Позитивная жизнь    

Рецепты от деда Вадима. Как приготовить овощную икру?

Рецепты от деда Вадима. Как приготовить овощную икру?

Неожиданно о зелёных помидорах заговорили друзья и знакомые. Появились публикации в журналах. У нас с супругой эта тема закрыта давно. Мы дачники с более чем двадцатилетним стажем и на заре огородной жизни тоже столкнулись с этой проблемой, однако очень быстро справились и много лет успешно переpaбатываем зелёные томаты.

Осень. Урожай собран. Остались сиротливо висящие зелёные помидоры.

Фото: Вадим Гарин, личный архив

Скажете:

 — Что голову ломать? Уложить в пластмассовые ящики для овощей и положить на подоконник — дозреют, а некоторые дачники, наоборот, ставят ящик на пол и укрывают его одеялом. В тепле быстрее покраснеют.

И действительно, часть дозревает. Мне больше нравится подоконник: видно, как зреют помидоры, и оперативно можно удалить порченные. Правда, вкус у них другой, «уценённый», как говорит моя супруга, но и такому рад в ноябре.

Фото: Вадим Гарин, личный архив

Многие дачники зелёные помидоры солят на зиму. Рецептов — море. Обычно делают надрез, в который набивают смесь из морковки, натёртой на крупной тёрке, зелени, перца и чеснока. Затем заливают рассолом. Подобными рецептами делятся многие пользователи Интернета.

Я же делаю вкусную овощную икру из зелёных помидоров. Правда, жена называет её икрой «из топора». Почему? Поймёте из моего рассказа.

Но прежде чем перейти собственно к кулинарному рецепту, расскажу о принципах приготовления любой овощной икры, которые неукоснительно использую до настоящего времени. Способ приготовления овощной икры, о котором идёт речь, широко распространен в Краснодарском крае и Ростовской области (я прожил в Ростове более 20 лет, и большинство моих рецептов имеет местное происхождение). Замечу, что я рассказываю не о заготовках на зиму.

  • Главный принцип приготовления — в раздельной пассеровке овощей.
  • Важно понимать, что пассеровать — это не значит жарить. При пассеровании не образуется румяная корочка на поверхности овощей. Цель пассерования — в размягчении. При этом улучшаются вкусовые качества овощей.

Всё делается очень просто, без затей, но нарушение этих простых правил может испортить вкус и вид блюда. По сути, овощи варятся на сковородке в масле (количество масла должно немного превышать необходимого при жарке). В процессе происходит экстрагирование вкусовых, красящих и ароматических веществ, содержащихся в овощах.

Фото: Depositphotos

Итак, что главное в приготовлении икры? А главное — всё!

Начнем с лука и морковки. Без них «не туда и ни сюда»!

Морковь шинкуется на крупной тёрке. Лук режется пополам, затем половинки я режу на пятимиллиметровые полоски с последующим измельчением, обычно на четыре части.

Сначала на сковородку кладу лук. Многие утверждают, что вначале надо положить морковь — это неверно. В процессе тепловой обработки морковка выделяет сок и не даёт луку достигнуть нужной степени готовности, и овощи не отдают маслу необходимый аромат. Масло использую растительное, рафинированное, но в конце пассерования иногда добавляю сливочное масло (совсем необязательно) — оно, на мой взгляд, улучшает вкус икры.

Обычно на это всё уходит до 15 минут на среднем огне. Овощи после тепловой обработки имеют красивый золотистый оттенок, из лука извлекается горечь, продукты лучше и быстрее усваиваются.

Пассерованные овощи использую сразу, но можно хранить и в холодильнике в виде полуфабриката.

На другой сковородке пассерую основной наполнитель — кабачки или любые другие овощи. Исключение составляет свекла — она просто варится в кастрюле.

Кстати, замечу, что именно свекольную икру чаще всего готовлю зимой. Она самая доступная и дешёвая. По готовности чищу свеклу и натираю на крупной тёрке. В остальном сохраняется технология приготовления любой овощной икры.

Фото: Depositphotos

Отдельно пассерую болгарский перец, порезанный небольшими кубиками. Затем всё овощи смешиваю. У меня есть большая сковородка с высокими бортами, но когда икры много, использую обычную алюминиевую кастрюлю с толстыми стенками.

Добавляю томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели, кукурму или любые другие любимые пряности. Чеснок (зубцов пять) тру на средней тёрке или пропускаю через чеснокодавку и добавляю за пять минут до окончания готовки. Икра готовится ещё десять-пятнадцать минут.

Перец не кладу, супруга не ест острые блюда. Себе, отдельно, в икру добавляю кавказскую аджику (не кетчуп).

Примечание:

  • Если вы готовите икру из кабачков, то во избежание слишком жидкой икры лучше отжать из порезанных кубиком овощей излишнюю воду. А если готовите икру из синеньких (баклажанов), то порезанные кубиками очищенные баклажаны надо посолить, подождать минут пять-десять и обязательно отжать: таким образом вы ещё удалите и горечь баклажанов.

Фото: Depositphotos

И, наконец, зелёные помидоры. Рецепт икры из них следующий:

  1. Сохраняя все принципы приготовления овощной икры, пассерую мелко шинкованный лук с морковкой, натёртой на крупной тёрке. Обычно я беру четыре крупных луковицы и две-три морковки.
  2. Зелёные помидоры (маленькие, они уже не дозреют) режу небольшими кубиками. Объём — примерно глубокую тарелку с верхом. Пассерую их отдельно от лука с морковкой на другой сковородке. Туда же сразу добавляю порезанный кубиками болгарский перец — один, два или больше (в этом небольшое отклонение от раздельного приготовления). Перцем икру не испортишь!
  3. Затем «соединяю сковородки».
  4. На крупной тёрке натираю среднего размера зелёное (зимнее) яблоко. Оно убирает излишнюю кислоту зелёных помидоров. Если кому-то нравится более сладкая икра — добавьте два яблока.
  5. Добавляю три столовые ложки томатной пасты, соль, перец по вкусу, специи, лавровый лист, четыре-пять зубчиков протёртого на средней тёрке чеснока и готовлю ещё 15 минут на небольшом огне.

Икру эту можно есть и горячей, и холодной. Нам с женой больше нравится холодная икра.

Фото: Depositphotos

И ещё: если помидоров много, делаю из них заготовку на зиму для добавления в овощную икру из свеклы или кабачков. Режу кубиками, долго пассерую (около часа), укладываю в стерилизованные 0,5-литровые банки, сверху добавляю половину столовой ложки постного масла и закатываю железными крышками. Зимой при приготовлении овощной икры из свеклы добавляю заготовку из зелёных помидоров.

Приятного аппетита!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Как обновить гардероб без затрат?

Как обновить гардероб без затрат? Обновленный гардероб с яркими свежими образами всегда дарит заряд бодрости и хорошее настроение. Женщина привыкла делать обновки, выкраивая на новые вещи деньги даже в их отсутствие. При желании можно вдохнуть жизнь в старые вещи, реанимировать гардероб своими силами — без вложений или с минимальными затратами. Было бы желание выглядеть привлекательно, а возможности всегда найдутся!...

12 05 2021 18:56:32

Как избежать переохлаждения?

Как избежать переохлаждения? Собираясь на воскресную прогулку в ближайший лесопарк, планируя очередную поездку на дачный участок, где домик еще только строится, или принимая приглашение знакомых участвовать в марафоне по спортивной ходьбе, всегда не лишним будет продумать вопрос защиты от холода. Потому что с ним шутки плохи. Как именно следует себя вести, чтобы избежать последствий переохлаждения?...

11 05 2021 4:22:16

Свадебные хиты 1960-х. Какова история песни Бена Кинга «Stand by Me»?

Свадебные хиты 1960-х. Какова история песни Бена Кинга «Stand by Me»? Хотя о свадебных хитах я писал уже не раз, эта тема поистине неисчерпаемая. И сегодня у нас на очереди — хит 1961 года под названием «Stand by Me» («Останься со мной») от Бена Кинга (Ben E. King)....

10 05 2021 17:16:20

Зачем грудничку лечебная физкультура?

Зачем грудничку лечебная физкультура? Лечебная физкультура — само название метода будто утверждает, что «лечебная» — значит, предназначена для лечения. Зачем же рекомендуют эти комплексы упражнений здоровеньким, родившимся без каких-либо нарушений и отклонений...

09 05 2021 11:48:46

Что нельзя и что можно делать на Рождество?

Что нельзя и что можно делать на Рождество? Рождественские праздники всегда были важны для наших предков. Поэтому с ними было связано множество суеверий. Можно не обращать на них внимания, а можно все делать так, как положено, настраивая себя на успех и благополучие....

08 05 2021 22:47:12

Как выбрать акварельные краски?

Как выбрать акварельные краски? Даже если вы делаете только самые первые шаги в акварели, лучше сразу приобрести несколько кювет или тюбиков с краской для профессионального использования. Рассмотрим момент выбора краски...

07 05 2021 16:26:41

Что посмотреть в Вене за один день?

Что посмотреть в Вене за один день? Местные жители называют Вену самым классическим европейским городом, гордятся произведениями венских классиков и музыкантов. Туристы приезжают сюда, чтобы увидеть родной город Моцарта, Климта и других выдающихся личностей. Невозможно охватить все знаковые места города даже за несколько недель, но можно посетить самые интересные достопримечательности всего за один...

06 05 2021 2:39:47

Можно ли преодолеть Сахару... под парусом?

Можно ли преодолеть Сахару... под парусом?  Tрaнcпортные средства бывают всякие. И для каждых природных условий требуются свои. Поэтому кажется весьма странным, что пустыня Сахара объединена в одном предложении со словом «парус». Но это совсем не ошибка....

05 05 2021 7:35:10

Гарри Поттер в кино. 3. Как книгу меняли и сокращали?

Гарри Поттер в кино. 3. Как книгу меняли и сокращали? Наблюдая за фильмами последних лет, поневоле начинаешь думать, что самой главной проблемой кинематографа становится недостаток толковых сценаристов. Ни режиссёрский талант, ни актёрское мастерство, ни обилие спецэффектов не могут компенсировать отсутствие оригинального, увлекательного и продуманного сюжета — той самой истории, которая вырывает вас из реальности, заставляет полностью погрузиться в происходящее на экране и сопереживать...

04 05 2021 5:26:40

250 лет Наполеону. Как дойти от генерала до императора?

250 лет Наполеону. Как дойти от генерала до императора? В августе 2019 года день рождения Наполеона отмечается в 250-й раз. Немногие исторические личности так глубоко повлияли на ход мировой истории в XVIII веке, как французский император, полководец и завоеватель. Уже с ранних лет начинается военная карьера Наполеона. Его успехи привели к провозглашению консулом и к коронации императором....

03 05 2021 15:25:35

Совесть в бюро находок!

Совесть в бюро находок! Вспомнил анекдот. Прораб проводит экскурсию школьников по стройке и заставляет их одеть каски, школьники подняли хай мол зачем и не хотим. И тут прораб выдал забойный по его мнению аргумент;-Вот помню была три года назад такая же экскурсия, все одели каски и во время прохождения сорвался кирпич с крыши и упал одной дeвoчке на голову, а так как у нее была каска то все обошлось! И она даже улыбалась!...

02 05 2021 2:20:14

Какова история песни «Spinning Wheel» и других хитов группы BLOOD SWEAT & TEARS?

Какова история песни «Spinning Wheel» и других хитов группы BLOOD SWEAT & TEARS? Во второй половине 1960-х рок-музыка уже далеко вышла за рамки трёхаккордного «c'mon everybody!» и как губка впитывала в себя самые разные музыкальные стили — фолк, кантри, блюз, классику… Разумеется, не обошла она стороной и джаз....

01 05 2021 4:35:31

Как делается массаж стоп?

Как делается массаж стоп? Одним из самых действенных и приятных способов расслабиться, снять мышечное напряжение и боль, поднять себе настроение является массаж. Существует много разных видов массажа. Освоить некоторые из них сумеет и новичок, мало что понимающий в этом деле. Простой и несложной в исполнении является методика массажа стоп. Всего несколько минут в день, уделенных массированию ступней, и вы почувствуете себя гораздо...

30 04 2021 4:50:53

Как распознать фальшивую уверенность в себе?

Как распознать фальшивую уверенность в себе? Уверенные в себе люди всегда были и будут предметом восхищения и подражания. Они не только достигают поставленных перед собой целей, быстрее восстанавливаются после финансовых и эмоциональных потерь, но и становятся примерами для других, мотивируют их на преодоление препятствий и обретение веры в себя....

29 04 2021 13:57:50

Каким бывает мороженое?

Каким бывает мороженое? Ошибаются те, кто полагает, что мороженое придумали не столь уж и давно. Скажем, век или два назад. На самом деле это вкусное лакомство было известно еще до нашей эры!...

27 04 2021 2:43:46

Почему Пушкин не любил стоять рядом с женой? Интересные факты из биографии поэта

Почему Пушкин не любил стоять рядом с женой? Интересные факты из биографии поэта Биографию Александра Сергеевича Пушкина знают многие, современное поколение и более старшее. Первое, что приходит на ум вспоминая поэта — это няня Арина Родионовна, красавица Наталья Гончарова и строки: «У лукоморья дуб зеленый, златая цепь на дубе том: и днем, и ночью кот ученый все ходит по цепи кругом». Но, оказывается, в биографии знаменитого поэта много интересных фактов и историй, о которых мало кто знает....

26 04 2021 8:15:15

Почему мы не можем отпустить прошлое?

Почему мы не можем отпустить прошлое? Кто-то из нас, пережив сильное потрясение, «берёт себя в руки», восстанавливается и живет дальше, воспринимая произошедшее как необходимую часть жизни. Ведь не может же всегда всё быть «хорошо». Другой воспринимает тяжелую ситуацию как вызов, как возможность предъявить миру свою силу и выносливость. Переборов ситуацию, он празднует победу....

25 04 2021 11:32:42

Что может быть слаще сахара?

Что может быть слаще сахара? Любимый многими продукт получают при промышленной переработке определенного вида свеклы и тростника. На финише процесса мы имеем вкусный сахар. Химик поправит сейчас, сказав, что под словом «сахар» на самом деле скрывается сахароза, имеющая формулу C12H22O11....

24 04 2021 15:30:43

Почему некоторые дети становятся жертвами школьного моббинга?

Почему некоторые дети становятся жертвами школьного моббинга? Школьный моббинг, как ни странно — давно изученное явление. Достаточно почитать «Очерки бурсы» Н. Помяловского или автобиографические романы М. Горького, как становится понятным — детская жестокость наличествовала всегда, конечно, в разных вариациях....

23 04 2021 20:41:19

Как приготовить вкусную рыбу? Несколько полезных рецептов

Как приготовить вкусную рыбу? Несколько полезных рецептов Рыба — ценный пищевой продукт, который обязательно должен присутствовать на нашем столе. Она богата витаминами и минералами и другими полезными для здоровья веществами. Что же дает включение блюд из рыбы в рацион и как ее готовить, чтобы сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ? Попробуем вместе разобраться в этих вопросах....

22 04 2021 2:27:25

Что делать, если работодатель не платит зарплату?

Что делать, если работодатель не платит зарплату? Наверняка, многие россияне, которые работают по найму, сталкивались с проблемами выплаты заработной платы. Заработную плату иногда задерживают, а иногда и просто не выплачивают. Особенно часто такое случается после ухода работника из компании, когда он увольняется по собственному желанию....

21 04 2021 12:23:54

Вязание - невинное рукоделие или бытовая магия?

Вязание - невинное рукоделие или бытовая магия? Гардероб современного человека трудно представить без вязаных вещей. При выборе изделия мы часто ориентируемся на моду, сочетаемость с другими предметами одежды, но мало кто задумывается, что полотно, созданное в этой технике, несет в себе скрытые, сакральные, смыслы....

20 04 2021 18:27:10

Керчь...

Керчь... Ужасная трагедия… Соболезную родственникам погибших....

19 04 2021 6:33:43

Мода: что женщины позаимствовали у мужчин?

Мода: что женщины позаимствовали у мужчин? В обществе часто можно услышать рассуждения на тот счет, что женская мода формировалась независимо от мужской. И приводятся примеры с юбками, платьями и прочим, сшитым в чисто женских традициях. Такие рассуждения выглядят верно только отчасти, поскольку слабый пол за основу в прежние века брал то, что уже было опробовано сильным полом. Более того, многое даже позаимствовал целиком. Не верите?...

18 04 2021 22:38:10

Как поддерживать чистоту в офисе?

Как поддерживать чистоту в офисе? Наверное, все помнят бабушек-уборщиц, которые мыли пол в больницах, магазинах и прочих местах общего пользования. Взгляд исподлобья, швабра, которая, кажется, готова протереть дырку в полу, и, конечно же, коронное: «И ходят, и ходят тут. Куда по вымытому идете, нечего топтать тут!» При этом цветы поливали сотрудники, регулярно устраивались субботники и генеральные уборки с привлечением всего персонала, а паутина на потолках ждала свежей...

17 04 2021 14:28:28

Кто такие снайперы и когда они появились? Часть 1

Кто такие снайперы и когда они появились? Часть 1 В военных мемуарах советских участников Великой Отечественной войны часто упоминаются немецкие снайперы, наносившие огромный урон нашим войскам. Но меткие стрелки были всегда, достаточно вспомнить историю Робина из Локсли, известного как Робин Гуд. А настоящая история метких стрелков на войне началась все же с изобретением нарезного огнестрельного оружия....

16 04 2021 14:29:13

Что надо знать о лоукостерах, отправляясь в путешествие?

Что надо знать о лоукостерах, отправляясь в путешествие?  Во время каникул, длинных выходных или в отпускной сезон наши соотечественники обычно отправляются смотреть мир. Путешествие — это всегда увлекательно, познавательно и хорошо с точки зрения смены обстановки. В последние десятилетия исполнить нашу мечту о дальних странах помогают авиакомпании-лоукостеры, продающие авиабилеты по очень привлекательным ценам....

15 04 2021 18:52:13

Кто такие юродивые?

Кто такие юродивые? Что мы знаем о юродивых? В общем, кроме самого термина, почти ничего и не знаем. Попробуем разобраться с этим...

14 04 2021 15:48:41

Как сушить продукты в дегидраторе?

Как сушить продукты в дегидраторе? Сушилка для овощей, фруктов, рыбы, мясных и молочных продуктов — замечательное приобретение. С давних времен сушка продуктов была одним из лучших способов заготовки запасов. Непрерывная циркуляция теплого воздуха позволяет сохранить в еде большую часть полезных веществ и витаминов....

13 04 2021 15:45:31

Как брали Кёнигсберг в Великую Отечественную войну?

Как брали Кёнигсберг в Великую Отечественную войну? В апреле 1945 Советская Армия начала наступление в Восточной Пруссии. Чем этот участок фронта отличался от всех остальных участков, где были намечены удары по врагу? 3-й Белорусский фронт наступал в регионе, который веками готовился к отражению нападений неприятеля. Как этот город укрепляли и как его брали в 1945...

12 04 2021 6:29:13

Что женщина не должна делать для любимого мужчины?

Что женщина не должна делать для любимого мужчины? Многие женщины ради любимого мужчины готовы горы свернуть. Однако психологи в области семейных отношений утверждают, что излишняя самоотверженность вредит отношениям с любимым. Они не советуют дамам совершать ради избранника сердца поступки, которые он не оценит. Пытаясь помочь любимому, не стоит переусердствовать. Этим можно лишь оказывать ему и себе медвежью услугу. Что же все-таки не следует делать женщине для мужчины?...

11 04 2021 21:15:33

Как узнать хаpaктер человека? Графический тест личности

Как узнать хаpaктер человека? Графический тест личности Лучшим способом узнать как можно больше о хаpaктере человека, в том числе и о своем собственном, является прохождение различных психологических тестов. Их существует огромное множество. Достаточно лишь выбрать тот, который больше нравится. Одним из тестов, который может раскрыть черты хаpaктера человека, является графический, или говоря научно — проективный тест....

10 04 2021 7:58:40

Что посмотреть в Новгородской области?

Что посмотреть в Новгородской области?  Новгородская область относится к древнейшим историко-культурным регионам нашей необъятной страны. Первые народы появились здесь в III-II тысячелетиях до нашей эры. С тех пор век за веком, год за годом формировались эти земли, со своей самобытной культурой, вольным духом, историческими особенностями....

09 04 2021 4:52:43

Как появились танки?

Как появились танки? Нынешний танк — весьма сложная штука. В современных военных конфликтах, которые, к сожалению, случаются регулярно, он применяется повсеместно....

08 04 2021 14:43:59

Какие ошибки мы делаем при тренировке брюшного пресса?

Какие ошибки мы делаем при тренировке брюшного пресса? Вряд ли кто-то станет оспаривать, что рельефный брюшной пресс выглядит красиво. Во всяком случае, у мужчин. С женщинами сложнее — многие из них полагают, что любая видимая мускулатура сразу придает им вид едва ли не Терминатора. А жаль. Потому что развитый пресс — это не только красиво (да-да, и у женщин тоже!), но и здорово....

07 04 2021 8:27:18

Этот отель находится посреди глухого леса! Его красота завораживает!

Этот отель находится посреди глухого леса! Его красота завораживает!Что мы представляем себе, когда говорим об отеле? Чаще всего — это......

06 04 2021 23:23:26

Что предопределяет судьбу? Картинка на шкафчике

Что предопределяет судьбу? Картинка на шкафчике Жизнь Лепёшкина была предопределена картинкой на его шкафчике в детском саду. Что бы он ни делал, куда бы он ни стремился — он всегда утыкался в этот яркий наклеенный рисунок....

05 04 2021 22:30:54

Как научиться жить в радости?

Как научиться  жить в радости? Изначально жить в радости дано не всем. Здесь играют роль несколько...

04 04 2021 17:17:51

Где растет клюква и как выращивать ее на даче?

Где растет клюква и как выращивать ее на даче? Клюква является обитательницей торфяных болот. Горизонтальные ползучие побеги этого растения стелются по многолетним подушкам мха-сфагнума. А осенью привлекают случайный взгляд и радуют его округлые тёмно-красные ягоды. В районах, где болота все ещё существуют, местные жители собирают достаточно много этой...

03 04 2021 10:47:37

Что такое лошадиная сила и сколько ее надо водителю автомобиля?

Что такое лошадиная сила и сколько ее надо водителю автомобиля? Первые автомобили раскатывали по дорогам Европы и США, имея под капотом мощность всего лишь в пару десятков лошадей. И их хозяева были счастливы. Имея опыт поездок на лошадях, теперь они на личном примере убеждались, насколько быстрее ехать на авто. С тех пор прошло более 100 лет. Сколько «лошадей» под капотом желательно иметь современному автовладельцу и что такое лошадиная сила?...

02 04 2021 20:52:59

«Коварные горничные» - типично «женское кино» или «сериал униceкc»?

«Коварные горничные» - типично «женское кино» или «сериал униceкc»? Открытие было сделано случайно. Четыре длинноногие белозубые улыбающиеся латиноамериканки в костюмах горничных (мини-юбка, смелое декольте, фартук, пышная метелка для смахивания пыли) возникли «из ниоткуда» и, гордо подбоченясь, уверенно выстроились в ряд на верхней панели экрана...

01 04 2021 8:41:55

Что Тёме нужно?

Что Тёме нужно? Из всех самых плохих начал жизни, какие только может вообразить обычный человек, именно ему досталось самое неприятное. Даже если кто-нибудь в запале ссоры, ненависти или вражды, в сердцах может пожелать неприятелю различных гадостей, такого начала жизни точно никто никому не желал....

31 03 2021 3:15:14

Случайный звонок, или Что порой приводит к счастью?

Случайный звонок, или Что порой приводит к счастью? Не секрет, что в наше время очень популярны мобильные телефоны. Кого сейчас можно удивить маленькой вещицей с кнопочками, которая есть в кармане чуть ли не у каждого ученика начальной школы? Не говоря уже о взрослом населении. Чего только не умеют современные телефоны, кроме того, что периодически соединяют нас с друзьями и родственниками!...

30 03 2021 7:16:57

Волшебная сила сказок: зачем читать ребенку перед сном?

Волшебная сила сказок: зачем читать ребенку перед сном? Сказки бывают разные: народные и авторские, волшебные и бытовые, терапевтические и художественные. Они пользуются спросом у людей разных возрастов. Иногда взрослый человек, читая сказку своему ребенку, увлечен сюжетом не меньше своего малыша. Хотя существуют сказки и для взрослых, только называются они...

29 03 2021 21:36:59

Какова история песен из фильма «Каникулы Петрова и Васечкина»?

Какова история песен из фильма «Каникулы Петрова и Васечкина»? Если вы пропустили мою первую статью, посвящённую саундтреку к к-ф «Приключения Петрова и Васечкина», то рекомендую начать именно с неё. А пока добавлю в бочку мёда ложку «вкусовщины»....

28 03 2021 22:44:41

Что можно увидеть в музее Эрарта на выставке «ВАУ-мода! World of WearableArt™»?

Что можно увидеть в музее Эрарта на выставке «ВАУ-мода! World of WearableArt™»? Санкт-Петербургский музей современного искусства Эрарта регулярно приглашает посетителей на разнообразные интересные выставки. Расскажу о впечатлениях от посещения выставки под названием «ВАУ-мода! World of WearableArt™». С 6 октября и до начала февраля любители необычного в искусстве могут познакомиться с дизайнерскими костюмами, которые ежегодно представляются на конкурс «World of WearableArt™» в Новой Зеландии....

27 03 2021 7:19:21

Техника Pomodoro. Как справиться с отвлекающими факторами во время работы?

Техника Pomodoro. Как справиться с отвлекающими факторами во время работы? Начинаете работать, но постоянно что-то отвлекает и дела не идут? К концу дня ощущение — как будто выжатый лимон, и сил на свои личные задания, развлечения, семью уже нет? Откуда берутся эти отвлекающие факторы и что с ними делать, чтобы чувствовать себя хорошо и успевать с работой?...

26 03 2021 0:30:46

Как обезопасить себя от информационных технологий? Ваша «цифровая крепость»

Как обезопасить себя от информационных технологий? Ваша «цифровая крепость» Подключение к сети связано с проблемами информационной безопасности. Дело не только в «разрекламированных» вирусах, там хватает угроз для обычного пользователя. Создаем систему защиты из элементов, которые доступны любому. Начнем с осознания проблемы....

25 03 2021 0:29:25

Кто придумал первый смайлик? Скотт Фалман и его радостное изобретение

Кто придумал первый смайлик? Скотт Фалман и его радостное изобретение Наше общение в соцсетях, чатах и других изобретениях интернет-эры трудно представить без эмотиконов —символов, выражающих эмоции. Смайлики и эмодзи выражают наше отношение к человеку, события и чувства, вызванные ими. Сначала никто не уделял значкам особого внимания, но постепенно они становились все популярнее....

24 03 2021 19:57:52

Что делать, чтобы не укачивало в трaнcпорте?

Что делать, чтобы не укачивало в трaнcпорте? Ожидание поездки становится мучительным, если в дороге тошнит. Эта неприятная реакция организма на движение называется кинетоз, или синдром укачивания....

23 03 2021 20:55:13

Как гипоксия может испортить отдых? Часть 1

Как гипоксия может испортить отдых? Часть 1 Причин, по которым после сна человек не чувствует себя отдохнувшим, великое множество. Ради самоуспокоения отсутствие бодрости списывают на бaнaльный недостаток времени на отдых. Но возможно, несчастному не хватает кислорода, который продолжительным сном не заменить....

22 03 2021 1:56:42

Какие приметы связаны с окружающими нас вещами?

Какие приметы связаны с окружающими нас вещами? Сложно найти в доме предмет, не затронутый народными поверьями. По крайней мере, в традиционном быту. Да и в современный обиход перекочевали многие из древних суеверий. Правда, чаще всего в готовом виде, без разъяснений. И это нормально, ведь многие поверья пришли из такой древности, когда люди и мыслили-то иначе....

21 03 2021 3:11:15

Как поддерживается чистота на предприятиях пищевой промышленности?

Как поддерживается чистота на предприятиях пищевой промышленности? На домашней кухне чистота и порядок зависят от хозяйки и не регламентируются никакими нормами и правилами. Кто-то меняет губки каждый день и моет поверхности с хлоркой, а у кого-то пoлoвая тряпка служит годами. На предприятиях пищевой промышленности — в ресторанах, кафе, хлебозаводах и так далее — за чистотой и порядком следят строго, по предписанным нормам и правилам....

20 03 2021 11:16:52

Каковы самые мощные рукотворные взрывы в истории человечества?

Каковы самые мощные рукотворные взрывы в истории человечества? Сегодня на слуху взрыв в Бейруте. Совсем недавно, 4 августа, складированная в порту аммиачная селитра «вдруг» взорвалась. В порту и городе огромные разрушения. Дорогую цену с человечества взяло разгильдяйство. А каковы самые сильные бытовые взрывы в истории человечества?...

19 03 2021 0:41:38

Какие комнатные растения цветут весь год?

Какие комнатные растения цветут весь год? Любая хозяйка старается сделать свой дом внутри комфортным. Конечно, при условии, что желание создать домашний уют совпадает с финансовыми возможностями. С последним моментом сейчас не у всех на должном уровне. Однако и в такой ситуации можно удивить гостей, если устроить на подоконниках и на стенах своего рода цветущие круглый год «клумбы»....

18 03 2021 1:42:27

Исправление плохой осанки, устранение сутулости и болей в спине и шее: 8 упражнений

Очень простые упражнения и очень эффективные! Боли в спине и плечах уходят......

17 03 2021 4:18:55

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 2: Фантастическая зарисовка

Люди и роботы: как сохранить талант? Часть 2: Фантастическая зарисовка Люди и роботы. Роботы и люди. Наступило время, когда роботы вышли из-под влияния людей и сами начали пытаться оказывать на них свое, выверенное цифрами, влияние....

16 03 2021 23:41:50

Чем опасно статическое электричество?

Чем опасно статическое электричество? Наш мир полон электричества. И это не только грозовые разряды в атмосфере. Хотя зрелище с молниями, сопровождаемое раскатами грома, весьма эффектно....

15 03 2021 6:32:43

Гарри Поттер в кино. 2. Как подбирали актёров?

Гарри Поттер в кино. 2. Как подбирали актёров? Пришло время поговорить ещё об одной причине успеха франшизы по «Гарри Поттеру». А именно — о замечательно подобранном для экранизации актёрском составе. Причём я имею в виду не только мастерство актёров, но и удачно подобранные типажи. О том, что типажи будут хороши, я узнал ещё до выхода «Философского камня», когда в Интернете появились первые фото с кастинга....

14 03 2021 5:40:31

Лечение баквaгиноза и молочницы. Все ли может АктиГель?

Лечение баквaгиноза и молочницы. Все ли может АктиГель? Считается, что АктиГель — эффективное средство против баквaгиноза. Но помогает ли оно справиться и с молочницей тоже? Или, наоборот, может вызвать это неприятное заболевание? Расскажем о препарате и ответим на вопросы....

13 03 2021 11:26:57

Нужны ли в XXI веке пирамиды?

Нужны ли в XXI веке пирамиды?  Интересен вопрос: почему в древности популярными в строительстве были пирамиды? Ответ удивительный. По той причине, что именно пирамида менее всего подвержена различным катастрофам и может простоять тысячелетия. Даже сильные землетрясения не в состоянии повредить пирамиду, поскольку при ее возведении хорошо продумана система гашения колебаний....

12 03 2021 21:20:14

Почему чернику называют чудо-ягодой и суперпродуктом?

Почему чернику называют чудо-ягодой и суперпродуктом? В давние времена перебиралась Фея в соседний лес безлунной ночью и заблyдилась. Села под кустик и пригорюнилась. И вдруг услышала тихий голос: «Милая феечка, отведай моих ягодок, глаза твои станут зоркими, и ты найдешь тропинку, которая выведет тебя из леса». На ладошку ей посыпались ягоды....

11 03 2021 9:21:34

Эвтаназия — хорошо это или плохо?

Эвтаназия — хорошо это или плохо?  На Земле живет великое множество людей. Ежегодно многие из них болеют, кто-то болеет тяжело. Как помочь этим людям и можно ли им помочь, когда болезнь заведомо cмepтельна и мучительна?...

10 03 2021 17:27:59

Какие лекарственные растения помогут эффективно бороться с похмельем?

Какие лекарственные растения помогут эффективно бороться с похмельем? Если на следующее утро после застолья вы плохо себя чувствуете, побороть проявления похмельного синдрома вам помогут травяные чаи и настои целебных растений. Они не хуже аптечных препаратов снимают недомогание, спровоцированное распитием спиртного. Так какие же растения помогут бороться с похмельем? Попробуем разобраться в этом...

09 03 2021 0:13:16

История о том как муж взял жене и любовнице путевки на один и тот же курорт

История о том как муж взял жене и любовнице путевки на один и тот же курортЖена приехала: море впечатлений, куча фотографий. Показывает мужу: — Это Люба, мы......

08 03 2021 9:51:38

Кто подвержен гормональным заболеваниям щитовидной железы и как их лечат?

Кто подвержен гормональным заболеваниям щитовидной железы и как их лечат? Щитовидная железа — это орган, который хранит в себе запасы йода на протяжении нашей жизни, а также обеспечивает организм йодосодержащими гормонами. Расположена она в нижней части шеи и состоит из двух долей....

07 03 2021 22:14:24

Как грамотно сервировать праздничный стол к приходу гостей?

Всякий раз, когда близятся праздники или другие торжественные даты, мы задумываемся о том, как грамотно сервировать стол к приходу гостей. Особенно этот вопрос актуален, если мы планируем отмечать праздник не в узком семейном кругу, а с многочисленными приглашенными гостями, в числе которых может быть начальство или другие влиятельные люди, чье расположение мы стремимся завоевать....

06 03 2021 19:39:46

Что такое прокрастинация и как с ней бороться?

Что такое прокрастинация и как с ней бороться? Прокрастинация (от англ. procrastination — «задержка», «откладывание») означает стремление человека отложить свои важные дела «на потом», которое зачастую выражается в замещении необходимой работы бесконечным выполнением каких-то других ненужных мелких дел....

05 03 2021 23:51:12

Как молодежь двигает революции?

Как молодежь двигает революции?  Главным двигателем любой революции являются малообразованные слои населения, творческая интеллигенция и молодежь. Как это работает на...

04 03 2021 6:28:18

Старость – болезнь или угасание?

Старость – болезнь или угасание? Резвое румяное детство бегает, радостно прыгает на одной ножке, кувыркается и самозабвенно шалит. Многим взрослым часто тоже спокойно не сидится в заслуженном кресле-качалке....

03 03 2021 1:25:29

Как происходит установка зубных имплантатов и кому она необходима?

Как происходит установка зубных имплантатов и кому она необходима? С необходимостью лечения зубов сталкивается каждый человек. В зависимости от степени ответственности и качества профилактических мер состояние зубов и ротовой полости требуют различных вмешательств. Кому-то требуется профессиональная чистка и отбеливание, кому-то — удаление и протезирование. О протезировании мы сегодня и поговорим....

02 03 2021 22:16:55

Как сделать новогоднюю вечеринку незабываемой?

Как сделать новогоднюю вечеринку незабываемой? На этот раз подготовить оригинальный номер для новогоднего концерта поручили Инне — студентке театрального отделения. И она уже две ночи не спала, обдумывая свой креативный сценарий....

01 03 2021 13:11:26

Куда идут нормальные герои? История саундтрека к кинофильму «Айболит-66»

Куда идут нормальные герои? История саундтрека к кинофильму «Айболит-66» В детстве фильм «Айболит-66» вызывал у меня крайне смешанные и противоречивые чувства. Впрочем, как и у многих моих сверстников. Все сходились во мнении, что первые полчаса фильма были откровенно скучны. Ровно до тех пор, пока на авансцене не появлялся главный антагонист Айболита — злой разбойник Бармалей....

28 02 2021 22:47:23

Как научиться счастью?

Как научиться счастью? Счастливые моменты бывают у всех. Для каждого из нас они связаны с разными ситуациями и событиями. Но кое-что объединяет счастливых людей. Ощущение легкости и полного довольства жизнью! Состояние счастья — необязательно редкие мгновения, можно его продлить и даже остаться в нем навсегда. Этому вполне можно научиться....

27 02 2021 16:41:24

Города Венецианского залива: где отдохнуть летом?

Города Венецианского залива: где отдохнуть летом?  В Венецианском заливе, что на севере Италии, есть не только знаменитая Венеция с ее незабываемыми живописными заливами, но и другие интересные городки. Туристов там не так много, а море остается морем — теплым и благодатным. Где искупаться в регионе Венеция?...

26 02 2021 5:40:35

Почему мужчине сегодня не стоит жениться?

Почему мужчине сегодня не стоит жениться? На свете есть великое множество истин, которыми выдающиеся умы и государство кормят наивный народ и которые — чем громче и красочнее, тем хитрее. И тем больше от них неочевидного вреда....

25 02 2021 3:42:30

За какие фильмы любят Веру Фишер в России?

За какие фильмы любят Веру Фишер в России? Вера Фишер — известная бразильская артистка, которую любят миллионы россиян. Она завоевала их сердца благодаря таланту, обаянию и привлекательной внешности. В свои картины она вкладывается, как правило, полностью, не жалея энергии и сил. Но мало кто знает, что прежде, чем стать звездой экрана, ей пришлось пройти немало испытаний на своем пути....

24 02 2021 2:46:54

Стихосложение-17. Как графически оформить поэтический текст?

Стихосложение-17. Как графически оформить поэтический текст? С тех пор, как стихотворения не только и не столько декламируют, сколько читают с листа или монитора, графическое оформление текста приобретает особую важность. Ведь напечатанный текст лишен голоса автора — и все паузы, акценты и ударения, задуманные поэтом, могут быть утеряны....

23 02 2021 8:43:56

Сочиняем песню - 8. Кто её оценит?

Сочиняем песню - 8. Кто её оценит? Представим, что ваша песня дописана, записана и вы готовы показать её миру. Наступает один из самых тревожных и волнительных моментов для любого автора. Как примут новую песню? Понравится ли она? И даже если похвалят, как узнать — насколько это искренне? Сердобольной маме, как известно, понравится любое творение любимого чада....

22 02 2021 10:53:32

Как избавиться от пигментных пятен на лице? Эффективные народные средства

Как избавиться от пигментных пятен на лице? Эффективные народные средства Проблема пигментных пятен и веснушек знакома многим не понаслышке. Особенно переживают из-за темных пятнышек на коже дeвyшки и женщины....

21 02 2021 14:55:57

В чем особенности художественного стиля Уэса Андерсона?

В чем особенности художественного стиля Уэса Андерсона? Все, кто хоть раз был знаком с творчеством Уэса Андерсона, однозначно, скажут, что его фильмы отличаются симметрией, центрированием и, конечно же, использованием красочной палитры. В его фильмах большое внимание уделяется деталям, они могут рассказать куда больше, чем диалог, звучащий на фоне....

20 02 2021 1:47:49

Как оставаться красивой в любую погоду?

Как оставаться красивой в любую погоду? Конечно, выбор кремов для лица сейчас достаточно широк, но вот цена на них иногда ощутимо «кусается». Да и не только в этом дело. Бывает, засядешь на даче, завязнешь в делах и обо всем забудешь. А солнышко печет, ветер обветривает; спохватишься вечерком, а косметичка пуста. Позаботиться о коже могут и самые простые травы, овощи и фрукты. Косметика у меня всегда под рукой....

19 02 2021 19:11:10

Что есть можно, когда ничего нельзя? Печеные яблоки

Что есть можно, когда ничего нельзя? Печеные яблоки Бывает ли так, что ничего нельзя есть? Бывает: набирается букет болезней, и запреты на то или другое сыплются чуть ли не от всех врачей...

18 02 2021 8:48:33

Какая миссия NASA создала парадокс?

Какая миссия NASA создала парадокс?  Красная планета продолжает притягивать к себе внимание ученых и конструктов космических межпланетных систем. До сих пор нет четкого ответа на вопрос, была ли и имеется ли сейчас на Марсе жизнь?...

17 02 2021 4:29:13

Как учить школьника дисциплине и чем может помочь тайм-менеджмент?

Как учить школьника дисциплине и чем может помочь тайм-менеджмент? Одна из основных задач, стоящих перед современным школьником — умение управлять своим временем. Формирование отношения ко времени как к важному ресурсу позволит заложить фундамент самоорганизации и самодисциплины....

16 02 2021 21:33:41

Грабители уговорили шестилетнюю дeвoчку пустить их в дом. Но то, что они увидели там, запомнится им надолго!

Грабители уговорили шестилетнюю дeвoчку пустить их в дом. Но то, что они увидели там, запомнится им надолго!Итак, представьте себе: квартира в доме на окраине города.Отец на работе допоздна,......

15 02 2021 13:29:29

Чем чистят сапоги и при чем тут сельскохозяйственные вредители?

Чем чистят сапоги и при чем тут сельскохозяйственные вредители?  Люди носят обувь уже много тысяч лет. Исследования ученых показали, что уже около 30000 лет назад люди носили какую-то обувь — это видно по деформации ступней: у тех, кто всегда ходил босиком, пальцы ног не так сильно сжаты. Что именно люди носили на ногах и как ухаживали за своей обувью?...

14 02 2021 11:31:48

Про старую Марту и беспечную Грэтхен. Что рассказал путнику случайный знакомый?

Про старую Марту и беспечную Грэтхен. Что рассказал путнику случайный знакомый? Путешествуя по старой доброй Лапландии, я решил остановиться на ночлег в недорогом отеле небольшого старинного городка Нордек. Смеркалось. Отель был расположен на окраине городка и свободных мест было достаточно. Хозяин отеля был рад случайному путнику и тотчас предложил мне самый дорогой и лучший номер....

13 02 2021 0:57:10

Что такое точка Немо и где она находится на карте?

Что такое точка Немо и где она находится на карте?  Капитан Немо — до сих пор один из самых популярных героев Жюля Верна. В книге «20 тысяч льё под водой» подробно и красочно описан подводный корабль, создателем и отважным комaндиром которого являлся этот таинственный незнакомец. Ведь «Немо» в переводе с латинского означает «никто»....

12 02 2021 17:45:57

Как легко и без лишних усилий экономить время?

Как легко и без лишних усилий экономить время? Пожалуй, время — это единственное в нашем мире, над чем мы не имеем власти, и то, с чем обязаны считаться. Тем более, с динамикой современной жизни все больше ощущается его нехватка. Но вместе с тем одни люди успевают больше, а другие всегда сетуют на постоянную занятость и то, что ничего не успевают. Так ли это? Давайте разберемся....

11 02 2021 8:44:38

Так ли страшен зарубежный принц, как его рисуют?

Так ли страшен зарубежный принц, как его рисуют? Это реальная история из жизни моей подруги, которую я искренне называю Скарлетт, настолько она хаpaктером похожа на не опускающую руки ни при каких обстоятельствах героиню «Унесенных ветром»....

10 02 2021 11:37:45

Как приготовить вкусный оливье? 5 ошибок, которых не допустит настоящая хозяйка

Как приготовить вкусный оливье? 5 ошибок, которых не допустит настоящая хозяйка Ни один новогодний стол невозможно себе представить без всеми нами любимого салата «Оливье». У каждой хозяйки свой рецепт этого блюда, однако, набор продуктов, как правило, одинаков. Немыслимо представить себе этот вкусный салат без зеленого горошка и яиц....

09 02 2021 0:35:41

Как противостоять агрессивному маркетингу?

Как противостоять агрессивному маркетингу? Предложение продуктов и услуг с каждым годом становится всё навязчивее. И если не научиться этому противостоять, то сколько ни заpaбатывай — концы с концами не сведешь....

08 02 2021 21:13:55

Почему именно Карбышев был очень нужен фашистам?

Почему именно Карбышев был очень нужен фашистам? В 1941 году в плен к немцам попал 61 генерал. Значительная часть из них там тихо-мирно пережили войну. Их, конечно, агитировали за вступление в ряды борцов за демократию и «новый порядок», но, когда кто-то отказывался, обычно особенно не нажимали. Всего в плену у немцев оказались шесть генерал-лейтенантов. Почему же так сильно, вплоть до убийства, давили именно на генерал-лейтенанта инженерных войск Карбышева?...

07 02 2021 23:59:37

Как приготовить соус «Бешамель»? Классический рецепт в сочетании с личным опытом

Как приготовить соус «Бешамель»? Классический рецепт в сочетании с личным опытом Легендарный французский соус «Бешамель» своим появлением обязан королевскому повару — французу Франсуа де Ла Варенн, который служил при дворе Людовика XIV. Назван в честь Луи де Бешамеля — известного в то время общественного деятеля. Соус является базовым сливочным соусом и основой многих других блюд и соусов....

06 02 2021 5:25:18

Когда человек сможет поселиться на Марсе?

Когда человек сможет поселиться на Марсе?  Последнее время в мировые СМИ регулярно вбрасываются разнообразные планы колонизации Марса. То Илон Маск назначает время полета и создания колонии на Красной планете, то снимают завесу секретности с марсианской paкеты, которая, оказывается, была «почти готова» у СССР еще в 60-е, и лишь провал лунной гонки и волна скепсиса, возникшая у руководства страны после этого, помешали выполнению этих планов. И планы эти были просто...

05 02 2021 15:34:20

Почему люди слышат цвета и ощущают вкус звуков? Смешанные чувства г нас

Почему люди слышат цвета и ощущают вкус звуков? Смешанные чувства г нас Все, наверное, слышали термин «цветной слух». И хотя он сохранился и до наших дней, все же это определение не совсем точно. Цветной звук — лишь одно из проявлений синестезии, феномена, при котором человек слышит цвета, видит звуки и испытывает другие подобные сенсорные ощущения....

04 02 2021 18:35:40

Fairycology: Fairy и «Магнит» запускают конкурс детских рисунков «Что такое экологичность?»

Fairycology: Fairy и «Магнит» запускают конкурс детских рисунков «Что такое экологичность?» Хочешь попробовать свои силы в дизайне упаковки? Нарисуй, что для тебя значит заботиться о природе, и твой рисунок может попасть на упаковку Fairy....

03 02 2021 20:20:27

Что такое генератор водородной воды?

Что такое генератор водородной воды? Каждый день человек употрeбляет в чистом виде воду, которая необходима для обменных процессов. Для поддержания красоты и здоровья кожи, для улучшения общего самочувствия. Но не вся вода в равной степени полезна, так как могут содержаться инородные примеси. Чтобы сделать жидкость полезной, используются специальные водоочистители водородной воды....

02 02 2021 1:59:57

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::