Как пожарить мороженое?
Ненастоящее жареное мороженое
К слову, сладкоежкам всего мира известно два блюда с одинаковым названием — жареное мороженое. Одно из них, правда, псевдо-жареное. Это блюдо (второе его название — таиландское ролл-мороженое) называют жареным, потому что процесс его приготовления напоминает жарку блинчиков на сковородке. Такое лакомство ни капли не горячее и представляет собой свернутый в ролл тоненький слой свежезастывшего натурального мороженого с фруктами. Оно вкусное, буквально тает во рту. Но согласитесь, звания по-настоящему жареного мороженого оно не заслуживает.
В Сети можно найти ещё несколько рецептов «фальшивого» жареного мороженого. Их суть в том, что из обычного мороженого (покупного или домашнего изготовления) формируют шарики, затем им дают хорошенько подмерзнуть. После их обваливают в измельченных кукурузных хлопьях (или мелкого помола овсянке), а потом немного поливают сахарным, карамельным сиропом. В результате хлопья «приклеиваются» к мороженому и приобретают золотистый оттенок, как будто бы они поджаривались в масле.
Не совсем честно, да? Хотя, надо признаться, тоже вкусно.
Настоящее жареное мороженое
Простые ингредиенты сложного блюда
Конечно, можно найти ресторан, где посетителям предлагают отведать такой необычный и очень вкусный десерт. Горячая, с пылу с жару, золотисто-поджаренная корочка панировки, а внутри неё холодное (разве что чуть-чуть подтаявшее) мороженое — просто пальчики оближешь.
Но можно и в домашних условиях воссоздать оригинальный рецепт этого волшебного десерта, которым вы наверняка удивите своих родных. Хотите приготовить этот кулинарный шедевр? Нет ничего проще!
Ингредиенты для этого чудо-блюда самые обычные, не составит труда найти их в любом супермаркете.
- Самая главная составляющая данного горячо-холодного лакомства — мороженое. Удивлены? Да, можно «не париться» и взять готовое «заводское» мороженое (чем проще — тем лучше, вроде пломбира) и превратить его в эксклюзивный дорогостоящий десерт. Конечно, можно и «заморочиться»: сделать самому «тесто» для приготовления домашнего мороженого (рецептов много — Google в помощь) и заморозить его.
- Ещё один ингредиент, без которого не пожарить мороженое — это панировка. Лучшим вариантом являются хлопья: либо просто овсянка, либо измельченные хлопья для завтpaка. В крайнем случае, сойдут и сухари (покупные панировочные сухари или измельченные домашние сухарики, подсушенные в духовке).
- Вдобавок к панировке, для большей надежности, нужны яйца. Некоторые советуют вместо них использовать сгущенку. Что ж, экспериментируйте, но с яйцами в рецепте десерта у вас больше шансов, что шарики с мороженым внутри не развалятся при жарке. К слову, панировку с яйцами может заменить тесто, оно же кляр.
- Конечно, ещё нужно масло для жарки (лучше побольше, как для фритюра) и собственно емкость, в которой мороженое будет жариться (можно глубокую сковороду, но опять-таки лучше фритюрницу, которую, впрочем, может заменить чугунный казан или гусятница).
- Из необязательных ингредиентов: фрукты для начинки или для украшения, шоколад, глазурь, карамель, различные сиропы
и т. д. Словом, все, что вам подскажет ваш внутренний кулинарный голос.
Секрет волшебства
С ингредиентами понятно, но как же сделать так, чтобы при жарке мороженое внутри шарика с панировочным «панцирем» не растаяло?
Для начала нужно очень хорошо заморозить мороженое (покупное или домашнее). Скатанные из него небольшие шарики следует сначала обвалять в панировке, затем в яичной смеси и опять в панировке. Потом эти заготовки будущего жареного мороженого следует ещё раз остудить (подольше и на предельно низкой температуре).
Опускать шарики в хорошо нагретое масло (в идеале его должно хватать, чтобы полностью покрыть шарик) следует очень осторожно, лучше сразу по паре штук и вынимать буквально через 10−15 секунд, как только панировка поджарится. Десерт нужно подавать к столу максимально быстро после приготовления, чтобы успеть насладиться контрастом, который создает горячая хрустящая корочка и нежная холодная начинка-мороженое.
Главное правило при готовке жареного мороженого: не отчаиваться, если не получится с первого раза, первый блин — всегда комом.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Серьезным психическим расстройством, от которого страдают люди с тонкой душевной организацией, попавшие в сложную жизненную ситуацию, являются панические атаки. Проявления этой болезни не менее тяжелые, чем у больных ОКР....
19 06 2021 21:11:44
Сказочно красивое цветение у одного и изумительно декоративная листва у другого. Знакомьтесь: церцис и церцидифиллум — деревья из разных семейств, волею случая получившие одинаковые вторые имена....
18 06 2021 12:40:54
Помните сюжет сказки про Емелю? Тогда перейдем сразу к тому, что означает слово «лентяй». В русском языке оно указывает на человека, который не любит работать, бездельничает, лодырничает, придумывая всякие отговорки и оправдания, чтобы не заниматься делами. Сказочному Емеле это очень хорошо удавалось....
17 06 2021 2:33:29
Неизвестный ивановский поэт, приглашающий в свой город, конечно, прав: невесты и ситец — это самые узнаваемые символы прекрасного города Иваново. Города, который хоть и входит в «Золотое кольцо России», но по какому-то недоразумению лишён туристической славы остальных «закольцованных» городов…...
16 06 2021 21:48:35
Народная мудрость — ценность, приобретаемая людьми веками. Много слов не надо. Не надо кодексов морали, чести, не надо заповедей божьих — всё сказано в народных пословицах и поговорках. Причём у каждого народа суть их неизменна, словом лишь могут разниться они....
15 06 2021 1:49:44
Оказывается, игры у елки для взрослых прежде были очень популярны. Если поинтересоваться этим, то можно услышать и подробности. Для этого попросим старшее поколение мысленно вернуться в советские времена, когда новогодними традициями предполагалось после боя курантов и перезвона бокалов с шампанским устраивать на час-полтора развлечения для гостей....
14 06 2021 12:27:56
Еще Менделеев, создавая таблицу элементов, обнаружил, что если сгруппировать элементы по условным тогда «атомным весам», за некоторыми исключениями, получается вполне стройная и логичная система....
13 06 2021 22:20:57
В апреле месяце 2016 года, я вышла из заточения, выбралась из сумpaка, в общем, развелась и решила, что пора приобретать свое жилье, хочешь не хочешь, а жить где-то надо....
12 06 2021 6:34:38
Медицина медленно и верно движется в сторону превентивного направления. То есть силы врачей должны быть направлены на предупреждение заболевания, а не само лечение. Конечно, классические методы лечения и неотложную помощь никто не отменит, но общий посыл медицинской помощи понятен....
11 06 2021 1:17:22
Для профессиональной работы фотографу совершенно недостаточно одного фотоаппарата. Фотографы ездят на съемки, нагруженные большим количеством разнообразной аппаратуры. Для работы везут несколько фотоаппаратов, к каждому по нескольку различных объективов, бленды, фильтры, рефлекторы, вспышки, всевозможные раздвижные светоотражающие экраны, штативы для ламп и фотоаппаратов....
10 06 2021 4:57:21
Кафе и рестораны с японской кухней занимают отдельную нишу среди заведений общественного питания. Культура японской кулинарии, подачи блюд и общая атмосфера Страны восходящего солнца, царящая в специализированных ресторанах, создают особенный антураж, который пришелся по душе русским людям....
09 06 2021 21:26:21
Зима ещё в разгаре. Однако многие садоводы уже начинают задумываться о весенних работах на своём участке. Ведь до высадки семян и рассады в грунт остается всего 3−4 месяца. Самое время начать...
08 06 2021 3:11:51
В огромном ассортименте обойных отделов строительных супермаркетов легко можно потеряться. Чтобы не прогадать и выбрать именно те обои, которые долго будут радовать глаз и сделают дом/офис уютным и современным, нужно «познакомиться с ними поближе». И самого пристального внимания заслуживают особые обои под покраску....
07 06 2021 21:39:14
В народе эгоистов не любят. Кому охота быть с человеком, который всегда ведет себя как «Его Величество» и нуждается в обслуживающем персонале в виде близких людей. Про эгоцентриков многие не слышали и ставят их в один ряд с эгоистами. Но разница большая....
06 06 2021 13:43:14
Ну, как же — Юл Бриннер, Клинт Иствуд, Роберт Рэдфорд, Вигго Мортенсен… И Теренс Хилл с Бадом Спенсером, наконец. Скачут по прериям, находясь неделями под палящим солнцем, перегоняют стада быков, лошадей, отбиваются от бандитов, от индейцев, мечут лассо, чтобы свалить то ли врага, то ли бычка из стада, мастера родео. Откуда взялись настоящие ковбои, задолго до героев Голливуда?...
05 06 2021 3:57:50
Речной paк — бесхрeбeтный обитатель чистых пресных вод. Его ловля ведется с целью добычи диетического низкокалорийного мяса, богатого кальцием, йодом, белками, токоферолом, витаминами группы В. Зимний лов paков, вопреки распространенному мнению, — прибыльное занятие. Однако чтобы заполучить хороший улов, следует учесть некоторые нюансы, касающиеся зимней ловли члeнистоногих....
04 06 2021 18:16:43
Первое место в мире по количеству населения по праву занимает Китай. Считается, что причина этого — высокий уровень рождаемости. Действительно, этот показатель очень высок. Но кроме этого китайцы могут похвастаться высокой продолжительностью жизни. Как сохранить молодость и здоровье на протяжении долгих лет, рассказывает Ли Цзюньи, специалист в области китайской народной...
03 06 2021 13:46:22
Американский писатель Пол Ди Филиппо успешно применяет свои журналистские таланты в научной фантастике. Он создает интересные сюжеты и не дает скучать читателю, разбавляя тексты юмором. Более того, автор выпускает сборники научно-фантастических рассказов, объединенные какой-то темой, проблемой....
02 06 2021 17:40:49
Книга Стивенсона «Остров сокровищ» сделала автора знаменитым и, как это часто бывает, подарила ему множество поклонников. А среди них было немало тех, кто всерьёз решил отыскать некие пиратские сокровища....
01 06 2021 8:56:51
Наш трайлер-парк в 86 дворов удобно расположен на пологом юго-западном склоне горы и, как пишут лучшие прозаики мира, утопает в зелени окружающих лесов. Но в этой благодати те же обиходные проблемы с дорогами, мусором и т. д....
31 05 2021 16:46:47
Сегодня обсудим интерьерное решение кухонной обстановки, которое позволит сделать функциональной и вместительной даже небольшую кухню....
30 05 2021 17:33:10
Мы живем на Земле. У нас кислородная атмосфера, в качестве растворителя используется вода. Такая жизнь может существовать только в очень узком (около 100 градусов) температурном диапазоне и возможна только на планетах, на которых часто встречаются основные химические элементы, необходимые для ее существования. А какие еще виды жизни могут существовать хотя бы теоретически?...
29 05 2021 6:28:59
Слыша слово «oнкoлoгия», многие впадают в панику, даже если им всего лишь порекомендовали посетить oнкoлoга для консультации. Paк — страшная болезнь, встречаться с которой не хочет никто. Что нужно делать, если диагноз все же поставлен, как строить режим дня, как справляться с психологическими нагрузками, какое лечение выбрать?...
28 05 2021 17:37:11
Популярнейшим блюдом для завтpaка во всем мире является омлет. Казалось бы, нет ничего проще, чем его приготовить. Но это не совсем так. Есть несколько кулинарных секретов, зная которые можно приготовить омлет правильно. Как оказывается, существует немало интересных вариантов приготовления этого популярного и сытного кушанья....
27 05 2021 19:56:28
Аллергия на белок глютен (как еще его называют — клейковина) не является редкостью в нашем мире. И дети, и взрослые страдают от непереносимости данного вещества, а некоторые осознанно исключают его, зная, какое пагубное воздействие оно может оказывать на здоровье....
26 05 2021 8:41:38
Каждая дeвyшка мечтает выйти замуж и стать идеальной спутницей жизни для своего любимого мужчины. Для влюбленной женщины нет большего счастья, чем знать, что в ее силах сделать по-настоящему счастливым своего избранника. Какими качествами должна обладать идеальная жена? Ответ на этот вопрос дают специалисты в области семейных отношений....
25 05 2021 20:23:23
Когда просишь своих знакомых назвать первого русского премьер-министра, вспоминают кого угодно. И Егора Гайдара, и Бориса Немцова, и Примакова, и Павлова, и многих других. Однако если подходить к вопросу строго и научно, то…...
24 05 2021 0:57:15
Охота на китов, в наше время сильно контролируемая, долгие годы и столетия была занятием тысяч людей, особенно в тех странах, которые имели выход к морю....
23 05 2021 23:15:36
Девять лет назад в Венеции, в углу площади Сан Мауризио, прямо у стены местной церкви, в узком проходе за урной лежали красные сапоги. Напротив сапогов была арт-галерея местного художника и скульптура (уже закрылась). А если поднять от земли голову и посмотреть вверх, то видна верхушка колокольни Сан-Стефано....
22 05 2021 19:18:54
Каждый, кто хоть однажды побывал в Таиланде, наверняка пробовал знаменитый суп «Том-ям» и поражался его неповторимому вкусу. Необычное сочетание сладкого, кислого и острого отличают этот суп от множества других блюд тайской кухни. При всей своей экзотичности, данное блюдо можно приготовить у себя дома. Это совсем несложно, главное — найти необходимые ингредиенты и следовать оригинальному рецепту....
21 05 2021 0:14:26
Бывают в нашей жизни такие моменты, когда привычный ритм внезапно и очень круто меняется. Скажем, неожиданно пришли гости или приехали родственники. Конечно же, очень кстати окажется тут продуктовый запас....
20 05 2021 21:10:30
У него нет имени, нет родителей, да и его самого еще как......
19 05 2021 22:18:18
Большинство спортсменов теряют до 30% своего ресурса из-за несоблюдения элементарных правил психологического настроя перед соревнованиями. Как повысить свой ресурс без дополнительных тренировок — об этом в этой статье....
18 05 2021 4:58:26
Если передачу «Спокойной ночи, малыши!» я откровенно недолюбливал, то к «АБВГДейке» относился вполне благожелательно. Хотя бы потому, что мультфильмов там никто не обещал. Это была, прежде всего, образовательная передача для дошкольников, где детишек учили читать, считать и прочим полезным вещам....
17 05 2021 14:31:53
Удивительна наша Россия… В каждом селе, в любой небольшой деревушке можно найти драгоценные камни российской истории: древние церкви, повидавшие многое на своём веку, старинные усадьбы, хранящие память о живших в них когда-то людях. А пейзажи, а воздух, а чистейшая вода… А небольшие, интересные и неожиданные музеи, так отличающиеся от чопopных городских радушием и гостеприимством…...
16 05 2021 17:57:25
В районах с низкотемпературными климатическими условиями на крышах зданий продолжительное время сохраняется снежный пласт, который перегружает стропильные конструкции. Вследствие этого зачастую происходит повреждение покрытия кровли. Вдобавок желоба и водосточные системы внутри покрываются наледью. Для того чтобы избежать подобных неприятных последствий, рекомендуется устанавливать на крышу специальные электрокабели....
15 05 2021 14:51:51
Пришел день святого Власия. Наступили особые морозы, которые считались последними в году. Как говаривали в народе: «Пришел Власьев день, пришли и Власьевские морозы!» Дед Степан зябко обхватил себя руками за плечи, глядя на трясущихся от холода внуков....
14 05 2021 20:32:29
Интервью с необыкновенным человеком, Гуру из Индии, потомственным ведическим астрологом. Гириш Кумар Джоши преподает в Институте астрологии «Лакшми-Амея», имеет ученую степень в астрологии, у нас бы сказали, что он «Доктор астрологических наук». Необычно, правда?...
13 05 2021 5:52:47
Подчас шаблонное мышление создает смешные образцы рекламных текстов. Шаблонность состоит в простом копировании всего «нового и блестящего», без особого смысла. Иногда они «достают», а кого-то могут ввести даже в состояние ступора. Поговорим о новомодных словечках и других случаях чрезмерно креативного мышления....
12 05 2021 15:58:30
Даже скептически настроенного человека не может оставить равнодушным вид тянущегося ввысь небоскреба. Такого, как Уиллис-тауэр, расположенного в крупнейшем городе американского штата Иллинойс — Чикаго. В высоту величественное здание тянется почти на полкилометра и является самой высокой точкой штата. Прибыв в Чикаго впервые, Тевфик Ариф не мог не посетить легендарную высотку Willis Tower....
11 05 2021 11:36:42
И снова о Париже… «Я побывал во всех столицах Европы, посетил страны обеих Америк, был частым гостем в Азии и заглянул в Африку, но нигде у меня так не захватывало дух и не стучало так радостно сердце, как в Париже», — хотелось бы мне так сказать....
10 05 2021 13:21:45
Август по праву считают месяцем урожая и земных плодов. Однако разные плоды спеют в разных местах не в одно и то же время. Вот почему крестьяне из одного праздника сделали целых три. Как назывались эти праздники во времена язычества, уже никто не узнает. Сейчас же они известны как Спасы....
09 05 2021 4:59:45
Люпин (или волчьи бобы) — красивое многолетнее растение, которое можно встретить на приусадебных участках многих цветоводов-любителей. Свое второе имя люпин получил от латинского слова «люпус» — волк, а благодаря семенам, похожим на бобы, появилось второе слово, а отсюда и название — волчьи...
08 05 2021 12:47:34
Не первый раз попадаются мне на глаза объявления, суть которых в том, что человек желает покинуть большой город и начать жить в отдаленной сельской провинции. А для этого согласен на любое жилье, чтобы не заниматься строительством....
07 05 2021 18:27:31
Если верить нумерологам, у каждого человека есть свое счастливое число. Оно определяет планету-покровителя, удачные дни недели, камни-талисманы и основные цвета, которыми человеку следует окружать себя в повседневной жизни, чтобы быть здоровым и везучим....
06 05 2021 21:44:10
Для того, чтобы не беспокоиться за сохранность вещей и документов в ночное время или в период отсутствия дома, необходимо создать все условия для надежного хранения. Подсознательно многие думают, что лучше хранить все ценности под подушкой, в кубышке. Процентов за это никто не начисляет, но деньги всегда под рукой. В любой момент ими можно воспользоваться, не переживая за недочёт по пересчёту ценных инвестиций....
05 05 2021 6:43:33
Два второкурсника из политехнического — Никита и Ромка — появились в кирпичном доме по улице Генерала Маргелова случайно и, как они планировали, ненадолго. Впрочем, видно, уж была у этого дома такая судьба…...
04 05 2021 23:28:32
На войне, как на войне, используются все возможные способы одолеть противника. Как ни крути, это осознанное убийство. Но история знает случаи, когда комaндование приносило в жертву большое количество солдат, которые становились заложниками правительственной идеологии. Одним из ярчайших примеров этого являлись японские отряды камикадзе, которые участвовали во Второй мировой войне....
03 05 2021 12:31:14
Во все времена перед архитекторами порой ставилась необычная задача: спроектировать здание таким образом, чтобы в нем находилось скрытое помещение. Конечно, оно ничем не должно было себя выдавать. Основное назначение такого помещения — безопасность владельца строения на случай каких-либо чрезвычайных обстоятельств....
02 05 2021 14:45:47
Попасть в автомобильную пробку — событие не самое приятное и, к сожалению, не редкое. Как в этой ситуации дeвyшке за рулем не потерять самообладания, а провести время с...
01 05 2021 8:23:30
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
