Как в жарком климате получали и сохраняли лёд? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как в жарком климате получали и сохраняли лёд?

Как в жарком климате получали и сохраняли лёд?

У славян, скажем, под ледник использовался погреб. Зимой или ранней весной на озере или реке кололи лед и складывали в погребе, укрывали сухой соломой и толстыми «шубами» из войлока. Солома и войлок не позволяли летнему теплу добраться до льда. Под «шубой» держали скоропортящиеся продукты, часто брали кусочки льда для охлаждения питьевой воды или кваса. Ледник мог действовать до самого первого снега и мороза.

Но если круглый год плюсовая температура воздуха, а днем даже жарко, то ответ с ледником явно не годится. Ведь ледник изначально нуждался в готовом льде!

Хороший выход из, казалось бы, тупиковой ситуации с получением и сохранением льда в очень жарком климате нашли в Персии (ныне это территория Ирана). Холодильник с использованием электрической энергии там появился чуть более века назад. Но в массе своей население им не пользовалось. Причина была простой — имелся совершенно бесплатный альтернативный способ получения холода и льда.

В Иране в ряде мест до сих пор можно увидеть довольно странные куполообразные сооружения, не имеющие ничего общего с культом религии. Построены они были довольно давно, но исправно действуют до сих пор. Впрочем, если попасть внутрь, то легко замечаешь, что никаких механизмов там вообще нет. На местном наречии сооружение назыавается яхчалом. Состоит оно из двух частей — наземной и подземной.

Яхчал
Фото: Pastaitaken, ru.wikipedia.org

Любопытно, что устройство похоже на славянский ледник. Славяне в яме под погреб ставили сруб из толстых бревен, но в качестве наземной части служил обычный сарай. Он тоже был из бревен. Получалась хорошая теплоизоляция в леднике.

Яхчал в Иране делался похожим образом, но вместо бревен внутри стены делали из глиняных кирпичей. Снаружи (то есть внутри как бы погреба) их обмазывали жидкой глиной с добавлением песка, яичного белка и шерсти. Годилась не любая шерсть, а только короткая и тонкая. Высыхая, смесь жидкой глины приобретала высокую прочность. Сквозь этот своеобразный «бетон» не могло «пробиться» тепло снаружи. Кроме того, при строительстве подземной части применяли только крупные кирпичи из глины. Толщина стены достигала двух метров и более! Из таких же кирпичей делали и наземную часть.

Но основной секрет заключался в том, что в подземной части имелся ручей с водой, текущей с гор. Она подводилась внутрь издалека и не могла нагреться, так как водовод имел устройство подземного акведука. Ручей был проточным. Его можно было регулировать. Днем вода с гор текла мимо яхчала, а в ночное время холодная вода с гор понижала температуру внутри подземной чести. Постепенно она становилась достаточной для того, чтобы вода в бассейне начинала замерзать. Толщина льда нарастала, его можно было даже колоть на части.

Разумеется, внутри тут держали скоропортящиеся продукты. Но часто приносили в дом к столу (в блюда с фруктами и в бокалы с напитками) кусочки льда, что вызывало удивление у тех гостей, кто не понимал, каким образом лед получили и сохранили в очень жарком климате?

Интересно отметить, что в Персии использовали принцип накопления холода за счет особенностей горной местности. Сколько тепла приходило в наземную часть снаружи через мощные стены, столько же холода добавлялось ночью из ручья. Баланс не нарушался. Но поскольку стены были очень толстыми, то холод постепенно накапливался, так как светлое время суток становилось короче — Земля меняла свое положение на орбите. В хорошо изолированном яхчале лед в бассейне был круглый год.

Особо стоит обратить внимание на то, что яхчал имел эффективную систему вентиляции. Горячий воздух снаружи не поступал в подземную часть. Он отсекался разностью давлений.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


РЖД. За что ее любить?

РЖД. За что ее любить? Хоть в последнее время летать стало намного удобнее и быстрее, но все же Россия — скорее, железнодорожная страна. Скажем, чтобы полететь из Москвы в Питер (или наоборот), сначала надо часа два-три добираться до аэропорта, там надо быть больше чем за час до отлета, иначе регистрация закроется, потом полчаса лета — и еще три часа до места....

01 08 2021 3:57:57

Форекс в России: какой компании доверить свои деньги?

Форекс в России: какой компании доверить свои деньги? Российские пользователи постоянно ищут инструменты для работы с Форекс. Какая компания может доказать статус надежного брокера?...

31 07 2021 21:45:17

дypaцкий праздник, или Почему нельзя отказываться от мужских подарков?

дypaцкий праздник, или Почему нельзя отказываться от мужских подарков? В предыдущих статьях для аудитории 14+ я говорила о самооценке в запущенных случаях, и касалось это как «тинов», так и взрослых обоих полов. Но женская самооценка в отношениях с мужчиной — это особо тонкая субстанция....

30 07 2021 21:41:46

Как «гоблинские переводы» покорили СНГ?

Как «гоблинские переводы» покорили СНГ? Идея сделать «смешной перевод» «Властелина Колец» (далее — «ВК») зародилась в недрах сайта Дмитрия Пучкова «Тупичок Гоблина». Сам Пучков не раз утверждал, что не ожидал от этой затеи такого общественного резонанса. Но стоило только умельцам прилепить «гоблинскую» звуковую дорожку к фильму и слить его в Сеть, как за дело взялись «пираты»....

29 07 2021 18:57:33

Как завести еще одного кота, не заводясь самому? Пять советов от владельца пяти котов

Как завести еще одного кота, не заводясь самому? Пять советов от владельца пяти котов Коты — неизменные спутники нашей жизни. Они всегда мирно спят где-то на фоне исторических событий и жизненных драм. Они путаются под ногами и влезают в кадр, запечатлевая себя на века. Они — не просто декорация нашей жизни, они — одни из главных героев, у которых просто не слишком-то много...

28 07 2021 21:57:45

Какие передачи «Дискавери» и BBC самые популярные в 2019 году? Народный рейтинг. Часть 1

Какие передачи «Дискавери» и BBC самые популярные в 2019 году? Народный рейтинг. Часть 1  Вашему вниманию представлено 23 передачи. Это лучшие материалы «Дискавери» и BBC за 2019 год, по версии портала Сезонвар. Что же реально интересует зрителей?...

27 07 2021 13:36:31

Куда сходить в Петербурге за 7 дней?

Куда сходить в Петербурге за 7 дней? Ежегодно культурную столицу России посещает огромное количество туристов. Санкт-Петербург поражает своей красотой, великолепием и изяществом. Помимо традиционных туристических достопримечательностей, в городе есть множество прекрасных мест, которые будут интересны гостям и жителям Петербурга....

26 07 2021 13:44:46

Как заготовить капусту на зиму?

Как заготовить капусту на зиму? Хорошо знакомый и доступный овощ, который мы привыкли считать чем-то обыкновенным, на самом деле не так уж прост. Не являясь экзотическим фруктом, капуста, тем не менее, представляет собой источник полезных для здоровья веществ. Правильно заготовив капусту, можно получить богатейший запас витамина C на всю зиму....

25 07 2021 8:24:30

Нимфа Кианея. Почему она истекла слезами?

Нимфа Кианея. Почему она истекла слезами? «Врага уничтожить — большая заслуга, но друга спасти — это высшая честь!» — так выразил суть дружбы Константин Симонов. Так что такое дружба?...

24 07 2021 19:59:57

Как оригинально оформить подоконник, используя горшечные растения?

Как оригинально оформить подоконник, используя горшечные растения? У большинства из нас дома есть комнатные растения. Они прекрасно дополняют любой интерьер, являются настоящим украшением любой квартиры. По сложившейся традиции мы ставим цветы в горшках на подоконник. Там они получают достаточное для роста и развития количество света. Дизайнеры предлагают множество интересных вариантов расположения горшечных растений на окне....

23 07 2021 1:30:40

Где находится Эритрея и что ее связывает с А. Пушкиным?

Где находится Эритрея и что ее связывает с А. Пушкиным?  Эритрея — самое молодое государство в Африке и, к сожалению, одно из беднейших в мире. Тридцать лет эритрейцы боролось за свою независимость, а теперь массово бегут из страны. Напрашивается вопрос:...

22 07 2021 17:41:19

Как противостоять деморализации?

Как противостоять деморализации? Деморализация означает упадок духа человека, группы людей или общества в целом под влиянием социально-экономических и политических кризисов при отсутствии опоры на какую-либо общественную организацию, имеющую власть и возможности ускорить разрешение или, более того, предотвратить наступление данного кризиса....

21 07 2021 23:26:43

Куда плавал Жан-Франсуа Лаперуз?

Куда плавал Жан-Франсуа Лаперуз?  В 1965 году по советскому радио прозвучала весёленькая песенка Я. Френкеля и М. Танича «Ну что тебе сказать про Сахалин?». Благодаря этой песенке советские люди узнали о том, что на этом самом Сахалине есть «далёкий пролив Лаперуза», и даже запомнили его название. Для этого хватило троекратного повторения фразы за три с половиной минуты исполнения....

20 07 2021 13:43:54

Как часто нужен визит к гинекологу?

Как часто нужен визит к гинекологу? Посещение гинеколога — это желательная для поддержания женского здоровья процеДypa, которую рекомендуется выполнять всем дeвyшкам и женщинам. Все мы знаем о том, что к гинекологу дeвyшки обращаются во время беременности или же в тот момент, когда начинают чувствовать дискомфорт в области таза. Однако же необходимо понимать, что гинеколога посещать рекомендуется так же часто, как стоматолога....

19 07 2021 12:10:36

Чем известен заповедник «Приволжская лесостепь»?

Чем известен заповедник «Приволжская лесостепь»?  Взаимоотношения человека с природой пару столетий назад дошли до того, что природу стали охранять. Поначалу это были инициативы различных монархов и крупных частных землевладельцев, но затем природоохранные мероприятия стали неотъемлемой частью большинства государств. Причём зачастую вне зависимости от их внешней политики и размеров бюджета....

18 07 2021 3:17:27

Назад в СССР. Какую одежду носили граждане Страны Советов?

Назад в СССР. Какую одежду носили граждане Страны Советов? Каждой эпохе соответствовала своя мода. Была она и в застойные годы. Несмотря на слабость легкой промышленности, советская молодежь не утратила желание выделяться из общей массы....

17 07 2021 0:40:38

​В Польшу на выходные: что пану посмотреть?

​В Польшу на выходные: что пану  посмотреть?  К чему сидеть дома и жаловаться на работу, страну и жизнь, если в силах каждого сменить и страну, и работу, и жизнь? Хотя бы и на...

16 07 2021 7:51:32

Как правильно вялить помидоры? Средиземноморское лакомство своими руками

Как правильно вялить помидоры? Средиземноморское лакомство своими руками Вяленые помидоры — вкуснейшая закуска. Можно в салат, можно красиво украсить пиццу или несладкий пирог, можно просто с хлебом и вином. Но если их покупать в магазине — выходит недешево — 250−300 рублей за 250-граммовую баночку. Между тем вяленые помидоры очень просто сделать самостоятельно, подобрав по вкусу приправы....

15 07 2021 23:20:15

Как загорать в солярии правильно и безопасно?

Как загорать в солярии правильно и безопасно? Пляжный сезон совсем скоро, но короткие шорты и открытые майки симпатичнее смотрятся на загорелом теле. Есть два пути к бронзовой коже: автозагар и солярий. Первое не рассматриваем — быстро смывается, ложится неровно… А вот солярий — отличный выбор!...

14 07 2021 23:33:53

Как праздновали Благовещение на Руси?

Как праздновали Благовещение на Руси? Древний языческий праздник наступления весны, возрождения природы и животного мира, начала весеннего сева после Крещения Руси логично сросся с христианским Благовещением. В основе православного праздника лежит евангельское повествование о том, как архангел Гавриил сообщил Деве Марии «благую весть»....

13 07 2021 18:49:26

Когда человек сможет поселиться на Марсе?

Когда человек сможет поселиться на Марсе?  Последнее время в мировые СМИ регулярно вбрасываются разнообразные планы колонизации Марса. То Илон Маск назначает время полета и создания колонии на Красной планете, то снимают завесу секретности с марсианской paкеты, которая, оказывается, была «почти готова» у СССР еще в 60-е, и лишь провал лунной гонки и волна скепсиса, возникшая у руководства страны после этого, помешали выполнению этих планов. И планы эти были просто...

12 07 2021 6:35:55

Как форма носа влияет на хаpaктер человека?

Как форма носа влияет на хаpaктер человека? О личностных хаpaктеристиках человека можно судить по его внешним данным. Так утверждают знатоки физиогномики....

11 07 2021 22:35:31

Что прекраснее: крапива или роза?

Что прекраснее: крапива или роза? Претендентов было двое — оба талантливые мастера своего дела. Их картины, написанные музыкой, дарили радость многим и многим. Музыкальные фразы, грунтовавшие холст, были изысканны, элегантные мазки нот создавали удивительные полотна, от которых нельзя было отвести...

10 07 2021 17:46:59

Что нужно знать о Грюнвальдском сражении? Часть 1

Что нужно знать о Грюнвальдском сражении? Часть 1  В феврале 1995 года Федеральным законом «О днях воинской славы в России» был установлен перечень дней воинской славы. Законом «О днях воинской славы и памятных датах России» были введены памятные даты, достойные увековечивания в памяти народа....

09 07 2021 22:36:45

Как пресечь деструктивную критику?

Как пресечь деструктивную критику? Деструктивная критика является мощным разрушающим фактором, лишающим жертву дара речи, вводящим его в замешательство на какое-то время, пока агрессор собирается с силами для нового удара по самолюбию ошарашенного человека....

08 07 2021 23:24:31

Почему вилка падает на пол и кто должен ее поднять? Народные приметы

Почему вилка падает на пол и кто должен ее поднять? Народные приметы Согласно примете, супруге не стоит подбирать с пола вилку, которую обронил ее муж. Мало кто знает, почему так, ведь нам с детства говорили, что если упала вилка, то в дом спешит гостья. Но это не единое суеверие, связанное с падением этого предмета сервировки стола....

07 07 2021 18:54:49

До чего же и из чего же? О детских хитах Юрия Чичкова

До чего же и из чего же? О детских хитах Юрия Чичкова Юрий Михайлович Чичков (1929−1990) был, наверное, одним из самых плодовитых детских композиторов Советского Союза. Он написал огромное количество самых разных песен, которые охватывали пpaктически все темы, востребованные той эпохой: комсомол, пионерия, герои войны, любовь к родине, любовь к матери, уважение к учителям, счастливое детство и т. д. и т. п....

06 07 2021 6:49:18

Какую роль сыграли оленно-трaнcпортные батальоны в Великой Отечественной войне?

Какую роль сыграли оленно-трaнcпортные батальоны в Великой Отечественной войне?  Приближается знаменательная дата — 75 лет Победы в Великой Отечественной войне, и в предверии праздника хочу рассказать о необычных участниках великой битвы — северных оленях....

05 07 2021 13:49:38

Советские свадебные хиты. Какова история песен «Свадьба» и «Обручальное кольцо»?

Советские свадебные хиты. Какова история песен «Свадьба» и «Обручальное кольцо»? Как ни странно, советская эстрада не могла похвастаться обилием хитов, посвящённых свадебной тематике. Почему работники искусства планово не окучивали столь благодарную тему — даже не знаю. Но факт остаётся фактом — мне удалось вспомнить лишь два свадебных хита, обретших всесоюзную популярность....

04 07 2021 9:51:47

Как используется лиственница?

Как используется лиственница? В нашей стране лиственница занимает значительные площади. Однако в строительстве означенную породу древесины используют не так широко, объясняя это тем, что лиственница дороже сосны либо ели. Между тем кажущаяся на первый взгляд дороговизна лиственницы с лихвой окупается её полезными свойствами. А их у неё предостаточно....

03 07 2021 15:26:32

В чем тайна скрипок Страдивари и будет ли она раскрыта?

В чем тайна скрипок Страдивари и будет  ли она раскрыта? Скрипки входят в состав симфонических оркестров, их прекрасный звук ласкает слух на концертах произведений великого множества композиторов. Лучшие скрипачи-виртуозы могут позволить себе играть на лучших инструментах — на скрипках работы Страдивари, Амати, Гварнери....

02 07 2021 10:50:28

Как правильно обрезать розы?

Как правильно обрезать розы? Обрезка — один из важных этапов агротехники выращивания роз. Без неё радующие глаз цветущие кусты очень быстро превращаются в неопрятные заросли, состоящие из множества старых и новых побегов с немногочисленными мелкими цветами....

01 07 2021 3:15:37

Что такое композитные материалы?

Что такое композитные материалы? История развития человечества иногда условно делится на несколько понятных этапов. Давным-давно был каменный век. От этой эпохи до нас дошли различные наконечники от стрел, копий, каменные топоры и так далее....

30 06 2021 21:56:59

Как отличить женский флиpт от простого дружелюбия.Часть 2

Как отличить женский флиpт от простого дружелюбия.Часть 2 Здравствуйте друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему — Как отличить женский флиpт от простого дружелюбия. Заметить заинтересованность дeвyшки можно по ее улыбке в направлении предмета любви....

29 06 2021 1:29:26

Почему в пути опасно насмехаться над женой?

Почему в пути опасно насмехаться над женой? Эта история из жизни приключилась давно, лет 60 назад, если не больше. Железные дороги в основной своей массе тогда были ещё не электрифицированы и на них с полным правом царствовали паровозы: основательные и самодовольные чёрные самовары на больших красных железных колёсах....

28 06 2021 19:22:14

Как изобретали гипсовую повязку? Часть 1

Как изобретали гипсовую повязку? Часть 1 Спор о том, кто же был изобретателем иммобилизации конечностей при переломах при помощи гипсовой повязки, не утихает до сих пор. История, предшествующая открытию, не менее любопытна. Доктора и их пациенты пробовали и тесто, и свинец, и бинты мумий, но все им было не по...

27 06 2021 14:14:52

Как заниматься развитием ребенка дома?

Как заниматься развитием ребенка дома? Повальное увлечение «развивашками» привело к тому, что многие мамы начинают паниковать, когда речь заходит о развитии ребенка. Одни посещают кучу секций и кружков уже с годовалого возраста, у вторых весь день расписан и занят разными занятиями, третьи вообще ничего не делают и считают своим долгом заявить об этом на «мамских» форумах. Как быть обычной маме? Заниматься или нет? И чем?...

26 06 2021 8:56:58

Почему среди бизнесменов много психопатов? Неожиданные открытия ученых

Почему среди бизнесменов много психопатов? Неожиданные открытия ученых «Ты натуральный психопат!» — так часто во время конфликтов одна сторона в порывах гнева называет другую. Но на самом деле психопатом можно назвать далеко не каждого окружающего нас человека. Это ошибочное «клеймо» многие несправедливо используют для того, чтобы хорошо задеть оппонента....

25 06 2021 5:53:20

Что слышно в космосе?

Что слышно в космосе?  Любое вещество — в той или иной степени проводник различных колебаний. Звук — тоже колебания разной частоты. При этом далеко не все частоты мы можем принять через свои органы слуха. Но, как правило, воздушные колебания находятся в полосе частот, которые мы воспринимаем как звук. Он может распространяться не только в воздухе, но и в воде, в недрах или же в любом ином материальном веществе. И тут мы сталкиваемся с удивительным научным...

24 06 2021 18:59:14

Как жили русские в Средней Азии? О «белой кости» и «гoлyбой крови»

Как жили русские в Средней Азии? О «белой кости» и «гoлyбой крови»  Родина — действие прошедшего времени. В настоящем времени оно не звучит. Во времена СССР в республиках Средней Азии, кроме коренных жителей, примерно 15−20% от общего населения составляли так называемые «русские». Это были сами русские, а также украинцы, белорусы, прибалты и представители других «белых» национальностей, которые попадали все под одно название: «русские». Главным образом это были специалисты — врачи, учителя, инженеры, которые...

23 06 2021 2:12:32

Размышления на тему Добра…

Размышления на тему Добра… В этом году мне, вновь, получилось сопровождать Дедушку Мороза по его маршруту поздравлений детей. Конечно, само действо требует отдельного упоминания и рассказа, однако я не об этом....

22 06 2021 9:28:40

Почему не смолкают споры о раннем развитии?

Почему не смолкают споры о раннем развитии? Сторонники и противники раннего развития не покидают поля сетевых битв. Обсуждения на различных площадках не теряют остроты. Почему оппоненты не в состоянии слышать друг друга? Как подход к раннему развитию раскрывает мотивы взрослых?...

21 06 2021 1:42:51

Какие действия эффективны и результативны при любых обстоятельствах?

Какие действия эффективны и результативны при любых обстоятельствах? Какие бы ни были обстоятельства, что бы ни происходило вокруг, вместо того чтобы грустить, предаваться унынию, впадать в апатию, гораздо конструктивнее заниматься любимым делом....

20 06 2021 20:47:20

Как подогреть ceкcуальный интерес мужчины?

Как подогреть ceкcуальный интерес мужчины? Какая женщина не мечтает о том, чтобы быть желанной в глазах любимого мужчины? Возбудить его ceкcуальное желание помогают маленькие женские хитрости....

19 06 2021 1:13:26

Каковы особенности работы в арабских портах? Морские байки

Каковы особенности работы в арабских портах? Морские байки То, что рейс в Египет будет серьезным образом отличаться от всего того, что было до него, я ещё на погрузке понял. Хотя грузились, вообще-то, по стандартной схеме, как обычно: обрезной беломорской доской на одном из архангельских лесозаводов, которых тогда в городе было… Лесозавод № 2. № 3. 14, 16, 17, 25… Да десятка два! Не меньше. Где они все нынче? А-ууу… Лесопильщики… Вы где?!...

18 06 2021 15:42:31

Чем опасен трудоголизм?

Чем опасен трудоголизм? Непривычное для уха скромного постсоветского жителя словечко «трудоголик» появилось на просторах бывшего СССР в конце 80-х, будучи позаимствованным из западной психологии....

17 06 2021 4:31:14

Кому нельзя ставить прививки?

Кому нельзя ставить прививки? Многочисленные споры вокруг прививок, похоже, не утихнут ещё долго. Сторонники и противники вакцинации выдвигают массу аргументов, подтверждающих позицию каждой из сторон. Специалисты же подходят более избирательно. С их точки зрения, крайне важно, кому именно ставится прививка....

16 06 2021 22:48:42

Какие бывают метеориты и сколько они стоят?

Какие бывают метеориты и сколько они стоят?  Жизнь в современном обществе день за днем демонстрирует, что все в этом мире имеет свою цену. Даже старые вещи иногда оказываются весьма ценными. Всем понятно, что метеор не может стоить ничего, поскольку это просто световой росчерк в небе. А вот сколько может стоить метеорит, то самое небесное тело, что упало на Землю?...

15 06 2021 20:55:16

Как продлить лето? Отдых в Турции в сентябре коронавирусного года

Как продлить лето? Отдых в Турции в сентябре коронавирусного года  Если вы нигде еще не отдыхали в этом году, то самое время подумать о Турции. При въезде в страну не нужны тесты на коронавирус, по вылету из нее россияне их делают, украинцы — нет. Тепло, прекрасное обхождение, изумительное море и масса других приятных сюрпризов вам обеспечены....

14 06 2021 8:15:57

Как Элвис Пресли из слесарей попал в короли?

Как Элвис Пресли из слесарей попал в короли? Имя Элвиса Аарона Пресли знают все любители рок-музыки. Спустя более 40 лет после cмepти певца его песни занимают значимое место в репертуаре многих радиостанций. Такие хиты, как «In the Getto», «Jailhouse Rock» или «That s all Right», напевают люди во всём мире. Они восхищают всё новые поколения фанов....

13 06 2021 10:37:21

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::