Как приготовить фруктовые чипсы? > Позитивная жизнь
Позитивная жизнь    

Как приготовить фруктовые чипсы?

Как приготовить фруктовые чипсы?

И если первоначально чипсы изготавливались из цельного картофеля, обжаренного на масле с солью, то сегодня состав этого продукта выходит далеко за пределы этих трех ингредиентов. Консерванты, усилители вкуса, загустители… Чего только нет в этих тонких кружочках, которые так нравятся взрослым и детям.

Почти каждый знает, что традиционные чипсы — еда, далекая от полезной. В жареных продуктах образуется много вредных составляющих, которые при регулярном употрeблении вызывают нарушение обмена веществ и прочие неполадки в организме. Но как устоять? Такие вкусные, хрустящие…

Могут ли чипсы быть полезными?

Фото: Depositphotos

Могут, если они изготовлены из фруктов, без сахара, без масла и без синтетических добавок. Полезный продукт получают путем бережной дегидратации, или, проще говоря, сушки. Яблоки, персики, абрикосы — лишенные воды фрукты содержат витамины и минералы в повышенной концентрации.

Давайте рассмотрим разницу на примере яблока. Так, например, 100 г свежего фрукта удовлетворяют ежедневную потребность в железе на 12%, а 100 г сушеного — на 33%! То есть если в свежих яблоках 2.2 мг железа, то в сушеных фруктах — 6 мг. А это значит, что во время сушки концентрация этого микроэлемента повысилась почти в три раза!

В процессе сушки яблок в них происходит увеличение концентрации витамина В2 — в 2 раза, В5 — в 3 раза, В6 — в 1.5 раза, меди — почти в 2 раза, фосфора — в 7 раз, и т. д.

Конечно, некоторые витамины и микроэлементы исчезают при термической обработке, в частности, витамин В1, C, кобальт и т. д. Но их можно восполнить путем включения в рацион свежей зелени.

Как приготовить фруктовые чипсы?

Фото: Depositphotos

Расскажем на примере яблок. Делаются фруктовые чипсы очень просто.

  1. Яблоки моются, при желании очищаются от кожуры.
  2. Далее — самый важный этап: правильная нарезка. Ломтики должны быть равномерными и такими тоненькими, что при нарезке сквозь яблоко просвечивает нож, то есть не толще плотной рисовальной бумаги.
  3. На противень застилается пергамент (гладкой стороной вверх!), яблочные слайсы раскладываются в один слой и отправляются в сушилку или в обычную духовку.

В специальных сушильных аппаратах — дегидраторах — высушить яблоки в щадящем режиме значительно проще: можно контролировать температуру и время сушки. Впрочем, и в духовке приготовить ароматно-хрустящие вкусности тоже можно. Просто держите дверцу духовки приоткрытой, чтобы температура была умеренно горячей — 50−70 градусов. Инфpaкрасные сушилки позволяют обезвоживать фрукты в щадящем режиме — от 40 градусов, плюс ик-излучение способствует стерилизации продукта.

Разные сорта яблок в сушке ведут себя по-разному. Лучше всего брать плотные, кисло-сладкие фрукты. В сушеном виде они приобретают очень насыщенный вкус и плотную текстуру, легко становятся хрустящими. Безвкусные яблоки во время сушки становятся похожи на пергамент.

Фото: Depositphotos

Самый оптимальный вариант сушки — в несколько этапов: подсушили яблоки до консистенции почти сухофруктов — дайте им сутки посохнуть самостоятельно. А на следующий день доведите до совершенства: еще раз на небольшое время окyните в тепло. Ломтики получатся удивительно насыщенные на вкус и с легким приятным хрустом. Главное — не пересушите.

Удачных вам экспериментов!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как работает служба охраны труда на предприятиях?

Как работает служба охраны труда на предприятиях? Даже в деревенском магазине или маленькой ювелирной мастерской необходимо соблюдать требования, которые сделают труд работников не только продуктивным, но и безопасным. Еще более строгие требования предъявляются к условиям работы на крупных промышленных предприятиях (особенно там, где задействованы химические вещества, электрооборудование, обработка с помощью высоких температур), на трaнcпорте, в детских, лечебных...

21 09 2021 6:28:55

Как купец Щукин помог русскому искусству?

Как купец Щукин помог русскому искусству? С 19 июня по 15 сентября 2019 г. в ГМИИ им. Пушкина проходит необычная выставка: некогда поделенная между ГМИИ и Эрмитажем коллекция Сергея Ивановича Щукина....

20 09 2021 13:10:58

Калининград. Есть ли Европа в России?

Калининград. Есть ли Европа в России?  Вирус отступает. Постепенно снимаются ограничения, возвращается прежняя жизнь, а значит, возвращаются и любимые нами путешествия! Ещё не в полном объёме, ещё нельзя ездить в некоторые регионы, ещё закрыта почти вся заграница… Но в России есть своя...

19 09 2021 20:53:26

Как происходит самонаказание?

Как происходит самонаказание? Некоторые люди, чувствуя себя в чем-то провинившимися, бессознательно желают быть наказанными и настойчиво ищут способ нанести себе увечье, заболеть чем-то опасным и хроническим, пострадать в результате несчастного случая. В своем намерении они, как правило,...

18 09 2021 15:43:38

Что делать, если все вокруг лучше вас?

Что делать, если все вокруг лучше вас? Сравнение — нормальная часть нашей жизни, всё-таки эволюционно все мы — групповые животные, а в группах сравнение и конкуренция толкают индивидов к развитию. Но что делать, если всё зашло слишком далеко и вам сравнение просто портит настроение и вгоняет в депрессию?...

17 09 2021 19:27:18

Как спланировать садовый участок?

Как спланировать садовый участок? Множеству начинающих садоводов, которые задаются таким вопросом, приходится выслушивать целый шквал советов, рекомендаций, наставлений и рассуждений, в которых, и правда, довольно легко потеряться. Да и в самом деле, как разобраться, что из этого всего действительно важно?...

16 09 2021 19:32:51

Можно ли ощущать любовь в... животике? История баблгам-хитов «Yummy Yummy Yummy» и «I'm Gonna Make You Mine»

Можно ли ощущать любовь в... животике? История баблгам-хитов «Yummy Yummy Yummy» и «I'm Gonna Make You Mine» Во второй половине 1960-х большинству рок-музыкантов хотелось выглядеть актуальными, умными и загадочными. Они экспериментировали с разными жанрами, сочиняли гимны протеста против войны во Вьетнаме и расовой дискриминации, увлекались восточной эзотерикой, с помощью галлюциногенных наркотиков погружались в глубины подсознания, выдавая на-гора странные психоделические тексты…...

15 09 2021 19:36:30

Как помочь ребёнку развить навыки самостоятельности в школьной жизни?

Как помочь ребёнку развить навыки самостоятельности в школьной жизни? Ваш ребёнок пошёл в школу. Пусть даже не в первый класс, но вы замечаете, что ему не хватает самостоятельности: и портфель вы ему собираете, и одежду готовите, и в школьных делах участвуете чуть ли не на сто процентов. Остановитесь и задумайтесь о том, что нужно сделать для того, чтобы ребёнок научился самостоятельности в школьной жизни?...

14 09 2021 23:53:54

Парк Победы. Нижний Новгород

Парк Победы. Нижний Новгород Тамара Морозова, личный...

13 09 2021 5:32:56

В чем заключаются тонкости купли-продажи нежилых помещений?

В чем заключаются тонкости купли-продажи нежилых помещений? Риэлтерские услуги… Без них пpaктически невозможно обойтись. Особенно, если предстоит покупка или продажа нежилых помещений под кафе, офис, магазин, площадь для производства продукции, склад для хранения сырья и готовых...

12 09 2021 11:21:28

Почему вилка падает на пол и кто должен ее поднять? Народные приметы

Почему вилка падает на пол и кто должен ее поднять? Народные приметы Согласно примете, супруге не стоит подбирать с пола вилку, которую обронил ее муж. Мало кто знает, почему так, ведь нам с детства говорили, что если упала вилка, то в дом спешит гостья. Но это не единое суеверие, связанное с падением этого предмета сервировки стола....

11 09 2021 10:11:39

Как собирать грибы? В ритме вальса!

Как собирать грибы? В ритме вальса! Из колонок тихо тянет Розенбаум. А за окном кленовые листья вальсируют в такт: раз-лист, два-лист, три-кружение, раз-лист, два-лист, три-поворот… Летят, плавно поворачиваясь, планируя на спинке теплого ветерка, в котором уже ощущается осенняя усталость. Желтые и вырви-глаз алые, с зеленоватыми прожилками, с оранжевыми...

10 09 2021 8:42:37

Какими детскими песнями запомнилось творчество Марка Минкова?

Какими детскими песнями запомнилось творчество Марка Минкова? Марка Анатольевича Минкова знают в основном как композитора, написавшего главную тему сериала «Следствие ведут ЗнаТоКи» («Наша служба и опасна, и трудна…») и нетленный хит Аллы Пугачёвой «Не отрекаются любя». Однако в жанре детской песни Минков работал не менее успешно....

09 09 2021 14:36:31

Как Кольский полуостров отдавал свои богатства людям?

Как Кольский полуостров отдавал свои богатства людям?  Суровые условия Приполярья и Заполярья долгое время не способствовали их освоению. Хотя ещё в ХVIII столетии Михаил Ломоносов выражал твёрдую уверенность в том, что Север России неисчерпаем в плане природных ресурсов....

08 09 2021 9:28:45

Ювелирный дом Pandora. Каким был его путь к популярности?

Ювелирный дом Pandora. Каким был его путь к популярности? Кто из дeвyшек не слышал о милых и стильных браслетиках с подвесками от Pandora? Их популярность в последние годы была настолько велика, что чуть ли не каждый производитель бижутерии разного уровня счел необходимым копировать и производить линейку подобных украшений....

07 09 2021 7:41:21

Откуда берутся правила? О нелёгкой работе копирайтера и многом другом

Откуда берутся правила? О нелёгкой работе копирайтера и многом другом Так получилось, что новые сотрудники стали в конторе большой редкостью. Изредка кандидаты, конечно, приходили, но либо директор их отклонял, либо они сами отказывались. Так или иначе, штат не пополнялся. Однако босса явно не всё устраивало. И в один из дней в комнату вошла копирайтер Анжелика....

06 09 2021 21:31:36

Чем полезен корень лотоса?

Чем полезен корень лотоса? Цветок лотоса в первую очередь ассоциируется у нас с красотой, чистотой и совершенством. Но и подводная часть растения заслуживает не меньшего внимания....

05 09 2021 11:32:51

Как гармонь из древнего китайского стала едва ли не самым народным инструментом в России?

Как гармонь из древнего китайского стала едва ли не самым народным инструментом в России? 25 ноября в России отмечается День гармониста. Накануне праздника мы посетили Музей русской гармоники Альфреда Мирека....

04 09 2021 5:28:58

Как избежать ошибок в общении с мужчиной на свидании?

Как избежать ошибок в общении с мужчиной на свидании? Отправляясь на свидание, представительницы прекрасного пола уделяют максимум внимания своей внешности. Однако не только от внешнего вида зависит то, насколько удачно оно пройдет. Многие сталкиваются с проблемой, когда после свидания кавалер так и не перезвонил и вторая встреча с ним не последовала. Почему так происходит и как наладить личную жизнь? Ответ нам дают психологи....

03 09 2021 6:54:48

Как мастера из Павлово украсили блоху тульского Левши?

Как мастера из Павлово украсили блоху тульского Левши?  Мы в Мадриде не были тоже. И в Стамбуле как-то не довелось. Честно говоря, мы и в Павлово попали как-то случайно. Нас привлекла небольшая статья в одной из местных газет, в которой рассказывалось о том, что уж если чем и знаменит тульский Левша, так это тем, что подковал блоху. А вот павловские мастера исхитрились — и к блошке замочек выковали. А к этому замочку — ещё и ключик вдобавок....

02 09 2021 9:54:49

Мужчина спас котенка из-под машины, а тот оказался не таким уж и беззащитным

Мужчина спас котенка из-под машины, а тот оказался не таким уж и беззащитнымСпасенного котенка мужчина принял за породистого, но оказалось необычная внешность объясняется тем,......

01 09 2021 22:54:51

Боевые корабли ВМФ СССР

Боевые корабли ВМФ СССР  Наша Советская Родина оснащала боевыми кораблями военно-морской флот (ВМФ) СССР. И не смотря на то, что Россия является, всё-таки не морской, а континентальной державой правительство СССР при появлении возможности уделяло оснащению ВМФ всё больше внимания, что позволило СССР вместе с США стать владычицей мирового океана и накануне перестройки приступить к строительству...

31 08 2021 5:27:30

Как coблaзнить мужчину при помощи жестов и ceкcуальных поз?

Как coблaзнить мужчину при помощи жестов и ceкcуальных поз? Многие женщины мечтали бы овладеть искусством coблaзнения мужчины без слов. Психологи утверждают, что это вполне возможно. Достаточно лишь овладеть знаниями о языке тела. Умение себя вести с объектом вашей симпатии поможет не только расположить к вам понравившегося мужчину, но и вызвать в нем прилив ceкcуального...

30 08 2021 23:10:58

Как похудеть на 30 кг без насилия над собой?: Личный опыт

Как похудеть на 30 кг без насилия над собой?: Личный опыт Изменить свою жизнь и улучшить состояние здоровья никогда не поздно. Я уехал жить в Болгарию, не побоясь сменить место жительства. А теперь занялся собой и сбросил 30 кг. Об этом и расскажу в...

29 08 2021 5:50:43

Как бороться с расхитителями ваших статей?

Как бороться с расхитителями ваших статей? Многих авторов волнует проблема копипаста. И правильно. Вы старались, писали, обдумывали каждое предложение, а тут — бац, и кто-то уже, скажем мягко, позаимствовал вашу выстраданную статью и выложил в Сеть. Стоит защищать свои тексты или это напрасная трата времени? Что делать, если вы обнаружили свои тексты на других ресурсах?...

28 08 2021 17:22:34

Что надо знать об эриксоновском гипнозе? Время разгадок

Что надо знать об эриксоновском гипнозе? Время разгадок Именно тогда совершенно случайно мне в руки попалась книжечка об эриксоновском гипнозе. Провидение, не иначе. Такие книги были редкость, а об Интернете даже не слышали. На книжицу я наткнулась, перебирая библиотеку подруги....

27 08 2021 8:54:37

Антуриум — цветок для мужчин. Чем он покоряет сердца цветоводов?

Антуриум — цветок для мужчин. Чем он покоряет сердца цветоводов? Это растение часто называют мужским счастьем, но цветоводы верят, что антуриум способен на большее, чем только приносить счастье представителям сильной половины человечества. Рассказ об этом замечательном цветке хочется начать с легенды....

26 08 2021 12:16:13

Кто такие «афроамериканцы» на самом деле?

Кто такие «афроамериканцы» на самом деле? Невежество — благодатная почва для ущемления прав человека. Всевозможные лингвистические нововведения только подтверждают плачевную ситуацию. Чтобы вселенская скорбь не накрыла с головой, нужно эту голову применять по назначению....

25 08 2021 22:32:28

Почему в пассажирских самолетах нет парашютов?

Почему в пассажирских самолетах нет парашютов? В ноябре 1971 года в США был угнан самолет «Боинг» с экипажем и пассажирами. Сидевший в хвосте пассажир Дэн Купер почти сразу после взлета передал стюардессе записку и потребовал сообщить содержание комaндиру. Суть записки была в том, что у Купера бомба и он ее взорвет, если не будут выполнены его требования....

24 08 2021 1:12:27

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat

На яхте на Юг Франции? Как отдохнуть доступно и качественно летом 2019 c Click&Boat Лазурный берег стремительно продолжает набирать популярность среди россиян как место для круизов на яхтах и лодках, взятых в аренду с онлайн-сервисом Click&Boat....

23 08 2021 13:37:12

Как в Японии решают проблему кибермании?

Как в Японии решают проблему кибермании? Страна восходящего солнца — одна из наиболее компьютеризированных в мире. У японцев нормальным считается ежесуточное «глубокое погружение» в Интернет на несколько часов, жертвуя при этом частью своего отдыха и сна. Постепенно у человека формируется раздвоение личности. На фоне этого порой наблюдаются весьма странные поступки, интересующие психиатров и полицию....

22 08 2021 2:25:31

Как погадать на блинах во время Масленицы?

Как погадать на блинах во время Масленицы? Блинчики — незаменимый атрибут всеми любимого праздника, который принято отмечать в конце зимы, Масленицы. Существует интересное гадание, которое можно будет провести на праздничной неделе. Угостив на Масленицу своего возлюбленного блинами, дeвyшка сможет узнать, каков его хаpaктер по тому, блинчикам с какой начинкой он отдаст предпочтение....

21 08 2021 7:39:39

Как использовать «Эффект Стрейзанд»?

Как использовать «Эффект Стрейзанд»? Законы природы — штука упрямая. Хочешь ты или не хочешь — подчиняться придётся. И лучше всё-таки им, могучим, подчиниться, изучить, а потом и приручить, начать использовать себе на благо и на...

20 08 2021 3:54:18

Gillette представляет инновационную бритву SkinGuard, которая на 60% уменьшает риск раздражения кожи

Gillette представляет инновационную бритву SkinGuard, которая на 60% уменьшает риск раздражения кожи Gillette представляет свою новинку — инновационную бритву Gillette SkinGuard, которая навсегда изменит ощущения от процесса бритья у мужчин, испытывавших порезы и раздражения во время этой процедуры....

19 08 2021 16:40:41

В чём секрет «Шкатулки с секретом»?

В чём секрет «Шкатулки с секретом»? Мультфильм Джорджа Даннинга «Жёлтая подводная лодка» (1968) прославился не только тем, что его композиторами (и героями!) выступили музыканты БИТЛЗ. Он также поразил зрителей своей «психоделической» эстетикой — чистыми яркими цветами, каждый из которых полностью заполнял определённый контур, как в детской книжке-раскраске. Советские аниматоры тоже не остались в стороне от новомодных тенденций…...

18 08 2021 1:57:19

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов?

Чем отличаются байкеры от простых мотоциклистов? Первые мотоциклы были собраны англичанином Э. Батлером в 1884 году и немцами В. Майбахом и Г. Даймлером в 1885-м. Вот с того периода мужская часть населения планеты и поклоняется данному трaнcпортному средству. Впрочем, не только трaнcпортному, но и гоночному. Мотоцикл оказался хорошо приспособленным для быстрой езды по дорогам любого качества....

17 08 2021 9:47:34

Что такое чилим?

Что такое чилим? Плоды этого растения похожи на маленьких чертиков — черные, с рожками. Из-за этих рожек у него появилось еще одно название — рогульник. А так как это растение произрастает только в водоемах, его называют еще водяным орехом. Но самое короткое и старое название — чилим....

16 08 2021 14:40:30

Как выбрать солнцезащитные очки с учетом формы лица?

Как выбрать солнцезащитные очки с учетом формы лица? Многих женщин в теплую пору года интересует вопрос, как выбрать такую необходимую вещь, как очки от солнца, при этом, чтобы они были к лицу....

15 08 2021 15:14:55

Почему азиатские смайлики отражают настоящий успех?

Почему азиатские смайлики отражают настоящий успех?  Современные психологи придумали различные классификации улыбок. Учитываются множество критериев — от степени открытости рта до оттенков выражаемых эмоций. На самом деле всё это лишь хаpaктеристики двух значимых типов....

14 08 2021 0:27:46

История о том как муж взял жене и любовнице путевки на один и тот же курорт

История о том как муж взял жене и любовнице путевки на один и тот же курортЖена приехала: море впечатлений, куча фотографий. Показывает мужу: — Это Люба, мы......

13 08 2021 18:32:38

Что это — паркет или керамогранит? О новинках фабрики Italon

Что это — паркет или керамогранит? О новинках фабрики Italon Когда мы думаем о ремонте, то всегда представляем себе не сам процесс, а конечный результат. Мало кто мечтает жить в хаосе, среди банок с красками, плиток и рулонов с обоями. Поэтому нам хотелось бы, чтобы ремонт можно было сделать раз и навсегда, не возвращаясь к нему долгие годы. При этом помещение должно все эти годы выглядеть модно, современно, дорого и свежо....

12 08 2021 0:39:47

Популярная диетология: поможет ли похудеть «правило вилки»?

Популярная диетология: поможет ли похудеть «правило вилки»? Казалось бы, что нового можно придумать в популярной диетологии? Конечно, научные исследования в соответствующих областях идут постоянно. Но наука и популярные диеты — это не одно и то же....

11 08 2021 17:53:50

Беспроводные технологии или проводная классика?

Беспроводные технологии или проводная классика? До сих пор в среде меломанов гуляет мнение, что беспроводные наушники априори уступают проводным в качестве звучания. Якобы технологии всё ещё недостаточно совершенны, чтобы передавать музыку по воздуху без потерь, а беспроводными наушниками могут пользоваться только те, кому медведь ухо отдавил....

10 08 2021 11:44:56

Как пережить вдовство?

Как пережить вдовство? Существует ряд трагических событий, которые настигают нас внезапно, к ним нельзя привыкнуть, невозможно подготовиться заранее. Это, прежде всего, cмepть близкого человека (наряду с такими личностными катастрофами, как полная слепота во взрослом возрасте, плен без возможности возвращения на Родину, пожизненное заключение и т. п.)....

09 08 2021 20:39:47

Нетуристический Париж. Чем отличается отдых от путешествия?

Нетуристический Париж. Чем отличается отдых от путешествия? Путешествие — это когда сам идешь по собственноручно выбранному пути, даже если по обе обочины свалка, и без посредников выстраиваешь свои впечатления. А не когда тебя везут по лощеным туристическим тропам и с усталой миной рассказывают популярные...

08 08 2021 10:30:45

Можно ли зарядить мобильник... потряхиванием?

Можно ли зарядить мобильник... потряхиванием? Как известно, любое современное электронное устройство полезно до тех пор, пока оно исправно действует. А это обеспечивается наличием источника питания. Он может быть как встроенным (батарейки), так и переносным (отдельный блок). Ничего нового тут нет. Но мобильные устройства со встроенными аккумуляторами комплектуются зарядниками....

07 08 2021 17:47:37

Как сохранить жизненную энергию?

Как сохранить жизненную энергию? Апатичное, депрессивное состояние и раздражительность — первичные признаки того, что жизненная энергия утекает. Человеку обязательно необходимо предпринять меры, чтобы это предотвратить, а также сберечь и приумножить свою внутреннюю энергию. В этом помогут простые правила....

06 08 2021 0:36:15

Почему пластику гpyди доверяют хирургам Израиля?

Почему пластику гpyди доверяют хирургам Израиля? Увеличение гpyди, или аугментационная маммопластика, который год возглавляет список самых востребованных пластических операций среди женщин. Она давно перестала быть привилегией голливудских звезд, превратившись в рутинную медицинскую процедуру, доступную пpaктически каждой....

05 08 2021 4:25:41

Как приготовить вкусный свекольник? Холодный и горячий

Как приготовить вкусный свекольник? Холодный и горячий Бывало ли у вас такое состояние, когда в приготовлении первых блюд начинает иссякать фантазия? Борщи и куриные супы надоели, а что еще приготовить для разнообразия — не знаешь. Палочка-выручалочка — свекольник. Он нравится даже тем, кто к свёкле не проявляет большой любви....

04 08 2021 1:32:56

Легко ли быть настоящим мужчиной? Письмо любимой женщине

Легко ли быть настоящим мужчиной? Письмо любимой женщине Привет, Любимая… Я счастлив, что есть мы, и очень ценю все, что между нами! Помнишь, мы с тобой когда-то, в самом начале отношений, решили, что будем всегда искренними и открытыми друг с другом? Это очень важно для здоровых, крепких отношений. Так вот…...

03 08 2021 19:51:37

Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 :: Лайфхаки -9 :: Лайфхаки -10 :: Лайфхаки -11 :: Лайфхаки -12 :: Лайфхаки -13 :: Лайфхаки -14 :: Лайфхаки -15 :: Лайфхаки -16 :: Лайфхаки -17 :: Лайфхаки -18 :: Лайфхаки -19 :: Лайфхаки -20 :: Лайфхаки -21 :: Лайфхаки -22 :: Лайфхаки -23 :: Лайфхаки -24 :: Лайфхаки -25 ::