Как сохранить дыню? Заготовки и другие хитрости > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как сохранить дыню? Заготовки и другие хитрости

Как сохранить дыню? Заготовки и другие хитрости

Как хранить?

Способность вызревшего плода дыни к хранению зависит от множества факторов, среди которых основными являются структура мякоти плода и её химический состав. Успешному продолжительному хранению овоща способствует и высокая плотность мякоти.

Чтобы дыни лучше хранились, их надо, прежде всего, правильно собрать. Плоды, предназначенные для продолжительного хранения, собирать следует вместе с плодоножкой длиной 2−3 см.

Необходимо обратить внимание и на зрелость плодов: зелёные, недозревшие, на длительное хранение не закладывают. Они быстро загнивают. Для дозревания зеленых плодов их следует разложить в один слой на солнце и переворачивать каждые 3−4 дня.

Фото: Depositphotos

Для успешного хранения дынь в течение длительного срока оптимальная температура должна составлять от 2 до 4 градусов, а влажность воздуха — до 78%. Более высокая влажность будет способствовать развитию грибка.

Как заготовить?

В республиках, где выращивание дыни в промышленных масштабах является национальной традицией, придумали целый ряд способов заготавливать эти ароматные плоды. Из дынь готовят и мед, и варенье, и джем. Кроме того, их можно сушить и вялить.

Для приготовления варенья отбирают плоды с толстым слоем мякоти, промывают их и снимают кожицу толщиной 1,5 мм. Мякоть нарезают кубиками засыпают сахаром и охлаждают в течение 2 часов. Затем следует сварить сироп, залить им нарезанную кубиками дыню и поставить на огонь. Варить рекомендуется в 2−3 приема.

  • На 1 кг подготовленной для варки дынной мякоти берут 1200 г сахара.
  • На десять литровых банок варенья потребуется 5 кг 160 г очищенных плодов, 4140 г сахара 25−30 г лимонной кислоты и 0,3 г ванилина.

Для приготовления джема дыню подготавливают так же, как и для варенья. На килограмм очищенной дынной мякоти в этом случае потребуется 1,5 кг сахара. Заранее нарезанные кусочки надо пробланшировать в десятипроцентном сахарном сиропе на протяжении 10−15 минут. Рекомендуемая пропорция — 50 г сахара на 1 л воды. Затем добавляют сахар и уваривают массу до полной готовности.

Фото: Depositphotos

Для более яркого аромата в середине процесса приготовления можно добавить лимонную кислоту, а перед фасовкой — ванилин. Готовый джем в горячем виде раскладывают в сухие, заранее прокаленный банки, которые закатывают жестяными крышками и оставляют до полного остывания, прикрыв одеялом.

Сбор большого урожая дынь наиболее хаpaктерен для южных регионов с теплым климатом. Однако заготовить варенье из этих ароматных плодов могут и жители более северных областей — просто для того, чтобы разнообразить необычным лакомством свой зимний рацион.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как улучшить рекламный текст? Пять простых правил

Как улучшить рекламный текст? Пять простых правил В этой статье я предложу вам пять приёмов, которые помогут писать сильный рекламный текст для своего продукта. Это не истина в последней инстанции, только мой способ систематизировать знания о рекламе....

31 07 2021 18:16:46

Особенности организации свадебного торжества в ресторане

Особенности организации свадебного торжества в ресторане Чтобы свадьба, день рождения, концерт, корпоратив или другой праздник прошел на высочайшем уровне, необходимо детально подойти к вопросу организации мероприятия. Нужно учесть множество различных критериев. Грамотно подобрать помещение, красочно оформить, выбрать и приготовить блюда, созвать гостей торжественного мероприятия....

30 07 2021 20:18:50

Какие «крестьянские» блюда готовили на императорской кухне?

Какие «крестьянские» блюда готовили на императорской кухне? Раньше мне казалось, что блюда для аристократов готовили из изысканных продуктов: разнообразной дичи, трюфелей, отборного мяса и рыбы. Оказалось, что в меню знати были продукты, которые считались обыденными в любой крестьянской семье. Многие из них и сейчас считаются бросовыми, а раньше из них готовили даже для императорской семьи....

29 07 2021 10:21:10

Празднуем Масленицу?

Празднуем Масленицу?  Ранняя Масленица, по поверью, обещает удачу в делах тому, кто отпразднует её лихо и беззаботно. В этом году Масленица ранняя, и следующий такой шанс будет только через 11 лет. Так что празднуем!...

28 07 2021 21:22:29

Каким бывает мороженое?

Каким бывает мороженое? Ошибаются те, кто полагает, что мороженое придумали не столь уж и давно. Скажем, век или два назад. На самом деле это вкусное лакомство было известно еще до нашей эры!...

27 07 2021 4:56:34

Какая действующая дорога дважды в сутки уходит под воду?

Какая действующая дорога дважды в сутки уходит под воду?  В мире нынче много дорог. Они разного назначения, с разным покрытием и разной протяженности. Удобнее всего, конечно, дороги с твёрдым покрытием. Скажем, современные многорядные автобаны. Но во многих местах люди пользуются и более простыми грунтовыми дорогами....

26 07 2021 14:40:58

Какие продукты помогут человеку стать умнее?

Какие продукты помогут человеку стать умнее? Правильно подобрав рацион, мы можем стать умнее. Это возможно благодаря наличию у некоторых продуктов питания замечательного свойства стимулировать мозговую активность. Из какой пищи должен состоять повседневный рацион человека, занимающегося умственным трудом? Какие продукты необходимы школьникам, студентам и всем, кто хочет быть умнее? Попробуем разобраться в этих вопросах....

25 07 2021 15:30:28

Риторика. Почему важно преодолеть эгоцентризм?

Риторика. Почему важно преодолеть эгоцентризм? Мы подошли к самой главной части любого публичного выступления. Талант рассказчика не гарантирует внимания слушателей, зрителей, читателей. Общество быстро меняется, в век информационных технологий все меньше места остается монологу, если этот монолог не решает проблем потребителя....

24 07 2021 22:10:29

Как выбрать сервис VPN, включить и забыть о нем? Защита конфиденциальности в действии

Как выбрать сервис VPN, включить и забыть о нем? Защита конфиденциальности в действии Угрозы для конфиденциальности в Сети привели к появлению технологии VPN. Выбираем качественный сервис VPN, который подойдет именно вам. Поговорим о настройке автоматической и эффективной защиты вашей конфиденциальности....

23 07 2021 14:44:31

Стресс: как пережить трудные времена?

Стресс: как пережить трудные времена? Примерно полвека назад слово «стресс» вошло в нашу жизнь. Сегодня оно стало чем-то само собой разумеющимся. Прожить без стресса можно, разве что уйдя из социума в землянку или тайгу (но и там есть свои стрессовые факторы)....

22 07 2021 5:45:59

Пора Валить? Или мифы об эмиграции.

Пора Валить? Или мифы об эмиграции.  Призыв «Пора валить» слышен отовсюду. Призывы к переезду и собственно само перемещение тел и душ всегда актуальны и верны, потому как эмиграция и смена мест жизни людей всегда были, есть и всегда будут, но не все смогут жить и адаптироваться за границей. Как бы они не хотели свалить. .Жизнь за границей не так легка и безоблачна, как кажется, и как пишут все те, кто уже свалил....

21 07 2021 20:53:49

Хорошо ли быть любовницей?

Хорошо ли быть любовницей? Мужчины самонадеянно считают, что у женщины нет более заветного желания, чем увидеть себя в зеркале в подвенечном платье, услышать возгласы «Горько!» и услышать звон хрустальных свадебных бокалов с искрящимся холодным шампанским. Но всегда ли это так? Неужели буквально все особы женского пола спят и видят себя в роли домашнего робота образца «кухарка плюс...

20 07 2021 0:43:23

Как подготовить к зиме дачный водоем?

Как подготовить к зиме дачный водоем? С приходом холодов впадают в спячку многие растения, в том числе живущие в водоеме. Поэтому и «домашние водоплавающие» цветы в осенний период требуют к себе особого отношения. Впрочем, как и рыбы, земноводные, улитки, и сама «чаша» полноценного эко-бассейна (или пруда попроще) на дачном или приусадебном участке. С чего же следует начать подготовку водоема к...

19 07 2021 14:43:11

Культовая группа Flame Of Life: кто они, основатели лазера?

Культовая группа Flame Of Life: кто они, основатели лазера? Эти ребята стали настоящей легендой в мире андеграунда. Новаторский подход и желание экспериментировать подтолкнули музыкантов к созданию отдельного жанра. Flame Of Life без сомнения можно назвать ярчайшей группой в лазере, но при этом история коллектива толком неизвестна даже кругу самых преданных фанатов. Именно поэтому я решил рассеять туман в биографии музыкантов и взял у них...

18 07 2021 21:29:55

Как поставить на уши участок доставки отдельно взятого почтового отделения?

Как поставить на уши участок доставки отдельно взятого почтового отделения? Ну, ямщиком, предположим, я не служил. Но то, что молод был… Чистая правда. Мы тогда с супругой только-только в Карелию перебрались....

17 07 2021 4:36:56

Рок-н-роллы 1950-х. Как были написаны песни про куклу для вечеринки, любовницу из мечты и бессловесного подростка?

Рок-н-роллы 1950-х. Как были написаны песни про куклу для вечеринки, любовницу из мечты и бессловесного подростка? Я продолжаю скрести по сусекам поп-музыки 1950-х годов и сегодня представляю вашему вниманию очередную тройку хитовых рок-н-роллов…...

16 07 2021 12:31:20

Атлант. Кто взвалил на него небеса?

Атлант. Кто взвалил на него небеса? Многие из читателей впервые познакомились с Атлантом, услышав песню Александра Городницкого (не только поэта и барда, но и крупного ученого-геофизика). А история этого персонажа древнегреческого мифа изложена Овидием в четвертой книге «Метаморфоз»....

15 07 2021 2:55:48

​Нужно ли помнить о войне? Спасибо, дед, за то, что я живу!

​Нужно ли помнить о войне? Спасибо, дед, за то, что я живу! 9 мая — День Победы, самый священный, самый светлый, самый главный праздник! Чем дальше уходит в историю победный 1945 год, тем меньше рядом с нами тех, кого мы называем солдатами Победы....

14 07 2021 9:21:52

Когда мастера ЖКХ отказываются помочь? Пара слов о реалиях коммунального хозяйства

Когда мастера ЖКХ отказываются помочь? Пара слов о реалиях коммунального хозяйства Работая в ЖКХ, не так уж редко слышишь от жильцов что-то вроде: уже приходили из ДЕЗа (вариант: «нашли мастера в Интернете») и ничего не сделали; «…заломили цену» или даже «…взяли деньги» — и снова «ничего не сделали». Претензии при этом, разумеется, предъявляются к мастерам — электрикам или сантехникам, если речь о проблемах по их части....

13 07 2021 9:11:12

Фильмы на вечер: что посмотреть поклонникам «Ван Хельсинга»?

Фильмы на вечер: что посмотреть поклонникам «Ван Хельсинга»? Мрачный, но чрезвычайно увлекательный фантастический боевик «Ван Хельсинг», повествующий об отважном охотнике на монстров, вышел в 2004 году и стал культовым произведением своего жанра....

12 07 2021 20:13:15

Что и почему идет в обратную сторону? Отечественные антитренды против мировых трендов

Что и почему идет в обратную сторону? Отечественные антитренды против мировых трендов В современном мире любой вид бизнеса зачастую ориентируется на тренды. Но бодрые прогнозы будущего не всегда сбываются. В поисках ответа, почему это происходит, я покопался в Сети и нашел подходящего «собеседника» в лице одной публикации....

11 07 2021 19:26:39

Однажды зимним днем. Что подарить тому, кто не умеет дорожить?

Однажды зимним днем. Что подарить тому, кто не умеет дорожить? День обещал быть неровным. Багров почувствовал это при пробуждении. Неприятно ныл затылок, видно, защемился позвонок, и нудная боль лучами расходилась по спине и плечам....

10 07 2021 3:10:10

Особенности системы Документооборот 1С

Особенности системы Документооборот 1С Документооборот — это неотъемлемая часть деятельность пpaктически всех современных организаций. Различные договора, отчеты, заявления и многие другие важные бумаги постоянно передаются из рук в руки, что обеспечивает полноценную деятельность компании....

09 07 2021 9:48:57

Как танк-одиночка прорывался через оккупированный Минск? Легенды Великой Отечественной

Как танк-одиночка прорывался через оккупированный Минск? Легенды Великой Отечественной Минск. 3 июля 1941 года. Немцы захватили город уже неделю как и организуют в нем лагеря для военнопленных. Немецкие трофейные комaнды заняты подсчетами трофеев....

08 07 2021 11:43:34

Удивительное рядом: каких животных создал человек?

Удивительное рядом: каких животных создал человек? Широко распространено мнение о том, что все живое на нашей планете создала природа. Если точнее, главную работу выполнила (и продолжает выполнять) эволюция, имея в своем распоряжении миллионы лет для экспериментов. Это касается не только флоры, но и фауны. Однако все чаще делается поправка на вмешательство человека....

07 07 2021 6:37:22

Что надо знать об эриксоновском гипнозе? История метода

Что надо знать об эриксоновском гипнозе? История метода Американского психолога Милтона Эриксона не зря называют гением психотерапии. В детстве его считали немного странным ребенком. В 17 лет он перенес полиомиелит и оказался прикован к инвалидному креслу. Услышав приговор врача, юноша не смирился. Ему удалось не только на значительное время побороть последствия болезни, но и открыть метод, высвобождающий внутренние резервы организма....

06 07 2021 17:29:23

Какова история саундтреков к мультсериалам «Ну, погоди!» и «Винни-Пух»?

Какова история саундтреков к мультсериалам «Ну, погоди!» и «Винни-Пух»? Далеко не все многосерийные мультфильмы советского времени можно назвать сериалами в истинном значении этого слова. Ведь основное качество сериала — это не только сквозной сюжет или знакомые персонажи, но и запланированная регулярность выхода серий. А похвастаться этим могли лишь редкие советские мультфильмы (понятие «сезон» и вовсе отсутствовало)....

05 07 2021 0:54:16

Василий Вакуленко (Баста) — новый амбассадор Head&Shoulders и лицо кампании #Начнисголовы

Василий Вакуленко (Баста) — новый амбассадор Head&Shoulders и лицо кампании #Начнисголовы Известный музыкант Василий Вакуленко (Баста) стал амбассадором бренда Head& Shoulders в России и объявил старт новой кампании бренда #НачнисГоловы. Ключевая идея коллаборации в том, что уверенность в себе начинается с головы в прямом и переносном смысле: от зарождения идей и постановки целей до безукоризненной прически и чистой кожи головы без перхоти....

04 07 2021 17:57:23

Бируанг - солнечный мишка. Чем он необычен?

Бируанг - солнечный мишка. Чем он необычен? Живёт в горах и предгорьях Юго-Восточной Азии, покрытых тропическими и субтропическими лесами, один из самых редких видов медведей — бируанг, или малайский медведь, или солнечный медведь. Он занесён в международную Красную Книгу, как находящийся в уязвимом положении....

03 07 2021 19:15:43

Уроки чистоты: Fairy представляет коллекцию средств для ухода за посудой

Уроки чистоты: Fairy представляет коллекцию средств для ухода за посудой У каждой хозяйки свои секреты и правила. Кто-то моет посуду исключительно в посудомоечной машине, кому-то подходят только средства без красителей, кто-то любит яркие ароматы. В коллекции Fairy есть средства на любой случай. Fairy — универсальный помощник на кухне....

02 07 2021 11:39:56

Какие поверья связаны с животными?

Какие поверья связаны с животными? Роль животных в жизни человека столь значима, что «народная религиозность» никак не могла не приписать им способности предвещать будущее. Или, как пишут на «эзотерических» интернет-ресурсах, «люди издавна заметили способность животных предсказывать грядущие события». Посмотрим, что там «заметила» и отметила «народная мудрость»?...

01 07 2021 2:25:52

Почему астрагал называют травой жизни?

Почему астрагал называют травой жизни? Семейство Бобовых славится своим разнообразием. Среди его представителей есть и трава жизни, или царская трава. Такое высокое звание растение под названием астрагал получило благодаря своим уникальным лечебным качествам....

30 06 2021 13:17:14

Ландшафтный дизайн. Какие кустарники осенью самые эффектные?

Ландшафтный дизайн. Какие кустарники осенью самые эффектные? Разные красивые кустарники, многие из которых традиционно украшали склоны гор Китая или Японии, постепенно переселяются в наши сады. Во время прогулки по частному сектору на придомовых газонах все чаще можно встретить оригинальные декоративные растения. Какие-то их них уже привычны взору, а какие-то только входят в моду у создателей интересных ландшафтов и любителей ландшафтного дизайна....

29 06 2021 12:52:44

Банк тем для постов: для чего нужен и как его создать?

Банк тем для постов: для чего нужен и как его создать? «Я не знаю, о чем писать. Все уже написано до меня. А писать о личном мне не хочется». Вам знакомы такие мысли? Часто слышу подобное. А потом выясняется, что есть сотни и тысячи тем, о которых можно...

28 06 2021 14:46:33

Какие фильмы с Джонни Деппом посмотреть в свободное время?

Какие фильмы с Джонни Деппом посмотреть в свободное время? Джонни Депп — один из самых известных и востребованных героев зарубежного кинематографа, любимец многомиллионной аудитории, мастер перевоплощений и просто интересный человек. Творческие проекты с участием этого актёра могут скрасить вечер многих киноманов, так как фильмография его начинается с безобидных комедий и заканчивается опасной фантастикой....

27 06 2021 8:32:32

Как из случайной встречи рождается женская дружба? Часть 2

Как из случайной встречи рождается женская дружба? Часть 2 Они подружились и больше уже не расставались. Правда, дружба эта была на расстоянии....

26 06 2021 23:52:42

Какие мысли навевает пройденный путь? Эссе о жизни и ошибках

Какие мысли навевает пройденный путь? Эссе о жизни и ошибках Все произведения мастеров пера и клавиатуры когда-то начинались с чистого листа. Затем на нём появлялось несколько слов....

25 06 2021 16:32:32

В чем секрет рыбных котлет?

В чем секрет рыбных котлет? Ну кто откажется полакомиться аппетитной, ароматной, сочной, нежной, диетической рыбной котлеткой? Как ни странно, но котлеты из рыбы уступают по популярности свои мясным «собратьям». А ведь существует огромное разнообразие рецептов, способов и секретов приготовления этого блюда, так что каждый сможет найти себе рыбную котлетку по вкусу....

24 06 2021 9:28:43

Раритетные давности. Какими были бульонные кубики в СССР?

Раритетные давности. Какими были бульонные кубики в СССР? Вопрос, какими были бульонные кубики в СССР, возник, когда я повстречал диалог автора и читателя в рецензии к одной публикации на Прозе.ру…...

23 06 2021 23:16:55

Какая миссия NASA создала парадокс?

Какая миссия NASA создала парадокс?  Красная планета продолжает притягивать к себе внимание ученых и конструктов космических межпланетных систем. До сих пор нет четкого ответа на вопрос, была ли и имеется ли сейчас на Марсе жизнь?...

22 06 2021 0:45:15

Приметы на июнь. Что нам расскажет народная мудрость?

Приметы на июнь. Что нам расскажет народная мудрость? Приметы и суеверия многое значили дня наших предков, были неотъемлемой частью их жизни. Несмотря на то что жизнь современных людей сильно изменилась, зная народную мудрость, накопленную веками, можно приоткрыть завесу дня грядущего....

21 06 2021 9:57:18

Дети-погодки. Как подготовиться к рождению второго ребенка?

Дети-погодки. Как подготовиться к рождению второго ребенка? Какие страхи одолевают маму, которая ждёт очередного малыша уже через несколько месяцев после первых родов? Как перестать себя винить, злиться и обижаться на судьбу за такой щедрый подарок? Как подготовиться к появлению нового члeна...

20 06 2021 10:38:47

Как снимали кино в Италии? Часть 1. Ранние годы и эпоха немого кино

Как снимали кино в Италии? Часть 1. Ранние годы и эпоха немого кино Итальянский кинематограф вполне справедливо считается одним из величайших в мире. Тем не менее его история полна побед и поражений. Познав первые лучи славы в эпоху немого кино, затем, с началом 20-х годов прошлого века, итальянцы ушли в тень, подавленные массовым валом голливудской продукции на экранах страны....

19 06 2021 11:38:37

Вокруг Льюиса Кэрролла - 1. Стоит ли читать «Алису в Стране чудес» детям?

Вокруг Льюиса Кэрролла - 1. Стоит ли читать «Алису в Стране чудес» детям? В 2020 году поклонники Льюиса Кэрролла отмечают очередной юбилей — 155 лет со дня выхода книги «Алиса в Стране чудес». Правда, определиться с конкретной датой непросто. Первый тираж, отпечатанный издательством Макмиллиана, поступил в продажу 4 июля 1865 года — т. е. спустя ровно три года после знаменитой лодочной прогулки, во время которой Кэрролл начал сочинять сказку по просьбе сестёр Лидделл....

18 06 2021 10:14:18

Как сохранить многовековую дружбу и культуру славян?

Как сохранить многовековую дружбу и культуру славян? Ежегодно 25 июня отмечается День дружбы и единения славян! Особенно популярен этот праздник в дружественных странах — России и Белоруссии....

17 06 2021 6:22:49

Подобное притягивает подобное? Притча

Подобное притягивает подобное? Притча Поросёнок родился тощим, пугливым, и его откармливали. Так как он всего шугался, то и прозвали его Глюком. При недостатке витаминов и минералов ему стали сыпать витаминизированный и обогащенный корм. Но хаpaктера ему это меню не поменяло. Пугливый, злобный, ворчливый....

16 06 2021 1:13:29

Какими бывают мосты? Часть 2. Разводные

Какими бывают мосты? Часть 2. Разводные Эволюция строительства мостов — это эволюция материалов, из которых их сооружают. Конструкции мостов менялись — от бревен, перекинутых через небольшие речки, арочных мостов, которые при прокладке дорог через реки делали несколько тысяч лет назад, до многокилометровых мостов с пролетами больше километра, пропускающих поезда, автотрaнcпорт и пешеходов через огромные реки, пропасти и даже через морские заливы!...

15 06 2021 13:34:38

Как я искал дом монахинь в Венеции и что из этого вышло?

Как я искал дом монахинь в Венеции и что из этого вышло?  Пусть провёл я свой поиск за компьютером, а не в полях, однако получил представление о том, каково историку по документам или археологу по найденным предметам понять, что же он такое нашёл....

14 06 2021 22:57:11

Зинаида Ермольева: почему ее назвали «госпожа Пенициллин»?

Зинаида Ермольева: почему ее назвали  «госпожа Пенициллин»? 2020 год. В марте весь Земной шар охватывает пандемия неизвестной этиологии. Пожалуй, нет ни одного жителя на Земле, который не употребил бы в своей речи неизвестное доселе слово «коронавирус»....

13 06 2021 15:46:25

Что необычного в обычных ёжиках?: Интересные факты

Что необычного в обычных ёжиках?: Интересные факты Казалось бы, что особенного может быть в обычных ёжиках? Знакомство с ними начинается еще в детстве, с детских сказок. Все малыши знают, что колючки нужны ежикам, чтобы накалывать грибочки и яблочки… А заметив опасность, ёжики почти мгновенно сворачиваются в плотный клубок. А что ещё известно о ежах?...

12 06 2021 15:10:21

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::