Как пожарить мороженое?
Ненастоящее жареное мороженое
К слову, сладкоежкам всего мира известно два блюда с одинаковым названием — жареное мороженое. Одно из них, правда, псевдо-жареное. Это блюдо (второе его название — таиландское ролл-мороженое) называют жареным, потому что процесс его приготовления напоминает жарку блинчиков на сковородке. Такое лакомство ни капли не горячее и представляет собой свернутый в ролл тоненький слой свежезастывшего натурального мороженого с фруктами. Оно вкусное, буквально тает во рту. Но согласитесь, звания по-настоящему жареного мороженого оно не заслуживает.
В Сети можно найти ещё несколько рецептов «фальшивого» жареного мороженого. Их суть в том, что из обычного мороженого (покупного или домашнего изготовления) формируют шарики, затем им дают хорошенько подмерзнуть. После их обваливают в измельченных кукурузных хлопьях (или мелкого помола овсянке), а потом немного поливают сахарным, карамельным сиропом. В результате хлопья «приклеиваются» к мороженому и приобретают золотистый оттенок, как будто бы они поджаривались в масле.
Не совсем честно, да? Хотя, надо признаться, тоже вкусно.
Настоящее жареное мороженое
Простые ингредиенты сложного блюда
Конечно, можно найти ресторан, где посетителям предлагают отведать такой необычный и очень вкусный десерт. Горячая, с пылу с жару, золотисто-поджаренная корочка панировки, а внутри неё холодное (разве что чуть-чуть подтаявшее) мороженое — просто пальчики оближешь.
Но можно и в домашних условиях воссоздать оригинальный рецепт этого волшебного десерта, которым вы наверняка удивите своих родных. Хотите приготовить этот кулинарный шедевр? Нет ничего проще!
Ингредиенты для этого чудо-блюда самые обычные, не составит труда найти их в любом супермаркете.
- Самая главная составляющая данного горячо-холодного лакомства — мороженое. Удивлены? Да, можно «не париться» и взять готовое «заводское» мороженое (чем проще — тем лучше, вроде пломбира) и превратить его в эксклюзивный дорогостоящий десерт. Конечно, можно и «заморочиться»: сделать самому «тесто» для приготовления домашнего мороженого (рецептов много — Google в помощь) и заморозить его.
- Ещё один ингредиент, без которого не пожарить мороженое — это панировка. Лучшим вариантом являются хлопья: либо просто овсянка, либо измельченные хлопья для завтpaка. В крайнем случае, сойдут и сухари (покупные панировочные сухари или измельченные домашние сухарики, подсушенные в духовке).
- Вдобавок к панировке, для большей надежности, нужны яйца. Некоторые советуют вместо них использовать сгущенку. Что ж, экспериментируйте, но с яйцами в рецепте десерта у вас больше шансов, что шарики с мороженым внутри не развалятся при жарке. К слову, панировку с яйцами может заменить тесто, оно же кляр.
- Конечно, ещё нужно масло для жарки (лучше побольше, как для фритюра) и собственно емкость, в которой мороженое будет жариться (можно глубокую сковороду, но опять-таки лучше фритюрницу, которую, впрочем, может заменить чугунный казан или гусятница).
- Из необязательных ингредиентов: фрукты для начинки или для украшения, шоколад, глазурь, карамель, различные сиропы
и т. д. Словом, все, что вам подскажет ваш внутренний кулинарный голос.
Секрет волшебства
С ингредиентами понятно, но как же сделать так, чтобы при жарке мороженое внутри шарика с панировочным «панцирем» не растаяло?
Для начала нужно очень хорошо заморозить мороженое (покупное или домашнее). Скатанные из него небольшие шарики следует сначала обвалять в панировке, затем в яичной смеси и опять в панировке. Потом эти заготовки будущего жареного мороженого следует ещё раз остудить (подольше и на предельно низкой температуре).
Опускать шарики в хорошо нагретое масло (в идеале его должно хватать, чтобы полностью покрыть шарик) следует очень осторожно, лучше сразу по паре штук и вынимать буквально через 10−15 секунд, как только панировка поджарится. Десерт нужно подавать к столу максимально быстро после приготовления, чтобы успеть насладиться контрастом, который создает горячая хрустящая корочка и нежная холодная начинка-мороженое.
Главное правило при готовке жареного мороженого: не отчаиваться, если не получится с первого раза, первый блин — всегда комом.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Только стоит задать в поисковик слово «банкротство», и тут же вас завалят предложениями в помощи: мол, весьма недорого вам помогут в личном банкротстве или помогут обанкротить вашу фирму, если она у вас есть. В наше время «банкротство» означает неспособность должника отвечать по своим долговым обязательствам — и влечет кучу неприятностей для несостоятельного должника. А откуда пошло это слово — банкрот?...
22 09 2021 20:53:52
6 июля 2020 года не стало Эннио Морриконе, чуть ли не самого популярного и узнаваемого композитора кино XX века, музыку которого любили буквально все, независимо от возраста. Он покинул мир в 91 год, оставив нам огромное музыкальное наследие. Человек мог не знать, кто автор той или иной мелодии, но иногда шел посмотреть фильм дважды — из-за звучавшей в нем мелодии....
21 09 2021 21:17:22
Кошелек у меня был драный. Вернее сказать, печально-драный. Одно дело — просто истрепанный, и совсем другое — истрепанный до такой степени, что казался безнадежным, печальным и прощающимся с миром....
20 09 2021 0:25:44
Человеческому организму для нормального функционирования как воздух необходимы витамины. Получает он их вместе с пищей. Недостаток витаминов приводит к нарушению обмена веществ в организме, что чревато различными проблемами со здоровьем. Особенно отрицательно сказывается нехватка витаминов на нервной системе. Что же мы о них...
19 09 2021 21:16:19
«Существует пятое измерение за пределами знаний человека — это измерение такое же обширное как космос и безвременное как бесконечность. Это пограничная область между светом и тенью, между наукой и предрассудками, и она лежит между пропастью человеческого стpaxa и вершиной его знаний. Это измерение — воображение, это область, которую мы называем Сумеречная зона»....
18 09 2021 0:54:28
Что можно получить с дерева? Ну, кроме древесины или плодов. Из березы берут сок, из хвойных деревьев смолу, из которой делают скипидap, канифоль и много что еще. А вот в детстве мы собирали в заброшенном саду со стволов старых плодовых деревьев янтарные потеки, что были на коре — что-то мягкое, не смола, и жевать это было очень вкусно. Что это было?...
17 09 2021 20:45:35
Дорога к открытию витаминов была усыпана зубами. Нет, не выбитыми в дpaке — они сами выпадали от цинги. Люди не знали авитаминоза, пока не начали осуществлять длительные морские путешествия: проблемы начались в эпоху географических открытий. Причем от момента обнаружения витаминов до их открытия прошли века....
16 09 2021 10:35:41
Отношение широкой общественности к этому классу веществ во все времена колeбaлось вместе с мнением диетологов о жирах. В последнее время на смену теории о том, что низкожировая диета — единственный способ избежать набора веса, повышения уровня холестерина и атеросклеротических отложений, пришло понимание, что гораздо большее значение имеет качество потрeбляемых жиров, нежели их количество....
15 09 2021 3:13:28
В столице, несмотря на ее загазованность и плохую экологическую ситуацию, тоже можно где-то искупаться. Список разрешенных водоемов постоянно меняется (и, к сожалению, часто сужается), однако есть в черте города и вполне чистые и приличные водоемы. Один из таких — Белое озеро....
14 09 2021 11:19:23
Проблема пигментных пятен и веснушек знакома многим не понаслышке. Особенно переживают из-за темных пятнышек на коже дeвyшки и женщины....
13 09 2021 14:34:18
В первой половине ХIХ столетия огромные просторы Российской империи на Амуре и за ним оставались пpaктически неисследованными. Конечно, тут бывали охотники, рыболовы и разные государственные люди. Какое-то представление у властей на счёт этих мест было, но подробное описание обширных амурских земель отсутствовало. Уж слишком далёкими казались эти края, чтобы организовать сюда хотя бы одну серьёзную экспедицию....
12 09 2021 6:11:26
Германия празднует в этом году 30-летний юбилей немецкого единства. И многие люди в Германии возвращаются в прошлое, с ностальгией вспоминая о привычных и дорогих сердцу...
11 09 2021 11:25:51
В 1900 году в Одессе поставили памятник Екатерине II. Естественно, на Екатерининской площади, а не на площади Карла Маркса. Что...
10 09 2021 15:40:44
Все мы, женщины, по-своему прекрасны, хоть и отличаемся друг от друга как внешними данными, так и хаpaктером. Женственность представительниц разных знаков Зодиака проявляется по-своему. Попробуем разобраться, как...
09 09 2021 17:26:34
Сразу вынужден предупредить, что не собираюсь разбирать каждый из фильмов про Гарри Поттера подробно. Во многом потому, что в предыдущих статьях многие моменты были уже отмечены. Поэтому постараюсь передать лишь общие впечатления и те интересные факты, которые не успел осветить ранее....
08 09 2021 21:14:28
О хаpaктере человека мы можем узнать не только благодаря Зодиаку или хиромантии. Эксперты в области психологии утверждают, что даже месяц рождения может отражаться на свойствах нашего хаpaктера. Особенно это касается представительниц прекрасного пола....
07 09 2021 13:33:40
Когда в отношениях мужчины и женщины происходит серьёзный разлад, важно понять, какие причины этому способствуют. Знание проблемы — это уже половина решения. Заметим, что чаще всего проблема кроется в самой женщине. Есть типажи женского пола, которые быстро надоедают мужчинам и от которых они убегают, даже не объяснив причину....
06 09 2021 18:19:10
24 января весь мир отмечает весьма необычный праздник — Международный день эскимо (International Eskimo Pie Day). Выбор этой даты связан с тем, что именно в этот день в 1922 году Кристиан Кельт Нельсон, владелец фабрики сладостей в городе Онава (штат Айова, США), получил патент на данный вид мороженого....
05 09 2021 22:57:34
«Я на хорошем счету у руководства, но почему меня никак не повышают?» — думаю, вам хоть раз приходилось слышать что-то подобное от своих близких, подруг и коллег. В своей пpaктике я регулярно работаю с этой довольно распространенной ситуацией. Поэтому решил поделиться своим опытом и рассказать о ключевых причинах ее возникновения. Возможно, это поможет вам избежать похожей ситуации....
04 09 2021 14:39:18
В Юго-Восточную Азию я собирался поехать давно. Сначала меня приглашали учителем английского в Таиланд, и я даже прошел интервью и получил официальное приглашение. Потом я натолкнулся на множество положительных отзывов о соседнем Вьетнаме, где все было намного дешевле, чем в про-капиталистическом Таиланде, но не менее экзотично. А в-третьих, туристу туда не нужна виза....
03 09 2021 15:49:19
Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему — Как предотвратить ненужные отношения на работе....
02 09 2021 18:14:57
Изменить свою жизнь и улучшить состояние здоровья никогда не поздно. Я уехал жить в Болгарию, не побоясь сменить место жительства. А теперь занялся собой и сбросил 30 кг. Об этом и расскажу в...
01 09 2021 1:21:58
Наверное, каждый сталкивался с дефектами печати. Обычно в таких случаях сразу связываются с сервисным центром. Однако изъяны далеко не всегда вызваны неисправностью техники. Прежде чем обращаться к профессионалам, стоит попробовать решить проблему самостоятельно....
31 08 2021 16:22:53
Духовки Piramida являются встраиваемыми. Оборудование включает собственный механизм управления, функционирующий независимо от варочной поверхности. Такая конструкция кухонной техники позволяет ее встраивать в самые удобные для хозяек места....
30 08 2021 15:10:39
Одним из любимых развлечений поэтов является не только выпивка и бесконечные чтения стихов, но и поэтические игры и конкурсы. Обычно для таких мероприятий хватает и двух человек. Цель этих игр та же, что и у других — забава и развитие пpaктических навыков....
29 08 2021 23:42:53
Если вы интересуетесь старой аудиотехникой, то наверняка обращали внимание на имеющуюся у некоторых усилителей странную кнопку под названием «ИHTиM». Неужели тогда был известен секрет электронного афродизиака, а теперь эта технология утрачена?...
28 08 2021 8:13:31
— Господа! Как мне удалось выяснить из высокопоставленных источников, правительство и, главное, народ, для которого мы, собственно, и работаем, недовольны телевидением, — новый директор канала почему-то с победным видом оглядел всех присутствующих....
27 08 2021 13:40:25
Курение — одна из наиболее распространенных вредных привычек. Иные курить начинают еще в подростковом возрасте и втягиваются в это занятие столь сильно, что уже не мыслят свое существование без сигареты или папиросы. С годами, когда появляются болезни, спровоцированные курением, человек может осознать пагубность своего занятия и попытаться бросить курить....
26 08 2021 12:10:52
Наша современная жизнь сильно отличается от того послевоенного времени, что выпало на долю нашим родителям, дедушкам и бабушкам. Скажем, в части игр дети тогда были ограничены в выборе. Зато сейчас обилие игрушек. И, разумеется, любящие ребенка папа и мама покупают их. А потом оказывается, что игрушек очень много, а чадо просит еще и еще купить....
25 08 2021 5:33:11
Частенько люди сетуют на невезение. Мол, одним жизнь — карамелька, а мне одни муки. Жалуются на судьбу, теряют веру в себя, в своё светлое будущее и перестают мечтать. У всех случаются разочарования. Однако время лечит, и вновь в сладких снах грезятся воздушные замки....
24 08 2021 0:31:25
Обрезка — один из важных этапов агротехники выращивания роз. Без неё радующие глаз цветущие кусты очень быстро превращаются в неопрятные заросли, состоящие из множества старых и новых побегов с немногочисленными мелкими цветами....
23 08 2021 2:16:38
Мы уже выяснили, что физический труд — особенно труд домашне-дачный — возможно рассматривать в качестве физкультуры. Правда, не всегда....
22 08 2021 3:57:22
Исследователями дается разная классификация семей согласно различным параметрам. Одним из базовых критериев является семейный возраст супругов — стаж их совместной жизни....
21 08 2021 22:57:34
В каждом доме найдется такая популярная приправа, как лавровый лист. «Лаврушка» не только придает аромат и приятный вкус блюдам, но и обладает многими целебными свойствами. Применяя ее, можно избавиться от разных...
20 08 2021 12:58:55
Иногда становится невыносимо больно, страшно, а чувство безысходности накрывает с головой. Наваливается куча дел, с которыми нет сил справиться. И многие из них навязаны кем-то. Трудно отказать! А вдруг этим людям действительно нужна помощь?...
19 08 2021 19:26:20
Здравствуйте Друзья. Сегодня рассмотрим третью и заключительную часть темы-Как привлечь внимание дeвyшки. Поправляя свой костюм и другие предметы одежды, вы показываете свой интерес к новой знакомой. Дополнительно, можно привлечь внимание интересующей особы какой-либо экстравагантной деталью в вашем гардеробе (старинные часы, запонки, необычный галстук и т....
18 08 2021 5:10:45
Рисование на воде — увлекательный процесс, доступный любому человеку. При этом вы не просто рисуете, вы вступаете в сотворчество с водой, простой и необъяснимо загадочной стихией, без которой немыслима жизнь на Земле....
17 08 2021 6:35:28
Если килограммы прилипают год от года, энергия иссякает, еле хватает сил на работу, а вечером клонит к дивану, но через силу приходится делать дела; если здоровье начинает давать сбой и круглую сумму каждый месяц приходится оставлять в аптеках — читайте дальше, наш материал для вас....
16 08 2021 2:34:36
Интересная ситуация сложилась в столице. В каком ещё городе имеется сразу девять действующих железнодорожных вокзалов: Белорусский; Казанский; Киевский; Курский; Ленинградский; Павелецкий; Рижский; Савёловский и Ярославский. Так ведь помимо самих вокзалов у каждого направления есть станции, полустанки и платформы в черте города....
15 08 2021 19:45:14
После cмepти императрицы Елизаветы Петровны финансовое положение государства было сильно подпорчено любовью к роскоши и мотовству знатнейших имен Российской империи. Юной Екатерине досталось непростое наследство. Нравы, которые царили при Елизавете доходили до крайности....
14 08 2021 14:47:14
Независимо от того, есть средства на заграницы или нет, нужно уметь видеть прекрасное рядом с нами. Ведь для этого и нужно… Совсем немного. Оглянуться и...
13 08 2021 7:31:50
Эгон Шиле — гений австрийской живописи, ученик и поклонник знаменитого экспрессиониста Густава Климта, при этом отличающийся своей ни с чем не сравнимой манерой рисования. Прожив очень короткую, но яркую жизнь, художник оставил после себя замечательное культурное наследие. Его картины в духе экспрессионизма отличаются особым живым духом, они наполнены эмоциями, они живут!...
12 08 2021 2:13:25
На Западе еще в XIX веке при постановке нового театрального представления очень многое зависело от того, имеются ли финансы для найма фальшивых зрителей. Тех самых, что по ходу премьеры станут аплодировать происходящему на сцене и кричать «Браво!»....
11 08 2021 22:43:38
У большинства серьезных диет и систем правильного питания не так много поклонников: нередко они выглядят странновато, сложно, идут вразрез с общепринятыми представлениями. В общем, непривычно. Зачастую не верится, что вот эти странные рекомендации: а) помогут похудеть; б) не навредят. Как же это...
10 08 2021 6:19:28
«Швох-шварк, швох-шварк- шво-о-х-х!», — длинно, словно лыжный след, прошумели тапки дочери. Сенин усмехнулся. Вот уж кто действительно не заморачивался ни о чем! Как есть встала, как есть пошла. И плевать ей на то, как она выглядит — нацепит, что удобнее, и вперед!...
09 08 2021 5:10:10
Всемирный фестиваль молодежи и студентов 1957 года приоткрыл «железный занавес» и открыл для народов СССР основной атрибут демократии и свободы — жевательную...
08 08 2021 18:14:46
Современная кухня буквально напичкана различной бытовой техникой. И это не только газовая или электрическая плита, холодильник, миксеры, вытяжка, но также мультиварка, микроволновая печь и многое другое. В этой статье мы остановимся подробно только на одном моменте: что недопустимо ставить в СВЧ-печку, но что порой по незнанию ставят. Результат при этом, конечно же, плачевный — СВЧ-печка выходит из строя....
07 08 2021 13:45:38
Мы все хотим, чтобы наши дети были счастливы. Это уж как сложится судьба, скажете вы… Однако психологи считают, что нужно воспитать ребенка оптимистом, и тогда у него резко повысятся шансы стать счастливым и успешным в жизни....
06 08 2021 23:25:21
Каждая красивая женщина мечтает, чтобы ее кожа излучала молодость и сияние. Однако добиться этого довольно сложно. На вид нашей кожи влияют многочисленные факторы: возраст, плохая экологическая ситуация, неправильное питание, качество повседневного ухода за собой и само собой разумеется вредные привычки....
05 08 2021 7:34:54
Многим людям свойственно ощущать ухудшение самочувствия в связи с переменой погодных условий. Дело не столько в плохой погоде, сколько в нашей болезненной реакции на нее. Эта проблема не понаслышке знакома людям, страдающим вегетососудистой дистонией (ВСД). Что это за недуг, кто ему подвержен, как с ним бороться? Попробуем разобраться в этих...
04 08 2021 0:13:45
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
