушки.

Другие блюда, которые тахинная паста наполнит ароматом: тыквенный крем-суп, тушеная фасоль. Даже простой тертой морковке тахина придаст изысканный необычный вкус. А что касается десертов, то ее можно добавить в банановый мусс или шоколадный пудинг.

Тахина
Фото: danad94d, pixabay.com

Соусы с тахиной

К фалафелю есть специальный соус на основе тахины. Нужно лишь разбавить пасту водой до консистенции соуса (примерно пару ложек тахины на миску соуса), добавить треть стакана лимона, мелко нарезанный чеснок (две-три дольки), различные специи по вкусу. Этот соус также хорошо идет на заправку различных зеленых салатов.

А можно и разнообразить нежным вкусом орехов и халвы любой йогуртовый или йогуртово-чесночный соус. Это отлично подойдет к блюдам из курицы, рыбы, да и просто к отварной картошке.

Тахина как лекарственное средство

Кунжутная паста — это не только вкусная добавка к блюдам, но и противоспалительное и лекарство средство.

Так, например, считается, что употрeбление тахины в пищу снижает в крови уровень холестирина, минимизирует риск развития артрита, укрепляет центральную нервную систему. Употрeбляют регулярно по ложке кунжутной пасты и при астме.

От кашля тоже подойдет тахина. Нужно лишь съедать по чайной ложке тахины, не запивая после водой. Можно с медом, если вкус кажется слишком насыщенным.

Остается резонный вопрос: где же найти эту чудо-пасту? В последнее время тахина продается в крупных супермаркетах. Если же сложно найти этот полезный продукт, то можно сделать пасту самому.

На стакан кунжута нужно взять примерно две столовые ложки оливкового масла. Сперва кунжутные семена немного обжариваются на сухой сковороде, затем перемалываются в блендере. После добавляют масло и перемешивают. Важно, что подсолнечное масло не подойдет, поскольку у него сильно выраженный запах.

Тахина
Фото: Depositphotos

Тахина — это не просто кунжутная паста. Это действительно полезный и очень вкусный продукт, который может стать постоянным гостем на обеденном столе.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Телевизионные путешествия на Север. Кто такие «лесные люди» Аляски?

Телевизионные путешествия на Север. Кто такие «лесные люди» Аляски?  Даже на Аляске находятся люди, которые стремятся поселиться в еще большей глуши. На примере одной семьи поговорим о «лесных людях» Аляски. Как они тут живут, чем занимаются, а главное — почему поселились в лесу?...

31 07 2021 16:25:41

Почему первыми жертвами мороза становятся уши?

Почему первыми жертвами мороза становятся уши? Детей, зимой рвущихся на улицу без шапки, пытаются запугать тяжелыми недугами, которые сложно себе даже представить. Куда чаще можно наблюдать опухшие красные уши, не украшающие физиономию их хозяина. Полезных воспитательных страшилок про отвалившиеся локаторы не существует только потому, что народу не понятно, почему Дед Мороз бьет по ним в первую очередь....

30 07 2021 7:21:33

Кто влил яд в ухо короля Франции Франциска II?

Кто влил яд в ухо короля Франции Франциска II? В ужасном преступлении французы обвинили мать покойного — Екатерину Медичи. Властолюбивая женщина имела причину ненавидеть своего сына, но не травила его. Всякую дрянь в государево ухо заливали с ее согласия, руководствуясь самыми добрыми побуждениями....

29 07 2021 6:51:18

Чем полезна клюква?

Чем полезна клюква? С наступлением холодного времени года, когда с нашего стола исчезает обилие летних плодов и ягод, появляется необходимость в том, чтобы восполнить нехватку витаминов. Решить эту проблему можно благодаря клюкве, которая как раз в это время начинает появляться на полках супермаркетов. Приобрести ее в магазине можно будет до самой весны. Не стоит проходить мимо этого кладезя витаминов и полезных...

28 07 2021 16:44:26

Как сузить поры на лице?

Как сузить поры на лице? Каждая женщина, какой бы по счёту юбилей она ни отметила, стремится быть неотразимой. И изо всех сил старается выглядеть на твердую «шестёрку» по пятибалльной шкале. Но манна небесная сама с облаков не сыпется. Чтобы добиться поставленных задач, неизбежно прилагать хоть какие-то усилия....

27 07 2021 19:33:41

Какие удивительные объекты могут пропасть в ближайшем будущем? Семь природных красот на грани исчезновения

Какие удивительные объекты могут пропасть в ближайшем будущем? Семь природных красот на грани исчезновения  Природные достопримечательности — одно из главных богатств нашего мира, которые нужно бережно охранять, чтобы ими могли любоваться потомки. Но по вине человека, климатических и ландшафтных изменений и в силу других причин некоторые уникальные места в ближайшее время могут быть стерты с лица Земли....

26 07 2021 12:38:18

Какой квас самый лучший?

Какой квас самый лучший? На Руси всегда любили квас. До XII века он считался спиртным напитком, так как его делали крепче пива. В то время не было слова «алкоголик», все говорили «квасник». Отсюда и произошло знакомое многим слово «квасить»....

25 07 2021 20:11:48

История алкогольных напитков. Когда появились коньяк, виски и водка?

История алкогольных напитков. Когда появились коньяк, виски и водка?  История алкогольных напитков древнее истории человечества. Предполагают, что перебродившие фрукты пробовали еще давние предки человека разумного, австралопитеки. По мере развития человеческой цивилизации развивалась и культура производства и пития алкогольных напитков....

24 07 2021 23:14:16

Как понять аниме и с чего начать?

Как понять аниме и с чего начать? С 2014 года популярность аниме беспрерывно растёт и развивается, а мы остаёмся за бортом этой обширной культуры. Что же это такое? Данным вопросом задаются как подростки, которые хотят подражать своим сверстникам, так и взрослые, которые не понимают, что происходит с их ребёнком и почему он постоянно кричит «ня»....

23 07 2021 13:53:58

Что посмотреть на досуге? 10 лучших фильмов с Арнольдом Шварценеггером

Что посмотреть на досуге? 10 лучших фильмов с Арнольдом Шварценеггером Его визитная карточка — суровый взгляд, бревно на плече и легко узнаваемый немецкий акцент. Его самая знаменитая фраза — «I'll be back», и он действительно вернулся, хотя 8 лет почти не снимался в кино. Он — Терминатор. Он — Конан-варвар. Он — Арнольд Шварценеггер, самый знаменитый герой боевиков на планете, культурист, политик и бизнесмен....

22 07 2021 15:47:10

Как распознать женщину-стepву?

Как распознать женщину-стepву? С некоторых пор меня стало раздражать обилие всяческих советов на тот счет, как стать женщиной-стepвой. И это не только рекомендации на женских сайтах, но и статьи в модных бумажных журналах. Даже пару раз попадались книги!...

21 07 2021 8:18:18

Американцы в Санкт-Петербурге. Что их впечатлило больше всего? Часть 2

Американцы в Санкт-Петербурге. Что их впечатлило больше всего? Часть 2  Когда я составляла план пребывания гостей в Петербурге, наметила посещение Пискаревского мемориала и, если гости пожелают, однодневный визит в Великий Новгород, древнейший город России — в этом году ему исполняется 1160 лет!...

20 07 2021 2:33:21

Красота осени

Красота осени На улице, если оглянуться вокруг, воцарилось настоящее волшебство… Это же такое чудо, первая половина октября, когда ещё не очень холодно… Приветливо играет яркими лучиками осеннее солнышко… А ты выходишь из дома — и попадаешь в волшебную...

19 07 2021 16:31:10

Азбука стиля. Как настроить свой цветотип?

Азбука стиля. Как настроить свой цветотип? Теперь, после увлекательного выбора нарядов, вернемся к вопросу: в чем же неточность и упрощенность разделения на четыре цветотипа?...

18 07 2021 21:25:49

Какой вертолет - самый уникальный в мире?

Какой вертолет - самый уникальный в мире? С некоторых пор меня стали сильно раздражать материалы в газетах и в Интернете о том, что в СССР все было плохо. Согласен с тем, что определенные недостатки в Советском Союзе имелись. Но решительно против того, что авторы негативных статей не хотят видеть положительное. А оно было. Пpaктически во всех сферах. Ниже рассказ всего лишь об одном примере, но зато весьма показательном....

17 07 2021 0:45:42

Какие гонорары в Голливуде?

Какие гонорары в Голливуде? Говорят, что в чужом кармане деньги считать не очень хорошо. По крайней мере, не совсем этично. Но если финансы «выпирают» из чужого кармана весьма и весьма сильно, то почему бы ими и не поинтересоваться? Например, какие гонорары у американских актеров? Разговор дальше пойдет о миллионерах от кино. Тех, кто попал в известную Книгу рекордов Гиннесса в рубрику «Самые-самые»....

16 07 2021 11:27:25

«Денег нет, но вы держитесь». Где взять деньги, когда они очень нужны?

«Денег нет, но вы держитесь». Где взять деньги, когда они очень нужны? Эта фраза, мгновенно ставшая крылатой, недвусмысленно показала всем нам, что нет смысла рассчитывать на существенную помощь от государства. Да, чем может, оно поможет, но особых чудес ждать не следует. Поэтому каждый из нас должен сам думать о достатке своей семьи и прилагать для этого все силы....

15 07 2021 19:59:17

Как выбрать детское питание?

Как выбрать детское питание? Ребёнок дорос до возраста введения прикорма. Пришло время выбирать «взрослую» еду для крохи и постепенно обогащать ею его рацион. Как же выбрать правильный...

14 07 2021 22:43:56

Почему всепрощение до добра не доводит? Размышления над сказкой

Почему всепрощение до добра не доводит? Размышления над сказкой Многие, стремясь направить жизнь в позитивное русло, читают популярные книги психологической направленности. И часто там красной нитью проходит мысль о необходимости прощения тех, кто причинил боль. Порой даже открытым текстом говорится, что двигаться по пути успеха невозможно, если есть непрощённые люди. И нередко это принимается на веру....

13 07 2021 18:35:11

Что послушать у The MOODY BLUES кроме «Ночей в белом атласе»? Часть 1. От блюза к прогрессиву

Что послушать у The MOODY BLUES кроме «Ночей в белом атласе»? Часть 1. От блюза к прогрессиву В этой статье я снова обращусь к творчеству британской группы The MOODY BLUES. Снова потому, что я уже рассказывал об истории альбома «Days of Future Passed», который стал важной вехой в формировании таких стилей музыки, как прогрок и симфорок. Тогда я уделил основное внимание знаменитой балладе «Nights in White Satin». А ведь у группы хватает и других замечательных песен, которые не так известны широким массам....

12 07 2021 5:13:54

Орша: почему этот город называют восточными воротами Беларуси?

Орша: почему этот город называют восточными воротами Беларуси?  Город, который называют восточными воротами Беларуси, известен как крупный железнодорожный узел. Он уникален схемой и мощным путевым развитием и впечатляет своими масштабами. Через город проходят поезда из стран Европы в Россию....

11 07 2021 4:53:16

Советы спортсмену перед чемпионатом

Советы спортсмену перед чемпионатом Большинство спортсменов теряют до 30% своего ресурса из-за несоблюдения элементарных правил психологического настроя перед соревнованиями. Как повысить свой ресурс без дополнительных тренировок — об этом в этой статье....

10 07 2021 8:45:49

Поэтом можешь ты не быть... Как научиться писать стихи?

Поэтом можешь ты не быть... Как научиться писать стихи? Говорят, научиться сочинять стихи нельзя. Поэтом, мол, надо родиться. Но мы — дети и взрослые — так любим говорить в рифму, пусть она даже и не совсем удачная! Это — интересно, весело, выразительно, правда?...

09 07 2021 11:58:42

Что за дерево багрянник европейский и его японский тёзка?

Что за дерево багрянник европейский и его японский тёзка? Сказочно красивое цветение у одного и изумительно декоративная листва у другого. Знакомьтесь: церцис и церцидифиллум — деревья из разных семейств, волею случая получившие одинаковые вторые имена....

08 07 2021 13:49:43

Что делать в Праге зимой?

Что делать в Праге зимой?  Зима в Праге длится где-то декабря по февраль, причем январь обычно является самым холодным и снежным месяцем. Впрочем, днём температура обычно держится около нуля, редко достигая действительно морозных значений. И в это время года прекрасный город по-своему...

07 07 2021 4:12:23

Пальма-де-Майорка. Где можно бесплатно погулять в королевском парке?

Пальма-де-Майорка. Где можно бесплатно погулять в королевском парке?  Есть в центре города Пальма-де-Майорка интересное местечко — сад Маривент. Примечательность его в том, что это кусочек бывшего королевского сада, отданный королевской семьёй для бесплатного посещения жителями города....

06 07 2021 18:41:38

Города России. Где увидеть загадочную икону, новые храмы, старые усадьбы и не только?

Города России. Где увидеть загадочную икону, новые храмы, старые усадьбы и не только?  Статья рассказывает о путешествии по России. Маршрут поездки: Княжье озеро — Степановское-Волосово — Ржев — пос. Мирный — Великие Луки — Торопец....

05 07 2021 12:54:25

Чем интересен Парагвай? г нас

Чем интересен Парагвай? г нас Сердцем Южной Америки называют Парагвай, а сказочно красивое во время цветения дерево табебуйю часто величают символом этой страны. Индейцы гуарани — исконные жители этих земель, а их одноимённый язык, гуарани, не утратил своего значения и в наши дни....

04 07 2021 13:41:32

Как действует «закон сопротивления среды»?

Как действует «закон сопротивления среды»? Закон сопротивления среды является одним из Вселенских Законов и указывает на правильность выбранного вами Пути....

03 07 2021 5:57:41

Обновление без ремонта: освежаем интерьер

Обновление без ремонта: освежаем интерьер Если хотите обновить квартиру или дом, необязательно делать долгий, выматывающий ремонт. Достаточно немного освежить интерьер. Но важно не только понимать, какой декор и мебель выбрать, но и то, как все это объединить в одном...

02 07 2021 10:48:21

Где содержится глютен и чем его заменить?

Где содержится глютен и чем его заменить? Аллергия на белок глютен (как еще его называют — клейковина) не является редкостью в нашем мире. И дети, и взрослые страдают от непереносимости данного вещества, а некоторые осознанно исключают его, зная, какое пагубное воздействие оно может оказывать на здоровье....

01 07 2021 16:23:33

Стихосложение-24. С какими техническими трудностями сталкивается сочинитель стихов?

Стихосложение-24. С какими техническими трудностями сталкивается сочинитель стихов? К сожалению, одного вдохновения, чтобы написать хорошие стихи, мало. Поэтому поговорим о прагматической — технической — стороне поэзии....

30 06 2021 23:17:15

Как рождались анекдоты про новых русских?

Как рождались анекдоты про новых русских? Ах, эти «святые 90-е»! Вот же ж было время! Откуда-то из темных переулков и глубоко запрятанных «малин» на улицы наших городов нанесло всякой шелупони, которая стала управлять государством, прямо почти по Ленину, но «на свой карман»....

29 06 2021 13:15:24

Как зарождался бодипозитив в первобытном обществе?

Как зарождался бодипозитив в первобытном обществе? Худых, худеньких и стройных первобытных женщин не существовало — соплеменники откармливали девочек еще с раннего детства. В те времена иметь упитанных, бодрых и весёлых представительниц прекрасного пола в племени — значит, гарантировать этому племени выживание в суровом естественном отборе....

28 06 2021 17:34:51

Как ходится-ездится по федеральным трассам в условиях коронавируса? Из личного опыта

Как ходится-ездится по федеральным трассам в условиях коронавируса? Из личного опыта Так уж получилось, что мама, в отличие от меня, давно завязала с северами. И вот уже три десятка лет живет в своей родовой вотчине, в одном из сел Старооскольского района Белгородской области. А я, соответственно, в Карелии. За 1800 верст от нее....

27 06 2021 7:43:15

Владимир Маяковский - грандиозный поэт или несостоявшийся звездочет?

Владимир Маяковский - грандиозный поэт или несостоявшийся звездочет? В книге Виктора Шкловского «Энергия заблуждения» приводится любопытное суждение, связанное с Владимиром Маяковским. Писатель, хорошо знавший поэта, высказывается в том смысле, что когда он думает о Маяковском, то в «его комнате исчезает потолок и над головой раскрывается звёздное небо»....

26 06 2021 2:53:53

Волны-убийцы: откуда они берутся? г нас

Волны-убийцы: откуда они берутся? г нас Если вы подумали, что речь о цунами, то ошиблись. С этим природным явлением всё понятно. Мы можем даже прогнозировать появление глубинных волн и предсказывать их. А вот поверхностные волны-убийцы — настоящая загадка для ученых....

25 06 2021 12:51:34

Вредины! Когда в дом попали эти коты, хозяева были поражены происходящим!)

Вредины! Когда в дом попали эти коты, хозяева были поражены происходящим!)Давайте будем честны — порой домашние питомцы могут немножечко пошалить и доставить......

24 06 2021 2:45:55

«Я ее боюсь!» Почему дети боятся учителя?

«Я ее боюсь!» Почему дети боятся учителя? Если ребенок боится учителя — это сигнал для взрослых. Необходимо разобраться в причинах его возникновения: возможно, этот страх навязан кем-то, возможно, он надуман, а может, у этого стpaxa есть основания. Понимая причину, родителям легче выбрать стратегию поведения и способ выхода из сложной ситуации....

23 06 2021 19:25:25

Что подарить своему дому в день Николая чудотворца?: Гусмания на счастье

Что подарить своему дому в день Николая чудотворца?: Гусмания на счастье 19 декабря — день святого Николая. Все домочадцы в ожидании подарков. А может быть, наша квартира, дом тоже хотят сюрпризов? Экзотическая красавица гусмания станет замечательным подарком для нашего...

22 06 2021 14:25:38

Какой стала космическая еда сейчас?

Какой стала космическая еда сейчас? Регулярно к международной космической станции (МКС) с Земли отправляют грузовые корабли. Они доставляют астронавтам и космонавтам расходные материалы. В их числе не только приборы и инструменты, запасные части к чему-либо, но и контейнеры с запасами пищи....

21 06 2021 17:33:22

Кто начал Вторую мировую войну?

Кто начал Вторую мировую войну? «…Гитлер и Сталин согласились начать Вторую мировую войну. Это факт. Польша стала жертвой этого ужасного конфликта», — написала в Twitter посол США в Варшаве, Джорджетт Мосбахер. Вот нашу страну и причислили к зачинщикам Второй мировой войны, ни больше ни меньше!...

20 06 2021 18:12:45

В какие сферы и зачем переместились жаркие споры? О прививках и не только

В какие сферы и зачем переместились жаркие споры? О прививках и не только «Антипрививочники заполонили весь Интернет!» Это возмущенное заявление раздалось в кафетерии со стороны столика начинающих инфобизнесменов. Усмехаюсь, поскольку заявление, мягко говоря, не вполне истинное. А через пару дней на глаза попадается антипрививочное сообщение в одном из популярных сообществ. Что ж, понаблюдаем за реальной ситуацией....

19 06 2021 7:55:14

Как подкова стала символом счастья?

Как подкова стала символом счастья? Подкову дарят на счастье уже минимум 1000 лет. Можно юбилей праздновать, ведь именно с Х века «лошадиные ботинки» (так дословно переводится английское слово horseshoes) считаются в христианстве символом защиты от злых сил. Подкова на входной двери была чуть ли не обязательным оберегом от нечистого....

18 06 2021 15:53:37

Литература и маркетинг. Есть ли точки соприкосновения?

Литература и маркетинг. Есть ли точки соприкосновения? В писательской среде продолжительное время обсуждается тема гибели литературы. В числе главных виновников называют маркетологов, которые превратили художественность в товар, который можно и нужно продавать....

17 06 2021 23:18:23

Чем полезна перловая каша?

Чем полезна перловая каша? Часто ли в вашем доме на столе бывает перловая каша? Нет? А совершенно напрасно! Если бы вы знали о полезных свойствах перловки, она была бы регулярным блюдом в вашем рационе питания....

16 06 2021 1:36:59

Как приготовить соус «Наполи»? Классика итальянской кухни

Как приготовить соус «Наполи»? Классика итальянской кухни В кулинарии можно выделить пять базовых соусов, которые используются для приготовления самых разных блюд. Самый популярный из них — итальянский соус из свежих томатов «Наполи», который иначе еще называют неаполитанским....

15 06 2021 7:31:15

Кому стоят конные памятники в Санкт-Петербурге?

Кому стоят конные памятники в Санкт-Петербурге? Украшением площадей Северной столицы традиционно считаются известные конные монументы. Традиция ставить изваяния на конях унаследована, скорее всего, от древнего Рима. Что же интересного в этом плане есть в...

14 06 2021 9:46:41

Адвокат или юрист: к кому обратиться за помощью?

Адвокат или юрист: к кому обратиться за помощью? Большинство людей не знает разницы и путает адвокатов и юристов, называя одних другими. Однако это не одно и то же. И отличие между ними — не только в «корочке». Итак, попробую не юридическим, а «человеческим» языком объяснить эту разницу для того, чтобы, испытывая потребность в юридической консультации, вы лучше понимали, к кому за ней можно обратиться....

13 06 2021 2:17:30

Какой должна быть садовая беседка?

Какой должна быть садовая беседка? Каждый владелец загородного дома ответит на поставленный в заголовке вопрос по-своему. И вариантов ответов будет ровно столько, сколько опрошенных счастливых хозяев дачных участков. Однако можно выделить несколько общих направлений....

12 06 2021 12:17:50

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::