Какая бывает клюква? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какая бывает клюква?

Какая бывает клюква?

В магазинах гораздо проще купить что-нибудь из экзотических фруктов. Для многих соотечественников клюква становится чем-то неизвестным и необычным. Многие её вообще никогда не пробовали.

Немного истории

Окультуривание клюквы началось ещё в первой половине XIX в. в американском штате Массачусетс. Сначала фермеры просто пересаживали понравившиеся ягодные кустарнички к себе в огород, а позже селекционеры увлеклись выведением новых сортов.

Тут следует заметить, что североамериканские сорта существенно отличаются от клюквы, произрастающей в российских болотах. Они более крупноплодные, масса ягод превышает эти же параметры болотного растения в 2−3 раза. С другой стороны, окультуренная крупноплодная клюква более требовательна к условиям развития, тогда как болотная клюква вполне зимостойка и не требует утепления.

А. С. Степанов, «Сборщицы клюквы», 1910-е гг.
Фото: artchive.ru

О пользе клюквы

Из клюквы можно много чего приготовить:

  • сок;
  • кисель;
  • варенье;
  • желе;
  • джем.

Используют клюкву и для приготовления наливок и настоек, вина и ликёров, приправ и соусов к овощным и мясным блюдам.

Приятной кислинкой обладает начинка для конфет и пирожков, приготовленная из диких ягод, а добавление клюквы в капусту при засолке придаёт закуске более яркий вкус.

Клюква болотная является вместилищем множества полезных веществ:

  • витамины A, B, K, PP, но больше всего — C (аскорбиновая кислота);
  • минералы, микро- и макроэлементы;
  • органические кислоты (лимонная, яблочная, бензойная, урсоловая, другие);
  • пектины;
  • глюкоза, фруктоза.
Фото: Alexey_Hulsov, pixabay.com

Благодаря уникально богатому комплексному составу, эта ягода обладает целебными свойствами, помогает восстанавливать силы, повышает иммунитет. Она эффективна при цинге, воспалительных заболеваниях, борется с инфекциями, оказывает антитоксическое и антиоксидантное действие, тонизирует и улучшает состояние при лучевом поражении. Клюква с мёдом — отличное средство для страдающих гипертонией, атеросклерозом и для простудившихся.

Выведение «культурной» клюквы

В России выводят новые сорта клюквы, имеющие более крупные плоды, из дикорастущих растений. Перспективным направлением в этой области является скрещивание американских крупноплодных сортов, выведенных в США еще в XIX веке, с образцами клюквы болотной. В этом случае имеется вероятность сочетания в последующих поколениях крупноплодности с зимостойкостью и неприхотливостью. Главное при таких экспериментах с ягодными культурами, чтобы клюква не потеряла своих целебных качеств.

В Средней полосе России и более северных областях нашей страны получены довольно противоречивые результаты при культивировании крупноплодной клюквы. В Рязанской, Ярославской, Нижегородской, Кировской области это растение успешно зимует только при условии большого количества снега, а при его недостатке при температуре -20 -25°C подмерзает.

  • Поэтому, начиная со Средней полосы и севернее, крупноплодную клюкву следует укрывать на зиму.
Фото: Depositphotos

Получается, что с целью получить полезную ягоду для приготовления целебно-витаминных припасов и заготовок придется использовать дикую, неокультуренную разновидность болотной ягоды. Искусственно выведенные сорта более урожайны и крупноплодны, однако уступают дикой по содержанию полезных веществ.

Зато разведение обычной, не сортовой клюквы более выгодно для садоводов: она гораздо менее прихотлива к условиям произрастания и не требует особых мер предосторожности даже в регионах с суровыми зимами.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как сдать сложный экзамен без особых проблем? Особенно, если преподаватель — женщина…

Как сдать сложный экзамен без особых проблем? Особенно, если преподаватель — женщина… В Питере это случилось. Как раз сессия у нас была. Ну, а когда готовишься к экзаменам… Как-то не до внешности. Но в тот раз экзаменатором у нас была… Женщина!...

31 07 2021 21:52:19

На каком пальце следует носить кольцо?

На каком пальце следует носить кольцо? Надевая кольцо, мы не часто задаемся вопросом, на каком пальце его желательно носить. Нас больше интересует то, как оно будет смотреться, подойдет ли к наряду, подчеркнет ли красоту своей обладательницы. А зря. Еще древние знали, что к таким вещам следует относиться серьезно....

30 07 2021 8:26:19

Кто такая «мать в законе» и когда ее нужно поздравлять?: Международный день тёщи

Кто такая «мать в законе» и когда ее нужно поздравлять?: Международный день тёщи  Международный день тещи, или Mother-in-Law Day, отмечают в последнее воскресенье октября, в 2020 году эта дата приходится на 25 октября. Кстати, несмотря на то, что этот праздник не является официальным, в этот день принято поздравлять не только тещу, но и свекровь....

29 07 2021 14:58:26

За что графиню Бобринскую уважали в царской армии?

За что графиню Бобринскую уважали в царской армии? В год 100-летия начала Первой мировой на здании Богородицкого дворца-музея Бобринских в Тульской области открыли мемориальную доску графине Софье Алексеевне Бобринской (1866, Богородицк — 1927)....

28 07 2021 14:55:44

Зачем нужна имплантация зубов?

Зачем нужна имплантация зубов? Когда речь идет о зубах, то многие, в первую очередь, представляют себе лучезарную улыбку, ослепительно белоснежный цвет и красивые зубки-жемчужинки. Между тем зубы — это не только красота, но и здоровье. Поможет сохранить полноценный зубной ряд имплантация зубов, а о том, насколько важно вовремя ее сделать, нам расскажут специалисты стоматологической клиники «OrthoLove»....

27 07 2021 10:18:53

Чем угощались на Масленицу? Разумеется, блинами!

Чем угощались на Масленицу? Разумеется, блинами! Гулянья на Масленицу охватывали все сословия. Не случайно столько пословиц и поговорок связано с этим праздником: «Не все коту Масленица, будет и Великий пост», «Масленица объедуха, деньгам приберуха», «Масленица идёт, блин да мед несет», «Хоть с себя все заложить, а Масленицу проводить»....

26 07 2021 23:19:15

Что происходит на Крещенье?

Что происходит на Крещенье? «На Крещенье Господне в 12 часов ночи на водоемах происходит чудо!» — загадочно повела свой сказ баба Аглая. Она ласково из-под седых бровей смотрела на внуков. Назарчик с Акулинкой сидели, развесив уши, и слушали чудесную историю, которую взялась поведать им старица....

25 07 2021 3:54:47

История частных легковушек в СССР. Как это начиналось?

История частных легковушек в СССР. Как это начиналось? Век XX — век автомобиля. Развитие автомобильной промышленности, рост потрeбления были одними из самых важных двигателей прогресса и в прошлом веке, и в веке нынешнем. А как шло развитие частного легкового автопарка в СССР и позднее?...

24 07 2021 3:46:50

Как достойно уйти от ответа на неудобный вопрос?

Как достойно уйти от ответа на неудобный вопрос? Многие из нас иногда попадают в ситуацию, когда собеседник, не отличающийся деликатностью и тактичностью, начинает задавать неудобные вопросы, на которые бы совсем не хотелось отвечать. Существует несколько интересных психологических приемов, дающих возможность с достоинством выйти из сложившейся ситуации....

23 07 2021 12:10:39

Кто переводил книги Астрид Линдгрен на русский язык? К 111-летию со дня рождения писательницы

Кто переводил книги Астрид Линдгрен на русский язык? К 111-летию со дня рождения писательницы 14 ноября 1907 года родилась Астрид Анна Эмилия Линдгрен, урожденная Эрикссон. О ее жизни написаны книги, статьи, сняты художественные фильмы. А как же сложилась судьба ее книг в нашей стране?...

22 07 2021 8:45:55

Чем интересен Парагвай? г нас

Чем интересен Парагвай? г нас Сердцем Южной Америки называют Парагвай, а сказочно красивое во время цветения дерево табебуйю часто величают символом этой страны. Индейцы гуарани — исконные жители этих земель, а их одноимённый язык, гуарани, не утратил своего значения и в наши дни....

21 07 2021 22:52:15

Где стоит абсолютная тишина ради науки? г нас

Где стоит абсолютная тишина ради науки? г нас Современная наука часто сталкивается с помехами, которые создают разные промышленные установки. Довольно часто именно из-за наличия тех или иных помех приходится отказываться от экспериментов или же переносить их выполнение в отдаленные малолюдные регионы. Есть и другой вариант — ограничить уровень помех до уровня, когда они будут почти не сказываться на научных наблюдениях или исследованиях. В некоторых странах именно так и поступают....

20 07 2021 13:27:13

Что такое ограниченность мышления и возможно ли её преодолеть?

Что такое ограниченность мышления и возможно ли её преодолеть? Многие сталкивались с тезисом, что препятствия на пути к значимым целям находятся не столько во внешнем мире, сколько в голове. Безусловно, объективная реальность тоже диктует свои условия — на неё не всегда возможно повлиять. Однако субъективный мир часто становится не просто важной инстанцией, но и первопричиной, по которой либо получается что-то сделать, либо, наоборот, приходится столкнуться с неудачей....

19 07 2021 12:45:14

Как увеличить мышцы

Как увеличить мышцы Если ответить на этот вопрос просто, то питанием и тренировками. В этой статье мы предлагаем рассмотреть как правильно тренироваться на увеличение мышечной массы, а в следующей статье, что и когда употрeбллять в пищу....

18 07 2021 2:17:25

Чем футзал отличается от мини-футбола?

Чем футзал отличается от мини-футбола? Две разновидности футбола для закрытых помещений во многом похожи (а в англоязычной версии даже называются одинаково), но и различий между ними немало. Статья поможет разобраться во всех нюансах, чтобы раз и навсегда избавиться от пyтaницы....

17 07 2021 3:42:32

Как пчелы помогают Пентагону?

Как пчелы помогают Пентагону? В начале 90-х годов в стенах Пентагона зародилась идея создания биосистемы обученных пчел, находящих взрывчатые вещества и наркотические препараты. Продолжает развиваться она до сих пор....

16 07 2021 8:30:52

Какие современные бытовые приборы облегчат процесс уборки в доме?

Какие современные бытовые приборы облегчат процесс уборки в доме? Мечта любой хозяйки — научиться делать уборку так, чтобы она отнимала минимум времени и сил. Благодаря техническому прогрессу сегодня эта мечта стала...

15 07 2021 10:19:56

Что посмотреть для вдохновения? Пять кинокартин с искусством в главных ролях

Что посмотреть для вдохновения? Пять кинокартин с искусством в главных ролях Как любое произведение художника для каждого зрителя имеет собственный смысл, так и фильмы из данной подборки скрывают тайны, которые не все способны разгадать. Звучит заманчиво, правда? Предлагаю посмотреть пять совершенно разных кинолент, позволяющих проникнуться любовью к прекрасному....

14 07 2021 7:43:12

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов?

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов? Первые мотоциклы были собраны англичанином Э. Батлером в 1884 году и немцами В. Майбахом и Г. Даймлером в 1885-м. Вот с того периода мужская часть населения планеты и поклоняется данному трaнcпортному средству. Впрочем, не только трaнcпортному, но и гоночному. Мотоцикл оказался хорошо приспособленным для быстрой езды по дорогам любого качества....

13 07 2021 13:27:47

Февраль: достать чернил и плакать?

Февраль: достать чернил и плакать? Психологи и психотерапевты давно заметили, что количество жалоб на плохое самочувствие, апатию и подавленность феврале резко возрастает. Причинами являются и короткий световой день, и надоевшая зима, но не...

12 07 2021 4:45:54

Крылья Победы – О связи времён и крахе идеалов

Крылья Победы – О связи времён и крахе идеалов Редакция сохранила текст, написанный Б. П. Шаблинским в трудный, тяжёлый период краха идеалов начала 90-х гг. и представленный здесь без изменений. (Примечание...

11 07 2021 0:45:16

Усекновение главы Иоанна Крестителя: о каких фактах мы не знали?

Усекновение главы Иоанна Крестителя: о каких фактах мы не знали? Каждый год 11 сентября наша церковь со славословиями отмечает христианский праздник, посвященный дню Усекновения главы Иоанна Предтечи. Прочесть о мученической cмepти крестителя Иисуса Христа можно в Евангелии от Марка и Матфея. Несмотря на общедоступные прописные истины, многие люди по сей день с интересом углубляются в те далекие времена, пытаясь понять, за что был убит пророк и где именно сегодня находится его голова....

10 07 2021 3:17:17

Звезда и поэт. Как сложился роман Константина Симонова и Валентины Серовой?

Звезда и поэт. Как сложился роман Константина Симонова и Валентины Серовой? Константин Симонов — поэт-фронтовик, военный корреспондент во время Великой Отечественной войны 1941−1945 годов. Хаpaктер, воплотивший в себе образ мужественности той эпохи. И Валентина Серова, самой жизнью своей утверждавшая, что любовь — смысл существования. Какой итог дало пересечение их жизненных орбит?...

09 07 2021 3:50:30

Почему ухудшается состояние ногтей?

Почему ухудшается состояние ногтей? Кисти рук — это часть тела, которая пpaктически всегда на виду. Именно поэтому состояние и внешний вид ногтевых пластин привлекает внимание. Однако при определенных условиях состояние ногтей может ухудшаться....

08 07 2021 14:25:16

Почему зебр истрeбляли, а не приручали?

Почему зебр истрeбляли, а не приручали? Согласно классификации, существует три вида зебр, а ведь был и четвёртый — под названием квагга. Хотя это животное так и тянет назвать «полузеброй» или «недозеброй». Дело в том, что большая часть её туловища имеет однотонную песчаную окраску, ноги и низ брюха — белые, а полосы украшают только голову, шею и плечи....

07 07 2021 14:44:55

Как правильно применять антибиотики?

Как правильно применять антибиотики? По меркам истории, ещё совсем недавно о них ничего не было известно. Потом они постепенно прижились в арсенале врачей-терапевтов и инфекционистов. А еще несколько десятков лет спустя ориентироваться в мире антибиотиков начали и пациенты…...

06 07 2021 22:56:23

Как научиться считывать язык тела? Поза, движения рук

Как научиться считывать язык тела? Поза, движения рук Знаете ли вы, что существует более 1000 сигналов, знаков тела, передающих информацию. Признано, что женщина лучше справляется с переговорами. Считывание сигналов в ней заложено природой. До года мать общается с малышом исключительно языком тела. Не в этом ли секрет острой женской интуиции?...

05 07 2021 2:15:18

Какой должна быть мужская баня?

Какой должна быть мужская баня? В северных регионах одна из давних традиций — в конце каждой недели мыться и париться в бане. У каждого народа эта традиция своя. Со временем сложились и правила, которым необходимо было следовать. Главное из них — баня должна предупреждать болезни и лечить их, если человек занемог. Высокая температура, горячий пар, березовый веник эффективно справлялись с разного рода недугами. Наш рассказ пойдет о правильной мужской бане. Есть в народе и...

04 07 2021 4:19:52

Кто осуществлял геноцид вьетнамского народа?

Кто осуществлял геноцид вьетнамского народа? В то время как советское правительство восстанавливало частично разрушенную Хрущёвым систему управления страной, строила жильё, театры и больницы, заводы и фабрики правительство США организовало массовое убийство людей во Вьетнаме, направляя туда всё новые и новые контингенты войск и количество техники. И СССР выступил в защиту мужественной, истекающей кровью...

03 07 2021 1:59:53

Чему учат фильмы Золотого века Голливуда? Часть 1

Чему учат фильмы Золотого века Голливуда? Часть 1 Кино пpaктически сразу же, как только стало массовым, понесло в народ нужные установки. В голливудских произведениях 30−40-х годов курс был взят на всецелое прославление и возвеличивание двух «титанов» Запада — Великобритании и США — и полное оправдание их политики: как внешней, так и внутренней....

02 07 2021 6:21:29

Новые старые сказки. Как пропал узелок?

Новые старые сказки. Как пропал узелок? Жили-были дед и баба. Дед как-то и говорит: «А собрала ли ты, бабка, узелок? Годы-то наши — преклонные, мало ли?»...

01 07 2021 13:50:10

Как сделать мотоцикл Honda xr 250 быстрее?

Как сделать мотоцикл Honda xr 250 быстрее? В данной статье описаны доступные и достаточно простые способы добавить прыти в ваш мотоцикл. Уточню, что речь будет идти о внутри японских версиях мотоциклов:...

30 06 2021 16:16:31

Где есть пятое время суток? В деревне!

Где есть пятое время суток? В деревне! Чтобы знать это, требовалось всего одно условие — жить в деревне моего детства....

29 06 2021 17:22:44

Почему жизнь Н. И. Вавилова его биографы называют подвигом?

Почему жизнь Н. И. Вавилова его биографы называют подвигом? Николай Иванович Вавилов родился в 1887 году и стал одним из самых замечательных ученых-растениеводов не только нашей страны. Его решение стать ботаником у многих вызвало удивление. Ну что интересного в этой профессии для молодого человека? Но чем дольше читаешь материалы, посвященные биографии ученого, тем больше удивляешься, как умно, целеустремленно построил он свою жизнь....

28 06 2021 14:55:15

Во что поиграть у елки? Игры для детей

Во что поиграть у елки? Игры для детей Приближается, пожалуй, самый веселый праздник. До него уже осталось совсем немного. И в заботах о празднике не забыть бы, что среди населения нашей страны есть особая категория граждан — дети....

27 06 2021 8:30:40

Как появился шоколад?: История популярного лакомства

Как появился шоколад?: История популярного лакомства История возникновения шоколада насчитывает почти четыре тысячи лет. Впервые обpaбатывать плоды дерева какао начали древние индейцы. Еще за тысячу лет до нашей эры в Латинской Америке уже научились обpaбатывать какао-бобы, размельчать их и превращать в терпкое питье. Название у напитка при этом было вполне знакомое для нашего уха — «какава»....

26 06 2021 0:14:29

Как выбрать большой букет из маленьких роз?

Как выбрать большой букет из маленьких роз? Каждый мужчина знает, что самый беспроигрышный вариант при выборе цветов — розы. Даже если у дeвyшки есть любимые цветы, но кавалер об этом не знает, розы она примет с благосклонностью. Флористы из сервиса бесплатной доставки цветов Lolike.ru рассказали, какие розы пользуются наибольшей популярностью и почему. Для тех, кто сразу хочет выбрать букет, предлагаем перейти на сайт и погрузиться в «миллион алых роз», а всех остальных приглашаем...

25 06 2021 14:49:45

Какое ювелирное украшение невозможно подделать?

Какое ювелирное украшение невозможно подделать? Эти серьги, найденные при раскопках весной 1853 года, хранятся в Эрмитаже. Время создания — IV в. до н.э. Они являются ярчайшим примером ювелирного искусства древних греков....

24 06 2021 14:50:21

Что могут поведать о человеке его ногти? Народные приметы и поверья

Что могут поведать о человеке его ногти? Народные приметы и поверья Для того чтобы узнать хаpaктер человека и его будущее, достаточно посмотреть на его руки. Оказывается, гадать можно и по внешнему виду и форме ногтей....

23 06 2021 5:53:34

Влияет ли общество на человека?

Влияет ли общество на человека? Любой человек является частью общества и так или иначе подвластен его влиянию. Посредством этого влияния человек получает набор социальных навыков, необходимых для эффективного взаимодействия внутри этого социума. Кто-то более подвластен мнению общества, кто-то менее. Общество способно влиять на личность положительно — развивая ее, и отрицательно — подавляя....

22 06 2021 18:50:52

Какие фильмы с участием Олега Басилашвили особенно любит зритель?

Какие фильмы с участием Олега Басилашвили особенно любит зритель? 26 сентября 2020 года свой 86-й день рождения отметил народный артист СССР, общественный деятель Олег Басилашвили. В связи с этим событием хотелось бы вспомнить некоторые картины с участием актера, которые особенно любит зритель....

21 06 2021 12:26:39

Как приучить кошку к прогулочному поводку?

Как приучить кошку к прогулочному поводку? Многим людям, у которых дома есть кошка, хотелось бы, чтобы любимый питомец сопровождал их на прогулке. Обычно это удовольствие доступно владельцам собак, а вот увидеть на улице усатого-полосатого, идущего на поводке рядом с хозяином, можно крайне редко. Но это...

20 06 2021 15:26:32

Куда вложить деньги, чтобы они росли и приумножались? 10 важных пунктов

Куда вложить деньги, чтобы они росли и приумножались? 10 важных пунктов Наши люди так часто «обжигались» на неудачном вложении денег, что сейчас не доверяют никому — и это вполне оправданно. Однако, деньги должны работать! Не имеет смысла копить их в «тумбочке», ведь там их съедает инфляция....

19 06 2021 8:39:32

Если эти 2 линии ваших ладоней сходятся, это может многое рассказать о вас!

Если эти 2 линии ваших ладоней сходятся, это может многое рассказать о вас!Если две линии на ваших ладонях совпадут так же как и на......

18 06 2021 18:35:29

На покупке каких вещей не стоит экономить?

На покупке каких вещей не стоит экономить? Благодаря умению правильно распоряжаться семейным бюджетом можно избежать проблемы нехватки денежных средств, которая знакома многим не понаслышке. Каждая хозяйка должна уметь отличать ненужную покупку от вещей, экономить на которых нельзя....

17 06 2021 18:52:34

Что будем праздновать осенью? Дни знаний и учителей!

Что будем праздновать осенью? Дни знаний и учителей!  Приближается время года, которое ассоциируется одновременно с хмурыми, затяжными дождями, яркими разнообразными красками, расцвечивающими леса и парки, и толпами вчерашних детсадовцев, спешащих в сторону ближайшей школы с букетами цветов наперевес....

16 06 2021 18:59:10

Психология отношений. Как пережить кризис в бpaке?

Психология отношений. Как пережить кризис в бpaке? Создать крепкую семью сложно, важно обоюдное желание двух людей. Каждая пара проходит через кризисы. Сохранить прежние чувства помогут: умение слушать партнера, взаимоуважение и способность идти на компромиссы....

15 06 2021 20:48:10

Что писали журналы пушкинского времени о жизни на Солнце?

Что писали журналы пушкинского времени о жизни на Солнце? Во времена Пушкина, когда не было никакого интернета, главным чтением образованного человека были толстые журналы. Как правило, они были универсальными: в них печатались и новинки литературы, и политические обозрения, и актуальные новости — всего понемногу. Разумеется, печатались и статьи о науке — причем частенько самые серьезные: о физике, химии, политологии, экономике....

14 06 2021 0:29:27

Как работать с пленочной фотографией?

Как работать с пленочной фотографией? Появление цифровой фотографии подвергло аналоговую риску исчезновения, но к счастью, любители пленочной фотографии продолжают сохранять традиции. С ростом популярности пленки выросло и количество споров. Аналоговая фотография, по мнению любителей цифрового кадра, имеет лишь минусы, они не видят смысла в работе с пленкой. Давайте же разберемся в положительных и отрицательных аспектах пленочной фотографии....

13 06 2021 23:48:58

Что стоит знать о подушках безопасности?

Что стоит знать о подушках безопасности? Многие автолюбители до сих пор не доверяют подушкам безопасности, беспрестанно твердя, что от них больше вреда, чем потенциальной пользы. Получается палка о двух концах: вроде и без них неспокойно, но и с ними не лучше. Давайте попробуем разобраться....

12 06 2021 23:54:13

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::