Как приготовить шашлык дома? Три простых и безопасных способа
А если по независящим от нас причинам нельзя отправиться на природу, то можно попробовать приготовить шашлык дома, без мангала и углей, и даже без модных аэрогрилей (все равно настоящие не заменят).
Вот несколько простых кулинарных рецептов домашнего шашлыка «с дымком».
1. В духовке
Для шашлыка подойдет любое мясо — свинина, бapaнина, курица. Его нужно нарезать на аккуратные мелкие куски, замариновать по вкусу — соль, перец, уксус, лук и пр., затем надеть на деревянные палочки. Это лучшие из шампуров для домашнего шашлыка. Все шпажки уложить рядами на решетку духовки.
Секрет приготовления вкусного шашлыка в том, чтобы сильно раскалить верхнюю спираль, имитируя жар, как на углях. Решетка помещается повыше, прямо к раскаленной поверхности, а внизу необходимо разместить противень или поддон, куда будет стекать жир.
Из-за высокой температуры шпажки начнут подгорать по краям — важно следить за этим, чтобы не спалить плиту, и не открывать духовку, каков бы не был coблaзн. Дым развеется сам собой, но лучше все-таки включить вытяжку или открыть окно во время готовки.
Открытого огня жар духовки не даст, но необходимый эффект задымления будет достигнут. Это подарит мясу вкус и запах, как на костре.
2. В кастрюле
Сковорода или старая кастрюля при необходимости превращаются в мини-коптильню и заменяют мангал. Мясо для шашлыка берется опять же любое, замаринованное по выбранному рецепту, но предварительно обжаривается на сковороде и доводится до полуготовности.
Здесь снова пригодятся деревянные шпажки. Нужно насадить на них мясо, чередуя куски с овощами и луком.
Схема коптильни такова: на дно кастрюли или большой сковороды насыпаются опилки из ольхи. Мясо помещается в сито или на решетку и ставится сверху, с опилками оно не должно соприкасаться. Посуда ставится на небольшой огонь, и мясо коптится.
Время приготовления — не больше 15 минут, шашлык дойдет до готовности. Как и прежнее мясо, это «с дымком», но в процессе придется распахнуть окна, привлекая соседей вкусным запахом.
3. В банке
Популярный способ приготовления мяса, «как на мангале», использует для этого обычную стеклянную банку объемом 3 литра.
Предварительно подготовленное замоченное мясо насаживается на шпажки. Лук, используемый для маринада, укладывается на дно банки, но если в рецепте шашлыка он отсутствует — просто наливается немного маринада. Шпажки укладываются вертикально в банку. Горлышко укрывается фольгой, чтобы сохранять жар, но в ней необходимо проколоть несколько маленьких отверстий (лучше использовать зубочистку или конец одной из шпажек).
Чтобы банка не лопнула, ее помещают в еще не прогретую духовку и постепенно нагревают до 200 градусов. Мясо необходимо оставить на 60 минут, а за 10 минут до готовности приоткрыть дверцу и быстро, аккуратно снять фольгу. Так кусочки подрумянятся. Вынимают банку с шашлыком не сразу, а только тогда, когда она немного остынет.
Простые способы приготовления мяса на импровизированном мангале или в духовке скрасят праздники, проведенные дома. Блюдо получится не менее вкусным, чем приготовленное традиционным способом на открытом воздухе.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Поскольку в нынешнем году летний отдых ждет россиян преимущественно в родной стране, выбирать места для отпуска теперь пытаемся из тех, что расположены в России....
22 07 2021 22:11:30
«Как, как»… Известно, как — совсем не так, как поезда. И лучше, чем об этом когда-то рассказал Эдуард Хиль, у меня, скорее всего, и не получится. Поэтому, может, о том, как пароходы ходят?...
21 07 2021 1:20:18
Самый очевидный ответ — на дороге растет, конечно, да пpaктически везде. И в самом деле, знакомые с детства округлые листья с продольными прожилками встречаются зачастую прямо под ногами. Такая распространённость свидетельствует о том, что это очень неприхотливое растение....
20 07 2021 0:54:10
Город Семилуки расположен совсем недалеко от Воронежа, на высоком и живописном правом берегу Дона. Добраться в этот районный центр из областного просто — это возможно на собственном автомобиле, на маршрутном такси либо даже на электричке. А если времени и сил много, можно доехать и на велосипеде....
19 07 2021 19:49:26
Пиpaканта — идеальный кустарник для создания живой изгороди: и непрошеного гостя не пропустит, и круглый год будет радовать своим внешним видом. Это растение давно известно садоводам, но по неизвестным причинам ещё мало используется в наших краях. А...
18 07 2021 9:31:20
Июль является самым жарким месяцем года в северном полушарии. Его еще величают Макушкой лета. В этот период подходит время созревания хлеба, начинается сенокос. Вокруг все буяет и цветет. В садах наливаются ягоды и плоды, на грядках спеют овощи. Про второй летний месяц в народе сложилось большое множество примет с пословицами....
17 07 2021 8:47:38
Рябина может встретиться вам почти в любом месте нашей огромной страны. Это дерево вполне может считаться таким же символом России, как и берёза....
16 07 2021 4:14:18
При работе над поиском известных и малоизвестных песен о войне мне почему-то вспомнились два старых советских фильма: «Отпуск в сентябре», снятый по пьесе А. Вампилова с Олегом Далем в главной роли, и «Единственная», по рассказу Павла Нилина с Валерием Золотухиным в главной роли. Они основательно подзабыты сейчас, но попытаюсь вкратце напомнить их содержание....
15 07 2021 10:56:41
В одной недалекой стране, не в плане расстояния, а в смысле ума! Жили граждане, не то чтобы недалекие, но уж явно ближние, в смысле ума, а не родственных связей!...
14 07 2021 13:12:28
Псковская область — земли с удивительно богатой историей и чудесной природой. Все основные значимые события прошлого России оставили здесь следы. В псковских курганах до сих пор находят следы первых славянских племен, великие крепости и приграничные районы столетиями принимали на себя первые удары вражеских нападений, здесь зарождалась российская государственность....
13 07 2021 19:19:53
Происхождение этого вида трaнcпорта окутано легендами. И хоть официально велосипед был изобретен в 1817 году, человечество не может смириться с тем, что раньше не додумалось до столь замечательного средства передвижения. Авторству Леонардо да Винчи или его ученику Джакомо Капротти приписывают рисунок двухколёсного велосипеда с рулём и цепной передачей. Но многие считают его подделкой....
12 07 2021 16:32:56
И вот наступил день их первого прыжка. Галичев, который хотел прыгать непременно первым, стоял в списке третьим и теперь бубнил что-то недовольным тоном себе под нос. Женя Грошев, которого вообще поставили последним, воспринял это спокойно....
11 07 2021 4:21:31
Как жаворонки одолели сов, так и правши «причесали» этот мир под себя. Хотя людей, у которых доминирующей является левая рука, по разным данным в мире — около 15%. То есть каждый седьмой из нас — левша. В честь них и был в конце прошлого века установлен праздник — День Левши, который отмечают 13 августа....
10 07 2021 16:51:43
Причин для продажи недвижимости может быть много, а цель одна — продать квартиру, причем сделать это выгодно и быстро! Рассмотрим несколько вариантов действий, чтобы не прогадать с ценой и не продавать недвижимость годами....
09 07 2021 15:16:19
В Европе запретили полеты самолетов Boeing-737 типов Max-8 и Max-9. За полгода упал уже второй самолет. Причем, судя по тому, что мы знаем из переговоров пилотов, они просто не могли ничего сделать. Падением управлял компьютер, не давая пилотам спасти самолет и жизни людей. Как же современная авиация дошла до жизни...
08 07 2021 4:57:10
Замечательно, когда в камине горит огонь, потрескивают поленья, по комнате разливается мягкое тепло. Идиллия… Можно и попроще: чтобы прогнать из дома холод, вполне подойдут газовые или электрические обогреватели. В любом из перечисленных вариантов достаточно поставить надежные экраны от золы, раскаленных угольков, дыма или обеспечить полноценную изоляцию проводки — вот вопрос «зимовки» домашних питомцев и решен. Другое дело, если дом...
07 07 2021 12:26:19
Прочитав мои предыдущие статьи, вы вправе спросить: «Неужели человеческая культура наградила осла одними недостатками?» А вот и нет — символика этого животного зачастую была...
06 07 2021 13:19:18
«Крокодил Данди» — пожалуй, самая известная в СССР австралийская лента. И точно самая любимая в народе. Вот несколько интересных фактов из истории создания этой приключенческой комедии....
05 07 2021 18:18:33
Почему такие фильмы, как «Лед» и «Лед 2», нужны в наше время? С одной стороны, оба этих фильма получили и получат шквал критики. С другой — кассовые сборы говорят сами за себя!...
04 07 2021 16:40:42
Он сейчас везде. На телеэкранах, на обложках журналов, в киноафишах. Пpaктически ни одна российская картина не обходится без его участия. Александра Петрова по праву можно считать феноменом российского кино....
03 07 2021 7:49:42
С давних времен опасные эпидемии останавливали при помощи карантинов. Что это такое и откуда появился этот термин? И какой смысл в карантине в условиях пандемии?...
02 07 2021 18:32:23
Даже сегодня ученые и историки спорят, кем на самом деле был этот удивительный человек — шарлатаном или гением? В воспоминаниях современников Парацельс предстает сложной и противоречивой личностью....
01 07 2021 22:45:17
Знаете ли вы, где находится самое беззаботное место? В Урюпинске. Именно там поставили памятник… анекдоту! Для начала немного контекста, тот самый анекдот, который вдохновил урюпинцев увековечить крылатое выражение: «Брошу все — уеду в Урюпинск!»...
30 06 2021 23:16:45
Длительное время в Советском Союзе почти ничего не было известно из подробностей о том, кто и как встретил первого космонавта Земли в первые минуты после его приземления? Отчасти это было связано с тем, что существовала традиция «секретности» (приземление произошло недалеко от военной paкетной части ПВО)....
29 06 2021 18:57:52
«Чем дальше от родных живешь, тем больше их любишь». Вовсе не потому, что близкие какие-то не такие или мы… Просто всему свое время — время быть ребенком, время становиться взрослым и идти в самостоятельную жизнь....
28 06 2021 1:38:10
Американцы — большие мастера по части всяких хохм, приколов и странностей. У них это, видимо, в генах сформировалось еще во времена оные и от случая к случаю подкрепляется конкретными...
27 06 2021 8:18:10
В этой статье хотелось предложить вашему вниманию не какой-то особенный вид кардиотренировок, а некоторые дополнения при использовании кардио для уменьшения количества подкожного жира....
26 06 2021 14:29:43
Ни сократовский большой ум, ни божий дар в виде исключительного таланта, ни тем более сомнительная добродетель или наивная доброта не гарантируют и сотой доли успеха и преуспевания на поприще под названием «жизнь». Успеха, который обеспечивают железная воля, бесчувственная наглость, а также безжалостность ко вкусу других и еще больше к своему....
25 06 2021 6:17:32
В 80-х в Питере на Невском, за Домом книги, по направлению к кассам «Аэрофлота», было кафе-пельменная. Несмотря на вечное столпотворение, обслуживали там быстро. Причем по ресторанному типу — к столику подходил официант и принимал заказ. Но блюда были недорогими. Как бы сейчас сказали, бюджетный вариант. Скорее всего, потому, что в основе всех блюд лежали пельмени машинной лепки....
24 06 2021 17:12:36
В современном сообществе принято считать, что равенство и равноправие всех со всеми, обязательное стремление к ним — высшее из достижений современной цивилизации. На «просвещенном» Западе, например, все зашло настолько далеко, что больные уравниваются со здоровыми, извpaщeнцы и девианты — с людьми нормальной ориентации и наклонностей, глупцы — с людьми одаренными....
23 06 2021 18:32:43
Прежде всего хотелось бы узнать, какие живописные ассоциации у вас вызывает эта необычная фамилия — Бенуа? Вы совершенно правы! Короли и императоры, придворная свита и, конечно, красота замков и дворцов. Ведь любимые темы в живописи великого мастера — «Франция времен Людовика ХIV» и «Петербург XVIII-го, начала ХIX века»....
22 06 2021 11:56:56
Российская академия наук во второй половине ХVIII столетия переживала сложные времена. Были проблемы и финансовые, и организационные, и бытовые. И со всем этим надо было что-то делать, потому что правившая в это время Екатерина II много общалась с заграничными представителями и хотела, чтобы в России жизнь была не хуже. И чтобы наука, равно как и образование, в империи всё-таки развивались....
21 06 2021 13:50:39
Наводившие некогда ужас, уносившие множество жизней бактериальные инфекции сегодня поддаются лечению антибактериальными препаратами. Медицина располагает возможностью определения чувствительности бактерий к тому или иному лекарству из этой группы и подбора наиболее эффективного средства для каждого возбудителя. Перестали ли микробы быть опасными в век антибиотиков?...
20 06 2021 1:39:31
Когда я учился в Москве, моей любимой книгой был красный томик «Имена московских улиц», книга интереснейшая и полезнейшая. Особенно интересной делало ее в те времена то обстоятельство, что советская столица была плотно нашпигована топонимами идеологическими и коммунистическими. И вдруг, гуляя среди всего этого великолепия, узнаёшь необычные вещи....
19 06 2021 10:45:57
Изучая мир оленей, никак не обойти стороной такую щекотливую тему, как происхождение прозвища «рогоносец». Рога, конечно, могут быть самые разные, но в культуре устоялась традиция награждать обманутого мужа именно оленьими разлапистыми рогами. Как, например, на французской карикатуре 1815 года с аллегорическим названием «Праздник Ордена Рогоносца перед престолом Её Величества, Неверности»....
18 06 2021 15:34:36
Воронежская область не изобилует лесами. По официальным данным, площадь зелёных насаждений в области составляет 10−12% от общей площади описываемого субъекта Российской Федерации. Немного, конечно. Но те леса, которые здесь имеются, весьма красивы и живописны....
17 06 2021 19:26:39
Это — Ботаница. По внешности — нечто среднее между Катей Пушкарёвой и Гретой Тунберг. Когда с ней происходило всё описанное далее, она была студенткой чего-то небольшого гуманитарного со сложным...
16 06 2021 15:56:24
Нововоронеж — самый молодой город Воронежской области. Тут название красноречиво говорит само за себя....
15 06 2021 17:47:54
Проблема, знакомая многим — отечность ног в области голеней, не является самостоятельным заболеванием. Этот симптом — сигнал организма о том, что что-то не так. Замечено, что частота этого симптома увеличивается с возрастом, а мужчины страдают реже, чем женщины....
14 06 2021 18:47:12
«Пьяная ленинградская мадонна», — стали называть ее к концу жизни. Пила она страшно, безудержно. И так же безудержна была в гневе, набрасываясь на тех, в ком чувствовала подлость, трусость или фальшь....
13 06 2021 23:19:33
История не сохранила для нас имя человека, который первым придумал делать керамическую плитку с рисунком, да ещё и для того, чтобы потом приклеивать ее к стене. Одно известно точно: керамическая плитка существует уже второе тысячелетие....
12 06 2021 0:24:55
В современном мире все спешат и между ванной и душем в повседневности обычно выбирают душ. Свое слово в его пользу говорят и скорость, и удобство, и экономия воды. Но ванна — это из области любви к себе. Она помогает расслабиться или взбодриться, все зависит от того, как ее принимать....
11 06 2021 10:52:28
Вопрос об актуальности в современной армии рукопашного боя и холодного оружия частенько обсуждается на просторах Интернета. Нет, не военными, а обычными гражданами. Мнения разнятся, но все же большинство полагают: рукопашная подготовка военнослужащему необходима....
10 06 2021 6:16:36
И не кошка, и не медведь — где ещё такого зверя можно встретить, как не в сказке. Оказывается, есть он в реальности и проживает в Юго-Восточной Азии в тропических непроходимых лесах, что и спасает его от вымирания....
09 06 2021 5:19:34
Большинство персонажей, сыгранных в кино Джонни Деппом — это, мягко говоря, люди «не от мира сего». Странный паренек Сэм из «Бенни и Джун». В хлам укуренный журналист из «Стpaxa и ненависти в Лас-Вегасе». Детектив-педант из «Сонной лощины». Безумный Шляпник из «Алисы в стране чудес». Маньяк-парикмахер. Руки-ножницы. И, разумеется, безбашенный пират Джек Воробей. Простите, капитан Джек Воробей. Похоже, Деппу просто скучно изображать...
08 06 2021 12:42:57
Каких только удивительных животных ни увидишь в Башкирии! Есть и верблюжье хозяйство, и страусиная ферма, и охотхозяйство, в котором разводят ланей… Но в этой статье речь пойдет не о тех животных, которых можно встретить в частных вольерах или мини-зоопарках. Речь пойдет о необычных для Башкирии представителях фауны, которые нехаpaктерны для этой местности, но их, тем не менее, можно иногда увидеть в дикой природе....
07 06 2021 2:47:27
В магазинах, торгующих строительными материалами, сегодня можно встретить широкий ассортимент обоев, которые имитируют венецианскую штукатурку. А насколько сложно украсить стены своего дома «настоящей» — аутентичной — «венецианкой», придуманной древними римлянами много веков тому назад?...
06 06 2021 2:57:22
Знаки Зодиака и карты Таро — в общем-то, разные вещи. Но объединяет их одно — это гадания. Возможность узнать свой путь. Они основаны на случайности. Мы вопрошаем Великий Случай о самом неслучайном в нашей жизни. И с ними не нужно шутить....
05 06 2021 18:13:22
Большое горе для семьи, если один из ее члeнов стал наркозависимым. Больнее вдвойне, если наркотики стал употрeбллять подросток. Современный мир настолько быстро движется, что, к сожалению, многие родители не в состоянии уследить за своими детьми, поэтому часто бывает очень поздно, когда становится о их пристрастии к наркотикам, например, марихуане, как более легком виде наркотиков. Очень важно, пока не стало поздно, выявить признаки...
04 06 2021 6:45:51
Солдат в армии должен быть одет, обут, накормлен и обучен. А как одеть и обуть массу призванных в армию по мобилизации в случае войны? Ведь миллионы пар сапог и комплектов обмундирования разом надо выложить! Ну, обмундирование — ладно. А где столько сапог взять, где достаточно кожи найти на их...
03 06 2021 0:45:19
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
