Какую еду нельзя разогревать повторно?
Проблема заключается в том, что ряд продуктов на кухне проходят определенную термическую обработку. Проще говоря, мы варим или жарим ровно столько времени, сколько рекомендовано кулинарными рецептами. А они, как известно, составлены профессионалами своего дела с учетом мнений медиков.
Рецепты могут иметь пометки, указывающие на время и тип термообработки. Например, «варить полчаса на медленном огне». Или «жарить час на сильном огне». Далее указывается обычно количество зелени, соли и перца. Кроме того, могут быть и иные пометки. Разумеется, ориентация тут на сохранность в продуктах полезных веществ в процессе приготовления. При повторной термической обработке (разогреве еды) блюдо может потерять свои вкусовые качества и даже стать вредным для организма.
Именно по этим причинам медики не советуют разогревать то, что было приготовлено вчера или позавчера. Более того, есть список продуктов, которые категорически запрещается повторно разогревать.
На первом месте по вредности после разогрева находится яичница. Обычно мы оставляем ее утром на тарелке вместе с колбаской, если приготовлено больше, есть особо не хочется, а отправить в мусорное ведро жалко. Популярный у многих продукт «быстрого приготовления» при повторном разогреве выделяет «химию».
Речь не о самих яйцах, а о масле, на котором они жарились вместе с колбасой. Как правило, настоящего подсолнечного масла давно нет в продаже. Под него «проходит» пальмовое масло. А оно бывает двух сортов — пищевым и техническим. Хотя по виду и запаху разницы нет. Особенность выясняется при использовании.
- Техническое масло сильно «пенится» и «коптит», при повторном разогревании продукта в микроволновке или на плите дает пленку из токсинов. Они переходят в принимаемую вами еду и ощущаются как горьковатые на вкус. Из организма эти токсины выводятся далеко не сразу и могут накапливаться, если часто разогревается яичница на пальмовом масле.
На втором месте по вредности после разогрева находится жареная картошка. Как известно, она содержит в себе крахмал.
- При первой тепловой обработке он распадается на несколько совершенно безвредных веществ. Но при разогреве картошка может стать причиной ботулизма.
Все дело в том, что остаток еды хранится обычно в холодильнике рядом с другими открытыми продуктами. Картошка ботулизму «нравится», повторная короткая по времени термообработка обычно не вредит ему. Так что лучше не оставляйте жареную или вареную картошку «про запас» и не ставьте ее в холодильник «на потом». Особенно, если в нем есть нарезанные овощи.
Опасность для здоровья также несёт повторное разогревание мяса курицы, купленной в магазине. Дело в том, что на промышленных фабриках для ускорения роста курам добавляют в пищу «химию». Считается, что для человека эти остатки в тушке безвредны. Они выводятся из организма. Но все зависит от породы кур и количества самой «химии» в добавках. Чем крупнее птица, тем больше она съедает корма и ускорителя роста.
- Повторный разогрев куриного мяса превращает порой ростовые добавки в токсины, вызывающие гастриты и другие неприятные ощущения в желудке. Частое употрeбление повторного разогретого куриного мяса может привести к язве желудка.
Словом, старайтесь все приготовленное сразу съедать свежим. Для этого надо готовить ровно столько, сколько нужно. А если что-то все же осталось, то потом съедайте, не разогревая, холодным. Правда, разогретое все же намного вкуснее. Но лучше думать не об этом, а о своем здоровье.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Сушилка для овощей, фруктов, рыбы, мясных и молочных продуктов — замечательное приобретение. С давних времен сушка продуктов была одним из лучших способов заготовки запасов. Непрерывная циркуляция теплого воздуха позволяет сохранить в еде большую часть полезных веществ и витаминов....
20 09 2021 9:18:31
Одним из двунадесятых православных праздников является Рождество Богородицы. Христианской церковью этот день отмечается 21 сентября, но новому стилю (по старому стилю — 8 сентября). От остальных 12 праздников он отличается тем, что празднуется с IV века как первый двунадесятый праздник годового цикла....
19 09 2021 9:13:26
Пpaктически каждый выпускник школы сталкивается со стрессом во время подготовки к ЕГЭ или во время сдачи самого экзамена, а чаще после, когда приходится ждать результаты… Как же сохранить здоровье ребёнка?...
18 09 2021 19:48:22
На первый взгляд, ответ на этот вопрос найти довольно легко, если принять за основу то, что самая теплая вода, разумеется, на экваторе планеты, где постоянно жарко. Но не всё так просто....
17 09 2021 13:28:29
Прибывающие на северо-восточное побережье Испании туристы чаще всего останавливаются в Барселоне или близлежащих городках. Ведь в столице Каталонии есть чем заняться и что посмотреть. Однако те, кто едет на чисто пляжный отдых, все же стараются от Барселоны держаться подальше: море здесь не самое спокойное, а на пляжах не протолкнуться....
16 09 2021 3:54:51
Здравствуйте друзья. Рассмотрим сегодня тему: Любимая меня игнорирует. В жизни большинства мужчин случались ситуации, когда при попытках выйти на контакт с возлюбленной, в ответ они получали полное игнорирование, а то и вовсе дeвyшка исчезала в неизвестности....
15 09 2021 12:45:22
Один из вопросов, актуальных для любого человека, чьи родственники, близкие или знакомые стали родителями: что подарить новорожденному крохе? Подобрать подарок для молодых родителей — непростая задача, ведь хочется подарить что-то действительно полезное и приятное....
14 09 2021 3:51:31
Кто бы мог подумать, что простенькая песенка (которую даже никто выпускать не хотел) станет «яблоком раздора» между американской группой The CHIFFONS и бывшим «битлом» — Джорджем Харрисоном. А началась история песни...
13 09 2021 16:57:53
После кончины собственника жилого помещения его наследникам предстоит процесс оформления наследственных прав. Действующее законодательство подробно регламентирует эту процедуру. Что нужно знать наследникам, чтобы их решения и действия полностью соответствовали закону?...
12 09 2021 14:39:37
В наше время крайне непросто представить жизнь без настольных ламп, хоть люди уже давно и успешно пользуются лампочками, озаряющими всё помещение. Иногда ведь хочется просто посидеть и поработать в одиночестве, пока остальные домочадцы спят, и тут настольная лампа кажется абсолютно незаменимой....
11 09 2021 8:11:27
Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему-Как привлечь внимание дeвyшки. Парням важно знать, что у представительниц прекрасного пола, как правило, может наблюдаться немного иная точка зрения и юмора....
10 09 2021 0:30:32
Ежегодно 25 июня отмечается День дружбы и единения славян! Особенно популярен этот праздник в дружественных странах — России и Белоруссии....
09 09 2021 8:59:52
Рожденный 80 лет назад в местечке Лесковац на юге Сербии Гойко Митич, актер киностудии DEFA в бывшей ГДР, в 60−70-е годы стал «Главным индейцем Страны Советов» и самым народным артистом для мальчишек Советского Союза....
08 09 2021 2:12:33
Кипр всё больше привлекает туристов, любителей шопинга и предпринимателей. Гламурных модниц влекут демократичные цены на обувь, одежду, сумочки, бижутерию. А фактором притягательности для предпринимателей из России и других стран выступает налоговое законодательство с низкими ставками. Вкратце о налогах, кто и за что платит, читайте далее....
07 09 2021 15:59:57
Щелчок дверного замка за спиной… И почему так темно? В комнате никого кроме вас. От тусклого света становится неспокойно, и вы напряженно прислушиваетесь к каждому шороху. Кажется, где-то здесь должен быть первый...
06 09 2021 15:56:22
То, что большинство принимает за свободу и свободу выбора — не больше чем иллюзия свободы и свободы выбора. Нужно признать: вы просто послушный раб с богатым...
05 09 2021 16:39:48
В это трудно поверить, но к восьми годам за плечами грузинской дeвoчки Ирмы Сохадзе уже был богатый опыт выступлений как на сцене, так и по ТВ. По словам родителей, петь и выступать Ирма начала чуть ли не в возрасте двух лет — в составе семейного ансамбля....
04 09 2021 10:44:29
Каждой эпохе соответствовала своя мода. Была она и в застойные годы. Несмотря на слабость легкой промышленности, советская молодежь не утратила желание выделяться из общей массы....
03 09 2021 10:55:34
Никто из фантастов не предсказал мобильных телефонов. Никто из фантастов не предсказал Интернет. Так что, можно сказать: в который раз и совершенно неожиданно для себя человечество очутилось в прекрасном новом мире. На этот раз — в...
02 09 2021 1:15:40
Сегодня люди приучились жить, ежедневно справляясь с ворохом проблем и трудностей, постоянно встречаясь лицом к лицу со стрессовыми ситуациями и порой даже не обращая на это должного внимания, даже когда результаты подобного взаимодействия с окружающим миром становятся крайне деструктивными и накладывают серьезный отпечаток на их хаpaктер и личность, иногда сильно ее меняя и создавая фобии и комплексы....
01 09 2021 6:37:48
Одним из самых крепких горячих алкогольных напитков, которыми принято угощаться во время зимних праздников, является грог. Что мы знаем о происхождении грога и как его приготовить? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье....
31 08 2021 9:42:49
Из чего делают самолеты? Из стали, из титановых и алюминиевых сплавов или из композитов, легких и прочных. Это — сегодня. А как было раньше? Из чего делали первые «этажерки»?...
30 08 2021 21:11:28
Великая мечта о космосе, о новых планетах и новых открытиях, книги фантастов XX века со схематичным описанием новых типов paкетных двигателей, позволяющих сначала освоить Солнечную систему, потом долететь до ближайших звезд, а затем освоить и всю нашу галактику, одну звездную систему за другой… Какие двигатели нужны, чтобы хотя бы добраться до околоземной орбиты?...
29 08 2021 15:21:46
В прошлой статье я оставил американскую певицу Лану Дель Рей в 2012 году, когда она выпустила крайне успешный альбом «Born to Die» (№ 2 в США). А вот синглам на родине певицы везло куда меньше — в чарты попала лишь песня «Video Games», и то всего на 91 место. Ситуация изменилась только в следующем году, благодаря песням «Summertime Sadness» и «Young and Beautiful» (обе были сочинены Ланой в тандеме с композитором Риком Ноуэлсом)....
28 08 2021 12:17:44
Казалось бы, разве можно сделать такую странную сказку, как «Алиса в Стране чудес», ещё «страньше»? Оказывается, ещё как можно! Сказка давно уже стала благодатным полем для поиска «глубинных смыслов» и всяческих интерпретаций. Хиппи видели в «Алисе» метафору наркотического изменения сознания, а психоаналитики — «подавленную ceкcуальность»....
27 08 2021 18:16:33
Ввод войск в Чехословакию в 1968 году не позволил Западу совершить государственный переворот в Чехословакии по технологии совершения «бархатных» революций и сохранил более чем на 20-ть лет жизнь в мире и согласии всем народам стран Организации Варшавского...
26 08 2021 14:11:56
Разные красивые кустарники, многие из которых традиционно украшали склоны гор Китая или Японии, постепенно переселяются в наши сады. Во время прогулки по частному сектору на придомовых газонах все чаще можно встретить оригинальные декоративные растения. Какие-то их них уже привычны взору, а какие-то только входят в моду у создателей интересных ландшафтов и любителей ландшафтного дизайна....
25 08 2021 22:45:11
Алексей Фёдорович очень любил Серёжу. За то, что он никогда не опаздывал на занятия, за то, что слёту мог доказать правильность любого закона Ньютона, за то, что знал, почему Кулону удалось открыть закон взаимодействия электрических зарядов, а Кавендишу — нет....
24 08 2021 9:50:45
Отдыху на забитых побережьях Черного моря многие из нас предпочитают отдых дикарем в забытых миром уголках. Одним из таких тихих нетронутых раев на земле можно назвать Карелию....
23 08 2021 13:32:14
Очень немногие растения и животные способны обитать на вершинах гор. Кажется, что на холодных заснеженных горных хребтах вообще не может быть никакой жизни. Однако это не так, и ради выживания в природе некоторым представителям флоры и фауны пришлось приспособиться и к самым суровым условиям....
22 08 2021 17:30:45
Если верить нумерологам, у каждого человека есть свое счастливое число. Оно определяет планету-покровителя, удачные дни недели, камни-талисманы и основные цвета, которыми человеку следует окружать себя в повседневной жизни, чтобы быть здоровым и везучим....
21 08 2021 7:47:18
В том, что овощи полезны для здоровья, сомнений не возникает. Каждый человек употрeбляет их в пищу, только вкусовые предпочтения могут отличаться: одни любят салат из свежих помидоров, другие предпочитают огурцы, третьи являются поклонниками винегрета, четвертые не могут жить без борща с капустой, и т. д....
20 08 2021 18:19:22
Ветер во все времена и у всех народов привлекал к себе внимание. Откуда у него такая сила, власть над всем живым — древние люди не...
19 08 2021 23:28:20
Северный городок Вологда — живописный уголок России, где богатое прошлое и современность тесно переплетены, а объектов с ценным историческим наследием насчитывается больше двух сотен. На территории города встречаются памятники культуры, архитектуры, истории, большая часть которых взята под охрану государства....
18 08 2021 22:33:52
Выразительные, с густыми и длинными ресницами глаза; яркие чувственные губы; широкие, вразлет, «соболиные» брови, безусловно, прекрасны. Однако акцент в бьюти-трендах сейчас делается не на них....
17 08 2021 21:18:55
Эмаль — это суспензия пигментов именно в лаке. Берем прозрачный лак и колеруем его в нужный цвет. Вот и всё. Или почти всё — могут быть ошибки в пропорциях: лак, как связующее, может «связать» лишь допустимое количество пигментов....
16 08 2021 16:32:19
Родители часто сетуют на недостаток времени для занятий с ребенком. Но самые эффективные занятия проходят в игре, которую можно организовать в любом месте. Сегодня мы поговорим о «математической» прогулке....
15 08 2021 2:56:33
Федеральным законом от 29 декабря 2004 года празднование 7 ноября отменено, и с 2005 года государственным праздником стал день 4 ноября, имеющий совершенно другую идеологическую окраску....
14 08 2021 15:27:15
Мужское здоровье — тема деликатная и болезненная для любого представителя сильного пола. Снижение потенции вызывает тревогу, ощущение неуверенности в себе, лишает мужчину сна и покоя. Это весомый повод посетить специалиста и обследоваться....
13 08 2021 17:23:20
Говорят: кто предупрежден — тот вооружен. История — это предупреждение, поэтому существует столько разнообразных высказываний о том, как нехорошо, недопустимо забывать свое прошлое, так как это с любой стороны ведет к катастрофе....
12 08 2021 13:37:22
Наверное, о жизни поколения наших отцов и матерей можно целые романы писать. Но… Как это и заведено, не дает Господь рогов бодливой корове. Поэтому, если что-то масштабное, то — кто-то другой. А я — хорошо, если небольшую историю из жизни. Такую, как вот...
11 08 2021 0:23:31
Вы замечали, что именно в самых важных для человека понятиях больше всего пyтaницы? «Любовью» называют всё, что угодно: зависимость, страсть, попытки заткнуть кем-то пустоту в душе. Словом «семья» обозначают абсолютно чужих по духу людей, которые не поддерживают, не дают любви и тепла; а иногда и тех, кто откровенно ненавидит и вспоминает о своих родственниках, только когда что-то надо....
10 08 2021 3:17:24
«Сохраним нашу Землю гoлyбой и зеленой»....
В 1932 году мир готовился отмечать 100-летний юбилей автора «Алисы в Стране чудес». По этому поводу было проведено множество мероприятий....
08 08 2021 22:57:12
Вот же беда, целей много, задач много, все надо бы успеть, а не получается ничего. Рассеянность. Или то, что называется «без царя в голове». То есть нет в ней того деспота, которому все должно подчиняться, иначе нарвется на такое самодурство, что страшно станет не на шутку....
07 08 2021 4:12:51
Раньше, вот как сейчас помню, детей в капусте находили. Меня — так точно. Аисты, они где-то там, значительно южнее. А у нас — именно в капусте. Пока рыночные реформы не начались и совхоз имени Зайцева приказал долго жить. Теперь на тех полях, где когда-то капуста росла, — коттеджные поселки. А детей находят — благодаря материнскому капиталу....
06 08 2021 20:56:49
Сейчас не проблема найти и купить семена любого понравившегося сорта овощей или клубни картофеля, но были времена, когда это давалось с трудом. Правда, и тогда, и теперь цены ощутимо кусаются, так что приходится думать, как выкрутиться из ситуации....
05 08 2021 17:13:16
Укрыться в четырех стенах от коронавируса можно. Место стpaxa перед заражением займет угроза набора веса, проблем с работой ЖКТ и несколько мифологических кошмаров. В отличие от COVID-19, эти неприятности не грозят cмepтью и профилактике они...
04 08 2021 6:17:45
Чтобы понять, с какими трудностями сталкиваются режиссёры, решившие экранизировать «Алису в Стране чудес», давайте попробуем разобраться, какие «подводные камни» скрыты в самом оригинале Кэрролла? Эту сказку редко критикуют в негативном ключе, а ведь недостатков у неё полным-полно — как субъективных, так и объективных....
03 08 2021 14:44:11
После целого десятилетия подъема итальянская кинопромышленность в 60-х дошла до пика своего величия. Уже в 1960 году на экраны вышли сразу три фильма, не только завоевавшие все возможные награды на международных кинофестивалях, но и разделившие три первых места по количеству денежных сборов внутри страны....
02 08 2021 10:33:55
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
