Как пили чай из самовара?
Конечно, когда праздник или гости… Замечательное просто дело! Уже с самого утра бабушка начинает печь или жарить что-то вкусненькое. Естественно, в процессе жарки-готовки мне обязательно обломится кусочек-другой. Ну, а уж за столом, где все сидят, разговоры разговаривают, а мужики после стопочки-другой такие добрые… Так взрослые только и делают, что предлагают тебе то «Paковые шейки», то тульский пряник, то вафельную трубочку с кремом внутри, что по пути к нам купили в пристанционном буфете…
В общем, праздник! Действо яркое и запоминающееся. Вот только чай из такого, электрического, самовара мало чем отличался от того, что заваривался из чайника, который в обычный день вскипал на плите. А если отличался, так только благодаря какой-то особенной заварке, что бабушка доставала к празднику из своих запасов. Но в заварках я тогда ещё не разбирался.
А вот у деда Коли, отцова отца, самовар был настоящий, который надо было разжигать и топить щепками или сосновыми шишками. Поэтому, когда меня отправляли к нему, я обязательно просил деда, чтобы чай мне наливали — из самовара.
И у тех, и у других деда с бабулей я почему-то был старший внук и до какой-то поры, вполне естественно, единственный. Поэтому родители родителей меня очень любили. Да и поджаливали немного, слегка поругивая непутевых родителей, что забрались куда-то за тридевять земель на эти самые севера, а «ребенок, при живых отце и матери, растет, как сорняк в поле».
Я все эти тонкости взаимоотношений между поколениями не сильно понимал, но своими привилегиями иногда очень даже беззастенчиво пользовался.
Но надо сказать, что и без меня у деда Коли почаевничать любили. Утром бабушка первым делом ставила самовар. И пока они с дедом не выпивали чашки по три свежезаваренного горячего чая, за завтpaк можно было даже не вспоминать. Вот когда три чашки выпиты, уже после этого бабушка начинала колготиться у печки и накрывать на стол.
Но утром чаепитие меня мало интересовало. Дома у нас такой привычки не было, поэтому до завтpaка мне его не очень-то и хотелось.
А вот потом… Уже после завтpaка, и даже после того, как порядком набегаешься с друзьями-приятелями по улице. Вот тогда… Завалишься в дом, весь мокрый, разгоряченный… «Деда… А чаю?!»
Естественно, внук просит (!), деда кивнет бабуле, она и начинает возиться с самоваром. А надо сказать, если кто не знает, в русских избах у печи, со стороны топки, обязательно было предусмотрено отверстие — дымоход для самоварной трубы, которая для этих целей (чтобы самовар можно было разжигать, не выходя из дома) специально изготавливалась коленчатой, в форме буквы «Г».
Так вот, бабуля самовар поставит, всё вскипит… А самовар, опять же, надо сказать, у деда Коли был приличного объема, литров на семь. И когда он вскипал, естественно, бабушке было тяжело его поднять. Поэтому после того, как вода в самоваре закипит, за дело принимался деда. Он переносил самовар от печки, ставил на стол и… Мне наливали кипятка. А самовар-то… Не чайник. Не выключишь!
Поэтому из чашки чай пить было не очень-то удобно. Горячо! Когда кипяток из самовара, его просто так из чашки не выпить, даже если в этот кипяток и добавить заварки. Она ведь тоже… Горячая! Хоть трубу-то с самовара уже сняли, но угли в топочной камере ещё тлеют, а заварочный чайник сверху, прямо над нею, стоит.
Естественно, я просил, чтобы мне разбавили чай холодной водой! Дед скрипел зубами, но… Воду откуда-то доставал и доливал её мне в чашку.
Хотя потом-то я и сам понял, в чем тут секрет. Если чай из самовара… Его надо пить из блюдечка. И не просто так, а… Вприкуску! Обязательно, вприкуску. Не знаю, как сейчас… Нет, знаю!
Сейчас, когда идешь по трассе… Неважно, какой — М10 «Россия» или М4 «Дон»… Если видишь, что у кафе стоят фуры, значит, можно останавливаться. Дальнобои, в отличие от нас, любителей, по этой трассе ездят не раз в квартал, а каждый божий день. Потому и знают её, как свои пять пальцев. И если они остановились у кафе… Значит, кормят здесь вкусно, порции немаленькие, а цены — божеские.
Но что странно, в последние годы в большинстве подобных кафе хозяевами — азербайджанцы. А у них, если сильно не жидиться и заказывать чай не в стакане (куда, как правило, опускается заварочный пакетик), а в чайнике… Вот в чайнике вам принесут настоящий чай, который заваривается не какой-то там пылью, что осталась на трaнcпортере после отсортировки чайного листа, которую потом — в пакетики, а настоящей заваркой, что дает напитку не только цвет, запах, но и вкус чая. Чая! А не какой-то коричневой бурды.
Так вот, к этому чайнику азербайджанцы подают не только свои стаканчики — бермуды, но и вазочку с сахаром кусочками. Этот азербайджанский сахар кусочками очень сильно напоминает тот самый сахар… Сахар моего детства, который у деда Коли подавался к чаю из самовара.
Только тогда, в те давние времена, перед тем как ставить сахарницу на стол, тот кусковой сахар, что продавали в сельповском магазине, надо было наколоть специальными щипчиками. И относительно крупный кусок превратить в десяток-полтора маленьких сахарных пластиночек. Таких, которых как раз должно хватить на одно блюдечко.
Ну, это у меня — на одно. Дед и бабуля с одним таким кусочком могли и целую чашку выпить, а мне… А мне что экономить, если этих кусочков — целая сахарница?! Выпил блюдечко, налил в него из чашки очередную порцию чая и потянулся к сахарнице за новым кусочком сахара. Кинул его в рот, поднес блюдце ко рту и… И втянул в себя чуть подостывшую, но ещё горячую, ароматную жидкость. Втянул и чуть задержал во рту. Чтобы почувствовать, как чай, растворяя сахарный кусочек, меняет свой вкус…
Много времени прошло с тех давних пор, но… Рассказываю эту историю, а во рту ещё не забытый вкус детства. Вкус того самого чая. Из самовара. Который обязательно надо — из блюдечка. И вприкуску с твердым кусковым сахаром.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Прошлый раз мы обсуждали возраст и внешность героини сказок Льюиса Кэрролла. А теперь обратимся к её одежде. Канонический наряд Алисы, как и её внешность, явил миру всё тот же Джон Тенниел — создатель оригинальных иллюстраций к печатным изданиям сказки....
20 06 2021 15:47:57
1 июня 2019 года мир отмечает 70-ю годовщину Международного Дня защиты детей. Кому принадлежит крылатая, но затертая фраза, что все «лучшее — детям«? Ленину, Горькому, постановлению «Женевской декларации прав ребенка» или более поздней «Декларации прав ребенка» 1959 года? Кто бы ее ни сказал, эта фраза относится у нас сегодня к своим детям....
19 06 2021 15:53:41
Иногда хочется легкого и свежего салата, как из традиционных огурцов и помидоров, но чуть поинтереснее. На помощь придут блюда ближневосточной средиземноморской кухни. Например, в солнечный летний день хорошо освежит и в то же время насытит салат фаттуш....
18 06 2021 6:49:48
Ради выхода в свет на высоких каблуках многие представительницы прекрасного пола согласны выдержать многое — и дискомфорт в ногах, и усталость. А стоит ли это терпеть и чем могут навредить...
17 06 2021 22:21:22
Когда-то давным-давно, в эпоху плановой экономики, в жизни советских людей существовала некая дата — рыбный день. В этот день недели во всех заведениях советского общепита мясных блюд не подавали, а подавали только рыбные варианты....
16 06 2021 17:23:35
Глядя на красивых парней и дeвyшек, пышущих здоровьем, готовых похвастаться красивым рельефным телом, хочется спросить, что им помогает для достижения таких результатов....
15 06 2021 22:52:41
«Внутри пустота. Страшно.. Пустота из стpaxa — бывает ли такое? Приходится ответить на этот вопрос утвердительно. Вакуум, в котором летают несколько уцелевших молекул испуга и ужаса....
14 06 2021 21:26:42
«Казенный дом, разлучница, тяжелый недуг» — вот некоторые «ужастики» попыток предсказать свою судьбу. Мнительные особы могут настроиться на плохое и призвать его в свою жизнь. Существует риск подорвать здоровье, впав в депрессию и разочарование....
13 06 2021 20:21:41
Это я предложил начальнику взять нового сотрудника на свободную вакансию. Мы долго искали человека с определенным опытом и умением вести переговоры с западными клиентами, но найти подходящего специалиста было непросто. Звонок, собеседование, и мне почему-то показалось, что мужчина может подойти....
12 06 2021 10:22:42
Для крепкого сна человеку необходимы спальные принадлежности. Одним из них является комплект постельного белья, который периодически подвергается стирке. Но нужно ли его гладить? Вопрос спopный....
11 06 2021 12:33:10
В передаче Юрия Вяземского «Умники и умницы» я услышал вопрос, над которым сам не на шутку задумался: можно ли научить человека...
10 06 2021 12:42:48
Если спросить западных детей, каким образом они впервые познакомились с «Алисой в Стране чудес», то уверен, что большинство назовут мультфильм Уолта Диснея, выпущенный в далёком 1951 году. Удивительно, но за всё это время так и не было снято более известной (а по мнению многих, и более удачной) экранизации сказки Льюиса Кэрролла....
09 06 2021 9:17:52
Сегодня технический прогресс шагнул так далеко, что кое в чём даже превзошёл самые смелые фантазии недавнего прошлого. На этом фоне поршневые двигатели внутреннего сгорания (ДВС) на автомобилях (а также тpaкторах и т. п.) выглядят странным анахронизмом....
08 06 2021 17:45:23
Не всегда пушистая зеленая стройная елочка была символом Нового года. Кажется, еще совсем недавно в избах славян появлялся так называемый «дидух», или «дух предков» — соломенный оберег. Его почитали семейной святыней и покровителем дома....
07 06 2021 14:14:32
Женщин, которые равнодушно относятся к украшениям, в природе не существует. Блеск и красота ювелирных изделий завораживают женский взгляд, заставляют сердце биться учащенно. Однако не каждым из них можно себя украсить. Некоторые украшения способны навлечь на голову своей обладательницы несчастья....
06 06 2021 7:37:55
Мещанин во дворянстве был очень удивлен, узнав, что он говорит прозой. Уверен, что и сэр Артур Конан Дойл удивился бы, узнав, что он — писатель-фантаст. Ведь когда он писал свои произведения, такого жанра еще не было, он появился позже, в 1926 году. Можно ли сказать, что Конан Дойл — писатель в жанре фантастики?...
05 06 2021 5:25:50
Каждой женщине известно, что ничто так не меняет ее внешний вид, как прическа. Удачно подобранная, она освежит образ, добавит привлекательности и даже поможет выглядеть моложе своих лет. Особенной популярностью у дам пользуются прически, которые носят знаменитые голливудские актрисы. Недаром их считают иконами стиля и красоты. Женщины во всем мире берут в качестве примера для подражания знаменитых киноактрис. Какие прически чаще всего делают...
04 06 2021 10:39:22
Зоопсихология привнесла в нашу повседневность много принципов и понятий, которые раньше использовались только при сравнительных хаpaктеристиках особей животного мира. Однако, как оказалось, мы, люди, недалеко ушли от них....
03 06 2021 6:40:42
В средневековых монастырях братия, или монастырская община, делилась на две неравные группы. Кроме того, существовали различные должности, у каждой из которых были свои обязанности и права. В статье расскажу об основных из них, что делали инфирмарии, чем госпиталий отличался от елемозинария и тому...
02 06 2021 8:14:48
В истории есть один случай особенной эпидемии, который совершенно никак не связан с медициной, но имел все «медицинские» обоснования. Рассказ пойдет о том, как едва не вернулось человечество в пещерный век из-за массовой «болезни» олова....
01 06 2021 19:57:51
Широкий спектр современных косметологических услуг позволяет любой женщине стать красивее, моложе, эффектнее и т. д. Но чтобы закрепить, продлить положительный результат пpaктически любой бьюти-процедуры, следует соблюдать определенные правила ухода за собой. И наращивание ресниц, безусловно, также относится к их числу....
31 05 2021 19:35:29
Вы пробовали топленое молоко? Согласитесь, очень необычно? Традиция старинная, уходящая корнями в глубь веков. Раньше на Руси молоко топили для того, чтобы сохранить его целостность. Сейчас все изменилось: у современного человека есть возможность хранить продукты в холодильнике, но от идеи топления молочка в печке он так и не отказался. А все потому, что это очень вкусно!...
30 05 2021 5:23:44
Предполагая, что грядут тяжелые времена, мы решили завести на даче несколько кормильцев. Что может быть проще, чем завести нескольких курочек? Но оказалось, что старые курицы клюют молодых, молодые — малышей....
29 05 2021 8:17:48
Крест в белорусском Турове признали Чудотворным, поскольку он необъяснимым образом произрастает из земли. К нему отовсюду стекаются паломники, возле него свершаются чудеса… О Туровском кресте сегодня знают во многих странах. Но, оказывается, кресты растут также в Витебской, Минской и Гродненской областях…...
28 05 2021 22:53:54
Разные слова в разное время могут означать совершенно разное. Вот тот же «анекдот», про который Пушкин писал в «Евгении Онегине»: «анекдоты от Ромула до наших дней хранил он в памяти своей». Евгений Онегин хорошо знал историю, а не байки любил травить. А какие еще слова резко поменяли смысл за последние век-другой?...
27 05 2021 14:17:14
Золото мы знаем прежде всего как металл, имеющий жёлтый цвет. В сплаве с серебром или медью оно приобретает красные или белые оттенки. В наше время ювелирная промышленность разработала и совершенствует технологии получения золотых сплавов всех цветов радуги....
26 05 2021 18:20:49
С наступлением холодного времени года, когда с нашего стола исчезает обилие летних плодов и ягод, появляется необходимость в том, чтобы восполнить нехватку витаминов. Решить эту проблему можно благодаря клюкве, которая как раз в это время начинает появляться на полках супермаркетов. Приобрести ее в магазине можно будет до самой весны. Не стоит проходить мимо этого кладезя витаминов и полезных...
25 05 2021 7:58:24
Угрозы для конфиденциальности в Сети привели к появлению технологии VPN. Выбираем качественный сервис VPN, который подойдет именно вам. Поговорим о настройке автоматической и эффективной защиты вашей конфиденциальности....
24 05 2021 0:15:44
Довольно давно в подавляющем большинстве стран было просто определить по одежде со спины в идущих впереди лиц мужского и женского пола. Как правило, к первым относились те, кто носил брюки. Ко вторым — носившие юбки или платья. При этом считалось, что так было всегда. Про исключения из этого правила знали очень немногие народы....
23 05 2021 1:14:22
Недавно взошла на наших телеэкранах сверхновая «кинозвезда» под названием «Танки». Насколько удобоваримый и достоверный кинопродукт получился у его создателей? Давайте...
22 05 2021 18:25:38
Не всем гениям русской литературы легко давалась учеба в школе. Некоторые писатели и поэты учились весьма посредственно по разным предметам и даже оставались на второй год. Но это не помешало им написать гениальные произведения и стать примером для подражания современным школьникам....
21 05 2021 0:15:57
Правдива история России или нет неизвестно, однако я сомневаюсь, что современные учебники истории, которых сейчас сразу несколько, отражают достоверную историю нашей страны и содержат описания реально существующих событий....
20 05 2021 3:31:45
Поддельные паспорта во время Второй мировой войны позволяли спецслужбам разных стран внедряться на территорию врага и производить там шпионскую деятельность и диверсии. Такие документы были высочайшего класса. Их сложно было отличить от оригинала. Многие такие паспорта были засекречены до наших дней....
19 05 2021 17:50:58
Корни этой мрачной истории, рассказанной Овидием в одиннадцатой книге «Метаморфоз», — в черной зависти, которая в итоге привела к семейному конфликту, к...
18 05 2021 0:43:25
Встретился на улице недавно глазами с таксофоном. Проводная телефония уходит в прошлое, уступая сотовой связи и прочим цифровым технологиям, а он — вот, притулился на углу и помалкивает....
17 05 2021 14:39:52
Чтобы ваша драцена снова стала пушистой и красивой! Драцены – очень красивые......
16 05 2021 14:32:22
Многочисленные споры вокруг прививок, похоже, не утихнут ещё долго. Сторонники и противники вакцинации выдвигают массу аргументов, подтверждающих позицию каждой из сторон. Специалисты же подходят более избирательно. С их точки зрения, крайне важно, кому именно ставится прививка....
15 05 2021 11:40:14
Пройдя сквозь достаточное количество лет своей жизни, мы не часто оглядываемся назад, на корни нашего становления — воспитание родителями. Былые очерки из памяти — приятные и не очень, все же иногда всплывают в воображении. Кто-то умело их использует с оправданием «тогда всем не хватало денег и детские игрушки были в дефиците», а другие просто заталкивают это воспоминание, как надоедливую занозу обратно под кожу, чтобы «меньше болело». Да и...
14 05 2021 6:45:13
В мире знакомств существует великое множество подсказок. Мы теряемся в них, тем......
13 05 2021 3:23:53
В наше время новых технологий люди прожить не могут без социальных сетей. Каждый пользователь старается выкладывать как можно больше необычных фотографий, чтобы набрать много лайков. В поисках удачных мест для фотосессий люди отправляются в далекие и экзотические страны. Однако и на территории России есть колоритные местные достопримечательности, которые станут настоящим украшением любого фото....
12 05 2021 7:43:48
В «смутные» времена, к коим, к сожалению, относится и нынешнее, когда уровень неопределённости, непредсказуемости будущего поднимается до максимума, сpaбатывают древние механизмы нашей психики и услужливое бессознательное извлекает из исторического опыта многочисленные образы «помогающих сил» и «добрых примет»....
11 05 2021 8:26:10
Все знают, как выглядит древнегреческий храм. Ступенчатый цоколь, колоннада, треугольная крыша. Знаменитые греческие колонны трех видов — дорические, ионические и коринфские. Колонны можно назвать «визитной карточкой» древнегреческой архитектуры....
10 05 2021 2:11:54
Бахромчатые, гофрированные, махровые… Такими бывают эти восхитительные цветы только по виду лепестков. Количество же расцветок просто невозможно сосчитать. Однако, чтобы весной грядки в саду вспыхнули яркими красками, необходимо вырастить крепкие и здоровые тюльпаны. Главное — знать агротехнику данных цветов....
09 05 2021 8:23:37
Нашу профессиональную жизнь спокойной назвать нельзя. Для многих работа — это всегда определённый уровень стресса: дедлайны, сроки, выговоры начальства, недовольные клиенты, взаимоотношения с коллегами. Согласно исследованиям в США, 8 из 10 опрошенных признались в высоком уровне стресса на работе. Самым распространённым фактором они назвали соблюдение сроков....
08 05 2021 12:40:41
Эта статья для тех, кто в сложившейся коронавирусной ситуации впервые не отправился отдыхать с друзьями в клуб или гулять весенним вечером, а остался дома и совершенно не знает, чем себя занять....
07 05 2021 21:38:59
Современные родители редко обходятся без специальных гаджетов и электронных устройств. Одним из необходимых атрибутов ухода за детьми являются так называемые радионяни — устройства, позволяющие контролировать состояние и поведение малыша, общаться с ним дистанционно. Приобрести рядионяню можно в любом специализированном магазине детских товаров, однако цены на одни и те же модели могут варьироваться в широком диапазоне....
06 05 2021 3:53:54
Мне повезло, моя бабушка была сильной травницей и научила меня всему, что знала сама. Я стараюсь делиться этими знаниями, чтобы они не пропали, не канули в Лету, а помогли как можно большему числу людей оставаться здоровыми....
05 05 2021 0:23:26
Трудно передать словами страдания матери, у которой пропал ребенок. Она готова обойти всю землю, чтобы вернуть свое дитя. Историю таких поисков рассказал Овидий в «Метаморфозах» (пятая книга): у богини украли дочь....
04 05 2021 18:16:44
В каких только жанрах не пытались снимать сказки Кэрролла! Мы уже успели разобрать с вами мюзикл, арт-хаус, социальную сатиру, ужастик, криминальный триллер, любовную драму и даже пopно… Пришло время обратиться к экранизациям в жанре фэнтези....
03 05 2021 2:37:15
Во все времена существовала мода на ношение украшений из драгоценных металлов. Особенно популярны среди представительниц прекрасного пола украшения, сделанные из золота. Однако они могут нести в себе опасность. Носить золотые ювелирные изделия можно не всем. Кому они не походят и по какой причине? Попробуем разобраться в этих...
02 05 2021 11:39:43
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
