Какую пользу для здоровья принесет включение в рацион блюд из пастернака? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Какую пользу для здоровья принесет включение в рацион блюд из пастернака?

Какую пользу для здоровья принесет включение в рацион блюд из пастернака?

Пастернак известен с давних времен. Его родиной принято считать Европу или Среднюю Азию. Древние греки и римляне знали пастернак под названием «пастинака». Им кормили скот или использовали для лечения многих недугов. Активно выращивать овощную культуру принялись в XVIII веке на Балканах и в Западной Европе.

У нас пастернак взращивают на протяжении нескольких столетий. Наши предки величали его «полевым борщом». Однако наибольшее распространение растение обрело на просторах Кавказа. Там оно встречается не только в культурном, но и в диком виде.

Народные целители и травники уже давно применяют пастернак для врачевания. С его помощью излечивают разные заболевания.

В древней Греции культура считалась ценнейшим лекарством. Ее советовали употрeбллять в пищу тем, кто выздоравливал после тяжелой болезни, чтобы восстановить силы.

Фото: Lebensmittelfotos, pixabay.com

Лекарственные свойства растения признает и официальная медицина. Научно установлено, что сок пастернака способствует:

  • улучшению пищеварения;
  • тонизированию организма;
  • снятию спазма;
  • устранению боли в желудке;
  • устранению почечных и печеночных колик;
  • отхаркиванию мокроты при легочных заболеваниях;
  • укреплению стенок капиллярных сосудов;
  • болеутолению.

Пастернак полезен при заболеваемости бронхитом, пневмонией, туберкулезом и эмфиземой легких. Вытяжка из пастернака применима в качестве профилактики приступов стенокардии, сердечно-сосудистых заболеваний. Помогает она и при неврозах.

Действие пастернака нормализует обмен веществ, позитивно сказывается на течении сахарного диабета. С одной стороны, растение обладает легким сахароснижающим эффектом, с другой — укрепляет сосуды. Его показано включать в рацион питания страдающих от мочекаменной болезни. Пастернак значительно улучшает иммунитет и способность организма противостоять вирусам и бактериям.

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796 г.
Фото: ru.wikipedia.org

На основе веществ, полученных из растения, фармацевты изготавливают лекарственные препараты. Некоторые из них применимы и в косметологии. Они предотвращают выпадение волос и помогают при очаговой депигментации кожных покровов.

Сложное биологическое воздействие культуры обусловлено ее богатым витамином составом. В пастернаке содержатся витамины C, PP, B1, B2 и минеральные соли. Корень растения содержит много углеводов и клетчатки, пребывающих в легко усваиваемой форме для организма человека, что также несет пользу для здоровья. Корнеплод богат минералами. Его хаpaктеризует повышенное содержание калия, фосфора, кремния, железа, цинка и марганца.

Эфирные масла, которые содержатся пастернаке, добавляют любому блюду особый аромат.

  • Внимание! Следует знать, что в летний период листья растения интенсивно выделяет эфирные масла, которые при попадании на потные руки человека могут спровоцировать ожог, появление волдырей или аллергическую сыпь.

Пастернак внешне схож с белой морковью. В кулинарии применимы корни, листья и стeбли растения. Корнеплод имеет немного резковатый вкус, поэтому употрeбллять его следует в сочетании с другими овощами, добавляя в блюда в небольшом количестве. Он отлично дополняет первые блюда, из него делают пюре. Пастернак консервируют, запекают, обогащают им соусы. Листья растения идут в виде приправы к рыбным и мясным блюдам.

Фото: Depositphotos

Существует множество интересных рецептов с использованием пастернака. Наиболее полезны для здоровья и просты в приготовлении следующие:

  • Салат. Необходимо взять 100 г пастернака и 100 г яблок. Корнеплоды и яблоки следует натереть на крупную терку, перемешать, сбрызнуть лимонной кислотой, заправить сметаной, посолить, присыпать измельченной зеленью укропа.
  • Пастернак с маслом и сухариками. Для приготовления блюда понадобится взять 100 г пастернака и нарезать его кубиками. Затем измельченный корнеплод необходимо залить мясным бульоном, посолить по вкусу и отварить до мягкости. Выкладывают отварной пастернак на блюдо и поливают топленым сливочным маслом (10 г), посыпают сухарями (5 г). Готовое блюдо можно присолить.

Пастернак — полезное растение, которое использовали для лечения наши предки. Он богат витаминами и минералами. Спектр его применения обширен. Растение широко используют в медицине, косметологии и кулинарии.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как влияет на хаpaктер женщины месяц ее рождения?

Как влияет на хаpaктер женщины месяц ее рождения? О хаpaктере человека мы можем узнать не только благодаря Зодиаку или хиромантии. Эксперты в области психологии утверждают, что даже месяц рождения может отражаться на свойствах нашего хаpaктера. Особенно это касается представительниц прекрасного пола....

31 07 2021 12:53:12

Как группа METALLICA вошла в большой музыкальный мир? Начало звездного пути

Как группа METALLICA вошла в большой музыкальный мир? Начало звездного пути В марте 1982 года музыканты предоставили свою демо-запись руководству ночного клуба «Whisky, а Go Go» в Западном Голливуде и получили шанс выступить на разогреве у группы Saxon. Это был первый серьезный успех, который открывал перед Metallica путь в огромный музыкальный мир....

30 07 2021 20:45:45

Почему ясень — священное дерево?

Почему ясень — священное дерево? Для многих народов ясень был священным деревом. Его древесина ценилась наравне с чёрным и красным деревом. Плоды люди издавна употрeбляли в пищу, а листьями, плодами и корой лечились от различных болезней....

29 07 2021 6:56:17

Самовоспитание. Как работает технология «присоединения к будущему»?

Самовоспитание. Как работает технология «присоединения к будущему»? Цель методики самовоспитания «Присоединение к будущему» состоит не столько в том, чтобы испугать и заставить себя задуматься о последствиях сегодняшних неправильных действий, сколько в том, чтобы вызвать переживание, способное повлиять на свое настоящее таким образом, чтобы оно максимально позаботилось о себе уже сейчас....

28 07 2021 2:23:40

Как собирать грибы? В ритме вальса!

Как собирать грибы? В ритме вальса! Из колонок тихо тянет Розенбаум. А за окном кленовые листья вальсируют в такт: раз-лист, два-лист, три-кружение, раз-лист, два-лист, три-поворот… Летят, плавно поворачиваясь, планируя на спинке теплого ветерка, в котором уже ощущается осенняя усталость. Желтые и вырви-глаз алые, с зеленоватыми прожилками, с оранжевыми...

27 07 2021 10:23:32

Нимфа Кианея. Почему она истекла слезами?

Нимфа Кианея. Почему она истекла слезами? «Врага уничтожить — большая заслуга, но друга спасти — это высшая честь!» — так выразил суть дружбы Константин Симонов. Так что такое дружба?...

26 07 2021 19:58:40

Почему мужчины бьют женщин?

Почему мужчины бьют женщин? Случаи семейного насилия на просторах СНГ множатся с каждым годом, вызывая недоумение у специалистов и вынуждая самих женщин прибегать к самым разным ухищрениям для того, чтобы и семью сохранить, и себя обезопасить....

25 07 2021 7:53:42

Как приготовить настоящий французский луковый суп?

Как приготовить настоящий французский луковый суп? Самое осеннее, самое вкусное и поистине французское блюдо — луковый суп — готовится очень просто, а приносит большое гастрономическое удовольствие и теплую атмосферу семейного уюта....

24 07 2021 5:34:52

Как оценить преданность домашних питомцев?

Как оценить преданность домашних питомцев? Напраслину возводят на кошек, когда утверждают, что они привыкают сильнее к месту жительства, чем к человеку. Если поменяется владелец квартиры и мурлыки, неужели будет безразлично Барсику или Муське, кто с ними делит жилплощадь? Несколько примеров опровергают распространённые утверждения....

23 07 2021 14:58:41

Какие большие этносы не имеют своего государства?

Какие большие этносы не имеют своего государства?  Давно прошли те времена, когда люди жили в пещерах племенами и не знали, что такое государство. По мере того, как население на планете увеличивалось, появились союзы племен. С переходом на более совершенные отношения стали формироваться государства....

22 07 2021 19:35:25

В чем секрет успеха знаменитого доктора Захарьина?

В чем секрет успеха знаменитого доктора Захарьина? Им восхищались А. П. Чехов и Л. Н. Толстой. Он лечил русского царя Александра III. Григории Антонович Захарьин — врач-миллионер, эксцентричный ученый, герой легенд …...

21 07 2021 4:27:56

Почему суп нужно есть ежедневно и как приготовить его вкусно и оригинально?

Почему суп нужно есть ежедневно и как приготовить его вкусно и оригинально? Многие из нас не любят суп, помня, как в детстве мама заставляла есть ненавистное первое. Однако у этого блюда есть много положительных свойств. Чем же полезен суп? Как его приготовить оригинально и вкусно?...

20 07 2021 16:19:16

Как чтение укрепляет здоровье и продлевает жизнь?

Как чтение укрепляет здоровье и продлевает жизнь? Детей, которые увлекаются чтением, одни взрослые поощряют. Мол, умнее будешь… Другие советуют меньше сидеть, уткнувшись в книжку, и больше бегать, развивая мышцы. И первые, и вторые желают детям добра. И первые, и вторые правы, потому что для здоровья полезно как бегать, так и читать....

19 07 2021 20:54:58

Как в сибирских лесах наказывают за жадность? Байки бывшего лесника

Как в сибирских лесах наказывают за жадность? Байки бывшего лесника Я, вообще-то, по молодости большим мечтателем был. В таких круглых розовых очках. Хотя собственно очков у меня в те давние времена ещё и не было. Но мечты разные, в т. ч. и идиотские, присутствовали. Поэтому я после горного училища как-то умудрился поступить в лесотехнический ВУЗ…...

18 07 2021 20:51:45

Страницы истории. Что такое «наш бронепоезд» и на каком пути он стоял?

Страницы истории. Что такое «наш бронепоезд» и на каком пути он стоял? В Гражданскую войну бронепоезда и тачанки играли в боях огромную роль. Какую роль сыграли бронепоезда в войнах XX века?...

17 07 2021 2:58:18

Почему маленькие дети бывают жадными?

Почему маленькие дети бывают жадными? Нередко многие родители замечают, что их малыш упopно не хочет делиться своими игрушками, сладостями, местом в песочнице с другими детьми....

16 07 2021 9:51:56

Липкая любовь, или Как не стать женщиной-ждуном?

Липкая любовь, или Как не стать женщиной-ждуном? Обращаются ко мне дeвoчки-подростки с вопросами о первой любви, и приходится говорить им много слов. Поэтому решила я написать на эту тему. Возможно, когда-нибудь напишу об этом тpaктат, но пока лень. Итак, дeвoчкам категории 14+...

15 07 2021 12:36:36

Стихосложение-20. Должны ли стихи быть понятными?

Стихосложение-20. Должны ли стихи быть понятными? Образы стихотворения не обязательно должны быть логически понятны. Как было сказано выше, иногда и сам автор не в состоянии их объяснить. Бывает, что образы изначально задумываются так, чтобы шокировать слушателя....

14 07 2021 2:10:22

Остров Мауи: почему туристам здесь не рады?

Остров Мауи: почему туристам здесь не рады?  Остров Мауи — второй по величине остров Гаваев. Назван в честь того самого полубога Мауи, известного нам по мультфильму «Моана». Мультяшный персонаж вышел довольно похожим на героя мифов народов маури и гавайцев: с одной стороны, он учит людей ремеслам, приносит им огонь, напоминая греческого Прометея, а с другой — он плут, шутник и обманщик вроде скандинавского Локи....

13 07 2021 6:36:49

Можно ли обучить иностранному языку визуалов, аудиалов и кинестетиков с помощью игры?

Можно ли обучить иностранному языку визуалов, аудиалов и кинестетиков с помощью игры? В запоминании, хранении и воспроизведении информации мы используем, главным образом, три из наших пяти чувств. Глаза, уши и органы осязания играют важнейшие роли в процессе общения, восприятия реальности и взаимодействия с окружающими....

12 07 2021 5:26:44

Какие экранизации книжных бестселлеров ждать в 2021–2022 гг.?

Какие экранизации книжных бестселлеров ждать в 2021–2022 гг.? Публика всегда благосклонно воспринимает воплощение на киноэкранах любимых книг. Это дает возможность под новым углом взглянуть на историю, рассказанную на страницах бумажных изданий, и сравнить киношные образы с книжными. Сегодня киноиндустрия с радостью берется за экранизации бестселлеров: это и романы, и мемуары, и детские книги, и комиксы. Не станет исключением ближайшее время — 2021−2022 годы....

11 07 2021 19:21:59

Психология общения. Как распознать ложь?

Психология общения. Как распознать ложь? Человек нередко сталкивается с ситуациями, когда трудно понять, преподносят ему правдивую информацию или ложь. Наличие навыков анализа поведения человека может играть важную роль в жизни каждого из нас. Умение распознать в человеке лжеца позволит сэкономить время, сохранить здоровье, оградив себя от отрицательных эмоций, уберечь деньги, а в некоторых случаях даже жизнь....

10 07 2021 3:18:17

Как начать новую жизнь?

Как начать новую жизнь? Если ты не счастлива сейчас, то ты идешь против природы. Ирина Верба, личный архив Все твои навыки и базовая, скажем, комплектация в виде хаpaктера, устремлений, желаний итд — это заложено для реализации твоей личности в полной мере так, как задумала тебя природа....

09 07 2021 8:58:48

Этика пациента. Как грамотно ходить к врачу?

Этика пациента. Как грамотно ходить к врачу? Каждому рано или поздно приходится посещать поликлинику. Причины на то у каждого разные, от диспансеризации до реальных проблем со здоровьем. Но что бы вас ни привело в кабинет врача, важно знать, как вести себя на приеме, чтобы облегчить работу специалиста и сэкономить своё...

08 07 2021 0:22:27

Можно ли сочинить гениальную мелодию за несколько секунд? История саундтрека к к-ф «Шерлок Холмс и доктор Ватсон»

Можно ли сочинить гениальную мелодию за несколько секунд? История саундтрека к к-ф «Шерлок Холмс и доктор Ватсон» Для того, чтобы продемонстрировать мастерство и широту музыкальной палитры композитора Владимира Дашкевича, достаточно всего двух саундтреков — саундтрека к фильму «Бумбараш» и саундтрека к франшизе про Шерлока Холмса. Уверен, что «априори» вряд ли бы кто-нибудь догадался, что музыку к обоим фильмам сочинил один и тот же человек — настолько она разная....

07 07 2021 6:53:27

Кому и какие положены льготы при поступлении ребенка в детский сад?

Кому и какие положены льготы при поступлении ребенка в детский сад? Информация о льготах семьям при поступлении ребёнка в детский сад содержится в федеральных правовых актах. Законодательство при этом выделяет две основные категории льгот: при комплектовании групп дошкольного учреждения и при нахождении в нём воспитанника....

06 07 2021 16:20:10

Как в Китае построили современный город-призpaк?

Как в Китае построили современный город-призpaк? Старшее поколение должно помнить, как во времена Советского Союза хорошие экономические решения порой бездумно делали чрезвычайно дорогими плохо продуманными «поправками». Обратимся на этот счет ко всем известному факту — строительству космодрома Байконур....

05 07 2021 5:17:26

Какие приметы связаны со стрижкой волос?

Какие приметы связаны со стрижкой волос? Издревле одним из главных украшений женщины считаются ее волосы. Это богатство, данное ей самой матушкой-природой, следует беречь....

04 07 2021 10:49:32

Ленинград в сердце: о чем писали поэты-блокадники?

Ленинград в сердце: о чем писали поэты-блокадники? 27 января 1944 года была снята блокада Ленинграда. Великий город выстоял, не сдался. О подвиге Ленинграда написано бессчетное количество стихов, поэм, песен, романов. Перечислять стихи известных авторов, и в их числе Музы блокадного Ленинграда — Ольги Берггольц, нет смысла. Читатель знает их. Мне бы хотелось вспомнить полузабытых и малоизвестных поэтов, чьи стихи тоже вошли в сокровищницу под названием «Поэзия блокадного Ленинграда»....

03 07 2021 6:14:33

Как появились средства ПВО?

Как появились средства ПВО? Во время Первой мировой войны авиация, бывшая ранее скорее игрушкой, оказалась очень эффективным оружием. Как с ней боролись наземные войска?...

02 07 2021 21:10:19

Каким бывает мороженое?

Каким бывает мороженое? Ошибаются те, кто полагает, что мороженое придумали не столь уж и давно. Скажем, век или два назад. На самом деле это вкусное лакомство было известно еще до нашей эры!...

01 07 2021 3:48:27

Ну что, приплыли? Случай из студенческой пpaктики

Ну что, приплыли? Случай из студенческой пpaктики Жаль, у меня не осталось фотокарточек с той поры (фотографией я начала увлекаться намного позже, а истинную ценность запечатленных кадров поняла вообще, когда у меня родился сын), зато остались незабываемые яркие впечатления о студенчестве из далёкого 1988 года, когда я впервые попала в студенческий стройотряд (ССО) с замечательным и романтическим названием «Стрела»!...

30 06 2021 11:51:28

Как стать богатым? Документальные сериалы западного ТВ. Часть 1: бразильские алмазы и австралийское золото

Как стать богатым? Документальные сериалы западного ТВ. Часть 1: бразильские алмазы  и австралийское золото Среди разнообразных документальных и информационных сериалов канала National Geographic есть бесcмepтная тема — как добыть много золота (или алмaзoв, или сапфиров, или…) и стать богатым. В тех или иных формах эта тема на канале присутствует по крайней мере уже лет 15. Так как же стать богатым?...

29 06 2021 22:23:35

Какие народы раньше жили в Причерноморских степях?

Какие народы раньше жили в Причерноморских степях? Вплоть до XVIII века на значительной части нынешней территории Украины никто оседло не жил, тут кочевали различные племена, и звали эту территорию «Дикая степь». С приходом власти российских императоров сюда, на плодороднейшие черноземы, переселили крестьян из более северных территорий России. А кто здесь жил тысячи лет назад?...

28 06 2021 8:32:13

Какую ношу взвалил на себя герой песни «The Weight» от группы The BAND?

Какую ношу взвалил на себя герой песни «The Weight» от группы The BAND? Музыкантам, которые назвали свою группу The BAND (т.е. ГРУППА), не откажешь в чувстве юмора. Хотя, с учётом определённого артикля «The», название приобретало специфический оттенок и означало не просто ГРУППА, а ТА САМАЯ ГРУППА (мол, ну, вы в курсе)....

27 06 2021 6:27:39

Почему помидоры из магазина странного вкуса?

Почему помидоры из магазина странного вкуса? Многие покупатели заметили, что в последние годы в России помидоры в торговле потеряли свой прежний вид и вкус....

26 06 2021 20:13:59

Как вырастить дуб на приусадебном участке?

Как вырастить дуб на приусадебном участке? Взрослый дуб — это дерево с густой листвой и крепким стволом. Дубы сегодня активно используются с целью озеленения парков, придорожных зон, приусадебных участков. Как же вырастить такое дерево, дающее густую тень, являющееся символом силы и мощи?...

25 06 2021 18:12:11

Какие телеведущие наиболее популярны на российском телевидении?

Какие телеведущие наиболее популярны на российском телевидении? Российское телевидение богато на талантливых и прекрасных телеведущих. Все они интересны по-своему. У каждого из них индивидуальная манера ведения передачи и свой способ достижения высокого рейтинга....

24 06 2021 7:34:31

Почему нужно писать тексты?

Почему нужно писать тексты? Каждый человек, чья жизнь тесно связана с писательским мастерством, копирайтингом или же редактурой, хотя бы раз задавался вопросами: «Зачем или что я пишу? Чего я хочу достичь? Чего жду от писательства — денег, славы, признания родных и близких мне людей?» В этой статье, опираясь на опыт, я постараюсь ответить на главный вопрос: «Зачем?»...

23 06 2021 20:47:22

Что за обувь такая — пимы?

Что за обувь такая — пимы?  Казалось бы, чего тут сложного? Заглянул в любой словарь, да и нашел ответ на тот вопрос, что стоит в заголовке статьи. Но… Не тут-то было!...

22 06 2021 13:16:15

Что предсказывали ученые на 2020 год?

Что предсказывали ученые на 2020 год?  Случайно натолкнулся в Интернете на весьма любопытный файл. Группа ученых в январе 2010 года попыталась предсказать состояние общества в 2020 году. Срок вроде бы полностью пока не прошел, но, тем не менее, вполне уже можно сравнивать....

21 06 2021 9:52:38

Алисин кинозал - 6. Каков хаpaктер у Алисы из «Страны чудес»?

Алисин кинозал - 6. Каков хаpaктер у Алисы из «Страны чудес»? Завершая разбор образа героини сказок Кэрролла, мы попробуем заглянуть в её внутренний мир и ту среду, где она росла. Это особенно важно, если учесть, что на экране мы можем увидеть самых разных Алис — наивных и прагматичных, депрессивных и жизнерадостных, спокойных и агрессивных, нежных и грубых....

20 06 2021 19:53:59

Как отыскать звёздную пыль?

Как отыскать звёздную пыль?  Оказывается, пыль не так проста, как может показаться нам на первый взгляд. Пыль помещений и звёздная пыль — эти словосочетания уже таят в себе интригу....

19 06 2021 18:41:19

Неравный бpaк. Сможешь нести эту ношу?

Неравный бpaк. Сможешь нести эту ношу? Что движет женщиной, которая выбирает мужчину гораздо старше себя, вступая в неравный бpaк? По-моему в первый раз — любопытство (мой случай), ну, а дальше, наверное, болезнь…...

18 06 2021 21:15:50

Как необычно приготовить кабачки? Такие разные рецепты

Как только наступает кабачковое изобилие, как только цены на эти нежные маленькие тыковки с блестящей кожицей становятся вменяемыми, на нашей кухне начинается парад овощных блюд....

17 06 2021 2:11:16

Чем отличаются новогодние подарки от обычных? Помощь в выборе презентов

Чем отличаются новогодние подарки от обычных? Помощь в выборе презентов Можно забыть цифры дня рождения двоюродной бабушки и даже запамятовать, что через неделю стартует чемпионат мира по футболу, но пропустить празднование Нового года не получится ни при каких обстоятельствах. А где праздник, там и —...

16 06 2021 7:43:29

Какая древняя цивилизация была обнаружена на поляне Громовище?

Какая древняя цивилизация была обнаружена на поляне Громовище? Недалеко от села Купища Коростенского района Житомирской области в окрестном лесу находится поляна, которой местные жители дали название Громовище....

15 06 2021 19:15:30

Дорога теряющаяся вдали

Дорога теряющаяся вдали Год за годом летит не заметно,...

14 06 2021 12:28:23

Что посмотреть на карантине? Топ-5 сериалов на время самоизоляции

Что посмотреть на карантине? Топ-5 сериалов на время самоизоляции Если вы уже несколько раз провели уборку, просмотрели все телеканалы и совершенно не знаете, чем себя занять и что посмотреть на карантине — эта статья именно для вас!...

13 06 2021 17:19:55

На чем летали «сталинские соколы» в ту войну?

На чем летали «сталинские соколы» в ту войну? В начале войны истребительная авиация РККА состояла в основном из старых истребителей Поликарпова, различных модификаций И-16, И-153(Чайка) и модификаций совсем уж старых бипланов И-15, И-15бис. Именно на этих самолетах были обучены летать пилоты РККА. Кроме того, в войсках были еще и МиГ-3, и Як-1. Но война все поставила на свои места....

12 06 2021 10:27:57

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::