Как когда-то варили самый вкусный кофе? Ностальгическая зарисовка
Если нашим вечерним, то в Питере буду рано утром. Большая часть дня — впустую. После судебного на дневную «Ласточку» — явно не успеваю. Значит, снова: поздно вечером — на поезд. Ещё одна ночь в вагоне. А приедешь, сразу на работу не побежишь. Домой бы надо заскочить. Принять душ, побриться. Переодеться. Соответственно, и так, и так получается — полтора рабочих дня коту под хвост.
Вот я и решил: в этот раз — на машине. Одним днем спокойно можно обернуться. И потери рабочего времени минимальны, и ночевать, как-никак, дома. Тем более, «Яндекс-карты» в смартфон загружены, выведут к месту и обратно.
Так все оно и вышло. Только обратно эти «Карты» меня повели… Видимо, слишком близко к нервным окончаниям моей памяти. Первый Муринский, Мориса Тореза, площадь Мужества. На Первый в жаркий летний день после занятий на спорткафедре мы бегали к пивным чипкам. Чуть отдышаться, выпить по бокалу холодного пива перед следующей парой. Второй от Новороссийской, на которой стояло здание нашей общаги, отделяет только один, параллельный им обеим, проспект Пархоменко. Ну, а Мужества…
Тут, пpaктически всё — родное и узнаваемое. Первый съезд с кольца, что проходит по площади, — улица Карбышева, на которой я начинал работать дворником. Между первым и вторым — «Шайба». Большая круглая с фасада городская баня, в которую мы всем общежитским табором ходили в июне-июле каждого года, в период отключения горячей воды по микрорайону.
Но не надо мне было ни на первый, ни на второй съезд с кольца. На третьем я ушел на проспект Непокоренных, чтобы уже через десяток-другой километров выйти на почти родную мурманскую трассу и взять курс на север. Домой.
И вот уже там, на Лукойловской заправке перед Доможирово, где я, чтобы чуть взбодриться, взял стаканчик черного кофе… Вот там почему-то вдруг вспомнилось…
В нашем, самом обычном, провинциальном советском, не таком уж и продвинутом городке был кафетерий. И не просто кафетерий, а кафетерий с большой буквы и именем собственным: «Кафетерий». Его название было выведено в светящуюся ярким красным цветом неоновую вывеску — прописными буквами по фасаду здания, в котором располагалось это заведение общепита, прямо над его входом. Особенно броской надпись становилась в период темных полярных ночей. И хотел бы пройти мимо, а как?!
Тем более кафетерий был один-единственный на весь город. К тому же очень удобно расположен: рядом с Горным техникумом (видимо, чтобы на большой перемене студенты могли перекусить) и как раз по пути моего следования в школу. По дороге туда забегать в него было некогда, а вот на обратном пути… Если по карманам оставалась какая-то мелочь… Можно было и заскочить.
Плюхнуться на достаточно удобный высокий стул с мягким круглым сиденьем у такого же высокого круглого столика со столешницей из прессованной мраморной крошки. Достаточно было одиннадцати копеек, чтобы почувствовать себя счастливым человеком.
Кроме кофе, соков, пирожных и чая, в кафетерии готовили молочные коктейли, которые стоили именно такую сумму. И это было не только что-то новое, неизведанное, но и очень интересное: густая, белая, сладкая, поверху накрытая плотной пенной «шапкой» жидкость, наливаемая тебе не в традиционный граненый стакан, а в специальный высокий, чуть расширяющийся кверху бокал…
А кофе… Почему-то у нас в ассортименте был только кофе с молоком. Наливали его именно в граненые стаканы из большого бака из нержавейки с крышкой наверху, которую снимали, когда в бак наливали свежеприготовленный в эмалированном ведре кофе с молоком. Готовили его, скорее всего, из широко распространенных в то время консервов «Кофе с молоком», а не из кофейных зерен, как это делают нынче, на тех же заправках. Но…
Но разве можно сравнить то кофе моего детства с нынешним, пусть и сваренным из настоящих кофейных зерен в продвинутой кофе-машине известного западного производителя?..
Да пусть турки или итальянцы с их крохотными фарфоровыми чашечками нервно курят в сторонке. Такого кофе, который когда-то продавали в советское время в кафетериях, им не сварить никогда. Ни-ког-да! Так что они могут спокойно вешать свои джезвы на гвоздик и просить у Фондов занятости по месту собственного проживания справки для досрочного выхода на пенсию.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Итак, дом построен, а деньги закончились. Картина весьма распространенная, ведь бюджета, заложенного на стройку, всегда не хватает. Находятся непредвиденные расходы на отопление, электропроводку, утеплители и прочие важные элементы, без которых ввод дома в эксплуатацию невозможен....
22 09 2021 20:54:24
Сдох мамонт от какой-то болезни, замерз, а потом оттаял, и выпорхнули из его полуистлевшей шкурки бациллы. Северный ветер разнес заразу по всему земному шару, люди заболели и умерли… Этот сценарий для фильма ужасов сойдет, но ученые на сеансе будут смеяться....
21 09 2021 3:54:34
Поехали в Брянск и его окрестности! И вы узнаете, что это не только лесные дебри (первое название города — Дебрянск) и партизаны в военное лихолетье, не только свежайший воздух и удивительное пение птиц, что отмечают все гости города… Брянск — это Фёдор Тютчев и Алексей Толстой, это храмы и соборы, это великий импресарио Сол Юрок из маленького городка Погар и светящаяся, почти вся внутри хрустальная, часовня «Неопалимая Купина» в Дятьково, в...
20 09 2021 17:34:46
Замечательно, когда в камине горит огонь, потрескивают поленья, по комнате разливается мягкое тепло. Идиллия… Можно и попроще: чтобы прогнать из дома холод, вполне подойдут газовые или электрические обогреватели. В любом из перечисленных вариантов достаточно поставить надежные экраны от золы, раскаленных угольков, дыма или обеспечить полноценную изоляцию проводки — вот вопрос «зимовки» домашних питомцев и решен. Другое дело, если дом...
19 09 2021 13:32:45
Всем нам знакомы правила этикета. Речь не о тонкостях, типа как отличить закусочный столовый прибор от десертного и как вести себя на королевском приеме. Нет, я говорю о самых элементарных нормах и правилах, знакомых каждому, независимо от образования и даже воспитания....
18 09 2021 15:54:12
Третья часть истории Луизы Кларк, знакомой не только российским читателям, но с 2016 года и зрителям, не оставит равнодушной ни одну дeвyшку. Почему? Книга поможет каждой представительнице слабого пола понять, что нужно оставаться самой собой, не терять себя в этом мире, даже если все вокруг знают, как для вас будет лучше....
17 09 2021 21:31:43
Согласно современным научным представлениям, всё на этом свете началось с Большого Взрыва. Однако моя история не будет забегать так далеко в прошлое и начнётся с одного концерта канадской рок-группы BARENAKED LADIES....
16 09 2021 7:56:25
Неделю назад мне повезло встретить Вербное, точнее, Пальмовое воскресенье, как его называют на Западе, в провинции Валенсии Аликанте. Нас с мужем пригласили друзья, предупредив, что нас ждет необыкновенное зрелище. На православную Пасху я хотела попасть домой, так что в Испанию полетели на week end, включая воскресенье одного из самых впечатляющих празднеств....
15 09 2021 20:34:22
Те, кому довелось побывать в Австралии, любят повторять, насколько интересна природа этой страны. Тут тебе и кенгуру, и ехидна, и коала, и гигантские термитники, и много чего другого. Но есть место на Земле, и, скажем так, относительно близко от Австралии, где природа ещё интереснее и разнообразнее. Речь идёт о Новой Зеландии....
14 09 2021 2:33:31
Не всем можно употрeбллять в пищу животный белок (а может быть, некоторые просто хотят немного побыть вегетарианцами). Чем можно заменить мясные и рыбные продукты? Кроме соевого мяса и модного ныне сыра тофу, есть множество других интересных вариантов, где присутствуют растительные белки....
13 09 2021 6:57:53
Одним из важных элементов модного образа является обувь. Наиболее востребованными, особенно в весеннюю и осеннюю пору года, моделями женской обуви являются вновь оказавшиеся на пике популярности ботильоны и не теряющие в течение многих лет актуальности ботфорты. Что же предпочесть?...
12 09 2021 6:41:17
Так же, как год не укладывался древними шумерами в теперешние 365 дней, и для полного соответствия календарю им приходилось каждый год прибавлять еще по 11 дней, и Солнце на самом деле проходит на своем пути не 12, а 13 созвездий....
11 09 2021 11:57:12
Ундина, прекрасная морская дева, полюбила рыбака Маттео. Она готова отдать своё бесcмepтие за один миг рядом с возлюбленным. Срывает розу и соглашается умереть, когда с цветка опадут лепестки. Маттео венчается с Ундиной, но она медленно угасает. Сёстры уносят её в море. К ней возвращается бесcмepтие, а вместе с ним — вечная тоска по утраченной любви....
10 09 2021 1:54:37
Во времена Пушкина, когда не было никакого интернета, главным чтением образованного человека были толстые журналы. Как правило, они были универсальными: в них печатались и новинки литературы, и политические обозрения, и актуальные новости — всего понемногу. Разумеется, печатались и статьи о науке — причем частенько самые серьезные: о физике, химии, политологии, экономике....
09 09 2021 15:23:37
Специалисты по космической психологии NASA уже длительное время заняты вместе со специалистами других смежных профилей подготовкой полета на Марс корабля, управляемого экипажем землян. Главное направление у космических психологов в подготовке — программируемое виртуальное воздействие на человека таким образом, чтобы отрицательные моменты подавлялись положительными за счет резервов самой нервной системы....
08 09 2021 22:23:49
Так уж сложилось, что чаще всего женщин за рулём упоминают в юмористическом ключе. И не всегда этот юмор безобиден. Мол, ездить не умеют, правил не знают, права подарили, ну, а машины им достаются известно как. Везде, где только можно публиковать видео, найдётся немало роликов в жанре «Приколы — женщина за рулём»....
07 09 2021 23:45:36
Две разновидности футбола для закрытых помещений во многом похожи (а в англоязычной версии даже называются одинаково), но и различий между ними немало. Статья поможет разобраться во всех нюансах, чтобы раз и навсегда избавиться от пyтaницы....
06 09 2021 23:34:52
В выходные дни очень часто хочется вырваться из большого города и отправиться на природу. Многие любят отдых на природе дикарем. Так приятно взять палатку, спальный мешок и отправиться куда-то на берег речки или же озера!...
05 09 2021 16:28:52
Листвянка — самый старый поселок на Байкале и порт на единственной реке, вытекающей из Байкала — Ангаре. Этот поселок находится ближе всего к Иркутску, поэтому зачастую сюда отправляются на отдых те, кто не хочет проводить долгое время в пути, а хочет сразу попасть к берегам Байкала....
04 09 2021 16:43:50
Ответственность за безопасность отдельного жилого дома лежит на хозяине — нагрузка на электричество прогнозируема, в пределах допустимых норм. А в многоквартирных домах и общественных учреждениях контроль за прокладкой электропроводки строгий — все должно быть выполнено безукоризненно, в соответствии с нормами и правилами....
03 09 2021 5:56:21
Одна из особенностей любой страны — возраст совершеннолетия ее граждан, который может значительно расходиться с возрастом начала пoлoвoй жизни у молодежи. Сeкc существенно омолодился....
02 09 2021 10:29:29
Легендарный французский соус «Бешамель» своим появлением обязан королевскому повару — французу Франсуа де Ла Варенн, который служил при дворе Людовика XIV. Назван в честь Луи де Бешамеля — известного в то время общественного деятеля. Соус является базовым сливочным соусом и основой многих других блюд и соусов....
01 09 2021 23:36:10
Москва, 18 декабря — Gillette убежден: настоящие герои — это те, кто создает чудеса своими руками. Стать героем с Gillette очень просто: в рамках кампании #ЛучшеТебяМужчиныНет, лицом которой выступил амбассадор бренда, полузащитник российской сборной Александр Головин, Gillette помогает детям, оставшимся без попечения родителей....
31 08 2021 10:21:30
Спустя 40 дней после того, как православные отметили Пасху, наступает еще один большой и особо почитаемый христианской церковью день — Вознесение....
30 08 2021 8:20:46
У большинства из нас дома есть комнатные растения. Они прекрасно дополняют любой интерьер, являются настоящим украшением любой квартиры. По сложившейся традиции мы ставим цветы в горшках на подоконник. Там они получают достаточное для роста и развития количество света. Дизайнеры предлагают множество интересных вариантов расположения горшечных растений на окне....
29 08 2021 13:58:30
Великая мечта о космосе, о новых планетах и новых открытиях, книги фантастов XX века со схематичным описанием новых типов paкетных двигателей, позволяющих сначала освоить Солнечную систему, потом долететь до ближайших звезд, а затем освоить и всю нашу галактику, одну звездную систему за другой… Какие двигатели нужны, чтобы хотя бы добраться до околоземной орбиты?...
28 08 2021 7:20:37
Когда жена Джорджа Карлина умерла, известный острослов и сатирик 70-80-ых годов, написал......
27 08 2021 16:36:15
Царская охота в моём представлении — это всегда шумно, весело, почти празднично: разнаряженные слуги, холёные лошади, богатая сбруя, дорогие ружья, провизии вдоволь, довольные приглашенные, музыка, танцы… и чисто символическая пара убитых рябчиков....
26 08 2021 9:11:23
«Швох-шварк, швох-шварк- шво-о-х-х!», — длинно, словно лыжный след, прошумели тапки дочери. Сенин усмехнулся. Вот уж кто действительно не заморачивался ни о чем! Как есть встала, как есть пошла. И плевать ей на то, как она выглядит — нацепит, что удобнее, и вперед!...
25 08 2021 12:51:19
Ароматное семейство Рутовых подарило человеку немало полезных растений. В их числе и муррайя, дерево японских императоров, которое даже начинающий цветовод сможет вырастить в своём доме....
24 08 2021 13:31:25
Центелла азиатская прославилась в Азии как растение, способное продлить жизнь человека. В аюрведической медицине её считают основным средством, укрепляющим и стимулирующим работу нервных и мозговых клеток....
23 08 2021 1:36:12
5 февраля нам представится возможность еще раз отметить Новый год. На сей раз по китайскому календарю. Последователи популярного древнего учения, зародившегося в Китае несколько тысячелетий назад, утверждают, что фэн-шуй поможет привлечь в наш дом деньги в наступившем году. для этого достаточно воспользоваться следующими...
22 08 2021 2:35:31
Многих дачников интересует, как красиво обустроить приусадебный участок своими руками без существенных денежных затрат. Ознакомиться с премудростями ландшафтного дизайна можно, почитав подходящую литературу. Есть несколько хороших книг, в которых профессионалы делятся своим опытом и дают ценные подсказки....
21 08 2021 0:35:51
Некоторые люди, чувствуя себя в чем-то провинившимися, бессознательно желают быть наказанными и настойчиво ищут способ нанести себе увечье, заболеть чем-то опасным и хроническим, пострадать в результате несчастного случая. В своем намерении они, как правило,...
20 08 2021 17:22:20
Совсем недавно в мире появился еще один вид безопасности — экологическая. Если вы, изнывая от желания узнать, что скрывается за этим определением, по старой доброй привычке спросите Google, он выдаст вам порцию хорошо сбалансированной информации....
19 08 2021 11:16:35
Чистый лист навевает страх. А порой приводит в ужас. Кто писал сочинение в школе — те поймут, о чём речь. Думаешь-думаешь, а мысли не превращаются в текст. И приходится устраивать себе мозговой штурм, прежде чем что-то начнёт вырисовываться из небытия и складываться в буквы-слова-предложения....
18 08 2021 20:58:14
Роджера Уильямса не зря прозвали «пианистом президентов». Главы США — от Гарри Трумена до Джорджа Буша-младшего — регулярно приглашали его выступать прямо в Белый Дом. Последнее такое выступление состоялось в 2008 году — на обеде, устроенном Лорой Буш....
17 08 2021 1:35:41
Танец — украшение любого фильма, а запомнившийся танец — его визитная карточка. Здесь предлагается новая подборка из самых знаменитых танцев в истории кино....
16 08 2021 22:35:45
Возрастные кризисы: что это? ...
Когда-то вам казалось, что вы самые влюбленные и счастливые. Такие эмоции переполняют многие пары, которые только повстречали друг друга, полюбили, решили вступить в бpaк и создали молодую семью. Но вот вы прожили вместе несколько десятков лет и однажды, глядя на своего супруга или супругу, понимаете, что прежних чувств уже нет. И дело тут не столько в изменении лица или фигуры, сколько в неприятии манер поведения....
14 08 2021 0:27:39
Открыть семейный мини-отель в Болгарии и самостоятельно им управлять для снижения всех затрат — реальность, о которой я расскажу, исходя из своего опыта управления Мотогестхаусом в Софии....
13 08 2021 9:52:51
Меж двух великих рек Азии лежит эта древняя страна с благодатнейшей землёй, которая помнит и величавую поступь караванов Великого Шёлкового пути под монотонный ритм верблюжьей сбруи, и грохочущий топот конницы Александра Македонского, и крики его воинов, помнит жестокие подвиги Тамерлана и лёгкие шаги весельчака Ходжи Насреддина....
12 08 2021 14:59:45
Изображение церквей стало визитной карточкой Крыма. В ТОП-5 вошли красивейшие из них....
11 08 2021 5:36:50
Не знаю, кто сказал, что все закончилось… У некоторых все только начинается. Кто-то сегодня умер, кто-то заболел и неизвестно еще, выздоровеет ли… В Москве все еще везде, в том числе и по телевизору, говорят о соблюдении дистанции, о разметках, масках, перчатках… И как это соотнести с тем, что я вчера увидела в автобусе в самом ближайшем Подмосковье? Разве что область — это другая Земля, где нет ни вируса, ни...
10 08 2021 20:24:46
Яблоки — здоровая еда. В них масса клетчатки, минералов, важных для организма химических соединений и пробиотиков — полезных бактерий. Именно бактерии искали австрийские учёные в плодах, чтобы выяснить, какая часть яблока наиболее полезна....
09 08 2021 21:58:54
Я никогда не думала, что такая мелочь, как прыщи, может настолько ухудшить жизнь человека. Но когда столкнулась с проблемой высыпаний лично, мое состояние показалось мне настоящей...
08 08 2021 9:18:47
Теперь, когда остались лишь те вещи, которые вы любите и носите, создайте новую жизнь вашего гардероба. Для этого составьте круг, сектора которого — области вашей жизни. Например, работа, общение, отдых на природе, спорт… Какую часть времени занимает каждая область? Одежду подберем соответственно этому времени....
07 08 2021 15:10:39
Вы смотрели фильм «Земля Санникова»? Его снимали в знаменитой Долине гeйзеров, которая находится в кальдере вулкана Узон. Люди часто живут пpaктически на вулканах. Живут и радуются отличному плодородию почвы, густой траве, замечательным урожаям, даже теплым целебным источникам, не думая, что все это — до поры до времени. Ведь потом бывают...
06 08 2021 7:21:16
При работе над поиском известных и малоизвестных песен о войне мне почему-то вспомнились два старых советских фильма: «Отпуск в сентябре», снятый по пьесе А. Вампилова с Олегом Далем в главной роли, и «Единственная», по рассказу Павла Нилина с Валерием Золотухиным в главной роли. Они основательно подзабыты сейчас, но попытаюсь вкратце напомнить их содержание....
05 08 2021 9:28:30
Каждое упоминание этого человека ассоциируется с медицинской этикой, высокими мopaльными качествами, которые должны быть присущи врачу. А также основами медицинского учения. Так кто же он? И вообще, Гиппократ — это имя или фамилия?...
04 08 2021 14:39:47
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::
