Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт?

Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт?

105bca51

В старых домашних тетрадях до сих пор хранятся бабушкины рецепты, которые никогда не подводили.

Пирожное «Картошка» — одно из любимых! Можно приготовить этот вкусный десерт, выпекая коржи. Однако это довольно трудо- и времязатратный способ. Рецептов вкусной «Картошки» множество. Выбрала самый простой и быстрый.

Попробуем вместе приготовить его из готового бисквитного печенья или ванильных сухарей. Получится разный вкус, но это вкус далёкого детства.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сухари или печенье — 500 граммов;
  • банка сгущенки;
  • какао-порошок — 50 граммов (две столовые ложки с горкой);
  • сливочное масло — 200 граммов;
  • горький или тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70% - 100 граммов;
  • коньяк — 30 мл;
  • цукаты, орехи или ванильный сахар — по вкусу и желанию (можно не добавлять).

…Мама нам с сестрой всегда внушала, что пирожное «Картошка» — продукт третьего сорта, мол, его изготавливают из остатков и обрезков тортов и пирожных. Так это или нет, сказать трудно — пресловутый человеческий фактор при изготовлении на кондитерском производстве никто не отменял. Только воспоминания детства сохранили нежный вкус тёмных комочков.


Фото: Depositphotos

Печенье или сухари перемалываем блендером либо в кофемолке, мясорубке, или толчём ступкой до однородной массы без комочков.

Открываем банку тягучей сгущенки, сдерживая себя от coблaзна отведать, смешиваем с какао-порошком. Добавляем в эту массу подтаявшее сливочное масло, ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока масло полностью не распустится. Тщательно смешиваем какао-молоко-масло.

В отдельной миске на водяной бане растапливаем плитку шоколада. Вода в кастрюле кипит, ставим в неё миску с шоколадом и ждём превращения в блестящую смесь. Добавляем коньяк.

Смешиваем коричневую сливочную сгущенку с шоколадом, оставляя немного растопленной плитки на украшение пирожных.

Осталось смешать крошку из печенья/сухарей с ароматной тёмной массой и сформовать из неё длинненькие столбики пирожных, чтобы были похожи на картофелины. Как в детстве.

Украсить можно цукатами, орехами, облить оставшимся растопленным шоколадом.

Фото: Depositphotos

Иногда «тесто» получается очень сухим, тогда на помощь придёт добавление небольшого количества тёплого молока. Главное, не перестараться. Иначе «домашние пирожные» станут супом.

Выкладываем пирожные на вырезанные салфетки, на вазочку, даём пропитаться.


…А ещё в детстве, набегавшись по пыльной улице, утомленные и счастливые, прибегали мы с сестрой в бабушкин дом за любимым лакомством — куском хлеба (не всегда белого), намазанным маргарином (на сливочное масло у бабушки денег не было) и посыпанным сахаром.

Ничего вкуснее не едала!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Где отдохнуть в столичном регионе? Идеи для летнего отдыха

Где отдохнуть в столичном регионе? Идеи для летнего отдыха Нынешним летом москвичи могут остаться без летнего отдыха, так как из-за эпидемии COVID-19 регионы закрывают свои границы, и столица — самая густонаселенная и зараженная — вместе с прилегающей областью могут оказаться в изоляции. Это значит, москвичи должны будут организовать свой досуг в границах самого города и прилегающей Московской области....

03 12 2021 19:51:16

Гигиена в космосе. Как соблюдают чистоту на МКС?

Гигиена в космосе. Как соблюдают чистоту на МКС? На орбите Земли, как известно, невесомость. Разумеется, она «действует» и на борту международной космической станции (МКС). Там все, что каким-либо образом не зафиксировано (например, зажимами, клейкой лентой, шнуром и так далее), свободно летает в отсеках. Перемещаются там по воздуху и пылинки. Постепенно они «прилипают» к потной коже тела....

02 12 2021 4:41:21

Почему коронавирус щадит женщин?: Интересные наблюдения в ходе пандемии

Почему коронавирус щадит женщин?: Интересные наблюдения в ходе пандемии У SARS-CoV-2 есть предпочтения в выборе жертв. Помимо того, что потенциальная добыча должна быть в почтенных годах, желательно, чтобы это был еще и представитель сильного пола. Есть интересная научная версия этого...

01 12 2021 15:28:51

Вредно ли пить кофе?

Вредно ли пить кофе? В связи с изменившейся в последнее время культурой употрeбления кофе и повышением его доступности актуальность этого вопроса растёт. Может ли пристрастие к ароматному напитку принести вред...

30 11 2021 20:53:15

Куда вложить деньги, чтобы они росли и приумножались? 10 важных пунктов

Куда вложить деньги, чтобы они росли и приумножались? 10 важных пунктов Наши люди так часто «обжигались» на неудачном вложении денег, что сейчас не доверяют никому — и это вполне оправданно. Однако, деньги должны работать! Не имеет смысла копить их в «тумбочке», ведь там их съедает инфляция....

29 11 2021 23:50:17

Чем хороши велопрогулки? Часть 1

Чем хороши велопрогулки? Часть 1 Нужно ли рассказывать о пользе спорта? Конечно, нет — это аксиома, не требующая доказательств. А вот в пользе конкретного вида спорта (или даже не спорта в чистом виде, а спортивных, физических нагрузок) можно и поподробнее разобраться. К примеру, велопрогулки (не путать с профессиональным велоспортом). Какую пользу может принести обычная езда на велосипеде?...

28 11 2021 19:22:36

Можно ли измерить счастье?

Можно ли измерить счастье? По каким параметрам следует измерять счастье: оценим объем, вес, а может быть, длину? Да нет, скорее всего — интенсивность и продолжительность… Так с каким же аршином подобраться к понятию «счастье», чтобы наверняка измерить его величину? Попыток было предпринято немало. Но насколько они достоверны?...

27 11 2021 20:42:48

Неродные родные: как смириться с нелюбовью близких?

Неродные родные: как смириться с нелюбовью близких? «Почему моя мама со мной так? Она даже не позвонила на день рождения! Она вечно меня критикует и никогда доброго слова не скажет, а ведь она — мама?» Те же вопросы задаются по отношению к родственникам, мужу, детям, близкой подруге… «Зачем со мной так, ведь я столько ради них стерпела, так...

26 11 2021 3:42:30

80 лет Мюнхенскому соглашению, что Вы про него слышали?

80 лет Мюнхенскому соглашению, что Вы про него слышали?  Весь цивилизованный мир, включая российских правозащитников уже много лет гневно клеймит Договор между Германией и Россией, т.н. «Пакт Молотова-Риббентропа», подписанный 23 августа 1939 года. Этот договор называют причиной Второй Мировой войны, начавшейся 1 сентября 1939 года — через неделю после подписания этого договора. Но не было ли у Второй Мировой войны иных причин, не были ли созданы условия для этой войны иными договорами,...

25 11 2021 21:37:12

Бодипозитив — борьба с комплексами?

Бодипозитив — борьба с комплексами? «Моё тело — моё дело!.. Не ваше и не их. А именно — моё», — примерно так, предположительно, рассуждают сторонники бодипозитива. Или пытаются рассуждать. Да и не рассуждения это, а самый настоящий призыв, лозунг....

24 11 2021 5:13:26

Что такое ЭКО и кому это нужно?

Что такое ЭКО и кому это нужно? Что такое ЭКО, каковы показания к ЭКО, какие факторы влияют на успешность экстpaкорпopaльного оплодотворения?...

23 11 2021 11:42:57

Как защитить автомобиль от угона?

Как защитить автомобиль от угона? Многие автолюбители при покупке автомобиля не задумываются о риске его хищения. Это происходит, т.к. не было таких печальных случаев в личном опыте. В мегаполисах, как Санкт-Петербург, угоны происходят часто в дневное время на стоянках возле магазинов. А ведь защита от угона не такая уж и сложная процеДypa....

22 11 2021 5:21:16

Как можно изучать Латинский квартал в Париже? Квест, дождь и глиняный пeтyx. Часть 2 г нас

Как можно изучать Латинский квартал в Париже? Квест, дождь и глиняный пeтyx. Часть 2 г нас Когда-то Франция славилась не только парками, но и лесами. Но развивающееся сельское хозяйство и индустриализация привели к вырубке лесов. Типичная для старушки Европы история. Булонский лес, который туристы посещают на западной окраине Парижа, — это то, что осталось от старого дубового леса, защищавшего столицу Франции от океанских ветров. Поэтому летнюю погоду в Париже предсказать трудно. Июльский зной может легко смениться ноябрьским...

21 11 2021 12:25:19

Как сэкономить при продлении лицензии ФСБ на гостайну?

Как сэкономить при продлении лицензии ФСБ на гостайну? В первый раз лицензия ФСБ на работу с гостайной выдается сроком на три года. По истечении этого периода компании необходимо вновь обратиться в лицензирующий орган и повторно пройти все проверки....

20 11 2021 20:17:29

Можно ли держать в доме фикус? Народные приметы и поверья

Можно ли держать в доме фикус? Народные приметы и поверья У многих людей дома найдется несколько горшков с цветами. Среди популярных горшечных обитателей наших квартир можно видеть фикус. Это красивое растение, за которым несложно ухаживать. Оно прекрасно вписывается в любой интерьер и даже обладает полезным свойством очищать воздух....

19 11 2021 21:21:21

Когда появились первые сериалы и почему опера - мыльная?

Когда появились первые сериалы и почему опера - мыльная? Как только появилось кино, так сразу же начались первые сериалы. Те же короткометражки с Чарли Чаплиным или Максом Линдером — что они, как не сериалы? Но когда радиотрaнcляция охватила большую часть территории США, в понятие «сериал» добавилась коммерческая составляющая....

18 11 2021 20:41:38

Что нас ждет после cмepти? Личный опыт Владимира Ефремова

Что нас ждет после cмepти? Личный опыт Владимира Ефремова Доклад о кратковременном выходе из тела ученого-физика, ведущего инженера-конструктора одного из космических НИИ в Санкт-Петербурге Владимира Ефремова на научном конгрессе стал научной сенсацией! Пожалуй, его можно назвать первой попыткой научного исследования загробной жизни ученым, пережившим клиническую cмepть. Свои переживания он записал очень подробно....

17 11 2021 17:39:21

Как избавиться от сахарной зависимости?

Как избавиться от сахарной зависимости? Казалось бы, кому в голову придет считать проблемой любовь к сладкому? Маленькая слабость — не более, скажете вы. И тем не менее непреодолимую тягу к сладкому сегодня доктора определяют как сахарную наркоманию, и она весьма коварна и опасна для здоровья — в первую очередь тем, что серьезно к ней почти никто не относится....

16 11 2021 4:51:33

Известны ли вам основные этапы установки свайного основания?

Известны ли вам основные этапы установки свайного основания? Свайный фундамент пришел на смену классическим ленточным и бетонным конструкциям и доказал свою эффективность на пpaктике. Такие изделия применяют при возведении строений разной этажности....

15 11 2021 0:43:52

Чем полезна наша липа?

Чем полезна наша липа? Часто появляются светлые образы и события прошлого, воспоминания, ностальгия. Особенно душевно зимним вечером мысленно возвратиться в гости к любимой бабушке, в то далёкое время, когда на столе красовался огромный самовар, а в доме стоял аромат свежей заварки липового цвета....

14 11 2021 8:21:51

Почему вы не можете заставить мужа хорошо заpaбатывать? Часть 1

Почему вы не можете заставить мужа хорошо заpaбатывать? Часть 1 Встречали ли вы людей, которые постоянно мучаются от того, что их партнер все, просто вообще все, делает не так? Не так встает по утрам, не то любит есть, не там работает, строит карьеру и отдыхает тоже неправильно. В принципе, дети и подчиненные у таких людей тоже в основном все делают не так. Поэтому их надо постоянно контролировать, все за ними проверять и переделывать....

13 11 2021 15:18:43

Как родилась газетная утка о пулемете ШКАС из рейхсканцелярии Гитлера?

Как родилась газетная утка о пулемете ШКАС из рейхсканцелярии Гитлера? При штурме Берлина в победном 1945 году советские воины, ворвавшись в рейхсканцелярию, обнаружили под стеклянным колпаком тульский 7,62-мм авиапулемет ШКАС и приказ Гитлера. В нем говорилось, что этот пулемет будет выставлен в канцелярии, пока немецкие специалисты не создадут такой же для люфтваффе....

12 11 2021 16:40:43

Как сделать поп-хит из немецкой пьесы? История «Баллады о Мэкки-ноже»

Как сделать поп-хит из немецкой пьесы? История «Баллады о Мэкки-ноже» Жанр «убийственных баллад» (или, точнее, «баллад про убийства») был прекрасно известен ещё задолго до того, как мрачный Ник Кейв выпустил свой знаменитый альбом «Murder Ballads» (1996). К их числу относится и «Баллада о Мэкки-ноже»....

11 11 2021 7:37:31

Индексация пенсий по возрасту: что новенького?

Индексация пенсий по возрасту: что новенького? Федеральный закон от 03.10.2018 г. N 350-ФЗ, связанный с пенсионной реформой, внес существенные изменения в законодательные акты по вопросам индексации пенсий. Стоит ознакомиться с этой информацией...

10 11 2021 10:12:57

Как приготовить правильную японскую еду? 5 советов для новичков

Как приготовить правильную японскую еду? 5 советов для новичков Роллы и суши прочно вошли в рацион жителей больших городов России. Их можно купить в службе доставки, заказать в ресторане или сделать самому. Рассказываем, о чем не нужно забывать, если вы решили приготовить японскую еду....

09 11 2021 14:35:25

Что такое эфирное масло?

Что такое эфирное масло? «Эфирное масло» — это словосочетание сегодня встречается в текстах, касающихся самых различных сфер: и в рецептах приготовления домашней косметики, и в пособиях по народной медицине, и на витринах аптек, и даже в каталогах парфюмерных магазинов. Что же такое эфирное масло, с чем связано такое повышенное внимание?...

08 11 2021 8:28:28

Как дворяне в старину клады искали?

Как дворяне в старину клады искали? Халява во все времена обладала немалой притягательной силой. А уж что до халявы, связанной с кладами, то против нее не могли устоять даже люди далеко не бедные. Вот и столбовой дворянин из богатого и знатного рода Волконских — дед Михаила Ос opгина, тульского губернатора в 1905 году, — поддался искушению сыскать сокровища, припрятанные при пугачевщине…...

07 11 2021 23:22:51

Чем интересен Парагвай? г нас

Чем интересен Парагвай? г нас Сердцем Южной Америки называют Парагвай, а сказочно красивое во время цветения дерево табебуйю часто величают символом этой страны. Индейцы гуарани — исконные жители этих земель, а их одноимённый язык, гуарани, не утратил своего значения и в наши дни....

06 11 2021 21:11:45

Что такое мимулюс и как его вырастить?

Что такое мимулюс и как его вырастить? Многие люди, имеющие дачные или приусадебные участки, любят цветы и с удовольствием их выращивают, расширяя ассортимент год от года. И если многолетники, прописавшись на участке, растут на одном месте долгое время, радуя хозяев привычным цветением, то однолетники можно каждый раз высаживать новые. Тогда цветник всегда будет радовать новизной....

05 11 2021 5:47:52

Почему одесская лестница - Потёмкинская?

Почему одесская лестница - Потёмкинская? В 1900 году в Одессе поставили памятник Екатерине II. Естественно, на Екатерининской площади, а не на площади Карла Маркса. Что...

04 11 2021 2:48:15

Как вернуть былую страсть во время бpaка?

Как вернуть былую страсть во время бpaка? Таким вопросом задаются женщины и спустя 20 лет, и через 2 года супружеской жизни. Разные издания и специалисты предлагают множество вариантов, но они почему-то не работают. Если бы все семейные проблемы решались ужином со свечами и новым кружевным бельем, вокруг было бы множество счастливых пар. Но для решения сложных задач придется поработать над собой. Помогут основные правила идеальной женщины....

03 11 2021 2:28:34

Чем полезны ароматные травы, используемые в приготовлении пищи?

Чем полезны ароматные травы, используемые в приготовлении пищи? Ни одна хозяйка не сможет представить себе процесс приготовления домашних блюд без использования зелени в свежем или сушеном виде. Благодаря такой приправе еда приобретает не только пряный аромат и чудесный вкус. Она становится более...

02 11 2021 7:11:17

​Как отбиться от рекламы? Рекламные трюки в продажах

​Как отбиться от рекламы? Рекламные трюки в продажах  Реклама действует через различные каналы «в лоб» (ТВ, радио, печатные издания, Интернет, телефон) и издалека (публикации в СМИ). В большинстве случаев можно установить «барьер защиты». А если вы находитесь в «непосредственной зоне поражения», то к вам подобраться значительно проще. Здесь используются «рекламные трюки», о которых и...

01 11 2021 22:57:22

Как перестать верить в приметы и суеверия?

Как перестать верить в приметы и суеверия? В «смутные» времена, к коим, к сожалению, относится и нынешнее, когда уровень неопределённости, непредсказуемости будущего поднимается до максимума, сpaбатывают древние механизмы нашей психики и услужливое бессознательное извлекает из исторического опыта многочисленные образы «помогающих сил» и «добрых примет»....

31 10 2021 19:41:33

Как правильно заниматься спортом при межпозвоночной грыже?

Как правильно заниматься спортом при межпозвоночной грыже? Боли в спине и хронические проблемы с позвоночником многих могут остановить от похода в тренажерный зал, а то и от занятий физкультурой в домашних условиях. При грыже межпозвоночного диска, однако, спортом заниматься стоит, поскольку грамотный подход к упражнениям способствует укреплению мышц спины и наращиванию природного мышечного корсета. Здесь важно только плавно войти в тренировочный процесс и избегать перегрузок....

30 10 2021 14:55:40

Макарон и макарун. Что у них общего и чем они отличаются?

Макарон и макарун. Что у них общего и чем они отличаются? Макарун и макарон — вкусняшки, спору нет, в этом их главное сходство. А с отличием предстоит разобраться....

29 10 2021 15:33:51

Какую пользу для здоровья принесет включение в рацион блюд из пастернака?

Какую пользу для здоровья принесет включение в рацион блюд из пастернака? Многие хозяйки используют для приготовления блюд пастернак. Этот родственник петрушки и морковки хорошо «играет» в салатах и холодных блюдах, является отличной альтернативой картошке. Корнеплод имеет сладкий вкус, отличается низкой калорийностью. Есть у него и целебные свойства....

28 10 2021 9:32:32

Возможности подводного флота СССР

Возможности подводного флота СССР  Очевидно, что и в подводном флоте — основной стратегической наступательной силы Америки СССР опережал США. В период с 1953 по 1993 годы СССР построил 243 атомных подводных лодки, а США —...

27 10 2021 16:47:32

Чем интересен Радищевский музей?

Чем интересен Радищевский музей? Известно, что Саратов в конце ХIХ столетия находился в первой пятёрке крупнейших городов России. Здесь были огромные пристани, десятки грузовых и пассажирских судов, много храмов, водопровод (правда, не везде), училища, школы, больница и свой небольшой, пока ещё деревянный театр. Но не было в славном губернском городе музея. И его создали. С определёнными трудностями и проблемами, но всё же…...

26 10 2021 0:40:46

Как восстановить красоту улыбки?

Как восстановить красоту улыбки? Белые зубы, красивая улыбка — атрибуты успешного человека и показатели здоровья. Стоматологи повторяют о важности профилактических мер, о необходимости осмотров и своевременного лечения начальных стадий кариеса, но, к сожалению, большинство людей приходят к врачам уже тогда, когда зуб разрушен и требуется серьезная помощь....

25 10 2021 7:43:34

Какое ювелирное украшение невозможно подделать?

Какое ювелирное украшение невозможно подделать? Эти серьги, найденные при раскопках весной 1853 года, хранятся в Эрмитаже. Время создания — IV в. до н.э. Они являются ярчайшим примером ювелирного искусства древних греков....

24 10 2021 18:39:21

15 способов упростить кухонные заботы

15 способов упростить кухонные заботыЭти мелочи позволят вам сэкономить силы и время, сделав вашу работу на......

23 10 2021 13:19:26

Диверсанты Второй мировой: кто из них лучше? Часть 2

Диверсанты Второй мировой: кто из них лучше? Часть 2 Но и у немцев были свои герои. Всемирно известный штурмбанфюрер СС Отто Скорцени был диверсантом. На его счету много операций. Самая известная их них — освобождение из заключения Муссолини....

22 10 2021 18:28:28

Как правильно воспитать своего питомца?

Как правильно воспитать своего питомца? В России почти в каждом доме есть питомцы: кошки, собаки и более экзотические животные. Все они оригинальны своими привычками и повадками. Интернет переполнен видеороликами с чудачествами этих милых созданий!...

21 10 2021 18:27:23

Почему происходит выгорание и усталость?

Почему происходит выгорание и усталость? Синдром выгорания — это процесс постепенной утраты энергии, проявляющийся в состоянии истощения, физического утомления, личностной отстраненности и снижения удовлетворения исполнением работы. Он рассматривается как результат стресса на рабочем месте. То есть любой человек, вне зависимости от пола, возраста и рода деятельности, подвержен выгоранию....

20 10 2021 3:34:49

Как группа METALLICA вошла в большой музыкальный мир? Начало звездного пути

Как группа METALLICA вошла в большой музыкальный мир? Начало звездного пути В марте 1982 года музыканты предоставили свою демо-запись руководству ночного клуба «Whisky, а Go Go» в Западном Голливуде и получили шанс выступить на разогреве у группы Saxon. Это был первый серьезный успех, который открывал перед Metallica путь в огромный музыкальный мир....

19 10 2021 11:50:32

Как разница в возрасте влияет на бpaк с точки зрения астрологов?

Как разница в возрасте влияет на бpaк с точки зрения астрологов? В наше время никого не удивишь бpaком, в котором между супругами есть разница в возрасте. В иных случаях она может измеряться не одним десятком лет. Говорить о подобных крайностях, когда в семье кто-то кому-то в отцы или в матери годится, мы не станем. Поговорим о том, что предвещает бpaку более приемлемая возрастная разница между супругами (от 1 до 14 лет) с точки зрения такой науки, как астрология....

18 10 2021 23:47:39

Какие ритуалы на каждый день сделают нас счастливее? Советы психологов

Какие ритуалы на каждый день сделают нас счастливее? Советы психологов Каждому из нас хочется каждый день пребывать в хорошем расположении духа, быть бодрым и здоровым, радоваться жизни. К сожалению, такие удачные дни, когда мы чувствуем себя счастливыми и довольны всем, бывают не так часто, как хотелось бы....

17 10 2021 10:40:40

Как избавиться от прокрастинации?

Как избавиться от прокрастинации? Каждый день наполнен множеством дел. Часть из них традиционно откладывается на потом. И только приближение крайнего срока заставляет взяться за их выполнение. Хотя последний момент редко бывает результативным....

16 10 2021 5:41:39

Чем опасны зеркала? Приметы и запреты

Чем опасны зеркала? Приметы и запреты Этот предмет найдется в каждом доме. Мы пользуемся им ежедневно, даже не подозревая, какой силой он обладает. А между тем у зеркала есть магические свойства, о которых знали еще наши предки. Поэтому с этим предметом связано столько примет и...

15 10 2021 14:46:59

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::