Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите?

Можно ли есть блюда из баклажанов при панкреатите?

Баклажан — покрытый фиолетовой кожурой плод, имеющий полезные для здоровья человека свойства. Он широко применим в приготовлении кулинарных шедевров. Вкус баклажанов, запеченных или жареных, любим многими гурманами. Овощ подходит для диетического питания, однако при некоторых заболеваниях, таких как панкреатит, его включение в рацион должно быть обязательно согласовано с лечащим врачом.

Наличие целебных свойств у баклажана, называемого также пасленом темноплодным, обусловлено веществами, присутствующими в его составе:

  • минералами (калий, фосфор, кальций, сера, магний, цинк, йод, селен);
  • аминокислотами, особенно хлорогеновой кислотой;
  • витаминами (С, А, Е, группа В, К);
  • антоцианами — веществами-антиоксидантами с противовоспалительным, бактерицидным, спазмолитическим действием на организм.

Употрeбление блюд из мясистых фиолетовых плодов помогает нормальному пищеварению за счет обилия в них клетчатки. Паслен темноплодный низкокалориен, полезен, приятен на вкус.

Фото: feherandras, pixabay.com

Включение его в рацион позволяет улучшить состояние здоровья и получить положительный эффект в виде:

  • снижения уровня «плохого» холестерина;
  • укрепления сердца и сосудов;
  • улучшения кроветворения;
  • мочегонного эффекта;
  • выведения уратов;
  • улучшения моторики кишечника, избавления от запора.

Обогащение рациона питания блюдами из баклажанов — отличная профилактика панкреатита, поскольку подобные кушанья помогают очистить поджелудочную железу от токсинов и предупредить поражение ее воспалительным процессом.

Медики разрешают пациентам с панкреатитом есть приготовленный особым образом баклажан только, если болезнь перешла в стадию ремиссии.

При острой форме этого заболевания блюда из баклажанов строго воспрещены.

Есть их недопустимо из-за высокого содержания в плодах фитонцидов, алкалоидов, соланина. Эти вещества негативно скажутся на протекающем в организме воспалительном процессе, усугубят его. Есть риск ухудшения самочувствия: больного будет беспокоить метеоризм, понос, усилившаяся боль. Также есть вероятность развития опасного состояния, называемого панкреонекрозом.

Фото: Depositphotos

После успешного прохождения терапии и наступления устойчивой ремиссии продукт по чуть-чуть вводят в меню больного. Если баклажаны приготовить правильно, вреда они не причинят. Однако вводить их в рацион следует очень аккуратно и только с разрешения лечащего врача.

Начинают это делать с микропорций (суточную дозу должен определить доктор). Блюда готовят из молодых плодов светлой окраски. Их заранее вымачивают в воде с добавлением соли для устранения вредного соланина.

  • Больному можно есть баклажанный суп-пюре, икру (не из магазина, а домашнюю) из тушеных, отварных или запеченных в духовке плодов. Жареные кружочками баклажаны — под запретом. Пищу можно сдобрить подсолнечным маслом (немножко), добавить вареную морковку. От использования специй врачи рекомендуют воздержаться.

Допустимо ли пациенту с диагнозом «панкреатит» включить в меню блюда из баклажанов — вопрос, который потребуется обсудить с лечащим врачом. При ремиссии подобная пища разрешена к употрeблению, но в умеренном количестве.

Фото: shokotov, pixabay.com

Начинать ее есть больной может после полного исчезновения у него неприятных симптомов, сопровождающих острую стадию болезни. Начинать следует с нескольких ложек. Если пища не вызывает дискомфорт, увеличивают количество продукта в пределах прописанной врачом суточной дозы его потрeбления. Если же самочувствие после кушанья ухудшается, от него придется отказаться.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Вокруг Льюиса Кэрролла - 6. Хотел ли Льюис Кэрролл жениться на Алисе Лидделл?

Вокруг Льюиса Кэрролла - 6. Хотел ли Льюис Кэрролл жениться на Алисе Лидделл? Если мои предыдущие разборы мифов и домыслов касались в основном сказок Льюиса Кэрролла, то теперь пришло время перейти к самому паскудному мифу, непосредственно связанному с личностью автора. К сожалению, до сих пор редкая статья или передача о Кэрролле не обходится без упоминаний о его «скрытой...

22 09 2021 12:52:47

«Лицо без «штукатурки»: каким образом при помощи косметики добиться такого бьюти-эффекта?

«Лицо без «штукатурки»: каким образом при помощи косметики добиться такого бьюти-эффекта? Выразительные, с густыми и длинными ресницами глаза; яркие чувственные губы; широкие, вразлет, «соболиные» брови, безусловно, прекрасны. Однако акцент в бьюти-трендах сейчас делается не на них....

21 09 2021 20:59:31

Каким мне запомнился советский Львов?

Каким мне запомнился советский Львов?  В свое время старшая сестра отца жила на Волыни. Оттуда родом был её муж, с которым она, будучи техником-геологом, познакомилась в одной из своих экспедиций. Школьником на больших каникулах меня часто отправляли в гости к тетке. Будучи студентом, я пару раз и сам ездил к ней. А дорога на Волынь обязательно лежит через Львов. Поэтому мне приходилось бывать в этом городе....

20 09 2021 22:35:14

Как и из чего делают веревки?

Как и из чего делают веревки?  Значение веревочки трудно переоценить. Люди уже тысячелетия высоко ценят возможность что-то привязать, обвязать, завязать и так далее. А вот какими веревки бывают и в чем отличие шпагата, веревки, шнура, линя, каната, троса, фала и прочих концов — это вопрос вопросов....

19 09 2021 17:19:38

Как научить ребенка вежливости?

Как научить ребенка вежливости? Случались ли у вас ситуации, когда вам было стыдно за поведение своих детей? Вы испытывали чувство растерянности, потому что лично вы их этому не учили, в вашей семье не принято так поступать. Чувство досады часто толкает родителей к наказаниям, агрессии, длительным нотациям....

18 09 2021 15:29:42

Чем полезна рыба?

Чем полезна рыба? Когда речь заходит о здоровом питании, то диетологи сразу вспоминают пользу морепродуктов и, в частности, рыбы. Чем они аргументируют свое мнение? Часто аргументом выступает средняя продолжительность жизни японцев: например, у женщин она составляет более 80 лет. И что немаловажно, как правило, они — дамы без лишнего...

17 09 2021 17:59:19

Дела ремонтные: что такое финишная шпаклевка?

Дела ремонтные: что такое финишная шпаклевка? Обработка стен в процессе ремонта похожа на изготовление слоеного пирога. От того, насколько качественно будут выполнены слои, зависит конечный результат. Выбор последнего, финального, покрытия зависит от выбора материала для чистовой отделки. Сегодня рассмотрим, что такое финишная шпаклевка, в каких случаях ее нужно наносить, а когда можно опустить. Разберем этапы нанесения финального покрытия стен шпаклевкой....

16 09 2021 22:48:22

Чем футзал отличается от мини-футбола?

Чем футзал отличается от мини-футбола? Две разновидности футбола для закрытых помещений во многом похожи (а в англоязычной версии даже называются одинаково), но и различий между ними немало. Статья поможет разобраться во всех нюансах, чтобы раз и навсегда избавиться от пyтaницы....

15 09 2021 12:13:18

Как жила Россия в Смутное время?

Как жила Россия в Смутное время? Как известно, Смутное время (1601−1612 гг.) оставило в истории Русского государства печальные события, связанные с польско-шведской интервенцией, нарастанием центробежных тенденций в стране, народными волнениями и бедствиями. В те годы Россия столкнулась с возможностью потери государственного суверенитета, крахом всего русского мира и цивилизации....

14 09 2021 17:27:42

Сражения 1941-го. Как обороняли Моонзунд?

Мы очень мало знаем о сражениях начала Великой Отечественной. Мемуары ветеранов, фильмы о войне охотно рассказывают о втором этапе, когда наши войска гнали немцев на Запад. Но ведь были сражения начального периода войны, когда летом 1941 года РККА потерпела поражение....

13 09 2021 10:35:45

Сколько ненужных действий мы совершаем? Рутина работяги

Сколько ненужных действий мы совершаем? Рутина работяги Цивилизация — это часто не более чем доведение простых и понятных действий до...

12 09 2021 6:48:20

Пиериды. Почему они превратились в сорок?

Пиериды. Почему они превратились в сорок? «Сорока на хвосте принесла», — это выражение означает, что вы получили какие-то недостоверные сведения. Где корни этого присловья — точно неизвестно, но нечто похожее на историю вопроса изложил Овидий в «Метаморфозах» (книга пятая)....

11 09 2021 0:35:38

Звезда и поэт. Как сложился роман Константина Симонова и Валентины Серовой?

Звезда и поэт. Как сложился роман Константина Симонова и Валентины Серовой? Константин Симонов — поэт-фронтовик, военный корреспондент во время Великой Отечественной войны 1941−1945 годов. Хаpaктер, воплотивший в себе образ мужественности той эпохи. И Валентина Серова, самой жизнью своей утверждавшая, что любовь — смысл существования. Какой итог дало пересечение их жизненных орбит?...

10 09 2021 4:11:39

Что такое страх с точки зрения утенка?

Что такое страх с точки зрения утенка? Утка стояла на бордюре тротуара. За ней толпились утята. Откуда она взялась там — неизвестно, человеческий прибор поймал ее в кадр, когда она уже нервно крутила хвостом на пролетающие мимо автомобили....

09 09 2021 13:18:57

Что такое VPN (ВПН)? Простая технология для личной безопасности в Сети

Что такое VPN (ВПН)? Простая технология для личной безопасности в Сети Поговорим об угрозах, которые сейчас есть в Сети. Простыми словами объясним, что такое VPN (ВПН), какие возможности вы получаете. Статья посвящается всем, кто: «не в курсе», «разберусь как будет время», «мне это не надо». Время разобраться пришло....

08 09 2021 10:45:20

Форекс в России: какой компании доверить свои деньги?

Форекс в России: какой компании доверить свои деньги? Российские пользователи постоянно ищут инструменты для работы с Форекс. Какая компания может доказать статус надежного брокера?...

07 09 2021 2:14:50

Кто такой мужчина с хаpaктером? Посвящается Владимиру Арсеньеву

Кто такой мужчина с хаpaктером? Посвящается Владимиру Арсеньеву Когда говорят о хаpaктере, то подразумевают нравственные качества человека. Мужчину стойкого и волевого, готового жертвовать собственной жизнью во имя поставленной цели, называют кремнем. Часто такие мужчины становятся путешественниками....

06 09 2021 11:35:39

Где военная техника Победы?

Где военная техника Победы?  Неуважение к своему прошлому проявили многие руководители царской России и СССР: в городах страны не были созданы музеи ВМФ, ВВС и других типов вооружений, которые бы включили в себя все типы кораблей, самолётов и другой военной техники. И это в то время, когда в нашей стране после победоносного окончание бесконечного количества оборонительных войн, оставалось огромное количество ненужных армии...

05 09 2021 15:41:29

Кто обитает в Интернете? Не только тролли...

Кто обитает в Интернете? Не только тролли... Что делают в Интернете тролли, давно выучили наизусть все. Но оказывается, они не одиноки. Есть ещё быки, гномы, хоббиты и эльфы. Они-то чем отличаются? Давайте выясним....

04 09 2021 2:59:19

Гинеколог - как грамотно выбрать врача?

Гинеколог - как грамотно выбрать врача? Ваше здоровье только у вас в руках! Это значит, что при возникновении каких-либо симптомов, относительно тех или иных органов, вы обязательно должны отправляться в клинику для осмотра, для диагностики и, возможно, последующего лечения....

03 09 2021 13:28:56

Ф. П. Гааз. Почему доктора-католика канонизировали в России?

Ф. П. Гааз. Почему доктора-католика канонизировали в России? Фридрих Йозеф Гааз был человеком странным. Окружающие не могли понять, почему этот юродивый остается в «варварской» России, ведь может жить в благополучной Европе. И почему, достигнув материального благополучия и положения в обществе, будучи статским советником и императорским лейб-медиком, все свои деньги и силы отдает несчастным, обездоленным и беззащитным....

02 09 2021 9:30:36

Что такое расы? г нас

Что такое расы? г нас Расы — это популяции биологического вида homo sapiens. Но сколько же рас существует на нашей планете? Когда и как они появились? Насколько легко определить, к какой расе относится конкретный человек?...

01 09 2021 12:10:33

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов?

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов? Первые мотоциклы были собраны англичанином Э. Батлером в 1884 году и немцами В. Майбахом и Г. Даймлером в 1885-м. Вот с того периода мужская часть населения планеты и поклоняется данному трaнcпортному средству. Впрочем, не только трaнcпортному, но и гоночному. Мотоцикл оказался хорошо приспособленным для быстрой езды по дорогам любого качества....

31 08 2021 7:43:23

Где прогуляться в Вене вечером?

Где прогуляться в Вене вечером?  В столице Австрии множество интересных мест для вечернего променада. В некоторых локациях Вены, однако, вечером слишком много людей. А есть и, напротив, интересные улицы, где так приятно прогуляться в конце дня и полюбоваться закатом....

30 08 2021 21:59:42

О Какой Спальне Женщина Мечтает, Такой У Неё И Хаpaктер

О Какой Спальне Женщина Мечтает, Такой У Неё И ХаpaктерОчень короткий и простой тест, показывающий, какие твои качества больше всего импонируют......

29 08 2021 14:31:11

Как приготовить морковные котлеты?

Как приготовить морковные котлеты? Давно известно о том, как полезна морковь, особенно детям. Многие с детства любят морковные котлеты. Такое блюдо из моркови можно готовить по-разному, поэтому оно нравится и взрослым....

28 08 2021 3:52:52

Почему мужчине сегодня не стоит жениться?

Почему мужчине сегодня не стоит жениться? На свете есть великое множество истин, которыми выдающиеся умы и государство кормят наивный народ и которые — чем громче и красочнее, тем хитрее. И тем больше от них неочевидного вреда....

27 08 2021 20:25:22

Алена Полынь. Харизматичная ведьма или общественный деятель?

Алена Полынь. Харизматичная ведьма или общественный деятель? «В 2020 году мы войдём в новый цикл, точнее встанем на его пороге, чтобы осознать в 2021 году новый этап. Буквально в течение последующих пары лет появится новый взгляд на все, и систему всю без исключения начнут менять — от образования до медицинского...

26 08 2021 0:34:58

Как можно изучать Латинский квартал в Париже? Квест, дождь и глиняный пeтyx. Часть 1

Как можно изучать Латинский квартал в Париже? Квест, дождь и глиняный пeтyx. Часть 1  Сегодня по миру путешествуют все, кто хочет, границы открылись, и можно только выбирать, как вы хотите организовать свое путешествие — с группой через турбюро, с гидом или самостоятельно. Если вы владеете хотя бы английским, интереснее второй вариант. Но в далеком 2001 году Францию можно было посетить только в составе организованной группы или по заверенному приглашению в страну....

25 08 2021 7:10:54

Стояние Зои Самарской: правдивый исторический факт или вымысел?

Стояние Зои Самарской: правдивый исторический факт или вымысел? В 1956 году в Самаре случилось чудо, о котором до сих пор хорошо помнят жители города. Самаряне запомнили назидательную историю Зои Самарской, случай с которой напоминает каждому, чем можно заниматься в Рождественский пост, а чем...

24 08 2021 14:23:34

Сколько вулканов в Антарктиде?

Сколько вулканов в Антарктиде?  На нашей планете много удивительных по части экзотики мест. Одно их них находится на Белом континенте. Рассказ пойдет о действующем вулкане Эребус. В нынешнем веке он извергался уже дважды — в 2008 и в 2011 году....

23 08 2021 6:47:39

Чем удивил заполярный Нарьян-Мар? Музей-заповедник «Пустозерск» и его памятники

Чем удивил заполярный Нарьян-Мар?  Музей-заповедник «Пустозерск» и его памятники  Пройдя достаточно много по лесу, мы вышли к месту, которое было когда-то территорией поселения или, по крайней мере, его окраиной. Два щита указывали, что здесь существовал пороховой погреб или склад, называемый магазеей. От него осталась только неглубокая яма с обвалившимися стенками....

22 08 2021 13:50:11

Кто написал музыкальные заставки к сериалам «Сумеречная зона» и «Санта-Барбара»?

Кто написал музыкальные заставки к сериалам «Сумеречная зона» и «Санта-Барбара»? «Существует пятое измерение за пределами знаний человека — это измерение такое же обширное как космос и безвременное как бесконечность. Это пограничная область между светом и тенью, между наукой и предрассудками, и она лежит между пропастью человеческого стpaxa и вершиной его знаний. Это измерение — воображение, это область, которую мы называем Сумеречная зона»....

21 08 2021 6:11:35

Как отучить себя от привычки мыслить негативно?

Как отучить себя от привычки мыслить негативно? Давно уже доказан тот факт, что негативное мышление вредит психическому и физическому здоровью человека. Плохие мысли делают нас несчастными, приводят к комплексам и страданиям. Научившись освобождать свой мозг от них, можно улучшить общее самочувствие, начать радоваться...

20 08 2021 13:55:16

Что за праздник Введенье?

Что за праздник Введенье? 4 декабря верующие отмечают церковный праздник, называемый Введеньем во храм Пресвятой Богородицы. В народе же этот день называют попросту — Введенье. Чем примечателен этот зимний день и что мы о нем знаем?...

19 08 2021 23:10:55

Как выращивать зелёный лук в квартире?

Как выращивать зелёный лук в квартире? Статья эта касается не всех, а скорее больше таких «городских колхозников», как и я...

18 08 2021 3:47:14

Какая древняя цивилизация была обнаружена на поляне Громовище?

Какая древняя цивилизация была обнаружена на поляне Громовище? Недалеко от села Купища Коростенского района Житомирской области в окрестном лесу находится поляна, которой местные жители дали название Громовище....

17 08 2021 17:29:50

Как менялись каноны красоты? К Международному дню красоты

Как менялись каноны красоты? К Международному дню красоты Сколько бы ни говорили, что главное в человеке — его внутренний мир, во все века мужчины и женщины оценивали друг друга по внешнему виду. В разные времена ценились разные типы красоты, внешний имидж касался моды как на лица, так и на очертания фигуры. А о том факте, что красота занимает столь высокое место в умах людей, свидетельствует появление нового...

16 08 2021 11:21:24

О чем снимал фильмы итальянец Франческо Рози?

Подобно большинству своих современников, Франческо Рози корнями увяз в неореализме. Его первой работой в кино стала должность ассистента у знаменитого Лукино Висконти в картине «Земля дрожит» (1948), а также на лентах «Самая красивая» (1951) и «Чувство» (1954) в качестве соавтора сценария....

15 08 2021 21:28:59

Курьезы истории. Как Турция выиграла у Австрии битву, не вступая в нее?

Курьезы истории. Как Турция выиграла у Австрии битву, не вступая в нее? В исторических хрониках есть описание одной из войн на территории Европы с участием армии Турции, которая стремилась занять Балканы. Политическая и экономическая обстановка позволяла это сделать только военным способом, хотя турки предпочли бы иные пути. Но их на тот момент не было, а «изобретать» торговые удавки в Турции начали намного позже. Словом, назревали именно военные действия. И враг для Турции определился — Австрия....

14 08 2021 8:28:18

Как добраться до пляжа в поселке Понизовка?

Как добраться до пляжа в поселке Понизовка?  На южном берегу Крыма есть небольшой курортный поселок Понизовка (30 км от Ялты), с хорошим пляжем и оздоровительными центрами. В основном тут любили отдыхать мамы с детьми. Пляж даже заслужил репутацию...

13 08 2021 19:25:40

Как привлечь внимание дeвyшки.Часть 2.

Как привлечь внимание дeвyшки.Часть 2. Здравствуйте Друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему-Как привлечь внимание дeвyшки. Парням важно знать, что у представительниц прекрасного пола, как правило, может наблюдаться немного иная точка зрения и юмора....

12 08 2021 22:34:21

Как избавиться от страхов и сомнений перед стартом нового начинания?

Как избавиться от страхов и сомнений перед стартом нового начинания? Что мешает быстрому, лёгкому и результативному старту любого нового начинания? Обучению и освоению полезных навыков? Почему бывает трудно поменять работу и переехать в другой город? Основные препятствия создаются подсознательными блоками и стpaxaми....

11 08 2021 14:33:59

Азбука стиля. Как подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки фигуры?

Азбука стиля. Как подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки фигуры? Чтобы честно изучить свою фигуру, подчеркнуть ее достоинства и скрыть недостатки, представьте себе, что вы стилист-имиджмейкер, и посмотрите на себя как на клиентку, которой нужно подобрать лучший наряд....

10 08 2021 8:23:13

Как победить стресс? 10 советов от школьников

Как победить стресс? 10 советов от школьников Стресс — популярное в современном обществе понятие, связанное с перенапряжением. Как оказалось, эта общечеловеческая проблема довольно успешно решается детьми....

09 08 2021 17:57:26

Конец самоизоляции — победа над вирусом?

Конец самоизоляции — победа над вирусом? Не знаю, кто сказал, что все закончилось… У некоторых все только начинается. Кто-то сегодня умер, кто-то заболел и неизвестно еще, выздоровеет ли… В Москве все еще везде, в том числе и по телевизору, говорят о соблюдении дистанции, о разметках, масках, перчатках… И как это соотнести с тем, что я вчера увидела в автобусе в самом ближайшем Подмосковье? Разве что область — это другая Земля, где нет ни вируса, ни...

08 08 2021 5:43:28

Какие муравьи в бассейне Амaзoнки самые агрессивные?

Какие муравьи в бассейне Амaзoнки самые агрессивные? Амaзoнка — крупнейшая по своему бассейну река Земли. Ученые до сих пор спорят о том, в каком месте она впадает в Атлантический океан. Дело в том, что большие океанские корабли свободно по ней проходят до города Манаус, находящегося в 1690 км. Кроме того, морские приливы заметны на расстоянии до 1000 км вверх по течению реки....

07 08 2021 12:19:49

Как воруют наши деньги через Wi-Fi в местах с бесплатным выходом в Интернет?

Как воруют наши деньги через Wi-Fi в местах с бесплатным выходом в Интернет? Только за прошлый год мошенники похитили с банковских карт наших сограждан почти полтора миллиарда рублей. Один из наиболее популярных в последнее время способов — использование Wi-Fi для подключения к смартфонам будущих жертв. После чего не так уж сложно зайти в мобильное банковское приложение и вывести все деньги с банковского счета ничего не подозревающего любителя халявного интернета....

06 08 2021 12:52:26

Что мы можем сделать сами?

Что мы можем сделать сами?  На заре своей феерической карьеры мусорщика я решил, что личные, корыстные интересы поддерживать способность двигаться и соображать при помощи велопрогулок надо сочетать с общественно-значимыми усилиями, проще — подбирать мусор с обочин дорог....

05 08 2021 5:21:55

Как построить крепкие отношения?

Наша жизнь устроена самой природой так, что в какой-то момент потомки Адама и Евы начинают интересоваться друг другом. То есть строить отношения. А они могут быть очень разными и не всегда длительными. А постоянных отношений с чувствами хочется всем. Если, конечно, все не сводится лишь к вопросу ceкcа....

04 08 2021 16:12:32

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::