Что приготовить из ягод облепихи? Заготовки на зиму > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Что приготовить из ягод облепихи? Заготовки на зиму

Что приготовить из ягод облепихи? Заготовки на зиму

В оранжевой ягоде, кислой или кисло-сладкой на вкус, содержится множество полезных для здоровья человека веществ. Она богата:

  • аскорбиновой кислотой (до 316 мг в 100 г продукта);
  • биофлавоноидами;
  • тиамином;
  • рибофлавином;
  • фолиевой кислотой;
  • каротином;
  • токоферолом.

Также содержатся в облепихе витамины группы К и группы F. В составе плодов присутствует 15 микроэлементов. Они богаты железом, магнием, марганцем, бором, серой, кремнием.

Ягоды облепихи применимы в народной медицине как обезболивающее, противосклеротическое, противоцинготное средство. Их полезно употрeбллять в пищу человеку, страдающему анемией.

Ягоды можно использовать и наружно, чтобы улучшить состояние кожи: смягчить ее и увлажнить. Помогают рыжие ягодки и в борьбе с экземой.

Облепиха имеет высокую пищевую ценность. Ее можно употрeбллять как в свежем виде, так и после термической обработки. Из плодов можно приготовить компот, варенье, сок, желе, мармелад, кисель. В полученных из облепихи лакомствах сохраняется львиная доля витаминов и других полезных веществ.

Фото: Azalinka, pixabay.com

Если вам повезло собрать хороший урожай этой ягоды, следует позаботиться о том, чтобы сделать из нее заготовки на зиму.

Для приготовления облепихового компота возьмите крупные свежие не перезревшие плоды, имеющие плотную кожицу. Промойте их, просушите. Заполните ягодами литровые банки, залейте их горячим сахарным сиропом с концентрацией 65% (на 1 л воды берут 650−700 г сахарного песка), простерилизуйте.

Ягоды облепихи можно использовать и для приготовления компота-ассорти. К компоту из яблок или из черноплодной рябины добавляют 30% облепихи. Она придаст напитку оригинальный вкус и аромат.

Для приготовления облепихового варенья возьмите такие ингредиенты:

  • плоды облепихи — 1 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг;
  • воду — 0,5 л.

Плоды залейте горячим сиропом, оставьте на 3−4 часа. После чего варите ягоды до готовности.

Из облепихи можно приготовить натуральный сок, который поможет поддерживать здоровье в холодное время года. Для получения напитка возьмите свежие плоды, только что сорванные с веток, промойте их. Затем нагрейте ягоды на водяной бане до +40 ⁰С.

Фото: silviarita, pixabay.com

Перетрите теплые ягодки через сито. Из полученной ягодной массы устраните семена и листочки. В результате вы получите свежевыжатый облепиховый сок с мякотью.

Чтобы заготовить этот полезный витаминный напиток на зиму, потребуется выполнить такую последовательность действий с полученной ягодной жидкой массой. Сок с мякотью следует:

  1. Нагреть до +70 ⁰С.
  2. Разлить по горячим банкам.
  3. Пастеризовать на водяной бане или в кастрюле в течение 20 минут с момента закипания воды.
  4. В завершение банки с соком закатывают.

Из свежевыжатого сока с мякотью можно приготовить сырой облепиховый джем. Для этого жидкую ягодную массу смешивают с сахаром в пропорции 1:1, нагревают до +80 ⁰С (до полного растворения кристаллов сахара), разливают по литровым банкам и пастеризуют 10 минут. Банки с джемом закатывают.

Побаловать домочадцев полезным лакомством можно, приготовив для них облепиховый мармелад. Для получения этого продукта берут ингредиенты:

  • свежевыжатый облепиховый сок с мякотью — 2 части;
  • яблочное пюре — 1 часть.

Ингредиенты смешивают в кастрюле. Ставят емкость на огонь, уваривают плодово-ягодную массу до 69% сухих веществ. На выходе должен получиться густой темно-оранжевый продукт, очень ароматный, имеющий приятный кисло-сладкий вкус.

Фото: Depositphotos

Если вам посчастливилось собрать хороший урожай облепихи на даче, обязательно сделайте из этих полезных ягодок заготовки на зиму: сок, компот, джем, варенье. В холодную пору года облепиховые лакомства станут отличной витаминной добавкой к рациону питания.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как проходил день монаха в Средние века?

Как проходил день монаха в Средние века? Вам интересно, как я живу? Чем мы с братьями, ангелами земными, в монастыре нашем занимаемся? Тайны тут особой нет, расскажу. Шестой год я тут, распорядок выучил...

20 10 2021 16:13:42

Как появился современный пылесос?

Как появился современный пылесос? Начиная любую домашнюю уборку, мы нынче редко берем в руки веник и совок. Да во многих семьях этого ручного «инструмента» и нет в наличии. Их заменяет обычный бытовой пылесос. Как правило, легкий и красивый. С его помощью удается за считанные минуты навести идеальную чистоту. Особенно, если пылесос еще имеет и функцию мытья полов....

19 10 2021 19:27:16

Учимся учиться. Как получить качественные и структурированные знания из Интернета?

Учимся учиться. Как получить качественные и структурированные знания из Интернета? В век Всемирной паутины онлайн-обучение популярно как никогда. Действительно, что может быть удобнее? Учиться можно из любой точки мира, в которой есть интернет; выбор курсов обширен и разнообразен, а объём бесплатного и доступного в Сети учебного материала настолько велик, что потребуется время и терпение, чтобы выбрать из всего этого многообразия то, что нужно именно вам. Как же обучаться самостоятельно, бесплатно, системно и качественно,...

18 10 2021 22:24:52

Что делать тем, кто боится потерять работу?

Что делать тем, кто боится потерять работу? «Кризис! Скоро грянет кризис!» — подобными заголовками пестрит весь Интернет, а предчувствие кризиса ощутимо витает в воздухе. Наша экономика тревожно «замерла» в ожидании ввода нового пакета антироссийских санкций. Рубль лихорадит, от этого не спасают даже аномально высокие цены на нефть....

17 10 2021 0:12:24

Как женились в старину?

Как женились в старину? Вот хорошо нынче людям — можно искать себе спутника жизни по-разному, хоть бродя по улице, хоть бродя по Интернету. А ведь были времена, когда женитьбе предшествовали довольно серьёзные хлопоты. Что не кажется удивительным — ведь раньше люди женились раз в жизни. Таковы были общественные устои....

16 10 2021 13:57:35

Возможен ли пляжный отдых во Владивостоке?

Возможен ли пляжный отдых во Владивостоке?  Поскольку в нынешнем году летний отдых ждет россиян преимущественно в родной стране, выбирать места для отпуска теперь пытаемся из тех, что расположены в России....

15 10 2021 18:20:45

Где заблyдилась Зима? Часть 2

Где заблyдилась Зима? Часть 2 Приближался Новый год, вон уж и на календаре у тети Наташи число «30» с утра виднелось, а на улице… На улице — грязь, дождик, лужи. Хоть не ходи....

14 10 2021 20:27:36

Почему японцы не пользуются вилками и ложками?

Почему японцы не пользуются вилками и ложками? Использование палочек вместо привычных для нас столовых приборов воспринимается нашими людьми, посещающими рестораны восточной кухни, как нечто весьма неудобное. Так считают те, кто не умеет ими пользоваться правильно. Не зная, как держать палочки в руках и брать ими кусочки пищи, много не съешь....

13 10 2021 21:39:45

Какие принципы боевых искусств могут применяться в повседневной жизни?

Какие принципы боевых искусств могут применяться в повседневной жизни? Чему могут научить боевые искусства? Прежде всего, наверное, драться… то есть я хотел сказать, постоять за себя. Безусловно, помогут стать сильнее физически. Научиться лучше двигаться, выровнять осанку — в общем, стать здоровее....

12 10 2021 16:12:46

Каким мне запомнился советский Львов?

Каким мне запомнился советский Львов?  В свое время старшая сестра отца жила на Волыни. Оттуда родом был её муж, с которым она, будучи техником-геологом, познакомилась в одной из своих экспедиций. Школьником на больших каникулах меня часто отправляли в гости к тетке. Будучи студентом, я пару раз и сам ездил к ней. А дорога на Волынь обязательно лежит через Львов. Поэтому мне приходилось бывать в этом городе....

11 10 2021 19:10:40

Отказ от отчества учителей — новое ощущение свободы или педагогический инфантилизм?

Отказ от отчества учителей — новое ощущение свободы или педагогический инфантилизм? Тенденция к фамильярности, отказу от обращения по отчеству и на «вы» возникла одновременно с ростом общения на виртуальных площадках. Тренд проникает и в школы: все больше учителей заявляют об осознанном отказе упоминания имени отца и обращении на «ты», считая это проявлением высшей свободы и разрушением преград в коммуникациях педагога и ученика. У такого выбора есть свои сторонники и противники....

10 10 2021 19:26:41

Чем опасны цирковые профессии? История одного дрессировщика

Чем опасны цирковые профессии? История одного дрессировщика Одним из наиболее захватывающих цирковых номеров во все времена был трюк, когда укротитель клал голову в распахнутую пасть льва. Этот эффектный номер в наши дни увидишь нечасто. И неудивительно, ведь он требует не только потрясающей отваги укротителя, но и его полного взаимопонимания с опасным подопечным, который может убить человека, даже играя....

09 10 2021 0:52:28

Как изменить качество жизни в новом году? Семь идей для самовоспитания

Как изменить качество жизни в новом году? Семь идей для самовоспитания Известное выражение «Как Новый год встретишь, так его и проведешь!» создает прекрасный настрой у людей в новогоднюю ночь....

08 10 2021 15:36:12

Ужовка... А это где? Случай из студенческой пpaктики

Ужовка... А это где? Случай из студенческой пpaктики В 1988 году я окончила второй курс Горьковского Педагогического института иностранных языков им. Добролюбова. Впереди были летние каникулы. Но ещё задолго до этого, где-то в марте, в нашу студенческую среду просочилось удивительное слово «стройотряд». Оно захватывало, манило, будоражило воображение и таило в себе столько романтики, что мы, ещё не очень хорошо представляющие себе, что вообще это такое, очень хотели туда поехать....

07 10 2021 4:30:30

Почему Болонья жирная? О вкусной и здоровой пище

Почему Болонья жирная? О вкусной и здоровой пище Общеизвестно: чем экстравагантнее кухня страны, тем больше голодает ее население. От хорошей жизни не полезешь на прибрежные скалы добывать, скажем, устриц....

06 10 2021 6:34:59

Как интернет-сервисы узнают о вас все? Почта, поиск, социальные сети

Как интернет-сервисы узнают о вас все? Почта, поиск, социальные сети Все мы привыкли к бесплатным популярным сервисам Интернета. Почта, поиск, социальные сети и многое другое. Чем на самом деле вы расплачиваетесь? Рассмотрим самые популярные интернет-сервисы с необычной стороны — за счет чего они существуют. И найдем альтернативы....

05 10 2021 2:39:11

Что такое МТС — колхозный пережиток или элемент современного агрокомплекса? г нас

Что такое МТС — колхозный пережиток или элемент современного агрокомплекса? г нас Аббревиатура МТС для молодого поколения ассоциируется с мобильной связью. Но те, кто родился и вырос в советское время, хорошо помнят первое значение этого сокращения, которое связано с сельским хозяйством....

04 10 2021 21:32:46

Как быть, когда кажется, что по-прежнему уже никогда не будет? Рассказ-форум

Как быть, когда кажется, что по-прежнему уже никогда не будет? Рассказ-форум Когда человек меняется, то нередко это пугает даже его самого. Кажется, что и мир вокруг стал другим. А при старом положении вещей хоть и было плохо, но зато предсказуемо. И в такие периоды важно не скатиться в прежнее состояние. Тем более, что coблaзнов много. А ещё найдутся люди, которые будут давить....

03 10 2021 19:31:57

Вегетарианство. Дань моде или здоровый образ жизни?

Вегетарианство. Дань моде или здоровый образ жизни? Еще несколько десятилетий назад, такое явление, как вегетарианство, воспринималось крайне неоднозначно, считалось неким вызовом устоявшимся стереотипам или, более того, прерогативой людей «не от мира сего» или с малым достатком. Но сейчас оно набирает небывалую популярность во всем мире и находит массу своих приверженцев даже среди звезд и богачей....

02 10 2021 22:53:31

Полезно ли есть зефир?

Полезно ли есть зефир? Редко встречаются люди, которые не любят сладкое. А если сладость полезна — приятно вдвойне. Именно таким продуктом является зефир. Он вкусный, имеет интересную структуру и не портит фигуру. Чем же так полезно лакомство? Что входит в его состав?...

01 10 2021 10:27:48

Что женщина не должна делать для любимого мужчины?

Что женщина не должна делать для любимого мужчины? Многие женщины ради любимого мужчины готовы горы свернуть. Однако психологи в области семейных отношений утверждают, что излишняя самоотверженность вредит отношениям с любимым. Они не советуют дамам совершать ради избранника сердца поступки, которые он не оценит. Пытаясь помочь любимому, не стоит переусердствовать. Этим можно лишь оказывать ему и себе медвежью услугу. Что же все-таки не следует делать женщине для мужчины?...

30 09 2021 4:52:34

Как появилась Саратовская консерватория?

Как появилась Саратовская консерватория? Неспешно прогуливаясь по Саратову, всякий любопытный гость этого волжского города будет с интересом рассматривать различные достопримечательности. И вот в центре он обнаружит занятный архитектурный объект в эдаком романском стиле, что-то совсем западноевропейское....

29 09 2021 23:56:30

Турецкая баня: как построить хамам своими руками?

Турецкая баня: как построить хамам своими руками? Многие люди в наше время знают, что хамам — это турецкая баня. В переводе слово «хамам» означает «тепло» или «жар». Чем же отличается этот вид бани от других?...

28 09 2021 19:47:44

Любимая меня игнорирует.Часть 2.

Любимая меня игнорирует.Часть 2. Здравствуйте друзья. Сегодня продолжим рассматривать начатую в предыдущей публикации тему....

27 09 2021 22:49:54

Зачем организму соль?

Зачем организму соль? В различных источниках, посвященных здоровому образу жизни, то и дело попадается информация о том, что употрeбление соли вредно для здоровья. И на давление она влияет, и сердечно-сосудистой системе работать мешает, и на суставах плохо сказывается. Создаётся впечатление, что чем меньше соли, тем лучше. А действительно ли это...

26 09 2021 22:54:13

Ботаница и Робовище. Какой могла бы стать старая сказка в наши дни?

Ботаница и Робовище. Какой могла бы стать старая сказка в наши дни? Это — Ботаница. По внешности — нечто среднее между Катей Пушкарёвой и Гретой Тунберг. Когда с ней происходило всё описанное далее, она была студенткой чего-то небольшого гуманитарного со сложным...

25 09 2021 22:41:14

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 2: Фантастическая зарисовка

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 2: Фантастическая зарисовка Люди и роботы. Роботы и люди. Наступило время, когда роботы вышли из-под влияния людей и сами начали пытаться оказывать на них свое, выверенное цифрами, влияние....

24 09 2021 12:25:12

В чем опасность купания в Таджикском море?

В чем опасность купания в Таджикском море? На севере Таджикистана есть такой городок — Кайpaккум. Правда, так он назывался раньше. В достаточно давние времена, когда в тех краях проходила моя срочная служба, подарившая немало историй из жизни. Сейчас же у него совершенно иное имя — Гулистон....

23 09 2021 9:52:46

Неловкость. Что терзает память предрассветной порой? Часть 1

Неловкость. Что терзает память предрассветной порой? Часть 1 Вечное качество интеллигента — испытывать неловкость в любой щекотливой ситуации — не оставляло его. Кажется, это называется «испанский стыд» — сделал нeблаговидное кто-то другой, а стыдно тебе....

22 09 2021 2:51:58

Как маркетинг возвращает нас к литературе? Новые формы

Как маркетинг возвращает нас к литературе? Новые формы С переходом главных инструментов маркетинга в Интернет меняются требования к рекламе. Текст становится ключевым механизмом привлечения внимания клиентов и стимулом совершить сделку. Всевозможные школы обучают продающим приемам копирайтинга, ключам, воздействующим на клиента заголовкам, лидам, учат избавляться от шаблонов и «воды»....

21 09 2021 14:59:14

Рок-н-роллы 1950-х. Какая женщина первой стала исполнять рок-н-роллы, а какая - сочинять?

Рок-н-роллы 1950-х. Какая женщина первой стала исполнять рок-н-роллы, а какая - сочинять? Наверное, одним из самых последних открытий в поп-музыке 1950-х годов для меня стала американка Ванда Джексон. Я и не подозревал, что в те годы могла существовать певица с таким «диким», по-настоящему рок-н-ролльным, голосом. Кто-то даже сравнил его с «динамитом, обёрнутым в наждачную бумагу»....

20 09 2021 14:27:33

Какие тайны хранит Плещеево озеро?

Какие тайны хранит Плещеево озеро?  Рассуждения о том, что все самое интересное находится далеко от России, совсем не отражают истину. Зачем тратить большие деньги на поездку туда, где просто хорошо раскручены рекламой туристические маршруты? Что необычного вы хотите там увидеть? Природу? Она в России куда богаче! Исторические объекты? У нас своих очень много!...

19 09 2021 17:57:42

Какой уровень сахара в крови является нормой?

Какой уровень сахара в крови является нормой? Нормальная концентрация сахара в крови — это не цифра, а скорее диапазон значений, который может (хоть и незначительно) изменяться в зависимости от различных условий. В частности, известны возрастные и другие особенности....

18 09 2021 11:31:55

Риторика. Как тренировать речевой аппарат?

Риторика. Как тренировать речевой аппарат? Любой, даже самый талантливый, текст не будет услышан из уст плохого чтеца. Ораторское искусство — в первую очередь, талант ясной, выразительной речи. Для оратора важно правильное произношение, проблемами которого занимается логопедия....

17 09 2021 17:19:43

Как приготовить идеального мужа?

Как приготовить идеального мужа? Этому блюду тысячи и тысячи лет. Легенда гласит, что самыми первыми мужеварами были египетские жрицы на берегах Нила…...

16 09 2021 7:38:18

Кто такие юродивые?

Кто такие юродивые? Что мы знаем о юродивых? В общем, кроме самого термина, почти ничего и не знаем. Попробуем разобраться с этим...

15 09 2021 22:45:54

Важна ли успеваемость школьника и чем поможет репетитор?

Важна ли успеваемость школьника и чем поможет репетитор? Многих родителей, волнует вопрос: что надо сделать, чтобы ребенок стал успешным в учёбе. Прежде чем дать несколько рекомендаций по этому вопросу, давайте подумаем, а для чего нужна хорошая успеваемость и успешная учеба?...

14 09 2021 3:47:27

Время делиться улыбками! Oral-B запускает челлендж #OralBДелюсьУлыбкой

Время делиться улыбками! Oral-B запускает челлендж #OralBДелюсьУлыбкой Самоизоляция закончится — впечатления останутся. Давайте наполним это время добрыми и позитивными моментами!...

13 09 2021 16:39:53

Какие бывают гонки? Экзотика в мире скоростей

Какие бывают гонки? Экзотика в мире скоростей Один из наиболее зрелищных и эмоциональных видов спорта — гонки. Они собирают много участников и зрителей. Делаются ставки и заключаются пари. Ажиотаж начинается задолго до старта. И это касается не только традиционных профессиональных спортивных гонок, но и таких, которые малоизвестны и проводятся лишь на региональном уровне....

12 09 2021 1:16:55

Бергксит: что случилось с гигантским айсбергом за год?

Бергксит: что случилось с гигантским айсбергом за год?  12 июля 2017 года на планете Земля появился самый большой из наблюдаемых айсбергов (были и больше, но они уже растаяли). Гигант откололся от ледника Ларсена (часть С) после того, как огромная трещина достигла океана. Сам айсберг получил название A-68, а явление назвали Bergxit. Тогда активно обсуждался выход Англии из Евросоюза, и острословы скомбинировали Brexit с iceberg и exit....

11 09 2021 15:44:59

Где в доме больше всего грязи?

Где в доме больше всего грязи? Удивительно, но мусорные корзины, смесители в ванной и унитазы — не самые грязные места в вашем доме. Если мусорка ещё кое-как сумела занять последнее место в хит-параде, то унитазы вообще туда не попали....

10 09 2021 20:38:59

Почему автор песни «Эти глаза напротив» стал подвижником? Часть 2

Почему автор песни «Эти глаза напротив» стал подвижником? Часть 2 В те же, 1970-е годы на радио появляются иностранные песни, Онегин берется за их перевод на русский. «Битлз», Джанни Моранди, Тото Кутуньо, Джо Дассен… Эти переводы просты и в то же время изысканны. Вся страна подхватывает их....

09 09 2021 22:15:17

Как встречали Иоанна Постного наши предки?

Как встречали Иоанна Постного наши предки? Для верующих христиан 11 сентября является одной из важных церковных дат осени. С чем связаны история праздника и его традиции?...

08 09 2021 18:44:15

Колокола и космические paкеты - что у них общего? Новосёлово, Покров, Вольгинский

Колокола и космические paкеты - что у них общего? Новосёлово, Покров, Вольгинский  У высокой берёзы, растущей рядом с этим местом, на самой верхушке до сих пор видны сломанные ветви. Новосёлово… Недалеко от этого села упал самолёт Юрия Гагарина…...

07 09 2021 15:10:25

Как правильно установить памятник на могилу?

Как правильно установить памятник на могилу? Когда умирает близкий человек, мы погружаемся в горе, мозгу сложно решать организационные вопросы с похоронами и поминальным обедом. Часто организацией занимаются друзья, предприятие, на котором работал усопший, или не очень близкие родственники, или похоронные агентства....

06 09 2021 3:36:42

Как заниматься повторением перед началом учебного года? Дневник репетитора

Как заниматься  повторением  перед началом учебного года? Дневник репетитора Наверное, многим родителям учащихся детей знакома такая ситуация: начало школьного года неумолимо приближается, а ребёнок явно не настроен на рабочий лад. И нас страшит то, что забытый за лето материал и психологическая несобранность повлекут в первые рабочие недели неудачи и разочарования....

05 09 2021 8:48:37

Как лечат варикоз в украинских клиниках?

Как лечат варикоз в украинских клиниках? Варикоз ― болезнь, которая развивается тихо и постепенно, на протяжении многих лет. Основная причина ― постоянное повышенное давление на вены, приводящее к растягиванию сосудов и ослаблению венозного клапана. В результате развивается застой крови, образуются тромбы....

04 09 2021 16:36:39

Из каких специй состоит индийская маска для волос?

Из каких специй состоит индийская маска для волос? Пышная шапка волос или длинная толстая коса — часто «заслуга генетики». Однако далеко не последнюю роль в сохранении и улучшении густоты шевелюры играет и грамотный уход....

03 09 2021 2:19:31

«Аделаида», «Дерево» и «Поколение дворников» - о чем эти песни Бориса Гребенщикова?

«Аделаида», «Дерево» и «Поколение дворников» - о чем эти песни Бориса Гребенщикова? После выхода альбома «Дети Декабря» Борис Гребенщиков, наконец, получил тот желанный «топ», о котором пел в своей песне «Глаз». С приходом к власти Горбачёва отношение государства к рок-музыке стало более лояльным....

02 09 2021 6:12:41

​Путешествие «Брест – Волынь – Галиция»: что, где, когда?

​Путешествие «Брест – Волынь – Галиция»: что, где, когда?  Ничто так не встряхивает мозг и тело, как путешествия. Посвящение тем, кому дома не сидится. Не лежится и не естся. Посвящается всем, кто жаждет новых дорог, пейзажей и друзей. А также тем, кто стремится поскорее вернуться домой....

01 09 2021 2:26:14

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::