Почему мы не любим минтай? Ода недорогой рыбке > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Почему мы не любим минтай? Ода недорогой рыбке

Почему мы не любим минтай? Ода недорогой рыбке

Незаслуженно недолюбленный

Кто-то пренебрежительно скривится при упоминании этого продукта, а для некоторых минтай и вовсе сгодится разве что на кошачий корм. Почему мы так пренебрежительно относимся к такой полезной, вкусной (а для некоторых стран и вовсе деликатесной) рыбе?

Для минтая все сложилось так несправедливо ещё в советские времена, с 40-х годов, когда её вылавливали в больших количествах, но привозили в магазины в уже пpaктически несъедобном виде. Нарушение условий хранения минтая, неправильная его заморозка, привели к тому, что этот продукт стал считаться едой лишь для бедняков и котов.

Сегодняшняя картина разительно отличается от советского времени: минтай в максимально короткий срок после вылова подвергается шоковой заморозке, так что сохраняет максимум своих полезных качеств.

  • К слову, в Японии, где есть возможность трапезничать свежим, только выловленным минтаем, его оценили по достоинству: блюда из этой рыбы стоят немало и считаются деликатесом.
Минтай
Фото: Depositphotos

Уникальные свойства

Минтай, как хек и треска, относится к семейству тресковых, но является самым доступным из этих трех рыб, при этом мало в чем уступая своим более дорогим собратьям. Эта рыба холодолюбивая, водится в северных водах Тихого океана, в Японском, Беринговом и Баренцевом морях.

Активными потребителями минтая являются Корея и Китай, где его используют для производства сурими (это основа тех самых крабовых палочек, в которых и «не пахнет» крабовым мясом).

Диетологов и сторонников здорового питания удивляет подобное пренебрежительное отношение к минтаю, ведь полезных качеств у этой рыбки просто не счесть:

  1. Самое большое её достоинство — невысокая калорийность, низкая жирность, потому минтай идеально подходит тем, кто хочет питаться вкусно и полезно, и при этом сбросить вес.
  2. У минтая пpaктически нет костей, только хрeбeт, с которого очень легко срезается филе рыбки, потому готовить его сможет даже начинающий любитель-кулинар.
  3. Эта рыба не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, а потому из неё можно готовить как «легенькие» блюда для привередливых малышей, так и самые оригинальные произведения кулинарного искусства, дополняя универсальный минтай самыми разнообразными ингредиентами.
  4. Самая ценная часть минтая — печень, богатая витамином А (антиоксидант, чрезвычайно полезный для зрения и клеточного обновления). По полезности печень минтая приравнивается к такому дорогому (относительно) и полезному (несомненно) продукту, как печень трески.
  5. Ещё один деликатес — икра минтая, с низкой жирностью и высоким содержанием белка, витаминов группы В, витаминов А и Е, серы, меди, фосфора. Сочетание таких полезных веществ даже способствует процессу, замедляющему старение организма. Так что можно есть минтай и молодеть.
Фото: Depositphotos

Приготовление минтая

Во-первых, чтобы вкусно и полезно приготовить минтай, его следует правильно подготовить: нежелательно размораживать рыбу в воде или с помощью микроволновки, лучше просто на ночь переложить тушку из морозилки в холодильник.

А вот разделка минтая — дело несложное и бесхитростное, так как в нем, как говорилось ранее, пpaктически нет костей.

Способов приготовления минтая множество, пpaктически все вариации готовки пищи для него подходят.

Минтай можно запечь в духовке, обжарить на сковородке, стушить, приготовить в мультиварке, в пароварке, на гриле, а то и вовсе «закатать» в консервы. При этом можно готовить рыбу как целиком, так и кусочками или пластинками филе.

А можно вообще измельчить филе минтая в фарш и наделать вкуснейших рыбных котлеток.

Ещё минтай хорош как ингредиент супа, салата (в готовом виде), рыбного пирога, запеканки.

Потому-то не стоит обделять вниманием такой доступный и полезный продукт, как минтай.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Какие сорняки можно есть?

Какие сорняки можно есть? На этот вопрос даже ребенок лет пяти сразу назовет одуванчик, когда он цветет. Действительно, это сорное растение съедобно — идет в сыром виде на салаты. Из одуванчиков варят даже вкусное варенье! Но, разумеется, собирают там, где нет поблизости автомобильных дорог....

23 07 2021 4:35:13

Как бороться с чувством постоянной усталости?

Как бороться с чувством постоянной усталости? Советы ниже — очевидные, непростые на деле, но действительно рабочие. Если вы всерьёз решили избавиться от хандры и чувства вечной усталости, постарайтесь найти в себе силы, чтобы воплотить их в жизнь....

22 07 2021 2:59:26

Стивен Кинг: о чём расскажет книга «Стрелок», цикл «Тёмная Башня»?

Стивен Кинг: о чём расскажет книга «Стрелок», цикл «Тёмная Башня»? Представьте себе мир, будто бы гниющий изнутри. Здесь не бушевала чума, не падали ядерные бомбы и никакая армия тьмы не разоряла эти земли. Мир «сдвинулся с места». Параллельные реальности переплелись друг с другом, время потеряло значение, а единственный луч надежды тускл как...

21 07 2021 7:39:35

Что такое блондирование?

Что такое блондирование? Это понятие ворвалось в прайс-листы салонов красоты и привлекло множество клиенток, заботящихся о яркости внешности, а также считающих нужным следовать за новыми тенденциями. Так что же это за методика и в чём ее принципиальное отличие от уже известных?...

20 07 2021 7:51:35

Почему чернику называют чудо-ягодой и суперпродуктом?

Почему чернику называют чудо-ягодой и суперпродуктом? В давние времена перебиралась Фея в соседний лес безлунной ночью и заблyдилась. Села под кустик и пригорюнилась. И вдруг услышала тихий голос: «Милая феечка, отведай моих ягодок, глаза твои станут зоркими, и ты найдешь тропинку, которая выведет тебя из леса». На ладошку ей посыпались ягоды....

19 07 2021 4:39:59

Как появилась фотография?

Как появилась фотография? Сейчас, когда жизнь всё ускоряется, цветные бумажные фотографии из нашего недалёкого прошлого кажутся чем-то архаичным. Что уж говорить про чёрно-белые снимки из альбомов наших родителей? Однако бумажные (отпечатанные) снимки так долго искали своё место под солнцем, что об этом следует рассказать ещё....

18 07 2021 21:44:38

На что способна материнская любовь? Сказка по мотивам скандинавской мифологии

На что способна материнская любовь? Сказка по мотивам скандинавской мифологии Суровые будни северных народов находили отражение в сказаниях о добре и зле, что породило заметно отличающуюся от картины мира других народов скандинавскую мифологию. По ее мотивам эта...

17 07 2021 22:26:18

Как сохранить аллертность, когда тебя тянут назад? Рассказ-форум

Как сохранить аллертность, когда тебя тянут назад? Рассказ-форум Бывает, что человек усвоил новые внутренние убеждения. Однако они пока не закрепились в душе и в сознании, поэтому есть опасность скатиться на старые позиции. В такие периоды особенно важно сохранять аллертность. Это необходимо даже при общении со специалистами-психологами. А они тоже могут стянуть на прежние, разрушительные установки. Об этом рассуждают герои рассказа-форума....

16 07 2021 10:47:15

Чьи стихи трогают душу? Памяти любимого поэта

Чьи стихи трогают душу? Памяти любимого поэта 23 февраля. Чем примечателен этот день? Для многих, кто родом из СССР, этот день значится как День Советской армии и Военно-Морского флота. Но лично для меня эта дата ещё знаменательна тем, что в этот день родился мой любимый поэт. О нем и пойдёт дальнейший разговор....

15 07 2021 15:52:26

Лекарственные растения. Что такое змеиная трава?

Лекарственные растения. Что такое змеиная трава? «Вот уже показал из травы свои яркие малиновые башенки чистец лесной, выбросила пурпурные стрелы плакун-трава». Именно такое описание этого растения встречается на страницах произведения «Владимирские проселки» писателя Владимира Солоухина. Чем же помимо внешнего вида интересен чистец лесной?...

14 07 2021 22:22:39

Какой язык выучить сложнее всего?

Какой язык выучить сложнее всего? Язык — это знаковая система, состоящая из звуков, слов и предложений, которая уникальна для каждого народа. Сколько всего в мире языков? Оказывается, что на этот вопрос трудно дать однозначный ответ....

13 07 2021 1:40:50

Как правильно работать дворником?

Как правильно работать дворником? В каждом ремесле есть свои тонкости. Даже в таком, казалось бы, простом, как подметание улиц и сгребание снега в кучу. Вот только знающий человек подметёт так, что почти не устанет, а другой только пыль поднимет и...

12 07 2021 11:28:53

Всегда ли полезно вегетарианство?

Всегда ли полезно вегетарианство? На седьмом десятке лет я, столкнувшись с проблемой здоровья, неожиданно для себя обнаружил отсутствие какой-либо научно обоснованной информации о вегетарианстве за исключением попыток христианской церкви, которая рассматривает этот вопрос, относя его к одной из форм язычества. К категории общих формальных его условностей, определяющих порядок обрядов, табу, жертвоприношений, когда мифы поддерживали порядок мироустройства на какой-то...

11 07 2021 18:31:23

Как выбрать стиральную машину?

Как выбрать стиральную машину? Срок службы крупной бытовой техники в среднем составляет 7−10 лет. Потом приборы начинают ломаться, да и на рынке появляются модели с новыми функциями, вызывая желание перемен. В этой статьей рассмотрим критерии, на которые стоит обратить внимание перед тем, как купить стиральную машину....

10 07 2021 1:26:34

Как правильно выбрать и сохранить ёлку?

Как правильно выбрать и сохранить ёлку? В доме нет праздника, если в нём отсутствует нарядная красавица-ёлка. Она может быть искусственной или настоящей, купленной на рынке. А может быть выращенной под окном и украшенной к торжеству. Под Новый год всегда ждут с нетерпением эту гостью. Как же правильно выбрать ёлку?...

09 07 2021 8:46:54

Как научиться жить в радости?

Как научиться  жить в радости? Изначально жить в радости дано не всем. Здесь играют роль несколько...

08 07 2021 17:42:48

Почему газотурбинные автомобили не пошли в массовое производство?

Почему газотурбинные автомобили не пошли в массовое производство? Сегодня технический прогресс шагнул так далеко, что кое в чём даже превзошёл самые смелые фантазии недавнего прошлого. На этом фоне поршневые двигатели внутреннего сгорания (ДВС) на автомобилях (а также тpaкторах и т. п.) выглядят странным анахронизмом....

07 07 2021 7:52:54

Что либералы и патриоты пишут о потерях людей СССР во время В. О. войны?

Что либералы и патриоты пишут о потерях людей СССР во время В. О. войны? Данные о потерях Красной Армии тщательно скрываются, в то время как существует точная и доступная статистика об убитых и пропавших без вести бойцах и комaндирах Красной Армии — это похоронки, которые присылали родным убитых и пропавших без вести военнослужащих....

06 07 2021 10:43:26

Как продать билеты на мероприятие?

Как продать билеты на мероприятие? Если вы планируете онлайн мероприятие или встречу, хотите провести марафон в закрытой группе социальной сети или лекцию в лофте, словом, event в любом формате, вам требуется какая-то площадка — место, где желающие могут ознакомиться с программой и купить билет....

05 07 2021 9:39:43

Какие крайности воспитания портят хаpaктер ребенка?

Какие крайности воспитания портят хаpaктер ребенка? Воспитание ребенка, безусловно, важно для любого взрослого человека, который является родителем. Перед ним стоит непростая задача — вырастить малыша, а это подразумевает не только накормить, одеть, обуть и дать образование, но и привить ему мopaльные ценности, воспитать полностью адаптированным к условиям современной жизни. Какие ошибки воспитания могут деформировать хаpaктер ребенка?...

04 07 2021 15:13:48

Недалекость!

Недалекость! В одной недалекой стране, не в плане расстояния, а в смысле ума! Жили граждане, не то чтобы недалекие, но уж явно ближние, в смысле ума, а не родственных связей!...

03 07 2021 14:15:31

Одной левой, или Кто они, люди с особыми дарованиями?

Одной левой, или Кто они, люди с особыми дарованиями?  Как жаворонки одолели сов, так и правши «причесали» этот мир под себя. Хотя людей, у которых доминирующей является левая рука, по разным данным в мире — около 15%. То есть каждый седьмой из нас — левша. В честь них и был в конце прошлого века установлен праздник — День Левши, который отмечают 13 августа....

02 07 2021 11:51:11

К чему стоит стремиться, чтобы стать счастливее?

К чему стоит стремиться, чтобы стать счастливее? Деньги, слава, успех… К чему бы человек ни стремился, конечным пунктом его устремлений всегда является личное...

01 07 2021 0:56:42

Что можно приготовить из айвы?: Варенье, мармелад, желе и лукум

Что можно приготовить из айвы?: Варенье, мармелад, желе и лукум Осенью, до прихода морозов в октябре, принято собирать урожай айвы. В этих небольших, твердых и невкусных плодах в большом количестве содержатся витамины (в частности, витамин С), органические кислоты, клетчатка. В сыром виде их есть не принято. Зато из айвы получаются чрезвычайно вкусное варенье, мармелад, желе и лукум. Как приготовить эти вкусные десерты вы узнаете из статьи....

30 06 2021 19:19:46

Каковы ключевые особенности потолков из гипсокартона?

Каковы ключевые особенности потолков из гипсокартона? Гипсокартон активно используется в ходе ремонтных и отделочных работ. Это относительно дешевый, пpaктичный и долговечный материал, который позволяет реализовывать пpaктически любые дизайнерские задумки. Из гипсокартона собирают межкомнатные перегородки, им облицовывают стены, из гипсокартона делают потолки....

29 06 2021 14:43:52

Что такое магнитная буря?

Что такое магнитная буря? Человек очень зависит от состояния окружающей среды. Наверное, каждому приходилось ощущать на себе колебания активности магнитного поля Земли. В такие дни необъяснимо портится и самочувствие, и настроение. Особенно опасны такие явления для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы....

28 06 2021 13:27:56

Как бороться с прыщами на лице?

Как бороться с прыщами на лице? Никита Иванов, личный...

27 06 2021 17:12:38

Для чего нужно эфирное масло лимона?

Для чего нужно эфирное масло лимона? Бодрящий и аппетитный, этот аромат присутствует и в парфюмерных композициях, и в пищевом производстве, и в средствах для ухода за кожей и волосами. Часто он содержится в качестве отдушки в лекарственных препаратах....

26 06 2021 6:51:31

Оставаться элегантной даже ночью, даже в эти дни: крепкий сон и абсолютный комфорт с Always и Naturella

Оставаться элегантной даже ночью, даже в эти дни:  крепкий сон и абсолютный комфорт с Always и Naturella С Always и Naturella наслаждайтесь приятными сновидениями и получайте призы за покупку ночных прокладок с усиленной защитой и повышенным комфортом. Нежная забота и надежная защита: «да» полноценному отдыху и уходу за кожей....

25 06 2021 13:40:34

Где поставили первый в мире памятник динозаврам?

Где поставили первый в мире памятник динозаврам? В курортном городе Саки (Республика Крым) недалеко от лечебного грязевого озера, рядом с аквапарком «Саксония» находится интересный и необычный памятник. Он представляет собой группу динозавров. Скульптуры сделаны очень реалистично, в полном масштабе. Памятник уникален тем, что он стал первым в мире памятником динозаврам, появившись в далеком еще 1932 году....

24 06 2021 2:19:13

Почему зуб мудрости так называется почему он особенный?

Почему зуб мудрости так называется почему он особенный? Зуб мудрости располагается в зубном ряду последним. Этот пресловутый зуб — предмет горячих споров и основа множества слухов и мифов. Так что же в нем особенного? Коренной зуб влияет на мудрость или она — на него?...

23 06 2021 17:57:41

Дневник благодарности.

Дневник благодарности. Осторожно!...

22 06 2021 17:25:29

Что делать при болях в суставах?

Что делать при болях в суставах? Даже незначительная болезненность суставов может быть сигналом к возникновению серьезных проблем со здоровьем. Поэтому, обнаружив такой симптом, необходимо выявить его причину. Ведь ранняя стадия развития заболеваний — именно тот момент, когда они лучше всего поддаются терапии. С чего же...

21 06 2021 1:25:26

Как перестать обесценивать себя?

Как перестать обесценивать себя? Случается иногда странная вещь. Человек оказал кому-то помощь, которая, очень вероятно, потребовала большого напряжения сил. Но, услышав дежурное «спасибо», отвечает стандартной фразой: «Не за что». Это уже стало привычным. Хотя можно было бы сказать что-то иное. Например: «Рад был помочь»....

20 06 2021 9:18:14

Можно ли колоть разные филлеры?

Можно ли колоть разные филлеры? Филлеры — инъекционные препараты, применяемые в косметологии для борьбы с возрастными изменениями, а также с целью коррекции формы отдельных частей лица — губ, носа, скул, мочек ушей. Мировые производители выпускают средства с различным принципом и сроком действия и с разнообразными возможностями. На сегодняшний день косметологи предпочитают работать с безопасными временными дермальными наполнителями, но в то же время к смене бренда для...

19 06 2021 1:35:42

Судьба царских офицеров. Почему заслуги И. Ризнича и А. Щастного не спасли их от cмepти?

Судьба царских офицеров. Почему заслуги И. Ризнича и А. Щастного не спасли их от cмepти? В царском флоте России было немало талантливых офицеров, которые успели проявить себя в сражениях Русско-японской и Первой мировой войны. Они могли бы служить еще долго, если бы революция 1917 года не перечеркнула судьбы многих из них....

18 06 2021 7:27:35

Как мыть автомобиль зимой?

Как мыть автомобиль зимой? Можно ли мыть машину зимой или лучше подождать до лета? Русская зима — настоящее испытание на прочность не только людей, но и техники. Суровые погодные условия требуют полной мобилизации ресурсов, и без предварительной подготовки не обойтись....

17 06 2021 2:32:26

Что предопределяет судьбу? Картинка на шкафчике

Что предопределяет судьбу? Картинка на шкафчике Жизнь Лепёшкина была предопределена картинкой на его шкафчике в детском саду. Что бы он ни делал, куда бы он ни стремился — он всегда утыкался в этот яркий наклеенный рисунок....

16 06 2021 8:11:48

Какую пользу мы получаем, путешествуя по зарубежным странам?

Какую пользу мы получаем, путешествуя по зарубежным странам?  Знаете ли вы, что путешествие в незнакомую пока для вас страну может сделать вашу жизнь лучше и счастливее несколькими способами? Эта статья познакомит вас с основными плюсами путешествий!...

15 06 2021 18:22:30

Во что поиграть у елки? Игры для детей

Во что поиграть у елки? Игры для детей Приближается, пожалуй, самый веселый праздник. До него уже осталось совсем немного. И в заботах о празднике не забыть бы, что среди населения нашей страны есть особая категория граждан — дети....

14 06 2021 8:27:25

Почему в древности люди обожествляли ветер?

Почему в древности люди обожествляли ветер? Ветер во все времена и у всех народов привлекал к себе внимание. Откуда у него такая сила, власть над всем живым — древние люди не...

13 06 2021 14:48:24

Почему первыми жертвами мороза становятся уши?

Почему первыми жертвами мороза становятся уши? Детей, зимой рвущихся на улицу без шапки, пытаются запугать тяжелыми недугами, которые сложно себе даже представить. Куда чаще можно наблюдать опухшие красные уши, не украшающие физиономию их хозяина. Полезных воспитательных страшилок про отвалившиеся локаторы не существует только потому, что народу не понятно, почему Дед Мороз бьет по ним в первую очередь....

12 06 2021 2:26:37

Какие птицы живут в вечной темноте?

Какие птицы живут в вечной темноте? Эти пернатые всю свою жизнь проживают, так ни разу и не увидев солнечного света. Подобно совам и козодоям, эти птицы ведут ночной образ жизни. Но если последних можно встретить в светлое время суток притаившимися где-нибудь в лесных зарослях, то герои этой статьи еще до первого луча солнца скрываются в труднодоступных пещерах....

11 06 2021 17:42:15

Как из тихони-школьника вырос герой? Часть 1

Как из тихони-школьника вырос герой? Часть 1 Родионов был худощавым и нескладным. Такими бывают все мальчишки, когда находятся в переходном возрасте. Родионову было тринадцать. Речь его была тихая, невнятная; учителя, особенно словесники, обычно сравнивают речь таких учеников с «кашей» или что-то в этом роде....

10 06 2021 20:43:51

Как вернуть свою жизнь после родов?

Как вернуть свою жизнь после родов? «Я больше не принадлежу себе», — приходят к мысли женщины, когда впервые становятся мамой. Желанный период жизни превращается в испытание на прочность. Ещё девять месяцев назад всё было иначе: карьера, увлечения, воркование с мужем до утра, шумные дружеские посиделки. И всё это меняется, когда ваш тест полосатится в руках....

09 06 2021 16:13:15

Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр

Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр Дети все время должны быть чем-либо заняты. Если им не уделять внимания, они сами найдут себе дело, и не факт, что оно понравится родителям. Это особенно актуально в ситуациях, когда ребенку скучно. Например, в зале ожидания аэропорта или вокзала, в очереди к врачу, в дороге. Да мало ли таких ситуаций....

08 06 2021 11:12:42

Почему необходимо полноценно спать?

Почему необходимо полноценно спать? Человек проводит во сне 30−40% жизни. Многих из нас такие цифры удивляют, возникает вопрос: «А так ли этот сон важен, чтобы тратить на него столько времени? Ведь можно горы свернуть за это время». Давайте разберемся: зачем, собственно, нужен сон и можно ли эти горы свернуть, если отказаться от него? И как сделать отдых более...

07 06 2021 3:42:15

Что происходило с группой METALLICA в 1986−1988 годах? Успех, трагедия и продолжение жизни

Что происходило с группой METALLICA в 1986−1988 годах? Успех, трагедия и продолжение жизни 3 марта 1986 года был выпущен третий студийный альбом Metallica — «Master of Puppets», название которого дословно переводится как «хозяин марионеток», или «кукловод». В истории трэш-металла он стал первым альбомом, получившим «золотой» и «платиновый» статус....

06 06 2021 13:15:50

Как исполнить мечту? – Как формулировать желания?: Три правила для позитивных перемен

Как исполнить мечту? – Как формулировать желания?: Три правила для позитивных перемен Частенько люди сетуют на невезение. Мол, одним жизнь — карамелька, а мне одни муки. Жалуются на судьбу, теряют веру в себя, в своё светлое будущее и перестают мечтать. У всех случаются разочарования. Однако время лечит, и вновь в сладких снах грезятся воздушные замки....

05 06 2021 4:37:34

Гадания: стоит ли верить картам Таро? Часть 2

Гадания: стоит ли верить картам Таро? Часть 2 Нужно помнить, что несмотря на свой глубокий смысл карты Таро — это всего лишь карты. И пpaктичные французы придумали, помимо гаданий, использовать их для обыкновенной карточной игры. В нее играют во Франции и во франкоязычной части Канады. Это игра со взятками для трех, четырех или пяти игроков, которая называется французское таро, или jeu de tarot. Она известна и пользуется популярностью на протяжении как минимум нескольких столетий....

04 06 2021 9:39:27

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::