Как сушить продукты в дегидраторе?
В дегидраторе можно сделать джерки из мяса, чипсы, конфеты из йогурта, пастилу, мармелад. Но, как и в любом деле, здесь есть тонкости. Продукты нужно приготовить к сушению, выдерживать правильную температуру в процессе и грамотно хранить.
Как же подготовить продукты к сушке?
- Такие вкусности, как спаржа, брокколи, капуста, морковь, сельдерей, грибы, да и все, что растет близко к земле или под ней, должно быть тщательно вымыто и обсушено бумажными полотенцами.
- То же самое касается фруктов, особенно если они приобретены в магазине — на них могут остаться частицы удобрений или воска. Из них желательно удалить семена. Если они достаточно чистые — просто обдать паром.
- Не промывают только нежные ягоды, такие как малина или шелковица (тутовник).
- Если вы хотите приготовить сладкие цукаты или чернослив — их первоначально стоит проварить в сахаре, а не просто посыпать им продукты.
- Бананы выдержать буквально минутку в подкисленной лимоном воде, чтобы они не потемнели.
- С мяса нужно максимально срезать пленки и жир. Он прогоркает при сушке, и качество готового продукта может снизиться. Можно также слегка замариновать мясо.
- Рыбу — выпотрошить и пересыпать солью.
У каждого из продуктов свой температурный режим, при котором они высыхают хорошо, не очень теряя в первоначальном вкусе, цвете и питательности. Рецепты можно найти на кулинарных сайтах, мы же расскажем о конкретных тонкостях.
Вяленый лимон лучше готовить с перерывами — например, ночь дольки сохнут, а на день сушилка выключается. То же самое касается винограда.
Для конфет из йогурта лучше брать плотный, не питьевой продукт.
Мелкие кусочки, которые остались после нарезания фруктов для сушки, можно превратить в пюре и посушить как пастилу на пергаментных листах.
Кусочки продуктов стоит пару раз перевернуть во время сушения — так они приготовятся равномернее.
Свеклу для сушки лучше брать с темноокрашенной мякотью.
Сушите яблоки — выбирайте плоды, которые не темнеют сразу после очистки. Для яблочных чипсов стоит срезать кожицу, а если планируете использовать сушеные яблоки для компота — шкурку можно оставить.
Абрикосы в начале сушки раскладывайте лунками вверх.
Картофель поздних сортов лучше подходит для сушки, так как в нем больше крахмала.
Слой гороха должен быть не более двух зерен.
При сушке зеленой фасоли обратите внимание на то, чтобы у сорта не было нити, соединяющей створки — иначе она засохнет едва ли не до состояния проволоки.
У шиповника стоит сохранить цветоложе и плодоножку, так он потеряет меньше витаминов.
Зелень во время сушки нужно часто перемешивать.
Томаты черри, если сушите их целиком, наколите вилкой.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить множество полезных домашних заготовок, которые очень пригодятся на вашей кухне. Ешьте на здоровье!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
В наше время в разных странах популярны разные виды «уличной» пищи. Где-то карри-вурст, где-то гамбургеры, где-то пицца… С чего же начинался фастфуд и сколько ему лет?...
31 07 2021 1:17:37
Эпидемия коронавируса стала поводом для фестиваля народных умельцев. Состязаясь в изобретательности, народ мастерит медицинские маски из всего, что под руку попадет. Большинство таких самоделок годятся только для карнавала....
30 07 2021 23:55:59
В середине XVIII века Саратов столкнулся с проблемой, погрузившей весь город в хаос. Четыре года город переживал необычные трудности из-за поломки единственных общественных часов....
29 07 2021 6:27:13
Если прошлый раз я рассказывал о саундтреке к «Криминальному чтиву» в целом, то теперь пришло время приступить к его поочерёдному разбору. Вы не только узнаете, какую роль играет музыка в контексте фильма, но и познакомитесь с историей каждого трека....
28 07 2021 22:43:30
Про протезирование зубов есть масса анекдотов уровня — «…и зубы на полку». Их рассказывают и молодые, и пожилые люди, носящие съемные протезы, которые на самом деле перед сном вынимают изо рта, кладут в стакан с водой. А с утра, едва встав, первым делом надевают зубы. Вроде бы все просто, функционально и эстетично. А как было...
27 07 2021 6:23:20
Крест в белорусском Турове признали Чудотворным, поскольку он необъяснимым образом произрастает из земли. К нему отовсюду стекаются паломники, возле него свершаются чудеса… О Туровском кресте сегодня знают во многих странах. Но, оказывается, кресты растут также в Витебской, Минской и Гродненской областях…...
26 07 2021 13:27:39
Явка в Берне на Цветочной улице в доме № 9 до сих пор еще не была провалена: вместо герани на случай провала на окне стоял горшок с кактусом и комнатное растение, как было условлено, не поливали уже две недели....
25 07 2021 20:54:38
Одним из непременных аксессуаров на каждый день является дамская сумочка. У каждой из нас найдется любимая модель, которую мы предпочитаем носить ежедневно. Психологи утверждают, что по внешнему виду дамской сумки можно судить о чертах хаpaктера ее...
24 07 2021 10:55:48
Наташа услышала звонок в дверь и пошла её открывать, думая, что вернулся из школы сын. «Наверное, у Саньки уже закончились занятия», — на ходу подумала она, не сообразив, что на часах ещё не было даже двенадцати и, стало быть, сын не мог вернуться из школы так рано....
23 07 2021 22:44:11
Одной из самых популярных толстушек Голливуда является известная нам по многим комедийным фильмам актриса Мелисса Маккарти. Ей удалось доказать всем, что, даже не имея модельной внешности, можно добиться успеха и любви телезрителей....
22 07 2021 6:43:17
Так уж случилось, что прекрасное растение имеет незвучное, как для современного лексикона, название. Но семейство Лоховых ничего общего с распространённым значением слова «лох» не имеет....
21 07 2021 4:54:46
В современном мире не найдется женщины, которая бы не хотела прекрасно выглядеть. Без искусства макияжа в этом деле не обойтись....
20 07 2021 14:47:34
Многие женщины согласны с фразой из известной песни о том, что лучшими друзьями дeвyшек являются бриллианты. Ведь драгоценности — отличное вложение капитала, прекрасное украшение на все времена, показатель достатка....
19 07 2021 13:42:32
Оказавшись в условиях изоляции по медицинским рекомендациям, нельзя поддаваться панике и целому ряду искушений. Находясь под надзором и защитой врачей, человек обязан позаботиться о безопасности тех, кто ему дорог....
18 07 2021 11:13:22
Старинные окраины Москвы скрывают немало тайн, туристических объектов и просто интересных мест. Если вы оказались в Москве или живете в другом ее районе, загляните к нам в Перово. Прогулка будет легкой и познавательной....
17 07 2021 7:33:38
Проблема, знакомая многим — отечность ног в области голеней, не является самостоятельным заболеванием. Этот симптом — сигнал организма о том, что что-то не так. Замечено, что частота этого симптома увеличивается с возрастом, а мужчины страдают реже, чем женщины....
16 07 2021 11:18:21
Чудесная пора золотой осени располагает к пешим прогулкам. Так приятно брести по опавшим листьям, любоваться многоцветьем, вдыхать прозрачный, родниковый воздух. В такие дни родители часто устраивают семейные прогулки по паркам и скверам. Как превратить отдых в полноценное занятие по развитию дошкольника?...
15 07 2021 11:22:44
Если каждую весну человека будет посещать авитаминоз, наш герой вскоре скончается в страшных мучениях. А вот с гиповитаминозом люди живут и борются каждую весну. Давайте разберемся в этих понятиях и научимся правильно...
14 07 2021 17:22:35
Этому эссе предшествовала череда событий. Одно из них случилось лет десять назад, а может, даже раньше…...
13 07 2021 2:38:29
Многие дeвyшки не раз сталкивались с ситуацией, когда после нескольких многообещающих свиданий кавалер вдруг исчезал с их горизонта. Любому самому страстному и пылкому роману грозит вероятность окончиться внезапно и без объяснений. Почему так происходит? Какие ошибки в общении с мужчиной приводят к такому плачевному...
12 07 2021 18:55:54
Современный мир приносит человечеству все новые стрессы и испытания, но наперекор всему оно не упускает возможности повеселиться, учреждая новые праздники. Одновременно со Всемирным днем без табака 31 мая в этом году отмечается и Всемирный день блондинок....
11 07 2021 0:16:39
Если спросить современного человека о музыкальных инструментах прошлого, то список окажется весьма скромным. Мало кто знает, как звучала музыка много веков назад. Да и сама музыка служила вовсе не для услаждения, это был способ коммуникации с миром духов. Игра на музыкальных инструментах была действием сакральным, мистическим, язык разговора с богами, душами усопших предков....
10 07 2021 10:50:18
С легкой подачи Иосифа Бродского в Венеции появилась никогда не существовавшая набережная Неисцелимых, Fondamenta degli Incurabili. Даже в русскоязычной Википедии указывают, что ныне набережная переименована и называется Fondamenta delle Zattere, набережная...
09 07 2021 8:54:49
Наши люди так часто «обжигались» на неудачном вложении денег, что сейчас не доверяют никому — и это вполне оправданно. Однако, деньги должны работать! Не имеет смысла копить их в «тумбочке», ведь там их съедает инфляция....
08 07 2021 9:46:53
Эпидемия в Китае заставила нас запомнить название этой заразы. Коронавирус невозможно убить таблеткой или уколом. Не дать болезни забрать еще одну жизнь способны внимание к собственному здоровью и самочувствию окружающих, своевременное обращение к врачам и соблюдение простых правил безопасности....
07 07 2021 18:14:30
Сажать в снег, в мороз?! Не может быть! Но ученые садоводы и лесоводы выяснили, что у «холодной» посадки даже преимущества есть. И высаживать зимой можно не только хвойные, а и лиственные деревья....
06 07 2021 1:33:18
Первые 7 лет жизни ребенка пролетают быстро, и вот уже приходит та самая, школьная пора, которую так боятся родители и которая продлится целых 11 лет. Как облегчить этот переходный период и подготовиться к школе, расскажем в этом материале....
05 07 2021 8:35:46
Легко забыть, что музыкальные инструменты постоянно совершенствуются и развиваются. Существует целая субкультура производителей экспериментальных инструментов. Они формируют сообщества, публикуют журналы, у них есть веб-сайты и они создают, играют и записывают музыку с помощью очень странных, красивых и интересных устройств....
04 07 2021 2:10:45
Рифы образуются при помощи живых коралловых полипов на окраинах поверхности моря. Для произрастания им необходим свет, причем его должно быть много, а также чистая и очень соленая вода....
03 07 2021 19:57:28
Вам когда-либо доводилось купать кота? Если ответ да, то вам хорошо известно,......
02 07 2021 17:38:25
В центре испанской столицы есть район, который называется «La Latina». Даже не все местные жители объяснят это название. А уж приезжие точно не знают, что оно означает....
01 07 2021 6:24:31
Преимущество модельного аккаунта в сети «Инстаграм» — трaнcляция на весь мир. Красивых дeвyшек ценят жители любой страны, так что начинающая модель может рассчитывать на внимание подписчиков со всего мира. Поэтому вести аккаунт лучше на английском языке или хотя бы дублировать русский английским. И еще завести себе почту для деловых предложений. Даже если агента на самом деле нет....
30 06 2021 7:38:29
В прохладной тени вековых лип старинного парка деревни Жиличи спрятался дворцово-парковый ансамбль. Это одна из сохранившихся жемчужин прошлого Беларуси. Благодаря Игнатию Булгаку, предводителю дворянства Бобруйщины, появился великолепнейший дворец в Беларуси, в Могилевской области, между городами Бобруйск и Рогачев....
29 06 2021 12:18:39
Неуважение к своему прошлому проявили многие руководители царской России и СССР: в городах страны не были созданы музеи ВМФ, ВВС и других типов вооружений, которые бы включили в себя все типы кораблей, самолётов и другой военной техники. И это в то время, когда в нашей стране после победоносного окончание бесконечного количества оборонительных войн, оставалось огромное количество ненужных армии...
28 06 2021 1:42:56
Коренное население Соединенных Штатов Америки — индейцы. Как появились их племена в Америке, пока наука точно сказать не может. Но предполагается, что прежде Берингова пролива не было и люди из Сибири по узкому перешейку суши прошли на Аляску, а далее углубились на равнину....
27 06 2021 8:31:12
Ландыш, занесённый в Красную книгу, наиболее популярен в качестве декоративного садового растения. Однако кроме ландшафтного дизайна, нашлось ему место и в других областях: культуре многих народов (сказках, мифах, поэзии, легендах), геральдике,...
26 06 2021 21:53:54
Это еще недавно диковинное словечко сегодня употрeбляется к месту и не к месту на упаковках пищевых продуктов и косметических средств. Разберёмся, что же следует называть детоксом и что для этого надо....
25 06 2021 16:28:36
Наивно полагать, что при наличии огромного ассортимента постельного белья для детей в магазинах просто подобрать необходимое. Цена, расцветка и рисунок не будут являться тут решающим фактором. Прежде всего, необходимо подумать, сможет ли данная вещь обеспечить достаточный комфорт и как это отразится на здоровье малыша. Ведь ткани для пошива такого белья используют самые различные, а какую из них лучше выбрать, давайте попробуем обосновать....
24 06 2021 5:46:38
Наблюдавший за этими яркими, то красными, то оранжевыми — в зависимости от освещения — птичками путешественник Ян Линдблад удивлялся: как при таком красочном наряде этим пернатым удается уберечься от хищников? Ягуары, оцелоты, лесные собаки… Каждый из них был бы не прочь полакомиться птахой. Но природа позаботилась о ее безопасности....
23 06 2021 2:44:33
Принято считать, что цыгане как этнос сформировались в Индии, но затем были изгнаны из этой страны за свое пристрастие к воровству. Так это было на самом деле или нет, сказать определенно очень трудно. Но то, что сами цыгане исторической своей родиной считают Индию — это факт. Затем они расселились по всему миру небольшими кочующими группами....
22 06 2021 12:36:27
Обшарпанная, но великолепная, весёлая, но бедная, Куба похожа на принцессу в скромной одежде: за ветхими фасадами скрывается благородство и достоинство. Белоснежные пляжи, заброшенные кофейные плантации, роскошная природа — Остров Свободы стоит того, чтобы увидеть его хотя бы раз!...
21 06 2021 14:18:20
В этом году в России уже горит около 15 000 гектаров леса. В Магаданской области только один пожар выжег 7 000 гектаров. Горят леса и в Хабаровском крае. Даже без вмешательства человека лес обречен на периодические пожары раз в 150−200 лет. Но люди своими кострами, спичками, окурками ускоряют этот процесс во много раз. Какими бывают пожары и как их избежать?...
20 06 2021 7:24:57
Парадоксально, но красивые женщины часто коротают одинокие вечера в сообществе стареньких мам или пары кошек, примостившихся возле их ног. Издревле принято считать, что красивая женщина — это мечта и украшение любого мужчины. Женская красота способна покорить даже самого бесстрашного представителя сильного пола....
19 06 2021 6:52:56
Когда женщина сталкивается с унижениями и оскорблениями со стороны мужа, то вопрос, как себя вести, возникает непроизвольно. Согласитесь, трудно жить с человеком, копирующим образ чудовища. Многие барышни видят выход из положения в разводе. Поэтому разберемся, как психология рекомендует решать такие проблемы....
18 06 2021 5:18:49
Все мы поездили по России. А кто-то — еще и по СССР. Ездили на машинах, летали самолетом, плавали на разнообразных судах. Но, конечно, поездки на железной дороге проходят как-то по особому....
17 06 2021 15:37:12
Модель, актриса и блогер Дарья Клюкина стала новым послом бренда Always, чтобы вдохновлять дeвyшек на уверенность в себе ― без компромиссов и в любой день месяца....
16 06 2021 9:19:12
Задавались ли вы когда-нибудь вопросом: «Какой цвет одежды должен преобладать в вашем гардеробе? И существуют ли определённые правила по выбору цветовой гаммы?» Правил, возможно, нет. Ведь сколько в мире людей, столько мнений, нравов и вкусов. Но всё-таки существуют некоторые рекомендации, которых следует придерживаться. Именно об этом и хочется сегодня поговорить....
15 06 2021 3:56:36
Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему-Почему одним дeвyшкам дарят подарки, а другим нет. В этой публикации продолжим перечисление причин, влияющих на желание мужчины, отказаться от подарка для избранницы....
14 06 2021 10:20:52
Город Семилуки расположен совсем недалеко от Воронежа, на высоком и живописном правом берегу Дона. Добраться в этот районный центр из областного просто — это возможно на собственном автомобиле, на маршрутном такси либо даже на электричке. А если времени и сил много, можно доехать и на велосипеде....
13 06 2021 2:29:59
Итальянцы «прилепили» славному городу Болонье три атрибута: красная, учёная, жирная. Почему город называют красным, уже написано в предыдущей части. А почему Болонья — учёная?...
12 06 2021 8:43:18
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
