Как пили чай из самовара?
Конечно, когда праздник или гости… Замечательное просто дело! Уже с самого утра бабушка начинает печь или жарить что-то вкусненькое. Естественно, в процессе жарки-готовки мне обязательно обломится кусочек-другой. Ну, а уж за столом, где все сидят, разговоры разговаривают, а мужики после стопочки-другой такие добрые… Так взрослые только и делают, что предлагают тебе то «Paковые шейки», то тульский пряник, то вафельную трубочку с кремом внутри, что по пути к нам купили в пристанционном буфете…
В общем, праздник! Действо яркое и запоминающееся. Вот только чай из такого, электрического, самовара мало чем отличался от того, что заваривался из чайника, который в обычный день вскипал на плите. А если отличался, так только благодаря какой-то особенной заварке, что бабушка доставала к празднику из своих запасов. Но в заварках я тогда ещё не разбирался.
А вот у деда Коли, отцова отца, самовар был настоящий, который надо было разжигать и топить щепками или сосновыми шишками. Поэтому, когда меня отправляли к нему, я обязательно просил деда, чтобы чай мне наливали — из самовара.
И у тех, и у других деда с бабулей я почему-то был старший внук и до какой-то поры, вполне естественно, единственный. Поэтому родители родителей меня очень любили. Да и поджаливали немного, слегка поругивая непутевых родителей, что забрались куда-то за тридевять земель на эти самые севера, а «ребенок, при живых отце и матери, растет, как сорняк в поле».
Я все эти тонкости взаимоотношений между поколениями не сильно понимал, но своими привилегиями иногда очень даже беззастенчиво пользовался.
Но надо сказать, что и без меня у деда Коли почаевничать любили. Утром бабушка первым делом ставила самовар. И пока они с дедом не выпивали чашки по три свежезаваренного горячего чая, за завтpaк можно было даже не вспоминать. Вот когда три чашки выпиты, уже после этого бабушка начинала колготиться у печки и накрывать на стол.
Но утром чаепитие меня мало интересовало. Дома у нас такой привычки не было, поэтому до завтpaка мне его не очень-то и хотелось.
А вот потом… Уже после завтpaка, и даже после того, как порядком набегаешься с друзьями-приятелями по улице. Вот тогда… Завалишься в дом, весь мокрый, разгоряченный… «Деда… А чаю?!»
Естественно, внук просит (!), деда кивнет бабуле, она и начинает возиться с самоваром. А надо сказать, если кто не знает, в русских избах у печи, со стороны топки, обязательно было предусмотрено отверстие — дымоход для самоварной трубы, которая для этих целей (чтобы самовар можно было разжигать, не выходя из дома) специально изготавливалась коленчатой, в форме буквы «Г».
Так вот, бабуля самовар поставит, всё вскипит… А самовар, опять же, надо сказать, у деда Коли был приличного объема, литров на семь. И когда он вскипал, естественно, бабушке было тяжело его поднять. Поэтому после того, как вода в самоваре закипит, за дело принимался деда. Он переносил самовар от печки, ставил на стол и… Мне наливали кипятка. А самовар-то… Не чайник. Не выключишь!
Поэтому из чашки чай пить было не очень-то удобно. Горячо! Когда кипяток из самовара, его просто так из чашки не выпить, даже если в этот кипяток и добавить заварки. Она ведь тоже… Горячая! Хоть трубу-то с самовара уже сняли, но угли в топочной камере ещё тлеют, а заварочный чайник сверху, прямо над нею, стоит.
Естественно, я просил, чтобы мне разбавили чай холодной водой! Дед скрипел зубами, но… Воду откуда-то доставал и доливал её мне в чашку.
Хотя потом-то я и сам понял, в чем тут секрет. Если чай из самовара… Его надо пить из блюдечка. И не просто так, а… Вприкуску! Обязательно, вприкуску. Не знаю, как сейчас… Нет, знаю!
Сейчас, когда идешь по трассе… Неважно, какой — М10 «Россия» или М4 «Дон»… Если видишь, что у кафе стоят фуры, значит, можно останавливаться. Дальнобои, в отличие от нас, любителей, по этой трассе ездят не раз в квартал, а каждый божий день. Потому и знают её, как свои пять пальцев. И если они остановились у кафе… Значит, кормят здесь вкусно, порции немаленькие, а цены — божеские.
Но что странно, в последние годы в большинстве подобных кафе хозяевами — азербайджанцы. А у них, если сильно не жидиться и заказывать чай не в стакане (куда, как правило, опускается заварочный пакетик), а в чайнике… Вот в чайнике вам принесут настоящий чай, который заваривается не какой-то там пылью, что осталась на трaнcпортере после отсортировки чайного листа, которую потом — в пакетики, а настоящей заваркой, что дает напитку не только цвет, запах, но и вкус чая. Чая! А не какой-то коричневой бурды.
Так вот, к этому чайнику азербайджанцы подают не только свои стаканчики — бермуды, но и вазочку с сахаром кусочками. Этот азербайджанский сахар кусочками очень сильно напоминает тот самый сахар… Сахар моего детства, который у деда Коли подавался к чаю из самовара.
Только тогда, в те давние времена, перед тем как ставить сахарницу на стол, тот кусковой сахар, что продавали в сельповском магазине, надо было наколоть специальными щипчиками. И относительно крупный кусок превратить в десяток-полтора маленьких сахарных пластиночек. Таких, которых как раз должно хватить на одно блюдечко.
Ну, это у меня — на одно. Дед и бабуля с одним таким кусочком могли и целую чашку выпить, а мне… А мне что экономить, если этих кусочков — целая сахарница?! Выпил блюдечко, налил в него из чашки очередную порцию чая и потянулся к сахарнице за новым кусочком сахара. Кинул его в рот, поднес блюдце ко рту и… И втянул в себя чуть подостывшую, но ещё горячую, ароматную жидкость. Втянул и чуть задержал во рту. Чтобы почувствовать, как чай, растворяя сахарный кусочек, меняет свой вкус…
Много времени прошло с тех давних пор, но… Рассказываю эту историю, а во рту ещё не забытый вкус детства. Вкус того самого чая. Из самовара. Который обязательно надо — из блюдечка. И вприкуску с твердым кусковым сахаром.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Выражение «собачий холод» (когда нормальная собака и носа не покажет из своей конуры) известно всякому. Опосредованное отношение к этому выражению имеет и название американской группы THREE DOG NIGHT....
22 09 2021 14:37:34
Тот, кто проводит свое свободное время на природе в холодное время года, прекрасно знает, что бывает очень сложно погреться. В самой палатке ведь костер не станешь разводить — от искр может загореться ткань. Да и дыма очень много. Костер же перед палаткой почти не греет — все тепло от него быстро уносит ветер....
21 09 2021 4:24:29
Давайте побеседуем об иHTиMных отношениях в православной семье. Тема щепетильная, но об этом нужно говорить. Супружеские отношения святы, негоже заходить в спальню и давать советы. Как святы и другие вопросы отношения полов. Нужно запомнить: в иHTиMных отношениях мужа и жены не должно быть...
20 09 2021 1:54:28
Согласно разным версиям, Колумб был не первый и даже не второй, кто доплыл до Нового Света. До него это могли сделать десятки мореплавателей из разных стран и эпох. И это не считая викингов, которые, согласно распространенным и не всегда верным представлениям, чуть ли не до Луны...
19 09 2021 16:37:33
Кокосовая стружка отлично ассоциируется с новогодними праздниками — такой себе кулинарный, вкусный снежок. Что же приготовить с использованием кокосовой стружки, чтобы порадовать родных и друзей?...
18 09 2021 1:17:18
Оказывается, в других странах некоторых агрессивных животных, как и людей, арестовывают и отдают под суд за нарушение законов. Самые громкие истории и удивительные факты современного времени о животных-преступниках вы узнаете из нашего обзора....
17 09 2021 2:59:40
Американцы — большие мастера по части всяких хохм, приколов и странностей. У них это, видимо, в генах сформировалось еще во времена оные и от случая к случаю подкрепляется конкретными...
16 09 2021 16:30:35
Третья в мире по территории (после России и Канады) и вторая в мире по населению (после Индии) страна — Китай. В нем сейчас, по данным на 2019 год, живут 1 миллиард 404 миллиона 328 тысяч человек....
15 09 2021 21:18:36
К. К. Рокоссовский (21.12.1896−3.8.1968) — один из самых ярких, талантливых полководцев Великой Отечественной войны. Великий маршал внес огромный вклад в победу над фашистской чумой ХХ века, унесшей 26 миллионов человек нашей Родины....
14 09 2021 8:21:21
Орден Славы — одна из самых почетных солдатских наград Великой Отечественной войны РККА. Им награждали только рядовой и сержантский состав — за отвагу в бою. Когда появился этот орден и какова его история, вы узнаете из этой...
13 09 2021 2:22:21
Историки моды вынуждены признать: стиль преппи (preppy) во многом похож на стиль smart casual. Правда, тут же «мэтры подиума» и «гуру fashion-индустрии», как правило, поспешно добавляют: «Удобство и аккуратность их объединяют, но preppy — одежда только элитных марок»....
12 09 2021 5:34:15
В октябре 1941 года немцам удалось прорвать Западный фронт, окружить обороняющиеся там советские войска и выйти своими танковыми корпусами на оперативный простор. Под угрозой захвата врагом оказалась Москва. Между армией фашистов и Москвой не было наших войск, некому было занять оборону, заступив дорогу немцам. Кто спас тогда столицу Родины?...
11 09 2021 5:55:54
Современный мир знает два класса экономик: плановую экономику и рыночную экономику....
10 09 2021 21:26:31
Есть медицина традиционная, а есть альтернативная. Если с первой всё более-менее понятно, то вторая многим представляется туманно. Такие методы лечения, как натуропатия, гомеопатия и функциональная медицина, часто сливаются воедино. Большинство людей не знает, что эти подходы из себя представляют и чем отличаются друг от друга. Давайте разбираться вместе!...
09 09 2021 2:56:28
Каждому из нас хотя бы раз в жизни приходилось делать ремонт. Дело это хлопотное и затратное. Но одно дело — заменить надоевшие обои или перестелить линолеум, и совсем другое — затеять перепланировку или выполнить «ремонт под ключ» всей квартиры. Своими силами здесь не обойтись. Иначе ремонт растянется на неопределенный срок, нависнет угроза семейного счастья, а результат может оказаться неутешительным....
08 09 2021 7:19:57
Земные континенты движутся, сталкиваются, поднимаются и опускаются. В Гималаях, на высоте нескольких тысяч метров, находят на камнях отпечатки древнейших предков современных рыб — там миллионы лет назад было морское дно. А как насчет недавних времен, эпохи Homo Sapiens? Откуда появились легенды о потопе?...
07 09 2021 17:38:44
Степень комфорта железнодорожной поездки ограничена габаритами вагона, прежде всего его шириной. Насколько было бы приятнее путешествовать в поезде, который сравним по размерам с теплоходом! Почему же железнодорожные вагоны такие...
06 09 2021 7:21:20
Вы задумывались о том, чем короли (королевы) отличаются от царей (цариц) и других «видов» монархов (хан, шах и т. д.)? Можно ли вообще чётко определить, кто такой король? На первый взгляд, вопрос кажется простым, но если попытаться сформулировать ответ, можно запутаться. Однако разобраться с этой загадкой всё-таки...
05 09 2021 12:40:57
Для меня ушедший 2018 год был богатым на разные поездки, но особенно интересным было посещение...
04 09 2021 22:40:42
Кажется, что массовая предновогодняя суета с ярмарками, распродажами, поиском подарков и самых красивых украшений на елку началась всего пару лет назад, однако для жителей дореволюционной России Рождество и Новый год также были очень важны....
03 09 2021 18:42:23
Во влажных тропических лесах пpaктически отсутствуют кустарники и преобладают вечнозеленые деревья со слаборазвитой корой и крупными листьями. Подстилка влажного леса наполнена опавшими листьями, стволами упавших деревьев, мхами и невысокими травами. Кустов здесь пpaктически нет из-за низкой освещенности: в некоторых тропических влажных лесах она составляет менее 1%....
02 09 2021 22:55:19
Терминология не всегда подчиняется логике. Нередко два предмета, между которыми много общего, называются совершенно по-разному. Например, флюорографию производят при помощи рентгеновских лучей, так же как и рентгенографию, и специалисты этого не скрывают. Но почему тогда в её названии эти лучи никак не упомянуты?...
01 09 2021 5:22:34
Кто же такой этот Аяз Шабутдинов? И насколько можно доверять его проектам? В Интернете ходят самые разные слухи. Мы решили рассказать об этом человеке, а также о его деятельности....
31 08 2021 7:36:12
Порой случается так, что корабль семейной жизни дает трещину и начинает тонуть. Но вместо того, чтобы спасать его, супруги устраивают судебные разборки с дележом нажитого и отчаливают в разные стороны после развода. Иногда их развод вызывает улыбку и желание покрутить пальцем у виска с соответствующим комментарием. Судебная пpaктика богата казусами, вызывающими даже смех....
30 08 2021 9:31:53
Первую информацию о новом вирусе в Китае воспринял очень спокойно. Даже с юмором: «Подумаешь, какая-то змея съела неизвестную летучую мышь, а потом этой (наверное, жареной) змеятиной закусили в тесной китайской компании». Привычное для Китая дело. Разберутся, как обычно....
29 08 2021 4:53:32
Праздник Воздвижение Креста Господня относится к двунадесятым. В этот день церковью вспоминаются два события: обретение Креста Господня в 326 году и возвращение его из Персии. Крест в старину перед прихожанами и паломниками поднимали, показывая его во все стороны света, чтобы люд мог поклониться святыне и возрадоваться ее обретению....
28 08 2021 15:43:22
Лицемеры — это двуличные люди, с высокой степенью социальной адаптации, действующие скрытно и оправдывающие свои безнравственные поступки благими целями. При этом совершение тех же самых поступков другими вызывает у лицемера осуждение....
27 08 2021 6:44:37
Часто фильм запоминается благодаря своей музыкальной теме или песне, которая потом будет звучать долгие годы в исполнении самых разных исполнителей! Иногда такую роль выполняет танец — впечатление от него в исполнении актеров фильма остается у зрителей навсегда....
26 08 2021 9:12:30
Смотрел я недавно лекции по истории архитектуры. Включил очередную и понимаю: что-то не то! Даже на мой дилетантский взгляд… Оказалось, я наткнулся на канал «альтернативных историков»....
25 08 2021 19:25:47
Каждый из нас на определенном этапе своей жизни пытается самостоятельно изобрести машину времени, чтобы вернуться в прошлое и найти там себя. Более молодого, беззаботного и счастливого. Но почти все мы являемся никудышными изобретателями и путешествие в прошлое почти никогда не...
24 08 2021 14:41:51
Пещеры всегда притягивали к себе человека. В них можно было укрыться в непогоду. Спрятаться от хищных зверей. И даже жить, если нет возможности построить более подходящее жилье....
23 08 2021 1:17:14
На днях спорила со своим юным племянником, который ведет здоровый образ жизни, о вреде и пользе шаурмы. Доказывала, что не всякий фаст-фуд — зло, если он приготовлен из качественных продуктов и собственными руками....
22 08 2021 17:41:36
Для женщины, которая готовится стать матерью, самым главным является необходимость сосредоточиться на беременности, научиться подчинять такому деликатному положению свое поведение. Будущая мать и ее близкие обязаны побеждать факторы, способные причинить вред плоду и спровоцировать стрессовую ситуацию....
21 08 2021 21:29:45
Художественная литература старается не отстать от современных технологий. Это, конечно же, не только уклон авторов в сторону электронных аудиокниг для различных мобильных устройств с «читалками». Это и то, что некоторые писатели неожиданно для себя открыли неизвестный ранее, но очень перспективный литературный жанр для своих произведений, сюжет в которых развивается исключительно на электронной переписке между героями....
20 08 2021 20:15:11
Любой представительнице прекрасного пола известно, что без должного ухода за собой невозможно сохранить красоту и молодость на долгие годы. Частью ухода за своей внешностью являются различные косметические процедуры, включающие в себя и самые простые....
19 08 2021 14:18:17
Проживать именно свою жизнь, делать осознанный выбор, четко осознавать, где искать счастье — все это невозможно без знакомства со своим уникальным «Я». Курс «Быть с собой 2.0» от издательства «МИФ» поможет узнать себя настоящего. Один из уроков посвящен поиску истинных целей. Выбрали 5 упражнений по теме....
18 08 2021 18:58:27
Немецкий язык за его массивную неподъемную грамматику многие считают сложным языком. Есть в нем еще множество различных особенностей, которые русскому человеку сложно понять и принять....
17 08 2021 1:15:51
В начале лета калина украшает сад белоснежными соцветиями, контрастирующими с тёмно-зелёной резной листвой. В конце лета и осенью она расцвечивается ярко-красными гроздьями ягод. Однако популярность принесли калине не только красота и яркие оттенки. Эти красные ягоды очень...
16 08 2021 23:36:14
Российская академия наук во второй половине ХVIII столетия переживала сложные времена. Были проблемы и финансовые, и организационные, и бытовые. И со всем этим надо было что-то делать, потому что правившая в это время Екатерина II много общалась с заграничными представителями и хотела, чтобы в России жизнь была не хуже. И чтобы наука, равно как и образование, в империи всё-таки развивались....
15 08 2021 1:32:59
Под пляжным зонтиком в шезлонге отдыхающий, например, у воды человек проявляет, как правило, некоторую настороженность. Особенно, если на календаре лето, солнце в зените и его лучи, не скупясь, посылают на землю щедрые порции света и тепла. Потому что известно: самый лучший тент не дает 100-процентную защиту от огромного светила....
14 08 2021 12:54:27
Срок эксплуатации любого автомобиля увеличивается, если он между поездками находится в добротном гараже, а не под открытым небом во дворе или на платной стоянке с крышей из неба. Истина эта давняя, всем хорошо известная. Однако по-прежнему можно видеть авто, припаркованные во дворе....
13 08 2021 0:57:25
О фитболе наслышаны многие! Заниматься спортом, имея в своем распоряжении этот снаряд, было бы сплошным удовольствием. Один вид этого большого яркого мяча улучшает настроение и вызывает прилив желания заняться своей фигурой. Занимаясь с фитболом, можно не только получить заряд бодрости, скинуть лишний вес, но и улучшить состояние...
12 08 2021 6:43:55
Как показывает мировая пpaктика, самый успешный бизнес был организован тогда, когда его владелец «горел» идеей. В первую очередь это было хобби, а во вторую — бизнес. Верно и обратное утверждение: невозможно достичь успеха в той сфере деятельности, которая не по...
11 08 2021 4:14:17
Липа… Это дерево можно встретить во многих местах нашей страны. Оно вполне привычно для значительной территории Российской Федерации и с давних времен широко используется людьми для разных целей. Подробнее обо всем вы узнаете из...
10 08 2021 22:52:36
Наш мир меняется большими темпами: открытия, технологии, гаджеты, инновации, перевороты. Но самое главное явление, которое творится на наших глазах — цифровая революция....
09 08 2021 11:10:15
Любители экзотических животных нередко задаются вопросом, можно ли в доме держать обезьянку и с какими проблемами можно столкнуться. Чтобы разобраться в этом вопросе, рассмотрим несколько важных моментов содержания этих привлекательных животных....
08 08 2021 9:27:44
Мобильная связь значительно упростила жизнь, позволив сэкономить огромное количество времени и усилий, и в то же время осложнила её. «Чем же?» — спросите вы. А вот...
07 08 2021 17:46:49
Поговорим об исторических и приключенческих сериалах, которые могут развлечь и просветить одновременно. Кому-то мы напомним о таких, а кто-то, возможно, откроет их заново. В основу предлагаемых сериалов положены произведения знаменитых писателей и даже скандинавские...
06 08 2021 12:33:23
В те же, 1970-е годы на радио появляются иностранные песни, Онегин берется за их перевод на русский. «Битлз», Джанни Моранди, Тото Кутуньо, Джо Дассен… Эти переводы просты и в то же время изысканны. Вся страна подхватывает их....
05 08 2021 21:19:27
Пещеры были первым домом людей в ту пору, когда наши предки еще не умели строить дома. Но и сегодня пещеры бывают важны для людей. Как люди использовали и используют пещеры?...
04 08 2021 21:52:45
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
