Нужен ли мозгу шоколад и можно ли похудеть, занимаясь умственным трудом?
Но мозг — это ведь самое главное, это же, по сути, мы сами. И еще, если работа мозга использует энергию из сладостей, то с чего бы ей откладываться в виде жира? Попробуем понять?
Энергию расходует любой орган. Но мозг, действительно, очень энергоемкий — относительно собственной массы — орган. Потрeбляющий… Впрочем, тут цифры разнятся — от 15 до 50% поступающей в организм энергии. Хотя чаще говорят, все же 20%.
На самом деле, это действительно много — учитывая, что масса мозга составляет порядка 2% массы тела. И отсюда же популярное представление о необходимости дополнительно «подпитывать» мозг кажется вполне логичным.
А что по этому поводу говорят ученые? Те, кому не кажется, кто привык проверять все предположения экспериментами?
А экспериментальные данные довольно сильно разнятся. Тем не менее к кое-каким выводам прийти можно.
Мозг — орган действительно энергоемкий, и тут «народная мудрость» права. И питается он вроде бы действительно глюкозой — по крайней мере, в нашей культуре, предпочитающей высокоуглеводную пищу.
Но есть несколько особенностей, благодаря которым не все оказывается таким, каким кажется.
Свои то ли 15, то ли 25% энергии мозг действительно расходует. Правда, главным образом — в покое. Эта энергия тратится на основной обмен, по сути — на само поддержание мозга в рабочем состоянии.
А что происходит, когда мы активно загружаем мозг, пытаясь решать какие-то требующие усилий задачи?
Вот мышцы, другой мощный потребитель энергии. При активной работе потрeбление ими глюкозы может увеличиться в разы. Поэтому многие активно тренирующиеся вполне обоснованно съедают порцию медленных углеводов за час-полтора до тренировки. Усваиваясь к началу тренировки, эти углеводы обеспечивают спортсмена необходимой энергией. И «сжигаясь», расходуясь, в процессе тренировки.
Логично ожидать того же от мозга. И расход калорий действительно возрастает.
С парочкой «но»:
- как правило, локально, в отдельных участках мозга;
- возрастает незначительно.
На самом деле, очень незначительно. В экспериментах — редко, когда более, чем на 1%.
Скорее всего, не потому, что испытуемые в экспериментах «недостаточно усердно думали». Просто мозг никогда не находится в полном покое. Он, так или иначе, постоянно активен. И поддержание нормального, базового уровня жизнедеятельности требует столь больших количеств энергии, что при повышении активности для решения каких-то задач мозг обходится уже и так имеющейся энергией.
Согласитесь: повышение потрeбления на 1% не идет ни в какое сравнение с повышением в разы энергозатрат при мышечной работе.
Но это в экспериментах. А как быть, к примеру, с шахматистами, которые, как говорят, теряют за матч килограмм-два веса?
Найти точные данные со ссылками на исследования оказалось сложновато. Впрочем, кое-какие результаты есть. Так нашлась информация, что гроссмейстер Михаил Антипов при средних росто-весовых данных однажды «сжег» за два часа 560 ккал. Примерно как за час интенсивного бега. Или 10−12 фунтов (около 4,5−5 кг) в день в ходе 10-дневного турнира.
Фото: Pignutyi, ru.wikipedia.org
Вроде бы есть аналогичные данные и по другим интеллектуальным играм. Значит, реальная пpaктика противоречит результатам экспериментов? Не совсем. Просто эксперименты, скорее всего, оказались слишком «чистыми». Ученые ведь исследовали влияние интеллектуальной деятельности на потрeбление мозгом энергии? Конечно, участники исследований были мотивированы, но вряд ли их мотивация могла сравниться с мотивацией гроссмейстера перед важным матчем.
- Во-первых, мастера шахмат явно мыслят интенсивнее, решая куда более сложные задачи.
- И во-вторых, испытывают несопоставимо больший стресс.
Очень возможно, в этом и причина столь высокого расхода энергии. Многие интеллектуальные игры с действительно высокими ставками сопряжены с сильными эмоциональными нагрузками. К собственно интеллектуальной деятельности, к решению задач это имеет весьма условное отношение.
И повторю: уровень сложности задач, решаемых интеллектуалами подробного уровня, попросту несопоставим с нашими, с теми, что встают перед 90% населения.
- Энергоёмкость мозга «среднего» человека повышается локально, в отдельных участках, и редко больше, чем на 1%.
А сколько-то существенно на расход энергии влияет не загрузка мозга решением задач, а стресс. Неизбежно сопровождающийся соматическими реакциями, прежде всего мышечными напряжениями и изменениями дыхания. Отсюда и повышенные энергозатраты. Правда, к собственно интеллектуальной деятельности это отношения не имеет…
Сам по себе эмоциональный стресс может влиять на нашу способность решать интеллектуальные задачи. Но вовсе не за счет того, что «отбирает энергию» у мозга. Хотя часть людей под влиянием стресса действительно не могут сосредоточиться, иногда почти лишаясь способности здраво мыслить.
Но других-то стресс, наоборот, заставляет сосредоточиться на требующей решения задаче, «уйти в работу».
И в любом случае мозг свою энергию получит. При крайней необходимости — даже за счёт других органов.
Во «взаимоотношениях» же мозга и шоколада есть еще одна сторона.
- Принято считать, что шоколад оказывает положительное влияние на мозг, способствуя выработке «гормонов радости».
Принято считать! На самом же деле как бы да… и одновременно как бы не совсем.
Например, в шоколаде действительно содержатся триптофан и тирозин, участвующие в выработке серотонина и дофамина.
Здесь также содержится теобромин, действующий на организм подобно кофеину… Впрочем, и сам кофеин в шоколаде тоже есть. Заодно теобромин вроде бы способствует снижению давления, уменьшению уровня «плохого» холестерина и даже укрепляет зубную эмаль.
В общем, все шоколадно! Но не совсем.
Того же теобромина в шоколаде не так много. Как и кофеина — в разы меньше, чем в кофе.
- Реальными источниками триптофана и тирозина являются продукты животного происхождения, в частности, орехи, морепродукты, мясо, яйца…
С тирозином же в шоколаде вообще мало ясности, зато он вполне себе способен синтезироваться в организме.
Ну, а выработка дофамина связана с чувством удовольствия, реальное же удовольствие мы испытываем, употрeбляя сладкое, причем вообще сладкое — так организм реагирует на потрeбление источника быстро доступной энергии. Это действительно способствовало выживанию — для первобытного охотника-собирателя, для традиционного земледельца, затрачивавших много энергии в процессе обычной жизнедеятельности.
Ну, а на что ее — энергию — затрачивает современный городской житель, не занятый серьезным спортом и не заpaбатывающий физическим трудом? На офисную интеллектуальную деятельность?
Давайте вернемся к тому, с чего мы начали: насколько актуально «питать мозг» шоколадом?
Берем «среднего» человека: горожанин 35 лет, 175 см, 75 кг. Мужчина… не спрашивайте, почему. Видимо, женщины «средними» не бывают.
А нашему «среднему» мужчине в сутки требуется где-то 2000 ккал.
20% от них — 400 ккал. Это энергия, потрeбляемая мозгом в сутки в процессе обычной жизнедеятельности.
1% от 400 ккал — составит 4 ккал. Ну, пускай (вдруг кто-то мыслит особенно напряженно?) будет 3% - 12 ккал.
- При калорийности шоколада в примерно 500 ккал/100 г для компенсации столь «повышенного расхода энергии» вам потребуется примерно 2,5 г шоколада.
Остальное придется расходовать иными способами, иначе избыток калорий рискует оказаться на ваших боках.
В общем, кушайте на здоровье! И не благодарите…
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему-Как завершить служебный роман. Даже, если вы расстались, оставайтесь в рамках корпоративной этики, а значит, постарайтесь не задерживать отчет, вовремя передавайте документы и не срывайте встречу с клиентом бывшему возлюбленному....
21 09 2021 22:16:13
Болезни органов дыхания портят человеку жизнь и несут ей прямую угрозу. К сожалению, их стремятся не замечать до того момента, когда госпитализации не избежать. Существует ряд симптомов, которые должны заставить человека посетить кабинет медика самостоятельно, а не ждать момента, когда понадобится реанимационная бригада....
20 09 2021 10:28:18
Нельзя сказать, что я большой почитатель поэзии Игоря Северянина (Игоря Васильевича Лотарева, 1887−1941). Напротив, я пpaктически не знаю его творчества. Что, впрочем, и неудивительно....
19 09 2021 5:18:14
Безвременье… Оно — как стена, которая непонятно кем выстроена. В ней не найти дверей, чтобы выйти. И кажется даже, что выхода нет. Но на самом деле есть, только его никто не покажет. Не нужно знать узнику, кто возвёл эту стену, а выход ему и подавно не нужен....
18 09 2021 21:59:58
Ровно 150 лет назад, в последний день 1869 года, родился один из самых неординарных художников ХХ века — Анри Матисс. Художник, чья живопись и сейчас покажется странной. Что говорить о рубеже XIX−XX веков, когда молодой Матисс начинал свою карьеру?...
17 09 2021 15:36:48
Два второкурсника из политехнического — Никита и Ромка — появились в кирпичном доме по улице Генерала Маргелова случайно и, как они планировали, ненадолго. Впрочем, видно, уж была у этого дома такая судьба…...
16 09 2021 22:34:14
В основе феминизма лежит догма о том, что нормативно-социальным типом в обществе является мужчина, обладающий всеми правами в полной мере, в отличие от женщины. Феминизм стремится к равноправию, к достижению равенства социального, политического, экономического, физического. Закономерный вопрос: что есть равенство и как его...
15 09 2021 7:57:20
Выбор фильмов нынче огромен. Настолько огромен, что фильмы, когда-то сильно повлиявшие на развитие мирового кинематографа, частенько даже не вспоминают. И, соответственно, не смотрят. Тем не менее это не повод забывать о великих мастерах культуры прошлого....
14 09 2021 19:40:54
Ни для кого не секрет, что нынешнее лето в плане туризма выдалось безнадежно испорченным. Выезд за рубеж находится под запретом, забронированные туры отменяются, и в распоряжении российских отдыхающих теперь только отечественные здравницы. Взамен привычных и проверенных Турции, Египта, Таиланда и европейских курортов туристы вынуждены выбирать другие места отдыха из небольшого перечня имеющихся в России....
13 09 2021 7:46:27
Желание защититься от витающей в воздухе заразы у человечества возникло относительно недавно. Прежде, чем создать знакомую нам модель, изобретатели успели испугаться смрада и потерять пациента по совершенно непонятной причине....
12 09 2021 16:41:14
Если не устраивает отражение в зеркале, а в голове звучит вопрос «Как выглядеть молодо после 50 лет?», то эта статья для вас....
11 09 2021 13:40:26
Зачем тратить силы и энергию на измельчение еды, ее тепловую обработку, пережевывание-проглатывание, долгое и нудное проталкивание мышечными сокращениями кишечника массы комка по пищеварительному тpaкту, если то же самое можно сделать гораздо проще? Почему бы человеку не взять хороший пример с некоторых удивительных...
10 09 2021 0:11:23
Когда мы отмечаем какое-либо событие в кругу семьи или приглашаем гостей, традиционным праздничным блюдом, конечно же, является салат «Оливье». К сожалению, некоторые ингредиенты салата пользу здоровью не несут. Для любителей этого вкусного блюда предлагается альтернативный рецепт салата, в котором преобладают полезные продукты....
09 09 2021 23:25:57
В последние годы стал популярен тюбинг. Это катание с гор на особых ледянках, которые в народе называют «ватрушками». «Ватрушки» могут развивать огромную скорость, но не имеют системы торможения. К сожалению, все чаще из-за них как взрослые, так и дети получают травмы или же разбиваются наcмepть....
08 09 2021 0:55:47
Народ создавал разговорные слова, которые затем переходили в письменную речь. Многие слова пришли из природы и произошли от названий божеств, в которых древние люди верили и почитали их. Одно из таких слов —...
07 09 2021 13:34:33
Найдется ли на свете человек, которому бы не хотелось разбогатеть, обрести счастье в любви? Пожалуй, нет. Оказывается, помочь себе достичь желаемого можно, обратившись к так называемой «свечной» магии....
06 09 2021 2:51:43
С древности люди поклонялись светилам, стихиям и явлениям природы. Они верили, что все, что нас окружает, — это не безжизненный объект исследования, который можно разъять на составные части, а проявление великой и неизведанной силы, которая имеет на нас огромное влияние и от которой мы все зависим. И хотя обо всех этих небесных объектах в то время было известно мало, люди обожествляли все то, что они видели, и придавали всему человеческие или...
05 09 2021 21:39:17
Признайтесь, что когда вам говорят «фильм в духе Тарантино», в вашем воображении возникают неприглядные кровавые сцены бойни и насилия с черным юмором? Наверняка вы находитесь во власти этого стереотипа. Эта статья освободит вас от его цепей. И вы посмотрите уже прояснившимся взглядом и удивитесь, как были слепы до этого… Давайте приоткроем завесу и взглянем на изнанку творчества этого голливудского режиссера....
04 09 2021 6:43:32
Непрерывное движение, постоянное стремление познать мир, который его окружает, и свое место в этом мире — вот качества, которые хаpaктеризуют будущего мужчину. И они должны найти отражение в интерьере его комнаты....
03 09 2021 4:10:27
Для того чтобы определить, каков хаpaктер человека, существует множество способов. Это и гороскопы, и различные тесты, и более сложные методы вроде хиромантии. Но совсем не обязательно быть знатоком этой сложной науки, чтобы узнать по ладоням о скрытых чертах хаpaктера и судьбе человека. Достаточно обладать минимальными знаниями....
02 09 2021 16:52:20
Почему родители ожидают от своих детей достижений не по возрасту, а те небольшие победы, которые достигаются детьми ежедневно, остаются незамеченными или считаются само собой разумеющимися? Хочется рассказать об одной стороне педагогического вопроса, которая давно волнует меня. И относится вопрос скорее не к развитию ребенка как таковому, а в большей степени к родительским ожиданиям....
01 09 2021 13:52:19
Создание Дypaцких и пошлых песен не всегда обусловлено отсутствием вкуса или циничной конъюнктурой (в духе: «не мы такие — народ такой»). Нередко их пишут с целью как раз высмеять ту самую пошлость....
31 08 2021 12:55:48
В самом начале эпохи огнестрельного оружия стало ясно, что всевозможные бехтерцы, кольчуги и латы не защищают от огнестрельного оружия. Совершенствование огнестрельного оружия привело к появлению обмундирования защитного цвета, чтобы затруднить прицеливание солдат противника. Потом в истории оружия появились танки. Как сейчас обстоят проблемы борьбы брони танков со снарядами противотанковой артиллерии?...
30 08 2021 12:28:15
Тунис становится все более востребованным направлением для пляжного отдыха у жителей России. Многих привлекает теплое Средиземное море, интересная экскурсионная программа, возможность посетить Сахару и заглянуть в «ворота арабского мира», как иногда образно называют эту страну....
29 08 2021 20:57:22
При организации похорон надо сразу подумать, что покупать и где это лучше всего делать. Если семья находится в горе, ей могут помочь другие родственники или друзья. Но наиболее правильный вариант — это обратиться за помощью в ритуальное агентство. Там помогут и с приобретением разных траурных атрибутов. Их нужно хотя и не слишком много, но надо знать, как правильно сделать выбор....
28 08 2021 1:52:19
Абрикосы — популярнейшее летнее лакомство, любимое детьми и взрослыми. Лакомясь ими, не стоит выбрасывать косточки. Для многих хозяек станет открытием тот факт, что и они съедобны и применимы в кулинарных рецептах. Что же можно приготовить из ядрышек, изъятых из абрикосовых косточек?...
27 08 2021 12:58:47
Три прекрасных российских города рядом. Один с марийским акцентом, русским хаpaктером и европейской архитектурой — Йошкар-Ола. Второй по-татарски гостеприимный, со стройными изящными мечетями и красивейшими православными храмами — это Казань. А третий, Шупашкар по-чувашски — праздничный, напевный, нарядный, пересечение всех путей между севером и югом, востоком и западом и… Родина Василия Ивановича Чапаева, между прочим!...
26 08 2021 4:49:57
Наши зубы давно стали героями самых разных мифов. Иногда это безобидные и веселые истории, а порой заблуждения, от которых можно пострадать....
25 08 2021 14:18:16
В курортном городе Саки (Республика Крым) недалеко от лечебного грязевого озера, рядом с аквапарком «Саксония» находится интересный и необычный памятник. Он представляет собой группу динозавров. Скульптуры сделаны очень реалистично, в полном масштабе. Памятник уникален тем, что он стал первым в мире памятником динозаврам, появившись в далеком еще 1932 году....
24 08 2021 3:52:38
Как вы думаете, можно ли стать богатым, имея в кошельке купюру, достоинством......
23 08 2021 22:39:41
Блины, пироги, булки, бapaнки… Эти слова и эти вкусности всем знакомы с детства. Настолько, что мы не задумываемся: почему все это называется именно так? Ясно, что как-то нужно было обозначить, но определённый смысл в название всегда вкладывается. Откуда идет происхождение слов, обозначающих название изделий из муки? Посмотрим?...
22 08 2021 0:36:13
Говорят, наша литература переживает не лучшие времена. Мол, Пушкины с Толстыми давно откинулись, а на смену им пришли никчёмные бездари, которые и двух слов связать не могут. Кто вообще станет отрицать, что уровень современной литературы не идёт ни в какое сравнение с литературой дней минувших?...
21 08 2021 20:32:51
В связи с пандемией на автомобильном рынке в большинстве стран отмечался спад. В России, например, снизился спрос на новые автомобили. Из-за сокращения покупательской способности люди решают отремонтировать старое авто, а не покупать новую машину у официального дилера. Уже в сентябре текущего года на рынке в Европе отмечен рост продаж. Такое явление зафиксировано впервые с начала 2020 года. Продажи в среднем выросли на 1,1%. За этот период...
20 08 2021 16:46:41
Сейчас известны сотни специализированных организаций, главной деятельностью которых является полноценное оказание юридической помощи. Например, это касается профессиональной компании «РинФин», которая существует уже несколько лет и готова оказать комплекс специальных услуг по получению лицензий....
19 08 2021 13:33:38
В современном ритме жизни сложно найти время на долгие походы в тренажерный зал, и иногда максимум, что каждый из нас может выкроить в конце рабочего дня — это четверть часа на некоторые простые упражнения в домашних условиях. Возникает вопрос: есть ли смысл тренироваться, если можешь себе позволить только такое кратковременное занятие?...
18 08 2021 22:59:51
В настоящее время увлечение йогой захватило не только взрослых, но и детей. Ведь движение — самое естественное состояние ребенка: он очень активен, подвижен и восприимчив. Йога же требует некоторой сосредоточенности на правильности выполнения асан. Чтобы дети не заскучали, занятия проводятся в виде игры....
17 08 2021 7:57:15
Однажды мне встретилось уверение генетика, что вся наша внешность и физиология кодируется двумя процентами генов, но остальные 98 тоже что-то хранят, и это что-то вполне может быть исторической памятью. Когда работает наша историческая генетическая память и чем она вызывается к жизни?...
16 08 2021 15:49:56
В наши дни на прилавках супермаркетов всё чаще появляются экзотические продукты, к которым порой не знаешь, как и подступиться. Тапиока, или маниоковое саго — один из таких новомодных продуктов....
15 08 2021 14:39:43
Каждый человек ответственен за свой внутренний мир — эта фраза стала уже затёртой. Очень трудно сохранять его целостность, когда вокруг постоянно пытаются посеять в душе страх, от которого трудно избавиться. Вот так и затуманивается внутренний мир....
14 08 2021 22:18:54
Иллюзия свободы современного человека, который якобы никогда не был настолько свободен, как сегодня, в чем нас уверяют, настолько сильна и сопровождает большинство с рождения, является частью бытия и сущности человека, что преодолеть ее, и даже постичь, большинству не под силу....
13 08 2021 2:19:45
Когда жена Джорджа Карлина умерла, известный острослов и сатирик 70-80-ых годов, написал......
12 08 2021 20:34:17
Известно, что у каждого дерева или растения есть своя неповторимая энергия, оказывающая влияние на состояние человека, который с ним соприкасается. Это касается и всем нам знакомой рябины. Какими магическими свойствами обладает это красивое, украшенное гроздьями багряных ягод дерево? Способно ли поделиться своими силами с человеком, как может повлиять на его жизнь?...
11 08 2021 8:25:13
В центре испанской столицы есть район, который называется «La Latina». Даже не все местные жители объяснят это название. А уж приезжие точно не знают, что оно означает....
10 08 2021 17:36:49
Игра с осенними осадками в виде желтой листвы напоминает зимние снежки — азapт зашкаливает. Риск заболеть после веселья тоже. Но надевать костюм химзащиты рано. Проблем со здоровьем можно избежать более простым способом....
09 08 2021 8:30:48
На сентябрь 2019 года приходится один интересный юбилей. Ровно 505 лет назад жители Флоренции впервые увидели статую Давида работы...
08 08 2021 7:19:25
Как отвлечься от информационной чернухи, когда из каждого утюга стращают статистикой cмepтей, четырьмя всадниками апокалипсиса и десятью казнями египетскими? Конечно же, заняться полезными делами. Поговорим про то, что можно придумать для разрядки напряжённости и создания своей особой атмосферы....
07 08 2021 8:36:25
Традиционный маркетинг уходит в прошлое. Радикальный маркетинг — новый подход, предполагающий повышенное внимание к покупателям. Подойдет ли он вашей небольшой компании, или это очередное веяние «маркетинговой моды»?...
06 08 2021 15:37:19
Примерно полвека назад слово «стресс» вошло в нашу жизнь. Сегодня оно стало чем-то само собой разумеющимся. Прожить без стресса можно, разве что уйдя из социума в землянку или тайгу (но и там есть свои стрессовые факторы)....
05 08 2021 22:35:35
Подавляющее число наших людей не мыслят себя вне какой-либо, обществом одобренной, официальной работы. Они — как замученные собаки, выросшие на цепи и ненавидящие ее; даже если с нее иногда срываются, то набегавшись, быстро возвращаются обратно, чтобы на них снова надели ошейник....
04 08 2021 9:37:30
«Наши мысли материальны», — 12 лет назад услышал эту фразу из фильма «Секрет», а спустя несколько месяцев появились первая книга и коллаж мечты. Время шло, но реальность не спешила меняться: визуализации, аффирмации — всё шло в дело, но значимых изменений не было....
03 08 2021 21:10:15
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
