Как приготовить завтpaк по-австрийски? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как приготовить завтpaк по-австрийски?

Как приготовить завтpaк по-австрийски?

Намазка — это любая пастообразная масса, а продукты можно выбирать различные и разнообразить их можно по вкусу. В русской кухне нет такого понятия, равно как и традиции намазывать что-то на хлеб, кроме разве что масла или плавленого сыра. Тем не менее намазки очень вкусны, сытны и имеют несколько вариантов приготовления. Готовую пасту для бутербродов можно купить и в магазине, но гораздо полезнее и вкуснее будет, если сделать ее самостоятельно.

Основой для намазки является, как правило, мягкий сливочный сыр. Его следует хорошенько размешать, чтобы масса стала паштетообразной. К полученному добавляется уксус, нежирный йогурт из расчета одна столовая ложка на 200 граммов сыра. А затем кладется любой ингредиент по вкусу. Например, очень популярны яичные намазки (с добавление мелко нарезанного яйца) или же огуречная (с солеными или свежими огурцами), мясная (с рубленой ветчиной).

Фото: Depositphotos

Популярно в Австрии вегетарианство, поэтому на магазинных полках много и овощных намaзoк. Есть намазки и на основе майонеза. Это, по сути, мелко-мелко нарезанный салат, который можно положить на ломоть хлеба и съесть как бутерброд. Для русского это странно, но это очень даже по-австрийски.

Частый гость на утреннем столе австрийцев — липтовский сыр. Звучит название по-словацки, но едят это австрийцы, что неудивительно — ведь в XIX веке это была одна большая империя, в которую входила и территория современной Словакии. Австрийцы называют такой сыр «липтауэр» и готовят его сами.

В основе лежит брынза или творог. Пачку сыра нужно размешать до состояния пасты. После добавляются специи — соль, красный перец-паприка, тмин. В твороге не должно оставаться комочков, все должно быть однородной массой. К основе добавляются зелень или овощи по вкусу — например, мелко рубленый зеленый лук или же маринованные огурцы. Часто делается также липтауэр с картошкой. При подаче в Австрии сыр украшают зеленым или желтым перцем, луком.

Фото: Depositphotos

Немного пугающе выглядит и традиционная для крестьян в Австрии намазка «шмальц». Это растопленный свиной жир с различными добавками для вкуса. Бывает шмальц с жареным луком, со шкварками, с ветчиной или колбасой. Опять же иногда добавляются и овощи — морковь, соленые огурцы. Хлеб под шмальц берется грубого помола, он так и называется — крестьянский хлеб. Из доступных россиянам вариантов можно выбрать серый подовый батон или же черный хлеб. Такая еда насыщает на целый день.

Сладкие намазки в Австрии тоже часты на утреннем столе. Обычно булочка разрезается, смазывается маслом, а затем на него кладется варенье. В стране Моцарта оно зовется мармеладом, хотя с мармеладом не имеет ничего общего. Скорее это просто хорошо проваренный конфитюр с равномерным распределением свежих ягод в нем. Самый популярный конфитюр у австрийцев — абрикосовый, также часто делают бутерброды с вишневым, клубничным, черносмородиновым конфитюром.

Фото: Depositphotos

Домашние намазки готовятся быстро и просто. Такой вариант завтpaка по-австрийски дает энергию на целый день, при этом состоит из полезных сытных продуктов. Попробуйте!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


НЛО прилетело. Есть ли управа на гуманоидов?

НЛО прилетело. Есть ли управа на гуманоидов?  Долгое время ceкc с инопланетянами воспринимался всеми учеными как бред психически больного человека, но с течением времени западные ученые начинают сомневаться. И начались попытки изучения данного явления учеными, уфологами и другими заинтересованными...

02 08 2021 10:32:55

Риторика. Почему важно преодолеть эгоцентризм?

Риторика. Почему важно преодолеть эгоцентризм? Мы подошли к самой главной части любого публичного выступления. Талант рассказчика не гарантирует внимания слушателей, зрителей, читателей. Общество быстро меняется, в век информационных технологий все меньше места остается монологу, если этот монолог не решает проблем потребителя....

01 08 2021 4:17:25

Почему овсяный корень называют «устрица на грядке»?

Почему овсяный корень называют «устрица на грядке»? Про эту овощную культуру можно смело сочинять загадки. Цветы, как у астры, но не астра. Листья, как у гладиолуса, но не гладиолус. По вкусу — как креветка, но не устрица. А ведь речь идет козлобороднике, или «овсяном корне». В отварном виде он действительно напоминает лобстера....

31 07 2021 9:29:38

Кто они, «режиссеры одного фильма»?

Кто они, «режиссеры одного фильма»? Скорсезе, Джексон, Тарантино, Спилберг, Лукас, Коппола… Фамилии этих режиссеров уже давно бренды сами по себе, безотносительно их текущего творчества....

30 07 2021 16:41:33

Страх перед будущим: о чём он заставляет задуматься?

Страх перед будущим: о чём он заставляет задуматься? Неизвестность всегда вызывает опасения. У кого-то в большей степени, у кого-то в меньшей. И здесь на первое место выходит страх перед будущим....

29 07 2021 14:23:33

Как развивалась история вскрытий?

Как развивалась история вскрытий? История путешествий по человеческому телу насчитывает не одно столетие. Вскрытия тел во благо науки проводились медиками античности. Многие открытия, связанные с изучением анатомии человека, были сделаны еще Галеном и на протяжении многих лет не поддавались сомнению. Настоящий прорыв в этом вопросе произошел в XVI веке....

28 07 2021 12:40:37

Почему ясень — священное дерево?

Почему ясень — священное дерево? Для многих народов ясень был священным деревом. Его древесина ценилась наравне с чёрным и красным деревом. Плоды люди издавна употрeбляли в пищу, а листьями, плодами и корой лечились от различных болезней....

27 07 2021 20:14:12

Матч-реванш. Как украсть безнаказанно?

Матч-реванш. Как украсть безнаказанно? В давние времена в рабство угоняли на веревках, в железе, в колодках и так далее, используя разнообразные силовые методы, к примеру, бaнaльные плети. Сейчас все изменилось. Плети — это некомильфо. Различные общественные организации строго следят за тем, чтобы плетей, веревок, кандалов и колодок не было. Поэтому приходится действовать иными методами, впрочем, столь же древними, как плети и колодки....

26 07 2021 18:12:40

Чем опасна искусственная елка?

Чем опасна искусственная елка? Приближается любимый всеми, веселый и запоминающийся новогодний праздник. Основное событие произойдет, конечно же, рядом с украшенной лесной гостьей. Кто успеет — купит ее на новогоднем базаре. Выбор там есть — ель или сосна, которой часто заменяют первую. Кроме того, предлагаются и синтетические елки. Они разные по размерам, оттенкам цвета иголок. Но есть у них минус, который сразу бросается в глаза — высокая стоимость. Но не только! Вот об...

25 07 2021 20:38:47

Куда пропали молодожены?

Куда пропали молодожены? Как много написано о любви! А как много сказано… А еще больше не написано и не сказано. Бесконечная тема, продолжающаяся куда-то в глубины Вселенной, овеянная горными ветрами и освещенная звездами. И в то же время крошечная, как песчинка, застрявшая в ботинке и так же натирающая кровавые мозоли....

24 07 2021 18:44:10

Кто был первым русским премьер-министром?

Кто был первым русским премьер-министром? Когда просишь своих знакомых назвать первого русского премьер-министра, вспоминают кого угодно. И Егора Гайдара, и Бориса Немцова, и Примакова, и Павлова, и многих других. Однако если подходить к вопросу строго и научно, то…...

23 07 2021 5:13:21

Почему медики критикуют чипсы?

Почему медики критикуют чипсы? Как известно, картофельные чипсы появились сначала лишь в одном американском ресторане. Произошло это в 1853 году. Считается, что вкусный продукт придумал повар Джордж Крам — сын афроамериканца и индианки. Однако мало кто знает, что Джордж лишь «доработал» французский рецепт....

22 07 2021 18:51:32

Что такое роковая женщина?

Что такое роковая женщина? Настасья Филипповна пожалела князя Мышкина, отвергла Рогожина и… умерла. Нелепо умерла… Все помним Достоевского? Образ роковой женщины — самая загадочная субстанция из всех чудес света....

21 07 2021 3:46:42

Как поднять себе настроение и лучше узнать свой внутренний мир? Пейсли-терапия

Как поднять себе настроение и лучше узнать свой внутренний мир? Пейсли-терапия У многих есть стремление к самовыражению. А ещё нередко возникают ситуации, когда нужно сконцентрироваться и обрести равновесие. И творчество прекрасно помогает в деле обретения гармонии внутреннего мира. Недаром в психологии есть целое направление — арт-терапия. Она подразумевает оказание поддержки при помощи искусства. А сам процесс творчества обладает поистине исцеляющей силой....

20 07 2021 7:13:19

Для чего люди охотились на китов?

Для чего люди охотились на китов?  Охота на китов в наше время не носит таких масштабов, как, предположим, двести лет назад. Нет в этом необходимости. Но раньше… раньше всё было по-другому....

19 07 2021 12:56:15

Как преодолевать боль с честью и достоинством?

Как преодолевать боль с честью и достоинством? Эту историю о своем отце мне рассказала троюродная сестра. 1948 год, Зиннур абы призвали в армию из деревни Пойсево Актанышского района (тогда еще он назывался Калининским районом)....

18 07 2021 12:22:39

Как летом ухаживать за жирной кожей лица?

Как летом ухаживать за жирной кожей лица? Чтобы уход за кожей помог сохранить красоту и молодость, косметика должна быть «правильной» — соответствовать типу кожи и возрасту. Из-за жаркой погоды в летний сезон жирной коже некомфортно: усиливается жирный блеск, появляются угри и черные точки....

17 07 2021 9:35:34

На что могли обидеться крысы в Год Крысы и при чем здесь Моховая д.10?

На что могли обидеться крысы в Год Крысы и при чем здесь Моховая д.10? Интересно просто так походить по Москве, зная, что взгляд обязательно зацепит знакомый силуэт или очертания, вызывающие воспоминания и размышления. Теперь это нечасто бывает с нынешними самоизоляциями и прочими ограничениями, преподнесенными нам 2020-м, високосным Годом Крысы....

16 07 2021 19:54:22

Как METALLICA продолжает свой триумф в мире музыки в наше время?

Как METALLICA продолжает свой триумф в мире музыки в наше время? Весной 2009 года Metallica вошла в Зал славы рок-н-ролла. На торжественной церемонии в Кливленде группа исполнила лучшие композиции сразу с двумя бас-гитаристами — Робертом Трухильо и Джейсоном Ньюстедом....

15 07 2021 22:45:36

Кто такие метроceкcуалы? Светские львы эпохи Просвещения

Кто такие метроceкcуалы? Светские львы эпохи Просвещения Сегодня все чаще попадаются на глаза красивые мужчины, очень ухоженные, следящие за своей внешностью не меньше нас, женщин. Они выглядят как с обложки глянцевого журнала, модные и напомаженные. Речь идет о тех, кого называют метроceкcуалами....

14 07 2021 1:11:13

Как были изобретены очки?

Как были изобретены очки? Прибор для коррекции зрения родился благодаря любопытству одного итальянского мастера и находчивости его приятеля монаха. До них многим были интересны всевозможные стеклышки, но правильно представить свои изыскания тем, кто нуждался помощи, они не сумели....

13 07 2021 12:39:20

Как проходит «банный день» в царстве животных? Интересные и забавные факты

Как проходит «банный день» в царстве животных? Интересные и забавные факты Конечно же, многие наблюдали, как умывается кошка и как «плещутся» в пыли воробьи. Очень любят купаться и просто лежать в воде тигры и ягуары, а японские макаки нежатся в горячих источниках. Однако в мире животных есть такие способы сохранения чистоты, которые вызывают удивление и улыбку....

12 07 2021 17:36:50

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций Свежий вкус итальянского соуса песто знаком многим из нас. Баночки с этой заморской пастой продаются почти в любом супермаркете, однако вкус покупного соуса отличается от того песто, что вы сделаете самостоятельно дома. Да и по цене домашний соус будет гораздо выгоднее....

11 07 2021 9:15:12

Чем поражает современная молодежная мода?

Чем поражает современная молодежная мода? Что такое современная молодежная мода? Однозначно на этот вопрос невозможно ответить. Тут сколько людей, столько будет и мнений. Причем весьма спopных. Хотя, как говорят, в споре рождается истина, но только не в данном случае....

10 07 2021 3:57:43

Как не замерзнуть в мороз?

Как не замерзнуть в мороз? На термометре за окном -20 и ветер, качающий деревья. Синоптики утверждают, что при ветре мороз покажется намного сильнее. Как же одеться, чтобы не замерзнуть и не простыть? Тем более что идти все же надо и отсидеться дома в тепле не получится....

09 07 2021 22:44:38

Как соблюдать правила этикета в поезде? Полезная информация от Rzd-online

Как соблюдать правила этикета в поезде? Полезная информация от Rzd-online Поезд является у жителей нашей страны одним из любимых средств передвижения. Хорошо, конечно, сесть в самолет и через несколько часов оказаться в нужном городе, но воздушные перелеты — удовольствие недешевое, к тому же многие боятся высоты. Если добавить еще к этому необходимость проходить тщательный осмотр, сдавать и получать багаж, становится ясно, что день-другой в поезде с плавно проплывающими за окном пейзажами вполне может быть более...

08 07 2021 16:57:29

Как надо гулять с собакой?

Как надо гулять с собакой? С точки зрения тех, кто делит человечество на собачников и кошатников, я принадлежу к последним. Однако, как говорят в таких случаях, у меня много друзей среди людей противоположной ориентации. Так вот, разговаривая с ними на тему о братьях наших меньших, я узнала кое-что...

07 07 2021 7:19:23

Ф. П. Гааз. Почему доктора-католика канонизировали в России?

Ф. П. Гааз. Почему доктора-католика канонизировали в России? Фридрих Йозеф Гааз был человеком странным. Окружающие не могли понять, почему этот юродивый остается в «варварской» России, ведь может жить в благополучной Европе. И почему, достигнув материального благополучия и положения в обществе, будучи статским советником и императорским лейб-медиком, все свои деньги и силы отдает несчастным, обездоленным и беззащитным....

06 07 2021 16:21:18

Детские хиты Клары Румяновой. Как Енот улыбнулся, а Мамонтёнок воскрес?

Детские хиты Клары Румяновой. Как Енот улыбнулся, а Мамонтёнок воскрес? Мультяшный голосок Клары Михайловны Румяновой прославил песни многих сонграйтеров. Однако самым главным композитором в карьере актрисы, безусловно, был Владимир Шаинский. Одним из первых плодов их сотрудничества стала добрейшая и позитивнейшая «Улыбка», которую на экране исполнял симпатичнейший Крошка Енот....

05 07 2021 9:30:48

Как появилась Саратовская консерватория?

Как появилась Саратовская консерватория? Неспешно прогуливаясь по Саратову, всякий любопытный гость этого волжского города будет с интересом рассматривать различные достопримечательности. И вот в центре он обнаружит занятный архитектурный объект в эдаком романском стиле, что-то совсем западноевропейское....

04 07 2021 16:14:25

Как стать популярным в Tik Tok?

Как стать популярным в Tik Tok? Сейчас социальные сети перестали быть просто площадками для обмена информацией и общения. В условиях роста популярности услуг и товаров, продающихся в Интернете, социальные сети стали наиболее эффективным инструментом для продвижения бизнеса....

03 07 2021 16:12:49

Риторика. Что такое средства выразительности?

Риторика. Что такое средства выразительности? Талантливый оратор всегда актер. Его речь настолько выразительна, что способна держать внимание слушателей. Можно ли научиться такой технике выразительности?...

02 07 2021 9:37:21

Что такое фонетическая ритмика?

Что такое фонетическая ритмика? Фонетическая ритмика была разработана для развития произношения у слабослышащих детей. В настоящее время этой техникой широко пользуются логопеды, работающие с детьми, не имеющими отклонения слуха....

01 07 2021 9:12:33

Как необычно приготовить кабачки? Такие разные рецепты

Как только наступает кабачковое изобилие, как только цены на эти нежные маленькие тыковки с блестящей кожицей становятся вменяемыми, на нашей кухне начинается парад овощных блюд....

30 06 2021 1:50:20

Почему орангутан оказался на грани вымирания?

Почему орангутан оказался на грани вымирания? Одни из самых умных животных на планете, орангутаны, в опасности! Эти полноправные жители Земли находятся в критическом положении. Что же происходит?...

29 06 2021 14:48:16

Возможны ли реальные знакомства с иностранцами онлайн?

Возможны ли реальные знакомства с иностранцами онлайн? Сегодня уже никого не удивить международными знакомствами онлайн, а найти мужа-иностранца будет намного проще, если воспользоваться онлайн-сервисами. И тот, кто уже начал свои иностранные знакомства онлайн, знает все хитрости этих знакомств....

28 06 2021 19:29:50

Чем хорош Хендай Гетц? Зарисовки о любимом «раритете»

Чем хорош Хендай Гетц? Зарисовки о любимом «раритете» В свое время эта машина вызвала некоторый бум на рынке «компактных хетчбеков». Конечно, у нее были конкуренты. Но корейский автомобиль был качественным, функциональным и на тот момент недорогим. К сожалению, в 2011 году их выпуск был прекращен....

27 06 2021 23:31:38

Как лесные духи дeвицу-красавицу перевоспитали?

Как лесные духи дeвицу-красавицу перевоспитали? В одном селе, что раскинулось невдалеке от леса, жила дeвица-красавица по имени Варвара. Та дeвица и впрямь уpoдилась такой, каких мало бывает на свете. Не идёт по земле, а словно парит над нею, не причиняя вреда ни травинке, ни букашке....

26 06 2021 1:37:48

Какова история медалей в XX веке?

Какова история медалей в XX веке? Уже к середине XIX века многие государства начали чеканить медали для награждения участников боевых действий — даже простых солдат и унтер-офицеров. Медали стали получать отличившиеся в бою участники сражений, даже рядовые и унтер-офицеры. В разных странах учреждены очень разные медали....

25 06 2021 1:29:51

Как правильно готовить варенье?: Кулинарные хитрости

Как правильно готовить варенье?: Кулинарные хитрости Варенье — любимое лакомство всех сладкоежек. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого сладкого продукта. Однако существуют и общие правила, которые необходимо знать, чтобы приготовить качественное и вкусное варенье....

24 06 2021 2:25:31

Как Урал отдавал свои богатства людям?

Как Урал отдавал свои богатства людям?  Урал долгое время был для людей чем-то необыкновенным, таинственным. Многие думали, что золото там лежит под ногами, изумруды кучами расположены везде, а остальных природных богатств в этих краях — просто не счесть....

23 06 2021 15:29:13

Что такое композитные материалы?

Что такое композитные материалы? История развития человечества иногда условно делится на несколько понятных этапов. Давным-давно был каменный век. От этой эпохи до нас дошли различные наконечники от стрел, копий, каменные топоры и так далее....

22 06 2021 7:45:47

Почему нужно писать тексты?

Почему нужно писать тексты? Каждый человек, чья жизнь тесно связана с писательским мастерством, копирайтингом или же редактурой, хотя бы раз задавался вопросами: «Зачем или что я пишу? Чего я хочу достичь? Чего жду от писательства — денег, славы, признания родных и близких мне людей?» В этой статье, опираясь на опыт, я постараюсь ответить на главный вопрос: «Зачем?»...

21 06 2021 19:29:57

Алисин кинозал - 12. Как Алиса стала наркоманкой?

Алисин кинозал - 12. Как Алиса стала наркоманкой? Очередной всплеск интереса к сказкам Льюиса Кэрролла пришёлся на вторую половину 1960-х годов. Это было время, когда хиппующая молодёжь старалась любым способом досадить своим буржуазным родителям с их консервативными ценностями: взахлёб читала «красную книжечку» Мао, привечала всяческих индийских йогов и сжигала повестки, чтобы не ехать воевать во Вьетнам....

20 06 2021 20:11:20

Как привлекали в ряды камикадзе молодежь Японии во Вторую мировую войну?

Как привлекали в ряды камикадзе молодежь Японии во Вторую мировую войну? На войне, как на войне, используются все возможные способы одолеть противника. Как ни крути, это осознанное убийство. Но история знает случаи, когда комaндование приносило в жертву большое количество солдат, которые становились заложниками правительственной идеологии. Одним из ярчайших примеров этого являлись японские отряды камикадзе, которые участвовали во Второй мировой войне....

19 06 2021 8:30:48

Какие кинофестивали будут проходить в России этой осенью?

Какие кинофестивали будут проходить в России этой осенью? Ни для кого не секрет, что пандемия коронавируса испортила культурные планы по всему миру. Это коснулось всех слоев культурной жизни, включая кинематограф. Главные премьеры пришлось переносить или отменять вовсе, кинотеатры закрылись, из-за запрета на большое скопление людей перенесли ежегодные фестивали. Но некоторые из заявленных культурных событий все же прошли и пройдут в ближайшее время....

18 06 2021 12:59:12

Что стоит за словами? Правда не зависит от вашей воли Станислав Лем

Что стоит за словами?  Правда не зависит от вашей воли Станислав Лем Хотя, мыслим мы словами, в основном, но при этом мы отдаём себе отчёт в том, что сами слова — это всего лишь чётко структурированные образы (звуковые и знаковые) определённых понятий, выраженные при этом достаточно условно....

17 06 2021 6:46:54

Какова история мультсериала «Приключения капитана Врунгеля» и его саундтрека?

Какова история мультсериала «Приключения капитана Врунгеля» и его саундтрека? В январе 1980 года на небосклоне советской мультипликации ярко воссияла звезда киевского режиссёра Давида Черкасского. По телевидению прошла трaнcляция «Приключений капитана Врунгеля» — первого в СССР рисованного мультсериала с единым «сквозным» сюжетом....

16 06 2021 3:29:12

Бразильский орех и пушечное дерево. Чем они полезны для человека?

Бразильский орех и пушечное дерево. Чем они полезны для человека? Каких только растений не создала природа! Оказывается, есть дерево, плоды которого напоминают пушечные ядра и при падении издают грохот, сравнимый с пушечным выстрелом. А его родич, бразильский орех, настолько свободолюбив, что высаженный на плантациях отказывается обильно плодоносить. Живёт он в тропических лесах Южной Америки по соседству с орхидеями, которые ему нужны для привлечения насекомых-опылителей....

15 06 2021 7:55:50

Какая песня принесла Франции последнюю победу на «Евровидении»?

Какая песня принесла Франции последнюю победу на «Евровидении»? Когда 7 мая 1977 года Мари Мириам выходила на сцену «Евровидения», она так нервничала, что до конца выступления чувствовала, как дрожат её руки. Однако 19-летняя певица не только одержала победу. Эта победа до сих пор остаётся пятой и последней победой Франции в истории...

14 06 2021 7:51:57

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::