Какую еду нельзя разогревать повторно?
Проблема заключается в том, что ряд продуктов на кухне проходят определенную термическую обработку. Проще говоря, мы варим или жарим ровно столько времени, сколько рекомендовано кулинарными рецептами. А они, как известно, составлены профессионалами своего дела с учетом мнений медиков.
Рецепты могут иметь пометки, указывающие на время и тип термообработки. Например, «варить полчаса на медленном огне». Или «жарить час на сильном огне». Далее указывается обычно количество зелени, соли и перца. Кроме того, могут быть и иные пометки. Разумеется, ориентация тут на сохранность в продуктах полезных веществ в процессе приготовления. При повторной термической обработке (разогреве еды) блюдо может потерять свои вкусовые качества и даже стать вредным для организма.
Именно по этим причинам медики не советуют разогревать то, что было приготовлено вчера или позавчера. Более того, есть список продуктов, которые категорически запрещается повторно разогревать.
На первом месте по вредности после разогрева находится яичница. Обычно мы оставляем ее утром на тарелке вместе с колбаской, если приготовлено больше, есть особо не хочется, а отправить в мусорное ведро жалко. Популярный у многих продукт «быстрого приготовления» при повторном разогреве выделяет «химию».
Речь не о самих яйцах, а о масле, на котором они жарились вместе с колбасой. Как правило, настоящего подсолнечного масла давно нет в продаже. Под него «проходит» пальмовое масло. А оно бывает двух сортов — пищевым и техническим. Хотя по виду и запаху разницы нет. Особенность выясняется при использовании.
- Техническое масло сильно «пенится» и «коптит», при повторном разогревании продукта в микроволновке или на плите дает пленку из токсинов. Они переходят в принимаемую вами еду и ощущаются как горьковатые на вкус. Из организма эти токсины выводятся далеко не сразу и могут накапливаться, если часто разогревается яичница на пальмовом масле.
На втором месте по вредности после разогрева находится жареная картошка. Как известно, она содержит в себе крахмал.
- При первой тепловой обработке он распадается на несколько совершенно безвредных веществ. Но при разогреве картошка может стать причиной ботулизма.
Все дело в том, что остаток еды хранится обычно в холодильнике рядом с другими открытыми продуктами. Картошка ботулизму «нравится», повторная короткая по времени термообработка обычно не вредит ему. Так что лучше не оставляйте жареную или вареную картошку «про запас» и не ставьте ее в холодильник «на потом». Особенно, если в нем есть нарезанные овощи.
Опасность для здоровья также несёт повторное разогревание мяса курицы, купленной в магазине. Дело в том, что на промышленных фабриках для ускорения роста курам добавляют в пищу «химию». Считается, что для человека эти остатки в тушке безвредны. Они выводятся из организма. Но все зависит от породы кур и количества самой «химии» в добавках. Чем крупнее птица, тем больше она съедает корма и ускорителя роста.
- Повторный разогрев куриного мяса превращает порой ростовые добавки в токсины, вызывающие гастриты и другие неприятные ощущения в желудке. Частое употрeбление повторного разогретого куриного мяса может привести к язве желудка.
Словом, старайтесь все приготовленное сразу съедать свежим. Для этого надо готовить ровно столько, сколько нужно. А если что-то все же осталось, то потом съедайте, не разогревая, холодным. Правда, разогретое все же намного вкуснее. Но лучше думать не об этом, а о своем здоровье.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Индия — страна контрастов! Когда говорят об Индии, то сразу вспоминаются красочные Болливудские фильмы, в которых яркие цвета прекрасных сари очаровательных героинь соседствуют с мужеством и силой героев. Само слово «Индия» ассоциируется с красками Холи и ароматными...
20 06 2021 0:33:56
Корейский ВВ-крем (Blemish Balm — «бальзам против несовершенства») — многофункциональный косметический продукт, который давно стал настоящим фаворитом у женщин во всем мире. Это неудивительно, ведь он сочетает в себе свойства дневного крема и тонального средства, позволяет моментально добиться эффекта здоровой ухоженной кожи без лишних финансовых и временных затрат....
19 06 2021 22:29:36
В южных регионах и в местах с умеренно холодной зимой наблюдается интересный дизайнерский подход к оформлению зданий. Оригинально смотрятся дома, по стенам которых вьются растения. В летнее время они обильно цветут, создавая сказочную картину....
18 06 2021 5:50:54
Советская фантастика считается интересным и вполне самобытным явлением. Её до сих пор экранизируют, по произведениям той эпохи продолжают защищать диссертации....
17 06 2021 14:16:41
В мире физики есть частицы и античастицы, в мире литературы — герои и антигерои. А вот в мире зоологии есть только антилопы и никаких «лоп» там не наблюдается. По этому поводу даже шутка появилась, что, мол, «анти-лопа — это женщина на диете» (в другой версии — «очень прочный воздушный шар»)....
16 06 2021 19:47:28
Очень короткий и простой тест, показывающий, какие твои качества больше всего импонируют......
15 06 2021 17:18:52
Владимир Шаинский прославился не только своими задорными и трогательными детскими песенками. Он сочинял и музыку для взрослых — от энергичных эстрадных хитов (вроде «Когда цвели сады» и «Детектив») до задушевных лиричных композиций. А иногда композитору удавалось создавать песни, которые прекрасно подходили для всех возрастов....
14 06 2021 12:18:52
Люди с давних времен мечтали научиться летать. Уже древние греки придумали миф об Икаре — как великий изобретатель и механик Дедал придумал крылья и научился летать, и как из-за собственной неосторожности в полете погиб его сын Икар. С тех пор многое...
13 06 2021 10:22:45
Вода и жизнь — неразделимые понятия. Из века в век вода воспевается поэтами и прозаиками. Она таинственна и чиста, непостижима и проста....
12 06 2021 11:32:11
«А-а-а!!! Э-э-э!!!» — с такими громогласными воплями мы бесились на перемене между лекциями и совсем не заметили, как прозвенел звонок и в аудиторию вошел сутулый плотный человек. Он встал за кафедру, негромко откашлялся, но на него никто не обратил внимания. Какое дело 18-летним девчонкам до какого-то немолодого педагога?...
11 06 2021 19:44:48
14 февраля, как и любой другой праздник, вызывает не только приятные эмоции и предвкушение чего-то особенно радостного, но и привносит в жизнь свою долю суеты и переживаний о том, чем порадовать свою вторую половинку и как сделать этот день не похожим ни на какой...
10 06 2021 11:59:39
Первое место в мире по количеству населения по праву занимает Китай. Считается, что причина этого — высокий уровень рождаемости. Действительно, этот показатель очень высок. Но кроме этого китайцы могут похвастаться высокой продолжительностью жизни. Как сохранить молодость и здоровье на протяжении долгих лет, рассказывает Ли Цзюньи, специалист в области китайской народной...
09 06 2021 2:59:55
Обустройство дома — дело творческое, приятное и хлопотное. Особое волнение присутствует при выборе домашней мебели. Ведь кроме того, что все элементы интерьера должны сочетаться по стилю, подходить по размеру и быть удобными в ежедневном использовании, мебель еще и дорогостоящее приобретение, призванное прослужить длительный период времени....
08 06 2021 18:21:29
Все изделия, поступающие к нам, застрахованы. Это обязательство закреплено законом «О ломбардах», принятым в 2007 году. Принесенные для залога предметы должны быть застрахованы средствами кредитной организацией, без возмещения клиентом денежных сумм на страховку или хранение заложенного имущества....
07 06 2021 17:45:41
Жалобы на постоянную усталость, слабость, упадок сил, нехватку энергии, которые можно сейчас услышать чуть ли не на каждом шагу, это не дань моде. Это печальная реальность. У многих людей пpaктически все силы уходят на то, чтобы справляться хотя бы с минимумом необходимых дел. А уж о чем-то более серьезном и «великом» они давно и не помышляют. Но наличие энергии и ее количество — это тот параметр, который очень даже поддается корректировке....
06 06 2021 0:15:59
Что посмотреть с семьей, чтобы поднять настроение и научить подрастающее поколение доброму и вечному? Одними из лучших фильмов для семейногокино вечера остаются картины про собак. Героями историй становятся верные друзья человека, которые доказывают на своем примере, что любовь, верность, честность всегда побеждают зло....
05 06 2021 20:25:47
Картофельное пюре — любимое блюдо многих, которое появляется на нашем столе очень часто. Несмотря на простую рецептуру, некоторые хозяйки допускают определенные ошибки, отрицательно сказывающиеся на вкусе блюда. Зная все тонкости и секреты приготовления, получится избежать многих оплошностей и подать на стол вкуснейшее пюре....
04 06 2021 22:40:16
Все слышали про эпидемию «испанки». Она потрясла в 1918 году все страны мира, за полтора года умерло только по официальным данным до 50 миллионов человек — много больше, чем во время Первой мировой. А какие еще эпидемии гриппа были с тех пор?...
03 06 2021 13:11:43
Сериал «Клан Сопрано» не только воскресил и переработал жанр, но также внес значительные изменения в телевизионную среду. Другие телевизионные сети почувствовали ощутимый удар в виде весомой потери внимания в пользу канала НВО....
02 06 2021 17:36:12
В 1961 году была издана самая знаменитая повесть Бориса Бедного «Девчата». И в то же время по ней был снят знаменитейший одноименный фильм с созвездием прекрасных актеров. И это одна из тех редких книг, которые я читала трижды и буду перечитывать еще несколько раз....
01 06 2021 13:23:38
К монотипным семействам меня привело хаотичное изучение растительного мира. «Монотипия — номенклатурная ситуация, при которой к таксону вышестоящего ранга относится только один таксон нижестоящего ранга» (из Википедии). Применительно к растениям это будет звучать так: монотипное семейство содержит всего один род растений....
31 05 2021 11:15:26
В случае выращивания дынь в больших количествах и получения обильного урожая встаёт вопрос: как сохранить все это великолепие как можно дольше? Далеко не всегда удается сохранить дыни в свежем состоянии на протяжении всей зимы. Но, оказывается, из этого овоща тоже можно делать домашние...
30 05 2021 15:51:37
Читая детям народные сказки, мы вряд ли задумываемся о скрытом смысле, заложенном в них. Лишь наблюдаем, как малыш успокаивается под ритмичное повторение знакомых строк. Поэтичная форма, воспитательное содержание привлекают нас в этом виде фольклора. Однако следует знать: сказки несут и иной, сакральный, смысл, являются носителями тайных знаний, представлений о мироздании, поддерживают связь с предками, направляют на путь роста....
29 05 2021 6:34:35
Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему -Как спровоцировать мужчину познакомиться....
28 05 2021 23:52:43
Биржи — неотъемлемая часть нынешней мировой экономики. И эта часть, как ни покажется странным, существует уже несколько столетий....
27 05 2021 21:11:14
Мы очень мало знаем о сражениях начала Великой Отечественной. Мемуары ветеранов, фильмы о войне охотно рассказывают о втором этапе, когда наши войска гнали немцев на Запад. Но ведь были сражения начального периода войны, когда летом 1941 года РККА потерпела поражение....
26 05 2021 15:20:36
На вопрос о том, какой ceкc вам больше всего нравится, подавляющее большинство женщин ответило бы, что тот, которому предшествует качественная и долгая прелюдия. Действительно ли так важны предварительные ласки для дамы? Каких действий она ожидает от партнера перед тем, как перейти непосредственно к пoлoвoму акту?...
25 05 2021 11:25:19
В мире техники на колесах конструкторы порой создают нечто такое, что, на первый взгляд, может показаться устройством совершенно бесполезным. Например, как вам автомашина с двумя рулями? Улыбнулись? Однако такие машины на самом деле востребованы. Правда, в очень узкой сфере....
24 05 2021 3:40:53
Здравствуйте друзья. Сегодня рассмотрим тему: Как себя вести с назойливым поклонником. Для дeвyшки, внимание со стороны мужского пола, приятным бывает не всегда. Иной раз поклонники могут быть откровенно назойливы. Ниже опишем способы, как дать понять мужчине отсутствие к нему взаимной симпатии....
23 05 2021 14:29:16
Мы живем в эпоху информационного взрыва. Социальные сети, рекомендательные системы, телевидение — все это формирует реальность, подчиняя наше сознание. Ученые подсчитали, что современный человек всего лишь за одну неделю получает столько информации, сколько средневековый — за всю свою жизнь....
22 05 2021 23:31:12
В Москве все меньше и меньше достопримечательностей остаётся… Вот и Аполлону на квадриге над портиком Большого театра фиговый листок на причинное место, как оказалось, нацепили. Не на чем теперь многочисленным туристам в Москве остановить свой взгляд....
21 05 2021 14:56:51
Город детства у каждого свой, со своими воспоминаниями, дорогими сердцу местами и людьми. Годы идут, города меняются, их история наполняется новыми событиями и фактами, новыми постройками и достопримечательностями. Но наша память цепко держится за не менее интересное прошлое и нас самих в нем....
20 05 2021 7:33:48
Настасья Филипповна пожалела князя Мышкина, отвергла Рогожина и… умерла. Нелепо умерла… Все помним Достоевского? Образ роковой женщины — самая загадочная субстанция из всех чудес света....
19 05 2021 9:46:21
Впереди нас ждет длинная зима. Кроме катания на ледяных горках и веселых прогулок на свежем воздухе, предстоят долгие вечера, которые придется коротать в теплых домах. Весьма кстати окажутся настольные игры — новые и подзабытые старые. Например, сальта....
18 05 2021 10:37:52
Нет, не затем, чтобы энергично попинать мяч, его же попытаться закинуть в кольцо, прикрученное к щиту, или задумчиво спрыгнуть в воду с трамплина. Потому что любое из перечисленных занятий неизбежно связано с активными движениями и, как правило, в хорошем темпе. А значит, по умолчанию —...
17 05 2021 20:49:13
Тунис становится все более востребованным направлением для пляжного отдыха у жителей России. Многих привлекает теплое Средиземное море, интересная экскурсионная программа, возможность посетить Сахару и заглянуть в «ворота арабского мира», как иногда образно называют эту страну....
16 05 2021 19:14:40
Каждый бизнесмен стремится найти необычные рекламные ходы, чтобы с их помощью выделиться среди конкурентов, привлечь внимание посетителей и потенциальных партнёров. И пока соперники состязаются друг с другом, применяют старые и проверенные методы, используя такие стандартные каналы коммуникации, как реклама в прессе, на радио и на телевидении, вы можете превзойти их, применив в деле оригинальные способы...
15 05 2021 0:43:15
Иногда не знаешь, что делать и что думать! Хочется сдвинуться с мёртвой точки. А толку — ноль, причём абсолютный. Только-только немного получилось — и тут же всё пошло прахом. Чувствуется лишь мучительная пустота — как будто что-то вырвано из внутреннего мира....
14 05 2021 4:15:54
В городе жара. Жара! Над улицами висит стойкий запах горячего асфальта и дымный чад автомобильных выхлопов. Листва на деревьях поблекла, покрылась пылью. Ни ветерка, ни малейшего дыхания прохлады. Все смотрят на небо с надеждой....
13 05 2021 12:15:48
Наступают жаркие дни, и в ход идут кондиционеры и вентиляторы. С первыми всё понятно: в наружном блоке расположен тепловой насос — такой же, как в холодильнике, но более компактный и мощный. Вентилятор устроен значительно проще, он не охлаждает воздух вообще. Но охлаждает человека. Как?...
12 05 2021 18:44:55
Сегодня мы продолжим знакомство с фразеологизмами, пришедшими в наш обиход из сказок и басен. И начнем с двух известных мифических персонажей — Бабы Яги и Кощея Бесcмepтного....
11 05 2021 11:41:57
Чем больше женщина уступает, «проседает» в своих жизненных принципах, тем хуже к ней относится ее мужчина. Вплоть до полного неуважения, потери интереса и любви. И точка....
10 05 2021 14:26:55
Батат часто называют «сладким картофелем», но к картофелю (сем. Пасленовые) он не имеет отношения. Это растение из семейства Вьюнковых. Стeбли батата — это вьющиеся лианы, которые достигают в длину 5 метров. Боковые корни растения утолщаются и формируют клубни, которые можно употрeбллять в пищу....
09 05 2021 7:53:16
Монако предлагает самый дорогой рынок недвижимости в мире. Эксперт в области аренды Крушинский Константин Николаевич рассказывает об основных районах княжества и о том, где лучше всего приобретать апартаменты....
08 05 2021 11:47:57
Каждая женщина мечтает выглядеть молодо и красиво. Однако одного лишь применения средств по уходу за кожей лица и декоративной косметики для этого недостаточно. Борьба за красоту и сохранение молодости требует более серьезного подхода....
07 05 2021 18:54:38
Знаменитый блокбастер «Проклятие Карибов» с Джонни Деппом в главной роли способствовал возрождению популярности пиратской тематики в последние годы: карты с сокровищами, бочонки с ромом, флаги с Весёлым Роджером. Стар и млад — поколение за поколением — отправляется вместе с овеянными дурной славой морскими разбойниками в большое плавание....
06 05 2021 19:46:27
Медицинский туризм в Турции в последние годы стремительно развивается. С целью лечения заболеваний, обследования или оздоровления страну посещают всё больше людей. В 2017 году здесь побывало 700 тысяч медицинских туристов, в 2018 году — 850 тысяч. По рейтингу журнала IMTJ, среди всех стран мира лечение в Турции стоит на третьем месте в мире по привлекательности для иностранных...
05 05 2021 20:57:38
Иногда из прошлого долетает блеск алмaзoв искусства. Па-де-де из балета «Бабочка», воссозданное ближе к концу XX века Пьером Лакоттом, стало украшением программ старинной хореографии. Непревзойдённо исполняла его выдающаяся русская балерина Ирина Колпакова....
04 05 2021 11:54:26
Существует несколько видов стрессов. Но все они заявляют о себе тем, что человек теряет над собой контроль — становится агрессивным или же, наоборот, «уходит в себя», перестает нормально реагировать на окружающее....
03 05 2021 14:29:37
Ни для кого не является секретом, что кошки спят большую часть своей жизни. Их периоды дремоты, сна и глубокого сна могут в совокупности занимать до 20 часов в сутки! При этом спать они могут в любое время и где угодно в самых невообразимых позах. Одним из излюбленных мест кошек является зачастую спальное место его хозяина. Такому поведению кошек есть простое...
02 05 2021 23:48:35
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
