Позитивная жизнь    

Пирог с ностальгией. Как бабушка делала рыбник?

Пирог с ностальгией. Как бабушка делала рыбник?

Из доступной рыбы в магазинах можно было разжиться мойвой (из которой варили похлебки котам), минтаем и путассу. Не лучше выбор рыбных блюд был и в общепите. Однако люди, населявшие в то время советские многоэтажки, обладали одной необъяснимой нормальной способностью: им удавалась обзавестись продуктами, которых не было в магазинах, и даже круче — добывать продукты, которых в принципе не могло быть нигде.

В связи с этим хочу поделиться ностальгическим кулинарным рецептом, который был коронным у моей бабушки. Она пекла замечательный рыбный пирог, а если точнее — рыбник.

Предлагаю описание этого чуда с приложением рецепта теста.

Сделав серьезное лицо, моя бабушка задумчиво изрекала: «Не знаю, что на этот раз взять для начинки. Может, палтус, а может, зубатку. Вообще-то, кажется, что лучше всего пошел бы судак». Да, трудно было ей отказать в чувстве юмора.

Мэр Нью-Йорка Фиорелло ла Гуардиа с 136-кг палтусом на Фултонском рыбном рынке на Манхэттене
Фото: Fiorello H. LaGuardia, ru.wikipedia.org

И все же благодаря той невероятной, уже упомянутой мною способности, начинка делалась иногда из сига, иногда из трески. Также удавалось сделать ее из речной рыбы, чаще всего плотвы, которую летом ловил мой дядя в реке Оредеж.

Далее производились следующие действия. Рыбьи тушки очищались, удалялись внутренности и жабры. Если рыбина была достаточна большая, бабушка разрезала тушку вдоль, пластами. Затем все солила, перчила и откладывала в миску до выпечки.

Когда тесто подходило и было два раза обмято, моя бабушка приступала к священнодействиям.

Огромных размеров, на мой детский взгляд, деревянная кухонная доска припылялась мукой и на нее выкатывался огромный ком теста, неодолимый, как Сизифов камень. На этот камень бросалась щепотка муки. А далее зловещий ком начинал превращаться во вполне себе милый колобок. Затем колобок половинили и каждую часть расплющивали в средней толщины лепешку.

Несколькими точными движениями бабушка располагала раскатанное тесто на скалке и выверенным до миллиметра рывком сносила его на уже обработанный топленым маслом противень.

Фото: Depositphotos

Из рыбьих тушек удалялась скопившаяся в них влага, и они укладывались на тесто на противне. Сверху щедрой рукой выкладывались кольца лука и солидный слой мелко нарезанного укропа. На все это сверху укладывался серпантин натертого на крупной терке мороженного сливочного масла — бабушка хотела, чтобы ее пирог был суперсочным и мегакалорийным. Как вы догадываетесь, таких эпитетов еще не знали, но дело не в словах, а в сути.

Все это великолепие бабушка накрывала второй лепешкой и аккуратно защипывала края. Бабушка моя была убежденным сторонником меры и лаконичности, поэтому никогда не позволяла себе никаких неоправданных излишеств в виде вылепленных из теста плавников или нарисованных вилкой волн или чешуи. Поверхность пирога была гладкой с несколькими наколами вилкой, а форма строго совпадала с формой противня.

Запечатав пирог, бабушка оставляла его «отдохнуть и подняться», после чего верх рыбника она смазывала крепкой подслащенной чайной заваркой и ставила в духовку, разогретую до 200 градусов. Бабушка периодически проверяла готовность своего изделия, загоняя в слой теста спичку и внимательно рассматривая ее. Когда осмотр, по ее мнению, давал удовлетворительный результат, духовку выключали, оставляя рыбник внутри на четверть часа.

Фото: Depositphotos

А теперь конкретно о приготовлении…

Честно говоря, рецепт теста, который я приведу, не является аутентичным бабушкиным рецептом. Так как тогда меньше всего меня заботило, в каком количестве взят тот или иной ингредиент, меня завораживал процесс. Но вспоминая те продукты, которые бабушка брала для теста, и последовательность их смешивания, я думаю, что мне удалось разыскать в информационном прострaнcтве вполне себе идентичный рецепт.

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кефира или продукта его заменяющего;
  • 500 г пшеничной муки;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • 2 ч.л. сахарного песка;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • около 30 г дрожжей;
  • щепотка молотого кардамона.

Сначала нужно развести дрожжи в половине стакане молока, добавив 1 ч.л. сахара. Масло или маргарин растапливаем до жидкого состояния, но не даем закипеть, слегка остужаем, выливаем в большую кастрюлю или другую емкость, куда уже налит кефир. Добавляем сахар, соль, кардамон и половину объема хорошо просеянной муки. Замешиваем.

Фото: Depositphotos

Затем надо добавить дрожжи, которые к этому моменту уже поднялись. После чего добавляем оставшуюся просеянную муку.

Далее главное — тщательно замесить тесто, не останавливаясь до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости. Почти в самом конце надо добавить растительное масло. Последний этап — присыпать тесто мукой, накрыть емкость полотенцем и оставить в теплом месте.

В заключение осталось вспомнить некоторые бабушкины фишки и секреты приготовления:

  • Если верх рыбника начинал подгорать, бабушка накрывала его промасленной калькой (если вам понятно о чем идет речь).
  • Для того чтобы не подгорал низ, под противень бабушка ставила чугунную сковородку с холодной водой.
  • Когда бабушка вынимала противень с пирогом из духовки, она снимала с него пирог не раньше, чем через 10 минут, то есть давая противню остыть.
  • После того как готовый рыбник помещался на доске, его верх слегка смазывался сливочным маслом. И подавался пирог сразу после того, как масло полностью впитывалось.
Фото: Depositphotos

И наконец, у кусков рыбника при подаче снимали верхнюю часть, «крышку», таким образом можно было начинать прямо с начинки. Крышку клали рядом, обычно съедалась она последней.

Попробуйте, это вкусно!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Почему электронный тонометр неправильно показывает давление?

Почему электронный тонометр неправильно показывает давление? Приборы для измерения давления есть во многих семьях — их покупают для контроля артериального давления во время беременности, при гипертензии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Но, конечно, популяризации прибора способствовало изобретение полуавтоматических и автоматических тонометров. Измерение давления с их помощью стало простым и доступным любому человеку, независимо от образования....

04 03 2021 20:12:44

Рональд Фишер — гений статистики или сторонник теории Дарвина?

Рональд Фишер — гений статистики или сторонник теории Дарвина? Рональд Эйлмер Фишер родился в пригороде Лондона 17 февраля 1890 года и получил мировую известность благодаря своим трудам в области статистики. Как писал в свое время известный английский ученый Джон Тьюки, самое интересное в работе статистика — это то, что ты можешь играть в любом саду....

03 03 2021 16:40:58

Экзотические животные. Как покупать обезьянку для дома?

Экзотические животные. Как покупать обезьянку для дома? Любители экзотических животных нередко задаются вопросом, можно ли в доме держать обезьянку и с какими проблемами можно столкнуться. Чтобы разобраться в этом вопросе, рассмотрим несколько важных моментов содержания этих привлекательных животных....

02 03 2021 23:55:44

Производство металлоконструкций: какие основные особенности можно отметить?

Производство металлоконструкций: какие основные особенности можно отметить? Производство металлических конструкций в СПб является самой популярной услугой, которую заказывают как частные лица, так и представители крупных промышленных комплексов. Профессиональные компании, для которых производство металлоконструкций является основной сферой деятельности, изготавливают следующие виды металлических изделий:...

01 03 2021 7:35:59

Как строить отношения с не решительным мужчиной.

Как строить отношения с не решительным мужчиной. Здравствуйте друзья. Сегодня рассмотрим тему>. В современном обществе сложилось устойчивое мнение, что мужчины обладатели таких личностных хаpaктеристик как робость, застенчивость, нерешительность, эмоциональность, чувствительность не пользуются популярностью у прекрасного пола, так как кажутся им не достаточно мужественными....

28 02 2021 17:36:18

Стояние Зои Самарской: правдивый исторический факт или вымысел?

Стояние Зои Самарской: правдивый исторический факт или вымысел? В 1956 году в Самаре случилось чудо, о котором до сих пор хорошо помнят жители города. Самаряне запомнили назидательную историю Зои Самарской, случай с которой напоминает каждому, чем можно заниматься в Рождественский пост, а чем...

27 02 2021 3:29:48

Как стать видеоблогером?

Как стать видеоблогером? Блогер — популярная профессия, приносящая не только высокий доход, но и популярность, удовлетворение творческих амбиций, финансовую независимость. Конечно, нельзя так просто прийти и устроиться на работу блогером, но тем и привлекательно это занятие, что начинать можно с нуля, не заботясь о резюме, образовании и начальном капитале....

26 02 2021 2:18:24

Как сохранить красоту и молодость зоны декольте?

Как сохранить красоту и молодость зоны декольте? Любой женщине известно, что одними косметическими процеДypaми, предназначенными для поддержания красоты и молодости лица, уход за собой не должен ограничиваться. Не менее важно заботиться о таких деликатных зонах, как гpyдь и шея. Последняя особенно выдает окружающим настоящий возраст дамы....

25 02 2021 13:46:21

Особенности системы Документооборот 1С

Особенности системы Документооборот 1С Документооборот — это неотъемлемая часть деятельность пpaктически всех современных организаций. Различные договора, отчеты, заявления и многие другие важные бумаги постоянно передаются из рук в руки, что обеспечивает полноценную деятельность компании....

24 02 2021 7:37:21

Влияет ли общество на человека?

Влияет ли общество на человека? Любой человек является частью общества и так или иначе подвластен его влиянию. Посредством этого влияния человек получает набор социальных навыков, необходимых для эффективного взаимодействия внутри этого социума. Кто-то более подвластен мнению общества, кто-то менее. Общество способно влиять на личность положительно — развивая ее, и отрицательно — подавляя....

23 02 2021 20:11:23

Где открылся интеpaктивный музей? Музей «Дом авиаторов» в пригороде Санкт-Петербурга

Где открылся интеpaктивный музей? Музей «Дом авиаторов» в пригороде Санкт-Петербурга В таком необычном интеpaктивном музее я побывала впервые. Для посетителей он открылся совсем недавно и пока работает в тестовом режиме совершенно бесплатно. В чем же его уникальность?...

22 02 2021 7:35:47

Алисин кинозал - 12. Как Алиса стала наркоманкой?

Алисин кинозал - 12. Как Алиса стала наркоманкой? Очередной всплеск интереса к сказкам Льюиса Кэрролла пришёлся на вторую половину 1960-х годов. Это было время, когда хиппующая молодёжь старалась любым способом досадить своим буржуазным родителям с их консервативными ценностями: взахлёб читала «красную книжечку» Мао, привечала всяческих индийских йогов и сжигала повестки, чтобы не ехать воевать во Вьетнам....

21 02 2021 5:40:44

Алисин кинозал - 18. Что мы знаем о самой известной телеадаптации «Алисы в Стране чудес» 1980-х годов?

Алисин кинозал - 18. Что мы знаем о самой известной телеадаптации «Алисы в Стране чудес» 1980-х годов? Если предыдущие телепостановки 1980-х годов были недорогими и преимущественно театральными, то «Алиса в Стране чудес», снятая в 1985 году режиссёром Гарри Харрисом и продюсером Ирвином Алленом, представляла собой полноценный фильм с обилием живой натуры и ярким актёрским составом. Несмотря на название, фильм охватывает сразу две сказки про Алису, каждой из которых посвящена отдельная серия....

20 02 2021 15:18:10

Как справиться со страхом вождения?

Как справиться со страхом вождения? Боязнь вождения автомобиля возникает у разных категорий водителей — и у новичков, которые только сели за руль, и у более опытных, которые пережили ДТП. Фобия эта довольно распространена....

19 02 2021 4:47:44

Венёв, Богородицк, Жданка... При чём здесь министр и цесаревич?

Венёв, Богородицк, Жданка... При чём здесь министр и цесаревич?  Однодневное путешествие по глубинке Тульской области удивит вас целым набором неожиданных и интересных достопримечательностей. Казалось бы, два городка, затерянных не так далеко от Москвы в Тульской области, о которых многие даже не слышали, а сколько всего интересного предстоит вам увидеть! И услышать…...

18 02 2021 13:46:17

Как молодежь двигает революции?

Как молодежь двигает революции?  Главным двигателем любой революции являются малообразованные слои населения, творческая интеллигенция и молодежь. Как это работает на...

17 02 2021 14:59:41

Стихосложение-14. Что такое подражание, стилизация и реминисценция?

Стихосложение-14. Что такое подражание, стилизация и реминисценция? Предыдущую статью я закончил обзором таких сатирических жанров, как эпиграммы и пародии. Однако если вы желаете не высмеивать какого-либо автора или стихи, а, напротив, с уважением воспользоваться их достоинствами, то можете обратиться к таким приемам, как подражание, стилизация и реминисценция....

16 02 2021 12:38:33

Какие средства должны быть в женской косметичке?

Какие средства должны быть в женской косметичке? Далеко не все дeвyшки и женщины наносят полноценный макияж каждый день, но существует минимум средств, которые должны быть в арсенале каждой дамы. Поэтому — добро пожаловать на Makeupstore за покупками!...

15 02 2021 8:25:59

Как снять квартиру без риэлтора и не быть обманутым?

Как снять квартиру без риэлтора и не быть обманутым? Многие желающие снять квартиру жалуются на то, что трудно снять квартиру от собственника, кругом одни агенты и куча «липовых» объявлений от них для того, чтобы заманить неопытного съемщика в свои сети. Как найти реальную квартиру по реальной цене без переплаты комиссионных, при этом не нарваться на мошенника и обезопасить себя? Посмотрим…...

14 02 2021 19:13:57

Что такое грог и как его приготовить?

Что такое грог и как его приготовить? Одним из самых крепких горячих алкогольных напитков, которыми принято угощаться во время зимних праздников, является грог. Что мы знаем о происхождении грога и как его приготовить? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье....

13 02 2021 17:29:18

Молчаливое восстание. Почему нужно воспитывать себя, а не мужа?

Молчаливое восстание. Почему нужно воспитывать себя, а не мужа? Чем больше женщина уступает, «проседает» в своих жизненных принципах, тем хуже к ней относится ее мужчина. Вплоть до полного неуважения, потери интереса и любви. И точка....

12 02 2021 11:16:20

Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт?

Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт? Детские воспоминания: после школы заходили с подругами в магазин «Кулинария». Не всегда были деньги на разные вкусности. Рассматривали витрины с пирожными и выпечкой с восторгом и трепетом. В старших классах научились сами печь пироги, пирожки, кексы и хворост....

11 02 2021 21:32:29

Хорошо забытое старое: нова ли супермодная идея электрического тpaктора?

Хорошо забытое старое: нова ли супермодная идея электрического тpaктора? Сегодня некоторые компании-производители сельскохозяйственной техники считают перспективным использование электрического привода на тpaкторах. Эта технология обещает быть более экономичной и экологически чистой, чем использование углеводородного топлива....

10 02 2021 0:39:32

Как снимали фильм «Тёрнер и Хуч» (1989)?

Как снимали фильм «Тёрнер и Хуч» (1989)? «Тёрнер и Хуч» — это голливудский фильм про Скотта Тёрнера (Том Хэнкс), педантичного полицейского детектива из маленького городка, которому приходится уживаться с буйным бордоским догом по кличке Хуч — единственным свидетелем убийства своего хозяина, Эймоса Рида....

09 02 2021 12:28:34

Как мультяшной группе удалось записать американский хит №1?

Как мультяшной группе удалось записать американский хит №1? Как мне кажется, музыкальных продюсеров можно разделить на две категории. Одни — вроде Джорджа Мартина или Брайана Ино — служат неким идеальным инструментом, помогающим выявлять и огранять таланты своих подопечных. Другие — вроде Фила Спектора, Бари Алибасова — предпочитают сами пользоваться исполнителями как инструментом для реализации собственных проектов....

08 02 2021 14:16:22

Почему сериал «Элита» стал настолько популярным?

Почему сериал «Элита» стал настолько популярным? Испанский сериал, который стал самым культовым в 2019—2020 году, забрал себе первое место среди подростковых драм. Школа, деньги, любовь, ceкc, семья, гомоceкcуализм, наркотики, убийства… Именно все эти проблемы и не только собрал в себя сериал «Элита»....

07 02 2021 9:32:14

Почему снятся вещие сны?

Почему снятся вещие сны? Сон — уникальное путешествие, позволяющее постичь свое сознание. Многие люди сталкивались с загадочным и, на первый взгляд, слабо поддающимся научному толкованию понятием «вещий сон». Несмотря на прогресс в науке, ученые не могут понять его природу, поэтому ни одна из современных гипотез не является точной....

06 02 2021 2:35:51

Чем являются деньги? Как им вернуть натуральную ценность? И верно ли они названы?

Чем являются деньги?  Как им вернуть натуральную ценность?          И верно ли они названы? Из цыганской песни известно — «Всюду деньги, деньги, деньги всюду деньги без конца, а без денег жизнь плохая — не годится никуда». В животном мире денег нет, но нормальная жизнь продолжается, для неё имеются ресурсы. Человек ресурсы приобретает за деньги....

05 02 2021 8:43:17

Почему уход от реальности и наивная вера в чудо до добра не доводят? Рассказ-форум

Почему уход от реальности и наивная вера в чудо до добра не доводят? Рассказ-форум Внутреннюю опору взрастить трудно. И хочется за что-то ухватиться. Порой появляется наивная вера в чудо, хотя часто неясно, в чём же оно заключается. Но это уводит от реальности и усыпляет. К тому же, что греха таить, находятся те, кто пользуются чужим чаянием ради собственной выгоды....

04 02 2021 13:23:16

Кто придумал бульонные кубики?

Кто придумал бульонные кубики? Вопрос совсем не простой и даже спopный. Попробуйте во Франции изложить точку зрения из русской Википедии. Отреагируют бурно! Могут в следующий раз и во въезде отказать. Так кто же изобрел концентрированный сушеный бульон — швейцарцы, англичане, французы? Попробуем...

03 02 2021 15:40:33

Какие маски для лица можно делать летом?

Какие маски для лица можно делать летом? Летний сезон в самом разгаре и можно вдоволь наслаждаться фруктами и ягодами. А ещё не забудьте подпитать кожу лица природными минералами и витаминами. Поговорим о фруктовых...

02 02 2021 6:43:59

Почему Пушкин не любил стоять рядом с женой? Интересные факты из биографии поэта

Почему Пушкин не любил стоять рядом с женой? Интересные факты из биографии поэта Биографию Александра Сергеевича Пушкина знают многие, современное поколение и более старшее. Первое, что приходит на ум вспоминая поэта — это няня Арина Родионовна, красавица Наталья Гончарова и строки: «У лукоморья дуб зеленый, златая цепь на дубе том: и днем, и ночью кот ученый все ходит по цепи кругом». Но, оказывается, в биографии знаменитого поэта много интересных фактов и историй, о которых мало кто знает....

01 02 2021 18:49:36

Как победить стресс? 10 советов от школьников

Как победить стресс? 10 советов от школьников Стресс — популярное в современном обществе понятие, связанное с перенапряжением. Как оказалось, эта общечеловеческая проблема довольно успешно решается детьми....

31 01 2021 3:10:35

Как правильно ходить в баню и сауну? Секреты красоты и здоровья

Как правильно ходить в баню и сауну? Секреты красоты и здоровья Регулярное посещение бани или сауны — это залог красоты и здоровья, а сам процесс приятен для души и для тела. Сегодня рассмотрим несколько советов для тех, кто решил ходить в баню, но пока не знает, как это делать правильно....

30 01 2021 14:58:17

Как сохранить спокойствие и уровень жизни, если снизились доходы?

Как сохранить спокойствие и уровень жизни, если снизились доходы? За последние два месяца жизнь всех людей круто изменилась. И, к сожалению, не в лучшую сторону. Из-за пандемии многие потеряли работу, у кого-то сократился размер заработной платы, так как предприятие было вынуждено перейти в режим простоя или сокращения производства. Как сохранить спокойствие и стабильность в такое непонятное время? Мы собрали несколько советов в этой статье....

29 01 2021 4:23:53

Чему и как учатся в боевых искусствах?

Чему и как учатся в боевых искусствах? Чему мы учимся, приходя заниматься единоборствами? Ответ «единоборствам» или «драться» будет слишком общим. Что, по вашему мнению, вы станете изучать на тренировках? Более-менее обычным ответом будет «приёмы», с которыми единоборства обычно и ассоциируются. И обучение единоборствам часто представляют именно как разучивание и отработку приёмов....

28 01 2021 12:11:22

Путешествие по России. Зачем ехать в Чебоксары?

Путешествие по России. Зачем ехать в Чебоксары?  Три прекрасных российских города рядом. Один с марийским акцентом, русским хаpaктером и европейской архитектурой — Йошкар-Ола. Второй по-татарски гостеприимный, со стройными изящными мечетями и красивейшими православными храмами — это Казань. А третий, Шупашкар по-чувашски — праздничный, напевный, нарядный, пересечение всех путей между севером и югом, востоком и западом и… Родина Василия Ивановича Чапаева, между прочим!...

27 01 2021 17:55:32

Почему каллу в народе называют цветком cмepти?

Почему каллу в народе называют цветком cмepти? Каллы — красивые и элегантные цветы. Однако выращивать их у себя в квартире в горшке рискнет не каждый и не каждый решится принести домой букет из калл. Все дело в том, что за этими цветами закрепилась зловещая репутация....

26 01 2021 10:34:29

Какие действия эффективны и результативны при любых обстоятельствах?

Какие действия эффективны и результативны при любых обстоятельствах? Какие бы ни были обстоятельства, что бы ни происходило вокруг, вместо того чтобы грустить, предаваться унынию, впадать в апатию, гораздо конструктивнее заниматься любимым делом....

25 01 2021 11:43:54

Почему боулинг как развлечение не теряет своей актуальности?

Почему боулинг как развлечение не теряет своей актуальности? Какие современные развлечения отличаются массовостью в нашей стране? Если не брать в расчет посещение кинотеатров и баров, то, пожалуй, единственным развлечением, которое нацелено на самую широкую аудиторию, останется боулинг....

24 01 2021 15:22:28

Какие танцы устраивали школьникам в пионерских лагерях в Стране Советов?

Какие танцы устраивали  школьникам в пионерских лагерях в Стране Советов? Главным пунктом в распорядке дня в пионерском лагере для определенного возраста были танцы. Если вечером не шел дождь, то их обязательно устраивали....

23 01 2021 14:26:44

Кем были женщины, запечатленные на известных полотнах великих художников? Часть 1

Кем были женщины, запечатленные на известных полотнах великих художников? Часть 1 Рассматривая известные на весь мир картины, многие люди задаются вопросом, кем был человек, которого изобразил художник. Особенно это касается знаменитых полотен с запечатленными на них восхитительными женщинами. Как сложилась судьба дамы, ставшей лицом известнейшего шедевра мирового...

22 01 2021 3:34:16

Как правильно ухаживать за кожей в области глаз и ресницами?

Как правильно ухаживать за кожей в области глаз и ресницами? Любой представительнице прекрасного пола независимо от возраста известно, насколько важен правильный уход за кожей лица. Особенно в нем нуждается такой деликатный участок, как область глаз. Кожный покров там отличается тонкостью и склонностью к появлению морщинок. Уделять ему внимание необходимо! Ведь именно глаза — это первое, на что обращают внимание люди, с которыми мы общаемся....

21 01 2021 23:38:15

Что рассказать детям о ноябре?

Что рассказать детям о ноябре? Дети 3−6 лет отличаются особой любознательностью, поэтому родители или воспитатели детсада обязательно должны охотно отвечать на все их вопросы. Что рассказать детям о ноябре? Ответ на этот вопрос даст предложенная ниже статья....

20 01 2021 4:19:27

Что такое «полюс относительной недоступности»?

Что такое «полюс относительной недоступности»?  Если задавать людям вопрос про полюс, то Северный и Южный полюса вспомнят сразу. Чуть погодя, упомянут и про магнитный полюс Земли. А вот про «полюс относительной недоступности», вероятно, знают не все. Я и сам прознал про такое интересное место не так давно....

19 01 2021 9:44:52

Как устраивают банкет для Нобелевских лауреатов?

Как устраивают банкет для Нобелевских лауреатов? О том, что одна из самых престижных международных премий — Нобелевская, конечно же, всем известно. Премия была учреждена по воле Альфреда Нобеля, и ее получают ежегодно наиболее отличившиеся в науках, изобретательстве, литературе…...

18 01 2021 7:53:18

Как полакомиться черникой с пользой?

Как полакомиться черникой с пользой? Живет наша семья в небольшом поселке городского типа, где лес просто в шаговой доступности. Естественно, мы часто там бываем. Помню, как я первый раз «встретилась» с черникой…...

17 01 2021 13:42:58

Почему мужчина уходит? 10 ошибок в общении, приводящих к разрыву отношений

Почему мужчина уходит? 10 ошибок в общении, приводящих к разрыву отношений Многие дeвyшки не раз сталкивались с ситуацией, когда после нескольких многообещающих свиданий кавалер вдруг исчезал с их горизонта. Любому самому страстному и пылкому роману грозит вероятность окончиться внезапно и без объяснений. Почему так происходит? Какие ошибки в общении с мужчиной приводят к такому плачевному...

16 01 2021 17:51:38

Какими болезнями грозит постоянное недосыпание?

Какими болезнями грозит постоянное недосыпание? О том, какая важная роль в жизни человека отводится сну, известно любому из нас. Благодаря ночному отдыху мы восстанавливаем силы и избавляемся от стресса, накопившегося за день. В то время, когда мы спим, в организме происходит множество процессов, связанных с регенерацией клеток. Чем грозит нам некачественный сон? К каким болезням приводит бессонница?...

15 01 2021 18:31:29

Что изучает биоэтика?

Что изучает биоэтика? Наша цивилизация подошла к точке невозврата к стабильному состоянию. Человек стремительно разрушает среду своего обитания. Это касается многих факторов. Глобальные катастрофы могут отбросить цивилизацию в период пещерного существования для тех, кто выживет. Не случайно сформировалась наука, называемая биоэтикой....

14 01 2021 7:57:46

Что такое алекситимия и как ее распознать?

Что такое алекситимия и как ее распознать? Странное поведение некоторых людей не всегда обуславливается нехваткой воспитания или ужасным хаpaктером. Иногда в поступках, которые общество осуждает, виноваты психосоматические расстройства....

13 01 2021 8:50:45

Как возместить НДФЛ по расходам на лечение?

Как возместить НДФЛ по расходам на лечение? Порой у нас, у наших детей или родственников, возникают проблемы со здоровьем, которые мы пытаемся решить, обращаясь к платной медицине. Тратим там достаточно серьезные суммы, а потом просто выбрасываем выданный нам чек. Не спешите это делать. Законодательством предусмотрена возможность вернуть НДФЛ в размере 13% от затраченных на лечение (свое или близкого родственника) денежных средств....

12 01 2021 3:32:31

Какова история мультфильмов Давида Черкасского «Доктор Айболит» и «Остров сокровищ»?

Какова история мультфильмов Давида Черкасского «Доктор Айболит» и «Остров сокровищ»? Не успел Давид Черкасский выпустить суперпопулярные «Приключения капитана Врунгеля», как ему заказали очередной мультсериал. На этот раз литературной основой стали произведения Корнея Чуковского о добром докторе Айболите....

11 01 2021 1:32:47

Какие почвопокровные растения можно посадить в саду?

Какие почвопокровные растения можно  посадить в саду? Посадив небольшой молодой сад, многие хозяева задумываются о его залужении, и перед ними встает вопрос: а какие почвопокровные растения лучше использовать в своем саду?...

10 01 2021 18:22:24

Что такое «синдром свободного времени»?

Что такое «синдром свободного времени»? Ещё совсем недавно, в бывшем СССР, у части населения наблюдался весьма странный феномен. Они почти весь рабочий год ждали наступления отпуска, мечтали о радостях морских купаний, о солнечных ваннах и возможности не вставать на утреннюю зарядку. Но как только вожделенный отпуск наступал, уже через три-четыре дня начинали тяготиться массой свободного времени, не знали, «куда себя деть», а то и заболевали, в связи с чем поездка «на море»...

09 01 2021 3:15:51

Какие бывают метеориты и сколько они стоят?

Какие бывают метеориты и сколько они стоят?  Жизнь в современном обществе день за днем демонстрирует, что все в этом мире имеет свою цену. Даже старые вещи иногда оказываются весьма ценными. Всем понятно, что метеор не может стоить ничего, поскольку это просто световой росчерк в небе. А вот сколько может стоить метеорит, то самое небесное тело, что упало на Землю?...

08 01 2021 10:21:33

Какие пять советов дать тому, кто пережил развод?

Какие пять советов дать тому, кто пережил развод? Состояние после развода — непростое время. Тем более ценными будут толковые, а главное — конкретные, выполнимые советы. Ведь если придерживаться данных нескольких не слишком сложных правил, жизнь после развода легко превратится из «сплошного кошмара» во вполне сносное времяпрепровождение. А вскоре вы, возможно, захотите заняться поисками нового спутника....

07 01 2021 8:23:53

Влюбленные в чадо. В чем самая распространенная ошибка родителей?

Влюбленные в чадо. В чем самая распространенная ошибка родителей? «Мой ребенок — самый лучший». Правильная позиция, не спорю. Только об этом не стоит говорить — стоит этим жить....

06 01 2021 18:56:16

Как люди пытались помириться с насекомыми?

Как люди пытались помириться с насекомыми? В определенный момент люди были вынуждены попытаться заключить с насекомыми перемирие. Закончилось все скверно — миролюбивые двуногие великаны умерли. Выжили те, кто продолжал боевые действия. Прорыв в науке позволил им не стесняться своей...

05 01 2021 16:38:14

Свадебные хиты 1960-х. Какова история песен «When A Man Loves A Woman», «Cherish» и «Never My Love»?

Свадебные хиты 1960-х. Какова история песен «When A Man Loves A Woman», «Cherish» и «Never My Love»? Предсказать, какую из поп-песен молодожёны выберут для своего первого танца, пpaктически невозможно. Недаром подавляющее большинство западных свадебных хитов не писалось с расчётом на данные мероприятия. Иногда брачующимся даже было наплевать, что содержание любимой песни вступало в прямое противоречие с радостным духом мероприятия. В чём мы сейчас с вами и убедимся…...

04 01 2021 9:48:28

Как мастера из Павлово украсили блоху тульского Левши?

Как мастера из Павлово украсили блоху тульского Левши?  Мы в Мадриде не были тоже. И в Стамбуле как-то не довелось. Честно говоря, мы и в Павлово попали как-то случайно. Нас привлекла небольшая статья в одной из местных газет, в которой рассказывалось о том, что уж если чем и знаменит тульский Левша, так это тем, что подковал блоху. А вот павловские мастера исхитрились — и к блошке замочек выковали. А к этому замочку — ещё и ключик вдобавок....

03 01 2021 19:35:12

Современный автопром: что делать с лишними автомобилями?

Современный автопром: что делать с лишними автомобилями? Уже не первый раз сталкиваюсь в Интернете с ностальгией по плановой системе в экономике. Руководители разного ранга и различного теперь гражданства после распада Советского Союза жалуются в Сети на невозможность в условиях капитализма предугадать завтрашний день. Вот, например, автомобильная...

02 01 2021 20:24:19

Как сложилась судьба беглецов из СССР?

Как сложилась судьба беглецов из СССР? Они были невыездными, а им очень хотелось сбежать из стр-р-рашной «тюрьмы народов». Они придумывали методику, как им сбежать, и сбегали, «выбрав свободу». А что с ними было дальше? Сколько их было, сбежавших звезд и неизвестных, ставших звездами на час?...

01 01 2021 13:27:42

Города России. Чем интересен Старый Оскол?

Города России. Чем интересен Старый Оскол?  По пути из Воронежа в Белгород вы обязательно проедете мимо Старого Оскола — районного центра Белгородской области. И хотя есть расхожий стереотип, что в райцентрах смотреть нечего, не поленитесь, загляните в Оскол. Там есть что поглядеть....

31 12 2020 20:28:44

Как происходило Успение Богородицы? Интересные факты

Как происходило Успение Богородицы? Интересные факты Христианский праздник Успения Пресвятой Богородицы уже на протяжении многих столетий отмечается нашей православной Церковью 28 августа. Относится он к самым большим Богородичным праздникам, в преддверии которого христиане несут особое молитвенное покаяние и держат пост....

30 12 2020 14:55:44

Мерси-бит 1960-х. Какова история хитов The FOURMOST, SWINGING BLUE JEANS и The SPENCER DAVIS GROUP?

Мерси-бит 1960-х. Какова история хитов The FOURMOST, SWINGING BLUE JEANS и The SPENCER DAVIS GROUP? «Над страною звучит британский бит!». Думаю, похожий горестный вопль издавали многие представители американского музыкального бизнеса в середине 1960-х годов. К этому времени БИТЛЗ и прочие английские банды… простите, бэнды… регулярно захватывали первые строчки хит-парада США. В результате «британского вторжения» многие местные поп-герои ушли в тень, а карьера некоторых даже была...

28 12 2020 10:10:58

Кто такие синглтоны и хорошо ли ими быть?

Кто такие синглтоны и хорошо ли ими быть? Совершенно очевидно, что семья, в ее традиционном понимании, в последнее время все увереннее сдает свои позиции. Количество разводов зашкаливает, современному человеку все труднее даются компромиссы и необходимость жертвовать своим личным прострaнcтвом....

27 12 2020 19:54:48

Какие профессии наиболее стрессовые и опасные? Топ-10

Какие профессии наиболее стрессовые и опасные? Топ-10 Нашу профессиональную жизнь спокойной назвать нельзя. Для многих работа — это всегда определённый уровень стресса: дедлайны, сроки, выговоры начальства, недовольные клиенты, взаимоотношения с коллегами. Согласно исследованиям в США, 8 из 10 опрошенных признались в высоком уровне стресса на работе. Самым распространённым фактором они назвали соблюдение сроков....

26 12 2020 14:59:46

Какие продукты стоит есть чаще, чтобы сохранить слух до глубокой старости?

Какие продукты стоит есть чаще, чтобы сохранить слух до глубокой  старости? Американскими учеными было установлено, что ухудшение слуха у многих людей вызвано плохим питанием, а также проблемами в работе ЖКТ. Исправить ситуацию к лучшему можно внесением в повседневный рацион некоторых корректив. Достаточно включить в меню продукты, которые способствуют возвращению остроты слуха....

25 12 2020 14:30:38

В чем гений Квентина Тарантино?

В чем гений Квентина Тарантино? Признайтесь, что когда вам говорят «фильм в духе Тарантино», в вашем воображении возникают неприглядные кровавые сцены бойни и насилия с черным юмором? Наверняка вы находитесь во власти этого стереотипа. Эта статья освободит вас от его цепей. И вы посмотрите уже прояснившимся взглядом и удивитесь, как были слепы до этого… Давайте приоткроем завесу и взглянем на изнанку творчества этого голливудского режиссера....

24 12 2020 17:12:12

Как правильно высадить розы?

Какими бы цветами ни украшен был сад, розам — особое внимание. Наверное, каждый садовод, имеющий на своём участке хоть один розовый куст, располагает своим набором советов, рекомендаций и наблюдений о прихотях этих растений. Некоторые требования по уходу за цветами являются общими для всех сортов. Но есть и такие, которые зависят от разновидности растения....

23 12 2020 15:18:57

Хочешь поразить мир? Построй дом-яйцо!

Хочешь поразить мир? Построй дом-яйцо!  Современные архитекторы решительно отказываются при проектировании от традиций прежних веков. Этому способствуют новые технологии и новые строительные материалы. Но даже с учетом данных обстоятельств некоторые архитектурные решения кажутся совершенно фантастическими по замыслу и исполнению....

22 12 2020 14:31:17

Как мальчишка становится мужчиной? Часть 4. Прыжок с парашютом

Как мальчишка становится мужчиной? Часть 4. Прыжок с парашютом И вот наступил день их первого прыжка. Галичев, который хотел прыгать непременно первым, стоял в списке третьим и теперь бубнил что-то недовольным тоном себе под нос. Женя Грошев, которого вообще поставили последним, воспринял это спокойно....

21 12 2020 21:38:42

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 1

Малые города России. Чем интересен Бобров? Часть 1  В 1990 году постановлением Совета Министров РСФСР был составлен дополнительный список исторических городов России. От Воронежской области в него вошли Павловск и Бобров....

20 12 2020 20:33:52

Офицеры Российской империи. Как служил вице-адмирал З. П. Рожественский?

Офицеры Российской империи. Как служил вице-адмирал З. П. Рожественский? Уже 115 лет минуло с начала Русско-японской войны. Сколько о ней сказано? Сколько споров она породила? Ее кульминационным событием стало кровопролитное Цусимское сражение, которое произошло 27−28 мая 1905 года в Японском море. Главным его участником стал вице-адмирал З. П. Рожественский....

19 12 2020 11:54:12

Как остановить неожиданное обновление Windows 10?

Как остановить неожиданное обновление Windows 10? Все мы сталкиваемся с обновлениями софта на наших устройствах. Везде это происходит незаметно или по желанию пользователя. Почти везде. Анна Балабанова собрала информацию на Hype.ru о том, что нужно делать, чтобы Windows 10 не застала вас врасплох своими обновлениями....

18 12 2020 21:50:34

Как отучить себя от привычки мыслить негативно?

Как отучить себя от привычки мыслить негативно? Давно уже доказан тот факт, что негативное мышление вредит психическому и физическому здоровью человека. Плохие мысли делают нас несчастными, приводят к комплексам и страданиям. Научившись освобождать свой мозг от них, можно улучшить общее самочувствие, начать радоваться...

17 12 2020 4:22:37

Коронавирус: как мы доверяем СМИ?

Коронавирус: как мы доверяем СМИ? Мир делится на две группы глупцов: одна группа почему-то убеждена, что бога нет, вторая — что бог есть. И никто из них точно не знает ни первого — что бог есть, ни второго — что бога нет. Но все уверены и доказывают друг другу с пеной у рта свою правоту. Не странно ли это, а?...

16 12 2020 0:49:37

Как правильно сморкаться?

Как правильно сморкаться? Этот процесс вызывает у большинства людей брезгливость. Причина такого отношения к вполне естественному и необходимому процессу кроется в опыте общения с персонами, которые делают это неправильно, или в собственных негативных воспоминаниях о насморке. Пришло время узнать о проблеме больше и кое-чему научиться....

15 12 2020 20:48:52

Как радиация воздействует на живых? Лучевая болезнь

Как радиация воздействует на живых? Лучевая болезнь  За многие десятки тысяч лет существования Homo sapiens наши предки не знали лучевой болезни. Первые больные этой болезнью появились в начале прошлого века. Это были знаменитые ученые, супруги Пьер и Мария Кюри, первооткрыватели новых химических элементов — радия и полония....

14 12 2020 20:41:15

Почему мы не можем отпустить прошлое?

Почему мы не можем отпустить прошлое? Кто-то из нас, пережив сильное потрясение, «берёт себя в руки», восстанавливается и живет дальше, воспринимая произошедшее как необходимую часть жизни. Ведь не может же всегда всё быть «хорошо». Другой воспринимает тяжелую ситуацию как вызов, как возможность предъявить миру свою силу и выносливость. Переборов ситуацию, он празднует победу....

13 12 2020 9:40:24

Как вернуть зубам ослепительную улыбку?

Как вернуть зубам ослепительную улыбку? Многие люди регулярно посещают стоматологов, следят за здоровьем зубов, но с годами обнаруживают, что их внешний вид оставляет желать лучшего. Цвет потускнел, с внутренней стороны зубов страшный темный налет, прострaнcтво над и под деснами покрыто непонятным слоем. Очевидно, что зубам требуется чистка....

12 12 2020 10:44:22

Можно ли преодолеть выученную беспомощность?

Можно ли преодолеть  выученную беспомощность? Синдром выученной беспомощности был открыт в 1966 году Мартином Селигманом во время опытов над лабораторными животными. Как оказалось, у людей он также имеет место — в тех ситуациях, когда человек не может повлиять на внешние нeблагоприятные события и начинает воспринимать окружающий мир как неконтролируемое прострaнcтво....

11 12 2020 12:51:58

Зачем рекрутёрам фальшивые рабочие места?

Зачем рекрутёрам фальшивые рабочие места? Рынок труда нужен для того, чтобы работодатели и соискатели нашли друг друга. В этом им помогают рекрутинговые компании, оказывая посреднические услуги. Увы, но нередко потенциальные кандидаты, обращаясь к рекрутёрам, не находят работу. Обладая необходимыми для трудоустройства знаниями и навыками, они «клюют» на фальшивую приманку и остаются ни с чем....

10 12 2020 22:58:30

Что такое «правильное питание»? Вполне конкретная система

Что такое «правильное питание»? Вполне  конкретная система Хотя о правильном питании написано и сказано, наверное, всё — перейти на него остается делом непростым. И тем более, «продержаться» на правильном питании долго. Неудивительно! Кругом столько «вкусного», которое все едят — а ты сиди и грустно жуй нечто полезно-разрешенное и уже с трудом лезущее в глотку…...

09 12 2020 8:26:43

Какие сувениры лучше не приобретать в память о тех местах, где ты был?

Какие сувениры лучше не приобретать в память о тех местах, где ты был? Классе в пятом, на зимних каникулах, мы ездили в Минск на соревнования. Запоминающаяся была поездка. Хороший город столица Беларуси. Гостеприимный....

08 12 2020 3:27:43

Gillette запускает новую кампанию #ЛучшеТебяМужчиныНет с футболистом Александром Головиным

Gillette запускает новую кампанию #ЛучшеТебяМужчиныНет с футболистом Александром Головиным От каждого мужчины ждут героических поступков и максимальных результатов, но большие и маленькие победы случаются ежедневно. Gillette уверен: истинный героизм раскрывается и в простых повседневных делах, когда ты остаешься верным себе, оказываешь помощь тем, кто в ней нуждается, и заботишься о своих близких. Поступая правильно каждый день, ты становишься настоящим героем и лучшим мужчиной, а безупречно гладкое бритье придает уверенность в...

07 12 2020 22:48:48

Как делают бизнес на черепахах?

Как делают бизнес на черепахах? Сочи. Рынок. Жара. Среди разноцветных сувениров, ароматных специй и ярких одежд встречаю прилавок с маленькими черепашками. Они находятся в крохотном контейнере, где буквально сидят друг на друге. У них нет возможности даже нормально развернуться....

06 12 2020 23:20:41

Ушуая. Как не соскучиться на краю света?

Ушуая. Как не соскучиться на краю света?  В моем детстве по радио довольно часто крутили песню, в которой были слова: «Опять стою на краешке земли…» Краешек земли предполагался где-то на Севере или на Востоке, ибо певица старательно выпевала слова: «Опять несёт по свету лесовоз дурман тайги…»....

05 12 2020 0:39:17

Как отыскать звёздную пыль?

Как отыскать звёздную пыль?  Оказывается, пыль не так проста, как может показаться нам на первый взгляд. Пыль помещений и звёздная пыль — эти словосочетания уже таят в себе интригу....

04 12 2020 5:11:13

Водяной и его подданные. Кто они такие?

Водяной и его подданные. Кто они такие? Вода — особая стихия, и Водяной — дух, живущий в ней, как верили древние славяне, также обладал особым даром. Он знал прошлое и будущее всех людей....

03 12 2020 21:43:50

Как быть, если нет понимания со стороны окружающих? О расстановке приоритетов

Как быть, если нет понимания со стороны окружающих? О расстановке приоритетов Есть желание достичь значимой цели. И сделано для этого немало. Но вот нет понимания со стороны окружающих. Что особенно печально, это могут быть близкие люди. Очень силён coблaзн пытаться что-то им объяснить, прийти к согласию. Попытки могут продолжаться на протяжении нескольких лет. А результат нулевой....

02 12 2020 10:26:44

Девять мифических миров. Как представляли себе Вселенную древние скандинавы?

Девять мифических миров. Как представляли себе Вселенную древние скандинавы? Суровая природа Скандинавии наложила отпечаток на мировоззрение древних жителей этих земель. Девять мифических миров предстают перед нами в тесной взаимосвязи, очерчивая Вселенную северных людей....

01 12 2020 0:13:53

Малоизвестные герои войны. Вы слышали о генерале Лукине?

Малоизвестные герои войны. Вы слышали о генерале Лукине? В октябре 1941 года немцам удалось прорвать Западный фронт, окружить обороняющиеся там советские войска и выйти своими танковыми корпусами на оперативный простор. Под угрозой захвата врагом оказалась Москва. Между армией фашистов и Москвой не было наших войск, некому было занять оборону, заступив дорогу немцам. Кто спас тогда столицу Родины?...

30 11 2020 11:27:52

Что делать, если у мужа вы не на первом месте?

Что делать, если у мужа вы не на первом месте? После марша Мендельсона в загсе и прожитых совместно нескольких недель молодая супруга вдруг неожиданно для себя обнаруживает, что у мужа, оказывается, есть друзья, которых он просто не приводил с собой на свидания с ней. Ситуация получается довольно веселой, хотя жене не до иронии. Осознание того, что она у мужа вовсе не на перовом месте, приобретает порой форму семейной катастрофы....

29 11 2020 3:56:40

Как в Московской губернии добывали... золото?

Как в Московской губернии добывали... золото?  Общеизвестно, что Московская область, равно как и предшествовавшая ей Московская губерния, были слабоваты в смысле полезных ископаемых. Песок, глина, известняк, гравий, торф, уголь (Подмосковный угольный бассейн)… в общем, не густо. Тем более интересным будет узнать, что до революции в Московской губернии, в Дмитровском уезде существовали целые артели, занимавшиеся добычей золота и других драгоценных металлов. Но получали их довольно...

28 11 2020 12:15:30

Какие продукты мы ошибочно считаем полезными?

Какие продукты мы ошибочно считаем полезными? Многие из нас стараются придерживаться правильного питания, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть. Однако далеко не всем известно, что многие продукты, которые в народе принято считать здоровой и полезной пищей, в действительности не так уж и полезны. Давайте вместе попробуем разобраться, о каких продуктах идет речь?...

27 11 2020 9:18:36

Как снимали мистический фильм «Шестое чувство» (1999)?

Как снимали мистический фильм «Шестое чувство» (1999)? 6 августа 1999 года первые зрители познакомились с картиной «Шестое чувство». Снятая режиссером М. Найтом Шьямаланом история восьмилетнего мальчика Коула, который «видит мертвых людей», настолько зацепила аудиторию, что по итогам года картина тогда еще малоизвестного режиссера сумела заработать в прокате почти 300 миллионов долларов, уступив пальму первенства лишь однозначному лидеру — первому эпизоду «Звездных войн» Джорджа Лукаса....

26 11 2020 17:39:58

Какие аксессуары должны быть в гардеробе стильной женщины?

Какие аксессуары должны быть в гардеробе стильной женщины? Что лучше: носить лишь украшения из драгоценных металлов, перчатки, ремни и сумки из натуральной кожи или можно позволить себе текстиль, эко-кожу и бижутерию? Чем старше становится женщина, тем острее стоит вопрос, ведь то, что позволено дeвyшке 18 лет, недопустимо для 40-летней....

25 11 2020 11:27:43

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::