Как появился шоколад?: История популярного лакомства > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как появился шоколад?: История популярного лакомства

Как появился шоколад?: История популярного лакомства

Позднее индейцы племени майя сделали рецепт более совершенным. И все равно горячий шоколад в те времена разительно отличался по вкусу от привычного нам: пили напиток горьким и добавляли в него жгучий красный перец. Зерна какао-бобов в те времена были крайне ценными: за несколько штук можно было приобрести, к примеру, кролика или птицу.

Обжаренные какао-бобы
Фото: ru.wikipedia.org

Что интересно, вовсе не Христофор Колумб привез какао-бобы в Европу, а его последователь Кортес. Заняв земли ацтеков в начале XVI века, он также стал владельцем их плантаций какао. Конкистадор отправил на пробу шоколад испанскому королевскому двору, и там он пришелся по вкусу. Первое, что сделали испанцы, это добавили в напиток сахар и устранили жгучесть.

Шоколад стоил в те времена баснословных денег, ведь сырье нужно было не только везти из-за океана, но и долго и утомительно обpaбатывать вручную. Только очень богатые и респектабельные люди могли себе позволить пить этот напиток.

Жан-Этьен Лиотар, «Шоколадница», ок. 1743—45 гг.
Фото: ru.wikipedia.org

Кроме Испании, полюбился шоколад и в Англии, а французская инфанта Мария-Терезия, впоследствии ставшая королевой Австро-Венгрии, даже ввела при дворе должность шоколатье.

Производство шоколадного напитка пытались упростить и оптимизировать, а на этой базе в первой половине XIX века был изобретен и плиточный шоколад.

Первыми в мире производителями плиточного шоколада можно считать швейцарцев: в 1819 году Франсуа Луи Кайе придумал спрессовывать шоколадную крошку. Позже, в 1826 году, также швейцарец Филипп Сушард придумал смесь из пудры какао и сахара.

Историческое здание шоколадной фабрики Cailler в Броке, недалеко от Грюйера, Швейцария
Фото: Depositphotos

На новый уровень производство шоколада вывела фабрика англичанина Джозефа Фрая. Теперь балом стал править не горячий шоколадный напиток, а твердое сладкое лакомство. После этого появилось еще много различных фабрик во всех концах Европы. К примеру, в 1870 году появился молочный шоколад с подачи компании «Нестле» под руководством немца Генри Нестле.

В начале ХХ века также знакомый нам выше Сушард основал бренд «Милка» — Milka. В названии заключены два основных компонента лакомства — молоко (Milch) и какао (Kakao).

Самый молодой вид в истории шоколада — белый. Он появился лишь в 1930 году (компания «Нестле»). В составе сладкого десерта — какао-масло, тертый какао и сахар.

Коллаж из этикеток продукции кондитерской фабрики (товарищества) «Эйнемъ»
Фото: cont.ws

В России шоколад появился при Екатерине II. Однако только при Николае I производство сладости в нашей стране наладилось. В 1850 году немец Теодор Фердинанд фон Эйнем открыл в Российской империи первую шоколадную фабрику. Теперь она носит название «Красный Октябрь».

Фото: otzovik.com

Родина дерева какао — Латинская Америка, и удивительные зерна не покидали тысячелетиями южноамериканский континент. Однако первооткрыватели из Европы быстро принесли рецепт чудесного напитка на другой край мира и усовершенствовали его.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что надо знать об эриксоновском гипнозе? История метода

Что надо знать об эриксоновском гипнозе? История метода Американского психолога Милтона Эриксона не зря называют гением психотерапии. В детстве его считали немного странным ребенком. В 17 лет он перенес полиомиелит и оказался прикован к инвалидному креслу. Услышав приговор врача, юноша не смирился. Ему удалось не только на значительное время побороть последствия болезни, но и открыть метод, высвобождающий внутренние резервы организма....

21 09 2021 1:11:26

Чем полезна клубника?

Чем полезна клубника? Кто из нас не любит клубнику? Эта сочная ароматная ягода вкусна и в свежем виде, и в различных десертах. Лакомясь клубникой, мы редко задумываемся о том, полезна ли она. Оказывается, клубника — настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Употрeбляя ее, можно решить многие проблемы со здоровьем....

20 09 2021 6:20:37

Искусство жить, или искусство выживать?

Искусство жить, или искусство выживать? Искусство жить, или искусство выживать?...

19 09 2021 9:26:12

Почему блогерство — не искусство?

Почему блогерство — не искусство?  Человечество, достигнув очередной точки своего развития, замедляет свой быстрый бег, приостанавливается, словно выбившись из дыхания, прощается с прошлым, заодно упраздняя многое из достигнутого и накопленного до этого, на его взгляд, лишнего и ненужного для своего дальнейшего забега, упрощается и потом нередко и вовсе откатывается назад в своем развитии....

18 09 2021 1:30:15

Приметы на август. Что нам расскажет народная мудрость?

Приметы на август. Что нам расскажет народная мудрость? Август называют в народе серпнем, соберихой, припасихой, хлебосолом и разносолом. В этом месяце плодов и овощей вдоволь, если год выдался урожайным. Пришло время убирать и заготавливать урожай. Народная мудрость знает много примет, связанных с последним летним месяцем. Как правило, они о погоде, ведь она важна для сельхозработ. Давала народная мудрость и прогноз на осеннюю и зимнюю пору....

17 09 2021 17:43:42

Бывают ли полезными пищевые добавки?

Бывают ли полезными пищевые добавки? Многие, услышав слова «пищевые добавки», начинают задумываться об опасностях и негативном влиянии таких элементов. Огромное количество публикаций, где перечисляются опасные «е», заставляют нас считать, что компоненты, которые добавляются в продукты при их промышленной обработке — красители, загустители, ароматизаторы, консерванты — ничего, кроме вреда, нашему организму принести не могут....

16 09 2021 12:21:49

Как добиться успеха, изменив свое внутреннее состояние?

Как добиться успеха, изменив свое внутреннее состояние? От стартапа до многомиллиардного капитала. Достичь такого прогресса способен каждый, открыв для себя метафизику бизнеса. Кому-то это покажется каким-то абстpaктным понятием. Но на деле дает абсолютно реальные результаты. О том, как это работает, рассказывает директор «Центра Успеха Елены Светлой» — лайф-коуч, психолог, энерготерапевт Елена Светлая....

15 09 2021 9:23:39

Что мы знаем о счастливых и несчастливых женских именах?

Что мы знаем о счастливых и несчастливых женских именах? Каждому из нас не раз доводилось слышать о существовании счастливых и несчастливых женских имен. Об этом знали и наши далекие предки. Издавна известны имена, которые родители не хотели давать своим дочерям, чтобы не навлечь на них несчастливую долю. Попробуем разобраться, что это за имена. Узнаем и о том, какое женское имя одарит обладательницу счастливой судьбой....

14 09 2021 11:33:39

В чём секрет «Шкатулки с секретом»?

В чём секрет «Шкатулки с секретом»? Мультфильм Джорджа Даннинга «Жёлтая подводная лодка» (1968) прославился не только тем, что его композиторами (и героями!) выступили музыканты БИТЛЗ. Он также поразил зрителей своей «психоделической» эстетикой — чистыми яркими цветами, каждый из которых полностью заполнял определённый контур, как в детской книжке-раскраске. Советские аниматоры тоже не остались в стороне от новомодных тенденций…...

13 09 2021 1:36:32

Как появились кирзовые сапоги?

Как появились кирзовые сапоги? Солдат в армии должен быть одет, обут, накормлен и обучен. А как одеть и обуть массу призванных в армию по мобилизации в случае войны? Ведь миллионы пар сапог и комплектов обмундирования разом надо выложить! Ну, обмундирование — ладно. А где столько сапог взять, где достаточно кожи найти на их...

12 09 2021 11:51:50

Почему Мировой океан синеет?

Почему Мировой океан синеет?  Мировой океан частично меняет цвет с зеленого на гoлyбой. Во всем виноват фитопланктон — слой микроорганизмов, содержащих хлорофилл и базовый корм для зоопланктона. То есть фитопланктон, во-первых, «зеленит» воду, поглощая синюю часть светового спектра, а во-вторых, является основой всей пищевой цепочки на...

11 09 2021 6:43:51

Как зимуют животные в экстремальных условиях?

Как зимуют животные в экстремальных условиях? С наступлением холодной зимы для братьев наших меньших начинается тяжелая борьба за жизнь. Это связано как с недостатком еды, так и с сильными морозами, от которых сложно спрятаться. Животные по-разному приспосабливаются к выживанию в...

10 09 2021 6:47:47

Новый Fairy для детской посуды: чистота и безопасность для самых маленьких

Новый Fairy для детской посуды: чистота и безопасность для самых маленьких Гель для мытья детской посуды Fairy — новый подход к заботе о детях, одобренный педиатрами....

09 09 2021 19:18:11

Что прекраснее: крапива или роза?

Что прекраснее: крапива или роза? Претендентов было двое — оба талантливые мастера своего дела. Их картины, написанные музыкой, дарили радость многим и многим. Музыкальные фразы, грунтовавшие холст, были изысканны, элегантные мазки нот создавали удивительные полотна, от которых нельзя было отвести...

08 09 2021 0:51:19

Где спрятали сокровища знаменитые морские пираты?

Где спрятали сокровища знаменитые морские пираты? Знаменитый блокбастер «Проклятие Карибов» с Джонни Деппом в главной роли способствовал возрождению популярности пиратской тематики в последние годы: карты с сокровищами, бочонки с ромом, флаги с Весёлым Роджером. Стар и млад — поколение за поколением — отправляется вместе с овеянными дурной славой морскими разбойниками в большое плавание....

07 09 2021 22:12:23

Можно ли дважды войти в одну и ту же реку?

Можно ли дважды войти в одну и ту же реку? Истоки фразеологизма «Нельзя дважды войти в одну и ту же реку» идут из далёкой старины и несут глубокий философский смысл. Современные физики пока не могут сказать ни «да», ни «нет» по поводу верности этого утверждения. В статье рассматриваются истоки этого выражения и нынешняя...

06 09 2021 10:17:58

Сколько тайн у Луны?

Сколько тайн у Луны?  Луна — небесный спутник нашей планеты. Но несмотря на относительную близость ее расположения, ученым-астрономам до сих пор не удается понять, что же представляет из себя...

05 09 2021 0:26:16

Что из себя представляют коралловые рифы и кто в них обитает?

Что из себя представляют коралловые рифы и кто в них обитает? Рифы образуются при помощи живых коралловых полипов на окраинах поверхности моря. Для произрастания им необходим свет, причем его должно быть много, а также чистая и очень соленая вода....

04 09 2021 11:30:34

Как «белый яд» может помочь здоровью? Не сыпь мне соль на рану…

Как «белый яд» может помочь здоровью? Не сыпь мне соль на рану… Соль называют «белым ядом», «белой cмepтью» и агитируют свести прием к минимуму. Ее занесли в черный список и обвинили в развитии атеросклероза, артрита, остеохондроза и прочего. Однако народ испокон веков умел применять соль во благо здоровью. Проверенные простые средства могут сэкономить нам деньги и время....

03 09 2021 4:32:45

Елочные игрушки: так ли они опасны?

Елочные игрушки: так ли они опасны? Близится Новый год — один из самых любимых праздников! В магазинах — предпраздничная суета, повсюду — елочные базары и ярмарки. Народ с завидным упорством закупает подарки от Деда Мороза и, конечно, елочные украшения....

02 09 2021 0:18:24

Как люди в одиночку боролись с океаном? Любопытные факты из истории плавания

Как люди в одиночку боролись с океаном? Любопытные факты из истории плавания К концу ХIХ столетия Мировой океан был основательно изучен. И тут стали появляться люди, которые бросали вызов этому огромному водному прострaнcтву, занимающему 70% поверхности Земли. Зачем они это делали?...

01 09 2021 5:22:36

К чему ведет равноправие?

К чему ведет равноправие?  Равноправие — мечта многих и многих. Мужчины мечтают стать равными с женщинами, женщины — с мужчинами, молодые люди требуют равноправия с теми, кто постарше, а старики — с молодыми, дети жаждут быстрее вырасти, чтобы стать равными со взрослыми. Интеллигенты хотят равноправия с «солью земли», а эта самая «соль» считает, что интеллигенты уж слишком равны и неплохо бы им в этом равенстве подвинуться…...

31 08 2021 16:12:30

Кто он, музыкальный король экрана Эннио Морриконе?

6 июля 2020 года не стало Эннио Морриконе, чуть ли не самого популярного и узнаваемого композитора кино XX века, музыку которого любили буквально все, независимо от возраста. Он покинул мир в 91 год, оставив нам огромное музыкальное наследие. Человек мог не знать, кто автор той или иной мелодии, но иногда шел посмотреть фильм дважды — из-за звучавшей в нем мелодии....

30 08 2021 17:31:16

Пять грамм ананаса. Как современные дети представляют себе жизнь в лихие 90-е?

Пять грамм ананаса. Как современные дети представляют себе жизнь в лихие 90-е? «Ма-а-а-м… — Виталя тормошил меня за руку, пытаясь вытащить из полудремотного осеннего состояния, — расскажи чего-нибудь…» «Тётьсвет, — в тон ему затянула Лана, — ну правда, нам тут скучно, а ты спишь»....

29 08 2021 4:15:33

Нарцисс. Почему его звали самовлюбленным?

Нарцисс. Почему его звали самовлюбленным? В третье книге «Метаморфоз» Овидия есть рассказ о Нарциссе — мальчике необыкновенной красоты. Этот юноша стал символом невероятной гордыни: появилось выражение «Нарцисс самовлюбленный», то есть человек, ставящий себя выше всех....

28 08 2021 8:27:35

Какие женщины покоряют мужские сердца?

Какие женщины покоряют мужские сердца? Какой женщине не хотелось бы кружить головы мужчинам, сводить их с ума? Распространено мнение, что роковая женщина должна быть красива. В действительности это не всегда так. Помимо внешней привлекательности есть и другие критерии, делающие женщину желанной в глазах мужчин....

27 08 2021 4:32:35

Если ревнует - значит, любит?

Если ревнует - значит, любит? Наша жизнь состоит из повседневных мелочей. Зачастую они повторяются, почти полностью копируя предыдущий день. То же самое происходит и в отношениях между мужчиной и женщиной. И здесь не имеет никакого значения, в бpaке они находятся или просто встречаются. Суть одинаковая: нужно доверять друг другу и не давать повода для ревности. Увы, так получается далеко не у всех и не всегда. Почему же?...

26 08 2021 11:25:27

Лучший подарок для чемпиона: мастхэвы от Gillette

Лучший подарок для чемпиона: мастхэвы от Gillette Зима на подходе, совсем скоро снова встанет вопрос: что подарить на Новый год? Не откладывайте покупку подарков на последний момент: у Gillette для вас уже все готово!...

25 08 2021 22:49:32

Как вырастить в квартире банан и надо ли содержать в неволе бананового паука?

Как вырастить в квартире банан и надо ли содержать в неволе бананового паука? Эти занятия, особенно второе, подходят лишь для больших любителей экзотики. Хотя получить урожай бананов в квартире более спокойное дело (оно подойдёт и увлечённым садоводам), чем содержать в качестве домашнего питомца бразильского стрaнcтвующего бананового паука....

24 08 2021 11:27:50

Что послушать у группы CURVED AIR? Ко дню рождения Сони Кристины

Что послушать у группы CURVED AIR? Ко дню рождения Сони Кристины С творчеством британского коллектива под названием CURVED AIR я познакомился довольно поздно. И во многом это случилось благодаря тому, что два его бывших участника (скрипачи-виртуозы Дэррил Вэй и Эдди Джобсон) «засветились» в трепетно обожаемой мною группе JETHRO TULL....

23 08 2021 7:16:14

В каких магазинах запрещено задерживать воров?

В каких магазинах запрещено задерживать воров? В торговой сфере с древнейших времен всегда сложной проблемой был вопрос честности. Существует он и в наше время и касается не только самих работников торговли, но и покупателей. Хотя придумано много способов сохранить товары от воровства, тем не менее в торговле есть правило «списывать» часть товаров на возможные действия тех покупателей, кто решится что-либо унести без оплаты....

22 08 2021 9:18:43

Участники Русско-японской войны С. О. Макаров и С. Акияма: что их объединяет?

Участники Русско-японской войны С. О. Макаров и С. Акияма: что их объединяет? В этой статье мне хотелось бы вспомнить о двух участниках Русско-японской войны. Это Степан Осипович Макаров и Санэюки Акияма. Неслучайно я объединила их. Они оба занимались разработками тактики и стратегии войны на море и внесли большой вклад в развитие русского и японского флотов....

21 08 2021 3:46:52

Фашизм на Украине прогрессирует

Фашизм на Украине прогрессирует  Разговор пойдёт об уже всем известной истории, когда президент Украины Порошенко 8 декабря сфотографировался с солдатами ВСУ, где у одного из них был шеврон с эмблемой дивизии СС «Мёртвая голова» (Totenkopf). Но не только об этом, но и о том какое продолжение история получила буквально...

20 08 2021 6:23:18

Что такое венецианская штукатурка? Модная отделка по рецептам древности

Что такое венецианская штукатурка? Модная отделка по рецептам древности В магазинах, торгующих строительными материалами, сегодня можно встретить широкий ассортимент обоев, которые имитируют венецианскую штукатурку. А насколько сложно украсить стены своего дома «настоящей» — аутентичной — «венецианкой», придуманной древними римлянами много веков тому назад?...

19 08 2021 16:36:26

О чем пишут фантасты? Клиффорд Саймак «Кольцо вокруг Солнца»

О чем пишут фантасты? Клиффорд Саймак «Кольцо вокруг Солнца» Люди пишут книги по целому ряду причин. Кто-то из-за желания заработать денежку, кто-то ради славы. Но, наверное, значительно более важный фактор, это желание донести до людей свои мысли, свои идеи....

18 08 2021 16:18:43

Как получить высокий урожай овощей? Личный опыт дачника

Как получить высокий урожай овощей? Личный опыт дачника Само на садовом участке ничего не растет. Обо всех огородных культурах нужно позаботиться и каждому растению подобрать необходимые именно ему условия. Методом проб и ошибок, на личном опыте приходим к нужному...

17 08 2021 4:13:36

Какую стрижку выбрать для йоркширского терьера?

Какую стрижку выбрать для йоркширского терьера? Йоркширский терьер — очень популярная порода в последнее десятилетие. Поскольку эти собачки длинношерстные, периодически их нужно стричь. А вариантов стрижек очень много. Как грумер, я расскажу об основных параметрах прически для йорка....

16 08 2021 23:35:12

Что такое «икудзи»? Метод воспитания в Японии

Что такое «икудзи»? Метод воспитания в Японии Миллионы лет пройдут, но споры о том, как лучше воспитывать детей, едва ли утихнут. Интересно, что бaнaльный метод «кнута и пряника» далеко не всегда сpaбатывает. Как и метод воспитания любовью и бесконечной заботой. Время диктует свои правила, с которыми нужно считаться....

15 08 2021 3:28:22

Мифический Асгард. Кто в нём живёт?

Мифический Асгард. Кто в нём живёт? Асгард, Мидгард, Ётунхейм — три мира германо-скандинавской мифологии — по своей сути перекликаются с аналогичными мифами других народов. Окунувшись в таинственный мир асов, ётунов и прочих существ, начинаешь лучше представлять людей, увидевших и до сих пор видящих их в своём воображении....

14 08 2021 14:32:58

Чем полезна клюква?

Чем полезна клюква? С наступлением холодного времени года, когда с нашего стола исчезает обилие летних плодов и ягод, появляется необходимость в том, чтобы восполнить нехватку витаминов. Решить эту проблему можно благодаря клюкве, которая как раз в это время начинает появляться на полках супермаркетов. Приобрести ее в магазине можно будет до самой весны. Не стоит проходить мимо этого кладезя витаминов и полезных...

13 08 2021 20:27:37

Как сделать рекламу интересной и необычной?

Как сделать рекламу интересной и необычной? Газеты, журналы, радио, телевидение и Интернет очень активно сейчас используются с целью рекламирования различных услуг и товаров. Людей «перекормили» уже рекламой. Но она — шаблонная, очень скучная и зачастую вообще не запоминается. Любопытно, а может ли быть реклама интересной, которую захотелось бы поместить в раздел «Самое-самое»? Ниже идут примеры оригинального и неожиданного подхода....

12 08 2021 12:55:53

Чем полезна квашеная капуста?

Чем полезна квашеная капуста? В холодное время года квашеная капуста часто появляется на нашем столе. Ее можно есть как самостоятельное блюдо и добавлять в супы, рагу, салаты. Продукт даже можно использовать в косметических целях. Чем же он полезен и при каких проблемах со здоровьем показан к употрeблению? Есть ли противопоказания к введению в рацион квашеной капусты? Попробуем вместе разобраться в этих...

11 08 2021 9:23:10

Кого считали русской красавицей в допетровское время?

Кого считали русской красавицей в допетровское время? Мы привыкаем к новым терминам. Сейчас мало кого удивишь словом «бьюти» (красота — англ.). Бьюти-блогер, бьюти-фото, бьюти-индустрия вошли в наш лексикон. А как относились к собственной красоте наши далекие предки? Какими средствами пользовались женщины на Руси?...

10 08 2021 8:11:22

Можно ли эффектно сесть в самолёт?

Можно ли эффектно сесть в самолёт? Возвращался я тут недавно из поездки. Во Внуково пограничник принял в окошке загранпаспорт, отрешенно начал переспрашивать дежурные вопросы и, как ему казалось, незаметно нажимал при этом какую-то потайную кнопку....

09 08 2021 3:49:52

Кто вы по древнеегипетскому гороскопу?

Кто вы по древнеегипетскому гороскопу? Существует много разновидностей гороскопов, позволяющих людям лучше познать себя и психологию тех, кто их окружает. Помимо популярных Восточного и Зодиакального, есть и менее известные варианты, такие как гороскоп древнеегипетских божеств....

08 08 2021 7:46:36

Как выбрать кастрюлю и сковородку?

Как выбрать кастрюлю и сковородку? Как выбрать кастрюлю и сковородку? Казалось бы — проще некуда: в магазинах посуды и супермаркетах изобилие разнообразных кастрюль и сковородок. Но вопрос выбора вида посуды гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд....

07 08 2021 10:53:19

Какова история мультфильмов Давида Черкасского «Доктор Айболит» и «Остров сокровищ»?

Какова история мультфильмов Давида Черкасского «Доктор Айболит» и «Остров сокровищ»? Не успел Давид Черкасский выпустить суперпопулярные «Приключения капитана Врунгеля», как ему заказали очередной мультсериал. На этот раз литературной основой стали произведения Корнея Чуковского о добром докторе Айболите....

06 08 2021 4:33:58

Как избавиться от русского акцента в английском? Советы и упражнения

Как избавиться от русского акцента в английском? Советы и упражнения У каждого языка — своя система звуков (фонем). Даже похожие звуки английского языка все равно звучат не так, как в русском, потому что с детства мышцы нашего артикуляционного аппарата (а проще говоря, рта) «запоминают», как формировать тот или иной звук. И когда мы говорим на иностранном языке, то неосознанно «подтягиваем» звуки под привычную артикуляцию — это и дает ту погрешность в чистоте звучания, а именно акцент....

05 08 2021 8:37:42

Выходить ли замуж без любви?

Выходить ли замуж без любви?Любовь… С раннего детства дeвyшки мечтают о большой светлой любви, а ее......

04 08 2021 18:33:46

Как выбрать акварельные краски?

Как выбрать акварельные краски? Даже если вы делаете только самые первые шаги в акварели, лучше сразу приобрести несколько кювет или тюбиков с краской для профессионального использования. Рассмотрим момент выбора краски...

03 08 2021 6:27:21

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::