Чем отличаются тушенка, тушеное мясо и консервы мясосодержащие? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Чем отличаются тушенка, тушеное мясо и консервы мясосодержащие?

Чем отличаются тушенка, тушеное мясо и консервы мясосодержащие?

Тушенка

Хорошо, а как же, например, ГОСТ 5284–84 «Консервы мясные «Говядина тушеная»? Очень просто: он не действует в России. Разработан ГОСТ ещё в советское время и введен в действие в 1985 году. К современным мясным консервам не имеет никакого отношения.

Вот список ингредиентов тушенки по советскому ГОСТу:

  • мясо-говядина по ГОСТ 779 (кроме тощего), массой туш не менее 60 кг, остывшее, охлажденное и замороженное не более одного раза, кроме мяса быков;
  • говядина жилованная с содержанием жировой и соединительной ткани не более 6%;
  • говядина жилованная с содержанием жировой и соединительной ткани от 6 до 14%;
  • жир-сырец говяжий;
  • жир топленый пищевой говяжий или костный по ГОСТ 25292;
  • лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 или лук репчатый сушеный по ГОСТ 7587;
  • соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830, выварочная или каменная, самосадочная, садочная помолов N 0 и 1, не ниже первого сорта;
  • перец черный;
  • лист лавровый (сухой) по ГОСТ 17594.

Ради интереса можете сравнить с составами тушенки в магазинах.

Современной тушёнкой, по сути, называют консервы мясосодержащие, где мяса может быть меньше 5% (!!!) от массы. Основу же такой «тушенки» составляют вода и соя.

Фото: Depositphotos

Тушеное мясо

Для тушеного мяса в России действует ГОСТ 32125–2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное». Он регламентирует выпуск тушеной говядины, свинины, бapaнины, конины и оленины на территории СНГ.

Вот пример требований к тушеной говядине высшего сорта согласно ГОСТу:

  • У продукта должны быть свойственные тушеному мясу с пряностями запах и вкус без посторонних привкусов. В разогретом состоянии продукт представляет собой мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 граммов без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов. При извлечении из банки кусочки должны сохранять свою форму, допускается частичное распадение.
  • Кусочки массой не менее 30 граммов составляют не более 10% общей массы.
  • По консистенции мясо должно быть сочным, непереваренным.
  • Внешний вид нагретого бульона — слегка мутный, желтоватого или светло-коричневого цвета. Допускается наличие белковой взвеси в виде хлопьев.
  • Наличие посторонних примесей не допускается.
  • Массовая доля мяса и жира — не менее 58%. Массовая доля белка — не менее 15%. Массовая доля соли — от 1 до 1,5%.

Консервы мясосодержащие

Данный консервированный продукт делают по ГОСТу 34153−2017 «Консервы мясосодержащие для питания детей старше трех лет».

Просто сравните требования с тушеным мясом и увидите разницу:

  • Консервы мясосодержащие кусковые содержат кусочки мяса или субпродукты и растительные компоненты массой от 5,0 до 20,0 г произвольной формы в собственном соку, соусе или бульоне.
  • Не должны содержать хрящей и грубой соединительной ткани. Требования к бульону такие же, как в тушеном мясе.

Так что разница в размерах кусков мяса, а также разрешение дополнять мясо не мясом — соей, например.

Соответственно, пытаться найти в магазинах тушенку бессмысленно. Там есть только тушеное мясо или мясосодержащие консервы.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Международный день дикой природы: в чьих руках будущее планеты? г нас

Международный день дикой природы: в чьих руках будущее планеты? г нас С 2014 года по решению Генеральной Ассамблеи ООН 3 марта отмечается Всемирный день дикой природы. Девиз этого дня таков: «Будущее дикой природы — в руках...

27 10 2021 5:21:14

Что такое нетикет и как не лишиться репутации в Сети?

Что такое нетикет и как не лишиться репутации в Сети? Общаясь в Интернете, люди иногда могут совершать ошибки, возникающие по причине незнания так называемого нетикета — этикета в Сети. Чтобы сохранить в Интернете человеческое лицо и не повредить своей репутации, лучше ознакомиться с установленными негласными правилами....

26 10 2021 14:20:11

О чем молчат жены гангстеров?

О чем молчат жены гангстеров? В одном из эпизодов популярнейшего американского телесериала «Клан Сопрано» главный герой, вымышленный босс клана Нью-Джерси Тони Сопрано, вынужден быстро собрать всю наличность, заботливо распиханную им по укромным уголкам его загородного особняка. Ему приходится даже притащить лестницу, чтобы изъять толстые пластиковые пакеты с деньгами, спрятанные за панелями потолка....

25 10 2021 8:11:29

Профессия - секретарь! Какие интересные факты она скрывает за видимой простотой?

Профессия - секретарь! Какие интересные факты она скрывает за видимой простотой? Сегодня в народе, к сожалению, бытует мнение, что профессия секретаря сводится к примитивным действиям — предложению посетителям чая и печатанию документов. В действительности эта сложная и почетная работа предполагает наличие высоких личностных и интеллектуальных хаpaктеристик. Поэтому давайте посмотрим, какие секреты скрываются за, казалось бы, несложной профессией....

24 10 2021 23:59:43

Как оздоровить организм с помощью интервального голодания?

Как оздоровить организм с помощью интервального голодания? Методику интервального голодания часто используют для снижения веса. Но немногие знают, что этот метод способен еще и значительно оздоровить наш...

23 10 2021 14:13:42

15 хитрых психологических приёмов, которые полезно знать каждому

15 хитрых психологических приёмов, которые полезно знать каждомуПолезные и интересные психологические лайфхаки, которые помогут как в стрессовых ситуациях, так......

22 10 2021 23:56:17

Почему французская диета Мадлен Жеста не подходит для нас?

Почему французская диета Мадлен Жеста не подходит для нас? Изучала я недавно электронные книги по диетам и мне попалась диета, о которой я раньше не слышала. Это диета Мадлен Жеста. Почитала я авторскую методику похудения, и мне показалось, что я сейчас эту диету не осилю. Хотя, возможно, попробую ее позже. Почему же я так засомневалась, поясню в конце статьи. А сначала ознакомимся с самой методикой...

21 10 2021 20:47:45

В чем плюсы и минусы ртутного термометра?

В чем плюсы и минусы ртутного термометра? Этот вопрос возник благодаря развитию технологий и появлению самых разнообразных приборов-измерителей температуры тела, даже бесконтактных. Примечательно, что на фоне появления все новых модификаций измеряющих температуру приспособлений старый добрый ртутный градусник до сих пор не ушёл в...

20 10 2021 21:51:30

Как елка сдружила лесных обитателей? Сказка о дружбе

Как елка сдружила лесных обитателей? Сказка о дружбе В одном лесу жили-были Ёжик, Заяц, Лиса, Волк, Медведь и мудрая Сова. Каждый жил в своем местечке, а поэтому дружбу они не водили и даже часто ссорились....

19 10 2021 6:56:51

Могут ли собаки управлять автомобилем?

Могут ли собаки управлять автомобилем? Дрессировщиками номеров с цирковыми животными давно замечено, что собаки некоторых пород достаточно легко и очень быстро обучаются сложным действиям. Впрочем, вы, вероятно, и сами видели в цирке то, как собаки элегантно и грамотно работают на манеже....

18 10 2021 16:59:53

Как мы возвращались из Таиланда в Россию в условиях пандемии? Владивосток и путь домой

Как мы возвращались из Таиланда в Россию в условиях пандемии? Владивосток и путь домой  Россия для нас началась с Владивостока, самолет прибыл 4 сентября 2020 г. в аэропорт Кневичи, где сразу всем выдали анкеты для заполнения. Читаю пункт анкеты — «Цель прилета». А какая цель? Что власти Таиланда против, чтобы мы остались еще на пару месяцев? Нет, так говорить нельзя, поэтому пишем одно слово: «домой»....

17 10 2021 12:54:31

Чем хороши перемены? Юмористический рассказ

Чем хороши перемены? Юмористический рассказ Тем, кто как японцы боится перемен, хочется иногда возразить: стабильность, она ведь тоже разная бывает и не всегда нам на пользу. Хорошо, когда у тебя с просторной веранды особняка виден прекрасный закат с неизменно тёплым ласковым морем, да красивые плодоносящие пальмы, с которыми заботиться о пропитании не всегда и нужно! И совсем другое дело, когда стабильно всё дорожает и постоянно «грузят» на...

16 10 2021 13:22:57

Пасха. Чему будем радоваться 28 апреля 2019 года?

Пасха. Чему будем радоваться 28 апреля 2019 года?  Какое особенное значение отмечают служители церкви в торжестве дня «первого воскресенья после весеннего равноденствия и мартовского полнолуния»? Именно при таком условии выявляется время празднования Пасхи....

15 10 2021 0:42:59

Когда надежда становится злом? Рассказ-форум

Когда надежда становится злом? Рассказ-форум Как ни печально, но абьюзеры буквально вытягивают из своих жертв внимание. А ещё оставляют некий зазор для надежды на конструктивный диалог. Порой в стараниях построить гармоничные отношения с агрессором проходит вся жизнь. В лучшем случае страдающий в конце концов просыпается — и приходит в ужас. Силы были потрачены на недостижимую цель. Об этом и многом другом рассуждают герои рассказа-форума....

14 10 2021 6:17:42

Как правильно критиковать себя?

Как правильно критиковать себя? Самокритика — это способность человека объективно воспринимать себя, свои слова и поступки, видеть и исправлять собственные ошибки. Наличие самокритики — признак психически зрелой и склонной к самоанализу и саморазвитию личности....

13 10 2021 8:51:42

Что такое Apple Watch Series 5? Универсальная модель от Apple

Что такое Apple Watch Series 5? Универсальная модель от Apple Данная модель от продукции Apple — это «умные часы» для детей и не только. Это самый лучший подарок для человека, который обладает расширенной функциональностью, напоминает владельцу о необходимости физической нагрузки и многое другое....

12 10 2021 17:14:35

Кому необходима консультация гинеколога?

Кому необходима консультация гинеколога? Каждая женщина ещё с ранних лет обязательно должна следить за своим здоровьем, это касается как общего здоровья организма, так и конкретно женского здоровья. Всё дело в том, что от этого зависит жизнедеятельность женщины, ведь гинекологические нарушения, нарушения эндокринной системы, нарушение гормонального фона могут негативно сказаться на работе всего организма и вообще на состоянии всего организма в целом....

11 10 2021 4:33:47

Рассказ про Арктику: реальная история из жизни

Рассказ про Арктику: реальная история из жизниРассказ про Арктику — это реальная история о тяготах службы в суровом крае.Ледяная......

10 10 2021 3:59:28

Как волк новогодний переполох устроил?

Как волк новогодний переполох устроил? Близится Новый год. Все лесные жители готовятся к празднику....

09 10 2021 6:15:47

К чему ведет равноправие?

К чему ведет равноправие?  Равноправие — мечта многих и многих. Мужчины мечтают стать равными с женщинами, женщины — с мужчинами, молодые люди требуют равноправия с теми, кто постарше, а старики — с молодыми, дети жаждут быстрее вырасти, чтобы стать равными со взрослыми. Интеллигенты хотят равноправия с «солью земли», а эта самая «соль» считает, что интеллигенты уж слишком равны и неплохо бы им в этом равенстве подвинуться…...

08 10 2021 15:39:47

Что посмотреть в Перовском районе Москвы? Перовский парк — душа Перово

Что посмотреть в Перовском районе Москвы? Перовский парк — душа Перово  Старинные окраины Москвы скрывают немало тайн, туристических объектов и просто интересных мест. Если вы оказались в Москве или живете в другом ее районе, загляните к нам в Перово. Прогулка будет легкой и познавательной....

07 10 2021 2:46:36

Чем полезен лопух?

Чем полезен лопух? Специализированные издания много внимания уделяют описаниям культурных, специально выведенных растений. Так называемая дикоросы упоминаются существенно реже. А ведь о многих таких дикорастущих растениях можно с уверенностью сказать, что забыты они незаслуженно....

06 10 2021 9:43:22

Как исправить семейный бюджет? Расходы

Как исправить семейный бюджет? Расходы Все мы хотим заpaбатывать больше. С чего же следует начинать?...

05 10 2021 1:36:49

Как вырастить полиглота? Пять причин учить иностранный язык до школы

Как вырастить полиглота? Пять причин учить иностранный язык до школы В наши дни обучать детей иностранным языкам стало модным с рождения. Повсюду открываются лингвистические школы для малышей и дошкольников. Некоторые мамы даже готовы сами восстановить свои школьные знания или начать изучение языка с нуля, лишь бы вырастить билингва. Насколько это...

04 10 2021 6:18:56

Кто такие тунеядцы?

Кто такие тунеядцы? Когда-то я жил в Москве, и жил я на улице со странным названием Красный Казанец. Странность названия продолжалась до тех пор, пока я, вслед за половиной москвичей, здесь проживавших, произносил второе слово с ударением на последнем слоге. Что за казанéц и почему он красный, никто из говоривших не задумывался. Но однажды я поставил ударение на втором слоге, и всё стало на свои...

03 10 2021 23:38:19

В поисках счастья. Почему все начинается с головы?

В поисках счастья. Почему все начинается с головы? Жизнь человеческая всегда была достаточно плохой, чтобы в человеке никогда не умирало желание лучшего....

02 10 2021 5:39:21

Какие пляжи есть в Барселоне?

Какие пляжи есть в Барселоне?  В Барселоне раскинулись несколько километров прекрасных пляжей на любой вкус. Здесь найдут для себя место и отвязные тусовщики, и семьи с детьми, и спортсмены, и нyдисты, и собачники. Надо только знать, куда идти....

01 10 2021 2:44:30

Что носить этим летом? Модные тенденции летнего сезона 2019

Что носить этим летом?  Модные тенденции летнего сезона 2019 Мода циклична: велосипедки и легкие плиссированные юбки снова достаются из дальнего угла шкафа заядлых модниц. Все так же актуальны бежевый и белый, а тренд на мужской стиль шагает в лето с уверенно поднятой головой. Но не обязательно следовать всему, что диктует мода — выбирайте лишь то, что придется вам по вкусу....

30 09 2021 20:12:36

Зачем нужен VPN обычному пользователю?

Зачем нужен VPN обычному пользователю? Если вы считаете, что VPN сервисы нужны для того, чтобы получить что-то запрещенное, и пользоваться ими обычным пользователям ни к чему, то вы просто мало о них знаете. Мы расскажем, что это такое, какую выгоду приносит, как может пригодиться в обычной жизни и где найти бесплатный VPN....

29 09 2021 18:56:16

Как вернуть свою жизнь после родов?

Как вернуть свою жизнь после родов? «Я больше не принадлежу себе», — приходят к мысли женщины, когда впервые становятся мамой. Желанный период жизни превращается в испытание на прочность. Ещё девять месяцев назад всё было иначе: карьера, увлечения, воркование с мужем до утра, шумные дружеские посиделки. И всё это меняется, когда ваш тест полосатится в руках....

28 09 2021 17:54:57

Пелий. За что его покарала волшебница Медея?

Пелий. За что его покарала волшебница Медея? Неотвратимость кары за зло. Кажется, это — один из фундаментальных законов человеческих отношений. Овидий неоднократно возвращает читателя «Метаморфоз» к наказанию за преступления. Один из таких древнегреческих мифов — о Пелии, царе Иолка, греческого города, история которого прослеживается до современности....

27 09 2021 5:39:12

Какие блюда можно приготовить из зеленого лука?

Какие блюда можно приготовить из зеленого лука? Зеленый лук невероятно полезен. Особенно рекомендуется его есть весной, когда организм так нуждается в витаминах. В кулинарных рецептах зеленый лук может быть как основным ингредиентом, так и дополнением или украшением блюда. Что же из него приготовить?...

26 09 2021 2:35:27

Где отдохнуть душой? Красивейшие подмосковные монастыри

Где отдохнуть душой? Красивейшие подмосковные монастыри  Исторически сложилось, что Подмосковье богато на святые места. В регионе, несомненно, развит религиозный туризм, и стать одним из путешественников может каждый — монастыри открыты для посещения. Старинные постройки хранят в себе частичку истории и культуры....

25 09 2021 16:39:57

Как организована связь на подводных лодках?

Как организована связь на подводных лодках? Длительное время проблемы со связью с подводными лодками не существовало — использовали обычную радиосвязь. Сами лодки почти не опускались под воду, так как могли это сделать только в случае встречи с кораблями противника. Но под водой они значительно теряли скорость. Кроме того, проще было на короткое время уйти под воду, чтобы проплыть под кораблями....

24 09 2021 22:52:43

Можно ли управлять мини-отелем одному? Легко!

Можно ли управлять мини-отелем одному? Легко! Открыть семейный мини-отель в Болгарии и самостоятельно им управлять для снижения всех затрат — реальность, о которой я расскажу, исходя из своего опыта управления Мотогестхаусом в Софии....

23 09 2021 1:42:26

Где военная техника Победы?

Где военная техника Победы?  Неуважение к своему прошлому проявили многие руководители царской России и СССР: в городах страны не были созданы музеи ВМФ, ВВС и других типов вооружений, которые бы включили в себя все типы кораблей, самолётов и другой военной техники. И это в то время, когда в нашей стране после победоносного окончание бесконечного количества оборонительных войн, оставалось огромное количество ненужных армии...

22 09 2021 6:29:57

Как проходит эрзац-жизнь?

Как проходит эрзац-жизнь? В 7 утра Афанасия разбудил дребежащий звук старого будильника. Елозя ступнями, искал тапочки на холодном полу. Они привычно расположились задником к двери. Надев тапочек в первую очередь на правую ногу, Афанасий в согласии с ритуалом встал с правой ноги!...

21 09 2021 19:18:10

Важный закон притяжения и запретные «никогда»!

Важный закон притяжения и запретные «никогда»!Закон притяжение — основной закон взаимодействия материй в природе. Жить становится легче......

20 09 2021 19:16:16

Что подарить ребёнку, или Почему все дети в восторге от игрушки, которая превращается в кофту?

Что подарить ребёнку, или Почему все дети в восторге от игрушки, которая превращается в кофту? В современном мире с его многообразием игрушек и других развлечений удивить и по-настоящему обрадовать ребёнка не так уж просто. Прибавьте к этому желание, чтобы подарок оказался ещё и нужным, и задача станет вдвойне сложнее. Но, как говорится, нет ничего невозможного....

19 09 2021 19:37:57

Почему люди стали покидать большие города?

Почему люди стали покидать большие города?  Не первый раз попадаются мне на глаза объявления, суть которых в том, что человек желает покинуть большой город и начать жить в отдаленной сельской провинции. А для этого согласен на любое жилье, чтобы не заниматься строительством....

18 09 2021 17:18:49

Чем можно украсить интерьер вашего дома? Вазы из богемского стекла

Чем можно украсить интерьер вашего дома? Вазы из богемского стекла Особой популярностью среди многочисленных покупателей сегодня пользуются вазы Богемия, которые отлично дополняют всякое внутреннее оформление, украшая его, делая солиднее и богаче, а также гораздо привлекательнее....

17 09 2021 10:47:47

Крылья Победы – Состав сборника: Его цели, особенности, недостатки и достоинства

Крылья Победы – Состав сборника: Его цели, особенности, недостатки и достоинства Вашему вниманию предлагается итоговый сборник «Боевой путь 567 штурмового авиационного Берлинского полка в Великой Отечественной войне 1941−45 гг.», представляющий собой компоновку 1 и 2 сборников материалов, собранных во время встреч ветеранов полка, а также в периоды между такими встречами. Во введении даётся краткий обзор подвигов, воспоминаний, документов и фотографий обеих частей сборника, сделанный его автором и составителем Шаблинским...

16 09 2021 6:21:38

Как разлюбить парня? Сила мысли и никакого мошенничества

Как разлюбить парня? Сила мысли и никакого мошенничества Когда читаю в Сети, как любовь губит юные человеческие жизни, то не могу понять одного: если мы не умеем водить машину, то идем в автошколу, если не знаем английского — идем на курсы. Мы обретаем и повышаем навыки в любом деле, но почему-то не считаем нужным учиться управлять собой. И учить этому детей....

15 09 2021 21:25:14

Чем интересны камчатские кpaбы?

Чем интересны камчатские кpaбы? Когда-то учёные подсчитали, что на Земле имеется почти 8500 видов крабов! Но одними из самых ценных для человека давно считаются камчатские кpaбы....

14 09 2021 3:49:25

Ипохондрия – это забота о здоровье или психическое отклонение?

Ипохондрия – это забота о здоровье или психическое отклонение? А вы знали, что часть очереди под кабинетом терапевта в поликлинике составляют те, кто на самом деле не больны? Ну, или не больны тем, что сами себе приписали, придумали или вычитали в Интернете. Таких людей (всех, без разбору) называют ипохондриками. Но что есть ипохондрия на самом деле — серьезное психическое отклонение или просто симуляция и манипуляция?...

13 09 2021 12:32:31

Как поддерживается чистота на предприятиях пищевой промышленности?

Как поддерживается чистота на предприятиях пищевой промышленности? На домашней кухне чистота и порядок зависят от хозяйки и не регламентируются никакими нормами и правилами. Кто-то меняет губки каждый день и моет поверхности с хлоркой, а у кого-то пoлoвая тряпка служит годами. На предприятиях пищевой промышленности — в ресторанах, кафе, хлебозаводах и так далее — за чистотой и порядком следят строго, по предписанным нормам и правилам....

12 09 2021 13:47:17

Что такое микрозелень и с чем её едят?

Что такое микрозелень и с чем её едят? Микрозелень, или (на иностранный манер) микрогрин — это всего лишь молодые побеги обычных растений, только-только выпустившие один или два листочка. Но распробовавшие их за последние годы гурманы возвели микрозелень в статус суперфуда, то есть продукта, обладающего чрезвычайно полезными качествами....

11 09 2021 10:48:52

Как выбрать материал для изготовления памятника?

Как выбрать материал для изготовления памятника? По прошествии года с момента похорон, когда грунт утрамбуется, на могиле устанавливается памятник. Это дань памяти и вечной любви. Сегодня в продаже представлен большой выбор надгробий разных стилей и размеров, для изготовления которых используются такие материалы, как:...

10 09 2021 7:47:18

Как готовились к Святкам? Обычаи и традиционная кухня

Как готовились к Святкам? Обычаи и традиционная кухня Пришло волшебное время Нового года, Рождества и Святок. Множество традиций, верований сопряжено с этими днями. В том числе и специальная, обрядовая кухня, которой предвосхищали один из главных дней — Рождество....

09 09 2021 6:38:19

Какие экзотические домашние питомцы были у известных литераторов?

Какие экзотические домашние питомцы были у известных литераторов? Писатели и поэты — люди творческие. Они ищут вдохновение в окружающих их предметах, людях, вещах. Нередко свою любовь к миру литераторы с мировым именем выражали в любви к живым существам. Домашние питомцы становились настоящими друзьями и вместе с тем прообразами литературных персонажей....

08 09 2021 16:41:47

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::