Как приготовить очень вкусные блюда с пшеном? Из записок бережливой хозяйки
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в пшене, помогают организму функционировать без перебоев. В этой крупе содержится много магния, который снижает свертываемость крови, помогает нормализации работы сердца и влияет на устранение судорог.
Здоровая пища для умных людей
Какие блюда чаще всего готовят из пшена? Конечно, каши. Как из любой другой крупы. Каша на молоке, на воде, с жареным луком и шкварками, с тыквой, с сухофруктами, свежими яблоками и бананами, клюквой и вишней. Продолжать список можно долго.
Делюсь своими рецептами вкусных блюд из пшенной крупы.
Подготовка крупы всегда одна и та же: её нужно очень хорошо промыть в нескольких водах, начиная с кипятка. Мыть крупу необходимо до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Желательно сразу покупать чистое пшено, без черных включений, иначе их очень трудно убрать из каши. Эстетическая составляющая готового блюда никогда не отменяется.
Пшенный рыбный суп «Всегда удачный»
Когда варю уху из частиковых пород рыбы, всегда вместе с рыбными кусочками сразу добавляю в кастрюлю горстку промытого пшена. Совсем немного, только для вкуса.
Уходит запах тины, подчеркивается особый рыбный аромат. Как только рыбная мелочь или куски более крупной рыбы (щуки, сазана, сома или судака) закипят в бульоне вместе с пшеном, добавляю очищенную луковицу, лавровый лист и солю.
Прокипит минут десять, добавляю кусочки картофеля и свежих помидоров, тёртую морковь и чайную ложечку сахара на три литра бульона. Для вкуса.
В конце приготовления, когда картофель станет мягким, кладу в рыбный суп горбушку чёрного хлеба и мелко рубленную зелень укропа.
Это очень вкусно!
Курица с пшеном «Кому добавки?»
Пшено отвариваю отдельно, обычно беру стакан крупы и тщательно мою в нескольких водах, ставлю на огонь, солю и, помешивая, довожу до полуготовности.
В это время с двух куриных окорочков снимаю кожу, она в этом блюде лишняя, отделяю от костей и режу на небольшие кубики. Среднюю головку лука мелко рублю, небольшую морковь тру на средней тёрке. Обжариваю лук и морковь на растительном или сливочном масле до золотистого цвета.
В овощную обжарку добавляю кусочки курицы, солю и томлю под крышкой, время от времени помешивая.
Осталось соединить почти готовую пшённую кашу и тушёную курицу вместе, уменьшить огонь до минимума и оставить томиться еще минут 5−7. Главное, чтобы каша не пригорела.
К этому блюду можно подать овощной салат, натуральные овощи, кетчуп. Блюдо настолько вкусное, что всегда просят добавки.
Можно приготовить пшено и с куриной грудкой, правда, это будет более «сухой» вариант диетического кушанья.
Десерт из пшена «Секретные конфетки»
Это еще один кулинарный рецепт из серии «Угадай продукты». Пшенную кашу варю до полной готовности, пока не испарится вся влага. На стакан пшена беру 700−800 мл воды. Подсаливаю кашу и добавляю столовую ложку сахара. Тем, кто любит очень сладкие десерты, можно добавить еще больше сахара.
Сладкое яблоко тру на мелкой тёрке, прибавляю к готовой каше, тщательно вымешиваю и во время этого процесса добавляю либо обжаренный кэроб — сладкий порошок из бобовых, похожий на какао, либо сам какао-порошок. Смесь станет коричневой и очень ароматной.
Можно скатать шарики и посыпать их кокосовой стружкой. А можно в каждый шарик добавить в середину половинку распаренного чернослива или кураги, либо орешек.
Обваливать можно и в ореховой смеси, предварительно пропущенной через кофемолку, и в порошке какао, и в кукурузных хлопьях, и в мелких семечках (например, чиа, мака, кунжута). Чуточку фантазии — и каждый раз секрет конфет будет все более ускользающим, а вкус неизменно меняться.
Полезный совет. В пшене содержится много растительных жиров, из-за этого оно не хранится так долго, как рис или гречневая крупа. Из-за этой особенности всегда важно внимательно читать этикетку и не покупать пшено с истекающими сроками реализации. Хранить пакет с пшенной крупой нужно в холодильнике.
Живите вкусно!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Часто имея в запасе много старых вещей, просто физически не успеваешь выложить весь товар. Поэтому хороший вариант — давать по одному объявлению определенного вида, а откликнувшимся покупателям предлагать похожие, но не выложенные товары. Иногда такое сpaбатывает....
18 06 2021 1:31:11
Отсутствием бодрости по утрам сегодня никого не удивить. Причины этого явления ищут в перегрузках на работе и малом количестве часов, отведенных на сон. Иногда для того, чтобы прекратить засыпать на ходу, нужно обращаться к врачу, а не брать отпуск на...
17 06 2021 12:38:11
Даже незначительная болезненность суставов может быть сигналом к возникновению серьезных проблем со здоровьем. Поэтому, обнаружив такой симптом, необходимо выявить его причину. Ведь ранняя стадия развития заболеваний — именно тот момент, когда они лучше всего поддаются терапии. С чего же...
16 06 2021 13:13:13
26 сентября 2020 года свой 86-й день рождения отметил народный артист СССР, общественный деятель Олег Басилашвили. В связи с этим событием хотелось бы вспомнить некоторые картины с участием актера, которые особенно любит зритель....
15 06 2021 20:43:50
Существует множество рецептов приготовления рыбы, мяса и овощей в алюминиевой фольге. Такой......
14 06 2021 6:29:31
Я хочу предложить вам рассказ о своих предках. Речь пойдёт об истории из жизни моего прадеда… Филипп Максимович был добрый и честный человек, он являлся вторым мужем моей пpaбабушки Марьи Ананьевны. Поженились они уже после того, как отгремела Гражданская война. Наверное, моя пpaбабушка была очень привлекательной женщиной, если молодой неженатый парень выбрал среди всех дeвyшек в жёны женщину с детьми....
13 06 2021 23:44:36
Щитовидная железа — это орган, который хранит в себе запасы йода на протяжении нашей жизни, а также обеспечивает организм йодосодержащими гормонами. Расположена она в нижней части шеи и состоит из двух долей....
12 06 2021 10:44:59
Все мы любим смотреть фильмы. И, безусловно, среди них есть такие, которые с первого раза западают в душу и являются источником вдохновения. И зачастую никакие годы не подвластны над подобного рода картинами....
11 06 2021 8:27:53
В одном лесу жили-были Ёжик, Заяц, Лиса, Волк, Медведь и мудрая Сова. Каждый жил в своем местечке, а поэтому дружбу они не водили и даже часто ссорились....
10 06 2021 19:19:33
Иногда в искусстве хореографии происходят удивительные явления. Сцена из произведения может быть очень известной, часто исполняться в концертах. Однако её сюжет для многих неясен. К примеру, па-де-де Гoлyбой птицы и принцессы Флорины из балета «Спящая красавица» завоевало широкую популярность. Но мало кто знал, что за история за ним скрывается. Оставалось загадкой, кто же они такие — эти персонажи....
09 06 2021 22:24:23
С самого детства путешествия были моей мечтой. Я хотел увидеть весь мир. Но пока был маленький, у меня получалось активно путешествовать лишь благодаря книгам. Особенное удовольствие в те годы я получал, забравшись на верхнюю полку поезда дальнего следования и открыв роман Джека Лондона или Жюля Верна....
08 06 2021 1:21:31
Юная дева визжит при виде таpaкана. Этим воплем она может как пытаться отпугнуть страшилище, так и привлекать внимание особей своего вида. Возможно, громкое поведение и вовсе не связано с рыжим усачом. Определиться с тем, куда вести красотку, под венец или к психиатру, поможет только близкое знакомство....
07 06 2021 19:49:16
В больших и красивых городах есть, как правило, большие и красивые железнодорожные вокзалы. Большим городам как-то зазорно их не иметь....
06 06 2021 9:41:27
Как выглядит профессиональный рост: вы устраиваетесь на работу, учитесь чему-то новому и поднимаетесь по карьерной лестнице. А если, отучившись по специальности, понимаете, что работать не сможете и нашли другое направление профессиональной деятельности? Тогда вы попадаете в список соискателей, которым не хватает квалификации....
05 06 2021 7:44:10
За последние два месяца жизнь всех людей круто изменилась. И, к сожалению, не в лучшую сторону. Из-за пандемии многие потеряли работу, у кого-то сократился размер заработной платы, так как предприятие было вынуждено перейти в режим простоя или сокращения производства. Как сохранить спокойствие и стабильность в такое непонятное время? Мы собрали несколько советов в этой статье....
04 06 2021 7:19:57
Погода была не очень располагающей к прогулкам. Даже, можно сказать, скорее располагающей к подрёмыванию на теплой русской лежанке. Небо заволокли темные тучи, моросил нудный дождик и гулять ни нормальный человек, ни животные, ни птички не отправятся. Но находятся и экстремалы не от мира сего....
03 06 2021 18:33:32
Одним из пользующихся у женщин популярностью приспособлений для осуществления косметологических процедур является мезороллер. Эта новинка в мире косметологии уже успела завоевать доверие прекрасного пола во всем мире! Что же это такое? Каких результатов можно ожидать от использования мезороллера? Давайте вместе разберемся в этих вопросах....
02 06 2021 10:22:25
Вред живущих в «мире воображения» не очевиден, на первый взгляд, и сравним с «Наркотической...
01 06 2021 18:48:53
Бренд Always и актриса Мила Сивацкая объединились, чтобы поддержать всех дeвyшек и женщин и вдохновить их на новые свершения....
31 05 2021 4:30:38
Вы верите в реинкарнацию, переселение душ? Я вот верю с некоторых пор. Совсем недавно умер наш пес, которому было почти 10 лет. Эту потерю мы переживаем до сих пор, но…...
30 05 2021 19:41:31
29 марта 2020 года в возрасте 69 лет из-за осложнений, вызванных COVID-19, скончался Алан Меррилл. Он стал одной из первых жертв эпидемии коронавируса среди американских музыкантов…...
29 05 2021 3:29:30
Некоторые из первых моментов знакомства с миром уже состоялись, другие еще ждут впереди, а прямо сейчас малыш совершает множество открытий. Теперь он все увереннее и активнее осваивает новые движения, с каждым днем становится более любознательным и нетерпеливым. Не пора ли сменить подгузники для новорожденных на Pampers Premium Care Pants ― идеальные первые трусики для подросших подвижных малышей?...
28 05 2021 0:22:50
Попробуйте заморозить сливки. Сделать это непросто. Особенно если нет холодильника, а под рукой только снег и лёд. Как люди научились превращать жидкие сливки в твердые, расскажу по ходу повествования, а пока давайте посмотрим, с чего начинается история...
27 05 2021 6:27:10
До наших дней в русском и других языках мира сохранились фразеологизмы, заимствованные из античных времён. «Гордиев узел», «танталовы муки», «прокрустово ложе», «дамоклов меч» и другие. Знаем ли мы, что эти выражения означали в прошлом?...
26 05 2021 15:42:51
Конечно, умеет! Еще как умеет!.. По себе сужу — я в прошлой жизни был вороной. Был самой обыкновенной весёлой и озорной серой вороной, которая никогда не упустит случая поржать над суетой жизни. Правда, сейчас стал уж совсем белой вороной, но еще вполне жизнерадостной и такой же смешливой....
25 05 2021 7:48:42
Российское телевидение богато на талантливых и прекрасных телеведущих. Все они интересны по-своему. У каждого из них индивидуальная манера ведения передачи и свой способ достижения высокого рейтинга....
24 05 2021 4:52:25
Принято считать, что мы — свободные люди, в свободной стране, живущие в свободное время. Действительно, человечество совершило гигантский прогресс, освободив себя из рабства, крепостного права, 12-часового рабочего дня, от самодержцев-самодуров и боярынь Морозовых. Однако даже в при нынешней свободе мы далеко не...
23 05 2021 23:59:29
Есть ли в мире люди, которые не мечтают выучить хотя бы ещё один язык помимо своего родного? А уж когда разговор заходит о полиглотах, то некоторые и вовсе впадают в уныние. «Почему он может, а я нет?» — спрашивают они себя. И начинают искать причины. Часто неверные. Какие же распространённые заблуждения мешают хотя бы попытаться стать полиглотом?...
22 05 2021 10:17:19
Диагностике принадлежит важная роль в решении проблем со здоровьем. От точности и своевременности выявления нарушений нередко зависит эффективность лечения. Поэтому диагностических методов становится все больше, а их возможности — все шире....
21 05 2021 10:18:57
Казалось бы, кто лучше мультпликаторов может воплотить на экране длинношеюю Алису или парящую в воздухе улыбку Чеширского Кота? Однако после выхода в 1951 году классического м-ф Диснея мировая мультипликация так и не смогла произвести на свет достойных экранизаций сказок Льюиса...
20 05 2021 6:45:27
Рассматривая известные на весь мир картины, многие люди задаются вопросом, кем был человек, которого изобразил художник. Особенно это касается знаменитых полотен с запечатленными на них восхитительными женщинами. Как сложилась судьба дамы, ставшей лицом известнейшего шедевра мирового...
19 05 2021 10:43:40
Есть фильмы, которые хорошо смотреть именно на новогодние праздники. Они создают соответствующую атмосферу, сюжет обычно привязан к Рождеству или Новому году. Представленный список не является «истиной в последней инстанции». Просто подборка фильмов — хороших новогодних фильмов, чтобы разнообразить праздничный досуг. С ненавязчивой рекомендацией кому смотреть и почему....
18 05 2021 21:20:18
Gillette Heated Razor от GilletteLabs оснащена специальным нагревательным элементом, который меньше чем за секунду разогревается до 50 °C, создавая эффект горячего полотенца....
17 05 2021 15:40:31
О личностных хаpaктеристиках человека можно судить по его внешним данным. Так утверждают знатоки физиогномики....
16 05 2021 6:59:42
Талантливый оратор всегда актер. Его речь настолько выразительна, что способна держать внимание слушателей. Можно ли научиться такой технике выразительности?...
15 05 2021 19:10:59
Всем нам с детства хорошо знакомо творчество Виктора Михайловича Васнецова. Оно погружает нас в таинственный, полный загадочности, волшебный мир русской сказки. Мир, полный иносказательности, ребусов, требующих разгадки и прививающих любовь к далекой старине, к истории родной земли, ее культуре....
14 05 2021 4:49:49
Я никогда не был большим знатоком т.н. бардовской музыки — специфического советского жанра, окончательно сложившегося в 1960-е годы. Во многом потому, что мои вкусы оформились гораздо позже — под влиянием «рок-шпаны» 1980-х. К тому времени барды казались устаревшими и однообразными, особенно в плане музыки....
13 05 2021 8:28:25
В начале 40-х годов антибиотики совершили переворот в медицине вообще и в военной медицине в частности. В то время простой пенициллин творил чудеса, его уколы спасли от сепсиса и гангрены многие миллионы раненых. Оказались вылечены миллионы больных пневмонией и другими болезнями, которые ранее часто приводили к cмepти. Как дела с антибиотиками обстоят сейчас?...
12 05 2021 20:28:56
В октябре 1990 года Metallica приступила к студийной работе, информацию о которой никому не разглашала. Такая таинственность повлекла за собой множество слухов и домыслов. Поклонники и критики периодически высказывали предположение о том, что теперь музыка группы будет абсолютно не такой, как прежде…...
11 05 2021 10:38:32
Всё-таки надо признать альпинизм самым вредным, опасным и никчемным видом спорта. Эта романтика опасности, виды гор, утоление своей гордыни покорением вершин заслуживают лучшего применения. Склоны Эвереста и не только усыпаны неубираемыми трупами, как незахороненными солдатами войн. Даже горный велоспорт безопасней. На альпинизм работает целая индустрия, как на оборону стран. Снаряжение, инструменты, обувь, одежда, питание — всё как для...
10 05 2021 14:24:20
Чистку рыбы многие хозяйки считают хлопотным занятие, после которого часто приходится отмывать кухню. На самом деле это не совсем так. Зная, как правильно очистить рыбную тушку от чешуи, можно существенно облегчить чистку рыбы и избавить себя от уборки после этого процесса....
09 05 2021 18:38:22
Одна из проблем северных регионов планеты в холодное время года — низкое солнце над горизонтом. В итоге нехватка солнечных лучей оборачивается серьезными проблемами для здоровья людей....
08 05 2021 12:41:40
О целебных свойствах одуванчика люди знают с древности. И хоть это растение считается сорным, оно способно укрепить состояние здоровья всех члeнов семьи от мала до велика....
07 05 2021 18:38:11
Этот ароматный напиток, имеющий приятный оттенок, не только дарит насыщенный вкус и согревает, но и является поистине целебным, поскольку содержит в себе множество активных веществ, положительно влияющих на организм....
06 05 2021 0:27:45
Красивая грациозная кошка — дальневосточный леопард — на грани исчезновения. Этих прекрасных животных на нашей планете осталось меньше сотни. Леопарда сохранить непросто, но надежда на возрождение есть....
05 05 2021 2:56:11
Оказывается, в нашем грешном мире есть маленькая страна, которую называют страной Счастья. И никакого показателя ВВП — уровень жизни здесь определяется уровнем счастья....
04 05 2021 3:51:29
Когда у меня родилась дочь, я точно была уверена в одном — никакого раннего развития, карточек и обучения чтению в 1 год. Согласно статистике, особого преимущества эти занятия не дают — ребенок все равно научится читать и писать примерно к 6−7 годам, а раньше ему эти навыки и не пригодятся....
03 05 2021 8:13:13
Музеи России вроде бы очень стабильны. Есть экспозиция, есть старушки, мирно дремлющие на мягких стульях в уголке каждого зала. Есть гардероб, отопление, сигнализация, всякое-разное. Ну чему тут меняться? Те же Эрмитаж, Русский музей, Третьяковка… Когда-то была собрана экспозиция, куплены картины, статуи того или иного стиля. Набран штат сотрудников, проведена сигнализация. Вроде бы — все! А как на деле?...
02 05 2021 23:23:24
Драгоценные камни высоко ценятся людьми с самого начала существования человеческой цивилизации. Самую древнюю (из ныне известных археологам) подделку драгоценного камня датируют 5000 годом до н. э, ее нашли на раскопках в Арпачии, на территории нынешнего Иpaка....
01 05 2021 6:19:47
Разговоры «за жизнь» были пестрые и так беспорядочно перескакивали с темы на тему, что казалось, будто кружишься на огромной карусели и на ходу пересаживаешься с оленя на лошадь, а потом снова на оленя. Познания у Льва Захаровича были огромные, но совершенно бессистемные....
30 04 2021 7:49:26
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
