Как приготовить говядину с имбирем и подобрать к ней вино? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как приготовить говядину с имбирем и подобрать к ней вино?

Как приготовить говядину с имбирем и подобрать к ней вино?

Для говядины с имбирем нам потребуется:

  • говядина — 500 г;
  • репчатый лук — 2 небольшие головки;
  • апельсин — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • имбирь измельченный — 1 ст. л.;
  • крахмал — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу.
  1. Натираем цедру, нарезаем лук полукольцами, добавляем натертый имбирь и обжариваем в растительном масле до размягчения.
  2. Из апельсина выжимаем сок, добавляем в него соевый соус, сахар и крахмал.
  3. Говядину нарезаем соломкой, солим по вкусу и обжариваем до румяной корочки. Добавляем в мясо лук и приготовленный соус. Тушим до готовности (10−15 минут).

Осталось выбрать подходящее вино. По классическим канонам к красному мясу подают красное вино. Кто-то любит сухие вина, кому-то нравится https://kupimvamvino.ru/vino/f/type-krasnoe/sahar-polusladkoe/ красное полусладкое вино. Однако существует несколько общих правил подбора вина к блюду.

  • Текстура и плотность блюда и напитка должны быть идентичными — к ростбифу, стейку, шашлыку лучше подать более плотное вино.
  • Отлично дополняют друг друга противоположные вкусы: горький шоколад хорошо сочетается с десертным вином.
  • При употрeблении жирных блюд лучше остановиться на кислых сортах.
  • Акцент остается за вином: вино должно быть слаще, кислее, чем основное блюдо.
  • Вкус вина должен быть таким же насыщенным, как и еда.
  • При выборе блюда под соусом — лучше, если вино сочетается именно с соусом.

Вино и блюдо могут сочетаться по двум принципам:

  1. Дополнение — комплементарное сочетание, различные вкусы становятся острее, оттеняя друг друга.
  2. Баланс или конгруэнтное сочетание. Это случай, когда вкусы вина и блюда созвучны и дополняют друг друга.

Белые и розовые вина лучше проявляют себя в комплементарных сочетаниях, а красные танинные — в конгруэнтных.

Блюдо из говядины с имбирем обладает насыщенным вкусом за счет терпкости имбиря, поэтому мы остановили свой выбор на «Альма Валей» Резерв, Пино Нуар крепостью 13%. Вино произведено в Крыму, там же выращен виноград сорта Пино Нуар. По ссылке можно подобрать пpaктически любое https://kupimvamvino.ru/vino/f/type-krasnoe/sahar-suhoe/ красное сухое вино.

Очень насыщенный, немного пряный, терпкий, танинный вкус этого вина прекрасно подойдет к любому мясному блюду, станет гармоничной доминантой, не заглушая вкуса еды. В нем различимы специи, пряности, черные фрукты.

Его советуют подавать к блюдам высокой кухни, мясу, мясу под соусом, тушеному, дичи, птице.

Выбор вина — сложная задача, справиться с ней поможет сервис «Купим Вам Вино», на котором можно по ссылке https://kupimvamvino.ru/vino/ заказать вино для любого случая.

Он содержит более 70 000 наименований вин на разный вкус и достаток. Удобные фильтры сориентируют вас в категории, а подробная информация даст полное представление о покупаемом продукте.

Вы можете воспользоваться бесплатной консультацией опытного специалиста, даже если покупаете вино в другом магазине. В блоге сайта вы найдете много новой и полезной информации о культуре вина, ознакомитесь с мобильным приложением по выбору этого благородного напитка.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что такое банкрот?

Что такое банкрот? Только стоит задать в поисковик слово «банкротство», и тут же вас завалят предложениями в помощи: мол, весьма недорого вам помогут в личном банкротстве или помогут обанкротить вашу фирму, если она у вас есть. В наше время «банкротство» означает неспособность должника отвечать по своим долговым обязательствам — и влечет кучу неприятностей для несостоятельного должника. А откуда пошло это слово — банкрот?...

27 10 2021 6:15:23

Какой второй иностранный язык выбрать для изучения?

Какой второй иностранный язык выбрать для изучения? В настоящее время никого не удивить знанием английского, поэтому думающие люди часто изучают и второй дополнительный иностранный язык для повышения своей ценности на рынке труда, а также для путешествий (для общения). Ведь, как ни странно, не в каждой стране на старом добром английском люди говорят хорошо, поэтому приходится подстраиваться под местных....

26 10 2021 2:57:36

Кто придумал Щелкунчика? г нас

Кто придумал Щелкунчика? г нас Автором оригинала, безусловно, является немецкий писатель аж с четырьмя именами. Эрнст Теодор Амадей Гофман (прирожд. Вильгельм) сочинил оригинальную версию детской сказки в 1816 году....

25 10 2021 3:53:23

Что делать, если вашу банковскую карту заблокировали?

Что делать, если вашу банковскую карту заблокировали? Банковская карта — вещь крайне удобная и нужная, но она несет «невидимую» угрозу вашим деньгам. Ведь в любой момент карта может быть заблокирована. И, к сожалению, проблема будет не в неисправном банкомате. Почему ваш банковский счет и карта, привязанная к нему, могут быть заблокированы и что делать в таком случае — вы узнаете из этой статьи....

24 10 2021 4:18:14

С какой исторической личностью пообщаться?

С какой исторической личностью пообщаться? А вот предположим, что у вас есть возможность вызвать сюда, в наши дни, любую знаменитость из прошлого. Пообщаться с этой знаменитостью, посоветоваться, правду узнать из первых рук, а не от историков. Вы бы с кем хотели поговорить?...

23 10 2021 13:13:39

Как путешествовать, не вставая с дивана? Виртуальные туры в условиях карантина

Как путешествовать, не вставая с дивана? Виртуальные туры в условиях карантина  Период самоизоляции и карантина — непростое время. Заядлым путешественникам и всем, кто любит познавать мир, он дается особо тяжело. У многих отложились запланированные поездки, и людям пришлось забыть на время путешествиях. Можно ли удовлетворить жажду стрaнcтвий, не вставая с дивана?...

22 10 2021 12:33:53

Айва и Ахматова. Где можно отдохнуть душой? Часть 1

Айва и Ахматова. Где можно отдохнуть душой? Часть 1 Всегда с огромным трепетом относилась к домам, где по старинному определению можно было «отдохнуть душой». Меня привлекала магия этого удивительного выражения. «Отдохнуть душой» — слова эти иногда спазмом сводили горло, до того это было...

21 10 2021 19:14:32

Как музыкальная тема из фильма «Исход» стала неофициальным гимном Израиля?

Как музыкальная тема из фильма «Исход» стала неофициальным гимном Израиля? В 1948 году на Ближнем Востоке возникло новое (или «хорошо забытое старое») государство Израиль. Это событие вызвало небывалый национальный подъём у еврейского народа и, мягко говоря, острое недовольство у местного арабского населения (как мы знаем, этому конфликту до сих пор не видно ни конца, ни края)....

20 10 2021 6:56:54

Как научиться счастью?

Как научиться счастью? Счастливые моменты бывают у всех. Для каждого из нас они связаны с разными ситуациями и событиями. Но кое-что объединяет счастливых людей. Ощущение легкости и полного довольства жизнью! Состояние счастья — необязательно редкие мгновения, можно его продлить и даже остаться в нем навсегда. Этому вполне можно научиться....

19 10 2021 1:18:28

Почему так трудно отказывать и говорить «нет»?

Почему так трудно отказывать и говорить «нет»? Иногда становится невыносимо больно, страшно, а чувство безысходности накрывает с головой. Наваливается куча дел, с которыми нет сил справиться. И многие из них навязаны кем-то. Трудно отказать! А вдруг этим людям действительно нужна помощь?...

18 10 2021 14:13:27

Верить ли в новогоднее чудо?

Верить ли в новогоднее чудо? Всем нам в свое время внушали, что Дед Мороз и Снегурочка — настоящие, а не сказочные. До определенного возраста мы верили в это, принимали все за некое особое волшебство. Правда, подарки были вполне земными, обычными. И вот с этого и начиналось наше сомнение....

16 10 2021 23:29:54

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций

Как приготовить песто? Оригинальный рецепт и немного вариаций Свежий вкус итальянского соуса песто знаком многим из нас. Баночки с этой заморской пастой продаются почти в любом супермаркете, однако вкус покупного соуса отличается от того песто, что вы сделаете самостоятельно дома. Да и по цене домашний соус будет гораздо выгоднее....

15 10 2021 11:39:22

Каким должно быть пастбище для коз?

Каким должно быть пастбище для коз? Почему-то большинство людей уверено, что козам и овцам подходит одно и то же пастбище. Но так думать ошибочно....

14 10 2021 3:39:48

Ультрафиолет: польза или вред?

Ультрафиолет: польза или вред? Яркое солнце — коварный враг или надёжный друг, способный помочь укрепить здоровье и справиться с депрессией? Будем разбираться и взвешивать «за» и «против»....

13 10 2021 11:36:46

Как по питомцу узнать хаpaктер его хозяина?

Как по питомцу узнать хаpaктер его хозяина? Многие люди замечали, что домашние питомцы по хаpaктеру часто похожи на своих хозяев. И это не случайность! Сегодня на основании многочисленных исследований психология делает интересные выводы, утверждая, что по зоосимпатиям легко определяется хаpaктер хозяина животного....

12 10 2021 19:20:55

Как Маяковский связан с водителем «Антилопы-Гну»? История одного дома

Как Маяковский связан с водителем «Антилопы-Гну»? История одного дома  Этот дом, расположенный на центральной улице города, знает каждый саратовец. «Дом с автомобилем» обращает на себя внимание необычным барельефом и фигурками на тумбах парапета. Лихой водитель мчится на чудо-технике, окруженный дымом и пылью, а над ним парит бог торговли и дорог Меркурий. Младенцы-ангелы резвятся рядом....

11 10 2021 10:34:10

Что делать, если в бpaке стало скучно?

Что делать, если в бpaке стало скучно? Во многих семьях кризис в отношениях начинается с того, что совместная жизнь становится однообразной, скучной. Конечно, от повторяющихся изо дня в день одинаковых моментов никуда не деться. Так уж устроена наша жизнь, что в ней мало места разнообразию. Обычно ссылаются именно на этот «аргумент», не задумываясь на тот счет, что просто лень что-то менять....

10 10 2021 2:20:47

Чем измерить температуру? Плюсы и минусы электронного градусника

Чем измерить температуру? Плюсы и минусы электронного градусника Электронные термометры постепенно вошли в обиход, стали использоваться в поликлиниках и медицинских пунктах школ и детских садов. Такой прибор является более безопасным, по сравнению с ртутным термометром, а показания его считаются не менее точными. Действительно ли градусник на батарейках может полностью заменить...

09 10 2021 11:56:19

Приметы на октябрь. Что нам расскажет народная мудрость?

Приметы на октябрь. Что нам расскажет народная мудрость? Октябрь является самым непредсказуемым осенним месяцем. У наших предков с этим периодом было связано много примет. По явлениям природы определяли погоду и насколько урожайным будет следующий год....

08 10 2021 0:59:24

Неродные родные: как смириться с нелюбовью близких?

Неродные родные: как смириться с нелюбовью близких? «Почему моя мама со мной так? Она даже не позвонила на день рождения! Она вечно меня критикует и никогда доброго слова не скажет, а ведь она — мама?» Те же вопросы задаются по отношению к родственникам, мужу, детям, близкой подруге… «Зачем со мной так, ведь я столько ради них стерпела, так...

07 10 2021 9:56:19

Услышать голос сердца. Как найти свои истинные цели?

Услышать голос сердца. Как найти свои истинные цели? Проживать именно свою жизнь, делать осознанный выбор, четко осознавать, где искать счастье — все это невозможно без знакомства со своим уникальным «Я». Курс «Быть с собой 2.0» от издательства «МИФ» поможет узнать себя настоящего. Один из уроков посвящен поиску истинных целей. Выбрали 5 упражнений по теме....

06 10 2021 21:27:46

Стоит ли бить тревогу, если по утрам охота поспать?

Стоит ли бить тревогу, если по утрам охота поспать? Отсутствием бодрости по утрам сегодня никого не удивить. Причины этого явления ищут в перегрузках на работе и малом количестве часов, отведенных на сон. Иногда для того, чтобы прекратить засыпать на ходу, нужно обращаться к врачу, а не брать отпуск на...

05 10 2021 1:35:53

Какие места сравнивают с Бермудским треугольником?

Какие места сравнивают с Бермудским треугольником?  Печально известный Бермудский треугольник — зона в Атлантическом океане, в которой бесследно исчезают корабли и самолеты, не успев даже подать радиосигнал о бедствии. Существует много гипотез на тот счет, какие причины приводят к исчезновению. Однако тайна треугольника до сих пор не разгадана. Необъяснимые пропажи продолжаются....

04 10 2021 18:10:24

Какие обои выбрать для маленькой комнаты, чтобы ее визуально расширить?

Какие обои выбрать для маленькой комнаты, чтобы ее визуально расширить? Многих владельцев квартир небольшого метража интересует вопрос, как визуально увеличить жилое прострaнcтво? Это возможно благодаря грамотному выбору обоев для маленькой комнаты. За счет внутренней отделки помещения рулонным материалом с особой текстурой, расцветкой и принтом можно добиться желаемого. Комната станет более просторной, исчезнет ощущение тесноты...

03 10 2021 2:23:46

Где на Руси жить хорошо?

Где на Руси жить хорошо? Почти всегда, приезжая в новый город, я начинаю думать о том, что хотела бы переехать сюда жить. Как типичному жителю мегаполиса, мне больше всего не хватает двух вещей — прострaнcтва и времени....

02 10 2021 19:10:57

Куда отправиться на майские праздники? Четыре идеи для отдыха

Куда отправиться на майские праздники? Четыре идеи для отдыха В мае большинство россиян планирует отдых в связи с большими выходными. Традиционный сценарий — выезд за город на дачу с шашлыками и веселой компанией. Если вас не привлекает избитый сценарий отдыха, вы хотите получить максимум удовольствия и завести новые знакомства, значит, наступило время познакомиться с самыми популярными туристическими маршрутами....

01 10 2021 0:44:33

Почему «плачут» пластиковые окна и как избежать запотевания?

Почему «плачут» пластиковые окна и как избежать запотевания? Радуясь новым пластиковым окнам в доме, владельцы неожиданно начинают замечать: стекла конструкции почему-то запотевают. А иногда на них скапливается такое большое количество жидкости, что она даже стекает. Крупные капли воды, которые обильно катятся сверху вниз, оставляя за собой извилистые дорожки, похожи на слезы, поэтому принято говорить, что «окна плачут»....

30 09 2021 14:32:52

Рональд Фишер — гений статистики или сторонник теории Дарвина?

Рональд Фишер — гений статистики или сторонник теории Дарвина? Рональд Эйлмер Фишер родился в пригороде Лондона 17 февраля 1890 года и получил мировую известность благодаря своим трудам в области статистики. Как писал в свое время известный английский ученый Джон Тьюки, самое интересное в работе статистика — это то, что ты можешь играть в любом саду....

29 09 2021 1:22:22

Чем болеют дыни?

Чем болеют дыни? Заболеваний и вредителей, которые способны поражать эти растения, множество. Однако меры борьбы с ними довольно похожи....

28 09 2021 7:36:13

Что сделал для России адмирал Макаров?

Что сделал для России адмирал Макаров? Этому эссе предшествовала череда событий. Одно из них случилось лет десять назад, а может, даже раньше…...

27 09 2021 0:23:14

Почему молчат инопланетяне?

Почему молчат инопланетяне?  Один из главных парадоксов современной науки заключается в том, что при большом количестве найденных за пределами Солнечной системы планет нет даже намека на то, что в космосе имеется иная разумная жизнь. Хотя поиск инопланетян ведется второй век подряд мощными радиотелескопами, не удалось получить никаких достоверных сведений. Невольно появляется мысль о том, что мы одиноки во Вселенной. Почему же молчит космос?...

26 09 2021 1:24:21

Полезно ли домашнее вино?

Полезно ли домашнее вино? Этот год не был исключением, снова в сентябре месяце мы ставили домашнее вино, снова находили новые рецепты и нотки. Если быть точным, мы его и ранее делали отлично, но к совету бывалых виноделов прислушиваемся. Опыт — великая сила....

25 09 2021 14:14:27

Какую мягкую мебель выбрать на кухню?

Какую мягкую мебель выбрать на кухню? Даже в небольшой по площади квартире кухню желательно спроектировать так, чтобы максимально использовать всё прострaнcтво. Удобная рабочая зона, укомплектованная бытовой техникой, очень важна для хозяйки. А для комфортного семейного ужина и совместных бесед на кухне можно поставить мягкую мебель....

24 09 2021 23:47:30

Проблемы экологии. Почему стоит начать с себя?

Проблемы экологии. Почему стоит начать с себя? Тему загрязнения окружающей среды поднимать важно и нужно. Во многих странах дела с сортировкой мусора и приобретением недорогих альтернатив пластику и пластмассе идут намного лучше, чем у нас. Значит, нам есть к чему стремиться. Расскажем, как сделать свои первые шаги к минимуму загрязнений и максимуму чистоты и...

23 09 2021 2:12:12

Как формируется мужской хаpaктер? Часть 2

Как формируется мужской хаpaктер? Часть 2 Наступили их последние осенние каникулы. На следующий год, куда бы оба ни поступили, осенних каникул уже не будет ни у того, ни у другого. После летних придётся набраться терпения и сразу ожидать новогодних праздников и следующих за ними дней отдыха....

22 09 2021 3:14:15

Кто расставляет невидимые барьеры и как их преодолеть?: Рассказ-форум

Кто расставляет невидимые барьеры и как их преодолеть?: Рассказ-форум Многим хотелось бы больших достижений и ярких впечатлений. Но что-то этому мешает — как будто расставлены невидимые барьеры. Рост самосознания и самоосознания может помочь в преодолении. А ещё — экскурс в первопричину бед. Об этом и рассуждают герои рассказа-форума....

21 09 2021 7:13:55

Циссус. Как создать в квартире маленькие джунгли?

Циссус. Как создать в квартире маленькие джунгли? Циссус, или виноградный плющ — быстрорастущая многолетняя лиана. В комнатных условиях с её помощью можно быстро создать тропический уголок и отдыхать в нём после трудового дня....

20 09 2021 23:29:45

Мифический Асгард. Кто в нём живёт?

Мифический Асгард. Кто в нём живёт? Асгард, Мидгард, Ётунхейм — три мира германо-скандинавской мифологии — по своей сути перекликаются с аналогичными мифами других народов. Окунувшись в таинственный мир асов, ётунов и прочих существ, начинаешь лучше представлять людей, увидевших и до сих пор видящих их в своём воображении....

19 09 2021 3:10:25

Какие малоизвестные полезные свойства есть у хозяйственного мыла?

Какие малоизвестные полезные свойства есть у хозяйственного мыла? В каждом доме найдется брусок хозяйственного мыла. По сей день оно считается действенным и дешевым средством для стирки. Однако этот продукт применим и в других целях. Дамам будет полезно узнать о других полезных свойствах, присущих хозяйственному мылу....

18 09 2021 16:38:50

Насколько важна бывает весовая категория жены?

Насколько важна бывает весовая категория жены? Жизнь сама бывает круче любого рассказчика. Иной раз у тебя прямо на глазах такие сюжеты закручиваются, до чего нарочно додуматься не каждый и решится. В памяти они сохранились намертво, хотя всё это было довольно давно, в конце 70-х, начале 80-х годов, в самом начале моей инженерной карьеры. А поскольку дело происходило в основном на стадионе в Лужниках, то получились этакие «Лужниковские зарисовки», в которых перемешались голы, очки,...

17 09 2021 12:27:48

Дома и постройки из профилированного бруса: каковы особенности и нюансы?

Дома и постройки из профилированного бруса: каковы особенности и нюансы? В наши дни существует довольно много технологий строительства частных домов. Если вы уже давно интересуетесь этой темой, скорее всего, вам не раз приходилось встречать различные статьи и обзоры, в которых все они противопоставляются друг другу. Выводы авторов этих материалов могут быть самыми разными, но варианту строительства из бруса от них почему-то «достается» больше всего....

16 09 2021 11:27:22

Как приготовить диетические новогодние десерты?

Как приготовить диетические  новогодние десерты? Ещё немного — и нас полностью закружит предпраздничная кутерьма. Подарки, развлекательные мероприятия для детей, ёлка, украшение интерьера. Осталось продумать меню — и все готово к встрече Нового года. А что делать, если хочется себя побаловать, но и лишний вес не набрать?...

15 09 2021 13:37:17

Сколько известно искусственных языков?

Сколько известно искусственных языков? Когда речь заходит о международном языке для общения или иных целей, обычно многие говорят, что это — английский язык. Мол, не случайно его изучают в разных странах. Однако на роль межнационального языка претендует нынче и искусственный язык эсперанто — самый распространенный в мире среди прочих искусственных языков, созданный в 1887 году медиком-окулистом Марковичем, имевшим псевдоним Заменгофа — Эсперанто....

14 09 2021 6:47:15

Чем богата Курская земля?

Чем богата Курская земля?  Курская область — не самый большой субъект Российской Федерации. Поэтому многие думают, что большинство полезных ископаемых расположено на Урале или в Сибири. Ну, ещё на Крайнем Севере. Но Курской области тоже есть чем похвалиться в плане природных запасов....

13 09 2021 16:26:10

Учиться легко! Как использовать прогулку для подготовки к школе?

Учиться легко! Как использовать прогулку для подготовки к школе? Чудесная пора золотой осени располагает к пешим прогулкам. Так приятно брести по опавшим листьям, любоваться многоцветьем, вдыхать прозрачный, родниковый воздух. В такие дни родители часто устраивают семейные прогулки по паркам и скверам. Как превратить отдых в полноценное занятие по развитию дошкольника?...

12 09 2021 1:22:50

Как Ге opгий Береговой из летчиков попал в космонавты?

Как Ге opгий Береговой из летчиков попал в космонавты? Летчик-космонавт Ге opгий Тимофеевич Береговой — единственный из отряда космонавтов, кто не только успел повоевать в Великую Отечественную, но даже окончил ее Героем Советского Союза. Более того, в момент космического полета ему было 47 лет, он стал самым «старым» космонавтом....

11 09 2021 10:57:55

Как похудеть к лету? Личный опыт приобретения стройности

Как похудеть к лету? Личный опыт приобретения стройности Зима закончилась, и возникает закономерный вопрос: куда подевать все то, что нажрато непосильным трудом? Оговорюсь сразу: я против чудодейственных диет. Они дают краткосрочный эффект, потому что организм, введенный в состояние стресса голодом или иными резкими ограничениями, «пугается» и, как только мучения закончатся, пытается отложить жирок про запас, на тот случай, если опять случится голодный период. Это природа, против нее не попрёшь....

10 09 2021 2:17:48

Что происходило в Венгрии в 1956 году?​

Что происходило в Венгрии в 1956 году?​ В 1956 году был подавлен фашистский путч в Венгрии. Правительство СССР, возглавляемое Н. С. Хрущёвым, долго не предпринимало решительных...

09 09 2021 18:49:37

Что это — паркет или керамогранит? О новинках фабрики Italon

Что это — паркет или керамогранит? О новинках фабрики Italon Когда мы думаем о ремонте, то всегда представляем себе не сам процесс, а конечный результат. Мало кто мечтает жить в хаосе, среди банок с красками, плиток и рулонов с обоями. Поэтому нам хотелось бы, чтобы ремонт можно было сделать раз и навсегда, не возвращаясь к нему долгие годы. При этом помещение должно все эти годы выглядеть модно, современно, дорого и свежо....

08 09 2021 12:14:19

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::