Нужен ли мозгу шоколад и можно ли похудеть, занимаясь умственным трудом?
Но мозг — это ведь самое главное, это же, по сути, мы сами. И еще, если работа мозга использует энергию из сладостей, то с чего бы ей откладываться в виде жира? Попробуем понять?
Энергию расходует любой орган. Но мозг, действительно, очень энергоемкий — относительно собственной массы — орган. Потрeбляющий… Впрочем, тут цифры разнятся — от 15 до 50% поступающей в организм энергии. Хотя чаще говорят, все же 20%.
На самом деле, это действительно много — учитывая, что масса мозга составляет порядка 2% массы тела. И отсюда же популярное представление о необходимости дополнительно «подпитывать» мозг кажется вполне логичным.
А что по этому поводу говорят ученые? Те, кому не кажется, кто привык проверять все предположения экспериментами?
А экспериментальные данные довольно сильно разнятся. Тем не менее к кое-каким выводам прийти можно.
Мозг — орган действительно энергоемкий, и тут «народная мудрость» права. И питается он вроде бы действительно глюкозой — по крайней мере, в нашей культуре, предпочитающей высокоуглеводную пищу.
Но есть несколько особенностей, благодаря которым не все оказывается таким, каким кажется.
Свои то ли 15, то ли 25% энергии мозг действительно расходует. Правда, главным образом — в покое. Эта энергия тратится на основной обмен, по сути — на само поддержание мозга в рабочем состоянии.
А что происходит, когда мы активно загружаем мозг, пытаясь решать какие-то требующие усилий задачи?
Вот мышцы, другой мощный потребитель энергии. При активной работе потрeбление ими глюкозы может увеличиться в разы. Поэтому многие активно тренирующиеся вполне обоснованно съедают порцию медленных углеводов за час-полтора до тренировки. Усваиваясь к началу тренировки, эти углеводы обеспечивают спортсмена необходимой энергией. И «сжигаясь», расходуясь, в процессе тренировки.
Логично ожидать того же от мозга. И расход калорий действительно возрастает.
С парочкой «но»:
- как правило, локально, в отдельных участках мозга;
- возрастает незначительно.
На самом деле, очень незначительно. В экспериментах — редко, когда более, чем на 1%.
Скорее всего, не потому, что испытуемые в экспериментах «недостаточно усердно думали». Просто мозг никогда не находится в полном покое. Он, так или иначе, постоянно активен. И поддержание нормального, базового уровня жизнедеятельности требует столь больших количеств энергии, что при повышении активности для решения каких-то задач мозг обходится уже и так имеющейся энергией.
Согласитесь: повышение потрeбления на 1% не идет ни в какое сравнение с повышением в разы энергозатрат при мышечной работе.
Но это в экспериментах. А как быть, к примеру, с шахматистами, которые, как говорят, теряют за матч килограмм-два веса?
Найти точные данные со ссылками на исследования оказалось сложновато. Впрочем, кое-какие результаты есть. Так нашлась информация, что гроссмейстер Михаил Антипов при средних росто-весовых данных однажды «сжег» за два часа 560 ккал. Примерно как за час интенсивного бега. Или 10−12 фунтов (около 4,5−5 кг) в день в ходе 10-дневного турнира.
Фото: Pignutyi, ru.wikipedia.org
Вроде бы есть аналогичные данные и по другим интеллектуальным играм. Значит, реальная пpaктика противоречит результатам экспериментов? Не совсем. Просто эксперименты, скорее всего, оказались слишком «чистыми». Ученые ведь исследовали влияние интеллектуальной деятельности на потрeбление мозгом энергии? Конечно, участники исследований были мотивированы, но вряд ли их мотивация могла сравниться с мотивацией гроссмейстера перед важным матчем.
- Во-первых, мастера шахмат явно мыслят интенсивнее, решая куда более сложные задачи.
- И во-вторых, испытывают несопоставимо больший стресс.
Очень возможно, в этом и причина столь высокого расхода энергии. Многие интеллектуальные игры с действительно высокими ставками сопряжены с сильными эмоциональными нагрузками. К собственно интеллектуальной деятельности, к решению задач это имеет весьма условное отношение.
И повторю: уровень сложности задач, решаемых интеллектуалами подробного уровня, попросту несопоставим с нашими, с теми, что встают перед 90% населения.
- Энергоёмкость мозга «среднего» человека повышается локально, в отдельных участках, и редко больше, чем на 1%.
А сколько-то существенно на расход энергии влияет не загрузка мозга решением задач, а стресс. Неизбежно сопровождающийся соматическими реакциями, прежде всего мышечными напряжениями и изменениями дыхания. Отсюда и повышенные энергозатраты. Правда, к собственно интеллектуальной деятельности это отношения не имеет…
Сам по себе эмоциональный стресс может влиять на нашу способность решать интеллектуальные задачи. Но вовсе не за счет того, что «отбирает энергию» у мозга. Хотя часть людей под влиянием стресса действительно не могут сосредоточиться, иногда почти лишаясь способности здраво мыслить.
Но других-то стресс, наоборот, заставляет сосредоточиться на требующей решения задаче, «уйти в работу».
И в любом случае мозг свою энергию получит. При крайней необходимости — даже за счёт других органов.
Во «взаимоотношениях» же мозга и шоколада есть еще одна сторона.
- Принято считать, что шоколад оказывает положительное влияние на мозг, способствуя выработке «гормонов радости».
Принято считать! На самом же деле как бы да… и одновременно как бы не совсем.
Например, в шоколаде действительно содержатся триптофан и тирозин, участвующие в выработке серотонина и дофамина.
Здесь также содержится теобромин, действующий на организм подобно кофеину… Впрочем, и сам кофеин в шоколаде тоже есть. Заодно теобромин вроде бы способствует снижению давления, уменьшению уровня «плохого» холестерина и даже укрепляет зубную эмаль.
В общем, все шоколадно! Но не совсем.
Того же теобромина в шоколаде не так много. Как и кофеина — в разы меньше, чем в кофе.
- Реальными источниками триптофана и тирозина являются продукты животного происхождения, в частности, орехи, морепродукты, мясо, яйца…
С тирозином же в шоколаде вообще мало ясности, зато он вполне себе способен синтезироваться в организме.
Ну, а выработка дофамина связана с чувством удовольствия, реальное же удовольствие мы испытываем, употрeбляя сладкое, причем вообще сладкое — так организм реагирует на потрeбление источника быстро доступной энергии. Это действительно способствовало выживанию — для первобытного охотника-собирателя, для традиционного земледельца, затрачивавших много энергии в процессе обычной жизнедеятельности.
Ну, а на что ее — энергию — затрачивает современный городской житель, не занятый серьезным спортом и не заpaбатывающий физическим трудом? На офисную интеллектуальную деятельность?
Давайте вернемся к тому, с чего мы начали: насколько актуально «питать мозг» шоколадом?
Берем «среднего» человека: горожанин 35 лет, 175 см, 75 кг. Мужчина… не спрашивайте, почему. Видимо, женщины «средними» не бывают.
А нашему «среднему» мужчине в сутки требуется где-то 2000 ккал.
20% от них — 400 ккал. Это энергия, потрeбляемая мозгом в сутки в процессе обычной жизнедеятельности.
1% от 400 ккал — составит 4 ккал. Ну, пускай (вдруг кто-то мыслит особенно напряженно?) будет 3% - 12 ккал.
- При калорийности шоколада в примерно 500 ккал/100 г для компенсации столь «повышенного расхода энергии» вам потребуется примерно 2,5 г шоколада.
Остальное придется расходовать иными способами, иначе избыток калорий рискует оказаться на ваших боках.
В общем, кушайте на здоровье! И не благодарите…
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Современный мир заразил человечество общим дефицитом — дефицитом времени. Мы все больше ценим то, что дарит комфорт, не воруя у нас драгоценных минут. Вы когда-нибудь задумывались, сколько времени мы тратим на продовольственные магазины?...
20 06 2021 15:17:18
Согласно классификации, существует три вида зебр, а ведь был и четвёртый — под названием квагга. Хотя это животное так и тянет назвать «полузеброй» или «недозеброй». Дело в том, что большая часть её туловища имеет однотонную песчаную окраску, ноги и низ брюха — белые, а полосы украшают только голову, шею и плечи....
19 06 2021 1:13:43
Значение зрения для ребенка трудно переоценить. Посредством зрительной функции мы получаем представление о мире, в котором живем. Её нарушение может серьезно повлиять на развитие ребенка в целом. От того, насколько будет наполнена «библиотека образов», напрямую зависит интеллектуальное развитие малыша....
18 06 2021 23:38:29
«Даже самому изысканному наряду необходима хотя бы капелька духов. Только они придадут ему законченность и совершенство, а вам добавят шарма и обаяния», — говорил Ив Сен Лоран. Но как же выбрать тот самый аромат, который подарит нужное настроение, подчеркнет лучшие черты вашей личности и не разочарует впоследствии? Как понять, какие ароматы вам нравятся и подходят, и не растеряться в их многообразии? Читайте об этом в нашей статье!...
17 06 2021 18:53:48
Многие хозяйки используют для приготовления блюд пастернак. Этот родственник петрушки и морковки хорошо «играет» в салатах и холодных блюдах, является отличной альтернативой картошке. Корнеплод имеет сладкий вкус, отличается низкой калорийностью. Есть у него и целебные свойства....
16 06 2021 5:56:15
Какими бы цветами ни украшен был сад, розам — особое внимание. Наверное, каждый садовод, имеющий на своём участке хоть один розовый куст, располагает своим набором советов, рекомендаций и наблюдений о прихотях этих растений. Некоторые требования по уходу за цветами являются общими для всех сортов. Но есть и такие, которые зависят от разновидности растения....
15 06 2021 16:34:38
Время в жизни каждого из нас имеет огромное значение. Мы ежедневно ориентируемся на ход часов, заглядываем в календарь, планируя какое-либо событие. Течение времени замечаем, празднуя зимой наступление нового года. Когда говорим «две тысячи восемнадцатый год», то подразумеваем, что столько времени минуло от Рождества Христова. А откуда произошла традиция вести отсчет времени именно от этого события?...
14 06 2021 10:31:18
Среди многочисленных достижений советской эпохи есть одно не очень известное. Однако мировая наука без этого достижения не могла бы развиваться в полной мере. Речь идёт о единственной в мире немагнитной шхуне «Заря», которая почти 40 лет бороздила моря и океаны Земли под советским флагом, выполняя важные и ответственные научные изыскания....
13 06 2021 10:51:39
12 августа 2000 года произошла авария на АПЛ «Курск», в результате которой лодка затонула, экипаж (118 человек) погиб. Много написано и сказано об этой трагедии. Наверное, нет в России человека, который не знал бы о ней. Все подробности можно прочесть в книгах и средствах массовой информации. А мне хотелось бы рассказать о необычном дневнике моей подруги, освещающем те страшные события изо дня в день....
12 06 2021 15:14:58
Чтобы свадьба, день рождения, концерт, корпоратив или другой праздник прошел на высочайшем уровне, необходимо детально подойти к вопросу организации мероприятия. Нужно учесть множество различных критериев. Грамотно подобрать помещение, красочно оформить, выбрать и приготовить блюда, созвать гостей торжественного мероприятия....
11 06 2021 2:38:52
Наверняка каждая женщина заботится о ежедневном увлажнении и питании кожи лица и тела. Но уделяем ли мы достаточно времени и внимания питанию волос?...
10 06 2021 9:13:36
Основная область применения экстpaкта этого растения из семейства лютиковых — кулинария. Приправы из него, имеющие явный, хаpaктерный вкус, очень популярны. Однако, заметив благотворное влияние тмина на организм, люди стали использовать его и с целью оздоровления....
09 06 2021 9:48:25
Рецептом хорошего бисквита нынче никого не удивишь. Интернет заполонен кулинарными форумами, где можно найти сотни разнообразных рецептов этой выпечки. Особый раздел среди них — морковный бисквит. А правильны ли эти многочисленные рекомендации? Будем...
08 06 2021 22:40:51
Визитка такая маленькая, но ее значение в деловой сфере велико. Бизнес начинается с визитки, как театр — с вешалки. Главное, чтобы визитка «работала», а не просто существовала. Чтобы потенциальные клиенты оставили ее в своем портмоне, а не выбросили, необходимо продумать дизайн визитки. И сначала нужно разобраться, какие существуют виды визиток....
07 06 2021 7:54:37
К Венере от Земли долететь проще, чем к Марсу, ее атмосфера предоставляет отличную защиту от космического излучения. На Венеру было отправлено больше межпланетных автоматических станций, чем на Марс. Так когда же мы начнем осваивать Венеру и стоит ли это делать?...
06 06 2021 17:24:49
Пpaктически со всех доходов физлица надо платить налоги. Если это зарплата или работа по гражданско-правовому договору, то НДФЛ удерживает и перечисляет в бюджет работодатель. Но по доходам от бизнеса, даже самого мелкого, налоги надо рассчитывать и платить самостоятельно. А для этого нужно пройти регистрацию в налоговой инспекции, сдавать отчётность и соблюдать массу...
05 06 2021 23:35:13
По юридической части я учился уже на заочном отделении. Поступил в 91-м. Закончил, естественно, шестью годами позже. И это важно. Если кто не помнит или успел забыть: к тому времени у нас в стране как раз закончился период перестройки и гласности, а вместе с ним и сама страна приказала долго жить....
04 06 2021 3:47:57
В 2013 году в уютном месте центральной части Ростова-на-Дону, на улице Большой Садовой, под сенью деревьев парка Горького появился памятник Андрею Матвеевичу Байкову от благодарных потомков, спроектированный скульптором Андреем Скнариным....
03 06 2021 7:49:39
Раньше, вот как сейчас помню, детей в капусте находили. Меня — так точно. Аисты, они где-то там, значительно южнее. А у нас — именно в капусте. Пока рыночные реформы не начались и совхоз имени Зайцева приказал долго жить. Теперь на тех полях, где когда-то капуста росла, — коттеджные поселки. А детей находят — благодаря материнскому капиталу....
02 06 2021 23:24:47
Остров Мауи — второй по величине остров Гаваев. Назван в честь того самого полубога Мауи, известного нам по мультфильму «Моана». Мультяшный персонаж вышел довольно похожим на героя мифов народов маури и гавайцев: с одной стороны, он учит людей ремеслам, приносит им огонь, напоминая греческого Прометея, а с другой — он плут, шутник и обманщик вроде скандинавского Локи....
01 06 2021 19:13:56
Когда-то поехать в стройотряд считалось очень престижным. Кто-то ехал летом «за мечтами и за запахом тайги», кто-то за хорошим заработком, чтобы иметь хоть что-то во время учебного года помимо стипендии. Кто-то ехал по идейным соображениям, а кого-то загоняли по разнарядке. Всякое бывало. Когда это примерно началось?...
31 05 2021 12:36:35
18 ноября 2018 года исполняется 100 лет со дня избрания Александра Васильевича Колчака Верховным Правителем России. В современном мире уже мало кто помнит об этом неординарном человеке. Исключение составляют только люди, так или иначе связанные с историей....
30 05 2021 4:10:24
Многие люди часто задаются вопросом, почему деньги не задерживаются в их руках, утекают как вода сквозь пальцы. К сожалению, подобная проблема, когда несмотря на все старания не получается добиться благосостояния, не редкость. Даже получая приличную зарплату, многие из нас жалуются, что денег на жизнь не хватает. Почему так происходит и как изменить ситуацию к лучшему? Ответ на эти вопросы нам поможет найти древнекитайское учение...
29 05 2021 15:15:29
Каждый новый учебный год начинается довольно сложно, и для того, чтобы облегчить его начало, нужно следовать некоторым пpaктическим советам....
28 05 2021 23:51:26
Миша — мужчина средних лет с активной жизненной позицией, в меру пьющий и всегда с трезвой головой, женат, двое детей, жена и дети с удовольствием живут на белом свете. Да и он сам с удовольствием живет на этом самом белом свете. И не просто живет, а старается смысл привнести в свою жизнь....
27 05 2021 20:20:34
Японцев справедливо считают нацией стройных долгожителей. Диетологи уверены: все дело в здоровых пищевых...
26 05 2021 21:41:57
Вы замечали, что именно в самых важных для человека понятиях больше всего пyтaницы? «Любовью» называют всё, что угодно: зависимость, страсть, попытки заткнуть кем-то пустоту в душе. Словом «семья» обозначают абсолютно чужих по духу людей, которые не поддерживают, не дают любви и тепла; а иногда и тех, кто откровенно ненавидит и вспоминает о своих родственниках, только когда что-то надо....
25 05 2021 17:59:30
Да хоть кто! Кто горазд был, тот и придумывал! Что интересно, иногда это были и сами носители прозвищ или их родичи. Зачем? Не думайте, что только из вредности, из-за озорства. Иногда они нужны были и в пpaктичных целях: для краткости, для точности, для нумерации, для...
24 05 2021 14:44:19
Лермонтов и красавица-соседка Сушкова, отвергшая его любовь, Столыпин и Рахманинов, Шаляпин и даже… Ленин, который хотел, но, к счастью, не сделал эти места своей резиденцией… И, конечно, весёлые и беспечные гусары. Поехали в усадьбу Середниково, в Подмосковье! Вас ждёт путешествие на сто, на двести лет назад, в золотой век русских усадеб…...
23 05 2021 4:47:34
Здравствуйте друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему: Как себя вести с назойливым поклонником. Даже, будучи твердо уверенной в своем стремлении ограничить поклонника в его желании завладеть внимание, не стоит демонстративно избегать надоевшего кавалера, так как он может решить, что вы завлекаете его таким способом....
22 05 2021 6:16:44
Фуршеты, перекусы или быстрая трапеза… Небольшие закуски, которые и в рот быстро положить можно, и удовольствие получить, называются «на зубок», то есть на один укус. Удивить гостей за праздничным столом или близких на семейном обеде — задачи могут быть разные, а эффект от приготовления таких мини-закусок всегда потрясающий....
21 05 2021 12:37:34
Около миллиарда жителей Земли живут без электричества. А все остальные при выключении электричества чувствуют себя очень неуютно, ведь при этом в городах не только гаснет свет, но и останавливаются лифты, остывают электроплиты и чайники, пропадает вода в водопроводе. Очень плохо сегодня без электричества....
20 05 2021 17:46:14
Век живи — век учись. Секреты приготовления идеальных блюд собирала по крупицам всю жизнь, с детских лет. Сотни проб, масса ошибок, терпение близких и снова кулинарные эксперименты....
19 05 2021 16:55:39
В последние годы набирают популярность поездки по Европе на личном авто или даже на велосипедах. В таком случае можно сэкономить на отелях и выбрать в качестве размещения кемпинг. Это также подходит тем, кто едет большой компанией, и тем, кто хочет быть ближе к природе....
18 05 2021 18:57:14
Смешно пытаться в маленькой статье решить серьезную проблему, еще вообще не до конца решенную историками. Начало войны РККА проиграла. Вермахту удалось разгромить и уничтожить приграничные дивизии и армии, взяв огромные трофеи. Но при этом есть примеры генералов, которые в начале войны на позициях своих дивизий все же смогли остановить немецкие войска....
17 05 2021 6:47:27
В век компьютерных технологий любой человек, имеющий под рукой ноутбук и доступ к интернету, может заpaбатывать деньги, не выходя из дома. Подавляющее большинство мечтают о такой возможности. Но не все знают, с чего им начать. Ниже представлены пpaктические советы, которые помогут приблизиться к желаемому....
16 05 2021 18:57:59
Древний языческий праздник наступления весны, возрождения природы и животного мира, начала весеннего сева после Крещения Руси логично сросся с христианским Благовещением. В основе православного праздника лежит евангельское повествование о том, как архангел Гавриил сообщил Деве Марии «благую весть»....
15 05 2021 19:55:33
Все живые существа, даже рыбы, которые живут под водой, нуждаются в кислороде. С его помощью они получают из пищи необходимую энергию для жизнедеятельности....
14 05 2021 6:52:33
Третья в мире по территории (после России и Канады) и вторая в мире по населению (после Индии) страна — Китай. В нем сейчас, по данным на 2019 год, живут 1 миллиард 404 миллиона 328 тысяч человек....
13 05 2021 0:11:51
«Вот, наконец, она наполнена почти до самых белоснежных краев…» — манящая теплая вода с шапкой ароматной пены мерещится, как правило, будущему владельцу ванны уже при выборе в магазине сантехники. Однако следует взять себя в руки и подойти к данному процессу...
12 05 2021 2:40:59
Психология бедности — это тип мышления и стиль жизни, не позволяющие человеку заpaбатывать достаточное количество денег, правильно их тратить, развиваться и укреплять свой авторитет и подталкивающие его совершать регулярные финансовые потери. Существует связь между финансовой нуждой и духовной бедностью....
11 05 2021 10:18:51
Мой сынуля уже три часа не выходит из комнаты. Я слышу звон мечей и громкий шум сражения. Сынок «воюет», а время обеда давно прошло. Я на цыпочках подкрадываюсь к сыну с тарелкой блинчиков и тихонько ставлю ее на край его стола. У моего ребенка дрогнула рука, что-то в его игре сорвалось, и он наградил меня уничтожающим взглядом....
10 05 2021 13:44:22
Недавно увидел в Интернете ТОП-10 исчезнувших в современной России профессий. Среди них в списке стояла и профессия печника....
09 05 2021 6:24:15
Ещё немного — и нас полностью закружит предпраздничная кутерьма. Подарки, развлекательные мероприятия для детей, ёлка, украшение интерьера. Осталось продумать меню — и все готово к встрече Нового года. А что делать, если хочется себя побаловать, но и лишний вес не набрать?...
08 05 2021 5:54:37
Если на обивку кресла, стула или дивана, ковролин или ковровые дорожки, плед или скатерть случайно поставили пакет с продуктами, который «протек», то на материале не только остается пятно — в волокна ткани впитывается неприятный запах, и его не всегда удается уничтожить обычными моющими средствами....
07 05 2021 6:11:57
Конец июля выдался жарким! Вялые от зноя женщины собрались на крыльце сельского магазина и делились сонными новостями сарафанного радио!...
06 05 2021 19:54:46
Самый первый минерал, который добывали наши древние предки еще в эпоху неолита, это кремень. Выкопанные из земли камни после обработки становились наконечниками стрел и копий, каменными скребками и другими орудиями труда. В наше время перечень ископаемых, минералов, добываемых из земли — огромен. Все ли полезные ископаемые безвредны для тех, кто их добывает?...
05 05 2021 19:14:15
Еще не пришло то время, когда с самого порога владелец квартиры звонко хлопал бы в ладоши и ему навстречу сразу радостно неслась бы собака-робот с меховыми тапочками в металлокерамических зубах. Но благоустроить свой быт многие обыватели активно пытаются уже сейчас…...
04 05 2021 7:15:44
Диета для диабетиков куда важнее, чем диета для моделей, разгуливающих по подиуму. В случае моделей диета предназначена для поддержания такой степени дистрофии, которая максимально приближает внешние формы к формам вешалки для одежды, но при этом сохраняется способность передвигаться самостоятельно, без посторонней помощи....
03 05 2021 16:41:44
В 9 часов утра, собрав туристов, автобус отправился в Горный парк. Ехали туда около часа, хотя расстояние небольшое, но дорога очень извилистая, настоящий горный серпантин, потому скорость маленькая. Но красота за окнами очень яркая: скальные обрывы, осенний лес, озера!...
02 05 2021 3:20:22
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
